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Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de COMBI CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. CONTIN
UAR
TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN
Colegio Alemán2018
Montag 05 Dienstag 06 Mittwoch 07 08 Freitag 09
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag 01 Freitag 02
Nos apasiona la cocina saludable y utilizamos alimentos de temporada, cercanos y de origen ecológico en muchos casos.
Nuestros nutricionistas diseñan dietas sanas y equilibradas adaptadas a todas las edades, cuidando al máximo los menús de las personas que sufren algún tipo de alergia, intolerancia u otro tipo de necesidad particular.
Nuestro objetivo además, es que los los servicios de alimentación realizados por Combi Catering no sólo proporcionen el aporte nutricional necesario a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representen el momento y el espacio para reforzar hábitos alimentarios saludables, promocionen los aspectos convivenciales del momento de la comida y contribuyan a formar a los comensales sobre los detalles que giran alrededor de los alimentos.
En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno social, Combi Catering quiere aportar su grano de arena hacia un modelo de alimentación sostenible.
COCINA SANA ALIMENTO DEL MES
Acelgas ecológicas con patata Ökologischer Mangold mit Kartoffeln
Pechuga de pollo empanada con rodaja de tomate(GL+H)
Panierte Hähnchenbrust mit Tomatenscheiben
Fruta de temporada Obst der Saison
Donnerstag
Garbanzos ecológicos con verduras y quinoa ecológica
Ökologische Kichererbsen mit Gemüse und
ökologischer Quinoa
Ventresca de merluza en salsa verde (PS+AP)
(Certificada en Pesca Sostenible)Seehechtfilet in grüner Sauce (F+SE)
(Zertifikat für nachhaltige Fischerei)
Fruta de temporada Obst der Saison
FIESTA FEIERTAG
Arroz ecológico con verduras Ökologischer Reis mit Gemüse
Hamburguesa a la plancha con patatas (SL)
Hamburger, gegrillt mit Kartoffeln
Fruta de temporada Obst der Saison
Guisantes con jamón de Teruel Erbsen mit Schinken aus Teruel
Jamoncitos de pollo guisados con verduras
Geschmorte Hähnchenschenkel mit Gemüse
Fruta ecológica Pan ecológico de Ecomonegros
(GL) Ökologisches Obst Ökologisches Brot von
Ecomonegros (GL)
Brócoli con patata Brokkoli mit Kartoffeln
Ternera de Aragón asada con verduritas
Kalbsbraten aus Aragón mit kleinem Gemüse
Yogur artesano de Villacorona (L)
selbstgemachter Joghurt von Villacorona
Espaguetis ecológicos gratinados con queso rallado de
El Burgo de Ebro (GL+ L) Ökologische Spaghetti gratiniert mit
geriebenem Käse aus El Burgo de Ebro
Merluza a la romana con lechuga (PS+GL+H)
Panierter Seehecht mit grünem Salat
Fruta de temporada Obst der Saison
59925,8375,7719,68
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
77033,1997,3625,29
INFANTIL (3-6 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (7-12 años)
60626,4575,1620,23
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
77933,9996,5826,00
INFANTIL (3-6 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (7-12 años)
ESPACIO BLOG / PRENSA
www.comerbien.es/blog
Más información en nuestro blog...
SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.
SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.
März
Una idea… HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Ingredientes:
1- Cocer las lentejas en agua con sal y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego (si se usan de bote nos saltamos este paso) y colarlas para quitarles todo el líquido.
3- Cuando las lentejas estén secas, verterlas en un bol y con la ayuda de un tenedor, batidora o un procesador de alimentos, batir las lentejas hasta conseguir una pasta. Nosotros preferimos no batirlas tanto y dejar algunas lentejas enteras, pero todo depende del gusto de cada persona.
4- En otro bol, mezclar la cebolla rallada, los ajos muy bien picados, la sal, el perejil y la harina.
5- Verter esta mezcla a la pasta de lentejas y mezclar para que se forme una masa. Reservar la masa por unos minutos.
6- Mientras tanto, poner aceite para calentar en una sartén.
7- Formar las hamburguesas con la mano. Si ves necesario, pasarlas por pan rallado o harina.
8- Freír las hamburguesas por ambos lados hasta que tenga un color dorado, a fuego medio para no quemarlas.
9- ¡Y así tenemos una maravillosas hamburguesas de legumbre!. Para acompañarlas, nada mejor que una buena ensalada.
Con un poquito de azúcar es suficiente... ¡Y en Combi lo tenemos claro!
Claves pare reducir el consumo de azúcar:
– Tenlo claro: El consumo excesivo de azúcar incrementa el riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
– La cantidad máxima recomendada de azúcar añadido es de 50 gramos por día. Esta es la cifra recomendada por la Organización Mundial de la Salud, una cantidad que debe suponer menos del10% de la ingesta calórica total.
– Para conseguir esta cifra máxima, es fundamenta reducir el consumo de alimentos y bebidas con azúcares añadidos, evitando también echar azúcar añadida durante el cocinado.
BlogCOMBI CATERING
– Revisa siempre el etiquetado de los productos que consumes para conocer la cantidad de azúcares, sal y grasas.– Para mantener una alimentación equilibrada, además de reducir el consumo de azúcar hay que controlar también la sal y las grasas.– Junto a la dieta sana y equilibrada, hay que practicar también actividad física a diario para combatir el sedentarismo.
