A l t e r n a t í v n a m e d i c í n a

Dr. ADELLE D A V I S

L I E Č E N I E P L N O H O D N O T N O U V f Ž I V O

č o j e s ť , a b y s t e b o l i f i t !

/ Moderné liečenie výživou II. /

Interný študijný materiál

Bratislava 1992

Kapitola 1.

P r e d h o v o r

Lekárska vede o veľmi účinnom liečení a predchádzaní cho­

rôb pomocou živín, urobila za posledných 20 rokov nesmierne

pokroky. Tieto poznatky sú však roztrúsené v špeciálnych odbor­

ných časopisoch, ktoré aú málo čítané, takže väčšina prektic-

kých lekárov o nich ani nevie. Autorka tejto publikácie vyštu­

dovala lekársku fakultu, získala vedeckú hodnosť z biológie a

biochémie a špecializovala sa na ortomolekulárnu medicínu, Or-

tomolekulárns medicína lieči živinami, t.j. látkami, obsiahnu­

tými v ľudskom tele. Nedostatok niektorých látok vyvoláva urči­

tú chorobu. Z toho hľadiska je zloženie potravy pre chorého

rovnako dôležité ako i pre zdravého.

Autorka nepísala túto knihu pre lekárov, ale napísala ju

tak zrozumiteľne, aby ju mohli používať úspešne i sami chorí.

Pred čítaním tejto knihy je vhodné prečítať si najskôr knihu

tej istej autorky: Let's EAT Rieht Keep TO Fit /vytlačené pod

názvom Moderné liečenie výživou X«, v roku 1991/. Predkladané

publikácia sa dá študovať aj bez znalostí predchádzajúceho die­

la.

Kapitola 2.

A k é e ú p o ž i a d a v k _y_ _ o r g a n i z m u n a ž i ­

v i n y p r i s t r e s o c h ?

Č p jj e t o T 1 a a t n e s t r e s ?

Stres je - akýkoľvek faktor, ktorý škodí telu a poškodzuje

jeho bunky. Pri primeranej strave dochádza rýchlo k náprave. Ak

sa však bunky rýchlejšie ničia než obnovujú, vzniká choroba.

Choroba vzniká z opakovaných stresov, akými sú úzkosť, prekona­

nie bakteriálnej alebo vírovej nákazy, ale aj nedostatok stravy,

spánku, telocviku. Žiaľ, toto obvykle vyvoláva äaľäie stresy -

- nechutenstvo, nevoľnosť, zvracanie, zlé zažívanie, horúčku,

bolesť, stratu tekutín, vysoké straty živín močom, rontgenové

vyšetrenia a užívanie medikamentov.

- 4 -

Na regenerácia poškodených buniek je potrebných viac ži-

vin ako len na "údržbu" zdravého organizmu. Napr. ožarovanie

RTG lúčmi alebo používanie väčšiny bežných medikamentov, zvyšu­

je potrebu bielkovín, kys. linoleikovej, niektorých minerálov,

vitamínov A, C a všetkých B. Z vyššie uvedených dôvodov nie je

teda bežná strava zdravého jedinca vhodná pre osobu pod stre­

som alebo chorú.

R e a k c i a t e l a n a s t r e s

Je preukázané, že telo reaguje na najrôznejšie stresy vždy

rovnakým spôsobom. Na začiatku stresu začne hypofýza ochrannú

činnosť vylučovaním hormónov ACTH a STH. Tieto zanesie krv do

nadobličiek a ich kôra začne vyrábať kortizón a äaľšie hormóny,

ktoré pripraví rýchlo telo pre prvú pomoc:

bielkoviny /najprv brané z thymusu a lymfatických žliaz/ sa

premieňajú na cukor potrebný pre okamžitú reakciu - energiu,

hladina krvného cukru stúpa a zvyšok cukru sa uskladňuje v čre­

vách ako glykogén /môže byť okamžite premenený na krvný cukor/,

krvný tlak stúpa, minerály sa odčerpávajú z kosti, tuk sa odo­

berá zo zásob, zadržuje sa veľké množstvo soli a nestáva ešte

rad äeľších zmien.

Tieto procesy umožňujú aj regenerovať dôležité tkanivá o-

doberaním látok z tkanív menej dôležitých. Tento stupeň má rôz­

nu intenzitu podľa stupňa stresu a nazýva sa "alarmujúcou reak­

ciou". Ak trvá stres dlhšie, nastáva "fáza odporu". Pri nej sa

organizmus sám regeneruje použitím živín, ktoré sú po ruke. Ak

je strava primeraná, osoba môže znášať obrovský stres s nepatr­

nými zrejmými následkami. Ak nestačia suroviny plniť potreby

organizmu, dôjde k tretej fáze - "fáze vyčerpania". Rozvinie sa

choroba a môže pripadne hroziť i smrť, väčšina chorôb spadá do

tretej fázy, ku ktorej dôjde, keá je regenerácia organizmu ne­

dostatočné. Intenzívny stres, napr, ťažká operácia, autonehoda

alebo rozsiahla popálenina môže spôsobiť, že počas jedného dňa

prejde osoba všetkými stupňami - poplachom, odporom i vyčerpa­

ním.

Omnoho častejšie zažijeme početné poplachy a stovky odpo­

rov než ohrozia naše životy vyčerpaním hypofýzy a nadobličiek.

- 5 -

Pri každej chorobe sme však v jednom z uvedených troch stupňov

stresu a pre ohrozenie zdravia musíme príslušne plánovať stra­

vu.

Pri dlhotrvajúcom strese sa najprv ničia a spotrebovávajú

bielkoviny thymusu a lymfatických žliaz, potom bielkoviny krv­

nej plazmy, čriev, obličiek, atä. Odoberaním bielkovín zo žalú­

dočnej steny môžu vzniknúť žalúdočné vredy. Počas jedného dňa

ťažkého stresu sa zničí v tele toľko bielkovín, koľko sa ich na-

chédza v 4 litroch mlieka. Tkanivá sa však nepoškodia, ak sa v

takomto stresujúcom dni prijme a zúžitkuje potrebné množstvo

bielkovín. Pri strese sa okrem toho ničia v organizme nielen

bielkoviny, ale aj vápnik a äaľšie živiny.

P o t r e b y ž i v í n s a z v y š u j ú

Umelo vyvolané stresy u zvierat zvýšili potrebu všetkých ži­

vín. Ak boli potrebné živiny dodané, poškodenie bolo malé, ak ne-

boli dodané, poškodenie bolo ťažké až smrteľné. Ako sa zvieratá

vyrovnali s požiadavkami stresu, záležalo predovšetkým na ich

schopnosti vyrábať hormóny hypofýzy a nadobličiek. V prvom rade

je nutné mať dostatok bielkovín, vitamínov E, B-2, kys. pantho-

tenovej a chollnu. Bez týchto živín nemôže byť vyrobené dostatoč­

né množstvo hormónov hypofýzy. Nadobličková kôra ešte viac zá­

visí na živinách a mierny nedostatok kys. panthotenovej spôsobu­

je, že kortizón a áaľäie hormóny sa nemôžu dostatočne tvoriť. Ak "

nebol nedostatok kys. panthotenovej veľký, nadobličkové hormóny

sa opäť môžu produkovať do 24 hodín. Ak nedostatok trval dlhú do­

bu, je regenerácia pomalá a neistá.

Nedostatok kyseliny panthotenovej a linoleikovej, viX.jínov

A, B-2 a E, môže spôsobiť degeneráciu nadobličkovej kôry. Pri ich

dostatku dôjde ale rýchlo k ozdraveniu kôry. Potreba vitamínu C

pri strese podstatne stúpa a zvýšená dávka vitamínu C zvyšuje

odolnosť organizmu voči stresu. Keä 144 prestárlym pacientom v

nemocnici, ktorým nadobličkové žľazy nefungovali, začali dávať

1/2 g vitamínu C denne, začali im nadobličky okamžite fungovať

a stav mnohých pacientov sa zlepšil bez akejkoľvek inej zmeny

ich liečebného režimu. Úspešné vyrovnanie sa s požiadavkami stre-

- 6 -

su závisí od primeranosti naäej stravy pred stresom a počas

stresu. Zlá výživa sa môže prejaviť až pri strese.

A n t i s t r e s o v é v i t a m í n y

Neboli dosiaľ chemicky určené a nedajú sa kúpiť na lekárs­

ky predpis, ale majú fantastický ochranný účinok voči väčžine

stresov, i kež nie proti vje^kým. N aPr. aulfonamidy, stabrin,

eortizón, aspirin, X-paprsky, rôzne baktérie, spôsobujú íkody,

ktorým nedokážeme zabrániť alebo zmierniť žiadnou inou živinou

okrem jedál, ktoré obsahujú antistresové vitamíny.

Antistresové vitamíny boli nájdené: v pečeni /hlavne bravčovej/,

v päeničných klíčkoch, v pivovarskom droždí, v obličkách a v

plnotučnej sójovej múke /nie váak v odtučnenej/. Iné boli náj­

dené v dreni zelených listových zelenín. Výskum ukazuje, že cho­

rí by mali zaradiť do svojej stravy čo najviac týchto potravín.

Pšeničné klíčky zvýäili odolnosť organizmu voči celému radu bak­

térií.

R e a k c i a v o č i s t r e s u a c h o r o b e

Príznak choroby nie je často ničím iným ako reakciou tela

na stres. Napr. nadobličkový hormón DOC bráni rozšíreniu infek­

cie vyvolaním lokálneho zápalu okolo baktérií a toxínov, čím

bráni ich šíreniu do susedných tkanív. Vedľajšími symptónmi sú

opuchy, horúčky, bolesti. Lekári nazývajú tieto miestne zápaly

menom postihnutého orgánu s koncovkou - itis: arthritis, bursi-

tis, colitis, nephritis, a i. Rovnako aj alergie patria medzi

stresové choroby.

Ak je naopak príliš málo DOC alebo predávkujeme medikamen­

tózny kortizón, telo sa stáva náchylným voči infekciám, zápalom

a poškodeniam z toxických látok. /DOC a kortizón majú byť v rov­

nováhe/. Nadobličkový hormón aldosteron udržuje v tele sodík a

aj vodu. Ak ho organizmus produkuje príliš mnoho počas prvých

dvoch fáz stresu, zadržuje sa v organizme mnoho vody, vzniknú

opuchy rúk, priehlavkov, očí a môže stúpnuť TK. V takom prípade

obmedzujeme solenie kuchynskou soľou a používame draslík /pote-

aium chloride/. Tento stav sa vyskytuje u niektorých obličkových

a srdcových chorôb.

Ak sú nadobličky vyčerpané dlhotrvajúcim stresom, nedokážu

vyrobiť aldosteron a telo stráca potrebnú vodu a TK obvykle

klesá pod normál. V tomto prípade musíme užívať viac sodíka /ku­

chynskej soli/ než draslíka /potasium chloride/.

ACTH a k o r t i z ó n o v é l i e č b a

Toxické účinky pri dlhotrvajúcej liečbe ACTH alebo kortizó-

nom môžu byť tieto: žalúdočné vredy, spontánne krvácanie /z nosa

a i./, obezita, zvýšenie TK, nespavosť, infekcie, poruchy zaží­

vacieho traktu, depresie až sebevražedné myšlienky a i. Ak podá­

vame ACTH bez súčasných veľkých dávok kys. panthotenovej, môže

dôjsť k ťažkému poškodeniu nadobličiek. Doporučuje sa až 10 g

kys. panthotenovej denne.

Pri liečbe kortizónom je potrebné zvýšiť aj príjem draslí­

ka a síce z toho dôvodu, že v dôsledku zadržovania sodíka korti-

sónom v tele môže stúpnuť TK. Množstvo draslíka závisí od dávko­

vania kortizónu a od množstva zadržovanej vody. Liečba sa skráti

a stane účinnejšia, ak je strava starostlivo vyvážená a najmä,

ak.obsahuje mnoho plnohodnotných bielkovín, vitamínov C, £ a

všetkých B.

Vzhľadom na vyššie uvedené účinky je lepšie, ak je to mož­

né, radšej pomôcť telu, aby si vyrábalo potrebné hormóny samo.

Predovšetkým ide o zvýšenie množstva bielkovín, kys. panthoteno­

ve j a vitamínu B-2, ku ktorému ale vždy musíme podávať rovnaké

množstvo vitamínu B-6. Pretože tieto vitamíny sa rozpúšťajú vo

vode, ľahko sa strácajú v moči. Preto dochádza k ich väčšej ú-

iinnosti, ak sa berú viackrát denne menšie dávky, ale nie ak sa

berie väčšia dávka jedenkrát denne. Túto osvedčenú kombináciu

vitamínov nazývame protistresovou formulou. Ne rozdiel od ACTH

a kortizónu nemá žiadne toxické účinky.

A n t i s t r e a o v á f o r m u l a

Po dobu akútnej choroby berieme 6x denne s každým jedlom

/ak jeme menej často, asi každé tri hodiny/ a pred spaním /ak sme

však v noci hore, tak každú hodinu/. Pep-up Avôli dodaniu biel­

kovín/ a minimálne 2 mg vitamínu B-2 a B-6. B-2 i B-6 radšej aj

viac, asi 3-5 mg. Tieto vitamíny berieme tak dlho, až nastane

zlepšenie. Akonáhle prešlo akútne štádium, znížime dávkovanie.

Pre ľahšie potiaže stačí brať polovicu uvedených dávok 6x denne,

- 8 -

avšak v prípade infekcií alebo pri užívaní medikamentov je

potrebné dávky vitamínu C zvýšiť. Jeden pacient si vyliečil

alergiu tým, že bral 6x denne 250 mg vitamínu C, 10 mg kys.

panthotenovej a 2x denne /ráno a večer/ po 10 mg B-2 a B-6.

Pri nižších dávkach tieto vitamíny nezaberú.

A n t i a t r e s o v ý p r o g r a m

Ak je to možné, jedzme denne okrem p e p - u p u a vyš­

šie uvedenej antistresovéj formuly aj:

čerstvú alebo dusenú pečeň

varenú listovú zeleninu

pšeničné klíčky

vitamíny A, D a hlavne E

a spoľahlivo zistíte, že všetky požiadavky tela na živiny sú

splnené A a p . 3 2 / .

K o n e č n ý c i e ľ

Ak je nakoniec nevrátené zdravie a rozpoznaný prípadný

äaľšl stres, stravu trebo upraviť skôr, než by došlo k vážnemu

ochoreniu. Ak zachovávame takýto postup, dlhý a spokojný život

bez chorôb sa stáva uskutočniteľným.

P o z n á m k a : Podrobnejší opis antistresových faktorov je u-

vedený v časti "antistresové vitamíny". Autorka výslovne upozor­

ňuje, že antistresové faktory v dreni listových zelenín sa nena­

chádzajú v ich šťavách, ale musí sa zjesť celá dreň ako v suro-

vej /hlávkový šalát/, tak i vo varenej zelenine /špenát, kapus­

ta, kel e pod./.

Kapitola 3.

M e d i k a m e n t y z v y S u j ú p o ž i a ď a v k y n a

ž i v i n y

Všetky medikamenty sú do určitej miery toxické. Toxicite

mnohých z nich môže byť čiastočne alebo úplne zabránené vhodnou

stravou, obsahujúcou antistresové faktory. Doba liečenia sa tým

podstatne skráti. Takto sa dá niekedy súčasne zvýšiť účinnosť

medikamentov až dvadsaťkrát.

- 9 -

Napr, acylpyrín zvyšuje vylučovanie kalcia, draslíka, vi­

tamínu C a všetkých B-vitaminov. Ďalej spôsobuje vyčerpanie

nadobličiek, spomaľuje zrážanie krvi, zvyšuje potrebu kyslíka,

narušuje trávenie a i. Tieto nepriaznivé účinky minimalizuje

podávanie vitamínu C a k y 3 . panthotenovej a správna strava. Že­lezité prípravky, ako napr. fero sulfate, ničia vitamín E, kys.

panthotenovú, kys. linoleikovú, vitamíny A, C, t, môžu aj po -

škodiť črevá, zničiť plod pri tehotenstve alebo spôsobiť potrat.

Ich toxicitu môžeme zmierniť veľkými dávkami bielkovín a vitamí­

nov C, E, B. Ze toxické sú považované predovšetkým ferrous glu-

contito a ferrous fumurate. AvSak železo prirodzených potravín

nemé žiadne toxické účinky.

Niektoré liečivá sú jedovaté až pri dlhšom užívaní, napr.

'„ranquilizery. Alebo na zníženie krvného cholesterolu boli dá­

vané veľké dávky niacínu a pacienti po roku dostali žalúdočné

vredy, cukrovku, poškodenie čriev, žltačku, colitis, impotenciu.

Dali by sa menovať stovky takýchto príprevkov. Medikamenty by sa

mali užívať len tak dlho, ako je to skutočne nutné. Pomocou pri

detoxinácii medikamentov a iných jedov /napr. ŕluorinu, eaeheri-

nu a iných umelých sladidiel, olova, benzénu, chloridu uhličité­

ho, barbiturátov, adrenalínu, astilbestrolu, astrogénu, sulfona-

midu, acylpyrínu, antihistamínov, thyrcidu, atropinu, anestetík,

benzedrlnu, ortuťových diuretlk, proosinu, dilatinu, a i., ale

aj pri predávkovaní vitamínu A a medikamentov/, BÚ veľké dávky

vitamínu C. Keá sa podáva s každou dávkou liečiva aj 300-800 mg vit. C /niekedy i viac/, možno dobu liečenia skrátiť, e okrem

toho je možné v prípade potreby použiť aj väčšie, účinnejšie

dávky medikamentov.

Vitamín C zabraňuje aj poškodeniu čriev mnohými medikamen-

tami. Čim je medikament jedovatejší, tým väčäiu dávku vitamínu C

potrebujeme. Najlepšie je dávať pozor na všetky príznaky nedos­

tatku vitamínu C /napr. krvavá zubná kefka/ a podľa toho zvýšiť

jeho dávkovanie. Medikamentami vyvolaný veľký nedostatok urči­

tých živín, predovšetkým vitamínu C, zapríčiňuje tzv. purpuru

/môže spôsobiť i smrteľné krvácanie/. Akonáhle sa purpora obja­

vila, je potrebné podávať veľké množstvo vitamínu C a E. Toxici­

ta mnohých medikamentov je znižená vitamínom E, ako aj bielkovi-

nami, zvlášť methioninom /bielkovina obsahujúca síru, vyskytujú-

- 10 -

ea sa napr, vo vaječnom žítku, tvarohu a ayroch/. Kež kedykoľ­

vek užívame liečivá, užívajme aj vitamín E, äalej napr, mlieko

/zdroj bielkovín/ a napr, vajcia /zdroj methioninu/.

Atabrin alebo aronidy /bromidy/ spôsobujú žltačku, ak sa

neberú súčasne vysoké dávky vitamínu E a methioninu. Fenilbar-

bital, thyroid, arseniky, acylpyrin, dicumarol, ničí vitamín A

a ak ich neberieme pritom v pilulkách, vzniká nebezpečenstvo

poäkodenia čriev. Sulfonamidy, aminopterin a podobné vitamínové

antagonisty, treba prestať užívať akonáhle už nie sú nutné. Ich

toxické účinky sa dajú odstrániť potravinami bohatými na B-vita-

miny.

Streptomycin ničí mangán /môže spôsobiť u detí obrny, kŕče,

slepotu, a i., u dospelých závrate, hučanie v uSiach a stratu

sluchu/, čomu sa predíde, ak sa pridá ku strave mangán obsiahnu­

tý v pšeničných klíčkoch. Orálne antibiotiká ničia veľmi črevné

baktérie, môžu byť príčinou hnačiek a nedostatku vitamínov B a K.

Často sa potom rozmnožia kvasinky v poäve, v pľúcach, v ústach

/múčnica/, plesne na prstoch, pod nechtami, niekedy vredy v hru­

bom čreve alebo ťažké svrbenie okolo konečníka. Predísť alebo .

vyliečiť tieto stavy je možné braním neobvykle veľkých dávok vi­

tamínu B, črevo sa dá vyliečiť za niekoľko dni jogurtom, acido-

f iIným mliekom alebo jogurtovou kultúrou.

Diuretika majú toľko Škodlivých účinkov, že je prospešnej­

šie ich vôbec nebrať. Ich Škodlivé účinky možno kompenzovať zvý­

šeným prívodom živín /diuretika podporujú vylučovanie moču - od­

vodňujú/. Progesteron často predpisovaný tehotným, spôsobuje, že

narodené dievčatá majú nadmerne vyvinuté mužské orgány - vitamín

E je pravdepodobne rovnako účinný a bezpečný a určite nemá škod­

livé účinky progesterónu.

Všetky medikamenty spôsobujú svojou toxicitou stres /potreb­

né podať vitamín C, kys. panthotenovú, antistresové faktory/.

VačSina medikamentov poškodzuje črevá /potrebné zvýSiť príjem

bielkovín a vit. E/, potom sa doba liečenia skráti.

Kapitola 4.

J a z v á m s a d á z a b r á n i ť

Za 37 rokov praxe si autorka overila, že vitamín E /obvykle

3x denne 200 jed. po jedle vždy obsahujúcom tuk/, alebo vo forme

E vitamínovej masti alebo jednoduchšie - kaDslu vitamínu pre­

pichneme ihlou a obsah vytlačíme na postihnuté miesto, zabráni

pri ťažkých popáleninách a pod., tvorení jaziev a mnohokrát aj

pri odstránení už vytvorenej jazvy. Účinný je len vitamín E,

t.j. tokoferol D-alfa, ostatné tokoferoly sú neúčinné. Vitamín

E v olejoch a obilninách /celozrnných/ sa ničí rafináciou. Vi­

tamín E chráni celý rad enzýmov a živín v tele pred zničením

kyslíkom a znižuje spotrebu kyslíka v organizme. Pokiaľ je mož­

né odstrániť staré jazvy vitamínom E, stačí denná dávka 200 -

- 300 jednotiek.

Každý pacient, ktorý bol viackrát chorý, má v tele jazvy

namiesto zdravých tkanív. Tieto sú omnoho nebezpečnejšie než

jazvy na koži, pretože jazva nedokáže vykonávať funkciu zdravej

tkáne. Jazvy vo vnútri organizmu môžu byť vyvolané mnohými me-

dikamentami. Mnohí lekári sa domnievajú, že akútna bolesť pri

bursitis /zápal kĺbového väziva/, arthritis /reuma/ a dne, je

z časti spôsobená sťahmi jazvového tkaniva a zistili, že vita-

min E prináša pri týchto chorobách zlepšenie stavu stuhlosti.

Zdá sa, že jazvy sa tvoria v tele len vtedy, ak nie je dostatok

vitamínu E.

Vrásky sú príznakom jazvového tkaniva, nie staroby. Vitamín

E je len jednou zo 40 potrebných živín, ale ak ich aj dodáme or-

ganizmu, keä si ich nedokáže sám vyrobiť, nepodarí sa dosiahnuť

vždy úspech pri liečení jaziev. Práve tak, ako každá strava má

splniť požiadavky stresu, tak má aj zabrániť tvoreniu vnútorných

a vonkajších jaziev nezávisle na druhu choroby. Aj keä požiadav-

ka zdravého tela je minimálne 150 jed, vitamínu E denne, dnes

dostávame v jedle len 8-15 jednotiek.

Kapitola 5.

C h o l e s t e r o l

Ukladanie tukových substancií, ku ktorým patrí aj choleste­

rol, ne stenách ciev je nazývané arterosklerózou. Vzniknuté zú-

ženie ciev zhoršuje prekrvenie oči, zrýchľuje vznik šedého zá-

kalu, v nohách alebo rukách spôsobuje chlad, nepohodlie, kŕče,

bolesti, niekedy gangrény /nutná amputácia/. V mozgu vedie ku

zmätenosti, zábudlivosti, predčasnému starnutiu, mozgovým in-

farktom, v srdci vedie k angíne pectoris, ischemii srdcového

svalu a k srdcovému infarktu. Tieto tukové uloženiny vážne

zhoršujú cukrovku, anephrosis a spomaľujú uzdravenie takmer

akejkoľvek choroby. Sú taktiež jednou z mnohých príčin vyso­

kého tlaku. TK sám artherosklerózu nezhoršuje.

A r t h e r o s k l e r ó z a

je vylieôiteľná. Je potrebné dodať telu živiny nutné pre

využitie tuku. Úplne rovnako sa dajú vyliečiť žlčové kamene a

mnohé prípady obezity.

N e n a s ý t e n é m a s t n é t u k y

Usadené tuky pri artheroskleróze sú výhradne nasýtené. Na­

chádzajú aa v margarínoch, v stužených pokrmových tukoch, v lo­

ji, v sádle a v tukoch vSetkých druhov. Nenasýtené tuky sú te­

kuté. Lecithin, ktorý jediný rozpúšťa cholesterol, si telo ne­

môže vyrábať bez všetkých troch nenasýtených mastných kyselín,

t.j. linolovej, linoleovej a arachidónovej.

/Koľko je ich, v ktorých potravinách obsiahnutých, nájdeme v

tabuľkách výživových hodnôt potravín, v časti "esenciálne mast­

né kyseliny"/.

Autorka doporučuje zmes rovnakých dielov olejov:

arašídového - obsahuje kyselinu arachidónovú, safflower - obsa­

huje kyselinu linolovú, sójového - obsahuje kyselinu linoleovú,

aj keä niektoré zmesy iných olejov sú tiež výborné. Podávaním

rastlinných olejov alebo arachidónovej alebo linolovej kyseliny

sa zvyäuje takmer hneä hladina krvného lecithínu v krvi. Aj keä

rybí tuk neobsahuje nenasýtené mastné kyseliny, tiež pomáha zni­

žovať krvný cholesterol.

Množstvo dennej dávky olejov sa zdá byť optimálne medzi 1-

-2 pol, lyžicami, 2 čaj, lyžičky vSak krvný cholesterol nezni-Sili. Čím viac jeme tuhých tukov, tým viac stúpa potreba kys.

linolovej. Ak jeme priliS mnoho tuhých tukov, vznikne nedosta-

tok kys. linolovej i v tom prípade, ak obsahuje strava nenasý­

tené mastné kyseliny. Musíme si uvedomiť, že prirodzené nasýte­

né tuky sú nezávadné len potiaľ, pokiaľ bunky dostávajú vSetky

živiny potrebné na ich využitie. Potreba týchto živín značne

klesne, ak sa vyhýbame jedeniu nasýtených tukov, čo je cesta,

ktorá sa najčastejšie používa v boji proti artheroskleróze.

Prakticky treba doporučiť jesť bežné množstvo tukov, ale

znížiť živočíšne tuky, okrem rýb. Ako masť v kuchyni používať

výhradne oleje. Vôbec nepoužívať hydrogenované tuky /t.j. mar-

gariny, stužené pokrmové tuky - aj keä vyrobené z rastlinných

olejov/, orieškové pomazánky, tavené syry a jedlé z nich pri-

pravené. Používanie olejov však nepreháňajme. Polievková lyžica

má v priemere 100 kalórií a oleje samotné nemôžu ešte vyliečiť

artherosklerózu. Prebytok kalórií sa ukladá v tele ako mäkký

tuk.

V ý z n a m l e c i t h i n u č i ž e f o s f o l i p i d o v

Pri každej artheroskleróze je zvýšená hladina krvného cho­

lesterolu a znížené hladina lecithinu. I pri pokročilej arthe­

roskleróze sa zdravie vracia po zaradení dostatku lecithinu do

stravy. 4 - 6 pol, lyžíc lecithinu denne znížilo do 3 mesiacov

zreteľne cholesterol u pacientov po infarktoch. Potom stačilo

už podávať len 1 - 2 pol, lyžice denne ako udržovaciu dávku.

Lecithin sa znamenito osvedčil aj pri angine pectoris a pri

kôrnatení mozgu a stavoch po mozgových porážkach.

P o t r e b a r a s t l i n n ý c h o l e j o v

Ak podávame rastlinné oleje, obsahujúce arachidónovú a li­

nolovú kyselinu, zvýši sa takmer okamžite hladina lecithinu v

krvi. Stužené rastlinné oleje však hladinu cholesterolu zvyšujú.

Hovnako tak rybí tuk pomáha znižovať hladinu krvného cholesté -

rolu, i keä nie tak účinne ako oleje bohaté na nenasýtené mastné

kyseliny. Uvedomme si, že oleje samé však ešte nemusia zlepšiť

artherosklerózu bez pomoci ostatných živín.

I n o s i t o l a c h o l i n sú n e p o s t r á d a t e ľ-n é ~

Pre tvorenie lecithinu v tele treba äalej cholin a inositol.

Denná dávka 2 g chollnu a 750 mg inositolu znížili za dva mesiace

hladinu cholesterolu v krvi na normálnu, pokiaľ boli prítomné zá­

roveň ostatné živiny potrebné k tvorbe lecithinu. Najbohatšími

- 14 -

prirodzenými zdrojmi cholinu a lecithinu 3Ú: pečienka, pivo-^ŕské droždie, pšeničné klíčky a predovšetkým lecithin.

Autorka doporučuje jesť tieto potraviny hojne a denne ta­

bletky B-komplexu, obsahujúcich 1 g cholinu a 1 g inositolu.

B e Z dostatku cholinu a inositolu sa nemôže vytvárať v tele dos­

tatok lecithinu, ani spaľovať tuky. Cholin si telo dokáže vy­

tvárať z prebytku methioninu /je napr. v žítkoch/. Pretože vaj­

cia obsahujú veľa methioninu a lecithin, nikdy by sa nemali ob-

,^ľdzovať v diétach u osôb s artherosklerózou.

V i t a m i n B-6 a m a g n é z i u m /horčík/

Bez nich telo nedokáže vyrábať lecithin. Na vyvolanie ťaž-

jjej artherosklerózy postačuje vynechať v strave len vitamín B-6.

