4
COCKTAILS LIGHT & REFRESHING The J. Spritz 10 ruffino prosecco, aperol, cocchi americano, lemon peel Sumo Smash 9 sake, grey goose pear, combier pamplemousse, grapefruit, lemon, soda Jax Infused Lemonade or Martini (you choose) 8/9 strawberry, cucumber, pineapple, mango-fresno Mean Green 10 caprock gin, green tea simple, lime, soda Leveled Out 10 lemongrass infused level one vodka, housemade grenadine, lime, hint of ginger Botany 101 12 tanqueray, yellow chartreuse, thyme-chamomile simple syrup, lemon, orange bitters English Beat 10 broker’s gin, cucumber, blackberry vinegar reduction, lime BOLD & TASTY Jax Mule 10 seasonal infused vodka, housemade ginger simple syrup, lime, soda The Eastwood 10 bulleit bourbon, aperol, dolin blanc, lemon bitters Harvest Moon 11 calvados cardinal apple brandy, orgeat syrup, lime, dehydrated apple Problem Solver 12 templeton rye, averna amaro, domaine de canton ginger liqueur, angostura bitters Sazerac 12 bulleit rye whiskey, pernod, sugar, peychaud’s, lemon peel Habanero Paloma 10 habanero infused el charro tequila, triple sec, grapefruit, lime, spiced salt & sugar Smokestack Lightning 13 sombra mezcal, lillet blanc, black pepper maple syrup, orange peel Jax Bloody 10 house bloody mary, house “mirepoix” vodka add spicy shrimp - 2 BEER Victory Prima Pilsner Pennsylvania, PA | 5.3% abv 6 Full Sail Session Lager Hood River, OR | 5.1% abv 5 Avery White Rascal Belgian Wheat Boulder, CO | 5.6%abv5 Anchor Steam San Francisco, CA | 4.9% abv 5 Firestone Walker Union Jack IPA Paso Robles, CA|7.5%abv6 North Coast Old Rasputin Stout 8oz Fort Bragg, CA|9% abv6 Coors Banquet Lager Golden, CO [bottle] | 5% abv 4 Coors Light Lager Golden, CO [bottle] | 4.2% abv 4 Stella Artois Pilsner Leuven, BE [bottle] | 5% abv 5 Guiness Stout Dublin, IR [can] | 4% abv 5

COCKTAILS - Jax Fish House | Fish House & Oyster Bar · WINE BY THE GLASS WHITE 12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT. .9/36 . . . . . . . . . . . 12 La Salette Colombard Cote de

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Page 1: COCKTAILS - Jax Fish House | Fish House & Oyster Bar · WINE BY THE GLASS WHITE 12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT. .9/36 . . . . . . . . . . . 12 La Salette Colombard Cote de

COCKTAILSLIGHT & REFRESHING

The J. Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10ruffino prosecco, aperol, cocchi americano, lemon peel

Sumo Smash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9sake, grey goose pear, combier pamplemousse, grapefruit, lemon, soda

Jax Infused Lemonade or Martini (you choose) . . . . . . 8/9strawberry, cucumber, pineapple, mango-fresno

Mean Green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10caprock gin, green tea simple, lime, soda

Leveled Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10lemongrass infused level one vodka, housemade grenadine, lime, hint of ginger

Botany 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12tanqueray, yellow chartreuse, thyme-chamomile simple syrup, lemon, orange bitters

English Beat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10broker’s gin, cucumber, blackberry vinegar reduction, lime

BOLD & TASTYJax Mule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10seasonal infused vodka, housemade ginger simple syrup, lime, soda

The Eastwood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10bulleit bourbon, aperol, dolin blanc, lemon bitters

Harvest Moon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11calvados cardinal apple brandy, orgeat syrup, lime, dehydrated apple

Problem Solver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12templeton rye, averna amaro, domaine de canton ginger liqueur, angostura bitters

