1

KINO NIEMIECKIE

Co o nim wiemy, a co jeszcze

musimy się dowiedzieć?

BRZYDKIE STEREOTYPY

Czy Niemki potrafią się ubrać?

Deutsche Küche, czyli

niemieckie przysmaki

BERLIN

Co warto zobaczyć?

2

SPIS TREŚCI

Kino niemieckie………………………………………………………… str. 3-7

Berlin – stolica Niemiec………………………………………………. str. 8-9

Deutsche küche, czyli niemiecka kuchnia……………………. str. 10-12

Brzydkie stereotypy…………………………………………………. str. 13-16

3

Kino niemieckie

Czy znacie kino niemieckie? Jeśli tak, to gratulację, a jeżeli nie, to nie wiecie co tracicie.

Różnorodność, kontrowersyjność i szokujące produkcje to zasługa młodych niemieckich

rewolucjonistów niemieckiego kina. Przekonajcie się sami, czy znajdziecie w nim coś dla

siebie.

Der Himmel über Berlin

Gatunek: Fantasy, Melodramat

Produkcja: Francja, RFN

Premiera: 17 maja 1987 (świat)

Reżyseria: Wim Wenders

Polski tytuł: Niebo nad Berlinem

Główni bohaterowie, wokół których skupia się cały film, to anioły wędrujące po powojennym

Berlinie. Niewidzialne anioły niosą pomoc dla cierpiących dusz samotnych i przygnębionych

ludzi, których spotykają na swojej drodze. Jednak nadchodzi czas, po setkach lat, podczas

przyglądania się życiu ludzi, śmiertelników jeden anioł pragnie być jednym z nich. Chce

zasmakować życia codziennego i poczuć jak to jest być człowiekiem. Na swojej drodze

spotyka cyrkową akrobatkę, która jest spełnieniem wszystkich jego śmiertelnych potrzeb i

pragnień. Kolejną rzeczą, którą odkrywa, to fakt, że nie jest osamotniony w swoich

pragnieniach, a czysto duchowe doznania nie są czymś, co daje satysfakcję śmiertelnikom.

https://pachniewicz.wordpress.com/2010/11/01/

4

"Każde dzieło ludzkich rąk rodzi się z pragnienia i na początku jest tylko pragnieniem.

Pragnieniem, by wzbogacić świat o coś nowego, zachwycić innych pięknem lub prawdą, albo

po prostu pokazać coś inaczej, od nieznanej zupełnie strony. Ja pragnąłem stworzyć film o

Berlinie, film, w którym Berlin byłby najważniejszym z bohaterów, miastem obdarzonym

duszą i uczuciem, czymś więcej niż tylko podzielonym zasiekami wspomnieniem ponurej

historii."

http://www.alekinoplus.pl/program/film/niebo-nad-berlinem_1497

Das Experiment

Gatunek: Dramat, Thriller, Psychologiczny

Produkcja:

Niemcy

Premiera: 17

stycznia 2003 (Polska) 7 marca 2001 (świat)

Reżyseria: Oliver

Hirschbiegel

Polski tytuł: Eksperyment

5

Przeprowadzony w 1971 roku niechlubny eksperyment nazwany "Stanford Prison

Experiment" nie przebiega tak, jak spodziewali się tego naukowcy. W laboratorium

wyodrębnili grupę 20 ludzi, na których przeprowadzają badania. Według wytycznych

eksperymentu 12 z nich odgrywa rolę więźniów, a 8 strażników. Naukowcy dają im proste

wytyczne, a mianowicie więźniowie mają przebywać w odosobnieniu, a zasady ich

obowiązujące są pozornie łagodne, a wręcz pobłażliwe. Natomiast strażnicy mają za zadanie

pełnić swoje obowiązki zgodnie z realiami panującymi w świecie, ale z jednym warunkiem –

nie mogą używać przemocy.