Zinformación nutricional más completa en
www.comerbien.es
Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZATel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 [email protected]
Pol. La Yesera, sector 8, B-839612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 [email protected]
Información contenido de alérgenos declarables (R.D. 126/2015) y Reglamento (UE) nº 1169/2011)
CEREALESGL CR H PS CC SJ L
FC AP MS SS SL AL ML
CON GLUTEN CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS
FRUTOSSECOS APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS
SI HAS COMIDO…, DEBES CENAR:
Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
1º PLATO
2º PLATO
GUARNICIÓN
POSTRE
1º PLATO
2º PLATO
GUARNICIÓN
POSTRE
COMIDA CENA
Pasta, arroz, legumbresVerduras
CarnePescadoHuevo
VerduraPatata
LácteoFruta
Verdura, puré de verdura, ensaladaSopa, ensalada de pasta, arroz, patata
Pescado o huevoCarne o huevoCarne o pescado
Verdura o patataVerdura
Fruta Lácteo
TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN
2018Colegio Alemán
Montag 12 Dienstag 13 Mittwoch 14 Donnerstag 15 Freitag 16
Montag 19 Dienstag 20 Mittwoch 21 Donnerstag 22 Freitag 23
Montag 26 Dienstag 27 28 Freitag
59126,6072,4019,43
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
75934,1893,0324,97
INFANTIL (3-6 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (7-12 años)
59624,1275,1020,29
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
76630,9996,5026,07
INFANTIL (3-6 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (7-12 años)
60826,3673,8621,29
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
78133,8794,9127,36
INFANTIL (3-6 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (7-12 años)
Arroz ecológico con tomate Ökologischer Reis mit Tomaten
Ternera de Aragón guisada con verduras
Geschmortes Kalbfleisch aus Aragón
Fruta de temporada Obst der Saison
Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln
Lomo a la riojana Lende a là Rioja
Yogur artesano de Villacorona (L)
Selbstgemachter Joghurt aus Villacorona (M)
Cuscús integral ecológico con verduras, pollo y garbanzos
ecológicos (GL) Ökologischer Vollkorn-Couscous mit Gemüse,
Hähnchen und ökologische Kichererbsen
Ventresca de merluza (Certificada en Pesca Sostenible)a la marinera
con lechuga (PS +AP) Seehechtfilet(Zertifikat für nachhaltige
Fischerei) nach Matrosenart mit grünem Salat
Fruta ecológica y Pan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Obst
Ökologisches Brot von Ecomonegros
Crema de calabaza ecológica con puerro y cúrcuma
Ökologische Kürbiscremesuppe mit Lauch und Kurkuma
Contramuslo de pollo asado con ajoaceite y patatas
Gebratene Hähnchen-Oberschenkel mit Knoblauchöl und Kartoffeln
Fruta de temporada Obst der Saison
Alubias pintas con verduras Feuerbohnen mit Gemüse
Palometa al Orio con lechuga (PS)
Kaiserbarsch nach Orio Art mit grünem Salat
Fruta de temporadaObst der Saison
Puré de patata ecológica, zanahoria y puerro
Püree aus organischen Kartoffeln, Karotten und Lauch
Pechuga empanada con lechuga (GL+H)
Panierte Hähnchenbrust mit grünem Salat (G+H)
Fruta de temporadaObst der Saison
Arroz ecológico con verduras Ökologischer Reis mit Gemüse
Lomo adobado a la plancha con lechuga
Gegrillte marinierte Schweinelende mit grünem Salat
Fruta de temporada Obst der Saison
Espirales ecológicas con boloñesa de ternera de Aragón (GL) Ökologische
Spiralnudeln mit Bolognese-Sauce aus Kalbfleisch aus Aragón
Merluza a la romana con lechuga (PS+GL+H)
Panierter Seehecht mit grünem Salat
Fruta ecológica de temporada y Pan ecológico de Ecomonegros (GL)
Ökologisches Obst der SaisonÖkologisches Brot vonEcomonogros
Mittwoch
Acelgas ecológicas con patata Ökologischer Mangold mit Kartoffeln
Albóndigas en salsa de zanahoria, cebolla, laurel (SJ)
Fleischklößchen in Möhren-Zwiebel-Lorbeer-Sauce
Yogur artesano de Villacorona (L) Selbstgemachter Joghurt von
Villacorona
Donnerstag
Lentejas ecológicas con verduras y con arroz integral
del Pirineo Aragonés Ökologische Linsen mit Gemüse und Vollkornreis aus den Aragonesischen
Pyrenäen
Tortilla de patata con rodaja de tomate (H)
Kartoffelomelette mit Tomatenscheiben
Fruta de temporadaObst der Saison
Espaguetis ecológicos a la napolitana (GL)
Ökologische Spaghetti a là Napoli (GL)
Merluza en salsa verde (PS+AP) Seehecht in grüner Sauce
Fruta de temporada Obst der Saison
Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln
Salchichas frescas de Aragón al horno con patatas (SL)
Frische gebackene Würstchen aus Aragón mit Kartoffeln
Yogur artesano de Villacorona (L) Selbstgemachter Joghurt von
Villacorona
Garbanzos ecológicos con verduras
Ökologische Kichererbsen mit Gemüse
Bacalao ajoarriero (PS) Kabeljau mit Knoblauch-Paprika-Tomaten-
Stippe (F)
Fruta ecológica de temporada Ökologisches Obst der Saison
ALE.E
SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.
SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.
SECUNDARIA (13-15 años): Se incrementan un 40% los valores de infantil.
VACACIONES FERIEN
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