Sazerac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12bulleit rye whiskey, pernod, sugar, peychaud’s, lemon peel

Habanero Paloma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10habanero infused el charro tequila, triple sec, grapefruit, lime, spiced salt & sugar

Smokestack Lightning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 sombra mezcal, lillet blanc, black pepper maple syrup, orange peel

Jax Bloody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 house bloody mary, house “mirepoix” vodka add spicy shrimp - 2

BEERVictory Prima Pilsner Pennsylvania, PA | 5.3% abv . . . . . 6

Full Sail Session Lager Hood River, OR | 5.1% abv . . . . . . . 5

Avery White Rascal Belgian Wheat Boulder, CO | 5.6%abv 5

Anchor Steam San Francisco, CA | 4.9% abv . . . . . . . . . . . . 5

Firestone Walker Union Jack IPA Paso Robles, CA|7.5%abv .6

North Coast Old Rasputin Stout 8oz Fort Bragg, CA|9% abv 6

Coors Banquet Lager Golden, CO [bottle] | 5% abv . . . . . 4

Coors Light Lager Golden, CO [bottle] | 4.2% abv . . . . . . 4

Stella Artois Pilsner Leuven, BE [bottle] | 5% abv . . . . . 5

Guiness Stout Dublin, IR [can] | 4% abv . . . . . . . . . . . . . . . . 5

COCKTAILSLIGHT & REFRESHING

The J. Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10ruffino prosecco, aperol, cocchi americano, lemon peel

Sumo Smash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9sake, grey goose pear, combier pamplemousse, grapefruit, lemon, soda

Jax Infused Lemonade or Martini (you choose) . . . . . . 8/9strawberry, cucumber, pineapple, mango-fresno

Mean Green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10caprock gin, green tea simple, lime, soda

Leveled Out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10lemongrass infused level one vodka, housemade grenadine, lime, hint of ginger

Botany 101 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12tanqueray, yellow chartreuse, thyme-chamomile simple syrup, lemon, orange bitters

English Beat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10broker’s gin, cucumber, blackberry vinegar reduction, lime

BOLD & TASTYJax Mule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10seasonal infused vodka, housemade ginger simple syrup, lime, soda

The Eastwood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10bulleit bourbon, aperol, dolin blanc, lemon bitters

Harvest Moon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11calvados cardinal apple brandy, orgeat syrup, lime, dehydrated apple

Problem Solver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12templeton rye, averna amaro, domaine de canton ginger liqueur, angostura bitters

Sazerac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12bulleit rye whiskey, pernod, sugar, peychaud’s, lemon peel

Habanero Paloma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10habanero infused el charro tequila, triple sec, grapefruit, lime, spiced salt & sugar

Smokestack Lightning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 sombra mezcal, lillet blanc, black pepper maple syrup, orange peel

Jax Bloody . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 house bloody mary, house “mirepoix” vodka add spicy shrimp - 2

BEERVictory Prima Pilsner Pennsylvania, PA | 5.3% abv . . . . . 6

Full Sail Session Lager Hood River, OR | 5.1% abv . . . . . . . 5

Avery White Rascal Belgian Wheat Boulder, CO | 5.6%abv 5

Anchor Steam San Francisco, CA | 4.9% abv . . . . . . . . . . . . 5

Firestone Walker Union Jack IPA Paso Robles, CA|7.5%abv .6

North Coast Old Rasputin Stout 8oz Fort Bragg, CA|9% abv 6

Coors Banquet Lager Golden, CO [bottle] | 5% abv . . . . . 4

Coors Light Lager Golden, CO [bottle] | 4.2% abv . . . . . . 4

Stella Artois Pilsner Leuven, BE [bottle] | 5% abv . . . . . 5

Guiness Stout Dublin, IR [can] | 4% abv . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Page 2: COCKTAILS - Jax Fish House | Fish House & Oyster Bar · WINE BY THE GLASS WHITE 12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT. .9/36 . . . . . . . . . . . 12 La Salette Colombard Cote de