http://www.elfilm.com/picture/title/61186

Każdy z uczestników oczywiście ma prawo w każdej chwili zrezygnować z udziału w

eksperymencie, jednak nikt tego nie robi. Z początku wszystko ku zadowoleniu naukowców

przebiega zgodnie z planem, jednak z czasem pomiędzy grupami narasta coraz to większe

napięcie. Jeden z więźniów nagminnie wystawia cierpliwość strażników na próbę. Strażnicy

zostają na tyle wyprowadzeni z równowagi, że dochodzi do rękoczynów. W późniejszym

czasie ogarnięci żądzą władzy strażnicy próbują zdobyć autorytet, a ich metody są coraz

bardziej drastyczne, do tego stopnia, że torturują więźniów i zaczynają polowanie na

naukowców.

https://magicoficecream.wordpress.com/2011/08/16/das-experiment-dare-to-make-a-hypothesis/

6

La Pianiste

Gatunek: Dramat

Produkcja: Austria, Francja, Niemcy

Premiera: 14 maja 2001

Reżyseria: Michael Haneke

Polski tytuł: Pianistka

Powieść Elfriede Jelinek posłużyła do ekranizacji filmu, który przedstawia dramat trzech

osób, wstrząsające wydarzenia, których to właśnie my jesteśmy świadkami. Erika, czyli

tytułowa bohaterka jest prawie 40-letnią kobietą, nauczycielką gry na pianinie, bardzo

cenioną artystką wśród śmietanki artystycznej. Niestety jej sukces zawodowy nie jest

powtórzony sukcesem w życiu osobistym. Erika jest bardzo atrakcyjną kobietą, lecz niestety

nie ma ani męża, ani dzieci, za to mieszka ze swoją wymagającą i absorbującą całą jej uwagę

matką. Nie dość, że wypełnia cały czas głównej bohaterki, to na dodatek ma manię chronienia

jej przed mężczyznami.

http://thecriticaleye.me/tag/family/

Pomimo faktu, iż pianistka jest dorosłą kobietą, to każde spóźnienie do domu kończy się

śledztwem i kłótnią ze strony jej matki. Głowna bohaterka ma jednak dwie twarze, maska

którą przywdziewa nie odzwierciedla w żadnym stopniu jej prawdziwej natury. Erika jest

7

stałą klientką sex-shopów, poza tym podgląda kopulujące pary oraz regularnie się masturbuje.

Marzy o fizycznym bólu jaki chciałaby sobie zadawać, a jej nieokiełznana seksualność jest

ucieczką od surowej matki. W końcu na jej drodze staje młody, niewinny, zdolny pianista,

który szybko zakochuje się w swojej nauczycielce. W chwili poznania Eriki zaczyna się jego

dramat. Niewinna mł0dzieńcza miłość chłopca, zostaje skonfrontowana ze zwierzęcą,

pozbawioną emocji seksualnością pianistki.

http://toutlecine.challenges.fr/images/film/0011/00117956-la-pianiste.html

Patrycja Banasiak

8

Berlin – stolica Niemiec

Berlin jest największym

miastem Niemiec, a zarazem

jego stolicą. Metropolia posiada

niezliczone muzea i skarby

kultury narodowej. Zawsze coś

tam się dzieje, nigdy to miasto

nie śpi. Są tam organizowane

przeróżnego rodzaju imprezy

rozrywkowe i kulturalne, ale i

również sportowe. Jednym z najbardziej znanych jest Parada Miłości. Jest to przemarsz ludzi

homoseksualnych ulicami miasta.

Najbardziej znanym i charakterystycznym zabytkiem w Berlinie jest Brama Brandenburska.

Została zaprojektowana przez niemieckiego architekta Carla Gotharda Langhansa. Zbudowana

w latach 1788-1791. 12 kolumn doryckich (po 6 z każdej strony) tworzy 5 monumentalnych przejść.

http://www.theloftberlin.com/

9

Na górze umieszczono rzeźbę 4-konnej kwadrygi, prowadzonej przez rzymską boginię zwycięstwa -

Wiktorię. Konstrukcja jest wzorowana na greckiej monumentalnej bramie zwanej Propyleje,

znajdującej się na Akropolu. Brama Brandenburska wielokrotnie była w swojej historii traktowana

jako symbol: w czasach pruskich - pokoju i potęgi królestwa, po bitwie pod Jeną-Auerstedt - siły