Cholin a inositol obsahujú pSeničné klíčky, pivovarské droždie,

pečienka. Jedlá obsahujúce vitamín B-6 sa osvedčili pri zníže­

ní krvného cholesterolu. Vitamín B-6 sa nedá využiť bez magné-

zia. Pri vysokej hladine cholesterolu je potreba magnézia neob­

vykle vysoká. Rovnako tak pri strave obsahujúcej hydrogenované

tuky. Dnešná strava má nedostatok magnézia.

V i t a m 1 n E

Bolesť v očiach, v srdci, v nohách, chodidlách, iných tka­

nivách, kde je krvný obeh zhoršený uloženými tukmi, sa často

zlepší už po niekoľkých dňoch po pridaní vitamínu E, pretože

znižuje potrebu kyslíka v organizme. Ak podávame pacientom 3x

denne 200 jed. vitamínu E, zmizne bolesť angíny pectoris a mož­

no vyliečiť aj gangrény, vyžadujúce amputácie. Vitamín E okrem

toho rozpúšťa jazvy na stenách ciev, spôsobené fajčením ciga -

riet, dusičnanov z umelých hnojív a usadenín cholesterolu.

O s t a t n é v ý ž i v o v é v p l y v y

Rafinovaný cukor zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, ale

nerafinované uhľohydráty ju nezvyšujú. Zdá sa, že každé živina

pomáha k predchádzaniu artherosklerózy. Priaznivo sa osvedčili:

poctin /býva združený s bioflavonoidmi/ a B-1 2 . 100 000 jed. A vitamínu denne znížilo cholesterol na normálnu hladinu do 3 až

6 mesiacov. Dostatočné množstvo plnohodnotných bielkovín zni-

- 15 -

žuje krvný cholesterol, ale jedine vtedy, ak sú s nasýtenými

tukmi z mäsa alebo hydrogenovanými tukmi.

Alkohol, pokiaľ sa nespáli na energiu ako i prebytočné

množstvo kalórií z jedla, sa v organizme rýchlo menia na nasý­

tený tuk, takže hladina cholesterolu v krvi stúpa, ako keby sme

jedli nasýtené tuky.

Pri pokusoch na zvieratách nedostatok vitamínu C spôsobo­

val zvýšenie krvného cholesterolu a naopak neobvykle vysoké dáv­

ky vitamínu C liečili ťažkú artherosklerózu. Keä pacientom s ar­

therosklerózou a vysokým krvným tlakom, dávali neobvykle vysoké

dávky vitamínu C, ich krvný cholesterol zreteľne klesol a krvný

tlak sa pozvoľna znižoval, jód ge tiež veľmi účinný. Keä dávali

koronárnym pacientom v nemocnici 12 kvapiek 10% roztoku potasium

jodite 3* denne v mlieku, do mesiaca zreteľne stúpla hladina

krvného lecithinu a klesla cholesterolu /niekedy až na 125 mg/,

bolesti v srdci sa zmenšili a pacienti sa cítili svieži, jód'sa

však dostatočne nevstrebáva bez vitamínu E.

Jedenie lx alebo 2x denne spôsobuje artherosklerózu, za­

tiaľ čo pacienti, ktorí si rovnaké množstvo i druh jedla rozde­

lili aspoň na 6 dávok denne, znížili krvný tlak i cholesterol.

Stres zhoršuje artherosklerózu tým, že zvyšuje potrebu živín,

potrebných na zúžitkovanie tukov. Rovnaký účinok má kortizónová

liečba. Závady však nevzniknú, ak dodáme organizmu zvýšené

množstvo potrebných živín, potrebných na zúžitkovanie tukov.

D i é t y s n í z k y m o b s a h o m t u k o v

"American Medicinal Association" varovala lekárov pred do­

poručením takýchto diét, ale nie všetci lekári o tom vedia. Keä

podávame stravu s nízkym obsahom tukov pacientom s artheroskle­

rózou, chuť k jedlu sa stáva neobyčajne silnou. Prebytočné kaló­

rie, väčšinou zjedené ako škroby alebo cukry, sa rýchlo premie­

ňajú na nasýtený telesný tuk, ktorý sDÔsobuje stúpanie krvného

tlaku a cholesterolu.

D i é t y s n í z k y m o b s a h o m c h o l e s t e r o l u

Preukázalo sa, že spoľahlivo znižujú krvnú hladinu choles­

terolu. Veľmi prospešné sú vajcia /obsahujú lecithin/ a majonéza

- 16 -

/obsahuje asi 60% nenasýtených mastných kyselín a 1 2 % lecithi­

nu/ a tieto potraviny sú zakazované pri diéte s nízkym obsahom

cholesterolu.

P cieňtoiii po srdcovom infarkte dávali denne 10 vajec alebo

16 varených žítkov alebo tuk z 32 vajec alebo 9-60 g čistého

cholesterolu, avšak ich krvný cholesterol nestúpol, pokiaľ vaj­

cia boli pripravené bez použitia nasýtených alebo hydrogenova-

ných tukov. l

Z n í ž e n i e k r v n é h o c h o l e s t e r o l u

Aj keä sa hladina krvného cholesterolu stále mení, pacien­

ti s artherosklerózou mávajú nad 250 mg v 100 cm3. Osoby nad 60

rokov s hladinou nad 260 mg majú 2x toľko infarktov, ako ich

rovestnlci pri cholesterole pod 260 mg. Lekári nie sú jednotní

v prípustnej hladine cholesterolu, ale zdá sa, že musí byť pod

180 mg.

Ak je strava správna po každej stránke A & p . 3 2 / , obvykle nie je ťažké znížiť hladinu krvného cholesterolu pod 100 mg.

Mnoho pacientov autorky znížilo hladinu cholesterolu medzi 130

až 150 mg. Nikto z jej pacientov nemal zakázané vajcia, pečien­

ku ani maslo, dostával však aj magnézium, jód, lecithin, pivo­

varské droždie, mlieko, antistresovú formulu /kap. 2/ a pilul­

ky vitamínov A, B, E, D a niektorí brali po krátku dobu aj 6x

denne po 250 mg cholinu a inositolu.

Väetci mali zakázané znížiť v strave prirodzené nasýtené

tuky a vôbec nemali zakázanú akúkoľvek formu hydrogenovacých tu­

kov /vrátane všetkého, čo bolo s nimi pripravené, napr. hotové

smažené zemiaky a zmesi na pečenie pečive/, každý musel zjesť

dennat 2 pol. lyžice zmiešaných rastlinných olejov /pozri 1.kni­

ha Davis/. Nielen, že klesol krvný cholesterol, ale vzhľad, e -

nergia a pocit zdravia jej pacientov bol záviden^ahoôný. Ukáza­

lo sa, že najpomalšie sa tukové uloženiny odstraňujú z ciev oči

a srdca, a zostávajú ešte dlhšiu dobu, i keä už krvný choleste­

rol má normálnu hodnotu. Z toho vyplýva, že primeranú diétu by

sme mali dodržiavať i mesiace alebo roky po oj^dn£m_zl^päení_.

D a j t e si každý rok stanoviť krvný cholesterol

Každá osoba s vysokou hladinou krvného cholesterolu je o-

hrozená srdcovým infarktom, mozgovým infarktom, vysokým krvným

17 -

tlakom a inými chorobami. Z tohto dôvodu autorka doporučuje,

aby každý nezávisle od veku, si dal lx za rok určiť krvný cho -

lesterol. Ak je nad 180 mg, okamžite treba urobiť nápravné kro-

ky. Zabránime tým mnohokrát útrapám a predčasným úmrtiam. Niet

síce dôkazov, že cholesterol sám spôsobuje priamo atheroskleró-

zu alebo mŕtvicu, ale jeho zvýšená hladina sa vždy vyskytuje

pri týchto chorobách.

Kapitola 6.

S r d c o v ý i n f a r k t - n a j č a s t e j S i a

p r í č i n a s m r t i

Je príčinou 50% všetkých úmrtí v USA. Vzniká tým, že sa u-

pchá niektorá koronárne tepna v srdci.

T y p y s r d c o v ý c h i n f a r k t o v

Koronárne cievy obsahujú určité množstvo tukových látok. Ak

sa zhorší atherosklerózou stav natoľko, že niektorá koronárna

cieva sa úplne upchá a žiadny kyslík sa nemôže dostať do dotyč­

ného miesta, vznikne srdcový infarkt, nazývaný koronárnym up -

chaním /koronárna oklusia/. Môže trvať roky než dôjde k tomuto

stavu a behom tejto doby môžu byť bolesti anginy pectoris /v tých

chvíľach, keä srdce začína pociťoveť nedostatok kyslíka/. Krvné

zrazeniny sa ľahko vytvárajú u pacientov s atherosklerózou. Keä

krvná zrazenina, čiže trombus, upchá srdcovú cievu, zamedzí i

prívod kyslíka. Tento typ infarktu sa nazýva koronárnou trombó­

zou.

Trombus sa môže vyvinúť za niekoľko minút a to dokonca aj

u mladých ľudí, ktorých atheroskleróza nie je pokročilá. Tento

druh infarktu je častejší než prvý. Pri oboch druhoch infarktov

sa zničí veľké množstvo buniek. Po infarkte musíme odstrániť

tukové nánosy v cievnych stenách /kap. 5 . / , zabrániť tvoreniu nových krvných zrazenín a zničené bunky postupne nahradiť zdra­

vým tkanivom.

K r v n ý t u k a t r o m b ó z y

Priveľa nasýteného krvného tuku /triglyceridov/ je prízna­

kom hroziacej trombózy. Stanovenie hladiny krvného tuku má tu

- 18 -

podstatne vaCSl význam než stanovenie hladiny cholesterolu.

Krvný tuk stúpa pri veľkom obsahu nasýtených tukov v potrave.

Trombózy môžu spôsobiť nielen srdcový infarkt, ale aj phlebi-

tis, kŕgové žily a pľúcnu embóliu. Práve tak, ako pri zvýäenej

hladine cholesterolu, chýba osobám náchylným ku koronárnym trom-

bám dostatok živín potrebných k zúžitkovaniu tukov.

Krvný tuk stúpa: pri vynechaní raňajok, obeda alebo večere

/na äesťnásobok obvyklej hodnoty pacienta/, pri obsahu tuku v

poslednom jedle dňa, pri nadbytočných kalóriách. Osoby, ohroze­

né srdcovým infartktom, by sa mali vystríhať vynechávaniu jedál,

neprimeraným redukčným jedlám a hladovaniu. Nasýtené tuky sú o-

mnoho nebezpečnejšie než nenasýtené. Telocvik zníži tukovú hla­

dinu, ak je výživa správna, ak je nesprávna, môže spôsobiť in­

farkt. Hladina krvného tuku stúpne i pri strese alebo pri podá­

vaní cortizónu.

L e c i t h i n z a b r a ň u j e t r o m b ó z a m

Všetci pacienti s trombózami /obzvlášť mladi/ majú nízku

hladinu krvného lecithinu. Lecithin rozpúšťa ako cholesterol tak

aj krvný tuk. Ak sú tukové čiastočky príliš veľké, pôsobia ako

cudzie substancie, na ktorých sa môže vytvoriť krvné zrazenina.

Podobne ako pri atheroskleróze - nedostatok akejkoľvek živiny

potrebnej k tvorbe lecithinu v tele /napr. kys. linolovej/ ne­

priamo vedie ku stúpnutiu krvného tlaku a trombózam. Ak podáva­

me horčík, neatúpne po tučnom jedle hladina krvného tuku. Trom-

by sa tvoria ľahko pri nízkej hladine krvného horčíku.

Trombózy boli vytvorené u potkanov kŕmením nasýtenými tuk­

mi a cholesterolom pri súčasnom nedostatku bielkovín. Podobne

srdcový infarkt sa vyskytuje veľmi často u osôb trpiacich ťaž­

kým nedostatkom bielkovín /vysvetlenie: bez methioninu si telo

nevie vyrobiť cholin, ktorý je potrebný na výrobu lecithinu/.0-

lej v strave nemusí ešte problém vyriešiť. Keä potkanom dávali

v strave 40% nasýtených tukov, u polovici z nich sa vytvorili

trombózy. Keä nahradili nasýtené tuky kukuričným olejom, potka­

ny dostali atherosklerózu a trombózy. Keä nahradili nasýtené

tuky arašídovým olejom, nevyskytla sa žiadna trombóza, ale vyt­

vorila sa atheroskleróza. Teda je potrebné mať i äaľšie živiny.

- 19

P o t r e b a k y s e l i n y l i n o l o v e j

Táto zreteľne znižuje tvorenie trombov. Denne 1 pol, lyži­

ca ľanového oleja alebo 2 pol, lyžice sójového oleja zabránia .

tvoreniu trombóz, ale 1/8 litra kukuričného alebo safflower o-

leja mali nepatrný vplyv. Kyselina linolová je obsiahnutá aj v

celozrnných obilninách, burských orieškoch a iných orechoch.

Zdá sa, že nedostatok živín, potrebných na premenu kys. linolo­

vej na kys. linoleovú, sa vyskytuje v strave koronárnych paci -

entov a môže vysvetliť, prečo niektoré skupiny ľudí majú ťažkú

atherosklerózu, ale žiadne koronárne tromby.

V i t a m í n C a t r o m b ó z y

Hlavnou príčinou srdcových e mozgových infarktov z trombóz

je nedostatok vitamínu C /prejavuje sa krvácaním kapilár a v

týchto miestach sa ľahko môžu tvoriť tromby/. Pri strese /hnev,

smútok, hlboké sklamanie a pod., choroby sú tiež stresy/a pri

atheroskleróze/ tá je tiež druhom stresu /, neobyčajne vysoko

stúpa potreba vitamínu C a kys. panthotenovej /calcium pantho-

tenate/.

V i t a m í n E

Pri jeho nedostatku sa tromby tvoria veľmi ľahko a naopak

pri jeho dostatku sa tromby netvoria. Vitamín E tiež pomáha pri

nedostatku kyslíka, napomáha zníženiu príliš rýchleho pulzu a k

úprave elektrokardiogramu. Najvyššia úmrtnosť na srdcové infar­

kty je u osôb s neobvykle vysokou potrebou vitamínu E: pracujú­

ci muži, ženy po prechode a obézni. Vitamín E posilňuje srdcové

svalstvo, zabraňuje trombózam a niekedy znižuje zvýšený krvný

tlak. Keä pacientom po srdcových infarktoch dávali minimálne

600 jed. vitamínu E denne, ich stav sa zlepšil, kardiogram sa

zlepšil, bolesti sa zmenšili, pulz bol oravidelnejším.

K á v a - a l k o h o l - d i u r e t i k a

Spôsobujú straty skoro všetkých 40 potrebných živín, okrem

5 živín - vitamínu A, D, E, K a kys. linolovej. Alkohol 3a veľmi rýchlo mení na nasýtený tuk a často zdvojnásobí hladinu krvného

tuku. Okrem toho zvyšuje potrebu hlavne: vitamínu B-l, kys. pan-

thotenovej, cholinu, horčíku a i. a sťažuje využitie tukov.

- 20 - - 21 -

Káva - jediné Šálka zrakovej kávy rýchlo zvýši hladinu krv­

ného cholesterolu i tuku. Pať Šálok denne vedie ku koronárnemu

ochoreniu do 7 rokov. Čiastočná pomoc je v podávaní pečienky, ú-

plná pomoc v pití kávy bez kofeínu. Diuretika spôsobujú predov­

šetkým straty horčika, draslíka, ktoré sú bezpodmienečne potreb-

né na zabránenie srdcovým a mozgovým infarktom. Okrem toho zvy­

šujú potrebu vitamínov B a i. živín.

Po srdcových infarktoch je rad ľudí ochotných vzdať sa buá

fejčenia alebo pitia alkoholu, ale nikdy obidvoch zároveň. Podľa

skúseností autorky akékoľvek liečivá na zníženie krvného choles­

terolu nemali úspech u pacientov dovtedy, pokiaľ odmietali obme­

dziť kávu alebo alkohol, alebo ak užívali diuretika. Fajčenie

nie je také nebezpečné pre hladinu cholesterolu v krvi, ako zra­

ková káva a diuretika, i keä fajčenie samé je tiež škodlivé.

N á h l e s r d c o v é i n f a r k t y

Predchádza im roky vysoké hladina krvného tuku a choleste­

rolu, aj keä sa pacient považuje ze zdravého. Akékoľvek iné prí­

znaky môžu chýbať. Autorka sa domnieva, že podniky by mali robiť

svojim zamestnancom pravidelne krvné skúšky hladiny krvného cho­

lesterolu a snóä i krvného tuku. Liečenie: strava podľa kap. 33.

Po srdcovom infarkte je potrebná až do úplného uzdravenia anti­

stresové formula A a p . 2./ a podľa možnosti taktiež úplný anti-

stresový program. Nie je bez zaujímavosti, že väčšina amerických

srdcových odborníkov umiera sama na srdcové infarkty.

A k v á š l e k á r n e s ú h l a s í

Lekári sa práve tak vzájomne líšia v názoroch na liečenie,

ako sa ženy líšia v názoroch na prípravu jedál. Niektorí zdôraz­

ňujú význam výživy, iní ju zavrhujú. Ak snáä Vóš lekár nevie

všetko o výžive, vie toho dosť o priebehu choroby, takže dodržuj­

te jeho rady, ale doplňte liečbu vyššie uvedenou diétou a uzdra­

víte sa rýchlejšie. Vysadiť medikamenty môže zodpovbdne len Véä

lekár na základe poznania súčasného stavu Vášho srdca.

N o v á c h o r o b a

Srdcové choroby sa naprosto neobjavujú v krajinách, kde sa

jedia výhradne nerafinované potraviny. Prvý prípad srdcového in­

farktu bol popísaný v r. 1912, druhý v r. 1919 a od tej doby sa

stal najčastejšou príčinou smrti. Stres je a bol vo všetkých

dobách, avSak zmena, ktorá nastala, je stále stúpajúca spotreba

rafinovaných potravín a hydrogenovaných tukov_.

Kapitola 7.

Z d r a v i e a n o r m á l n a h m o t n o s ť i d ú

r u k a v r u k e

R e d u k č n á d i é t a n i e je p r e k a ž d f h o

Prejedanie sa je zavinené často nevhodnou stravou. Inokedy

je obezita podvedomý ochranný mechanizmus pre tých, ktorí zaži­

li v detstve ťažké citové sklamania a títo pacienti sú zdravší,

ak sú tučnejší. Pri redukčných diétach majú znovu často psychi­

cké potiaže, a preto by sa mali vystríhať redukčným diétam a

jesť len zdravú stravu. Obvykle sú veľmi inteligentní. VačSina

výskumníkov zastáva názor, že obezita je hlavne psychosomatic-

kého pôvodu, ale autorka s tým nesúhlasí.

Z v ý š e n i e p r o d u k c i e e n e r g i e

Domnieva sa, že najčastejšou príčinou tučnoty je nedosta­

tok tých živín v strave, ktoré sú potrebné k spaľovaniu tukov.

Tuk sa stráca len vtedy, ak sa vyrába energia, teda hmotnosť sa

nedá znížiť, pokiaľ sa tuk účinne nespaľuje a tento pochod vy­

žaduje takmer všetky živiny. Nedostatok ktoréhokoľvek z B-vita-

mlnov zreteľne spomaľuje produkciu energie. Napr, pri nedostat­

ku calcia panthotenate sa spaľovanie tukov zníži na pólovi c u.U-

8klednený tuk sa nedá premeniť na energiu, bez pomoci vitamínu

B-6. Krysy pri nedostatku B-6 využívajú bielkoviny a tuky tak

neúčinne, že strašne tlstnú. Podobne sa spaľuje tuk 2x tak rý­

chlo pri nedostatku bielkovín alebo vitamínu E. Pridaním vitamí­

nu E sa nedostatočné využitie tuku zdvojnásobí.

Bielkoviny sa nevyužijú zase bez cholinu, B-6 a iných ži -

vín a ak chýba ktorákoľvek z nich, rýchlo sa menia na tuk. Hla-

vnou funkciou lecithinu je pomáhať bunkám spaľovať tuk. Preto

nedostatok akýchkoľvek živín, ktoré obmedzujú tvorbu lecithinu,

spôsobuje nedostatočné využitie tukov, čo vedie ku koronárnym o-

choreniam, vysokému krvnému tlaku a obezite. Tučné osoby takmer

vždy majú vysokú hladinu krvného tuku a cholesterolu a sú únave-

- 22 -

ní. U tučných je veľmi časté poškodenie pečene a bez jej riad­

nej funkcie nie je možné znížiť hmotnosť, pretože poškodená pe­

čeň nedokáže vyrábať enzýmy potrebné na výrobu energie Aap.16/,

pri nedostatku buä bielkovín alebo B-2 alebo kys. panthotenovej.

Nedokážu tvoriť enzýmy potrebné na inaktivéciu /zneškodnenie/

inzulínu a vzniká trvalé nízka hladina krvného cukru s pridru-

ženým pocitom hladu. Tak ako poškodenie pečene, tak aj nízku

hladinu krvného cukru možno ľahko korigovať stravou.

D ô l e ž i t o s ť č a s t ý c h j e d á_l

Akýkoľvek živočích /vrátane človeka/ stučnie aj pri správ­

nej strave, ak je nútený jesť len ?x denne. Ak je to isté jedlo

rozdelené na viac denných, menších dávok, hmotnosť zostane nor­

málna. Príčinou je, že enzýmy dokážu premieňať len malé množst­

vo kalórií na energiu a akákoľvek väčšia dávka jedla sa premie­

ňa na tuk. Keä dávame tučným živočíchom rovnaké celkové množst­

vo potrtvy rozdelené na väčší počet denných dávok, schudnú.

Ak niekto nemá ráno chuť na jedlo, je to spôsobené tým, že

sa večer prepchal, alebo že zjedol príliš mnoho bielkovín. Je

veľkou chybou vynechávať raňajky alebo jesť málo na raňajky a

na obed. Výsledkom je pokles hladiny krvného cukru, únava a po­

dráždenosť.

V ý h o d y n e r a f i n o v a n ý c h p o t r a v í n

Výskumníkom sa nepodarilo objaviť ani jedného tučného člo­

veka, ktorý by po redukčnej diéte opäť nestučnel. Rovnaké výs­

ledky priniesli aj dlhodobé pokusy na myšiach. Keä myšiam do

prirodzených /nerafinovaných/ potravín pridávali hydrogenovaný

tuk /napr. margarín alebo rafinovaný olej/, okamžite stučneli.

Pri strave pozostávajúcej výhradne z nerafinových potravín o-

päť skoro schudli a zostali na normálnej váhe. Tento pokus sa

opakoval mnohokrát vždy s rovnakým výsledkom. Vysvetlenie je v

tom, že v rafinovaných potravinách chýbajú tie živiny, ktoré sú

bezpodmienečne potrebné pre premenu tuku na energiu.

P o t r e b a n e n a s ý t e n ý c h o l e j o v

Pretože hlavnou funkcou lecithinu je pomáhať pri spaľova­

ní tukov, pri chudnutí je nevyhnutné jesť živiny potrebné na

tvorenie lecithinu: kyselinu linolovú, arachidovú, B-6, cholin,

- 23 -

inositol, magnesium /kap. 5./. Napr., keä sa kys. linolová

pridá ku strave, v ktorej nebola, úžasne sa zvýši produkcia e-

nergie.

Nedostatok kys. linolovej poškodzuje nadobličky a tým s-

pôsobuje nízku hladinu krvného cukru. Tuční, ktorí mali v stra-

ve olej a 2x toľko kalórií, schudli viac, než v opačnom prípa­

de. Znovu nestučneli, pokiaľ mali v strave olej, t.j. kys. li­

nolovú. Olejom sa vždy myslí kys. linolová alebo arachidónová.

Je jej treba denne malé množstvo. Pacienti, ktorí zjedli denne

500 kalórii uhľohydrátov neschudli, keä však zjedli denne 2 600

kalórií, obsahujúcich bielkoviny a oleje, schudli. Pokus sa ne-

sčlselne krát úspešne opakoval rôznymi vedcami.

Z a b r á n e n i e h l a d u

Tučné osoby sú náchylné k nízkej hladine krvného cukru,

príznakmi čoho sú: výbušnosť, bolesť hlavy, hlad, chuť na slad-

kosti. Branie cukru alebo nadbytočného uhľohydrátu je zakázané.

Zabrániť tomu možno požitím bielkovín a nenasýtených olejov s

relatívne menším množstvom uhľohydrátov. Liečebná dávka je 4-6

mg jódu denne so 100 až 600 mg vitamínu E. Zvýšená potreba jódu

je aj pri jedení burských orieškov, sójovej surovej múky a ka­

pustovitých zelenín.

Nasýtený tuk vlastného tela nemožno spáliť, ak nie sú v

strave 2 pol, lyžice nenasýtených olejov. Toto množstvo sa musí

prijímať každý deň, ale väčšie množstvo sa premieňa už na tuk.

Rovnako tak sa toto množstvo premení na tuk, ak zjeme tieto 2

pol, lyžice naraz. Autorka doporučuje 6x denne jedlo obsahujúce

1 čaj. lyžičku nenasýteného oleja. Jedna čaj. lyžička oleja je

napr. obsiahnutá v:

- 10 veľkých burských orieškoch

- 2 polkách vlašských orechov

- l a 1/2 čaj. lyžičky majonézy

- 6 mandliach

- 3 pol. lyžiciach pšeničných klíčkov - 2 čaj. lyžičkách slnečnicových semienok

Pre kancelárskych zamestnancov je najpohodlnejšie brať si so

sebou ako zdroj nenasýtených olejov orechy /niektoré druhy ore­

chov, napr. brazílske sú však nevhodné, pretože obsahujú prive­

ľa nenasýtených tukov/. Strava musí obsehoveť hodne plnohodnot-

- 24 - - 25 -

ných bielkovín a pokiaľ možno žiadne nasýtené toky. Vhodné sú:

- pivovarské droždie /TEBI/

- pšeničné klíčky

- sójová múka

- sójové bôby

- pečienka, vajcia,

- obličky, morské ryby

- morské potraviny.

Dávajte si pozor na potraviny, ktoré obsahujú 20 až 50% nasýte­

ných tokov: salámy, párky, kerbanétky, sekaná, ap. Aj nadbytoč­

né kalórie z uhľohydrátov alebo alkoholu sa uskladňujú v tele

ako nenasýtený tuk.

Kalórie nemusíte počítať, ale musíte počítať bielkoviny

/podľa tabuliek/ a síce: žena minimálne 60g denne a muž 80 g

denne. Hodnotné bielkoviny aj s B-vitamínmi s malým množstvom

kalórií sú v pivovarskom droždí a v pečienke, ak dodávame v pi­

lulkách vyvážený B-komplex, obsahujúci 1 g inositolu a 1 g cho­

linu denne. V chladničke majte po ruke nlzkokalorické jedlá,

ktoré máte radi a chutne ich upravujte. Miesto masla používajte

majonézu.

Ak chcete schudnúť len trochu, používajte normálne doporu­

čenú stravu v kapitole 3 3 . , ale vynechajte: smotanu, maslo, väč­šinu ovocia, obilniny a chleboviny. Ak si chcete dovoliť 100 ka­

lórií naviac, potom uhľohydráty z chleba, zemiakov, alebo inej

koreňovej zeleniny, vám dajú viac trvalej energie než cukor v

ovocí.

Úplne sa vyhýbajte všetkým rafinovaným potravinám, limoná­

dam, taveným syrom, zrnkovej káve, alkoholu, napodobeninám ovo­

cných štiav, hydrogenovaným tukom. Odkofeinovaná káva je dovole­

ná. Umelé sladidle ničia rýchlo vitamín C a pravdepodobne poško­

dzujú pečeň, a preto ich tiež nepoužívajte. Ak si pripravujete

pep-upu podľa návodu v kap. 3 3 , robte ho z odstredeného mlieka miesto z plnotučného, dávajte do neho 1-2 pol. lyžice nenasýte­

ného oleja a lecithinu.

Niekoľko príkladov nlzkokalorickéj stravy

Ak chcete presný návod na režim 3 nlzkokalorickou stravou, na­sledujú 4 rôzne možnosti:

I. Tekutá diéta:

- pripravte si pep-up s 2 lyžicami oleja, pite slamkou 1/8

litra každé 2 hodiny alebo 1/16 litra každé j hodiny, nos­

te si ho v termoske i do práce, môžte piť odkofeinovanú

kávu a čistý bujón podľa chuti. Keby ste mali hlad, skúste

diétu č. II.

II. Tekutá a zeleninové diéta:

- pridajte k diéte I. surovú zeleninu /celer, uhorky, mrk­

vu, rajčiny, kaleráb/ v množstve podľa chuti. Alebo zober­

te dva poháre mlieka, do ktorých dajte pivovarské droždie

a magnézium. Zvyšok mlieka si vypite čistý /rozumie sa v

priebehu dňa/ a lecithin a kelp dávajte do vody. Čajovú

lyžičku oleja zoberte každé 3 hodiny alebo v podobe ore­chov alebo z majonézy na zelenine. Kedykoľvek chcete, mô­

žete zameniť za diétu III.

III. Tekutá a tuhá diéta:

- pridávajte k II. diéte porciu pečienky s omáčkou z 1/2

lyžice oleja alebo 1 varené vajce alebo kokteil z mors­

kých potravín alebo varenú či pečenú rybu 3 paradajkovou či tatárskou omáčkou, alebo zelený šalát popoludní alebo

večer. Na desiatu môžete mať malý pomaranč s orechami a-

lebo slnečnicovými semienkami. Avšak na raňajky, popolud­

ňajší olovrant a pred spaním pep-up. Najväčší výdaj ener­

gie je, ak je na raňajky pečienka alebo vajcia či ryby.