WINE BY THE GLASS

WHITE12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

12 La Salette Colombard Cote de Gascogne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

11 Le Chavalier de Novato ‘Cuvee Prestige’ Picpoul de Pinet Languedoc, FR . .9/36

12 Honig Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

11 Hugel ‘Gentil’ Alsatian Blend Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

11 Pine Ridge Chenin Blanc, Viognier Clarksburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . 13/52

10 Hess ‘Collection’ Chardonnay Napa Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12/48

10 Jean Touzot Chardonnay Burgundy, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

12 Zum Martin Sepp Grüner Veltliner Draft Vienna, AT . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RED13 Baronnat Beaujolais Nouveau Gamay Noir Beaujolais, FR . . . . . .9/36

11 Saint Cosme ‘Cotes-du-Rhone’ Syrah Gigondas, FR . . . . . . . . . . . . . . .11/44

12 Amalaya Malbec Salta, AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

10 Abrazo Garnacha Cariñena, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/32

10 Chateau Chabiran Bordeaux Superieur Fronsac, FR . . . . . . . . . . . . . . 10/40

10 Morgan ‘Cotes du Crow’s’ Syrah, Grenache Monterey County, CA . . 12/48

10 Sean Minor Cabernet Sauvignon Paso Robles, CA . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

07 Jax Fish House Sineann Pinot Noir Willamette Valley, OR . . . . . 14/56

10 NxNW Cabernet Sauvignon / Syrah Draft Columbia Valley, WA . . . . 10

ROSE & BUBBLES BY THE GLASS

12 Brack Mountain ‘Origine’ Pinot Noir Rosé Russian River, CA . . .8/32

NV Ruffino Prosecco Piemonte, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/32

NV Pierre Sparr ‘Crement d’Alsace’ Sparkling Rosé Alsace, FR . . . 10/40

NV Mumm Napa ‘Cuvée M’ 187mL Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

CHAMPAGNE & SPARKLING WINENV Louis Roederer ‘Brut Premier’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

NV Taittinger ‘Cuvèe Prestige’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

05 Pierre Peters ‘Cuvèe Spécial’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225

09 Contratto ‘De Miranda’ Asti Spumante Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . .96

09 Contratto ‘Blanc de Blancs’ Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

NV Nino Franco ‘Rustico’ Prosecco Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

08 Gramona Gran Cuvèe Cava Penedes, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

08 Shramsberg ‘Blanc de Blancs’ JEROBOAM Calistoga, CA . . . . . . . . 400

CHAMPAGNE HALF BOTTLESNV Perrier Jouët ‘Grand Brut’ 375mL Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

NV Gosset Grand Rosé 375mL Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

WINE BY THE GLASS

WHITE12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

12 La Salette Colombard Cote de Gascogne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

11 Le Chavalier de Novato ‘Cuvee Prestige’ Picpoul de Pinet Languedoc, FR . .9/36

12 Honig Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

11 Hugel ‘Gentil’ Alsatian Blend Alsace, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

11 Pine Ridge Chenin Blanc, Viognier Clarksburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . 13/52

10 Hess ‘Collection’ Chardonnay Napa Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12/48

10 Jean Touzot Chardonnay Burgundy, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

12 Zum Martin Sepp Grüner Veltliner Draft Vienna, AT . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

RED13 Baronnat Beaujolais Nouveau Gamay Noir Beaujolais, FR . . . . . .9/36

11 Saint Cosme ‘Cotes-du-Rhone’ Syrah Gigondas, FR . . . . . . . . . . . . . . .11/44

12 Amalaya Malbec Salta, AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9/36

10 Abrazo Garnacha Cariñena, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/32

10 Chateau Chabiran Bordeaux Superieur Fronsac, FR . . . . . . . . . . . . . . 10/40

10 Morgan ‘Cotes du Crow’s’ Syrah, Grenache Monterey County, CA . . 12/48

10 Sean Minor Cabernet Sauvignon Paso Robles, CA . . . . . . . . . . . . . . . . 10/40

07 Jax Fish House Sineann Pinot Noir Willamette Valley, OR . . . . . 14/56

10 NxNW Cabernet Sauvignon / Syrah Draft Columbia Valley, WA . . . . 10

ROSE & BUBBLES BY THE GLASS

12 Brack Mountain ‘Origine’ Pinot Noir Rosé Russian River, CA . . .8/32

NV Ruffino Prosecco Piemonte, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8/32