Napoleona, podczas rządów Nazistów - symbolem partii, w czasach Muru Berlińskiego - symbolem

podziału, aż w końcu po 1989 r. - symbolem Zjednoczonych Niemiec. Obecnie zabytek jest

magnesem przyciągającym turystów oraz miejscem spotkań Berlińczyków. To tutaj odbywają się

najważniejsze uroczystości, imprezy masowe, koncerty czy demonstracje polityczne. Również tutaj

obchodzi się najhuczniejszego sylwestra w całym mieście.

http://www.tapetus.pl/140895,berlin-niemcy-brama-brandenburska-noc.php

Urszula Cieślukowska

10

Deutsche Küche, czyli niemieckie przysmaki

http://www.logo24.pl/

Kuchnia niemiecka kojarzy się nam przede wszystkim z daniami, po których cholesterol błaga o

litość, nic bardziej mylnego. Tłuste przysmaki to raj na ziemi dla naszych sąsiadów. Golonka musi być

ogromna i ociekać okrasą, kiełbasa dobrze zasmażona, a boczek i kapusta muszą być dobrze

przyprawione. Jednak kuchnia niemiecka kryje w sobie również wiele pysznych i mniej kalorycznych

potraw.

Charakteryzując niemiecką kuchnie należałoby wspomnieć o trzech podstawowych i głównych

cechach:

połączenie smaku słodkiego z kwaśnym – jedna z bardziej popularnych potraw niemieckich,

sauerbraten, łączy w sobie kwaśny smak marynaty ze słodkim sosem

ziemniaki stanowią częsty dodatek do niemieckich potraw – są serwowane do naleśników, sałatek

i knedli

kiełbasy i mięsa to niemiecka duma narodowa – kiełbasy w Niemczech mają ponad tysiąc odmian.

Nawiązując do wymienionej wyżej dumy narodowej, można nawiązać do ilości, jaką rocznie

spożywają niemieccy faworyci kuchni. Rocznie przeciętny mieszkaniec Niemiec zjada do 60 kg

mięsa, pierwsze miejsce w smakołykach oczywiście zajmuje wieprzowina.

11

Kartoffeln- czyli ziemniak, jest jednym z nieodłącznym elementem w niemieckim menu. Dodaje

się je do sałatek, robi się przepyszne knedle, a także kluski. Niemieckie pasibrzuchy uwielbiają je

również w postaci zapiekanej, smażonej jak również gotowanej. Puree jest również znane w

niemieckiej kuchni, jednak po tak przyrządzonego ziemniaka sięga się znacznie rzadziej.

Jedząc tak przyprawione smakołyki, należałoby zakropić je kolejną dumą narodową. Nie bez

powodu powiedzenie „Jawohl, Ich liebe alkohol”, jest znane na całym świecie. Piwo to napój

narodowy, od wieków związany z niemiecką tradycją kulinarną. Jest nie tylko popularnym napitkiem,

ale i częstym składnikiem potraw, w tym również deserów np. jabłka smażone w cieście piwnym. Dla

piwoszy Niemcy to prawdziwy raj. Ponad 1200 browarów wytwarza 6 tysięcy gatunków piwa.

http://www.milionkobiet.pl/

Zupy nie cieszą się szczególnym uznaniem. Nic, więc dziwnego, że te najbardziej popularne

przywędrowały z zagranicy: Gulasch-suppe, nazywana często "węgierską" (Ungarische), pochodząca

z Serbii ostra Bohnensuppe oraz Zwiebelsuppe - wariacja na temat francuskiej zupy cebulowej.

We wschodnich Niemczech króluje kwaśna i ostra Soljanka. Ta rosyjsko-ukraińska zupa w

wersji z mięsem przeżywała apogeum swojej popularności w czasach NRD.

12

Bardziej niemieckie są klarowne buliony z knedlami, np. bawarska Leberknödelsuppe (z

wątrobianymi klopsikami) oraz Biersuppe (zupa piwna) i Aalsuppe (z węgorza), a także

Kartoffelsuppe (mus ziemniaczany z kiełbasą).

Na kulinaria wpływ mają też oczywiście pory roku. Na wiosnę Niemcy zajadają się

szparagami z młodymi ziemniakami i szynką, a od listopada zaczyna się sezon na gęsi. Na świętego

Marcina (11 listopada) jada się tradycyjnie Martinsgans - gęś faszerowaną kasztanami i jabłkami.