IV. Tekutá a tuhá diéta:

- ako III., ale 3x týždenne sa povoľuje chudé mäso, kuracie,

jahňacie, teľacie či hovädzie. Vajcia môžu byť smažené na

1/2 čaj. lyž. oleja, zelené listová zelenina môže byť uva­

rená v pare a ochutená olejom a citrónom, alebo doma uro­

bená zeleninová polievka /z ktoréhokoľvek druhu zeleniny,

ktorá rastie nad zemou/ sa môže dať miesto šalátu.

V každom prípade máte mať doma 1 liter mlieka a užívať jod,

pivovarské droždie, magnézium, vitamíny A, C, D, E, B, event.

antistresovú formulu /kap. 2./, ak nie je zdravie v poriadku.

Správne sa mó prijímať 6 malých jedál denne. Ak sa objavia prí­

znaky nízkej hladiny krvného cukru, ihned* si zoberte chlorid

draselný /draslík/. Keby sme čo len jedinú živinu A a p . 32./ ne­

dodali v dostatočnom množstve, nemôžeme očakávať, že tuk sa bude

spaľovať. Čím je strava obmedzenejšia, tým viac sme závislí na

pilulkách, zvlášť na ealciu panthotenate /kyselina panthotenove/,

- 26 -

vitamíne C, draslíku.

Ak sa nám zdá, že sa voda zadržuje v tele, obmedzme dočas­

ne kuchynskú soľ. I po dosiahnutí svojej ideálnej váhy pokraču­

jte v častom jedení malých množstiev jedál, bohatých na bielko­

viny a obsahujúcich olej. Ostatné živiny musíte jesť v primera­

ných množstvách trvalé, inak stučniete opäť.

K ľ ú č k ú s p e c h u

Akákoľvek redukčné diéta spočívajúca v hladovke, spravidla

nemá úspech. Je lepšie pomaly chudnúť, než rýchlo. Je dôležité,

aby sme mali vôľu nekupovať jedlá, ktoré nebudujú zdravie, pre­

tože po nich určite budeme priberať. Nemá význam vážiť sa čas­

tejšie než Ix mesačne, denná váha sa stále mení. Ak ste tučné,

pri zdravej strave obvykle schudnete mesačne 2 1/4 kg. Ak chce­

me kontrolovať svoj stav viackrát než lx mesačne, pozrime sa na

sebe nahého, na celú svoju postavu do zrkadla. Ak nechudneme

pri správnej strave, ide pravdepodobne o príčiny mentálne.

N a v S t i v t e s v o j h o l e k á r a

Ak začneme jesť nejakú stravu, ktorá je zdravé, dajme sa

prehliadnuť, vrátane určenia hladiny cholesterolu. Ten, kto sa

pokúšal o redukčnú diétu hladovkou alebo si bral pilulky odstr­

aňujúce chuť k jedlu, má si nechať urobiť pečeňové testy. Lekár

by mal tiež rozhodnúť, či máte cvičiť.

Č i n n o s t i

Dôležité pre budovanie zdravia sú dostatok spánku a teloc­

vik. Jedine pri telocviku sa živiny dostanú do každej bunky.

Bez dostatku spánku nikto nemá chuť cvičiť! Spontánna chuť cvi­

čiť sa nedá očakávať skôr než za niekoľko týždňov, až bude v

strave každá potrebná živina. Nejaká telesná činnosť, ktorá vás

teší, by mala byť vvkonávaná denne. Výborné sú už napr. aj jed-

nominútové statické cvičenia. Inak môžete plávať, chodiť na

prechádzky, hrať golf, tenis alebo tancovať a pod.

V p l y v t e l e s n é h o p o h y b u

Ani namáhavé telesné cvičenie samé nemusí odstrániť obezi­

tu tým, že by dostatočne zvýšilo výdaj kalórií. Pri nedostatku

telesného pohybu však máme väčSí hlad než odpovedá našej kalo-

- 27 -

riekej spotrebe. Primeraná miera telesného pohybu teda obme­

dzuje túto možnú príčinu tučnoty.

Kapitola 8.

V r e d y ž a l ú d k a v z n i k a j ú z o s t r e s u

I vredy dvanástorníkoví, nielen žalúdočné, vznikajú zo

9tresu. Taktiež vznikajú alebo sa zhoršujú po podaní kortizónu.

Ochranou je podávať súčasne kys. panthotenovú. Ako vznikajú?

V prvom rade vplyvom citového stresu stúpne predovšetkým kys.

soľná, pričom druh jedla nemá vplyv, len káva, alkohol a mäso

nepatrne zvýšili žalúdočnú kyselinu. Autorka doporučuje pacien­

tom, aby zvlášť po dobu stresu mali dostatok vitamínu E a aké­

koľvek jedlé obsahujúce nejaký tuk.

U všetkých pacientov bolo pálenie záhy spojené so zvýšenou

tvorbou kyselín a zhoršovalo sa, ak bol žalúdok prázdny. Môže

byť vyvolané aj prejedaním sa, priliS rýchlym jedením alebo ci­

tovým rozrušením. Bolesť však spôsobovali plyny. Horúce jedlá

zvyšujú produkciu kyseliny soľnej a čierne korenie podporuje

tvorbu hlienov. Niektoré silné medikamenty soÔ30bujú zápal a

najhoršie z nich sú alkalizujúce práSky.

Alkalisujúce prášky /napr, zažívacie sódy/ zhoršujú dva-

néstorníkové vredy. Zažívacia sóda taktiež n a r u š u j e

trávenie b i e l k o v í n , a tým zvyšuje produkciu kys. soľ­

nej. Takmer akýkoľvek nedostatok živín môže spôsobiť vredy, ak

má strava význačné nedostatky /stačí, aby chýbala jedna zložka-

- kalórie, bielkoviny, predovšetkým cystin-je hlavne vo vaj -

ciach/, vitamíny A, B-2, B-6, cholin, kys. panthotenove, kys.

listová, vitamín C, tuk. Pacienti náchylní na vredy majú oby-

čajne zvýšenú potrebu kys. panthotenovej. Vredy aa nikdy nemô-

žu hojiť bez dostatku vitamínu C.

D i é t a

Je naprosto zhodná ako pri vredoch žalúdočných, tak pri

vredoch dvanástornlkových. V prvom rade musia pacienti do3táyať antistresové látky A a p . 2./. Keä pacientom, ktorým sa vredy

nehojili tri roky, vynechali všetky lieky a miesto nich im dáva­

li 50 až 100 mg calcium panthonate 3x denne po jedle, všetkým sa stav zlepSil do 2 až 5 dni a niektorí sa úplne vyzdraveli.

- 28 -

Žalej treba urýchliť hojenie /kap. 21./. Neutralizovať ža­

lúdočné kyseliny /napr, mliekom/, kým dôjde k hojeniu, udržovať

žalúdok čo najkľudnejSie, čo robíme tukom. Mlieko je stále naj­

lepším základom vredovej diéty. Veľmi cenné je podávanie vita­

mínu A, C, E. Hrnček mlieka neutralizuje kys. žalúdočnú rovnako

účinne ako jedna dávka alkalizujúcich medikamentov, ale nemá

škodlivé účinky.

Aj bielkoviny jedené v častých intervaloch neutralizujú

kya. žalúdočnú, takže nedráždi vred. Rovnako blahodárny účinok

mali 3/4 hrnčeka práškového mlieka - 3/16 litra, o niečo účin­nejšie bolo 1/2 hrnčeka sójovej múky /1/5 litra/. Len polovičnú

účinnosť malo hovädzie, kura alebo ryba. Vo všetkých týchto prí­

padoch bolo každej potraviny podávanej toľko, aby dodala 50 g

bielkovín. Mierne priaznivé účinky mala tiež pomarančová a gra-

perfruitová šťava a vitamín C, aj keä ide o mierne kyseliny. V-

hodnejšie než obyčajné mlieko je pep-up.

Základ protivredovych diét:

Pep-up je základom akejkoľvek protivredovej diéty /kap. 3 3 . / . Ak chceme zvýšiť množstvo kalórií, môžeme zvýšiť počet vajec

/surové sú vhodnejšie/, oleja /na 1/4 hrnčeka - 1/16 litra/, o-vocia, pridať pivovarské droždie, sójovú múku, práškové mlieko

po 1/2 hrnčeka zo všetkého.

Potrebné je kontrolovať krvný cholesterol, či sa nezvýši

nad 180 mg. Ak sa zvýši, v tom prípade postupovať podľa kap.5. Veľmi cenné je aj acidofilná kultúra, pretože ničí putrifikačne

baktérie, ktoré uvoľňujú histamín a zvyšujú žalúdočnú kyslosť.

Pri bolestivom alebo krvácavom žalúdočnom vrede pijeme ka-

ždú hodinu pomaly slamkou 1/8 litra pep-upu, neskôr stačí 1/6

litra každé 2 hodiny, pokiaľ pacient nespí, ale ak sa zhorší

bolesť, je potrebné intervaly skrátiť. Veľmi dôležité je vziať

pep-up pred spaním a tiež kedykoľvek sa zobudíme. Počas prvých

dni tejto liečby môžeme súčasne podať i trochu inej stravy, pod­

ľa okolností.

Autorka má výborné vlastné skúsenosti, ktoré získala, keä

dávala 6x denne antistresovú formulu /kap. 2./ s pep-upom a

stravu doplnila pilulkami vitamínov A, E, D a správne vyváženým

B-komplexom /kap. 3 3 . / . Krvácavé vredy sa obvykle vyhoja do 4 dní. Ktokoľvek mal v minulosti vredy, má trvalé brať 200 jed.

vitamínu E, aby sa rozpúšťali jazvy.

- 29 -

V a š a v r e d o v á d i é t a

Lekári majú na vredové diéty najrôznejšie názory, zhodujú

sa jedine v tom, že jedlá majú byť malé, časté a v naprostej

pravidelnosti. Zistilo sa, že pacienti, ktorí jedli zakázané

jedlá nerefinovsné /celozrnný chlieb a obiloviny, surové ovo­

cie, sardinky, strúhaný zelený alebo kapustový šalát, čerstvé

šaláty/ aa uzdravili omnoho rýchlejšie než tí, ktorí zékazy do­

držiavali. Podľa novších výskumov uzdravení pecienti, ktorým

lekári diétu nepredpisovali, mali menej recidív než tí, ktorým

diétu predpisovali. Zekézané sú však vždy: zrnková káva, alko-

hol a silný ruský čaj. Liečebne pôsobí na krvácajúce vredy čer­

stvá citrónová šťava, zvlášť zmiešaná 3 mliekom.

Smotana nepôsobí blahodárnejšie na žalúdočné kyseliny než

akýkoľvek iný tuk alebo olej a tiež smažené potraviny sú prí­

pustné, ak je teplota smaženia primerane nízka. Ak nie sú bole­

sti, môžeme jesť: smotanové polievky, varené ovocie a zeleniny,

masa, vaječné mlieko, teplé mlieko, celozrnné chleby, obilniny,

puding. Ak jeme nové jedlo, zjedzme ho najprv len trošku a ak

nevznikne bolesť, postupne zvyšujeme jeho množstvo. Nemé naj­

menší zmysel vyraäovať jedlé po vyliečení vredov.

Preneutralizovanie žalúdočnej kyseliny

Okrem alarmujúcej reakcie na stres majú títo pacienti zvy­

čajne nedostatok žalúdočných kyselín. Zažívacia sóda a iné al-

kalizujúce prostriedky oneskorujú liečenie a môžu spôsobiť aj

zhoršenie stavu. Nikdy by sa nemali užívať bez predchádzajúceho

poradenia so s lekárom. Nikdy nie sú nutné, ak je dostatok bie­

lkovín. Mnohé z alkalizujúcich preparátov, ak sa berú vo veľkých

dávkach dlhú dobu, spôsobujú bolestivé a nebezpečné usadeniny

vápnika v očiach, koži, obličkách, stenách čriev a iných tkani­

vách.

Uzdravenie: vynechať všetky preparáty. U všetkých pacientov

autorky jej diéta zabrala ihneä a úspešne.

Kapitola 9.

C u k r o v k a n i e j e v ž d y t r v a l á

Možno je príčina známa: Pri cukrovke si telo nedokáže vy­

tvárať dostatok inzulínu. Predpokladá sa, že v dôsledku poško­

denia pankreasu. Pri rozboroch diabetických pacientov sa ziaťu-

je nedostatok B-6 a magnézia. Ako bolo experimentálne preuká:

né, nedostatok B-6 ,g_g_agnezia_ spôsobuj^ nedostatočnú činnosť

parikreasa. Nedostatok B-6 sa dá laboratórne Dreukázať zvýšenou

hladinou kyseliny xanthurenovej v krvi. Mnohí vedci sú preto to­

ho názoru, že cukrovka je vlastne vyvolaná nedostatkom vitamínu

B-6 a horčíka.

Nasýtené tuky zvyšujú potrebu magnézia a B-6. Diéty s vyso­

kým obsahom bielkovín i kalórií zvyšujú potrebu B-6 a ak je ho

nedostatok, v skutočnosti prispievajú k äaľšiemu poškodeni pan­

kreasu. Bolo preukázané, že poškodenie pankreasu nastáva sk3r,

než sa rozvinú ostatné symptómy nedostatku vitamínu 3-6. Tuční

sú náchylní k cukrovke a nadbytočné kalórie akéhokoľvek druhu

zvyšujú potrebu B-6. Cukor taktiež zvyšuje potrebu inzulínu a 3-

-6, nerafinované uhľohydráty tieto škodlivé účinky nemajú. Pot­

reba vitamínu B-6 sa zvyšuje i pri podávaní niektorých medika­

mentov, napr. penicilínu.

Nedostatok B-6 v tele, sa dá spoľahlivo preukázať prítom­

nosťou kys. xanthurenovej v moč i. Ak je vitamínu B-6 dostatok,

v moči sa táto kyselina vôbec neobjavuje. Všetci diabetici majú

v moči nález kys. xanthurenovej. Keä dávame diabetikom spočiatku

50 mg, neskôr 10 až 20 mg vitamínu B-6 denne, v moči sa prestane

kys. xanthurenove objavovať. Dedičná náchylnosť k cukrovke sa

dnes vysvetľuje dedične zvýšenou potrebou B-6.

Zvýšená hladina cholesterolu diabetikov sa vysvetľuje tým,

že bez vitamínu B-6 a bez magnézia si organizmus nedokáže vyt­

várať lecithin, ktorý jediný dokáže rozpustiť cholesterol na

drobnučné čiastočky. To vysvetľuje, prečo diabetici mávajú zvý­

šenú hladinu krvného tuku a cholesterolu. Ktokoľvek s cukrovkou

v rodine by mal dnes denne užívať aspoň 10 mg B-6 a 500 mg magne

zia.

Nedostatok vitamínu B-6 môže vzniknúť takto: Pri začiatku

cukrovky býva obvykle veľký smäd, pacient vypije spustu vody a

so zvýšeným vylučovaním moču rastú straty vitamínu B-6 a magné­

zia. Ak sa objavuje pri podávaní inzulínu cukor v moči, opäť vz­

niká zvýšené močenie. Nález cukru v moči je v takomto prípade

dôkazom, že pacient má nedostatok B-6 a magnézia.

- 3 1 -

náležitosť dodržovania lekárskych rád:

Množstvo podávaného inzulínu a uhľohydrátov musí byť in­

dividuálne vyvážené a lekár pacientovi predpíše dovolené mno­

žstvo potravín. Pri nerovnováhe môže vzniknúť buä hypoglykémia

t.j. pri nadbytku inzulínu slabosť, nervozita, zavreté, prípa­

dne aj bolesti hlavy, chvenie rúk až strata vedomia, pričom

hovoríme o inzulínovom šoku. Ak má diabetik artériosklerózu,

ľahko môžu súčasne dostať infarkt, ak má nedostatok inzulínu

vznikne acetónová acidóza, ktorej príznaky sú: únava, hervozi-

ta, bolesti hlavy, nevoľnosť v ťažkých prípadoch až bezvedomie,

diabetické kómy a pripadne smrť. Objektívne poznáme acetonovú

acidózu pri výdychu pacienta. Akákoľvek zmena jedálnička musí

byť vopred schválená lekárom.

Z v ý š e n i e t v o r b y i n z u l í n u

Podľa mnohých štatistík sa cukrovka sama vyliečila, klesli

požiadavky tela na živiny, čo je vlastne to isté, ako keby si

pacient zlepšil stravu. Primeraná strava podporuje prirodzenú

tvorbu inzulínu rôznymi spôsobmi. Telo si ľahšie vytvára inzu­

lín pri dostatku vitamínov C, B-l, B-2, kys. panthotenovej,

B-12, vysokých dávkach bielkovín, äalej 300 až 600 jed. vitamí­

nu E denne, 3 pol. lyžice lecithinu denne spolu s vitamínom E»

jesť sa má viackrát denne v menších množstvách.

Požiadavky na živiny sú vysoké

Sú omnoho vyššie než u zdravej osoby. Inzulínový šek vzni­

ká veľmi často u pacientov s nedostatkom: 1/ kyseliny panthote-

novej, 2/ draslíka, bielkovín, B-2, vit. C, niecinu a lecithinu.

Po zvýšení príjmu týchto živín zmizne precitlivelosť na inzulín.

U diabetikov je dosť bežný nedostatok vitamínu A, zlepšenie nas­

táva pri podávaní 16 000 jed. tohto vitamínu. Podávanie inzulínu

zvyšuje požiadavky na vitamíny: B-l, kys. panthotenovú a biotin.

Vitamín B-l vraj tiež pomáha k ochrane mozgu pred poškodením di­

abetickou acidózou. Požiadavky na vitamín C sú veľmi vysoké a

niekedy je ho treba až 4 g denne.

Nedostatok draslíka sa vyskytuje u diabetikov pomerne čas­

to a zvlášť nebezpečný je pri acidóze. Pilulka 1 g draslíka /chlorid draselný/ často zabráni inzulínovému šoku, ak si ho

- 32 -

vezmeme pri prvých príznakoch. Vyžiadajte si však povolenie le­

kára. V mnohých prípadoch je výhodnejšie používať na solenie

chlorid draselný, než chlorid sodný. Chlorid sodný /kuch. soľ/

miesto chloridu draselného je potrebné brať buä pri predĺženom

strese alebo nedostatku kys. panthotenovej. Ak podávame magné­

zium, stúpne nízka hladina draslíku v krvi.

Z a b r á n e n i e k o m p l i k á c i á m

Strava, obsahujúca hodne nasýtených tukov je škodlivá, pre­

tože zaplňuje cievy tukovými usadeninami veľmi intenzívne a vz­

niká rad komplikácií, predovšetkým po 50. roku života. Naproti

tomu diabetici vegetariáni /ich strava obsahuje prirodzené B-vi-

tamíny, draslík, magnézium, rastlinné oleje a veľmi málo nasýte-

ných tukov/ však artherosklerózu nepoznajú. Diabetici z jedného

mníšskeho radu, ktorí jedia vajcia, plnotučné mlieko, jogurt,

ale žiadne mäso, majú nezávisle na veku krvný cholesterol vždy

pod 200 mg.

Každý diabetik by mal mať určený cholesterol lx za 6 mesia­

cov. Ak je hladina vysoké, treba postupovať podľa kapitoly 5. a

6. Zvlášť dôležité sú lecithin a vitamín E, predovšetkým však

ak je nebezpečie gangrény. Niekedy sa zabránilo aj amputácii po­

dávaním 600 jed. vitamínu E denne.

Tučným diabetikom pomáha schudnutie, ale redukčná diéta mu­

sí vyhovovať požiadavkám na živiny,inak stúpne hladina krvného

tuku a môže spôsobiť i srdcové ochorenie. Potrebné je naplánovať

nlzkokalorickú diétu a až potom ju prispôsobiť dávkovaniu inzu -

línu. Pivovarské droždie a sójová múka neobsahujú uhľohydráty a

ani cukor. Lekári nedoporučujú piť veľa mlieka v dôsledku jeho

cukru, ale obmedzenie odpadá, ak nahradíme mlieko jogurtom ale­

bo acidofilným mliekom, pretože mliečny cukor sa premení v tom­

to prípade pôsobením mliečnych baktérií na mliečnu kyselinu, ta­

kže tieto potraviny môžeme považovať z hľadiska diabetika za

prakticky prosté cukru. Ak podávame lecithin, jeho kalórie nik­

dy nepočítame, pretože nie je využitý vo forme kalórii. Malé,

časté jedlé sú mnohokrát dôležitejšie pre diabetikov než pre ne-

diabetikov.

- 33 -

S t u č n e l a p e č i e n k a

Sa spoľahlivo lieči stravou zvlášť bohatou na bielkoviny

/obzvlášť aminokyseliny obsahujúce síru/, B-vitaminy a pomocou

piluliek cholinu, inositolu, B-12, C, E. Hetinis sa úspešne

lieči zvýšením bielkovín, predovšetkým tryptophanu a piluliek:

kys. panthotenovej, B-6, B-12, C. Predísť diabetickej retinis

pomáha tiež úplný antistresový program A a p . 2./.

Dávajte pozor na inzulínovú reakciu: .Ak zlepšite svoju stravu,

telo si začne vyrábať inzulín samé, čo je to isté, ako by ste

si zvýšili dávku inzulínu. Stále dávajte pozor na prvé symptómy

inzulínového šoku a stále noste so sebou kocku cukru alebo cu -

kroviniek a prípadne tablety 1 g chloridu draselného, ak nie je

po ruke čerstvé ovocie. Na nočnom stolíku majte ovocnú šťavu a

kedykoľvek ?,a v noci prebudíte, trochu si z nej odpite, pre za­

bránenie inzulínovej reakcie. Ako rýchlo sa obnoví prirodzená

tvorba inzulínu? V jednom prípade bolo možné prestať dávať in­

zulín už po 10 dňoch. Vo veľmi zastaralých prípadoch však obvy­

kle dosiahneme len zníženie dávok inzulínu a komplikáciám.

Malé zmeny môžu často priniesť veľké zlepšenie

19 ročný atlét dostával denne 40 jed. inzulínu a lekár mu

predpísal diétu s 3 000 kalóriami: sušienky z obchodu, 8 kraj­

cov bieleho chleba denne a veľké množstvo nasýtených tukov, pl­

notučné mlieko, 3-5 hrudiek masla 3x denne, slaninu, salámy a

iné tučné jedlá - mäsa. Nedával žiadne pilulky živín.

Autorka doporučila jesť len: celozrnný chlieb, pečivo, na­

prosto vylúčiť všetky hydrogenované tuky a podstatne zvýšiť

zvieracie tuky. Denne vypil 1 liter Pep-upu z plnotučného mlie­

ka, vajce buä varené alebo pripravené na oleji, denne jedol pe­

čienku a niekoľkokrát týždenne rybu, svoj prídel tukov doplnil

modifikovaným maslom /kap. 32./, orechy, pšeničnými klíčkami

/najlepším zdrojom zinku, ktorý je zložkou inzulínu/, oleja a-

lebo majonézou na šalátoch a varených zeleninách a hojným množ­

stvom majonézy na celozrnnom chlebe a sendvičoch. Desiata a o-

lovrant boli zdôraznené a pozostávali z nesolených orechov, po­

marančov a pokiaľ možno pep-upu. Zbytok lekárskej diéty pozos-

tável bezo zmeny.

3x denne bral tieto pilulky živín: 10 mg B-6, vyvážený B-

-komplex, dodávajúci celkovú dennú dávku po 1 g cholinu a inosi-

- 34 -

tolu, 100 jed. vitamínu E. Len po raňejkách bral 25 000 jed. vit. A a 2 500 jed. vitamínu D. Pretože bol trvalé pod veľkým

stresom, bral ešte 5x denne calcium panthotenate a vitamín C 500 g.

Za týždeň pocítil pacient inzulínovú reakciu a za mesiac

mu lekár prestal dávať inzulín a prehlásil jeho prípad za "zá­

zračný". Len v prípade neobvyklého stresu si bral 10 až 15 jed. inzulínu denne /zrejme pri atletických závodoch/.

M i e r n a d i a b e t e s

U miernych diabetes sa často predpisujú antidiabetické me­

dikamenty. Tieto poškodzujú často pečeň a nemôžu ozdraviť pan­

kreas. Správna výživa /obsahujúca i vylúčenie alkoholu a zrnko-

vek kávy/ je podstatne účinnejšia. Aj keä diabetes je stále ča­

stejšia, pravdepodobne by bola veľmi vzácna, keby naše potravi­

ny neboli refinované.

Kapitola 1 0 .

A r t h r i t i s /artritída/

Podľa štatistiky sa po prvýkrát u väčšiny pacientov vysky­

tla arthritis po ťažkom strese, ktorých strava bola výživovo

nesprávna, v krvi bola veľmi nízka hladina vitamínov, predov­

šetkým vitamínu C a kys. panthotenovej. Podávaním len 25 mg.

kyseliny panthotenovej denne, nastalo zlepšenie u niektorých o-

sôb do 2 týždňov.

U dobrovoľníkov bola vyvolaná mierna arthritis nedostatkom

vitamínu B-6, po jeho podaní opäť zmizla. U pokusných zvierat bola však vyvolaná i nedostatkom iných živín. Dá sa považovať

za preukázané, že arthritis vzniká pri strese, ak nemôže buä

hypofýza alebo nadobličky už normálne pracovať. V strave každé­

ho pacienta teda musí byť každá živina, ktorá podporuje tvorbu

kortizónu a vyhovuje výživovým požiadavkám stresu A e p . 3 . / . Strava musí obsahovať neobyčajne mnoho bielkovín v malých čas­

tých jedlách. V pilulkách je potrebné brať calcium panthotenate,

vitamíny B-2, B-6 a C. Tiež nutno jesť nenasýtené oleje. Zlepše-nie nastalo aj v najťažších prípadoch po niekoľkých týždňoch.

Často sú nutné neobyčajne vysoké dávky vitamínu C, kvôli

- 35 -

ochrane nadobličiek, kvôli využitiu kortizónu. Táto ochranná

potreba vitamínu C stúpa starnutím. Čo najviac by sme mali jesť

o~Ľko~ len znesieme: pečienky, pivovarského droždia, plnotučnej

„ójovej múky a varených listových zelenín kvôli antistresovým

látkam v nich obsiahnutých. Každý pacient má v dôsledku stresu

zvýšenú potrebu naprosto všetkých živín, ale nikdy nie kalórií.

D i é t a p r i a r t h r i t i s

Denne liter pep-upu /podľa receptu v kap. 3 3•/ obsahuje ma­ximálnu dávku 1/8 litra práSk. odtuč. sušeného mlieka. Berie sa

6x denne 1/16 litra t.zn. pri raňajkách, desiatej, obde, olo -

vrante, večeri a pred spaním. S každou dávkou pep-upu - 6x den­

ne: 100 mg. kys. panthotenovej a 500 mg vitamínu C. V prípade z-horšenia bolestí sa dávka C vitamínu zdvojnásobí. Keä naprosto

všetky bolesti a tuhosť zmiznú, znížime dávky vitamínu C a kys.

panthotenovej na polovicu, ale berieme ich stále 6x denne. Ak

ame však pod stresom, zvýšime dávky na pôvodnú hodnotu.

Okrem toho je potrebné brať 3* denne po jedle: 2 tab. vyvá­žených B vitamínov /kap. 3 3 . / a 100 jed. vitamínu E. 2x denne pilulku 25 00C jed. vitamínu A a pilulku 2 500 jed. vitamínu D. Po zlepSení znížiť všetky pilulky na polovicu.

Pre zvýšenie príjmu entistresových látok, okrem tých, kto­

ré sú v pivovarskom droždí a v sójovej múke, denne jesť: 10 dg

čerstvej pečienky /akejkoľvek/ alebo odpovedajúce množstvo su-

Senej pečienky. Ak nebola na raňajky pečienka, môžu sa použiť

buä pšeničné klíčky alebo pSeničné klíčky s otrubami. Na obed či

večeru: zelenú listovú zeleninu v pare, ochutenú olejom a octom.

Denne slané jedlá alebo osolené oriešky. Kvôli náhrade straty

sodíku, pokiaľ sú nadobličky vyčerpané. Zakázané sú: vSetky ra­

finované potraviny, hydrogenované tuky, zrnková káva, alkohol.V

ostatnom vyhovuje strava podľa kap. 3 3 .

Strava je úplne rovnaké nezávisle na tom, či ide o reumu,

osteoartritis, spondilitis alebo iné druhy arthritis. Kto nemá

dosť účinný zažívací systém, pravdepodobne by mal brať denne 3% glutamic hydrochlorid acid a zažívacie enzýmy - kap. 1 3 , pri ne­dostatku kys. panthotenovej je v žalúdku málo kys. soľnej. Osoby

ťažko zmrzačené arthritidou majú jazvové tkanivá okolo kĺbov,

ktoré sa musia pred uzdravením odstrániť /kap. 4./, tiež by mali

brať denne minimálne 600 jed, vit. E.

- 36 -

Keä sa berú medikamenty

Berieme kortizón alebo ACTH, vtedy je potrebné brať do ú-

vahy doporučenie v kap. 2. Berieme - acylpyrín, potrebné je po­

dstatne zvýäiť dávky, vitamínu C. Ak berieme ACTH bez zvýšenia

dávky kys. panthotenovej, môže dôjsť k ťažkému poSkodeniu nado­

bličiek.

P s y c h o s o m a t i c k á c h o r o b a

Často je príčinou arthritis-stres, spôsobený dlhotrvajúcim

duSevným napätím. Takým stresom môže byť aj príliä prísna výcho­

va detí rodičmi. Sú prípady, kedy arthritis bola vyliečená nie­

koľkoročnou psychoanalýzou. Psychoanalýza v podaní autorky vy­

hľadáva potlačené hnevy a výbuSnosť a snaží sa ju odreagovať

napr. kopaním alebo boxovaním do vankúša.

