Cocktail 1 Precio por persona 20,99 € más 10% IVA · 12 Vasitos de gazpacho (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde) 12 Bombones de foie en cuchara de

12 Vasitos de gazpacho (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde)

12 Bombones de foie en cuchara de porcelana

1 Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo

12 Mini blini de salmón con salsa de eneldo

12 Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo

12 Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas

12 Taco de atún con teriyaki y sésamo

12 Brocheta de pollo yakitori

20 Croquetas de jamón

1 Tortilla de patata con baguette

1 Media empanada (Escoger otro relleno: Atún / Carne / Bacalao / Vegetal)

12 Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza

12 Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup

12 Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel

7 Sandwichitos de pollo al curry (se puede escoger otro sabor)

7 Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales

0,5 Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano

12 Vasito de crema de limón con frutos rojos

Elaboramos menús que se adaptan a las necesidades del cliente para que cada evento

sea único y perfecto. Lo llevamos todo emplatado en nuestro menaje de porcelana que al

día siguiente recogemos sin coste adicional. Se puede pedir sólo la comida aunque también ponemos a su

disposición servicios de bebidas, camareros y cocinero.

Los siguientes opciones son sugerencias

MENÚS DE PICOTEO - MÍNIMO 12 PERSONAS

Cocktail 1

Precio por persona 20,99 € más 10% IVA

1 Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr)

2 Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr)

12

12 Bombones de foie en cuchara de porcelana




12 Taco de atún con teriyaki y sésamo


12 Piruleta de parmesano




0,5 Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo




8 Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales



Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y

espárrago verde)

Cocktail 2


1 Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr)

1 Gelatina de Sauternes

1 Pan de pasas (para servir con el foie)



12





12 Cucharita de roastbeef con rucula y mayonesa Nuevo









12 Mini crepes de nutella

12 Vasito de dulce de leche con plátano y galleta


espárrago verde)


Cocktail 3









12 Brocheta de gambas rebozadas con coco

1 Cuenquito salsa soja

12 Mini brick de bacon y queso

1 Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa



12 Cucharita steak tartare

12 Ravioli con salsa de foie

12 Sandwich mixto con queso de trufa Nuevo

12 Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo






Cocktail 4 (requiere cocinero en el evento)



















12 Merlucita rebozada con salsa mayonesa

12 Cuenquito de risotto Nuevo














1 Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo















12 Cazuelita de carrilleras con puré de setas





12 Mini gofre con chocolate Nuevo

12 Mini crepes de dulce de leche Nuevo









12




12 Puntita de espárrago verde a la plancha con sal maldon





12 Saquito de marisco






Segundo plato (A elegir)

12 Carrilleras con guarnición de pimientos piquillo y puré de boletus

Raviolis de trufa con salsa de crema de calabaza

Pollo al curry con arroz

Rostbif de verano con puré de patata o arroz salteado


12 Mini gofre con chocolate Nuevo

12 Mini crepes de dulce de leche Nuevo


Pechuguitas de pollo rellenas de foie manzana y cebolla caramelizada con arroz (suplemento 0,40 €

x persona)


espárrago verde)

Cocktail 7 Segundo plato de Refuerzo (requiere cocinero en el evento)


Foie mi cuit a los 3 vinos (precio 200gr)

Gelatina de Sauternes

Gelatina de Pedro Ximénez

Pan de pasas (para servir con el foie)

Jamón ibérico de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr)

Paletilla ibérica de bellota cortado a mano con picos (precio 100gr)

Lomo Ibérico de bellota con picos (precio 80gr)

Cono de periodico con mini fuet y picolines

Tacos de jamon con picos (100gr) Nuevo

Chorizo morcillero con picos (100gr) Nuevo

Fuet salgot con picos (100gr) Nuevo

Tabla de queso con confitura higos y picos (300gr)

Tabla pequeña de madera con parmesano y grisinni (300g) Nuevo

Tabla de ibéricos de bellota y picos (paletilla, lomo, salchichón)

Tabla de salmón ahumado con blinis y salsa de eneldo

Cuenquito de salmorejo con guarnición Nuevo

Vasitos de gazpacho

Vaso chato de gazpacho

Vasitos de crema de calabaza

Vaso chato crema calabaza

Vasito de consomé

Vasito mediano consomé

Vasitos de crema champiñón

Vaso chato crema champiñón

Vasitos de crema espárragos verdes

Vaso chato crema espárragos verdes

Ensalada de mozzarella y tomate individual

Ensalada César individual

Ensalada mixta individual

Ensalada de queso de cabra individual

Ensalada de pollo rebozado con queso manchego individual

Ensalada de pasta individual

Ensalada de salmón ahumado con queso de burgos y eneldo

Ensalada de tabule con verduritas de verano

Ensalada de penne con mozzarella, tomate seco y albahaca

Posibilidad de ensalada grande (aprox 4 pax.)

