Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CoConut brownies
KoKos- oCH brownierutorEn brownie är en platt, bakad fyrkant eller “bar” som utvecklades i USA i slutet av 1800-talet och blev populärt i både USA
och Kanada under första halvan av 1900-talet. Brownie är en korsning mellan en kaka och en cookie i konsistens. Brownies
finns i en mängd olika former och de kan innehålla nötter, glasyr, vispad grädde, chokladbitar eller andra ingredienser. En
variant som är gjord med farinsocker och utan choklad kallas “blondie”. Brownie är vanliga i lunchboxen och äts för hand
ofta tillsammans med mjölk eller kaffe. Brownie serveras ibland varm med glass (à la mode), toppad med vispad grädde,
marsipan eller pudrade med florsocker.
browniesMetBlanda alla ingredienser i 3-4 minuter med en vinge.
KoKosFYLLninGBlanda alla ingredienser och vispa 3-4 minuter.
sAMMAnsÄttninGTäck bakplåten med bakplåtspapper och bred på ett jämt lager av kokosmet, ca. ½ cm tjockt
och tryck till. Bred på ett tunnt lager av Fruktfyllning Hallon Classic och bred därefter på
Browniesmet
bAKteMPertur
180 ˚C
bAKtiD
30-35 min.
AVsLutninG Frys den bakade produkten och skär sedan rutor med en skarp kökskniv. Garnera t.ex. med
florsocker, kakaopulver 20-22% Selección Mörkrött art 70558 eller Chokladtryffel Azabache
art 70404.
inGreDienser
sAMMAnsÄttninG BROWNIESMET
FRUKTFYLLNING HALLON CLASSSIC (ART 270272)
Kokosfyllning
browniesMet BROWNIE MIX AMERIKANSK, 1500 g
(ART 279003)Vatten, 400 g
KoKosFYLLninGKokosflingor, 500 g
Vatten, 420 g Socker, 230 g
OVAFINA (ART 3635), 40 g QUELLI (ART 3646), 40 g
Invertsocker, 20 g VANI STAR (ART 1363), 5 g
Dawn American Bakery Product
För mer information och inspiration: www.dawnbakery.comDawnfoods Germany • Riedstraße 6 • D-64295 Darmstadt
Femtorp ABTravbanegatan 3
213 77 Malmö • SwedenTel 040-94 90 00 Fax 040-21 60 95 [email protected] www.femtorp.se