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PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2019
1. Buteco: A Macaxeira
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Domingos Pires, 17 - Praca da Revolucao - Periperi - SalvadorTelefone: (71) 9 9230-9670
Funcionamento: Quarta à Domingo: 18h às 24h
Nome do petisco: Frango Arretado Descrição: Asinhas e coxinhas de frango empanadas na farofa, acompanhadas de macaxeira frita e molhos especiais.
2. Buteco: Abará da Vovó
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 18 - Cruz Pascoal - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3242-1380
Funcionamento: Terça à sábado: 15h às 22h / Domingo: 11h às 17h
Nome do petisco: Abará dos 20 Descrição: Abará em tamanho especial, recheado com bobó de camarão, acompanhado por vatapá e salada vinagrete.
3. Buteco: BÃO Petiscaria
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Manoel Joaquim Alves, 458 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 9 9122-4218
Funcionamento: Terça e Quarta: 11h às 21h / Quinta: 11h às 23h / Sexta e Sábado: 11h às 00h / Domingo: 11h às 20h
Nome do petisco: Exibidinho BÃO na taça Descrição: Creme de aipim coberto com de casquinha de siri, cercado por filetes de queijo coalho maçaricado. Tudo isso servido na taça.
4. Buteco: Bar das Meninas
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Melvin Jones, 38, Armação - SalvadorTelefone: (71) 3052-3002
Funcionamento: Segunda: 08h às 17h / Terça a quinta: 11h às 21h / Sexta: 11h às 23h / Sábado: 11h às 21h / Domingos e feriados: 10h às 17h
Nome do petisco: Boi na Moita Descrição: Rabo de boi embriagado na cachaça com molho de calabresa, servido na moita de agrião. Acompanha cuscuz da casa das meninas e cravinho.
5. Buteco: Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)
Cidade: Salvador
Endereço: Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - SalvadorTelefone: (71) 3242-5412
Funcionamento: Terça a Quinta: 17h às 23h / Sexta: 17h à 00h / Sábado: 12h às 20h
Nome do petisco: Petisco Nosso de Cada Dia Descrição: Blend de filés: boi, porco e frango aromatizados na manteiga de cachaça e sálvia com palitos de aipim recheados.
6. Buteco: Boteco 31
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 291 - Saúde - SalvadorTelefone: (71) 3334-2023
Funcionamento: Terça a Quinta: 16h à 23h / Sexta e Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 22h30
Nome do petisco: A Teimosinha Descrição: Picanha marinada no conhaque, dourada na chapa ao molho 31. Acompanha purê de café.
7. Buteco: Boteco As de Kopas
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Juracy Magalhaes Junior, 504 - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 9 9146-4664
Funcionamento: Quinta a Sexta: 16h às 22h / Sábado: 13h às 22h / Domingo: 11h às 18h
Nome do petisco: Pé-Sujo Descrição: Bolinho de mocotó, feito com caldo, recheado com mix de carnes do corte. Acompanha molhos baiano e de tutano.
8. Buteco: Boteco Bieja
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Plinio Moscoso, 1100 - Barra - SalvadorTelefone: (71) 3022-1494
Funcionamento: Terça a Quinta 18h30 às 21h / Sexta: 18h30 às 22h / Sábado e domingo: 12h às 21h
Nome do petisco: Pururucadas Descrição: Pururuca de leite saboresada com camarão, bacalhau e frango defumados. Acompanhado patês nos mesmos sabores.
9. Buteco: Boteco da Mídia
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Nadir Mendonça, 16 - Terreo Pituaçú - SalvadorTelefone: (71) 3018-4722
Funcionamento: Terça a sexta: 17h à 23h / Sábado: 15h às 21h / Domingo: 13h às 19h
Nome do petisco: Três Delicias CDB Descrição: Batata cremosa gratinada, tiras de picanha argentina acompanhada com molho chimichurri e queijo coalho recheado à moda da casa.
10. Buteco: Boteco da Resenha
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Orlando José Ribeiro, 21 - Águas Claras - SalvadorTelefone: (71) 9 9330-0227
Funcionamento: Quinta a sábado: 11h às 23h / Domingo: 11h às 18h
Nome do petisco: Codorna do prazer comeu levantou Descrição: Codorna marinada ao suco de laranja e assada ao forno. Acompanha molho apimentado, farofa e vinagrete.