NV Pierre Sparr ‘Crement d’Alsace’ Sparkling Rosé Alsace, FR . . . 10/40

NV Mumm Napa ‘Cuvée M’ 187mL Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

CHAMPAGNE & SPARKLING WINENV Louis Roederer ‘Brut Premier’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

NV Taittinger ‘Cuvèe Prestige’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

05 Pierre Peters ‘Cuvèe Spécial’ Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .225

09 Contratto ‘De Miranda’ Asti Spumante Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . .96

09 Contratto ‘Blanc de Blancs’ Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

NV Nino Franco ‘Rustico’ Prosecco Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

08 Gramona Gran Cuvèe Cava Penedes, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

08 Shramsberg ‘Blanc de Blancs’ JEROBOAM Calistoga, CA . . . . . . . . 400

CHAMPAGNE HALF BOTTLESNV Perrier Jouët ‘Grand Brut’ 375mL Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

NV Gosset Grand Rosé 375mL Champagne, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Page 3: COCKTAILS - Jax Fish House | Fish House & Oyster Bar · WINE BY THE GLASS WHITE 12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT. .9/36 . . . . . . . . . . . 12 La Salette Colombard Cote de

CLEAN, FRESH & LIGHT WHITES

11 Masi ‘Masianco’ Pinot Grigio, Verduzzo Friuli, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

06 Villa Medoro ‘Chimera’ Trebbiano Abruzzo, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

11 Picollo Ernesto Gavi di Gavi Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

11 Alois Lageder Müller Thurgau Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

11 Lahn Sauvignon Blanc Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

10 Feudi de San Gregorio Falanghina Campania, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Domaine du Tariquet ‘Classic’ Cotes de Gascogne, FR . . . . . . . . . . . . .28

11 Christoph Courtinat Saint-Pourçain Tressallier Loire, FR . . . . . . . . . . .44

12 Elicio Vermentino Rhône Valley, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

10 Chateau de L’Hyverniere Muscadet Sevre et Maine, FR . . . . . . . . . . .40

99 Chateau de Coing de Saint-Fiacre Muscadet Sevre et Maine, FR 60

11 Chateau Ducasse Semillion, Sauv Blanc Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Domaine Roux Père & Fils 1er Cru Chardonnay Saint-Aubin, FR . 104

09 Grossot Chablis Premier Cru Burgundy, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

12 Ostatu Blanco Rioja, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

10 Acustic Cellars Blanc Montsant, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

12 La Caña Albariño Rias Biaxas, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

11 Zios Albariño Rias Biaxas, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

12 Ameztoi Txakolina Basque, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

11 Nobilo Icon Sauvignon Blanc Marlborough, NZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

11 Cakebread Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

11 Arrow & Branch Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

10 Nicholas Allen ‘Carte Blanche’ White Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

12 Foxen Chenin Blanc Santa Maria Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

11 Cristom ‘Eola-Amity Hills’ Viognier Willamette Valley, OR . . . . . . .65

RICH, ROUND & BIG WHITES

11 Saint Cosme ‘Little James Basket Press’ Viognier, Sauvignon, Muscat Pays d’Oc, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

11 Marc Brédif Chenin Blanc Vouvray, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

06 San Fereolo ‘Coste di Riavolo’ Riesling, Gewürtatraminer Langhe Bianco, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73