K autorke priSla takmer chromé pacientka, ktoré mala pri

chôdzi bolesť takmer pri každom pohybe. Autorka dala veľký van­

kúš do kúta miestnosti, aby do neho kopla, "pre zlepšenie krv­

ného obehu", urobila tak s veľkou silou. Potom dala autorka va­

nkúš do kresla a požiadala pacientku, aby do neho udrela. Paci­

entka udierala do vankúša s neuveriteľnou rýchlosťou a zúrivos­

ťou takmer 10 minút. Spotila sa a potom náhle začala chodiť a

pohybovať sa bez najmenších potiaži - bolestí. 3 týždne jedla

predpísanú diétu a pilulky, denne týrala vankúš a za 3 týždne

bola uzdravená. Mala 64 rokov a predtým ju lekári roky liečili

klasicky bez účinkov a mnohokrát s bolesťami nemohla vôbec spať.

Treba však upozorniť,že takéto rýchle vyliečenie je veľmi vžác-

ne a väčšinou trvá naopak roky.

Moderná medicína objavuje stále nové, až prekvapivé súvi­

slosti medzi pôvodom či priebehom chorôb a psychickým stavom.

Autorka uvádza potlačený hnev, zlosť, ale napr. rovnako ťažko

môže pôsobiť i mierny - postihnutou osobou nepozorovuteľný emoč-

ný tlak - ľútosť, úzkosť, neistota, komplex menejcennosti, a i.,

ktoré sa svojou miernosťou, ale vytrvalosťou stávajú súčasťou

mentality konkrétnej osoby, škodia organizmu a sú ťažko odhali-

teľné.

Zavedenie uvedenej výživy prináša veľmi rýchle výsledky,

hlavne u detí. Autorka uvádza, že medzi svojimi pacientami s ar-

thritldou mala aj 6-mesačné dieťa a niekoľko detí vo veku 4-5

- 37 -

rokov. Všetky boli s deformáciami a všetky bez zvyšku vylie­

čila. Pacienti s artritis emočného pôvodu nevydržia pri pre­

dpísanej diéte dlhšie než tri dni, či ide o deti alebo dospe­

lé osoby.

Kapitola 11.

I n f e k c i a

Ak je zdravý organizmus napadnutý choroboplodnými zárod­

kami, premôže ich sám. Vhodná strava môže značne zvýšiť odol­

nosť organizmu aj v prípade, keä už nákaze podľahlo, ak je s

ňou začaté okamžite pri prvých príznakoch. Proti všetkým dru-

*hom infekcii organizmus bojuje rovnako, a teda laik môže uve­

dené prostriedky použiť i ako prvú pomoc, pretože lekár sa o-

byčajne volá, až keä je choroba pokročilejšia.

Ú C i n o k s t r e s u

Obranné schopnosti organizmu sú mobilizované nadobličko­

vým hormónoir DOC, ale tento je pri strese blokovaný nadbytkom

kortizónu, čo vysvetľuje, prečo je pri strese telo často pri

infekciách bez obrany /podobne, ak používame ako medikamenty

kortizón/. V tom prípade musíme začať s antistresovou stravou

A a p . 2./, aby sa zvýšila tvorba DOC.

Naopak však, ak nadobličky nedokážu pre vyčerpanie vytvá­

rať dostatok kortizónu, vznikne prebytok DOC s príznakmi ako:

zväčšenie lymfatických žliaz, mandli, zvýSenie počtu leukocytov

a zápalom v mieste infekcie: t.j. červenosť, opuchy, bolesť,

zvýšenie teploty. Na odstránenie týchto príznakov musíme pod­

porovať tvorbu cortizónu.

Ak je teda niekto pod stresom, či je už tvorba kortizónu

nadmerná alebo nedostatočná, telo je náchylné k infekciám, o-

krem prípadu, ak ie strava neobvykle vyvážená. Ak dochádza pri

lokalizovanej infekcii k miestnym opuchom, je to príznak nedos­

tatku aldesteronu a následnej straty sodíka a je dobre vypiť

1/2 lyž. kuchynskej soli s 1/2 lyžičkou sódy bicarbóny v dosť

teplej vode. Akonáhle sa týmto spôsobom nahradil v tele sodík,

opuchliny sa často zmenšujú za niekoľko okamihov, upchatý nos

sa uvoľňuje a ostatné príznaky miznú. Krvný sodík poklesne však

opäť, ak nejeme často malé množstvá jedla.

Vyššie uvedené podanie sodíka je súčasne osvedčený ľudový

liečebný prostriedok ako prvá pomoc pri prvých príznakoch chrí­

pky, bolenia v krku, črevnej chrípky a akéhokoľvek miestneho

zápalu s opuchlinami. Nabehnuté lymfatické žľazy napr. nod če-

ľusťami, za ušami alebo zväčšené mandle, sú príznakom ne'dos -

tatku kortizónu a musíme podporovať činnosť nadobličiek.

Prvým príznakom nedostatku kys. panthotenovej je malá o-

dolnosť voči spontánnym infekciám v dOsledku nedostatku kor­

tizónu. Pre" tvorenie ochranných látok proti infekciám sú dô­

ležité: kys. panthotenává, B-6 /zvlášť často pri bolení v krku/ B-l, B-2, kys. listová, biotin, niacinamid. Najvýznamne j š i e

však sú prvé dve uvedené živiny. Infekcie sa objavia omnoho

skôr než ostatné príznaky nedostatku kys. panthotenovej. Pri

nedostatku ktorejkoľvek z týchto živín môže byť imunizácia a

podávanie entitoxidov bez účinku.

V i t a m i n C

Podľa mnohých štúdii je vitamín C životne dôležitý pri

zdolávaní infekcií, ale táto znalosť nie je u lekárov v teréne

dostatočná pre zaplavenie reklamou na antibiotiká. Jeho účinok

nie je špecifický a rad vírusov a baktérií, proti ktorým nie

je známe antibiotikum, je možné zničiť vitamínom C. Toxický

nie je. Ochranný účinok vitamínu C sa v organizme prejavuje

súčasne na niekoľkých miestach. Umierajúci pacienti, ktorým sa

nedalo pomôcť /encefalitis, meningitis, poliomyelitis, viras

pneumonis, tetanus, infekčný hepatitis a i./ boli vyliečené

veľkými dávkami - injekcie - 2 - 4 g každé 2 - 4 hod. Dávkova­nia a častosť injekcií sa riadili individuálnym postupom choro­

by. Väčšina pacientov nadobudla rýchlo vedomie a za niekoľko

hodín boli schopní piť. Boli prepustení z nemocnice do domáceho

ošetrovania do 3-4 dní. Akonáhle boli schopní piť, vitamín C dostávali v tekutine, nie injekciami. Vitamín C je účinnejší,

ak sa dáva súčasne s menším množstvom vápnika. Potrebné množs­

tvo vitamínu C závisí od vážnosti choroby, ale pretože nežni-

čené vírusy a baktérie sa rýchlo rozmnožujú a soôsobujú navrá­

tenie symptónu, je lepšie brať v prípade chybného dávkovania

radšej zbytočne viac než príliš málo. Len vitamínom C vylieči­

la autorka napr, infekciu prostaty počas niekoľkých dni, pri­

čom antibiotiká boli niekoľko týždňov bez účinkov, osýpky, pri-

- 39 -

ušnice /u deti počas jedného dňa/, mononucleosis /dávaný vit.

C spolu s B-6, kys. panthotenove, všetky vo veľkých dávkach, v pravidelných intervaloch po 2-3 hod./

V ý z n a m b i e l k o v í n

Obranné látky organizmu v boji proti infekciám sú z veľ­

kej časti tvorené z úplných bielkovín a ak týchto nie je dos­

tatok, k uzdraveniu nepomôžu ani veľké dávky vitamínov. Naj -

potrebnejšie sú methion a tryptophan /vajcia, mlieko/. Keď bo­

la strava s nízkym obsahom bielkovín zmenená na stravu 3 vyso­kým obsahom bielkovín, tvorenie protilátok stúplo za niekoľko

hodín lOOx.

Na zvýšenie obranyschopnosti organizmu sa najviac osved­

čili: pečienka, pivovarské droždie a najmä pšeničné klíčky.

Vaječné žítka, mäso, mlieko, plnotučná sójová múka v uvedenom

poradí, zvyšovali hlavne tvorbu bielych krviniek. Stres" infe-

kcie sám zvyšuje potrebu bielkovín v tele. Táto potreba sa e-

šte zvyšuje pri tých infekciách, ktoré spôsobujú stratu krvné­

ho albumínu vo výkaloch. Injekcie gamaglobullnu nedodajú zďa­

leka toľko gamaglobullnu, koľko si ho organizmus vytvorí sám,

ak môže pacient jesť dostatok plnohodnotných bielkovín a ak

nemá silnú hnačku.

V i t a m í n A

Má význam pri infekciách kože, očnej spojivky, sliznice

a tiež je potrebný na tvorenie protilátok a bielych krviniek.

Päťročná štúdia ukázala u 1 000 ľudí, že osoby s trvalé nízkou hladinou vitamínu A a C v krvi, podstatne častejšie ochorejú

na infekcie. Osobitne vysoká potreba vitamínu A je pri osýpkach

a pri vysokej teplote. Cortizón a rad iných medikamentov ich

ničí, ak nedodáme telu dostatok vitamínu A, môžeme očakávať,

že telo ponecháme náchylné k äal'šim ťažším formám infekcii, na­

pr, k zápalu obličiek po reumatickej horúčke, k zápalu mozgo­

vých blán po priušniciach a k zápalu srdcovej blany po ochore­

ní v krku.

Podávaním vitamínu A sa skrátili ochorenia - osýpky, zá­

pal' pľúc, infekcie očí, stredného ucha, čelných a pasných du­

tín, obličiek, impetiga, furunkulov, otvorených vredov, a to

predovšetkým pri lokálnom použití. Aj keä sa vitamín A dobre

40 -

vstrebáva, pri akútnych ochoreniach alebo pri hnačkách, je v-

hodnejSl prípravok rozpustený vo vode než rozpustený v oleji.

Lekári predpisovali denne 200 000 jed. vit. A po dobu 6 mesia­cov, bez známky toxicity, ale len vzácne je potrebné denne

viac než 100 000 jed. Bez dostatku vitamínu E sa v tele vitamín A ihneä zničí kyslíkom. Preto to, čo sa niekedy javí ako nedos­

tatok vitamínu A, môže byť aj nedostatkom vitamínu E.

Potrebných je 100 000 jed, vitamínu A denne pri osýpkach, akné, toxickom thioroide, infekciách obličiek alebo vedľajších

nosných dutín. Potreba vit. A stúpa, ak je v strave dostatok

bielkovín. Ak berieme lecithin spolu s vitamínom A, potreba vi­

tamínu A klesne. Dojčatá by pravdepodobne ani pri chorobe, ok­

rem osýpok nemali prijímať viac než 10 000 jed. vitamínu A de­nne, malé deti 20 000 denne. U dospelých pravdepodobne stačí po dobu rekonvalescencie 25 000 jed. vitamínu A denne, ak 3a berie s lecithinom.

Z a b r á n e n i e a c i d o n ó z e

Ak je pacient chorý a nemôže jesť, rýchle klesá krvný cu­

kor a rozvíja sa acidonóza /kap. 9 ./ s nasledujúcimi príznakmi: výbuSnosť, bolesť hlavy, závrať, zvracanie, ktoré je často za-

meňované za vlastné príznaky choroby. Acidóze 3a dá celkom pre­dísť, ak hneä po vzniku infekcie každú 1 - 2 hodiny zjeme neja­ké jedlo alebo tekutinu obsahujúcu niekoľko dúSkov ovocnej Sťa-

vy, vaječné mlieko, mlieko s medom a pod, alebo Skroboviny.

Ak už začalo zvracanie, obvykle sa okamžite zastaví niekoľ­

kými pol. lyžicami osladenej pomarančovej Šťavy alebo niekoľkými

čaj. lyžičkami medu každých 15 minút bez ohľadu na to, i keby

dočasné zvracanie eSte trvalo. Akonáhle zvracanie prestalo, mu­

síme nahradiť stratu tekutín mliekom, Šťavami a inými tekutina­

mi /napr. jogurt/, pretože potreby živín sú veľké. Nedovolíme

soft drinks, limonády, coca-colu a pod., ani alkoholické nápoje.

S t r a v a p r i i n f e k c i á c h

Okrem predchádzania acidóze. musí strava vyhovovať požia­

davkám stresu, treba ju obohatiť o ochranné látky, detoxikovať

medikamenty a event. nahradiť črevné baktérie /ak sú ničené an­

tibiotikami branými ústne - kap. 1 3 . / , potom je uzdravenie čas­to prekvapivo veľmi rýchle. Dva prípady autorky: rheumatická

horúčka a mononucleosis: Každé dve hodiny /pokiaľ pacient bdel/

- 41 -

pol hrnčeka pep-upu s antistresovou formulou /kap. 2./ a 500

vitamínu C, podávbť celý týždeň okrem medikamentov od le­

kára. Ak je bolenie v krku také, že sa nedá jesť, alebo je di­

eťa príliš malé, aby zjedlo tabletky, užijeme práškové formy

miesto piluliek alebo pilulky rozpustíme vo vode /kap. 33«/«

p o t r e b n é m n o ž s t v o v i t a m í n u C

Závisí od závažnosti infekcie a niekedy sú ho nutné obro-

vské množstvá - nedostatok poznáme krvácaním äasien pri čiste­

ní zubov, krvácaním z nosa. Napr. pacient, ktorému mala byť po

phebitis, amputovaná noha, sa sám vyliečil vit. C, za tri dni

dennou dávkou 25 gr /Dr. Klenner/. Polovičné dávka však bola

bez účinku. Potreba vitamínu C je nižšia, ak je zároveň podá­

vaná kys. panthotenove a B-6.

Čím vážnejšia je choroba, tým je väčšia potreba vitamínu

C a prvá dávka má byť najväčšia. Napr, na začiatku infekcie zo-

brať 2 - 3 g vit. C so 100 až 300 mg kys. panthotenovej a 10 až 30 mg B-6 a potom brať polku tohto množstva každé 2 až 3 ho-diny. Ak je infekcia akútna, tieto vitamíny by sa mali podávať

každé 3 hodiny i po dobu prvej noci, vždy s pep-upom. Akonáhle symptóny ustúpia, dávame menšie dávky, ale pri event. recidíve

musíme dávky okamžite zvýšiť. Antistresovú formulu /kap. 2./

vynecháme až po úplnom uzdravení.

Tento postup sa autorke osvedčil pri bolení v krku, zápa­

le slinivky brušnej, pásovom opare, reumatickej horúčke, chrí­

pke, infekcii nosných dutín, očí, uší, obličiek a akýchkoľvek

infekcií dýchacích ciest. Autorka nepočula o dieťati, ktorému

by museli byť vybraté mandle, ak bralo antistresový program s

primeranou stravou. Aj keä choroba má veľmi ľahký priebeh a pa­

cient je v starostlivosti lekára, vitamíny s pep-upom, sa majú

brať bez ohľadu na medikamenty, ktoré lekár predpíše. Veľmi vy­

soké dávky vitamínu C, predovšetkým ne lacno, môžu spôsobiť aj

hnačku, ktorá značí predávkovanie a v tomto prípade ihneä dáv­

ky znížte.

Toxický však vitamín C nie je. Autorka sama vyliečila di­

eťa, umierajúce na zápal mozgových blán. Nemocnica nemala mies­

to, y bezvedomí mu dávala za pol dňa 50 gr. vitamínu C /zamrz­

nutý roztok do pootvorených úst/ t.j. zatiaľ najvyššia dávka

vitamínu C daná, o ktorej autorka vie, a napriek ťažkému stavu

- 42 -

nedošlo k poškodeniu mozgu. Ak je osoba uzdravená - zdravá a

ak nie je pod stresom, pokladá sa za dostatočnú dennú dávku 74

až 300 mg. vit. C /individuálna ootreba je rôzna./

Špeciálne problémy pri niektorých infekciách

Niektoré infekcie zvyšujú enormne potrebu určitých živín.

- Zvýšené potreba vitamínu E je pri a po reumatickej horúč­

ke, nephritis a mnohých iných infekciách, pretože tvorenie

jazvových tkanív môže byť nebezpečnejšie, než choroba sa­

ma.

- Zvýšené potreba vitamínu A je pri osýpkach a ak ju nespl-

níme, môže dôjsť k trvalému poškodeniu očí alebo obličiek.

- Pri detskej obrne stúpa potreba všetkých vitamínov skupiny

B a ak ich podáme, môžeme zabrániť obrne.

- Pri paradentoze sú potrebné všetky živiny na zastavenie in

fekcie a stavbu kostí /kap. 26./

- Vincentova choroba a bolestivé vredy sa obvykle vyliečia

podávaním 3x denne 100 mg niacinamid.

- Pri akomkoľvek ochorení zažívacieho ústrojenstva je zvýše­

ná potreba B-6 a jeho nedostatok vedie predovšetkým k zu­

bným kazom a i.

- Brucel03a - na vyliečenie sú DOtrebné veľké dávky magnézia

a mangánu.

" Pri zväčšení lymfatických uzlín musíme dávať kys. pantho-

tenovú, B-6 tak dlho, až opuchy zmiznú. Je to príznak ne­

dostatočnej tvorby cnrtizónu nadobličkami.

- Ak trvá infekcia dlho, napr. tuberkulóza, brucelóza /iné

názvy, Bangova nemoc, maltská horúčka elebo stredomorská

horúčka/ a u akútnej bakteriálnej endokarditis a i., sa

musí brať 6x denne: 500 mg vit. C, 50 mg kys. panthoteno­

ve j, 2 mg B-6. Je dobre vypiť 1 liter pep-upu denne, ak sa

nemierni stres a splniť všetky požiadavky živín /kap. 3 ? / . Potom je ozdravenie niekedy neuveriteľne rýchle.

Niektoré infekcie sú psychosomatické

Niektoré prechladnutia - kvapanie z nosa, senná nádcha,

zápaly vedľajších čelných a nosných dutín s opuchmi okolo očí

sú psychosomatického pôvodu a ich príčinou je potlačená podve­

domá túžba plakať. V týchto prípadoch obvykle ani najlepšia

strava nezaberie, treba sa jedine vyplakať.

- 43 -

Kapitola 12.

p r o b l é m y k o ž e s ú h l b š i e n e ž k o ž a

Pri nevhodnej strave má koža tendenciu k rôznym abnormali­

tám. Syntetická krása, ponúkaná kozmetickým priemyslom, je len

úbohou nahrádzkou skutočnej krosy a zdravia.

0 l e j o v i t á k o ž a a v l a s y

Boli zistené u dobrovoľníkov pri miernom nedostatku vitamí­

nu B-2. Rýchle vyliečenie: 5 až 15 mg B-2 denne. Nie je znóma

žiadna iné príčina týchto potiaží.

S u c h é k o ž a

Vznikla u dobrovoľníkov pri nedostatku vitamínu A, C, B a-

lebo kyseliny linoleikovej /linolovej/, t.j. nenasýtených ole -

jov. Oleje kože sú totiž nenasýtené a ak neje pacient rastlinné

oleje, mó automaticky suchú kožu. Po zavedení správnej stravy

nastane vyliečenie obvykle ako u olejovitej, tak u suchej kože

za niekoľko týždňov.

S k l o n k s l n e č n ý m p o p á l e n i n á m

Vyliečenie rdenne 1 g PABY alebo mazanie kože masťou, obsahujú­

cou PABU. Takto sa dá zvýšiť odolnosť voči popáleninám u náchy­

lných osôb až lOOx. Ak lúpajúca sa koža bolí, je to považované

za prvý stupeň k rakovine. PABA masť taktiež pomáha proti star­

nutiu kože a proti spéleninám.

Z v r a š t e l á k o ž a

Napr. na bruchu po pôrode alebo po náhlom schudnutí pri ne­

vhodnej strave, pri nedostatku bielkovín, sa vytvorí jazvové

tkanivo, ktoré už nie je pružné. Liečenie:veľmi mnoho bielkovín,

600 mg vit. E denne a 300 mg kys. panthotenovej denne.

V r á s k y

Predchádzanie a snáä i odstránenie: veľké dávky vit. E a

naprosto správna strava. Autorka sa domnieva, že vit. E nám ne­

môže v týchto prípadoch pomôcť, pokiaľ nie je strava naprosto

vyvážené.

P i g m e n t á c i a k o ž e

Pri vyčerpaní nadobličiek koža stmavne, ako keby sme boli

- 44 -

Mexičania alebo čierni /Addisonova choroba/. Liečenie: niekoľko

týždňov správna strava. MenSia pigmentácia na.iprv na čele sa

vyskytuje v tehotenstve alebo u osôb podvyživených. Vylieči sa

rýchlo nasadením antistresového programu /kap. 2./. Pigmentá­

cia kože vyskytujúca sa predovšetkým na obnažených miestach:

podľa povahy sa vylieči buä 5 mg kys. listovej alebo 100 mg ni-

acinamidu 3x denne.

N e d o s t a t o k p i g m e n t á c i e

Pri vililigo niektoré oblasti svetlejú, iné tmavnú. Je to

príznakom podvýživy.. Liečenie: buä denne 150 až 300 mg kys. pa-nthotenovej alebo aspoň 1 g PABY denne. Niekedy veľmi pomáha

masť obsahujúca PABU. Sprpvidla vymizne, ak je strava neobyčaj­

ne bohatá na všetky zdroje B-vitamínov. Tridsaťročnú pacientku

S ťažkým vitiligom autorka vyliečila len podávaním pečienky 10

dg 3x denne.

P j o r i a s i s a t u k o v é n á d o r y

Zá.Á. sa, že je zavinená zlým využívaním tuku. Pacienti ma­

jú obvykle zvýšenú hladinu cholesterolu v koži aj v krvi a pso-

riasis zmizne len vtedy, keä sa krvný cholesterol zníži na nor­

málnu výšku. Vyliečenie: do 5 mesiacov u všetkých 254 pacientov:

4 až 6 pol. lyžíc lecithinu denne. /Podľa iných autorov pomáhajú aj vitamíny A, B-6./Autorka predpisuje 3 pol. lyžice lecithinu denne a všetky živiny, ktoré potrebuje pečeň na výrobu vlastného

lecithinu /kapitola 5 . / .

A t h e r o n y č i ž e t u k o v é u s a d e n i n y

/na alebo pod kožou/

Príčina: nedostatok lecithinu v krvi. Liečenie: lecithin, vita­

mín E, veľké dávky vit. C, olej.

B o ľ a v é p e r y

a zvislé vrásky na perách, praskliny v kútikoch úst alebo

oči alebo pod nosom. Liečenie: kys. lanolové, kys. listová, kys.

panthotenove, B-2, B-6, vyskúšať, čo z toho chýba. Boľavosť a praskliny miznú veľmi rýchle, ale zvislé vrásky veľmi pomaly.

- 45 -

V y r á ž k y a e k z é m y

Podobne aj suchá šupinovitá koža /pytiriasic/. Vylieče­

nie: denne 1 - 3 pol. lyžice sofflower alebo iných za studená

lisovaných olejov, často spolu s B-6. Výskyt je častý u umele živených dojčiat. V tom prípade je potrebné podávať denne 1 / 2 čaj. lyžičky nenasýteného oleja.

S u c h ý , š u p i n a t ý , s v r b i a c i e k z é m

Vzniká zničením biotínu orélne /ústne/ podávanými biotik-

mi. Vyliečenie: jesť jogurt alebo acidofilné mlieko vo veľkom

množstve.

D e r m a t i t i s

Ekzémy na rukách, tvári, pažiach, obvykle spojené s hnač­

kami a duševno skľúčenosťou. Vyliečenie: 300 g niacinamidu de­

nne. Iné druhy ekzémov boli vyliečené PABU.

S a b o r h i t s k á d e r m a t i t i s

Veľmi svrbiaca a vytvárajúca voskovitú substanciu, ktorá

zasychá na tvrdú, žltú kôru. Vyliečenie: pivovar, droždie alebo

15 mg vit. B-2 denne. Tento ekzém sa u mužov vyskytuje najprv na seritus /koža pokrývajúca varlatá/ a šíri sa okolo konečníka

a stehien až na tvár, temeno a hrudník. U žien sa podobné svr­

biaca vyrážka objavuje okolo vnútornej vagíny. Liečenie je rov­

naké.

S u c h ý , š u p i n a t ý a s v r b i a c i e k z é m a

l u p i n y v o v l a s o c h

Vyliečenie: vitamín B-6 denne spolu s magnéziom. Účinnej­

šia je masť obsahujúca B-6.

A c n e d o s p i e v a j ú c i c h

Vyliečenie: správna výživa /zvlášť s ohľadom na stresy a

infekcie/ so zvýšením vit. A: napr. antistresový program, tiež

pomáha pivovarské droždie, nenasýtené oleje, vitamíny B, vita­

mín B-6 denne, 300 mg kys. panthotenovej denne. Ak bolo acne liečené X-paprskami, je značné pravdepodobnosť rakoviny kože.

V tom prípade, čo najskôr po ožiarení berieme veľké dávky vita­

mínu E, aby sme zabránili tvoreniu jaziev a tak predišli rako­

vine.

- 46 - - 47 -

javuje kožnou vyrážkou /kap. 15./. Pravdepodobne každý jed pri

všetkých druhoch pohryznutia a uštipnutia hmyzom, či zvierata­

mi , sa dá detoxinovať, ak sa vezme dostatočne veľká dávka vita­

mínu C. Kyselina panthotenová sa má vSak okamžite zvýSiť a lo­

kálna aplikácia vitamínu E často zníži bolestivosť. Ak je život

na vážkach, vitamín C a kys. panthotenove by sa mali podať v

injekcii.

N e c h t y s ú s t a v a n é z b i e l k o v í n

Štiepajúce sa, lámajúce sBj_ neobyčajne tenké či príliS po­

maly rastúce nechty, sú zavinené nedostatkom bielkovín, či vit.

A. Mnohé medikamenty zastavujú rast nechtov a podľa toho sa u-

sudzuje na ich jedovatosť. Priečne pruhy sa tvoria počas menšt­

ruácie a pozdĺžne pruhy pri chudokrvnosti. Ak sú nechty v akom­

koľvek smere nenormálne, značne zvýšme príjem vitamínu A a biel­

kovín. Z jednotlivých aminokyselín podporujú rast nechtov tie,

ktoré obsahujú síru /napr. vaječný žítok/. Želatina ani calcium

nechtom nepomáhajú. Zédery okolo a pod nechtami prstov sú víru­

sové infekcie /kap. 21/. Časté mŕtva kožička okolo nechtov ob­

vykle signalizuje nedostatok buä vitamínu C alebo bielkovín a-

lebo kys. listovej. Abnormality nechtov sú vždy znakom, že vý­

živa nie je primerané.

P r o b l é m y v l a s o v

I len čiastočný nedostatok takmer každej živiny vedie k

vypadávaniu vlasov. Na dosiahnutie nápravy musí byť výživa

správna vo všetkých smeroch. Muži, ktorí skoro oplešivejú, ma­

jú pravdepodobne zvýšenú potrebu vitamínu B-6, kys. listovej,

biotinu, inositolu, magnézia.

Obvyklé zastavenie vypadávania vlasov u mužov

Zvýšené dávka bielkovín, zvlášť pečienky, pivovarského

droždia, pšeničných klíčkov, spolu s čaj. lyžičkou inositolu

denne. Vlasy tiež vypadávajú po dobu stresu. V tom prípade sa

osvedčil antistresový program, dostatok spánku, 1/2 čaj. lyžič­

ky inositolu denne, 5 mg kys. listovej, 50 mg biotinu, 300 mg PABY. Takto sa autorka po strese sama vyliečila z vypadávania

vlasov. Vypadávanie vlasov, suché koža a lámavé nechty, sú čas­

to príčinou nedostatočnej činnosti štítnej žľazy. V tom prípade

A c n e r o s a o e a

Niekedy pomôže po 4 týždne 5 mg vit. B- 2 , 3x denne.

K o ž n é n e ž i t ý

Liečenie: dostatok bielkovín /250 až 400 g sú potrebné

pri preležaninách/ a 5 mg vit. B-2 3x denne.

V a r i c o s o u l c e r e s

Vredy kŕčových žíl a tiež iné vredy kože. Liečenie: 400

mg vit. E denne alebo masť a vit. E miestne alebo prepichnúť

kapslu vit. E a obsah vytlačiť na postihnuté miesto. Ďalej sú

potrebné veľké množstvá vit. C a kys. panthotenovej. Rovnako

každá z ostatných živín musí byť v dostatku.

H u b y a p l i e s n e /fungus/ ,

Najčastejšie miesta: prsty, pod nechtami, okolo alebo na

genitéliéch a konečníka, prsty na nohách /atletická noha/, kde­

koľvek na tele sa môže objaviť krúžkovitá liSaj. Svrbenie okolo

konečníka býva spôsobené ústne podávanými antibiotikami a vy -

lieči sa s B-vitaminmi s veľkým množstvom jogurtu aleco acido­

filného mlieka. Príklad vyliečenia atletickej nohy za týždeň:

denne pečienka, pšeničné klíčky, jogurt a 3 pol. lyžice pivo­var, droždia. Pri nesprávnej strave však je potrebné brať veľ­

ké dávky vit. B po dlhšiu dobu, než sa niektoré pliesne, napr.

okolo nechtov vyliečia.

