COLLYBIACOLLYBIAARMILLARIAARMILLARIA

TRICHOLOMATRICHOLOMACALOCYBECALOCYBE

LIOPHYLLUM LIOPHYLLUM MARASMIUS MARASMIUS

MACROLEPIOTA MACROLEPIOTA LEPIOTA LEPIOTA CYSTODERMACYSTODERMA

COLLYBIACOLLYBIASpecie poco carnose senza volva né anello Specie poco carnose senza volva né anello con cappello con orlo involuto e membranoso, con cappello con orlo involuto e membranoso, lamelle adnate o libere, gambo cartilagineo e lamelle adnate o libere, gambo cartilagineo e pieghevole, esile.Terricoli. Generalmente non pieghevole, esile.Terricoli. Generalmente non tossiche.tossiche.

Collybia butyraceaCollybia butyracea

Collybia dryophilaCollybia dryophila

ARMILLARIAARMILLARIAFunghi omogenei senza volva, ma con anello evidente. Discretamente carnosi. Lamelle decorrenti per un dentino, bianche, ma a volte macchiantesi di colorazione rugginosa specie nei soggetti adulti. Gambo quasi sempre fibroso, con evidente squamosità che costituiscono quasi una calza inguainante (armilla) terminante in anello, in alcune specie, privo di anello in altre. Specie considerate commestibili previa adeguata cottura. Le tossine termolabili e idrosolubili diventano termostabili dopo le gelate o dopo congelamento del fungo crudo.

Armillaria mellea

Armillariella tabescensArmillariella tabescens

Da non confondere con i tossiciDa non confondere con i tossici

Hypholoma fasciculare(falso chiodino)Hypholoma fasciculare(falso chiodino)

TRICHOLOMATRICHOLOMAFunghi omogenei senza volva nè anello. Carnosi e robusti. Lamelle bianche, uncinate. Gambo carnoso, fibroso, talora calzato da residui di velo, carne spessa e compatta,Terricoli. ( Assimilabile al genere Tricholoma il genere Tricholomopsis lignicolo). Alcune specie non commestibili (Tricholoma amari o pepati) altre tossiche (Tricholoma pardinum-tigrinum, Tricholoma bresadolanum) altre commestibili.

Tricholoma terreumTricholoma terreum

Tricholoma bresadolanumTricholoma bresadolanum

Tricholoma saponaceumTricholoma saponaceum

CALOCYBECALOCYBEFungo omogeneo, senza volva né anello(gambosa), o con solo anello (constricta) già appartenente al genere Tricholoma. Riconoscibile per la sua forma robusta e carnosa e per l’odore di farina.

Allo stesso genere viene ascritto anche Rugosomyces ionides, dalla conformazione meno robusta e dai colori particolari.

Calocybe gambosaCalocybe gambosa

LYOPHYLLUMLYOPHYLLUMGià appartenti al genere Clitocybe si riconoscono facilmente per il loro crescere cespitoso e per la consistenza cartilaginea della carne. Presenza di specie commestibili (decastes e conglobatum) e di qualcuna sconsigliata se non tossica (Lyophyllum connatum)

Lyophyllum conglobatum Lyophyllum conglobatum

LyopyllumLyopyllum decastesdecastes

MARASMIUSMARASMIUS

Specie piccole con carne molto esigua, di insignificante valore alimentare, tranne una specie (Marasmius oreades). Hanno la caratteristica di essere reviviscenti ( rigenerarsi completamente fino a sporare dopo essere stati essiccati e conseguentemente immersi in acqua). Possiedono lamelle larghe e spaziate che a volte in particolari soggetti sono uniti al gambo da una specie di collarium.

Marasmius oreadesMarasmius oreades

MACROLEPIOTAMACROLEPIOTA

Funghi eterogenei piuttosto appariscenti per dimensione e forma.Cappello con presenza di umbone liscio ma superficie coperta da squamature in genere concentriche, a volta a forma di tegole(rhacodes).Gambo lungo, cilindroide liscio o zebrato, con presenza di anello supero, semplice o doppio, mobile in alcune specie.Base del gambo generalmente a bulbo.Può assumere dimensioni ragguardevoli in alcune specie (Macrolepiota procera). Alcune specie tossiche (Macrolepiota hortensis, venenata, badhami)

Macrolepiota proceraMacrolepiota procera

Macrolepiota proceraMacrolepiota procera

Cappello 12-25 cm, coperto di squame scagliose, regolari e concentriche, ad eccezione dell’umbone che rimane liscio, beige ocracee, brunastre, su fondo pallido. Lamelle biancastre, crema. Gambo 20-40 x 1,5-3 cm, con bande cangianti, tigrato di brunastro. Carne bianca che diventa leggermente rosa o bruna verso la base del gambo. Spore 14-20 x 8-12 µm. Macrolepiota procera var. procera (Scop.) Singer (1948)

Habitat : boschi e slarghi boschivi.

Commestibile

Macrolepiota excoriataMacrolepiota excoriata

LEPIOTALEPIOTA

Funghi eterogenei, esili, poco carnosi, di taglia piccola, con anello evidente; lamelle libere e distanti, cappello ricoperto da squame spesso concentriche di varia colorazione dal bruno al bruno-rossastro su fondo bincastro,o appena accennate e poco evidenti, o sottoforma di granulazioni (Cystoderma). Specie quasi tutte tossiche (cristata, felina castanea, cortinarius) o velenose (Helveola, pseudohelveola, josserandi).

Lepiota pseudohelveolaLepiota pseudohelveola

Lepiota acutesquamosaLepiota acutesquamosa

Lepiota cristataLepiota cristata

Lepiota josserandiLepiota josserandi

CystodermaCystoderma

Ormai costituisce un genere a sé,anche se presenta le stesse caratteristiche macroscopiche delle Lepiota, con differenze sostanziali nel cappello che si presenta ricoperto da granulazioni e, spesso, frangiato, e nel gambo che si presenta a volte desquamato o granuloso. Ha colori vivaci.Specie non commestibili.

Cystoderma terreyiCystoderma terreyi

Genere LepistaGenere Lepista

Funghi omogenei che presentano caratteristiche simili ai Tricholoma o alle Clitocybe con varie diversificazioni per grandezza, colore e attaccatura delle lamelle. Si riconoscono particolarmente e facilmente per la caratteristiche delle lamelle che , se strifonate conle dita, si staccano a pacchetti. Specie piccole, medie e grandi, alcune eduli previa cottura (Lepista nuda, sordida, glaucocana) altre sconsigliate se non tossiche (Lepista nebularis, già Clitocybe nebularis).

Lepista nudaLepista nuda

Lepista inversaLepista inversa