11. Buteco: Boteco do Nenca
Cidade: Salvador
Endereço: Travessa Domingos Pires, 64 - Próximo a Praça da Revolução - Periperi - SalvadorTelefone: (71) 9 8106-2830
Funcionamento: Terça a Domingo: 18h à 00h
Nome do petisco: Coisinha Gostosa Descrição: Casquinha de siri servido em camadas: Siri, camarão, farofa, pirão de aipim e queijo coalho.
12. Buteco: Boteco do Piri
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Alto da Alegria, 200. Nordeste - SalvadorTelefone: (71) 9 8781-0095
Funcionamento: Segunda a Quinta: 12h às 22h / Sexta a Domingo: 18h às 22h
Nome do petisco: Bom filho a casa torna Descrição: Croquetes de carne de sol com tapioca, abarás de bacalhau e camarões crocantes (2 unidade de cada). Acompanha geléia de camarão picante e molho de cebola roxa.
13. Buteco: Cantina dos Artistas
Cidade: Salvador
Endereço: Conjunto Recanto das Ilhas - Avenida Oceano Pacífico - BOX 4 - São Rafael - SalvadorTelefone: (71) 3213-7010
Funcionamento: Segunda: 16h à 00h / Terça: não abre / Quarta a Sexta: 16h à 00h / Sábado e Domingo: 11h às 00h
Nome do petisco: Pata Negra Descrição: Guizado de carnes defumadas cozidas com demi-glace de vinhos e ervas frescas, servido com pão integral caseiro e molho de laranja.
14. Buteco: Caranguejo do Pascoal
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Olhos D´Agua, 128 - Itapuã - SalvadorTelefone: (71) 3249-4360
Funcionamento: Quarta à sexta: 17h às 23h / Sábado: 11h às 22h /Domingo: 11h às 20h
Nome do petisco: Minas com Bahia: 20 anos de nostalgia! Descrição: Mini-caldeirada itapuanzeira de moluscos, peixe e camarão ao caldo mineiro. Acompanha torradas Bel & San e conserva de arribassaia.
15. Buteco: Casa de Carmem
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Cerqueira Lima, 10. Beco dos Artistas - Campo Grande - SalvadorTelefone: (71) 9 8232-6161
Funcionamento: Quinta a Sábado: 17h às 22h
Nome do petisco: Pastel de Maniçoba da Casa de Carmem Descrição: Pastel com recheio de maniçoba, charque, bacon e calabresa. Acompanha molho de pimenta baiana da casa.
16. Buteco: Crisana
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Artêmio Castro Valente, 295, Espaço Comercial Paralela - Paralela Park - SalvadorTelefone: (071) 3360-0670
Funcionamento: Terça a sábado: 16h às 21h / Domingo: 12h às 19h
Nome do petisco: Quarteirão Retrô
Descrição: Resgate da tradição de petiscos de boteco: manjuba, torresmo, filezinho de frango e ovo de codorna. Acompanhados com molhos especiais de biri biri, molho de ervas finas e molho lambão.
17. Buteco: Delicias do Mar
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Caminho de Areia, 263 - Caminho de Areia - SalvadorTelefone: (71) 988-811-211
Funcionamento: Ter - 11h - 15h30 / Quar a Dom - 11h as 23h
Nome do petisco: Escondidinho de siri da Ivete Descrição: Escondidinho de aipim e sirí catado
18. Buteco: Espetinho Do Bakkana
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Boa Vista de Brotas, 09 - Engenho Velho de Brotas - SalvadorTelefone: (71) 9 8129-1932
Funcionamento: Segunda a sexta: 18h30 às 23h / Sábado: 14h às 23h / Domingo: 14h às 20h
Nome do petisco: A bomba do Popeye Descrição: Espetão de picanha ao creme de espinafre. Acompanha farofa crocante e salada.
19. Buteco: Força's Bar
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Doutor Antonio Carlos, 54 - Capelinha de São Caetano - Salvador
Telefone: (71) 3303-9648
Funcionamento: Quarta e quinta: 18h às 22h / Sexta: 17h à 00h / Sábado: 13h à 00h / Domingo: 13h às 22h
Nome do petisco: Bister Cerdo Descrição: Bisteca grelhada ao molho cremoso de queijo coalho, com farofa de limão e batatas douradas.