P o h r y z n u t i e , p o š t i p a n i e , o t r a v y

Dr. R. Klenner úspešne lieči pohryznutie čiernym vodným

pavúkom a uštipnutie štrkáčom podaním 4 g vitamínu C. Trvalé

každé 4 hodiny spolu s malým množstvom calcium glukonate. Vy­

liečil tak všetkých svojich pacientov bez následkov. Mnoho o-

sôb je veľmi alergických voči pohryznutiu akéhokoľvek druhu a

viac ich ročne zomrie od uštipnutia včelou než jedovatým hmy­

zom. Osoby, ktoré vedia o svojej alergii tohto druhu, by stále

mali nosiť so sebou buä antistresovú formulu alebo vitamín C

500 mg tablety a akonáhle sú bodnutí, vziať si hneä veľké mno­

žstvo a äaľšie dávky potom často.

Calcium vo veľkých dávkach pomáha s vitamínom C uľaviť pri

otrave dubienkami, brečtanom a akejkoľvek alergii, ktorá sa pre-

- 48 -

postupujeme podľa kap. 18 - časť "Nízky bazálny metabolizmus."

Niekedy väak došlo už k nenapraviteľnéj škode a je potrebné po­

dávať thyroidné medikamenty. Šedivenie vlasov môže byť zavinené

nedostatkom PABY, medi, kys. listovej, kys. panthotenovej.

V niektorých prípadoch k náprave celkom postačilo jesť jo­

gurt, pečienku, pivovarské droždie a pšeničné klíčky. Dávkova­

nie: 30 mg PABY a 5 mg kys. listovej a 300 mg kys. panthoteno-vej denne spolu s prirodzeným zdrojom B-vitamínov. Obvykle za­

bránili šediveniu vlasov a často im vrátili pôvodnú farbu. Zlá

a správna výživa sa zreteľne prejavuje na vzhľade a stave našej

pleti, vlasov, nechtov.

Kapitola 1 3 .

P o t i a ž e z a ž í v a c i e h o ú s t r o j e n s t v a

Bez správneho trávenia a zaživania nie je plný účinok zo

správnej strevy. Ak je zažívacie ústrojenstvo v poriadku, nie

sú ani ťažko stráviteľné potraviny. Nesprávna strava sDÔsobuje

zlé trávenie a zažívanie.

P á c h n ú c i d y c h

Príčinou bývajú choré äasná alebo mandle, ale častejšie

hnilobné baktérie, živiace sa našou nestrávenou stravou, ktoré

tvoria nepríjemne páchnuce plyny, uvoľňované pri výdychu. K to­

muto stavu prispieva akýkoľvek nedostatok živin, ktoré zhoršujú

zažívanie. Príčinou péchnúceho dychu môže byť nedostatok vitamí­

nu B-6, ak je súčasne veľmi páchnuca i stolica, náprava sa do­

siahne jedením jogurtu^ alebo acidofilného mlieka.

B o ľ a v ý j a z y k a ú s t a

Normálny jazyk je rovnomerne červenej farby, hladký, avšak

nie lesklý a bez prasklín, ostrovčekov a zúbkovania. Nenormálny

jazyk je spôsobený nedostatkom niektorých B-vitamínov. Dlhotrva-

júci nedostatok B-vitaminov spôsobuje na jazyku žľabky a ryhy

tzv. geografický jazyk. Purpurový alebo karmínový jazyk zvyčaj­

ne naznačuje nedostatok B - 2 , hladký a lesklý je spôsobený buä nedostatkom B - 1 2 , alebo kys. listovej, brilantne červený je pri nedostatku niacinamidu, zväčšený a hovädzí jazyk je pri prevažu­

júcom nedostatku kys. panthotenovej. Ak je na ňom povlak, ide o

hnilobné baktérie, ktoré prejdú z čriev do úst.

- 49 -

ľélenie v ústach môže byť príznakom nedostatku B-6. Pri

ťažkom nedostatku kys. listovej sú vredovité pery, boľavé ús­

ta a hrdlo a zapálený hltan. Nedostatok niacinamidu vedie k

zápalu äasien, jazyka, hrdla, a hltanu. Nedostatok vit. C za-

viňuje opuchy ďasien, mäkké ľahko krvácavé. Nedostatok buä vi­

tamínu C alebo niacinamidu vedie k vredom v ústach. Tieto ne­

dostatky prekážajú pri uživení umelého chrupu a nervozita, vz­

nikajúca z nedostatku príjmu calcia alebo magnézia, môže uro­

biť užívanie umelého chrupu utrpením. Také nepohodlie môže vi­

esť k ešte horšej výžive. Neviňme dentistu, ale zlepšime svoju

stravu.

N e v o ľ n o s ť a z v r a c a n i e

Zvracanie môže byť príznakom stravy a jedla, zápalu sle­

pého čreva, začiatku mnohých chorôb alebo hypoglykémie. Ak je

trvalé, aleoo obzvlášť prudké, poraďte sa okamžite s lekárom.

Nevoľnosť i zvracanie tiež vznikajú pri nedostatku magnézia a-

lebo B-6 /v poslednom prípade býva aj pálenie, boľavosť a kŕče

v žalúdku a uvoľňovanie množstva plynov ústami alebo konečníkom/.

Vitamín B-6 lieči tehotenské zvracanie, morskú nemoc, ako i ne­

moc z ožiarenia.

Zvracanie dojčiat sa dá vyliečiť buä 1/4 čaj. lyžičky ma­

gnézia oxide denne alebo 2 áž 3 lyžičkami pivovarského droždia do dojčeneckej výživy alebo do vody na pitie alebo podávaním

pšeničných klíčkov v podobe kaše. Tak sa dá zastaviť niekedy

za niekoľko hodín aj pyloria stenosis.

P o t r e b a k y s e l i n y s o ľ n e j

Jej nedostatok zhoršuje zažívanie bielkovín, vstrebávanie

vit. C, ničí B-vitaminy a zabraňuje vstrebávaniu minerálov tak,

že môže vzniknúť chudokrvnosť, ani vápnik sa nemôže vstrebávať.

Nedostatok kys. soľnej v žalúdku môže vzniknúť z nedostatku

bielkovín, vitamínov A, B-l, B-2, kys. panthotenovej, niacina­midu, cholinu a iných B-vitamínov a jej nedostatok je obvykle

spojený s nedostatkom zažívacích enzýmov a pohybu žalúdku, nu­

tných k tomu, aby sa obsah žalúdka premiešaval.

Pri nedostatku kys. soľnej v žalúdku buä môžeme užívať 10%

roztok kys. soľnej - 1 čaj. lyžička do 1/2 pohára cmaru 3x den-

- 50 -

ne pri jedle. Musí sa väak piť slamkou a ústa okamžite vyplách­

nuť, aby nedošlo k poškodeniu zubnej skloviny. Pohodlnejšie je

brať tabletky glutamic hydrochlorid acid /niekedy potrebné brať

až 5 piluliek 3* denne/. Ak je však strava správna, správne mno­

žstvo kys. soľnej sa v žalúdku tvorí obvykle £o 3 alebo 4 týžd-

ňoch a potom ju nepotrebujeme užívať, ani zažívacie enzýmy.

V ý z n a m ž l č e

Pozri kapitolu 17. Má význam pre každého, kto trpí zažíva­

cími ťažkosťami alebo zlým vstrebávaním.

T v o r e n i e e n z ý m o v

Zažívacie enzýmy sú potrebné k premene bielkovín na amino­

kyseliny, škroby a vyššie cukry, na jednoduché cukry a tuky na

mastné kyseliny a glycerol. Tieto pochody musia skončiť skôr,

než sa živiny vstrebajú do krvi, inak spôsobujú alergie. A a p .

15/. Zažívacie enzýmy sú vo veľkom množstve tvorené v žalúdku,

dvanéstorníku, pankrease, ale pri nedostatku rôznych živín sa ich

tvorenie zníži alebo zastaví. Potom sa nedá jedlo účinne stráviť

a z nestrávenej stravy sa tvorí mnoho plynov.

Napr. suchá fazuľa, je známa tvorsním vetrov /plynov/, lebo

dezaktivije trypsin /enzým, tráviaci bielkoviny/. Enzýmy, ktoré

štiepia tuky, sú potrebné nielen pre trávenie tukov, ale aj pre

a b 3 o r b c i u karoténu a vitamínov A, D, E, K. Ak nám zažívacie j>c— tiaže zabraňujú jesť správnu stravu, užívajme dočasne enzýmové

tabletky. Ich dávkovanie závisí od množstva tvoriaceho sa plynu

a zistíme, že postupne môžeme dávkovanie znižovať, ak sa presta­

nú tvoriť plyny. Zvyčajne za mesiac ich pri správnej strave už

môžeme úplne vynechať.

P o h y b l i v o s ť č r i e v

Bez nej by strava nemohla byť premiešaná so zažívacím šťa­

vami, enzýmami a žlčou a strávená. Nedostatok draslíka vedie k

zoslabnutiu až vynechaniu týchto pohybov /nastáva po operáciách

a po jedení rafinovaných alebo príliš slaných potravín/, obvykle

bývajú veľmi bolestivé vetry a zápcha. Nedostatok draslíka býva

aj príčinou dojčeneckej koliky /l g kalia injekčné u kojencov ju

odstráni/. Kys. panthotenová pridaná k dojčeneckej výžive alebo

do pitnej vody je však pravdepodobne rovnako účinná.

- 51 -

Celkom zdravé osoby môžu prijímať dostatok draslíka jedením

ovocia a zeleniny, zemiakov a strukovín a najmä varenej zelenej

listovej zeleniny a vynechaním rafinovaných potravín. Tiež je mo­

žné do solničiek namiešať na polovicu KC1 /chlorid draselný/ a

NeCl /kuchynské soľ/. Ťažko chorí dospelí majú často zvýšenú po­

trebu draslíka. Pohyby čriev sa tiež zoslabujú alebo úplne zas­

tavujú pri nedostatku bielkovín, B-l, kys. panthotenovej a iných

B-vítamínov. Dodanie chýbajúcej živiny obvykle obnoví pohyby do

dvoch dní. "Reklamujúce" medikamenty obvykle zoslabujú pohyby

čriev a zvyšujú bolestivosť vetrov.

Č r e v n é b a k t é r i e

Vitamín K a zrejme všetky vitamíny skupiny B sú produkované

činnosťou určitých baktérií, nachádzajúcich sa v jogurte alebo a_-

cidofilnom mlieku. Ak jeme denne ktorýkoľvek z týchto výrobkov,

zničíme tým hnilobné baktérie v črevách. Žiadúce baktérie potre­

bujú k životu mliečny cukor, inak uhynú do 5 dní. Ak ho majú v

čreve dostatok, môžu žiť týždne a mesiace až dovtedy, kým nepres­

taneme jesť jogurt /alebo jeho ekvivalent/. Výborným zdrojom

mliečneho cukru je práškové mlieko.

Antibiotiká užívané ústami, zabíjajú črevné baktérie a tým

zaviňujú ťažký nedostatok vitamínu K /s častým príznakom vnútor­

ného krvácania/, nedostatok kys. listovej a mnoho iných B-vitamí­

nov. Niektoré osoby, ktorým chýbal v strave B-2 alebo iný B-vita-

mín, neprejavili príznaky ich nedostatku tak dlho, pokiaľ sa im

nepodali orálne /ústami/ antibiotiká. Často sa močom vylučuje lOx

viac B-vitamínov, než sa ich prijme potravou.

Rast týchto hodnotných baktérii závisí aj od všeobecnej úpra­

vy stravy. Škrob alebo pektin ich živí, ale med alebo cukor ich

ničí. Vitamín C podporuje ich rast. Mrkva, kapusta a ostatné zele­

niny, obsahujúce celulózu /vlákniny/ zreteľne zvyšujú rast týchto

baktérií a množstvo B-vitamínov, hlavne kys. panthotenovej.

Ak neobsahovala strava vlákniny, zlepšenie nastalo až v tom'

prípade, ak sa do nej primiešal filtračný papier. Tieto nálezy

čiastočne vysvetľujú, prečo vegetariáni majú vzácne srdcové infar­

kty, vysoký krvný tlak, zažívacie potiaže, zápchu a i. bežné u ne-

vegetariánov. Ke3 umožníme hnilobným baktériém rozmnožiť 3 a , začnú v našich črevách vyrébať histamín, ktorý spôsobuje alergie, /kap.

15./ a čpavok/dráždi črevné sliznice, prechádza do krvi a spôsobu-

- 52 - - 53 -

cukrom preháňa. To všetko za účelom zvýšenej pohyblivosti sva­

lov čriev, ich nedostatočná činnosť spôsobuje prílišné vstrebá­

vanie vody z čriev. Nedostatok žlče tiež často spôsobuje zápchu,

musíme zvýšiť tvorbu žlče /kap. 17/, dočasne sa dá uľaviť leci-

thínom, olejom, žlčovými tabletami.

S p a s t i c k á z á p c h a

Vzniká pri nedostatku calcia, megnezia, draslíku alebo B-6.

Zápcha sama o sebe nie je ešte veľmi škodlivá, omnoho viac ublí­

ži užívanie laxatív, pretože poškodzujú črevnú sliznicu a naru­

šujú zažívanie. Napr. užívanie minerálnych olejov ako preháňadiel

tak poškodzuje zdravie, že už pred 50-timi rokmi boli lekári va­

rovaní pred ich predpisovaním. Mnohokrát i zápcha môže byť psy­

chického pôvodu, naor. je buä príznakom sexuálnej friuidity ale­

bo úzkosti z manželského styku.

H e m o r o i d y

Liečenie: vyrovnaná strava, doplnená 2x denne 10 mg B-6. V

prípade, že by sa operovali, je nutné brať vit. E po operácii

pre zabránenie jazvovej tkané /kap. 4./, ktorej nepružnosť by

robila potiaže pri defekácii. /Poznámka: Autorka sa zaoberá jed-

notlivými chorobami len pokiaľ môžu byť zavinené nedostatkom £i-

vln. Ostatnými príčinami sa nezaoberá, pretože to patrí do všeo­

becného lekárstva, ktoré ona len doplňuje. Lekári zdôrazňujú, že

najčastejšou príčinou hemoroidov je, že pacient pri defekácii s-

ťahuje brušné svaly a tlačí nimi, aby domnelo uľahčil odchod s-

tolice, zatiaľ čo odchod stolice sa má diať naprosto samovoľne a

automaticky bez akéhokoľvek úsilia./

H n a č k y

Hlavným problémom pri hnačkách je, že strava precháaza te­

lom tak rýchle, že sa využije len málo živín. Jej príčina môže

byť rovnako duševná, ako aj nedostatok určitých živín, napr.

najčastejšie niacinamidu. Autorka vyliečila mnoho pacientov,

ktorí mali hnaiky celé roky, do 2 dní podávaním prirodzených z-

drojov vit. B a 100 mg niacinamidu 3x denne. /V ČSFR sa niacin-

amid predáva pod názvom Bepella/. Hnačka môže byť zapríčinená aj

nedostatkom kys. listovej, B-6, magnézia /hlavne u umelo živených

dojčiat, u ktorých vzniká nedostatok calcia./ Vyliečenie: prida­

ním 1/4 lyžičky magnézia oxide do fľaše s mliekom denne.

je nevoľnosť, zvracanie, zníženú chuť k jedlu a iné známky to­

xicity.

Pretože jogurt a acidofilné mlieko ničia hnilobné bakté-

rie, mali by sme ich veľa jesť pri chorobách. Niektorí ľudia sú

nositeľmi baktérií, ktorých enzýmy ničia B-l, tieto baktérie

bývajú aj v surových rybách a ustriciach. Príznakom býva zápcha.

Vyliečenie: jogurtom alebo acidofilnou kultúrou.

J e d l o j e b e z v i n y

Pri zažívacích potiažach nie je takmer nikdy vinná určitá

potravina, ale zažívací proces. Branie alkalizujúcich prostried­

kov vrátane brania zažívacej sódy, neutralizuje cennú žalúdočnú

kyselinu, naruäuje trávenie, znižuje vstrebávanie minerálov, ni­

čí vitamíny a môžu poškodiť i obličky. Nadbytok žalúdočnej kyse-

liny je obvykle výsledkom hltania pri jedle alebo jedenia v sta-

ve vyčerpanosti alebo pri citovom rozrušení alebo rozpínajúceho

sa vzduchu zjedeného pri jedle. Obyčajne pomôže jesť pomaly ma­

lé, časté jedlá. Prehltávanie vzduchu sa dá zabrániť dočasným

pitím studených nápojov slamkou. Pri vyčerpaní alebo emočnom

vzrušení vôbec nejesť, hľadať symbolické zmysly jedál, dostatoč­

ne si odpočinúť a zlepšiť svoju výživu. Ak nenastane zlepšenie

ani potom, žiadajte svojho lekára o úplné telesné vyšetrenie.

N a f ú k n u t o s ť a b o l e s t i v é v e t r y

Buä ide o prehltnutý vzduch /bez zápachu/ alebo o činnosť

hnilobných baktérií, živiacich sa nestráveným jedlom /zápech/.

Stolica zdravej osoby nezapácha. Príčinou môže byť aj prejedenie

sa, čím sa zažívacie* enzýmy preťažia. Na nešťastie, ak nie je

zažívanie v poriadku, tak veľa jedla zostáva nestráveného, a ak

zlepšíme svoju stravu, zlepšíme i potravu pre hnilobné baktérie,

a máme viac vetrov. V tom prípade jedzme častejšie menšie množs­

tvá s dočasnými prídavkami enzýmov, žlče, a kys. 30ľnej. Niekedy,

je príčina týchto potiaží psychická, súvisí s nedostatkom lásky,

hlavne v rannom detstve.

Z á p c h a /príliš tuhá stolica/

Liečenie: zvýšením požívania ovocia a zeleniny, prirodze­

ných zdrojov vitamínu B /zvlášť B-l a kys. panthotenovej/, jo­

gurtu alebo acidofilného mlieka. Acidofilná kultúra s mliečnym

- 54 -

Hnačka sa vylieči rýchlo podávaním chýbajúcich živín v pi­

lulkách. Dôsledkom trvalých hnačiek býva nedostatok takmer kaž-

dej živiny, hlavne: draslíka, magnézia. Potrebné dávať v table­

tkách. /Príznaky pozri I. kniha A. Davis., Magnézium a Draslík/

Strava pri ťažkej hnačke by mala byť neobyčajne vyvážená. Omnoho

viac živín sa vstrebe, ak sa je väčšie množstvo jedál častejšie,

i keä sa tým dočasne hnačka zhorší. Strava nemusí byť ani hustá

ani riedka, ale musí mať veľa vitamínov, minerálov, olejov a

bielkovín. /Oleje spomaľujú odchod stravy zažívacími orgánmi.

Ale len oleje nenasýtené, pretože nasýtené tuky sa pri hnačkách

naprosto nestrávia!/

A k o z a č a ť

Uzdravenie z akejkoľvek choroby nemôže byť rýchle, ak je

neúčinné trávenie a vstrebávanie. V prvom rade sa spoliehajme

na vitamínové a minerélové pilulky, pretože nepotrebujú žiadne

trávenie a na jogurt, alebo acidofilné mlieko, ktoré sú stráve­

né. Dočasne užívajme zažívacie enzýmy so žlčou, kys. soľnou a

lecithínom a ich množstvo zvýšme pri nafukovaní. Tvorenie plynov

totiž znamená, že živíme viac hnilobné baktérie než vlastné te­

lo. Akonáhle môže byť zjedená úplne vyvážená strava bez potiažl,

trávenie a zažívanie sa obvykle dostanú do poriadku do mesiaca.

Kapitola 14.

C h o r o b y z a ž í v a c i e h o t r a k t u

G a s t r i_t_jL s /zápal žalúdka/

Je vyvolaný takmer akýmkoľvek druhom stresu, vrátane hnevu,

úzkosti a podobnou chorobou, pliesňami, alkaliami, jedmi, žiera­

vinami alebo nedostatkom ktorejkoľvek živiny, ktorá vyvoláva vre­

dy A a p . 8/. Potraviny samé nemajú na vznik choroby vplyv. Je po­trebné antistresové strava /kap. 2./ a antistresové formula, kto­

rá sa má brať spolu s pep-upom každé 3 hodiny, až do uzdravenia.

C o 1 i t i s /zápal hrubého čreva/

E n t e r i t i s /zápal tenkého čreva/

I 1 e i t i s /zápal ilea/

Pri týchto chorobách môžu byť ťažké hnačky, na črevných ste­

nách sa môžu tvoriť vredy, ktoré občas krvácajú. Psychoterapia sa

osvedčila viac než liečenie diétami alebo medikamentami, ale ne-

- 55 -

zabrali vo všetkých prípadoch. Ak nemáme odborníka na psycho­

terapiu, pokúsme sa nájsť sympatické ucho, snáä kňaza, snáä so­

ciálnu pracovníčku alebo chápejúceho priateľa. Dovoľme slzám

tiecť bez obmedzenia a použime prostriedky k neškodnému odrea­

govaniu napätia /napr, boxovať alebo kopať do vankúša/. Ak je

príčinou colitis pocit hnevu, zlosti, nenávisti, nemôžeme ča­

kať dobré výsledky, pokiaľ sa tieto choroby nevyriešia. Naj;

častejšie tu ide o problémy bývania, manželské, sexuálne, detí,

finančné, spoločenského stavu a pod.

Čím je hnačka ťažšia, tým viac by sa malo jesť a jedlo by

malo mať väčší obsah tuku. Keä pacientom s colitis dávali každé

2 hod. 1/4 litra obohateného mlieka, ktoré dávalo 3 600 kalórií denne, a pridali pilulky vitamínov, omnoho rýchlejšie sa uzdra­

vovali, cítili sa silnejšími, mali menej tekutých stolíc než

podobní pacienti, ktorým bolo dávané menšie množstvo jedla. Ži-

viny, ktoré je potrebné uprednostňovať, sú protistresové /kap.

2/ a protihnačkové /kap. 1 3 . / .

Strava má dočasne obsahovať 4-6 lyžíc oleja /dávkovanie vit. E, predovšetkým pri použití olejov - pozri 1. kniha Davis, kap. vitamín E a tuky/, pretože udržuje jedlo v žalúdku u dobre

sa vstrebáva. Ďalej treba podávať veľa žítkov a všetkých druhov

syrov, okrem tavených, vit. B-6, kys. listovú, niacinamidu a bielkovín. V ťažkých prípadoch možno brať antistresovú formulu

každé 2 hodiny so 1/4 litrom pep-upu /pozri kap. 3 3 . / , do kto­rého sa pridali pre zvýšenie kalórií a chute neriedené ovocné

šťavy alebo ovocie.

Neobyčajne dôležité sú zažívacie enzýmy a lecithin, ale

prídavok kys. soľnej a žlči nie je obvykle treba. Pri nízkom

krvnom tlaku jedzme dočasne viac slané jedlá alebo 1 až 2 krát denne 1/2 čaj. lyžičky soli vo vode. Ak je krvný tlak zvýšený, používajme namiesto kuchynskej soli chlorid draselný. Kys. lis­

tovú je potrebné brať denne 5 mg alebo aspoň jesť denne pečienku.

Potrebné je tiež brať denne pilulky horčíka a všetkých vitamínov

predovšetkým A, C, E, B. Tekutá strava nie je potrebná. Všetky o-

bľúbené jedlá sú dovolené. Ešte veľmi dlho po uzdravení treba

jesť stravu s vysokým obsahom bielkovín a značnými dávkami vit.E.

S p r u e

Je zavinené nedostatkom kys. listovej. Dá sa vyliečiť injek­

ciami 25 mg. kys. listovej. Podávanie kys. listovej nepomôže skôr,

- 56 -

než po podaní niekoľkých injekcií. Strava má napravovať viacná­

sobné nedostatky živín, zavinené hnačkami. Nie je potrebné obme­

dzovať tuky ani trvať na tekutej strave. Oleje sú o niečo vhod­

nejšie než tuhé tuky. Vhodné sú 2 pol. lyžice lecithinu denne.

Stav pacientov sa zlepšil aj bez kys. listovej podávaním corti-

zónu alebo ACTH. Preto by sme mali dodržiavať antistresový pro-

gram /kap. 2./, aby sme podnietili prirodzenú tvorbu týchto hor­

mónov. Strava môže byť podobná ako pri colitis až do úplného u-

zdrevenia. Na rozdiel od nej však obvykle nie je potrebný ani en­

zým ani kys. soľná, ani žič.

C o l i a c d i s e a s e

Alebo idopathia steetorrhea, gluten en heropathy, metropická

sprue. Zdé sa, že príčinou sú buä problémy pri zažívaní glutenu

alebo nedostatok B-6. Obvykle sa používajú diéty bez glutenu, t.j.

naprosté vylúčenie najmä pšenice zo str&vy, ale potom aj žita, ja­

čmeňa, ovse, kruDice a výrobkov z nich.

Strava smie obsahovať oleje, avšak tuhé tuky nie sú vhodné.

Vhodné je spolu s olejom podávať aj lecithin. Deti by pravdepodo­

bne mali dostávať aspoň 5 mg a dospeli 30 mg vit. B-6, potrebné

je dbať aj o dostatok magnézia. Strava nesmie obsahovať nielen

glutén, ale musí byť bohatá na všetky druhy živín. Táto nemoc sa

vyskytuje často u umelo živených dojčiat, ale zriedkavo u pridá­

janých, jedine ak boli neskôr nesprávne živené. Autorka mala vý­

borné výsledky u detí, keä denne jedli pšeničné klíčky, pečienku

alebo pivovarské droždie a zažívacie enzýmy.

A m é b a /červy a ostetné parazity/

Liečia sa medikamentami, ale ak sa nezlepší strava, ľahko

dôjde k novej nákaze. Mevhodné sú rafinované potraviny, predov­

šetkým sladkosti. Jogurt sa zdá vhodným. Dôležité je udržovať

3prévnu žalúdočnú kyselinu /kap. 13/, pretože táto ničí väčšinu zjedených zárodkov parazitov.

D i v e r t i c u l o s i s

Príčinou sú obvykle emočné potiaže. Vhodné je jesť veľa jo­

gurtu alebo acidofilného mlieka. Strava má obsahovať dostatok

celulózy /napr, nerafinované uhľohydráty/. Rafinované potraviny

autorka vyslovene zakazuje! Strava má zlepšiť zažívanie, znížiť

- 57 -

tvorbu plynov, poskytovať relaxáciu /kap. 22./, tvoriť zdravé

a pevné črevné steny, spĺňať požiadavky stresu a podporovať

rast hodnotných črevných baktérií. Liečebný účinok je potom

rýchly. V prípade zápalu použijeme antistresový program /kap.

2./.

P a n c r e a t i t i 3 /zápal slinivky brušnej/

Nie je potrebné obmedzenie tukov ani iných zdravých potra­

vín, avšak hojne podávame oleje a lecithin, dočasne vynechajme

tuhé tuky, spolu s akýmkoľvek jedlom podávajme enzýmy a ak sa

objaví plynatosť, okamžite zvýšime množstvo enzýmov. Niekoľko

dní je potrebné brať každé 3 hodiny antistresovú formulu A a p .

2./ spolu s pep-upom. Aspoň 60 mg vit. B-6 a 300 jed. vit. E de­

nne. Vhodné sú jogurt alebo acidofilné mlieko. Veľmi vyváženú

stravu je potrebné prijímať niekoľko mesiacov.

U p o z o r n e n i e

V minulosti sa u chorôb zažívacích orgánov zdôrazňovala te­

kutá strava, ale je to celkom zbytočné. Najdôležitejšie je podá­

vať čo najviac živín a zaistiť, aby sa mohli vstrebať. Tak sa

môže uzdravenie neobyčajne urýchliť. U všetkých týchto chorôb

je zhoršené zažívanie, čím sa neobyčajne sťažuje úloha zostave­

nia optimálneho jedálneho lístka. Treba upozorniť, že požívanie

rafinovaných potravín škodí pri týchto ochoreniach ešte viac ako

u iných chorôb.

Kapitola 15.

A l e r g i e s ú c h o r o b a m i s t r e s u

Alergie vznikajú, keä cudzie látky, obvykle bielkoviny v

nepatrnom množstve vniknú do krvi či už injekciou, kožou, sliz­

nicami alebo zažívacím traktom., Reakcia na tieto alergény sa mô­

že prejaviť vyrážkou alebo ekzémom, sennou nádchou, astmou, bo­

lesťami hlavy, tečúcim alebo upchatým nosom, zápalom čelných du­

tín, zažívacími potiažami. Zdravé indivídua znášajú tieto aler-

gény bez reakcií. Musíme teda vybudovať zdravie a nielen sa vy­

hýbať systematicky alergénom.

A l e r g i e a s t r e s

Alergické symptómy sú často reakciou tela na stres. Tým sa

vysvetľuje, prečo sa dajú dočasne alergie liečiť podávaním ACTH

a oortizónom. Stresmi sú napr, nevhodné strava, citové poruchy,

emočné potiaže, nedostatok spánku, infekcie. Alergie sú často

dôsledkom liečiv, ktorými je pacient liečený a potom dodatočný

stres toxického alergénu len pridá posledné polienko, až aler­

gia prepukne naplno. U alergických osôb je nájdený vždy nedos­

tatok všetkých živín, okrem uhľohydrátov. Hlavne u deti zmizli

alergie často len úpravou stravy tak, aby chýbajúce živiny bo-

li dodávané /napr. denne pečienka v strave/. Napr. 30 alergic­

kých detí sa do 2 mesiacov úplne vyliečilo touto strevou, biel­

koviny denne, nenasýtené tuky, žiadne rafinované uhľohydráty a

600 mg vit. C, 32 mg vit. E, 20 000 jed. vit. A, 600 jed. vit.

E, D a mierna dávka vit. B v pilulkách denne.