Bombones de foie en cuchara de porcelana

Burrata con tomate dulce y aceite OVE cuchara de porcelana Nuevo

Mini rollitos de salmón en cuchara de porcelana

Tartaleta de sobrasada con brie

Tartaletas de crema de piquillo con parmesano

Tartaleta de tapenade de anchoas

Tartaleta de queso azul con pasas y rúcula

Piruleta de parmesano

Mini crepe de pato pequinés con salsa de ciruelas

Nuestra Carta de Picoteo completa

Taco de salmón con teriyaki y sésamo

Taco de atún con teriyaki y sésamo

Crudités con salsa de queso (precio ración)

Brocheta de pollo yakitori

Brochetas de mozzarella, tomate seco al pesto

Mini blini de salmón con salsa de eneldo

Cuenquito de tabulé

Brocheta de gambas rebozadas con coco

Cuenquito salsa soja

Mini pechuguitas de pollo villaroy

Croquetas de jamón

Croquetas de boletus

Dátil con bacon

Samosa de chistorra

Saquito de marisco

Mini brick de bacon y queso

Pincho de calabacín con langostino

Fingers de pollo con dos salsas de mostaza (ración)

Tortilla de patata con baguette

Tortilla de patata y berenjena con aceite de trufa

Pan de gambas (patatas chinas) un bol

Empanada de bacalao con pasas

Empanada de atún

Empanada de carne con ciruelas y piñones

Empanada vegetal

Media empanada (Relleno a escoger)

Coca de pimientos con quesos de cabra y albahaca Nuevo

Mini crepes de cangrejo

Mini crepes de jamón y queso

Mini crepes de crema de queso con berros

Cazuelita de carrilleras con puré de setas

Cazuelita de lentejas con foie

Cazuelita de vieras a la gallega

Cuenquito de risotto Nuevo

Migas en cazuelita de barro Nuevo

Sartencita de huevo frito de codorniz con chistorra navarra

Cuenquito de ñoquis con nata y queso

Merlucita rebozada con salsa mayonesa

Cono de Fish and chips

Solomillo de ternera a la plancha con sal maldon sobre plan tostado

Cucharita steak tartare

Cucharita de roastbeef con rucula y mayonesa Nuevo

Puntita de espárrago verde a la plancha con sal maldon

Ravioli con salsa de foie

Mini medias noches de queso de cabra con piquillo

Mini medias noches de brie con cebolla caramelizada

Mini medias noches de jamón serrano con tomate y aceite

Mini medias noches con lomo de bellota, tomate y aceite

Mini medias noches jamón y queso con lechuga y tomate

Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada, queso, tomate y ketchup

Mini perritos con cebolla crujiente, ketchup y mostaza

Sandwich mixto con queso de trufa Nuevo

Mini mollete de jamon de bellota con tomate caliente Nuevo

Bocatín de cereales con pavo braseado, lechuga, tomate y mayonesa a la mostaza

Bocatín de cereales con sobrasada, brie y miel

Bocatín de cereales con ventresca, pimiento piquillo, tomate y huevo

Bocatín de cereales con solomillo de ternera y cebolla caramelizada

Croissant de atún con tomate

Croissant de lechuga, tomate,espárrago blanco y mayonesa

Croissant de cangrejo

Sandwichitos de pollo al curry

Sandwichitos de jamón serrano con tomate

Sandwichitos de cangrejo

Sandwichitos de salmón con salsa de eneldo

Sandwichitos de jamón y queso con pan de tomate

Sandwichitos de crema de queso de cabra con albahaca en pan de tomate

Sandwichitos de roastbeef con mostaza, rúcula y pan de cereales

Tarta de chocolate en cuadraditos para coger con la mano

Brochetas de frutas

Mini macarons (10 udes)

Mini pastelitos de chocolate (10 udes)

Mini tarte tatin

Mini crepes de nutella

Mini crepes de dulce de leche Nuevo

Mini gofre con chocolate Nuevo

Trufas de chocolate Nuevo

Mini merenguitos con nata y frutos rojos Nuevo

Cazuelita de crème brûlé

Vasito de crema de queso con galleta

Vasito de mousse de chocolate con nata a la vainilla

Vasito de crema de limón con frutos rojos

Vasito de dulce de leche con plátano y galleta

Ayudante de cocina (4 horas) 70,00 €

Camarero (4 horas) 70,00 €

Para fuera de Madrid centro consultar tarifas

Barra libre durante 4 horas. Precio por persona 8,50 €

Incluye: vino tinto Cune Crianza, vino blanco Verdejo Alvaro Domecq, cerveza, refrescos,

agua, menaje, hielos (mesa de barra si es necesario)

*Extra mejora vino tinto Luis Cañas reserva 2007. Precio/persona 3,50 €

*Extra mojitos Precio/persona 3,50 €

Barra libre con alcohol alta graduación. Precio por persona y HORA 5,90 €

Sevicio de café e infusiones con menaje 2,90 €

CONDICIONES:

Mínimo 12 personas. Sujeto a disponibilidad de fechas

Los menús preferimos variedad que cantidad por lo que ponemos una pieza por persona

Aceptación del presupuesto:

Confirmación vía email.

Devolución del presupuesto firmado vía email.

FORMA DE PAGO:

Restante 50% a la realización del evento.

En caso de cancelación no se devolverá la señal.

Los presupuestos tienen una validez de 30 días.

El transporte es gratuito para Madrid centro para pedidos superiores a 200€ .

Para fuera de Madrid consultar tarifas.

Reserva del 50% a la aceptación del presupuesto. No se considerará aceptado el presupuesto hasta

no haber sido abonada la reserva.

Se facturará el número completo de personas contratado y confirmado 72 horas antes de la

celebración del evento.

En caso de asistencia de mayor número de personas de lo contratado, se cobrarán dichos cubiertos

al precio cerrado con el cliente.

Se lleva todo emplatado en bandejas y cuencos de porcelana y al siguiente día laborable se recoge

sin coste adicional.

Opciones extra y condiciones

Documents

Cocktail 1 Precio por persona 20,99 € más 10% IVA · 12 Vasitos de gazpacho (Como opcional, crema de calabaza, champiñón y espárrago verde) 12 Bombones de foie en cuchara de