20. Buteco: Bar Lagoa dos Frades
Cidade: Salvador
Endereço: Travessa Arnaldo Lopes Silva, 940 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 3271-3847
Funcionamento: Terça a Sábado: 11h30 à 00h / Domingo: 11h30 às 23h
Nome do petisco: Um Bouquet de Drumet para o CDB Descrição: Drumets defumadas acompanhadas de molho campanha de maracujá , molho picante e farofa.
21. Buteco: Lopandra
Cidade: Salvador
Endereço: Rua José Pedreira, 41. Candeal - SalvadorTelefone: (71) 3355-4575
Funcionamento: Domingo a Quinta: 11h às 23h / Sexta e Sábado: 11h às 00h
Nome do petisco: Entre amigos Descrição: Mini pastéis com massa exclusiva da casa (6 unid). Recheios: costela bovina angus com queijo coalho, goiabada com gorgonzola e vegetais salteados e shimeji com toque de gengibre.
22. Buteco: Mar e Sol
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Engenheiro Oscar Pontes, s/ nº - Box B68 Nº 04 - Feira Nova de São Joaquim - SalvadorTelefone: (71) 3314-7004
Funcionamento: Segunda a sábado: 07h às 17h / Domingo: 06h às 16h
Nome do petisco: Trio Maravilha Descrição: Camarão alho e óleo acompanhado com vatapá cremoso e creme picante.
23. Buteco: Mocambinho
Cidade: Salvador
Endereço: Rua da Faísca, 12. Bairro 2 de JulhoTelefone: (71) 9 8871-5115
Funcionamento: Terça a Sábado: 18h às 01h
Nome do petisco: Mandala Descrição: Filé mignon ao molho especial com queijo, tomate fresco e manjericão, servido com azeite de ervas aromáticas. Acompanha fatias de pão francês.
24. Buteco: Navona Bar do Tonho
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Território do Rio Branco, 125 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 9 9955-5751
Funcionamento: Segunda a sábado: 11h às 23h / Domingo: 10h às 20h
Nome do petisco: Sapeca-iaiá
Descrição: Bolinho de carne e calabresa empanados recheados com queijo
25. Buteco: Nova Alegria
Cidade: Salvador
Endereço: Avenida Jorge Amado, s/ n - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3232-2941
Funcionamento: Segunda a sábado: 16h à 01h / Domingo: 14h à 00h
Nome do petisco: Casquinha Di Buteco Descrição: Casquinha de camarão com crocante de amendoim gratinado, servido na baguete.
26. Buteco: O Cervejeiro Bar
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Dr. Eduardo Dotto, 56 - Paripe - SalvadorTelefone: (71) 9 8105-3349
Funcionamento: Quarta a Sexta 16h às 00h / Sábado e Domingo: 14h às 00h
Nome do petisco: Pirão de Fricassê Descrição: Purê de aipim com frango ao molho e batata palha.
27. Buteco: Panela de Barro
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Tamoio s/n - Plataforma - Conjunto Senhor do Bonfim - SalvadorTelefone: (71) 3398-1663
Funcionamento: Segunda e Terça: 08h às 17h00 / Quarta a Sábado: 08h às 00h / Domingo: 09h às 18h00
Nome do petisco: Escondidinho Maluco Beleza Descrição: Escondidinho de filé de camarão refogado em cebolas à ‘Juliane’, feito com purê de aipim, intercalado com queijo muçarela e gratinado no forno.
28. Buteco: Ponte Aérea
Cidade: Salvador
Endereço: Rua São Paulo, 404 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3346-1200
Funcionamento: Segunda a quarta: 11h à 00h / Quinta a sábado:11h à 01h / Domingo: 11h às 22h
Nome do petisco: Iglu Nordestino Descrição: “Iglu” feito com purê de batata, recheado com queijo coalho, carne de sol desfiada e requeijão cremoso.
29. Buteco: Privilegie Bar
Cidade: Salvador
Endereço: Rua João Durval, 186. Bx02 - Residencial Cj João Durval Carneiro - Pernambués - SalvadorTelefone: (71) 99218-0034
Funcionamento: Terça a Quinta: 18h às 22h / Sexta: 18h à 01h / Sábado: 14h às 22h / Dom: 12h às 18h
Nome do petisco: Sol da Bahia Descrição: Carne de sol na chapa servido com cebola, alho, tomate, molho inglês e manteiga de garrafa. Acompanha queijo coalho ao orégano.