K y s e l i n a p a n t h o t e n o v á

U zvierat boli najťažšie alergie vyvolané nedostatkom kys.

panthotenovej. Nedostatok žiadnej inej živiny nespôsobovel také

ťažké alergie. U ľudí sú alergie a symptómy nedostatku kys. pa-

nthotenovej vždy zhodné: únava, nezáujem, nechutenstvo, zažíva­

cie poruchy, bolesti hlavy, výbušnosť, nervozita, duševné de -

presie, hádavosť, zvýšená potreba spánku, opakujúce sa infekcie

dýchacích ciest, neobvykle veľké množstvo eozinofilov v krvi a

lymfeov. Na odstránenie týchto príznakov často postačuje len po­

danie kys. panthotenovej. Je pravdepodobné, že alergici majú

zvýšenú potrebu tohto vitamínu - niekedy až medzi 40 až 200 mg

denne. Musíme si ešte uvedomiť, že pre funkciu hypofýzy a nado­

bličiek A a p . 2./ je potrebných viac živín. Nadobličky poškodené

nedostatkom kys. panthotenovej sa uzdravia až po niekoľkých tý­

ždňoch zlepšenej výživy.

Ú č i n n é t r á v e n i e

Alergie na jedlo nemôžu vzniknúť, ak je jedlo úplng stráve-

jié - jednoduché cukry, aminokyseliny, mastné kyseliny, glycerín

produkty normálneho trávenia nie sú nikdy toxickými. Ako cudzia

látka alergén pôsobí len nedokonale strávené jedlo, čo môže byť

zavinené tak citovým vzruchom ako aj mnohými formami podvýživy

A a p . 13«/) ktoré zabraňujú riadnemu tráveniu. Musíme sa teda

snažiť o dodávanie B-6, kys. panthotenovej a o zníženie škodli­

vých druhov črevných baktérií /kap. 13./.

P o š k o d e n i e p e č e n e

Poškodená pečeň nedokáže zneškodniť histamín /ktorý vzniká

pri strese, rozrušení, ochladení, prehriatí alebo dlhom opaľova­

ní/. Podávanie antihistaminových medikamentov sa neosvedčilo, o-

svedčuje SP pečeňová diéta podľa kap. 16.

A k o a l e r g é n y v s t u p u j ú d o b u n i e k

Zdravé bunky nedovolia vstupu alergénom. Nedostatok každej

živiny však zaviňuje stratu odolnosti. Predovšetkým nedostatok

bielkovín, vit. C, E, nenasýtených tukov a A.

V i t a m í n C

V krvi alergikov je neobyčajne málo vitamínu C. Záchvat as­

tmy prestal do hodiny, ak sa dávalo 300 mg vit. C každých 15 mi­

núc. Ďaľším záchvatom sa predchádzalo braním 1 500 mg vit. C de­

nne. Alergiám na mnohé medikamenty sa dá zabrániť, ak berieme

buä súčasne s medikamentom alebo 2 hod. pred jeho podaním vit. C

v celkovej dennej dávke 300 až 700 mg. Vit. C by sa mal brať zá­

roveň pri podaní akéhokoľvek medikamentu. Každé alergické osoba

si má všímať nedostatok vit. C a brať si také dávky, aby sa prí-

znaky jeho nedostatku neobjavili Arvácanie äasien, krvácanie z

nosa, modriny/. Je lepšie brať ho viac než menej.

S o ľ

Ak trvá stres tak dlho, že vznikne alergia v dôsledku vyčer­

pania nadobličiek /ktoré vyrábajú príliš mólo cortizónu/, mnoho

soli sa stráca močom a voda z buniek odteká do zapchatých tkanív

očí, nosných slizníc, črevného traktu, mozgu /spôsobuje alergic­

ké bolesti hlavy/ a spôsobuje opuchy. Často nastane takmer okamži­

tá úľava, ak podáme v troške vody 1/2 lyž. kuch. soli a 1/2 lyž.

sódy bicarbony a pri event. zhoršení dávku treba opakovať. Ak ide

o záchvat astmy, potrebné je ešte zjesť nejaké jedlo, obsahujúce

cukor, med alebo pomaranč, šťavu a pod. Keby sme však užívali cor-

tizón alebo ACTH, naprosto nesmieme túto dávku soli brať, pretože

tieto medikamenty samé udržujú sodík v tele.

A l e r g i e z e m o č n ý c h p r o b l é m o v

Niektoré alergie vznikajú ako podvedomá reakcia na citový

vzruch, hlavne ak sa objaví ráno pre prebudení /pretože podvedomie

L

- 60 -

pôsobí najviac v spánku/ opuchy okolo očí, zapchatý nos, mokva-

nie z nosa a iné príznaky sennej nádchy. Takéto alergie napr, zo

zabudnutého hnevu, lepšie miznú psychoterapiou než medikamentami

či stravou. Pozri aj kap. J.O. o neškodnom vyjadrení primitívnych

reakcií /ak máme napr. chuť v hneve niekoho pohryznúť, pohryznime

žuvačku, ak chceme niekoho zbiť, zbime vankúš a pod./ Emociálnu

príčinu môže mať aj nočný záchvat astmy, migrénové bolesti a ekzé-

my. Stres vyvolaný zápornými činiteľmi zvyšuje potrebu vitamínu C,

kys. panthotenovej, bielkovín a antistresových vitamínov.

S t r a v a a l e r g i k a

Alergická reakcia závisí aj od výživy, citovej rovnováhy, za-

žívania, a preto sú kožné testy nespoľahlivé. Po zlepšení výživy a

trávenia zmiznú väčšinou aj alergie na jedlo. V záujme ozdravenia

obličiek dodržujte antistresový program /kap. 2./, jedzte stravu

bohatú na všetky živiny, vrátane soli a doplňujte ju pilulkami,

aby ste dodali každý vitamín a minerál. Antistresovú formulu je

možné brať každé 3 hodiny podľa návodu, kap. 2., až do uzdravenia.

Dávkovanie treba stanoviť podľa závažnosti alergie. Pri ťažkých

záchvatoch možno dávať väčšie dávky vit. C a kys. panthotenovej

/rozpustené vo vode a osladené/ každú hodinu. Pri alergii na jedlo

3x denne: lecithin, jogurt alebo acidofilné mlieko, tráviace enzý­

my, kys. soľnú /pozri kap. 13/. Takto sa dá obvykle vyliečiť aler­

gia na jedlo.

V y n e c h é v a n i e a l e r g e n i c k ý c h j e d á l

Nie je správne a zhorši sa stav, ak ide o dôležité živiny.

Naor. nedostatok kys. panthotenovej zhorší trávenie do 3 týždňov,

v dôsledku čoho sa alergie na jedlá ešte zhoršia. Vynechávať dô­

ležité sa snažme preto len dočasne a nájdime vhodnú náhradu. Po

mesiaci správnej výživy skúsme 1/8 čaj, lyžičky jedla, na ktoré

bola alergia, so zažívacími enzýmmi a 500 mg vit. C. Ak potom ne­

nastane alergická reakcia, množstvo tohto jedla postupne zvyšujme.

Robme tak len v prípade, ak ide o dôležitú živinu.

Aby sme zabránili prílišnému zaplaveniu organizmu alergénmi

naraz, jedzme toto jedlo radšej v menšom množstve a viackrát den-

ne. V žiadnom prípade však nie je potrebné pokladať alergie za

trvalé. Ak je alergia na určité jedlá, dajú sa nahradiť inými, a-

lebo bez škody vynechať. Napr. sa môžu vynechať pšeničné výrobky

a čokoláda. U vajec je obvykle alergia - ak je bielok uvarený na

- 61 -

mäkko. Alergia nebýva, ak je vajce uvarené na tvrdo, alebo ak sa

je len žítok. Ak je niekto alergický na kravské mlieko, obyčajne

nie je na kozie, na jogurt, na cmar či acidofilné mlieko alebo

mlieko v konzerve. Mlieko je veľmi dôležité pre zdravie.

Umelo živeným dojčatám možno dávať jogurt len riedky, pri­

pravený z čerstvého kravského alebo kozieho mlieka, jemne rozmi­

xovaný alebo rozšľahaný. Niekedy pomáha pridať do čerstvého mlie­

ka len citrónovú šťavu. Ak je dospelý alergický na čerstvé mlie-

ko, často nebýva alergický voči mlieku konzervovanému. V najhor­

šom prípade možno ako základný pep-up použiť miesto kravského

mlieka sójové. /Do 1 litra vody dáme 1/4 litra plnotučnej sójo­

vej múky, do ktorej sme predtým pridali 1/12 litra calcium lacta-

te na 45 dg múky/. Ak dostaneme po ňom vetry, alebo ak sa má pou­

žiť ako dojčenecká výživa, musíme ich variť 20 min. vo vode a

precediť. Pre dojčeneckú výživu musíme ešte pridať na každý li­

ter tohto sójového mlieka 2 pol. lyžice oleja, 1 čaj. lyžičku le­

cithinu /pre rozptýlenie oleja/, 1/4 čaj. lyžičky magneziovej so­

li, niekoľko kvapiek Lurogovho roztoku, 1 - 4 čaj. lyžičky pivo­

varského drožidia, 1 pol. lyž. acidofilnej kultúry a 1/16 litra

mliečneho cukru /laktózy/.

Podávanie pivovarského droždia sa osvedčilo omnoho lepšie

ako podávanie obsiahnutých vitamínov oddelene. Po prvýkrát nedaj­

me viac ako 1/4 čaj. lyž. obohateného droždia /kap. 33./ na doj­

čeneckú fľašku. Množstvo môžeme postupne zvyšovať na 1 až 3 čaj.

lyžičky na fľašku. Alergie sú veľmi vzácne u dojčených detí, ak

boli pridájané len mesiac, majú omnoho menej alergií než umelo

živené. Ak je dedičný sklon k alergiám, urobte všetko, aby dieťa

bolo dojčené 1 Ak sa tak nedá urobiť a dieťa musí mať umelú výži­

vu, alergiám sa dá obyčajne zabrániť, ak výživa obsahuje dostatok

kys. linolovej, horčíka, vit. C, D, E a predovšetkým kys. pantho-

tenovej a ostatných B-vitamínov, dodaných pivovar, droždím. Aká­

koľvek dojčenecká výživa má obsahovať mliečny cukor /laktóza/ a

pol. lyžicu acidofilnej kultúry na každý liter. Žiadny iný druh

cukru sa nemá používať.

N e p o z n a n é a l e r g i e

Mnohí pacienti ani nevedia, že majú alergiu. Najčastejšie

ide o deti so zapchatým nosom, tmavými kruhmi pod očami, opuchmi,

únavnosťou, neobyčajnou bledosťou, nespoločenskosťou, antisociál-

nym chovaním. Obyčajne majú zvýšené eozinofily. Často sú popiso-

- 62 -

vane, ako charakterové problémy. Keä sa tieto alergie alebo ne­

dostatok kys. panthotenovej diagnostikovali a liečili, došlo k

dramatickému zlepšeniu školského prosDechu a správania. Snáä

žiadna iná choroba nepoukazuje na rozsah nesprávnej výživy v

USA tak ako obrovský počet alergikov. Pravdepodobne všetkých by

polo možné vyliečiť poskytnutím primeranej výživy a citu.

Kapitola 16.

Z n í ž e n i e k r v n é h o c h o l e s t e r o 1 u

Nedostatok cholinu, inositolu, vit. B-6 a horčíka spolu s

vitamínom E spôsobujú zvýšenie hladiny cholesterolu. Mnohí výs­

kumníci v tom vidia hlavné príčiny úmrtia pri srdcových choro­

bách. Cholin a inositol sú obsiahnuté v lecithine. Zvýšené hla­

dina cholesterolu je zisťovaná už u jednoročných detí v USA. Keä

podávali malým opiciam umelú detskú výživu, ktorá sa dá bežne

kúpiť v obchode a ktorú doporučujú tisíce detských lekárov, zi­

stili u nich po roku kôrnatenie ciev. Kôrnatenie ciev medzi do­

spievajúcimi v USA stále pribúda.

Výskumníci sa domnievajú, že hladina cholesterolu nad 180

mg v 100 cm^ nie je zrovnateľná so zdravím. Pri 260 mg je náchy­

lnosť k srdcovej mŕtvici. Zvýšená hladina cholesterolu sa môže

znížiť vhodnou výživou. Veľmi vysokú hladinu cholesterolu môže­

me pozorovať aj okom okolo očí pacienta ako žlté nahromadenie

tuku, ktoré po úprave stravy postupne zmizne po niekoľkých mesia

coch. Súčasne sa zlepši sluch a zrak. Vysoké hladina choleste­

rolu v cievach spôsobuje kŕče v nohách, gangrény prstov nôh a

Sľapaji, zmätenosť, zábudlivosť, pomalú chépavosť, neprítomnosť

ducha, srdcové infarkty. Ukladanie cholesterolu nastáva vždy vo

všetkých cievach súčasne.

Dr. Morrison sledoval 600 pacientov, ktorí prežili infarkt,

po dobu jedného roka. Časť z nich liečil klasicky /t.j. digita-

lis, nitriglycerin, fenobarbital, a pod./ a 1/4 z nich zomrela.

Druhej skupine dával cholin, inositol a výťažok z pečienky /kto­

ré dodávali všetky vitamíny skupiny B/. Stav tejto skupiny sa

zreteľne zlepšil naoriek tomu, že nemali obmedzenú spotrebu va­

jec, pečienky ani masla. Hladina cholesterolu v krvi týchto pa­

cientov klesla a nikto z nich nezomrel.

- 63 -

Kapitola 17.

P o š k o d e n i e p e č e n e s a v e ľ m i š í r i

Pečeň je nevyhnutná pre zdravie a ochrenu oroti rakovine.

Poškodzuje ju alkohol, obezita, jedovaté medikamenty, priemyslo­

vé jedy, nevhodná strava, hlavne limonády, coca-cola a pod.j^gra-

vdepodobne aj toxické látky používané ako úradne povolené kon­

zervačné prostriedky potravín. Škodia jej aj nitráty umelých hno-

jív, rafinované uhľohydráty a mnoho nasýtených tukov. Stálym cie­

ľom správnej výŕivy musí byť preto odteraz ochrana pečene.

F u n k c i a p e č e n e

Inakvituje prebytočné hormóny, vytvára mnohé aminokyseliny,

premieňa bielkoviny na cukor alebo tuky, vytvára lecithin, cho­

lesterol, žič, krvný albumín, protrombin a celý rad enzýmov. Pre­

mieňa krvný cukor na glykogén a opačne. Uskladňuje glykogén, že­

lezo, meä a niektoré stopové minerály, vit. A a z časti B, D, E,

K. Zdravá pečeň ničí toxíny, a zbavuje cudzie látky jedovatosti.

Pri poškodení pečene dochádza k narušeniu týchto ako i äaľšlch

iných procesov.

M i e r n e p o š k o d e n i e p e č e n e

Nie je bežnými skúškami dosiaľ zistiteľné, ale zoviňuje za­

žívacie potiaže, stratu energie, neschopnosť zbaviť jedovatosti

škodlivé látky. Ďalej sú potiaže s tvorením a uskladňovaním gly-

kogénu, čo zaviňuje chronickú únavu a opuchlosť. Môže sa stať, Že

vytvára len polovičné množstvo žlče /čo zaviňuje nedostatočné trá­

venie/, nevytvára dobre lecithin ani nezúžitkuje dobre tuky. Ne­

schopnosť dezaktivovať niektoré hormóny spôsobuje podľa okolnos­

tí opuchy alebo nízku hladinu krvného cukru alebo zväčšenie pŕs

u mužov alebo rast fúzov u žien.

Liečenie: 100 000 jed. vit. A denne, až po vymiznutie prí­

znakov. Príčinou môže byť nedostatok niektorej z týchto živín:

vit. B-l, B-2, A, C, E, niacinamid, kys. panthotenove, cholin,

aminokyselín tryptophanu, čistinu a methioninu, magnézium, cal­

cium, bielkoviny. Stav sa zhoršuje požívaním nasýtených tukov a

rafinovaných uhľohydrátov alebo nedostatkom magnézia a tiež pri

nedostatku calcia a súčasnom nadbytku fosforu.

Najdôležitejšie z týchto živín sú: vitamín E, C, A, cholin,

plnohodnotné bielkoviny a dostatok kalórií. Ak je dostatok kaló-

- 64 -

rií, bielkovín a vitamínu E, nie je potrebný na ochranu pečene

cholin, pretože ho zastúpi methionin. Ak však má strava nedos­

tatok kalórií, pečienka nie je chránená. Pečeň má však neoby­

čajnú schopnosť znovu sa uzdraviť vhodnou stravou.

V h o d n á s t r a v a p r e P_g_č e ň

Vitamín E, veľmi mnoho bielkovín, cholin, methionin, B-12,

vit. C, /lecithin je často účinnejší než samotný cholin, preto­

že môže byť zničený určitými baktériami v strave/.

C i r r h o z a

U ťažkých prípadoch cirhózy sa osvedčili 3x denne 2 pol, ly­

žice pivovarského droždia spolu s ďaľšimi vitamínmi a stravou s

vysoký-n obsahom bielkovín. Ak sa však pacientom dávalo denne po

10 g cholinu a methioninu, avšak bezo zmeny ich stravy, stav sa

zhoršil. Cirhózu možno úplne vyliečiť vhodnou stravou, avšak len

vtedy, ak nezačneme neskoro. Pitvy zomrelých na cirhózu prekáža­

li ťažký nedostatok vitamínu E, z čoho autorka usudzuje, že brať

tento vitamín je pre všetkých pecientov dôležité. Ak sme vysta­

vení toxickým látkam /postrekované záhredy, užívaniu liečiv, prá­

ca s nriemyslovrmi jedmi, pitie alkoholu/, okamžite zvýšme príjem

cholinu, vit. C, E a plnohodnotných bielkovín /hlavne obsahujú­

cich síru/, aby sme cirhóze predišli.

A s c i t e s - opuchy pečene

Vyliečenie: 3x denne 2 pol, lyžice pivovarského droždia. Ne­

obmedzovať 30ľ, pretože pri ascites dochádza k veľkým stratám so­

díka v moči. Pri dostatku soli sa však voda udržuje rovnomerne vo

všetkých tkanivách, nie miestne a nedochádza k miestne ohraniče­

ným opuchom /ako napr. k opuchom pečene/. Pri ťažkom poškodení

pečene sa niekedy nedá podávať dostatočné množstvo bielkovín,le­

bo sa tvorí príliš veľa čpavku. Tvoreniu čpavku sa zabraňuje do­

statkom vit. B-6 a magnézia, antistresovou stravou, podávaním

jogurtu, acidofilného mlieka, tráviacimi enzýmmi, lecithinom,ky­

selinou soľnou, častými jedlami /kap. 13./.

H e p a t i t i s - infekčný zápal pečene

Liečenie: každé 3-4 hodiny 1 g až 2 g vitamínu C a strava podľa kap. 2. Žltačke sa dá obvykle zabrániť: antistresovou for­

mulou s pep-upom, ktorý musí obsahovať veľa vajec alebo vaječných

- 65 -

Kapitola 17.

Ž l č n í k o v é p r o b l é m y

Žič je potrebné na strávenie tukov a vitamínov A, D, E, K.

Nedostatočná tvorba žlče vzniká pri nedostatku bielkovín alebo

pri nadbytku rafinovaných uhľohydrátov. Časť nestrávených tukov

sa rýchle zlučuje s vápnikom a železom v potrave a vytvára ne-

rozpustné mydlá. Tieto minerály sa potom nemôžu dostať do krvi

a spôsobujú okrem toho tuhú stolicu až zápchu. Ak trvá takýto

stav dlhšie, môže viesť k chudokrvnosti, pórovitým, ľahko láma­

vým kostiam, až samovoľným zlomeninám stavcov. Okrem toho vzni­

kajú príznaky nedostatku kys. linoleikovej a vitamínov A, D, E,

K. Stolica i dych nepríjemne zapáchajú.

S t r a v a 3 n í z k y m o b s a h o m t u k o v

Môže škodiť a možno ju pripustiť len výnimočne a krátkodobo

/napr. pred a po operácii žlčníka/. Doporučuje sa, aby pacienti

30 žlčníkovými chorobami a kameňmi jedli stravu, ktorých 25% ka­lórii je krytých tukmi. Zdôvodňuje sa to tým, že problémy spôso­

bené nedostatkom nenasýtených mastných kyselín, vitamínov A, D,

E, K sú závažnejšie než žlčníkové potiaže pri uvedenom správnom

obsahu tukov v potrave.

žítkov a nezriedených ovocných štiav, veľké dávky cholinu alebo

lecithinu a vitamín E. Často jesť malé dávky jedla, bohatého na

bielkoviny e kalórie /pozri aj Diéta pre žlčníkové ochorenia/.

Pri transfúzii: veľké dávky vit. C, P-6 a kys. panthoteno­

ve j, niekoľko dni pred a po transfúzii. Vírus hepatitis je tak

ľahko prenosný, že ktokoľvek s ním príde do styku, má si brať

zvýšené dávky vit. C. I po uzdravení hepatitídy môže zostať zvý­

šená citlivosť voči toxickým látkam, takže diétu treba dodržia­

vať niekoľko mesiacov i rokov. V každom prípade, keď sa zdajú

medikomenty príliš toxickými, by sme mali mať podozrenia na po­

škodenie pečene.

P e č e ň o v é t e s t y

By si mal dať urobiť každoročne každý, kto je opuchnutý,

mal žltačku elebo hepatitis, pracuje s priemyslovými jedmi, pije

alkohol alebo užíva veľa medikamentov. Ak sa zistí poškodenie pe­

čene, náprava je obvykle ľahká starostlivým dodržiavaním vyššie

uvedených pokynov.

U r e 6 k i c h

P o k u s y s o ž l č n í k o v ý m i k a m e ň B ^

Škrečky dostali žlčové kamene pri nedostatku .i, „

v tom prípade, ak mali stravu úplne bez tukov. p0 .„._, ., . . -i-B2davaní vi­tamínu E sa potom opať všetky rozpustili. Miesto vit «

J. i, g však na rozpustenie Dolovice týchto kameňov stačilo Dodávs* .

• stravu bez vit. E, ale obsahujúcu veľa pivovarského droždia P n -r

^rlrodnei masti. Ked sa ku streve, ktorá tvorila žlčové kamp-.

e» Vídavalo

pivovarské droždie a sójová muka, nevytvorili sa.

Ž l č o v é k a m e n e s a d a j ú r o

Takéto prípady sú popísané v odbornej literát^

rozpusteniu došlo po zavedení správnej výživy. Stráv

obsahom tukov tvorí žlčové kamene, pretože zabraňu-io a n^Z^,ym

Je dostatoč­nému vyprázdňovaniu žlčníka. Strava, rozpúšťajúce jix "• ideové kamene

alebo zabraňujúca ich tvoreniu: veľa vit. A, E, dostatok" teného oleja a vitamínov skupiny B 3x denne. Dostato T~ Tmt$'~

: : -i2£vä e tkv ch

živín potrebných ne syntézu lecithinu v tele /kap, ^ g -

Nasýtených tukov konzumovať čo najmenej. Zskjj-^T

drogenované tuky a nadbytočné uhľohydráty, ktoré "sŤT7 —i^-~íľ

na tuk nasýtený. Veľké žlčové kamene nemôžu upchať <Tí " — ~

lé ním prejdú. Jedine stredná veľkosť môže pôsobiť r,,*-'usivo. 3n_

lesť vzniká pri odchode žlčového kameňa žlčovodom /„< , /niekoľk0 ho­dín/. Akonáhle sa kameň ocitne v dvanéstorníku, bm„ . Uiesť ustane.

Z á p a l ž l č n í k a Je vzácne bakteriálneho oôvodu. Môže bvť vyvolá.

•' U1aný medika-mentami alebo bakteriálnymi toxínmi /potrebné pomôcť pej dľa kaD. 14./ alebo dostatkom cortizónu /kep. 2 . / , v . X

pade autorka vyliečila zápal žlčníka, vyvolaný jedovatým' p r*~ káliami nasledovne: 1 g vit. C a 300 jed. vit. E, k&ždé ^ C h e n i i~ e Dep-uDOm obsahujúcim 4 žítky v 1 litre. V inom D M ^ J hodiny čila akútny zápal žlčníka za týždeň úplným antistreaiw —~

— " — —• ^^vym proo^Q mom /kap. 2./, doplneným 1/2 lyž. soli vo vode k a ž d é ^ ~ ^ ~

koľko dní /pacient bol pod stálym stresom a mal nízky kr ^

Ž l t a č k a

PO n i e -

Uék/,

Väčšina autorít doporučuje stravu 3 veľmi bohat bielkovín /100-250 g denne/ a veľa prirodzených'úhi'o? ° b s a h o , B

cukru s primeraným množstvom tukov. Strava má obsahn y d r Ó t o v » °vať ž iviny

- 67 -

potrebné na regeneráciu krvi Aap. 2 3 . / . Správna diéta je po­trebná aj dlho po uzdravení, inak je nebezpečie ťažkého poško­

denia pečene alebo cirhózy. Ak je žltačka spôsobená spezmomi

svalov žlčovodu, je potrebné okamžite dodať živiny, ktoré pomá-

hajú relaxácii tkanív B-6, magnezinn-, calcium, vitamín D a po-dporujú tvorbu cortizónu: antistresové formula s vysokoho obo­

hateným pep-upom každé 2 hodiny. Ak však nezačneme dostatočne

rýchle, žič môže niekedy vniknúť do pankreasu, kde môže spôso­

biť ťažký zápal, akútnu bolesť a krvácanie. Ak vznikne psnkrea-

tis, je potrebné dávať antistresové stravu obohatenú o vyššie u-

vedené živiny, akonáhle je pacient schopný udržať jedlo.

D i é t a p r e ž 1 č n í k o y é o c h o r e n i e

Na začiatku hepatitis, psmkreatitis, zápale žlčníka alebo

keä náhle upchá žlčovod, nastene obvykle taká ťažká nevoľnosť a

zvracanie, že možno len veľmi málo jedla jeať. Potrebné je okam-

žite zavolať lekára a pritom urobiť všetko, aby sa zabránilo a-

cidóse /kap. 11./. Treba splniť aj požiadavky stresu /kap. 2./.

Po odznení akútneho stavu nahradzujeme malé dvojhodinové jedlá

postupne šiestimi ľahkými jedlami denne. Spravidla je vylučova­

nie žlče nedostatočné, ale môžeme brať lecithin, ktorý homogeni-

zuje tuky a tým zvyšuje ich gbsorbciu. Miesto tuhých tukov pou-

živ»jme oleje a súčasne berme žlčové tablety, čím zvyčajne za­

bezpečíme účinné trávenie a zabránime tvoreniu plynov. Dávkova­

nie: 1 čaj. lyž. lecithinu a 1 - 3 ži C Ové tabletky s enzýmmi pri

každom jedle.

Ako kontrola dostatku žlče slúži, že stolica je mäkké. Pa­

cienti mávajú nedostatok vitamínov A, D, E a musíme ich teda

podávať v pilulkách zároveň s lecithinom a 30 žlčou. Plyny sa dajú obmedziť aj jedným alebo dvoma pohármi jogurtu alebo acido­

filného mlieka denne. Ak páchne stolica, je to príznakom nedos­

tatočného trávenia bielkovín a je potrebné zvýšiť lecithin, jo­

gurt alebo acidofilné mlieko a žlčové tablety a enzýmy. Ak ne­

nastávajú už žiadne zažívacie potiaže, možno množstvo týchto ži­

vín znížiť a tablety vynechať.

Tzv. diéty pre žlčníkové choroby obsahujú zakázané potravi­

ny, a sú naprosto zastaralé a nie sú vedecky odôvodnené, pozri

kap. 3 3 . Žiadna potravina, ktoré buduje zdrnvie, nemé byť zaka­zované, berme si ori každom jedle čaj. lyž. oleja v chutnej ú-

- 68 -

Pravé. Obvykle 3a najskôr dávajú: mlieko, mliečne polievky, ce-lozrnný chlieb, varená mäsa, ryby, vajcia, tvaroh, ovocie, ze­

leniny, vaječný krém, jednoduché mliečne dezerty. Pokiaľ to do­

voľuje váha a pacient sa dobre uzdravuje, obvykle možno podávať

malé porcie bravčového, rezne, omáčky a jemne smažených potravín

bez potiaží. ak berieme 3 nimi lecithin a žlčové tablety. Preto­že sa oleje omnoho ľahšie vstrebávajú než tuhé tuky a zvyšujú

tvorbu žlčových kyselín a lecithinu a znižujú cholesterový obsah

žlče, majú sa používať pri úprave jedál.

Vajcia 3a dobre znágajú a denne zjedzme niekoľko vajec ce­lých alebo aspoň žltok, hlavne ak je poškodená pečeň. Plnotučné

mlieko, smotana, maslo, sú obmedzené len potrebou kalórií a úpl­

nosťou trávenia. Naprosto sú však zakázané hydrogenované tuky.

Potrebnú stravu 3 vysokým obsahom bielkovín a malým obsahom nena sýtených tukov vytvoríme: z pivovarského droždia, sójovej múky,

pšeničných klíčkov, čerstvého i práškového odtučneného mlieka,

orechov a pečene, možno z nich pripraviť aj rozmanité chutné pe­

čivá. Cieľom žlčníkovej diéty je vytvoriť taký stupeň zdravia,

aby pacient mohol zabudnúť, že.vôbec má nejaký žlčník alebo žlčo-

vod.

Kapitola 18.

D n a /Arthritis urica/

Je spôsobené kryštálikmi kyseliny močovej, kombinov&nej so

sodíkom /uráty/, ktoré sa usadzujú v mäkkých tkanivách okolo kí-

bov a spôsobujú zápal. V prítomnosti kys. panthotenovej sa kys.

močová rozloží na močovinu a čpavok, ktoré obe _ľahko odchádzajú

močom. Pacienti 3 dnou majú buä nedostatok kys. panthotenovej /ktorá by stačila rozkladať kys. močovú na neškodné látky/ alebo

vytvárajú také množstvo kys. močovej, že sa nedá rýchlo rozložiť

/niektorí až 18x viac než zdravé osoby/. Dna bola vyvolaná aj me-

dikamentami, ktoré poškodili obličky a tým zabránili vylučovaniu

kys. močovej normálnou rýchlosťou.