05 Radikon ‘Jakot’ Tokaj Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139

05 H. Lun Gewürtatraminer Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

11 Donna Fugata ‘lighea’ Moscato Sicily, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

11 Martin Arndorfer ‘Strasser Weinberge’ Grüner Veltliner Kamptal, AT . . . 77

07 Martin Andorfer ‘die Leidenschaft’ Riesling Kamptal, AT . . . . . . . . . . 97

11 Olivier Leflaive ‘Les Setilles’ Chardonnay Burgundy, FR . . . . . . . . . . . .58

10 Nicholas Allen ‘Sandstone Seven’ Viognier, Marsanne, Rousanne Sonoma, CA 95

09 Elyse ‘l’Ingenue’ Viognier, Marsanne, Rousanne Sierra Foothills, CA . . .66

11 Milbrandt ‘Traditions’ Riesling Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . .36

12 Corvidae ‘Mirth’ Chardonnay Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . .34

10 Dumol Chardonnay Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

10 Rodney Strong ‘Chalk Hill’ Chardonnay Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . .55

11 Jordan Chardonnay Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

11 Morgan ‘Metallico’ Chardonnay Monterey, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62

11 Sandhi Chardonnay Santa Barbara County, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

10 Sandhi ‘Rita’s Crown’ Chardonnay Santa Rita Hills, CA . . . . . . . . . 120

10 Macphail ‘Gap’s Crown Vinyard’ Chardonnay Sonoma Coast, CA . . 120

WHITE HALF BOTTLES

10 Cavit Pinot Grigio Friuli-Verezia, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

08 King Estate Pinot Gris Lorane Valley, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

MEET HALF-WAY...ROSE

11 Lucia Lucy Rosé Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

NV Domaine Roumagnac ‘Authentique’ Rosé Fronton, FR . . . . . . . . . . . .32

11 Igreco ‘Savu’ Gaglioppo Rosato Cariati, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Zeni Rosé of Pinot Grigio Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

12 Lorenza Rosé CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

CLEAN, FRESH & LIGHT WHITES

11 Masi ‘Masianco’ Pinot Grigio, Verduzzo Friuli, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

06 Villa Medoro ‘Chimera’ Trebbiano Abruzzo, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

11 Picollo Ernesto Gavi di Gavi Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

11 Alois Lageder Müller Thurgau Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

11 Lahn Sauvignon Blanc Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

10 Feudi de San Gregorio Falanghina Campania, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Domaine du Tariquet ‘Classic’ Cotes de Gascogne, FR . . . . . . . . . . . . .28

11 Christoph Courtinat Saint-Pourçain Tressallier Loire, FR . . . . . . . . . . .44

12 Elicio Vermentino Rhône Valley, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

10 Chateau de L’Hyverniere Muscadet Sevre et Maine, FR . . . . . . . . . . .40

99 Chateau de Coing de Saint-Fiacre Muscadet Sevre et Maine, FR 60

11 Chateau Ducasse Semillion, Sauv Blanc Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Domaine Roux Père & Fils 1er Cru Chardonnay Saint-Aubin, FR . 104

09 Grossot Chablis Premier Cru Burgundy, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

12 Ostatu Blanco Rioja, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

10 Acustic Cellars Blanc Montsant, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

12 La Caña Albariño Rias Biaxas, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44

11 Zios Albariño Rias Biaxas, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

12 Ameztoi Txakolina Basque, SP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

11 Nobilo Icon Sauvignon Blanc Marlborough, NZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

11 Cakebread Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

11 Arrow & Branch Sauvignon Blanc Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

10 Nicholas Allen ‘Carte Blanche’ White Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

12 Foxen Chenin Blanc Santa Maria Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

11 Cristom ‘Eola-Amity Hills’ Viognier Willamette Valley, OR . . . . . . .65

RICH, ROUND & BIG WHITES

11 Saint Cosme ‘Little James Basket Press’ Viognier, Sauvignon, Muscat Pays d’Oc, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

11 Marc Brédif Chenin Blanc Vouvray, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

06 San Fereolo ‘Coste di Riavolo’ Riesling, Gewürtatraminer Langhe Bianco, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73