Kuchnia niemiecka podlega też wpływom zagranicznym. Na zachodzie, w Schwarzwaldzie i Badenii-

Wirtembergii wyraźnie widać wpływy sąsiadów: Szwajcarii i Francji. Niemcy zasmakowali też w

potrawach z krajów, które odwiedzają, jako turyści.

A teraz coś, co łasuchy lubią najbardziej, czyli

desery. Ulubionym przysmakiem Niemców jest

Apfelstrudel, czyli strudel jabłkowy. Przyrządza się go

z jabłkowego farszu z dodatkiem moczonych w rumie

rodzynek, zawijanego w bardzo cienkie ciasto

uprzednio pieczonego w piecu. Strudel podaje się na

ciepło z dodatkiem lodów najczęściej waniliowych. W

Niemczech jada się także serniki oraz placki z

wiśniami i śliwkami. Szczególne miejsce zajmuje

jednak tort Schwarzwaldzki - czekoladowe ciasto z

wiśniami i bitą śmietaną. http://mojprzepisnazycie.pl

Niemiecka kuchnia mimo potraw, które pobudzają nasz cholesterol do wzrostu znajdą się też

takie dania, które sprawią dreszczyk na naszych kubach smakowych. Chyba nie znajdziecie większej

ilości narodowych potraw nigdzie indziej jak w Niemczech. Jeżeli zatem planujecie zwiedzać ten

piękny kraj, musicie wypróbować słynne potrawy niemieckiej kuchni. Obowiązkowo odwiedźcie

restaurację, w której można spróbować potrawy kuchni narodowej wykonane w tradycyjny sposób.

Aleksandra Ardzińska

13

Brzydkie stereotypy

Europejczyk myśląc o pięknych kobietach na mapie wskazuje Polskę. Nasz naród otoczony jest

samymi idealnymi kobietami, ale jak jest u naszych sąsiadów? Czy Niemki potrafią się ubrać?

Często możemy usłyszeć, że: „ Niemki są brzydkie, nie mają gustu”. Jednak nie powinno się wyciągać

wniosków jedynie w oparciu o powszechną opinię. Niemcy mimo tych stereotypów mogą pochwalić

się nienagannym, ostrożnym stylem, w którym nie ma wpadek modowych.

http://babol.pl/kat,1025467,opage,4,title,Oto-Wasza-Miss-Babola-na-Euro-2012-Niemka,wid,14721252,wiadomosc.html?ticaid=6143d1

Z Niemiec pochodzą cenieni światowi projektanci, którzy w każdym sezonie zaskakują swoją

kreatywnością i wnoszą do świata mody fantazyjne i bardzo oryginalne propozycje. Niemieckie stroje

cechuje dokładność, staranność wykonania oraz

dbałość o każdy detal. Niezwykle ceniona jest

geometria i wysokiej jakości tkaniny, które

nadają charakter stylizacji i podkreślają

perfekcyjny gust swoich właścicielek.

http://www.justjared.com/2014/06/25/heidi-klum-is-red-hot-in-

soho-before-americas-got-talent/

14

Idealnie wpasowane

Na ulicach Berlina można dostrzec różnorodne stylizacje. Przedstawicielki płci piękne ostrożnie

podchodzą do biurowego, surowego dress code’u. Elegancja i szyk znajdują odzwierciedlenie w

ascetycznych fasonach i stonowanych barwach. Nie znajdziemy tam miejsca dla ekstrawagancji, która

bezwzględnie musi ustąpić miejsca wytworności. Niemki uznają, że noszenie klasyki dodaje im

pewności siebie i jest wyznacznikiem profesjonalizmu. Nie zmienia to jednak faktu, że po pracy i w

wolnym czasie do głosu dochodzą bardzo odważne rozwiązania, nasycone wyrazistymi barwami i

prezentujące najrozmaitsze fasony.

http://www.agnesaadamczak.com/2013/10/black-new-me.html

Niezawodna jakość

Marki niemieckie kojarzą się z niezawodnością, dobrą jakością i zachowawczym designem.

