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COLHEITACOLHEITA
Melhor época18 -24 meses
Menor produção Pequena variação na ProduçãoRaízes fibrosasMaior possibilidade perdas.
CLIMA : UMIDADE SOLOVARIEDADE
MERCADO-PREÇO
Para mesa : primeiro ciclo.
Takahashi, 2010
IDADE ÈPOCA T/HÁ CHO-%
6 ABRIL 7 27,8
9 JULHO 8,4 35,4
12 OUTUBRO 11,6 24,8
15 JANEIRO 24,2 27,3
18 ABRIL 30,7 33,5
IDADELOCAL 7 8 9 10 11 12 MÉDIA
ÉPOCAS MAIO JUNHO JULHO AGOSTO SET. OUTUBR.
SOROCABA 31,64 32,68 30,84 30,74 29,86 25,73 30,25
PEDERNEIRAS 26,9 29,34 30,15 29,1 28,07 27,26 28,47
MOCOCA 23,89 28,87 28,61 28,,04 27,06 25,39 26,98
MÉDIA 27,48 30,3 29,87 29,29 28,33 26,13 28,57
MANDIOCAMANDIOCA : PERECÍVEL : PERECÍVEL
• DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO : APARECE APÓS 48HORAS DO ARRANCAMENTO DA PLANTA.
• DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO : INICIALMETE SURGEM ESTRIAS ESCURAS NA POLPA, AMOLECIMENTO E , FINALMENTE, APODRECIMENTO.
DETERIORAÇÃODETERIORAÇÃO
• FISIOLÓGICA E/OU MICROBIOLÓGICA
• FISIOLÓGICA : 48 – 72 HORAS POS-COLHEITA:• 1º LIBERAÇÃO DE ESCOPOLETINA >>>• >>>DIVERSAS REAÇÕES >>>>>>
>>>>ESCURESCIMENTO DA POLPA.
• FERIMENTOS : ACELERAM O PROCESSO• REFRIGERAÇÃO : MINIMIZA• COZIMENTO : PARALISA.
PLANEJAMENTO DE PLANEJAMENTO DE COLHEITACOLHEITA
• COLHER ANTECIPADAMENTE : • ÁREAS COM MATO,• ÁREAS DE DIFÍCIL ACESSO.• ALTA INFESTAÇÃO DE
PRAGAS• INCIDÊNCIA DE DOENÇAS• ÁREAS COM BAIXA POPULAÇÃO DE
PLANTAS
COLHEITA MANUALCOLHEITA MANUAL
• Grande Esforço físico• Quantidade e qualidade da mão-de-obra• Pequenas áreas• Rendimento médio: 700kg/dia• Custo-15 a 30% do total-17homens/dia/há.• Fatores limitantes (Seca, tipo de solo, etc)• Perdas (10-15%)
Preparo da área : eliminação da parte aérea
Uso de afofadores
COLHEITA SEMI-MECANIZADACOLHEITA SEMI-MECANIZADA
Arrancadores x Afofadores
“afofador”
Takahashi, 2010
arrancador
Haste
ARRANCADORAFOFADOR
Menor tempo p/ separação das raízesMenor esforço do trabalhador
Separar as raízes – “despinicar” as raízes
COLHEITA COMSUB-SOLADOR- afofadores• Força motriz: 75HP
• Rendimento médio: 2,5 t/Hd
• Abastecimento regular da indústria
• Menores perdas (3-5%)
• Menor custo
• Indispensável para grandes áreas
COLHEDORAS ???
COLHEDORA - TESTE
• ADAPTADA DE COLHEDORA DE BATATA,• ARRANCADOR : 30 CM• PRIMEIRA ESTEIRA : LIMPEZA DAS
RAÍZES• SEGUNDA ESTEIRA-INCLINADA• TERCEIRA ESTEIRA : SEPARAR RAÍZES –
MANUALMENTE• COLOCAR AS RAÍZES EM BAGS DE
500KG.
ESTEIRAS
ARRANCADORES
“DESPINICAÇÃO”
BAGS