05 Radikon ‘Jakot’ Tokaj Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139

05 H. Lun Gewürtatraminer Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

11 Donna Fugata ‘lighea’ Moscato Sicily, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

11 Martin Arndorfer ‘Strasser Weinberge’ Grüner Veltliner Kamptal, AT . . . 77

07 Martin Andorfer ‘die Leidenschaft’ Riesling Kamptal, AT . . . . . . . . . . 97

11 Olivier Leflaive ‘Les Setilles’ Chardonnay Burgundy, FR . . . . . . . . . . . .58

10 Nicholas Allen ‘Sandstone Seven’ Viognier, Marsanne, Rousanne Sonoma, CA 95

09 Elyse ‘l’Ingenue’ Viognier, Marsanne, Rousanne Sierra Foothills, CA . . .66

11 Milbrandt ‘Traditions’ Riesling Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . .36

12 Corvidae ‘Mirth’ Chardonnay Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . .34

10 Dumol Chardonnay Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

10 Rodney Strong ‘Chalk Hill’ Chardonnay Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . .55

11 Jordan Chardonnay Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

11 Morgan ‘Metallico’ Chardonnay Monterey, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62

11 Sandhi Chardonnay Santa Barbara County, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78

10 Sandhi ‘Rita’s Crown’ Chardonnay Santa Rita Hills, CA . . . . . . . . . 120

10 Macphail ‘Gap’s Crown Vinyard’ Chardonnay Sonoma Coast, CA . . 120

WHITE HALF BOTTLES

10 Cavit Pinot Grigio Friuli-Verezia, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

08 King Estate Pinot Gris Lorane Valley, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

MEET HALF-WAY...ROSE

11 Lucia Lucy Rosé Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

NV Domaine Roumagnac ‘Authentique’ Rosé Fronton, FR . . . . . . . . . . . .32

11 Igreco ‘Savu’ Gaglioppo Rosato Cariati, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

10 Zeni Rosé of Pinot Grigio Alto Adige, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

12 Lorenza Rosé CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54

Page 4: COCKTAILS - Jax Fish House | Fish House & Oyster Bar · WINE BY THE GLASS WHITE 12 Bella Vita Pinot Grigio Veneto, IT. .9/36 . . . . . . . . . . . 12 La Salette Colombard Cote de

LIGHTER REDS

10 Elio Altare Barbera d’Alba Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

10 Domenico Clerico ‘Visadi’ Dolcetto Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

11 Giacoso Fratelli Nebbiolo d’Alba Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

08 H. Lun ‘Sandbilcher Riserva’ Pinot Noir Alto Adige, IT . . . . . . . . . . .60

10 Domaine de Beaurenard Rasteau Grenache, Syrah Rhône, FR . . . . . .54

06 Domaine Joel Delaunay ‘L’Antique des Cabotieres’ Cab Franc, Gamay Touraine, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