Zachowawczość i brak wyrazistego stylu to cecha charakterystyczna najpopularniejszych marek

niemieckich z rynku odzieżowego. Warto wymienić najpopularniejsze:

HUGO BOSS

Chyba najbardziej znana marka niemiecka z branży modowej i jeden z największych światowych

koncernów. Firmę założył Hugo Ferdinand Boss w roku 1923. Niechlubna przeszłość firmy, która co

jakiś czas jest przypominana przez media przypada na lata II wojny światowej. W fabrykach Hugo

Boss pracowali wówczas więźniowie, którzy szyli mundury dla SS, Wehrmachtu i Hitlerjugend.

15

BUGATTI

Marka, którą wielu kojarzy z producentem luksusowych samochodów, ale w rzeczywistości nie mają

one ze sobą nic wspólnego. Bugatti oferuje głównie kolekcje smart casualowe, o typowo niemieckim

wzornictwie, czyli nie wyróżniającym niczym specjalnym. Oczywiście jeśli chodzi o jakość, to nie

można im niczego zarzucić. Na uwagę zasługują kurtki, bardzo często z membraną GORE-TEX, które

często można kupić w TK Maxx za 500-600 zł.

SCHIESSER

Specjaliści od bielizny. Jedna z najbardziej cenionych marek z tego segmentu. Historia firmy sięga

roku 1875. Produkty tej firmy cenione są za niezwykłą wygodę, prostotę, jakość i komfort

użytkowania. To właśnie tych cech oczekuje się do bielizny osobistej i marka Schiesser realizuje je od

ponad 130 lat.

MARC O’POLO

Ta marka ma co prawda korzenie szwedzkie, ale od wielu lat jej siedziba i biuro projektowe

znajdują się w Niemczech. Zresztą ten rynek generuje prawie 70% sprzedaży globalnej. Od

kilku lat Marc O’Polo jest obecne w Polsce nie tylko w sklepach multibrandowych, ale także

w postaci butików firmowych. Ich styl nawiązuje do wzornictwa skandynawskiego, ale

wyraźnie widać także inspiracje stylem preppy.

JOOP!

Markę założył w 1986 roku Wolfgang Joop, ale sławna stała się ona pod koniec lat 80-tych,

kiedy to Joop wprowadził własną kolekcję perfum. W międzyczasie Wolfgang Joop sprzedał

firmę i nie ma z nią dziś nic wspólnego. Joop! - oprócz mody dla pań i panów - sprzedaje

także akcesoria, zegarki, biżuterię i bieliznę.

PUMA

Z obrotami rzędu 2,5 mrd euro Puma jest jedną z najważniejszych producentów asortymentu

sportowego na świecie, obok Adidasa i Nike. Od 2004 roku produkty dla Pumy projektuje

designer Philippe Starck. Wcześniej buty dla Pumy projektowali też Alexander McQueen i

japoński designer Mihara.

ADIDAS

Bracia Adi i Rudolf Dassler utworzyli na początku lat 20-tych fabrykę sportowych butów.

Między braćmi ciągle jednak iskrzyło. Rudolf był wytrawnym biznesmenem, a mistrz szewski

Adolf był zręczniejszy manualnie. W 1948 roku doszło do eskalacji konfliktu. Adi Dassler

utworzył firmę z trzema paskami, a brat firmę Puma.

16

Odrobina odwagi

Niemieckie kobiety lubią eksperymentować. Oprócz surowych ubrań, możemy znaleźć też odrobinę

fantazji, niebanalności, która znajduje się w ich szafach. Niemki potrafią zestawiać najnowsze trendy,

bawią się kolorami, materiałami, ale z rozwagą. Wiele kobiet wybiera się na zakupy do

secondhandów., gdzie znajdują unikatowe, markowe ubrania, bez obaw, że koleżanka będzie nosiła to

samo. Ceniąc sobie komfort i wygodę nie stronią od sportowego stylu, przy czym wszystkie jego

elementy najczęściej są tak dobrane, że tworzą spójną całość.

http://avanti24.pl/moda/1,103745,10361934,Spis_tresci_Avanti__pazdziernik_2011_nr_10.html

Marta Czaszyńska