30. Buteco: R'Canto do Pascoal
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 01. Santo Antonio / Cruz do PascoalTelefone: (71) 3241-6664
Funcionamento: Segunda a sexta: 17h às 00h / Sábado e Domingo: 13h30 às 00h
Nome do petisco: Bolinho de Carne Delícia Descrição: Bolinhos de carne moída recheados com queijo. Acompanha creme de azeitonas.
31. Buteco: Quintal Raso da Catarina
Cidade: Salvador
Endereço: Avenida Sete de Setembro 1370 - Campo GrandeTelefone: (71) 9 8842-0588
Funcionamento: Terça a Domingo: 17h à 00h
Nome do petisco: Trouxinha do Raso Descrição: Feijão verde servido com queijo coalho derretido e lombinho defumado.
32. Buteco: Recanto Encontro com o Mar
Cidade: Salvador
Endereço: Av Beira Mar, 14ETelefone: (71) 988-007-632
Funcionamento: Quarta à segunda: 11h à 20h
Nome do petisco: Escondidinho do Pivete Descrição: Escondidinho de camarão feito com banana da prata
33. Buteco: Recanto do Moura
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Rezende de Jesus, 06. São CaetanoTelefone: (71) 9 8826-6611
Funcionamento: Segunda: 16h às 22h / Quarta a Sexta: 16h às 22h / Sábado: 15h às 23h / Domingos e feriados: 12h às 21h
Nome do petisco: Que Beleza! Descrição: Pirão de aipim na telha servido com carne de sol, jabá e calabresa.
34. Buteco: Rio Boteco
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Praia de Tubarão, 196 - Loja 8 - Vilas Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 9 9612-6789
Funcionamento: Terça a Sábado 18h à 00h
Domingo: 18h às 22h
Nome do petisco: Fla & Flu Descrição: Cestinhas de massa harumaki CESTA FLA: recheadas com carne de charque desfiada, pedaços de queijo coalho, salsinha, cebolinha, regadas com manteiga de garrafa. CESTA FLU: recheadas com tiras de frango, bacon, pedaços de mussarela, cream cheese, coberto com queijo parmesão ralado. Acompanha palitos de banana da terra crocantes.
35. Buteco: Rita da Lambreta
Cidade: Salvador
Endereço: Avenida Dom Eugenio Sales, 60 - Boca do Rio - SalvadorTelefone: (71) 3363-4116
Funcionamento: Terça a sexta: 15h às 23h / Sábado 12h às 23h / Domingos e feriados: 12h às 19h
Nome do petisco: Dadinho do Nordeste Descrição: Dadinho de tapioca coberto com carne seca, acompanhado de geléia apimentada e melaço
36. Buteco: Sushili
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 50 B - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 3013-2220
Funcionamento: Diariamente: 18h às 23h / Feriados: confirmar horário de funcionamento
Nome do petisco: Jabá do Japa Descrição: Sushi com um toque de baianidade: Hot Rolls com recheio de jabá “carne seca”, bacon, purê de aipim, cream cheese, enrolado na harumaki e frito, servido com crispy de couve e molho de pimenta especial da casa.
37. Buteco: Tropos Gastrobar
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Ilheus, 214 - Rio VermelhoTelefone: (71) 3023-3370
Funcionamento: Quinta a Sexta 18h a 00h / Sábado: 19h à 01h
Nome do petisco: Linguiça na Cachaça Descrição: Linguiça acebolada flambada na cachaça acompanhada de barquinhas de beiju recheadas e molho de mostarda ancienne.
38. Buteco: Villa Gastronômica
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Luiz de Camões, 20, Vila Laura - SalvadorTelefone: (71) 3233-7218
Funcionamento: Terça à sexta: 17h às 23h / Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 16h
Nome do petisco: Villa Di Buteco Descrição: Copa lombo desfiado ao molho agridoce com snack artesanal e creme e crispy de parmesão
39. Buteco: Xique Xique
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Rockefeller, 2A - Barris - SalvadorTelefone: (71) 3343-6098
Funcionamento: Terça a Quinta: 16h às 22h30 / Sexta: 16h às 23h / Sábado: 12h às 23h / Domingo: 12h às 21h30
Nome do petisco: Frango caipira à moda Vó Dúva Descrição: Frango caipira desfiado com queijo coalho gratinado. Acompanha chips de banana, purê de milho e farofa de tapioca feita com manteiga de gado e coco ralado.