10 Domaine de Beaurenard Châteauneuf du Pape 13 Varietals Rhône, FR .99

10 Roche de Bellene Gevrey Chambertin Pinot Noir Burgundy, FR . . . 154

09 Ch. de Puligny-Montrachet Nuits St Georges 1er Cru Burgundy, FR . . . 120

09 Cobb ‘Rice-Spivak Vineyard’ Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . 158

10 Pali ‘Riviera’ Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

10 Angeline Pinot Noir Sonoma, Mendocino, Santa Barbara, CA . . . . .48

10 Mark West Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

10 Robert Sinskey ‘Los Carneros’ Pinot Noir Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

11 A.P Vin Pinot Noir Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

09 Gloria Ferrer Pinot Noir Carneros, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

10 Roar ‘Rosella’s Vineyard’ Pinot Noir Santa Lucia Highlands, CA . . . 122

10 Roar ‘Sierra Mar Vineyard’ Pinot Noir Santa Lucia Highlands, CA . 112

11 Macphail Pratt Pinot Noir Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

09 Arnot-Roberts Trousseau Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

11 Brickhouse Gamay Noir Chahalem, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

BIGGER REDS

98 Cantina Vignaiolo ‘Vigneto Nervo’ Barbaresco Piedmont, IT . . . . 143

08 Domenico Clerico ‘Ciabot Mentin’ Barolo Piedmont, IT . . . . . . . . . . 165

07 Azelia ‘Margheria’ Barolo Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

08 Casina di Cornia Chianti Classico Tuscany, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

03 Castello Romitorio Brunello di Montalcino Tuscany, IT . . . . . . . . . . 159

08 Brigaldara Amarone della Valpolicella Veneto, IT . . . . . . . . . . . . . . . . 165

10 Chateau de Saint Cosme Gigondas Rhône, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

10 Terlato & Chapoutier Shiraz, Viogner Victoria, AU . . . . . . . . . . . . . . . .45

11 Turley ‘Bechtoldt ’ Cinsault Lodi, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

10 Keplinger ‘Lithic’ Grenache, Mouvedre, Syrah El Dorado, CA . . . . . 163

10 Keplinger ‘Caldera’ Grenache, Mouvedre, Counoise Amador, CA . . . . 163

10 Kunin Pape Star Grenache, Mourvedre, Syrah Santa Barbara, CA . . . . . . .48

11 Francis Ford Coppola ‘Director’s Cut’ Zinfandel Sonoma, CA . . . . . . . . . .54

10 St. Francis ‘Old Vine’ Zinfandel Napa Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

09 Seven Hills Merlot Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

09 Sharecropper’s Cabernet Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

09 Owen Roe Cabernet Franc Yakima Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

11 Amalaya ‘Gran Corte’ Malbec Mendoza, AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

09 Jax Rabbit Hill ‘Ultimate Oyster Red’ Hotchkiss, CO . . . . . . . . . . . . . . .36

09 Ridge Merlot Santa Cruz Mountains, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

10 Dumol Syrah Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

09 Jordan Cabernet Sauvignon Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

09 Whitehall Lane Cabernet Sauvignon Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

08 Arns Cabernet Sauvignon St. Helena, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

06 Bernardus ‘Marinus’ Bordeaux Blend Carmel Valley, CA . . . . . . . . . .48

10 Realm Cabernet Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285

08 Peter Michael ‘Les Pavots’ Bordeaux Blend Sonoma, CA . . . . . . . . . . 345

11 Domaine Cazes ‘Le Canon du Marechal’ Syrah, Merlot Vin de Pays des Cotes Catalanes, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

10 Saint Glinglin ‘Carte Verte’ Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

10 Saint Glinglin Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . .84

10 Ch. Saint Cosme Cote de Rhône MAGNUM, Gigondas, FR . . . . . . . . .90

RED HALF BOTTLES

09 Domaine du Gour de Chaulé Grenache/Syrah Gigondas, FR . . . . . . . .47

09 King Estate Pinot Noir Lorane Valley, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

03 Chateau St Jean ‘Cinq Cépages’ Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

LIGHTER REDS

10 Elio Altare Barbera d’Alba Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

10 Domenico Clerico ‘Visadi’ Dolcetto Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

11 Giacoso Fratelli Nebbiolo d’Alba Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

08 H. Lun ‘Sandbilcher Riserva’ Pinot Noir Alto Adige, IT . . . . . . . . . . .60

10 Domaine de Beaurenard Rasteau Grenache, Syrah Rhône, FR . . . . . .54

06 Domaine Joel Delaunay ‘L’Antique des Cabotieres’ Cab Franc, Gamay Touraine, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