Dnes sa uznáva, že záchvaty dny nastávajú bezprostredne po

nejakej forme stresu. Zničené bunky pri alarmujúcej reakcii uvoľ­

ňujú mnoho kys. močovej, ktorá môže byť neutralizovaná sodíkom a

uložená do tkaniva. Keä podrobili mladíkov stresu ponorením do

studenej vody na S min., tak im zreteľne stúpla hladine kys. močo

vej v krvi. Keä im dávali denne 6 týždňov veiké dávky kys. pantho

- 69 -

tenovej a experiment s ponorením sa opakoval, hladina kys. mo­

čovej podstatne poklesla. Okrem toho hladina zostala nízka eš­

te 4 mesiace potom čo prestali užívať kys. panthotenovú. Pri

prísnej odtučňovacej kúre hladina kys. močovej v krvi stále

stúpala, až niektorí dostali dnu. Nikomu z nich však nebol po­

dávaný vit. E, ani kys. panthotenove.

Nevyvážená strava môže sama predstavovať dostatočný stres,

aby spôsobila dnu. Napr. osobám, ktoré dostali dnu pri nedos-

tatku B-l, ktorým sa uľavilo, keä začali dostávať 10 - 20 mg

B-l denne. Podobne bola dna vyvolaná u zvierat stresom stravy

a nedostatkom vit. A. Pretože dna sa vyskytuje v rodinnom zos­

kupení, pacienti majú pravdepodobne zvýšené požiadavky ky«. pa-

nthotencvej alobo iných živín, potrebných na ochranu proti stre­

su.

Akákoľvek forma stresu rýchle vyčerpá: zásoby kys. pantho-

tenovsj, a tým zabráni premene kys. močovej na neškodné látky.

To, že stresy prichádzajú a miznú, sa u dny prejaví striedaním

záchvatov a kľudu. Nedostatok vit. E predovšetkým poškodzuje bu­

nečné jadrá, z ktorých sa potom tvorí kys. močová. Pri nedostat­

ku E vitamínu bolo zistené až 8x zvýšenie hladiny kys. močovej.

Pri miernom nedostatku vitamínu E stúpne hladina kys. močovej na

2x normálnej hodnoty. Pred storočiami bola dna najčastejšia u

bohatých ľudí, pretože jedine ti si mohli dovoliť jesť dostatok

mäsa so žltým tukom /protivné chuť sa orebljala korením z výcho­

du/, ktorý dokonale ničil vit. E.

Akonáhle sa zlepšili konzervačné prostriedky, výskyt dny

sa zmenšil. Dnes opäť dna vzrastá, pretože zloženie stravy je

zase viac nevyvážené /napr, naši dedovia mali 150 jed, vit. E

v jedle, ale my dnes máme len 5 jed./. Oleje, majonézy, nálevy

na šaláty, musia byť po otvorení uschovávané v chladničke, rov­

nako ako zbytok tukov na smaženie. Orechy v obchode bývajú čas­

to žlté. Vzhľadom na to, že sa používanie orechov dnes rozšíri­

lo, stúpa aj potreba vit. E. Hladina kys. močovej pri používaní

neúplných bielkovín t.zn. niektorej aminokyseliny je príliš mno­

ho, inej príliš málo, takže nie sú v optimálnych pomeroch/ 3 t ú p a . Aminokyselina glycin sa zvlášť ľahko premieňa na kys. močovú.

Veľký nadbytok nevyváženého glycínu je v želatine. Každý pacient

s dnou musí preto dbať na to, aby mal v strave vyvážené úplné

bielkoviny. Želatinu by nemal jesť vôbec.

- 70 -

V dobe kľudu telo vyrába veľmi málo kys. močovej. Ak sa

dalo injekciou pacientom veľké množstvo kys. močovej, nedostali

záchvat, lebo ju spotrebujú črevné baktérie. Ak sa tieto ale

zničia orálnymi antibiotikmi, ihneä stúpne hladina kys. močovej v krvi. Pacienti by mali teda jesť veľa jogurtu alebo acidofil­

ného mlieka.

Záchvat dny môže byť vyvolaný aj psychickými stresmi. Pod­

ľa skúseností autorky sú také prípady dosť časté, hlavne u mu^~

?ov v končatinách. Ak sa takýtr pacient nahnevá, mal by boxovať

loptu slebo okamžite ísť hrať futbal, skôr ako stres emóciami

stačí rozbiť telesr.é bielkoviny a uvoľniť kys. močovú.

S 11 r a v a p r i d n e

Obmedzovať puríny je dávno zastaralé, rovnako tak je ľa­

hostajné, či je kys. močová v potravinách, či nie. Osvedčilo sa

oodávať cortizón. Stravou musíme pomôcť nadobličkám vyrábať cor-

tizon jedením veľkých množstiev pečene, pivovarského droždia,

pšeničných klíčkov, jogurtu alebo acidofilného mlieka a zelených

listových zelenín. Antistresovú formulu /kap. 2 . / potrebnú~pô dobu akútneho stavu treba brať každé 2 hodiny. Obvykle tétčTstra-ve prinesie do 2 alebo 3 dní zreteľnú úľavu. Vhodný je aj vita-m í n E* Jedenie zásadotvorných potravín /ovocia, zeleniny, šťavy/

robí moč alkalickou, a tým pomáha udržať kryštáliky kys. močovej

v roztoku a uľahčiť ich vymočenie.

Počas akútnych záchvatov sa doporučuje vypiť 3 1 vody denne,

ale uzdravenie .ie rýchlejšie, ak pijeme miesto vody šťavu alebo

mlieko. Neúplné bielkoviny /obilniny, kukurica, strukoviny/ je-

dzme len s úplnými bielkovinami /mlieko, vajcia, syry, mäsa,',

aby sme zabránili nerovnováhe aminokyselín. Ak má pacient doko­

nale vyváženú stravu, často sa tým zabráni äaľším záchvatom. Mal

by zo svojho života vylúčiť stresy, ako sa len dá a mal by stále

ao_sebou nosiť vit. C a kys. panthotenovú. a brať ich s bielko­

vinami každé 2-3 hodiny, vždy, keä je emočne rozrušený.

Kapitola 19.

O b l i č k o v é c h o r o b y

Pyolitis - zápal obličkovej panvičky

Cystitis - zápal močového mechúra

Vyžaduje antistresovú stravu /kap. 2./ a všetky živiny po-

- 71 -

dľa kap. 11. Pretože veľmi kyslý moč, ktorý vzniká jedením pl­

nohodnotných bielkovín a obilnín, spomaľuje rast baktérii, ma­

li by sme sa pravdepodobne vystríhať aspoň na týždeň zeleniny,

ovocia a hlavne citrusových štiav vo väčšej miere. Pre cystitis

je dôležité mať dostatok vit. E, aby sme zabránili tvoreniu ja­

ziev a vredov. •

P o m o č o v a n i e s a

Môže byť spôsobené nedostatkom magnézia alebo vitamínu E.

N e s c h o p n o s ť v y m o č i ť s a

Býva dôsledkom buä nedostatku draslíka /po ťažkom strese/

alebo vit. B-2 alebo kys. panthotenovej.

B r i g h t o n o v a n e m o c

tento oojem zahrňuje mnoho ochorení obličiek, vrátane nephritis

/zápal obličiek/

Krvácanie je možné zastaviť chollnom /organizmus si ho do­

káže vyrobiť sám z aminokyseliny methionu, ak jej má dostatok/.

Nedostatok cholinu sa vyskytuje v tele hlavne pri rýchlom raste

mládeže. Ak stúpne hladina cholesterolu v krvi, možno ju znížiť

podávaním lecithinu. Pri nefritis a nefrosis pôsobí liečebne

veľmi účinne cholin. Zdá sa, že obličkovú nemoc možno vyvolať

nedostatkom akejkoľvek živiny potrebnej na tvorbu lecithinu. Pri

nedostatku vit. A sa netvorí dostatok moču, voda sa zadržuje v

tele a krvný tlak stúpa. Náprava: 50 000 - 75 000 jed. vit. A de­

nne. NeoriechPdnosť moču pri nefritis môže byť vyvolané aj nedos­

tatkom vit. E.

U deti sa pri akútnej nefritis osvedčilo denne 300 jed, vit E, vodnateľnosť rýchle zmizla a krv a albumín sa v moči neobjavi-

li. U dospelých s Brightovou nemocou nastalo zlepšenie pri podá­

vaní 300 - 600 jed, vit. E denne. Brightova nemoc sa tiež môže

vytvoriť, ak sme pod stresom a nemôžeme vytvoriť dostatok corti­

zónu, hlavne ak súčasne príliš solíme. K poškodeniu obličiek ne­

musí dôjsť, ak podávame buä cortizón alebo umožníme telu, aby si

ho vytvorilo samo. Nefritis vznikne často po stresoch ťažkých in­

fekcií, priemyslových otráv a užívaním toxických liečiv.

Prílišné zadržanie vody, možno ju poznať podľa opuchnutých

členkov, opuchov okolo očí alebo zdanlivej tučnoty. Obvykle ide

o prejav vyčerpanianR^nM ičiek. Osvedčilo sa podávať veľké dáv-

ky kys. panthoteňove~j, tiež dostatok vápnika a vit. D. Nadmiera

uhľohydrátov však zhoršuje stav. Vhodné môže byť aj podávať vit.

B-2 a B-12, prípadne cortizónu. Vodnateľnosť sama vzniká, ak

strava obsahuje príliš mnoho bielkovín alebo príliš málo kaló­

rií.

Z v ý š e n i e v y ] u č o v a n i a m o č u

300 - 500 mg vit. c denne sa ukázalo rovnako účinné ako mno­hé diuretika. Je menej účinné, ak mnoho solíme. Niekedy sa osved­

čil aj vit. E a niekedy 75 000 jed. vit. A denne. Obličky môžu byť poškodené nedostatkom draslíka, ktorý môžu vzniknúť buä prí­

lišným solením alebo liečbou cortizónom alebo diuretikami. Poš­

kodeniu sa dá zabrániť podaním niekoľkých gramov chloridu drasel­

ného denne. Podávanie diuretik môže spôsobiť závažný nedostatok

dôležitých živín, potrebných pre uzdravenie obličiek.

K r v é _a n j e o j i

Niekedy je možné ho rýchle zastaviť veľkými dávkami vit. C,

prípadne i bioflavonoidmi. Krvácanie môže byť spôsobené aj nedos­

tatkom cholinu alebo vitamínu E. Ak sa teda objaví v moči krv,

okamžite podávajme veľké dávky všetkých týchto živín, a okrem

cholinu možno podávať súčasne i lecithin.

U r e m i c k é otr a v a /otrwva močovinou/

Ak je potrebné z dôvodu vysokej hladiny močoviny v krvi

znížiť dávku bielkovín, nikdy ju nesmieme znížiť pod 40 g denne,

pretože pri nižšej dávke bielkovín než táto hodnota, opať stúpne

hladina močoviny. Močovina v krvi rýchle stúpa pri nedostatku

vit. B-6. Potreba vit. B-6 sa zvyšuje jednak aminokyselinou ala-

ninom a alebo neobvykle vysokým množstvom bielkovín v strave. Ak_

hrozí otrava močovinn,, okamžite by sme mali podávať väčšie dávky

vit. B-6.

D i é t y s n í z k y m o b s a h o m s o d í k a

Soľ nesmieme obmedziť priveľmi, pretože to môže viesť k

slabosti, svalovým kŕčom, zvracaniu a zvýšeniu močoviny v krvi.

Dávajme pozor na tieto symptómy zvlášť za teplého počasia. Pre­

tože nedostatok sodíku môže byť nebezpečný, máme z j e 3 ť denne v každom prípade najmenej 1/2 g sodíka. Po zmiznutí vodnateľnosti

je obmedzovanie soli zbytočné. Miesto obmedzovania soli možno

dávať chlorid draselný.

D n e š n ý c h a o s

Mnohí výskumníci upozorňujú, že diéty dosiaľ,užívaní pri

obli'fových ochorenich, sú 40 rokov zastaralé.

D i é t a p r i o b l i č k o v ý c h o c h o r e n i a c h

V prvom rade lekár stanoví maximálne množstvo bielkovín,

soli a tekutín. V ostatnom máme voľnú ruku. Strava má mať veľa

kalórií a musí sa jesť aspoň 6x denne. Odborníci sa zhodujú, že

strava musí obsahovať neobyčajne veľa bielkovín s výnimkou, ke­

by hrozila urenické otrava. Pacienti, ktorí môžu zjesť denne

150 - 200 g plnohodnotných bielkovín /t.zn. čistých bielkovín/

sa uzdravujú neobyčajne rýchlo.

Pri obmedzení sodíka môžeme obmedziť slané jedlé, vajcia,

syry, mlieko - zvýšiť spotrebu Torula droždia /pivovarské/, pše­

ničné klíčky, sójové bôby, sójovú múku, orechy. Pri obmedzovaní

vajec nahradzujeme každé celé vajíčko 2 žítkami. Ak je nariadené

veľké množstvo bielkovín, užívajme len vaječné žítky, pečeň, pi­

vovarské droždie, jogurt, mlieko, syr a vyhýbajme sa neúplným

rastlinným bielkovinám. Pevné tuky nahraäme olejom. Akonáhle je

dovolené výsekové mäso, jedzme 7x denne čerstvú alebo sušenú pe­

čeň, zvlášť ak je ťažká chudokrvnosť. V pep-upe môžeme nahradiť

mlieko úplne ovocnou šťavou.

Tieto pilulky sa dávajú denne s úspešnými výsledkami:

- 3 - 6 pol. lyžíc lecithinu

- 1 g cholinu

- 30 mg vit. B-6

- 50 000 - 75 000 jed. vit. A

- 300 - 600 jed. vit. E

- 5 - 10 g chloridu draselného,ak nie je dovolené žiadne mlieko,

mali by sme brať 4 - 6x denne 250 mg calcia s 126 mg magnézia

a 10 mg B-2. Autorka sa domnieva, že každé 3 hodiny by sa mala

- 74 -

brať antistresové formula /kap. 2./.

Ďalej treba užívať s každým jedlom, ak je trávenie pod

normál, glutamie hydrochlorid acid, tráviace enzýmy a buä jo­

gurt alebo acidofilné mlieko. Ďalej treba zistiť krvný choles­

terol a v prípade potreby urobiť nápravu podľa kap. 5. Čim

viac tekutín má pacient piť, tým lepSie musíme plánovať stravu

a užiť väčšie dávky vyššie uvedených piluliek /pretože sú roz-

pustné a vymočia sa/. Ak sa dávajú diuretika, ocitáme sa v si­

tuácii, kedy môžeme len dúfať, že snáä všetky dôležité živiny

z tela neodidu močením a niečo z nich snáä v tele zostane, aby

sa obličky mohli uzdraviť.

Úspech uvedeného liečebného postupu závisí hlavne na tom,

ako včas sa zavedie. Ak je primeraná diéta nasadená na počiat­

ku ochorenia, nie je pravdou bežné tvrdenie, že vraj "obličko­

vé choroby sa nedajú vyliečiť." Ak ->odáme však telu vyššie u-

vedené živiny, budeme udivení, ako rýchle sa pacient vylieči.

Kapitola 20.

Mnohé obličkové kamene sa dajú rozpustiť

V dobe, keä bolo ešte málo známe o rozpúšťaní obličkových

kameňov, autorka vyliečila do roka ťažkého pacienta, určeného

na operáciu, stravou, obsahujúcou všetky živiny a bohatou na

vápnik, bielkoviny a vit. A. Neskôr bolo známe o obličkových ka­

meňoch viac B autorka sa domnieva, že prvý úspech bol vyvolaný

tým, že v strave boli obsiahnuté aj živiny potrebné na rozpus­

tenie kameňov. Všetkým svojim obličkovým pacientom kamene bez

zbytku rozpustíme alebo zmenšíme tak, že odídu z tela bez po-

tiaží samé.

D r u h y o b l i č k o v ý c h k a m e ň o v

Obličkové a močové kamene majú veľkosť od piesku až do veľ­

kosti vtáčieho vajca a sú väčšinou tvorené z kryštálikov vápnika,

zlúčeného s fosforom alebo kys. oxalovou. Často sa odstraňujú

chirurgicky, ale bez preventívnych opatrení sa obvykle opäť ut­

voria do niekoľkých týždňov znova. Veľmi málo kameňov je buä z

kys. močovej alebo cystinu /aminokyseliny/. Aby sme zabránili

ich tvorbe mali by sme jesť veľké množstvá ovocia a zeleniny

/zvlášť citrusové ovocie/, aby moč dostal zásaditú reakciu, a

tým udržoval kryštáliky v roztoku.

- 75 -

Keby sme mali v moči kameň urátu sodného /je to zlúčenina

kys. močovej a sodíka/ museli by sme dodržiavať diétu pre dnu

A a p . 18./. Tvrdí sa, že strata cystinu močom je spôsobená gene­

tickými poruchami. V niekoľkých prípadoch pomáhali veľké dávky

cholinu. Pre obmedzenie príjmu cystinu treba obmedziť príjem

bielkovín na 70 g denne.

Zbytok tejto kapitoly sa zaoberá len omnoho častejším dru­

hom kameňov, tvorených fosfátom vápenatým alebo oxalátom vápe­

natým.

L i e č b a m ô ž e b y ť ľ a h k é

Oxalótové a fosfátové kamene sa najrýchlejšie utvoria, ak

je moč zásaditý. Za normálnych okolností kys. citrónová, tvore­

ná v tele z uhľohydrátov, okysll moč dostatočne, aby udržal mi­

nerály a kryštály kys. oxalátovej v roztoku. Avšak pri nedosta­

tku horčika sa nemôže kys. citrónové tvoriť, jej množstvo v moči

ihneä klesne, ale okamžite stúpne po opätovnom podaní horčika.

Ak mé organizmus dostatok vit. B-6, ale súčasne nedostatok mag­

nézia, tvoria sa obličkové kamene z fosfátu vápenatého, ktoré

sú v USA najčastejšie.

Ak má organizmus dostatok magnézia pri súčasnom nedostatku

B-6, tvoria sa obličkové kamene oxátové. Sú najčastejšie v An­

glicku, teraz ich však pribúda i v USA. Tento stav sa dá zlepšiť

súčasným podávaním magnézia a vit. B-2 a dočasnou injekciou vit.

B-6 /táto injekcia obnoví vstrebávaciu schopnosť organizmu na B-

-6 podaný ústami/. Pacienti s oxalátovými kameňmi vylučujú až

30x viac kys. oxalátovej než zdraví ľudia. Podobne tehotné ženy,

u ktorých je nedostatok vit. B-6 bežný, vylučujú kys. oxalátovú

/oxalovú/ pokiaľ nepoužívajú denne 10 až 20 mg vit. B-6.

Z d r o j k y s e l i n y o x a l o v e j

Aminokyselina glycin sa pri nedostatku B-6 mení na kys. o-

xalovú, ktorá tvorí kamene a často ostré oxalétové kryštály, kto­

ré poškodzujú obličky. Bolo to preukázané rádioaktívne značkova­

ným glycínom. Ak vylúčime zo stravy ovocie, ktoré obsahuje kys.

oxalovú, ako to robia niektoré zastaralé diéty, oxalétové kamene

sa tvoria äalej aj v tom prípade, ak nie je v strave vôbec kys.

oxalová. Ak nahradíme ovocie a zeleninu bielkovinami, tým stúpne

príjem glycinov a kamene sa tvoria ešte viac, pretože vzniká ne-

- 76 -

yjlig^orých pokusných zvierat sa vytvorilo veľké množst­

vo kameňov pri nedostatku vit. A. U časti pacientov - u ľudí s

kameňmi, zistili gúpežne nedostatok vit. A, ale nie u všetkých,

takže sa domnievame, že p r i nedostatku vit. A musí pri vzniku

kameňov spol Up ô a O Di ť e S t e äaľší faktor. Pacienti s kameňmi majú

obvykle zásaditý m o { , obsahujúci baktérie a veľa čpavku. Pri ne­

dostatku vit. A m £ t v e b u n k y podporujú rast baktérií, ktoré rých­

le štiepia močovinu na čpavok, a tým sa moč stáva zásaditým.

V zásaditom m o c i sa nemôžu rozpúšťať kryštáliky vápnika, a

preto sa ukladajú ako kamene. Pravdepodobne podobne ako nedos­

tatok vitamínu A., ktorý vedie k množeniu baktérií a zásaditému

moču môže tvppbu k a m e ň 0 y podporovať aj nedostatku cholinu. Ne­

dostatok dra Si í k a ) v y v o i a n ý buä konzumáciou rafinovaných potra­

vín alebo nedostatkom ovocia, zeleniny, zemiakov, strukovín ale­

bo prílišným solením spôsobuje tiež zásaditý moč, tak že minerá­

ly nemožno udržať v roztoku a ľahko sa usadzujú v podobe kameňov.

2 a d r ž o v a n i e v é p n i k a

Ak sa objgvia v moči straty vápnika, môže to mať rad prí­

čin. V prvomjgae ide buä o nedostatok vit. S, ale môže ísť aj

o jeho nadbytok, napr. ak niekto berie 10 000 až 50 000 jed. de­nne. Ôaľšou Príčinou môže byť trvalý stres alebo určité liečivá

/ako cortizón^thyroid, acylpyrín, a i./ V takýchto prípadoch

pomáha antistrea0va aiéta /kap. 2 . / s vysokým obsahom vápnika a s dQ3tatkon_horeíka| ktorý súčasne zabraňuje demineralizécii

kostí /kap. 56./

Silný strga spôsobený dlhodobou nepohyblivosťou a choroba­

mi spôsobuje tiež ťažké straty minerálov, hlavne vápnika, fosfo­

ru a iných Zivín. plho nehybné osoby tvoria veľmi ľahko kamene

typu fosfátu vápenatého a sú náchylné k spontánnym zlomeninám

stavcov. Aj keä ide o typickú reakciu stresu, často sa nespráv­

ne predpokladá, že k o s t i degenerujú, lebo nie sú v činnosti, a

tým vraj dochádza ku stratám minerálov v moči. Pri strese sa vé-

- 77 -

pnik ihneä odoberá z koatí^akže jeho straty v moči sú veľké

a to najmä vtedy, ak n i e _ _ j e ^ D s i e h n u t ý v 3 b e e v p o t r B V e . Naopak,

podávaním 2 , 5 g calcia denne /odpovedá 2 , 5 1 mlieka denne/ sa podstatne znížili straty vápn i k a a fosforu v moči. Výskumníci

P r e t 0 doporučujú, aby sa nehybnýffi ľ u a o m T Ž d y d a v & l i p i i u i k y vá­

pnika.

Mnoho calcia a magnézia sa udržuje v krvi v' kombinácii s

albumínom. Pri strave s_nízkym obsahom bielkovín sa tvorí tak

málo albumínu, že calcium a ) a ( ; n e 2 Í U I sa s t ra Cajú v moči a vyt­

várajú podmienky pre vznik kameňov. Calcium a magnézium však

musia byť okrem toho v správnom pomere, inak sa v moči objaví

strata jedného z nich a opäť vznikajú podmienky pre vytvorenie

kameňov. U osôb, užívajúcich veľké množstvá uhličitanu vápena­

tého /calcium carbonate/ v p r í p r e v k o c h pre neutralizáciu žalú­

dočných kyselín, sa ,njgkedv^yty0rí t aký nedostatok magnezia,

že sa im utvoria ooligkové_kamene. Podobné príznaky nedostatku

magnézia sa prejavujú u laboratórnych a poľnohospodárskych zvie­

rat, kŕmených len mliečnou stravou.

Výskum osôb vo Fínsku a Afrike, živiacich sa len nerafino-

vanou stravou, však neobjavil žiadne obličkové kamene, ani pri

dennom príjme calcia 4 - 5 g, p r etože v strave bol dostatok ma­

gnézia- Strety calcia vznikaj a j p r i - j e n o nerovnováhe 3 fosfo­rom. Veľký prebytok jedného^ t ý e h t 0 p r v k o v v 3 t r a v e ) v e d i e k u

strate oboch v moči a k tvorbe obličkových kameňov. Ale aj keä

sú straty týchto minerálov veľké, ak,zostávajú v roztoku, k tvo-

rbe kameňov nedochádza.

n e b e z p e č i e n e ^ g ^ m e r a n ý c h d i e t

Stále ešte doporučované 2 a st aralé diéty s nízkym obsahom

calcia, fosforu, bielkovín, { a s t o 3 vylúčením mlieka, vajec, pe­čene a celozrnných bielkovín, aú nevhodné. Želé sa nezakazuje,

aj keč škodí. Pre zabránenie tvorenia príliš koncentrovaného mo­

ču sa často doporučuje piť denne 4 - 5 litrov tekutín, aj keä takéto množstvo môže ľahko odbaviť soli magnezia, B-6 a iných živín tak, že tvorenie kameňov sa v dôsledku tohto opatrenia mô­

že ešte zvýšiť. Zvýšené množatvo tekutín naprosto nie je potreb­

né, ak sa udržuje dosťtok mr,snezia a B-6. Pravdepodobne k a ž d é ^ o ^ u k t o r e - 1 3 a vytvoril kameň z

fosfátu vápenatého al.bo_oxal4tu vápenatého, by mala brať denne

250 až 500 mg magnézia a ?Q ^ v i t . B - 6 . Autorka sa domnie-

dostatok vit. g_6 a m a gnezia. Správne nemáme vylúčiť zo stra­

vy žiadne hodnotné potraviny. Treba ale zabrániť nerovnováhe

bielkovín. Nejedzme bielkoviny bez súčasného použitia bielko­

vín úplných. Jedinou potravou, ktorú musíme celkom zakázať, je

želatina, pretože obsahuje nadbytok glycenu.

I n é

- 78 -

v a , že okrem týchto piluliek nie je na rozpustenie alebo za­bránenie obličkových alebo močových kameňov DOtrebné nič iné,

než strava, ktorá dáva primerané množstvo každej živiny, vrá-

tane vápnika /kap. 3 3 . / .

Kapitola 2 1 .

V á ä k r v n ý t l a k

Systolický, keä srdcie tlčie, krvný tlak je normálne 1 3 0 mm Hg /ortute/ a diastolický, keä srdce odpočíva, je normálne

80 - 90 mm Hg. Normálny krvný tlak bežne poklesne v kľude /na­

pr, v SDénku alebo pri čítaní/ a stúpa po jedle /hlavne bohat­šom/, pri telesnej námahe alebo pri rozčúlení.

A k o z v ý š i ť n í z k y k r v n ý t l a k

Príznaky: únava, nedostatok vytrvalosti, citlivosť voči

teplu a chladu, väčšia potreba spánku, rýchly tep pri námahe,

často malý záujem o sex, veľmi častá je väčšia únava ráno po

prebudení než večer pred spaním.

U dobrovoľníkov bol vyvolaný nízky krvný tlak stravou so

zníženým obsahom kalórií alebo menším množstvom bielkovín, vit.

C alebo hociktorého vit. B. Najsilnejšie pôsobil nedostatok

kys. panthotencvej. Užívanie samotnej kys. panthotenovej často

zvýši krvný tlak na normálny. Primeraná strava so zdôraznením

bielkovín, B-vitaminov, antistresových vitamínov a hlavne anti-

stresovej formule /kap. 2 . / , rýchle upravuje nízky krvný tlak. Autorka takto u niekoľkých starších pacientov obvykle upravila

krvný tlak, do 5 týždňov, do tej dooy bolo však potrebné jesť

denne buä slané jedlá alebo 1/2 čaj. lyž. soli vo vode. Na z-

miernenie únavy je vhodné dávať vit. E /znižuje potrebu kyslí­

ka/.

V y s o k ý k r v n ý t l B k

Možné príčiny: prebytok sodíka /soli/, stres, cholesterol,

tuk alebo jazvové tkanivá v cievach alebo ľubovoľná kombinácia

týchto príčin /potom sa lieči horšie/. Zvýšený krvný tlak sa ča­

sto spojuje 3 ochorením srdca a obličiek. Bežné príznaky: boles­ti hlavy, závrate> gUm alebo zvonenie v ušiach, neskôr krvácanie

v očiach. Pri okamžitom zvýšení trvalé vysokého krvného tlaku

môže nastať srdcový alebo mozgový infarkt. Stredne zvýšený krvný

- 79 -

tlak je 150 - 180/90. Tlak nad 180/100 predstavuje už vážne ne­

bezpečie infarktu alebo krvných zrazenín.

Ú č i n o k p o š k o d e n i a o b l i č i e k

Jedna z funkcií obličiek je regulovať krvný tlak. Zvyšova­

niu krvného tlaku pri nedostatku kyslíka zabránilo podávanie

dostatku vit. E, vit. C a cholinu. Zvýšený krvný tlak môže byť

aj výsledkom poškodenia /keä i len mierneho/ obličiek. Napr.

mierny nedostatok vit. B-6 spôsobuje tvorenie ostrých kryštálov

ky3. oxalovej, ktoré spôsobujú poškodzovanie obličiek. Ľahko ho

možno odstrániť podávaním vit. 3-6, ktoré nedostatok je pravde­

podobne príčinou vysokého krvného tlaku u tehotných. Vysoký krv­

ný tlak a poškodenie obličiek sa ešte viac zvýši, ak máme v str­

ave prebytok soli, kalórií, hydrogenovaných tukov alebo užívaním

SCTH alebo cortizónu. jri každom prípade vysokého krvného tlaku

musíme v -irvom rade zohľadniť zdravie obličiek /pozri kap. 19./.

