:: Cocochas

Ingredientes (4 personas): - 8 cocochas - 3 dientes de ajo picado - 200 ccs de aceite de oliva

- 20 gramos de perejil

Nacionalidad: Española

Dificultad: Media

Preparación: 30 min.

Vegetariana: No

Nº calorías: Bajo

Instrucciones de elaboración: Se pone un poco de aceite de oliva en una cazuela de barro Cuando el aceite está templándose se le añaden los ajitos muy bien picaditos, las cocochas y perejil bien picado.Se mueve la cazuela continuamente, de delante a atrás, hasta que la salsa quede ligada.

:: Lubina a la cebolla

Ingredientes (4 personas): - 4 cucharadas de aceite - 750 gramos de cebolla - 1 cucharada de perejil picado - 1 pizca de sal

- 1 kilo de lubina en filetes - 1 pizca de pimienta

Nacionalidad: Española

Dificultad: Fácil

Preparación: 30 min.

Vegetariana: No

Nº calorías: Bajo

Instrucciones de elaboración: Se pelan y se cortan en láminas finas las cebollas. Se colocan en una fuente de horno con una pizca de sal y el aceite. Se asan hasta que esten tiernas. Entonces se colocan los filetes de lubina sin espinas ni piel sobre la cebolla, se adereza con el perejil y la pimienta y se vuelve a meter al horno un momento hasta que la lubina este hecha.

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