COMO ENTENDER

O CLIENTE?

AMBIENTE DE MARKETINGMIX DE SERVIÇOS

SEGMENTO

AMBIENTE DE MARKETING

• O Ambiente de Marketing é constituído pelo ambiente tarefa e pelo ambiente geral;

• Ambiente Tarefa – participantes imediatos envolvidos na produção, distribuição e promoção de ofertas;

• Ambiente Geral – constituído de seis elementos: demográfico, econômico, natural, tecnológico, político-legal e sócio cultural;

SERVIÇOS

Para Kotler (2004), serviço é algo essencialmente

intangível, onde uma parte pode oferecer para

outra, mas sem possui propriedade de nada. Um

serviço pode ou não ser de um produto tangível.

VARIÁVEIS DE MARKETING

VARIÁVEISCONTROLÁVEIS

SERVIÇOS

Elementos do Produto+

Lugar e Tempo+

Processo+

Produtividade e Qualidade+

Pessoas+

Promoção e Educação+

Evidência Física+

Preço e Outros Custos do Serviço=

8P’S

ANALISE SWOT - ORIGENS• Não há registros precisos sobre a origem desse tipo de

análise;• Segundo PÚBLIO (2008) a análise SWOT foi criada por dois

professores da Harvard Business School : Kenneth Andrews e Roland Christensen;

• TARAPANOFF (2001, p. 209) indica que a idéia da análise SWOT já era utilizada há mais de três mil anos quando cita em uma epígrafe (um conselho) de Sun Tzu: "Concentre-se nos pontos fortes, reconheça as fraquezas, agarre as oportunidades e proteja-se contra as ameaças " (SUN TZU, 500 a.C.)

ANALISE SWOT – O QUE É• A análise SWOT é uma ferramenta utilizada para examinar

uma empresa e os fatores que afetam seu funcionamento. • Este é o primeiro estágio de planejamento, o que ajuda o

empresário focar nos pontos principais da empresa.

• A sigla SWOT representa a primeira letra das palavras, em inglês: Strengths, Weaknesses, Opportunities e Threats (Pontos fortes, Pontos fracos, Oportunidades e Ameaças).

• Os Pontos fracos e fortes são fatores internos da empresa.

• Oportunidades e Ameaças são fatores externos.

ANALISE SWOT

ANALISE SWOTFATORES INTERNOS

Um ponto forte de sua empresa poderia ser:• Vasto conhecimento em marketing, especializado na área.• Um novo produto ou serviço inovador.• A localização da empresa.• Qualidade dos processos e procedimentos.• Qualquer outro aspecto que adicione valor ao seu produto ou serviço.

Um ponto fraco da sua firma poderia ser:• Falta de conhecimento em marketing.• Produtos ou serviços semelhantes (ex. Em relação a seus

competidores).• A localização do seu negócio.• Baixa qualidade de seus produtos ou serviços.• Uma reputação duvidosa.

ANALISE SWOT FATORES EXTERNOS

Uma oportunidade para seu negócio poderia ser:• Um mercado em desenvolvimento, por exemplo: a internet.• Fusões, junção entre empreendimentos ou aliança de estratégias.• Mudança para novas áreas do mercado, às quais oferecem

melhores lucros. • Um novo Mercado Internacional;• Uma vaga no Mercado causada pela ineficácia da competição.

Uma ameaça para seu negócio poderia ser:• A entrada de um novo competidor em sua area empresarial.• Guerra de preços com competidores.• Um competidor tem um novo produto ou serviço inovador.• A competição possui um melhor acesso aos canais de distribuição.• Taxas são introduzidas ao seu produto ou serviço.

LINKS

Associação Brasileira de Bares e Restauranteshttp://www.abrasel.com.br/

Soluções em FoodServicehttp://www.colibri.com.br/

Mundo da tecnologiahttp://geracaotec.sc.gov.br/?cat=5

LINKS

Uso de aplicativos em restauranteshttp://oglobo.globo.com/rio/rio-gastronomia-2013/restaurantes-investem-em-aplicativos-para-tornar-experiencia-do-cliente-mais-interativa-9327698

http://tecnologia.uol.com.br/noticias/redacao/2013/03/11/aplicativos-localizam-restaurantes-e-pedem-comida-via-internet.htm

http://www.mobiletime.com.br/25/07/2013/restaurantes-ganham-aplicativo-pre-pronto-para-delivery/348717/news.aspx

http://www.promoinsights.com.br/materias/detalhes.asp?mat_id=191

http://vejasp.abril.com.br/materia/bares-restaurantes-tablets-aplicativos