10 Domaine de Beaurenard Châteauneuf du Pape 13 Varietals Rhône, FR .99

10 Roche de Bellene Gevrey Chambertin Pinot Noir Burgundy, FR . . . 154

09 Ch. de Puligny-Montrachet Nuits St Georges 1er Cru Burgundy, FR . . . 120

09 Cobb ‘Rice-Spivak Vineyard’ Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . 158

10 Pali ‘Riviera’ Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

10 Angeline Pinot Noir Sonoma, Mendocino, Santa Barbara, CA . . . . .48

10 Mark West Pinot Noir Sonoma Coast, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

10 Robert Sinskey ‘Los Carneros’ Pinot Noir Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

11 A.P Vin Pinot Noir Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

09 Gloria Ferrer Pinot Noir Carneros, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

10 Roar ‘Rosella’s Vineyard’ Pinot Noir Santa Lucia Highlands, CA . . . 122

10 Roar ‘Sierra Mar Vineyard’ Pinot Noir Santa Lucia Highlands, CA . 112

11 Macphail Pratt Pinot Noir Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

09 Arnot-Roberts Trousseau Healdsburg, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

11 Brickhouse Gamay Noir Chahalem, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59

BIGGER REDS

98 Cantina Vignaiolo ‘Vigneto Nervo’ Barbaresco Piedmont, IT . . . . 143

08 Domenico Clerico ‘Ciabot Mentin’ Barolo Piedmont, IT . . . . . . . . . . 165

07 Azelia ‘Margheria’ Barolo Piedmont, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

08 Casina di Cornia Chianti Classico Tuscany, IT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

03 Castello Romitorio Brunello di Montalcino Tuscany, IT . . . . . . . . . . 159

08 Brigaldara Amarone della Valpolicella Veneto, IT . . . . . . . . . . . . . . . . 165

10 Chateau de Saint Cosme Gigondas Rhône, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

10 Terlato & Chapoutier Shiraz, Viogner Victoria, AU . . . . . . . . . . . . . . . .45

11 Turley ‘Bechtoldt ’ Cinsault Lodi, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

10 Keplinger ‘Lithic’ Grenache, Mouvedre, Syrah El Dorado, CA . . . . . 163

10 Keplinger ‘Caldera’ Grenache, Mouvedre, Counoise Amador, CA . . . . 163

10 Kunin Pape Star Grenache, Mourvedre, Syrah Santa Barbara, CA . . . . . . .48

11 Francis Ford Coppola ‘Director’s Cut’ Zinfandel Sonoma, CA . . . . . . . . . .54

10 St. Francis ‘Old Vine’ Zinfandel Napa Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

09 Seven Hills Merlot Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

09 Sharecropper’s Cabernet Columbia Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

09 Owen Roe Cabernet Franc Yakima Valley, WA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

11 Amalaya ‘Gran Corte’ Malbec Mendoza, AR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

09 Jax Rabbit Hill ‘Ultimate Oyster Red’ Hotchkiss, CO . . . . . . . . . . . . . . .36

09 Ridge Merlot Santa Cruz Mountains, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

10 Dumol Syrah Russian River Valley, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

09 Jordan Cabernet Sauvignon Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

09 Whitehall Lane Cabernet Sauvignon Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84

08 Arns Cabernet Sauvignon St. Helena, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175

06 Bernardus ‘Marinus’ Bordeaux Blend Carmel Valley, CA . . . . . . . . . .48

10 Realm Cabernet Napa, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285

08 Peter Michael ‘Les Pavots’ Bordeaux Blend Sonoma, CA . . . . . . . . . . 345

11 Domaine Cazes ‘Le Canon du Marechal’ Syrah, Merlot Vin de Pays des Cotes Catalanes, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

10 Saint Glinglin ‘Carte Verte’ Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

10 Saint Glinglin Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux, FR . . . . . . . . . . . . . . .84

10 Ch. Saint Cosme Cote de Rhône MAGNUM, Gigondas, FR . . . . . . . . .90

RED HALF BOTTLES

09 Domaine du Gour de Chaulé Grenache/Syrah Gigondas, FR . . . . . . . .47

09 King Estate Pinot Noir Lorane Valley, OR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

03 Chateau St Jean ‘Cinq Cépages’ Sonoma, CA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75