Ú č i n o k c h o l i_n u

U 1 5 0 ťažkých pacientov s vysokým krvným tlakom, u ktorých žiadne liečenie nezaberalo, sa vynechali všetky lieky a dával

sa im miesto liekov denne cholin. Do 5 - 1 0 dní sa zlepšili alebo úplne zmizli: bolesti hlavy, závrate, šumenie v ušiach, búšenie

srdca, zápchy. Do 3 týždňov u každého začal klesať krvný tlak v priemere o 3 1/20 a u 1 / 3 pacientov klesol na normál, ale u ni­koho pod normál. Postupne sa zlepšovali: spánok, chvenie, vod-

nateľnosť /ak bola pri tom/ poruchy zraku, reč, pohyblivosť. Do

5 mesiacov sa veľmi zlepšil stav kapilárnych ciev /v 97 * prípa­

dov boli pôvodne neobyčajne slabé/. Cievy sa rozšírili a u nie­

ktorých pacientov sa do 2 rokov stále zlepšoval prítok krvi do

očí. Po vynechaní cholinu 3a steny kapilárnych ciev opäť stali

slabými a krvný tlak niekedy stúpol.

Nedostatok cholinu môže byť príčinou vysokého krvného tlaku

u obéznych, diabetikov a pacientov s nephritis a srdcovými cho­

robami. Zníženie hmotnosti obvykle krvný tlak nezníži. Strava s

vysokým obsahom plnohodnotných bielkovín niekedy zníži vysoký

krvný tlak, a to pravdepodobne preto, lebo cholin si telo dokáže

vytvoriť z aminokyseliny methioninu /je ho najviac v Olomouckých

syrečkoch a pivovarskom droždí/. Akákoľvek živina, ktoré zvyšuje

tvorbu lecithinu, je tiež hodnotná.

- 80 -

S o d í k

Nadbytok soli kuchynskej alebo nedostatok draslíku spôso­

bujú vysoký krvný tlak. Prílišné obmedzenie soli však môže byť

nebezpečné. Bezpečnejšie je zvýšiť príjem draslíka, vápnika,

vit. D, cholinu, kys. panthotenovej, vit. B-2 a B-6 a vit. C.

Najúčinnejší je vplyv draslíka. Bolo zistené, že 5-20 g chlori­

du draselného denne má naprosto rovnaký účinok na zníženie krv­

ného tlaku ako obmedzenie kuchynskej soli. Zlepšenie nastalo

ako u krvného tlaku, tak i u EKG.

Rafinované potraviny majú znížený obsah draslíku a pris-

pievajú spolu so zvýšeným solením k šíreniu hypertenzie. Ak ne-

jeme dostatok ovocia a zeleniny, i keä nemáme vysoký krvný tlak,

mali by sme mať v solničkách zmes chloridu draselného a kuch.

soli. Osoby s vysokým krvným tlakom by mali soliť vyššie uvede­

nou zmesou dlhšiu dobu, a okrem toho dočasne brať 3x denne 1 až

2 g chloridu draselného pri jedle. Ich strava by mala obsahovať

každú živinu, u ktorej bolo preukázané, že znižuje krvný tlak.

V p l y v a r t h e r o s k l e r ó z y

Artheroskleroza je hlavnou príčinou vysokého krvného tlaku

v USA. Cievy v obličkách sa zúžia už pri relatívne malom množs­

tve cholesterolu, čím sa zníži prívod kyslíka, na čo obličky

reagujú zvýšením krvného tlaku. Situáciu možno uľahčiť podávaním

vit. E, pretože tento znižuje potrebu kyslíka. Naopak vysoký

krvný tlak súčasne zhoršuje artherosklerózu.

Z v ý š e n ý k r v n ý t l a k e m o č n é h o pôvodu

Emočné stresy, akými sú hnev a smútok, zvyšujú krvný tlak,

najmä ak trvá takýto stres dlho. V každom prípade, keä vysoký

krvný tlak neklesne po primeranej výžive, hľadajme psychosoma-

tické príčiny.

M o z g o v ý i n f a r k t

Ak je krvný tlak príliš vysoký, horzí tzv. mozgová porážka

/mŕtvica/, a v tom prípade nariadime okamžite tieto kroky:

1. môžeme jesť len malé, ale časté jedlá

2. zvýšiť príjem cholinu a draslíku a znížiť príjem sodíka

3. vo veľkom množstve dodať živiny proti stresom Aap. 2./, pro-

ti cholesterolu Aap. 5./ pre ozdravenie obličiek Aap. 19/

81 -

4. veľké množstvo vit. C a E, aj ich malý nedostatok vedie ku

praskaniu ciev

5. odstrániť stresy

Pri veľmi ťažkej hypertenzii dávame najprv 3°0 Jed,

denne a množstvo postupne zvyšujeme na 800 jed, denne, pretože

vit. E môže zosilniť srdcový tep. Vit. E je veľmi cenný aj v

prípade, keä už došlo k infarktu, pretože môže zachrániť tkani-

vá, ktoré by inak odumreli pre nedostatok kyslíka. Po prvom in­

farkte obvykle dochádza k äaľšiemu, pretože príčiny neboli od­

stránené. Výrazné zlepšenie nastáva po dodaní vit. E. Ak zave­

dieme okamžite správnu výživu, môžeme v mnohých prípadoch zdra­

vie obnoviť.

C i e ľ

Správna diéta musí nielen zvýšiť alebo znížiť krvný tlak,

ale postupne tiež odstrániť príčiny, ktoré sú spravidla napá­

chané v cievach, obličkách, srdci a mozgu. Je tragické, že väč­

šina ľudí sa uspokojí len s pilulkami. Reuvolfia /v ČSFR pod ná­

zvom Reserpin/, ktoré uľaví síce v symptómoch, necháva väak te­

lo äalej degenerovať. Naproti tomu správna výživa ozdraví celé

telo a jej odmenou je obnovená chuť k životu.

Kapitola 22.

P o r u c h y n e r v o v e j s ú s t n v y

N e r v o z i t a

Môže mať rad príčin: hypoglykomis, pokles calcia v ki\í,

malo magnézie, podvedomé obavy, nedostatok každého z B-vi . ií_-

nov. Príznaky: napätia, nespavosť, výbušnosť, hádavosť, chvenie

žalúdka, nestálosť, triaška a zvonenie v ušiach sa prejavili u

dobrovoľníkov pri nedostatku vit. B-6. Zlosť, dráždivosť, háda­

vosť, depresie, napätie, závrate, apatia a šum v ušiach vznikli

u dobrovoľníkov pri nedostatku kys. panthotenovej. Podobne sa

vyvinula u dobrovoľníkov extrémna nervozita pri nedostatku nia­

cinamidu, biotinu alebo akéhokoľvek B-vitamínu, chýbajúceho v

rafinovaných potravinách.

Vápnik je nevyhnutný pre ukľudnenie nervových tkanív, hor­

čík zase pre normálnu funkciu mozgu, miechy a všetkých nervov.

Priemerne sa v USA prijína len potravou 1/2 dennej potreby ma­

gnézia. Jeho potreba sa zvyšuje konzumáciou alkoholu, Heleho

chleba, výrobkami z bielej l a u k V ) c u k r u , m e d U ) hydrogenovaných

tukov. U dobrovoľníkov vyvoiala konzumácia týchto potravín: vý­

bušnosť, napätie, n e s p a v o 3 ^ a _ p r e c i t l i v e l o s ť aj voči najmenšie­

mu hluku. Tranguilizery - druh u k ľ u dhujúcich medikamentov,tento

stav ešte zhoršujú.

E p i l e p s i a

Vzniká pri nedostatku^ v i t > B _ 6 a l e D 0 m ž l g n ezia. Pri po­

dávaní veľkých dávok B-6 au3j m e zároveň podávať vitamín B-2 a

kys. panthotenovú, aby nevzni^ nedostatok. Podávanie B-6 ale­

bo megnezia zastavilo kŕče i , t ý c h p rí Padoch, kedy žiadne me­

dikamenty nezabrali. Kŕče „ u r o e l o z i v e n ý c h dojčiat vznikajú o-

bvykle, ak prijímajú menej n e ž 1 | 2 a ž 5 vit. B-6 denne /in­

dividuálne / v strave. Najiep§ie je 3travu pacienta urobiť bo­

hatou na vit. B-6 i na magne£ i u m / m o ž n o d o d avať pilulkami/.

T i k y a c h v e n i e

Pri nedostatku magnézia b o l i u dobrovoľníkov pozorované ti­

ky v rôznych svaloch a rukách, zatiaľ čo pri nedostatku B-6 len chvenie rúk. Korekcia je veľmi rýchla podávaním živín v pilulkách

Podávanie magnezia a B-6 zaberie buč najneskôr do niekoľko dní alebo vôbec ni«. Niektorí pacienti majú dedične zvýšenú potrebu

B-6.

O b r n a

Výborné výsledky sa dosahujú podávaním až 100 mg vit. B-6 denne, pri Parkinsonovej chorobe a pri tanci sv. Víta. Podobne

lieči vit. B-l, B-komplex a magnézium. Niekedy samotné B-6 ne­pôsobí, ale vyššie uvedené vitamíny spoločne s celkovou správ­

nou stravou zaberú. Autorka vyliečila dva roky ležiacu pacient­

ku s paralysis agitenis za d V a týždne prídavkom klíčkov a pivo­

varského droždia do stravy. P q y i a c r o k o c h t r Vajúcej obrne však

bolo možné docieliť len zlepšenie, nie vyliečenie. Niekedy je

príčinou choroby veľké duševné rozrušenie.

P_é 1 i a c e a l e b o h o l e s t i v é c h o d i dl á

Zmiznú za niekoľko týždňov po podávaní kys. panthotenovej

aleto vit. B-6, ak sú spô S o b e n é i e h n e d o s t a t k o m . v prípade, že

ide o „nehrnie malých ciev t u k m i > n e o o d a v a ť i h n e á veľké dávky

viti_E /zvlášť pri Burgerovej chorobe a diabetickej sneti/.

- 83 -

i /v-on *5 / a bohatú Treba podávať stravu, znižujúcu cholesterol ' ne vit. C a C.

Z á p 8 1 n e v v o v

Liečivo pôsobí vit. B-l /s výnimkou, ak by sme konzumovali

mnoho uhľohydrátov alebo alkohol, ktoré zvyšujú jeho potrebu/,

ale ešte účinnejšie je jesť pivovarské droždie a pečeň. Ve

dávky len vit. B-l totiž spôsobujú straty ostatných a-vitamínov,

takže vznikne ich nedostatok. Najlepšie je dávať zároveň B- ,

B-2, B-6, kys. panthotenovú. Najlepšie a najtrvalejšie u s p * ^

sa dosiahli ale podávaním pivovarského droždia a pečene a p e

ničných klíčkov.

Z á p a l t r o j k l a n n é h n n e r v u

Niekedy pomohli rovnaké lieky ako v predošlom odstavci. Kde

nepomohli, zdá sa, že išlo o potlačený hnev, a keä sa tento ne­škodne vybil, pacient sa uzdravil.

Kapitola 2 3 .

C h u d o k r m n o h o r> r í č i

Červené krvinky sa obnovujú asi každých 1 2 0 dní. Z aoba má mať v 100 cm3 krvi asi 15 6 hemoglobínu /ICO %/ a v

cm 3 krvi 5 C00 000 červených krviniek. Pri chudokrvnosti 3 « « hemoglobínu pod 80 % A3 g/ alebo červených krviniek mene? ne

•- .voniuó nedostatok 4 000 000. Pri akejkoľvek chudokrvnosti .ma;ju tKaniva kyslíka a v dôsledku toho pacienti buäpociťujú nedosta__o_°::

" T7 71 bledosť, dýchavičnosť, gie a stálu únavu, nedostatok vytrvalosti, bíeaoa^,—J — niekedy dokonca T á r a t e , bolesti^EZliŠŠSgl^^^" dokrvnosť vznikne buä stratou krvi aleb^_z_ngjo^Htku_urč živín.

f h u d o ^ r v n o s ť n e d o s t a t k u vit,

Lekári y S k y t U- e 38 U d e t í 1 * d o s n e l ý c h a zvlášť u tehotných žien. •^-—-JHJliekedy nerozumejúa ohnmh« trvá niekedy i 10 rokov. Podávaním jP-|0_I I • — í -^Si^g_sa stav zhoršuje. Pri tejto chudokrvnosti je sú-časne zníženej •-.-X * * • —

tf d 0 č e t červených krviniek a množstvo hemoglobínu.

jp__e a "činné_Uečenie je aodávať ICC mg vit. B-6 denne. Nieke-_ľ—ggjaskytuje táto chudokrvnoať pri nedostatku magnézia v stra-

- 84 -

ve a po úprave stravy zaradením ootrsvín, obsahujúcich dostatok

magnézia, sa vyliečila.

C h u d o k r v n o s ť z n e d o s t a t k u vit. E

Podávanie železitých prídavkov buď nemá vDlyv alebo choroba

ešte sa zhorší. Úprava správnej krvotvorby do 5 dní a následne

rýchle odstránenie chudokrvnosti: 200 g vit. E denne. Podporne

pritom pôsobí* veľké dávka vit. C. Táto chudokrvnosť je veľmi be­

žná u predčasne narodených detí. Ak sa im nepodá vit. E, môžu o-

slepnúť. Aj každé tehotná žena a každé umele živené dojča by ma­

li dostávať vit. E /materské mlieko obsahuje 2Sx viac vit. E než

kravské./

C h u d o k r - v n o a ť z n e d o s t a t k u kys. listovej

Často sa vyskytuje u tehotných žien, osôb s nedostatkom ža­

lúdočných kyselín, deti a dojčiat po infekciách, po veľkom poží­

vaní rafinovaných potravín - zvlášť alkoholu. Je vždy sprevádza­

ná boľavými ústami i jazykom a niekedy aj ešte šedohnedou pigmen­

táciou kože. Železom ju nemožno zlepšiť. Ak použijeme 1 až 5 mg

kys. listovej denne, kostná dreň sa upraví po niekoľkých hodinách

a chudokrvnosť rýchle zmizne. Kys. listová sa nachádza najmä v

pečeni, obličkách, kuracích drobkoch a varených listových zeleni-

rách. Táto chudokrvnosť ľahko vznikne aj pri nedostatku vit. C,

pretože bez vit. C telo nedokáže kys. listovú zúžitkovať.Niektorí

jedinci majú neobvykle zvýšenú požiadavku kys. listovej a ich

stav sa zlepšil až oo Dodávaní 5 mg tohto vitamínu denne.

Účinok medikamentov a postrekov proti hmyzu /insekticídov/

Chudokrvnosť môže byť spôsobené radom chemikálií, ktoré ni­

čia buä vit. E alebo iné živiny, potrebné pre stavbu krvných bu­

niek. Zdá sa, že akákoľvek chemikália, ktorá sa vyskytuje v tele,

prispieva ku chudokrvnosti. Všetky cudzie látky - zdá sa - že

okrem toho zvyšujú potrebu vit. C.

C h u d o k r v n o s ť a ž a l ú d o č n á k y s e l i n a

Chudokrvnosť s nedostatkom železa vznikne nielen pri nedos­

tatku železa v strave, ale aj ak strava neobsahuje dostatok vit.

B-l, B-2, niacinamidu, kys. panthotenovej alebo cholinu. Pri ne-

- 85 -

dostatku ktoréhokoľvek z týchto vitemínov žalúdok nedokáže vy­

tvoriť dostatok kys. soľnej potrebnej na rozpustenie Železa a

železo nemôže byť vstrebané. Liečenie: dostatok vitamínov B a

dočasne užívať kys. soľnú /glutamic hydrochlorid acid/. U detí

je pri tomto type chudokrvnosti pozorovená aj nízka odolnosť vo­

či infekciám.

C h u d o k r y n o s ť z n e d o s t a t k u ž e l e z a "" "" 1 ^— .

Diferenciálna diagnóza - pacient po zjedení čerstvej repy

sfarbí svoj moč do červená /len pri chudokrvnosti z nedostatku

železa/. Železo je bohato obsiahnuté v prirodzených potravinách.

Jeho nedostatok vzniká hlavne jedením rafinovaných potravín. Ča-

sto sa vyskytuje u žien, ktoré majú veľké straty menštruačnej

krvi. Ďalej je cestá u umelo živených dojčiat a u osôb, ktoré

sa živia prevažne mliekom, pretože kravské mlieko neobsahuje do­

statok železa. Ľahká a dokonalé náprava je brať denne niekoľko

čaj, lyžičiek pivovarského droždia. Pivovarské droždie ako zdroj

železa sa má oreto pridávať aj do umelej dojčeneckej výživy.

Železo sa okrem toho nachádza vo vajciach, v masách, v ce-

lozrnnej múke a výrobkoch z nej, v ovocí a v zelenine, v struko­

vinách a zemiakoch. Ak nejeme rafinované potraviny, nepotrebujeme

pilulky železa. Percus snlfate a fercis chloride sú také toxické

/môžu nielen poškodiť pečeň, ale aj plod alebo soôsobiť plodu

rôzne duševné defekty e i./, že by sa nemali nikdy používať. Me­

nej toxické sú fercus glutanace a fercus fumarata, ale železo o-

bsiahnuté v nerafinovaných potravinách sa vstrebe lepšie a je

naprosto neškodné.

V š e t k y Ž i v i n y s ú d ô l e ž i t é

Pre tvor.bu hemoglobínu a červených krviniek je potrebný rad

enzýmov, ktoré ae nemôžu tvoriť pri nedostatku potrebných živín.

Najčastejšia chudokrvnosť tohto druhu je spôsobená nedostatkom

medi a kobaltu / 8ú nutné pre tvorenie vit. B-12/, kys. panthote-

novej a 19 rôznych aminokyselín /mnohé z nich sú obsiahnuté len

v úplných bielkovinách/. Najúčinnejší prostriedok na liečenie a-

némie je - jedenie pečene. Ďalej sa osvedčili: pivovarské drož­

die, pšeničné klíčky, obličky, kuracie drobky, vaječné žítky a p.

- 86 -

P e.r n i c i o z n a a n é m i a

Liečenie: kys. listové spolu s vit. B-2 /0,1 mg B _ l 2 ^

si byť daný lx za mesiac v injekcii, inak dôjde k degeneratív

nym zmenám miechy/. Spolupráca lekára pri stanovení diagnóz

je nevyhnutná. Liečebná diéta, ktorou autorka vyli e ci l a všetk

prípady: veľké množstvo pečene, nivovarského droždia 7^7~~*—

i pšeníc— ných klíčkov, dostatok vitamínov B-l, B-12, C a iielkovín q časne pilulky kys. soľnej 3* denne pri jedle. Antistresové taníny a kys. panthotenovú.

Perniciózna anémia u vegetariánov

Ak nejedia vegetariáni dostatok mlieka a vajec, ľahko d

tr.nú pernicióznu anémiu z nedostatku B-12. V takomto prípade mu-

sia zjesť lx týždenne pilulku 50 mg B-12. Vitamín h-I o _q A^ sa naj­

viac vyskytuje v pečeni, hlavne bravčovej, obličkách „„_ V . . , * •'SeKovom

mase, mlieku, vajciach, syroch a rybách. Nepatrné množstvá

v pivovarskom droždí, pšen. klíčkoch a sójových bôboch

C e n a , k t o r ú p l a t í m e Až na pernicióznu anémiu osôb, živiacich 3a LON •

e" rastlinnou stravou, je každá chudokrvnosť časťou ceny, ktorú NIAT-c

• A a t i spotre­biteľ za rafinované výrobky.

Kapitola 24.

S v a l o v é o c h o r e n i a

Silu a sDrávnu činnosť svalov môžeme posúdiť N N J Ľ ' podlá soráv-

neho držania tela a ladnosti pohybu, ktoré sú dnes obe vzácn Ak tomu nie je tak, svalstvo nie je v poriadku a toto or-h '•

ocnorenie je často zanedbávané, prehliadané a stále sa šíri M„^„ .

Neaostatožný svalový tonus narušuje krvný a lymfatický obeh, TRÁVENÍ

. , . . l u i ei často zavinuté zápchu a niekedy dokonca i pomočovanie alebo mo*no riadne sa vymočiť. Často dochádza k poklesu vnútorností kto ' h funkcie tým tmia. Pozorovať môžeme aj nemotornosť .„.i

• svalové na­pätie a nedostatok koordinácie.

S v a l o v é s l a b o s ť

Svalové kŕče, tiky a chvenie sú ohvykle_sp5sobené buä

dostatkom vápnika alebo horčika, vit. B-l, alebč~^itt P^šy^j—

- 87 -

nemôžu byť silné bez dostatku bielkovín a nenasýtených mast­

ných kyselín, ani bez dostatku draslíka /pri jeho nedostatku bý­

va súčasne únava, zápcha, aoatia, nízka citlivosť a v krajných

prípadoch až atrofia a obrna svalov./

Pri nedostatku draslíku v svaloch čriev sa tvoria bolesti­

vé vetry. Pri potiežach z nedostatku draslíka nastáva úľava za

niekoľko minút po použití chloridu draselného. Chýbať môže až

do 10 g KC1. Potrebe draslíku vzrastá ori požívaní cukroviniek,

umelých ovocných džúsov, limonád, rafinovaných potravín a veľmi

solených potravín. Jeho nedostatok vzniká často pri strese, z-

vracaní, pri hnačkách, poškodení obličiek, pri užívaní diuretík,

cortizónu alebo ACTH.

Veľmi častou býva príčinou svalovej slabosti nedostatok vit.

E. Tehotné ženy mávajú ťažký _pôrod. _Syalovú slabosť, bolesť, tu-

hosť, zvraštelú kožu a nedostatok pružnosti svalov sa vždy poda­

rilo podstatne zlepšiť podávaním 400 jed. vit. E denne. Ak dojča

neskoro začína dvíhať hlavičku, sadať si, plaziť sa a chodiť,

možno toto oneskorenie ._pbvykle dq_ týždňa^ odstrániť podávaním 100

až 300 jed. vit. E denne. Všetky umelo živené dojčatá majú podľa

názoru popredných odborníkov užívať denne asi 30 jed. vit. E. Ak sa nevie dojča posadiť dobre do 3 mesiaca, v prvom rade môže byť príčinou nedostatok vitamínu e.

Predĺžený stres a Adisonova choroba

Príznakmi bývajú: apatia, mučivá únava, extrémna svalová

slabosť. V každom prípade musíme pomôcť nadobličkám antistreso-

vým programom a antistresovou formulou /kap. 2./ v pravidelných

intervaloch, neprehliadneme žiadnu nevyhnutnú potrebnú živinu.

F i b r o s i t i s m y o s i t i

Rýchľa úľava nastane obvykle pri antistresovéj strave s veľ­

kými dávkami vit. C a kys. panthotenove j a pep-upom 6x denne. Sú­

časne je potrebné užívať 600 jed. vit. E. Tieto choroby sa často

vyskytujú u žien v prechode, zvlášť, ak užívajú pri ňom estrogén.

M y a s t h e n i s g r a y j a

Antistresové strava s lecithinom, pivovar, droždím, pečeňou,

pšeničnými klíčkami s vajcami 6x denne. V strave mó byť veľa bie­

lkovín, pilulky vit. E, magnézia, B-komplexu /s hojnosťou cholinu

- 88 -

a inositolu/, prípadne krátku dobu aj 50 mg mangánu 3x denne.

Dočasne zvýšiť množstvo sodíka a draslíka. Pri naprosto správ­

nej strave došlo k takému zlepšeniu, že tvrdénie o neliečiteľ-

nosti tejto choroby sa zdá neoprávnené. Ak je jedenie obtiažne,

jedlo môžeme rozmixovať.

S k l e r o t i s m u l t i p l e x

Podľa výskumu sa osvedčili tiež 3 pol. lyžice lecithinu de­

nne, prípadne podávanie živín, ktoré organizmus potrebuje na

tvorbu lecithinu /kap. 5./, a to horčík, vit. B-6, cholin, ino­

sitol a nenasýtené oleje. Nedostatok ktorejkoľvek z týchto ži­

vín chorobu zhoršuje. Rovnako tak nedostatok vit. E, ostatných

B-vitamínov alebo jedenie stravy obsahujúcej nasýtené tuky.

Pokiaľ nešlo o zastaralé prípady, autorka vždy svojich pa­

cientov úplne vyliečila antistresovým programom /kap. 2./ a do­

konale vyváženou stravou /kap. 33./. Niekedy veľmi pomohlo pri­

tom 3x denne 600 jed. vit. E.Často prospieva aj psychoterapia,

ktorá zbavila pacientov emočného stresu.

S v a l o v á d i s t r o f i a

Ešte pred objavením sa príznakov možno zistiť v moči kre-

atin a aminokyseliny. Ak podávame v tej dobe vit. E, choroba sa

okamžite zastaví a kreatin sa v moči viac neobjaví. Ak je však

ťažký, dlhotrvajúci nedostatok vit. E, chorobu nemožno vyliečiť

ani vit. E. Choroba je dedičná a pravdepodobne je spôsobená de­

dične vysokou potrebou vit. E. Všetky tehotné ženy by mali uží­

vať vit. E, rovnako tak aj všetky umelo živené dojčatá. Ak je

dojča alebo dieťa pozadu v telesnom vývoji alebo nešikovné, ne­

má byť zosmiešňované, ale okamžite sa má urobiť skúška moču na

kreatin a liečiť ho vit. E. Autorka predpisuje takýmto pacien­

tom antistresový program s veľkými dávkami vit. E, ale u zaned­

baných prípadov možno už len dosiahnuť zastavenie choroby.

P r í č i n j e m n o h o

Ako väčšina chorôb i svalové ochorenie vzniká pravdepodob­

ne z viacnásobných nedostatkov živín. Uzdravenie sa nemôže ani

očakávať ani udržať, pokiaľ strava nie je dostatočná v každej

živine.

- 89 -

Kapitola 25.

votne, mávajú.bolesti hlavy. ~ ^ w £ t l ^ ^ h á d a T é ' n e r ~

tom pri menštruácii_ 0 0i e 3 ti v e ľ~"*—cievne depresie a po­tok calcia. Prn^čo"ch jľpoTr^ToS^" J e č a 3 t 0 "edosta-

cia každú hodinu. K jeho riadnemu vstrehí a l < ä b° 2 p i l u l k y c a l _

vit. D a horčík. l5-r0čná dcéra si be . a n i » Je potrebné brať

menštruácie: 5 000 mj / m j a i e b o , ^ äerme Pred i po dobu

s 250 mg calcia a 1 2 5 ^ m a gnezia a nikd ^ * * t a b l e t - v

^ C I ^ I O y herná potiaže. V pri-pade,.že. však hladina, calcia tak klesla

2!«Li_„4i.._P°tľebné prijať v « t rn V e v i f a ~ ' p a c i e n t k a má opu-pf<nthotenovej. °—-iglkovín, vit. C a kys.

K udržaniu vápnika v tele a k aleoS '

pomáha hormón estrogén, vytváraný o r- iu 3 e h o vstrebávaniu

me. K tvorbe estrogénu potrebuje o ľ ^ 0 < l ! S e n o u cestou v organiz-

linu linolovú, B-vitamíny a E - v i t a m Í

n U l l l U 8 b i e l k o v i n y . k y s e ~

calcia v tele môže spôsobiť nielen P r e a l n e n S t r u a S n ^ pokles

čaja, nôh i dočasné zvýšenie váhy o T í * ä l < ä 8 J ° b U "

voči alergiám a infekciám. Minimálna hl ? kg 8 z n í ? ' e m 3 o d o l n ° 8 ť

prvý deň menštruácie a potom opäť kle é ^ C B l ° Í a V t e l 6 Í G *

hladine ešte asi 2 t ý ž a n e po menätrJJ^.8 ostáva na normálnej

ny s menštruačnými kŕčmi mali z a o a t ; b °U ' Po k t°rej dobe by že-

r a ť Pilulky vápnika.

A l 6 b 0 z a 3 t a v e n i e menštruIč^hľkTvľ^ obecne ne3právnej_výživy. Často prit n i a su príznakmi vše-

•—'—- •*•*.) * \-ao pritom bií 1 • •'

vaječníkov. ?Uek_edy_ pomôže už_jien^ná ?• zmenšenie poprsia a

3i»toyii_vit. E. Ak ojj^nTg^-^^g ~ vitamín B - 12, kys. 28./, menštruácia sa s t a T p ^ ^ ^ - p ^ L p o t r e b n é živiny /kap.

koľkých týždňov, silná menštruácia môž * p r i e b e h u n i e "

ny. Ak bolo krvácanie silné aj po 3 * b'!ť aá Príznakom rakovi­

nu, vyliečenie nastalo po 600 jed. i 4 a " ° c h a n e š l ° 0 rakovi c a* NMg d£^Pjg_Potrebné p r i d a ť ^ ' 2 ä e ? n e C a s t 0 d o m e s i a

zdraviť funkcuTpefpnp /v»P, í r v T T ^ ^ - ^ J ^ 1 1 °enne, alebo o-

vín- -noked;

1 <3enne často do mesiá­

ša jódu denne, alebo o-

•V zvýšiť príjem bielko-

- 90 -

E n d o m e t r i o s i s /zápal maternicovej sliznice/

Autorka sa domnieva, že vlastnou príčinou choroby je asi

poškodenie pečene a doporučuje diétu podľa kap. 16 /poškodenie

pečene, ktorá zabraňuje inektivácii pohlavných hormónov./

V ý t o k , z á p a l , s v r b e n i e

Bývajú často spojené aj s bolesťou pri sexuálnom styku. Ob­

vykle ide o parazity /trichomoniasis/ a lieči se 6 mg vitamínu

B-2 a B-6 denne. Pri nepríjemnom výtoku sa dávajú vit. A, E, B-

-12,/ak ide o vegetariánky/ pridávajú sa bielkoviny. Vitamínu A

je potrebné dávať 50 000 mg denne. Ak ide o zápal póävy, vaječ­

níkov, maternice alebo Falophanových trubíc, navštívte lekára

a okrem toho berte vitamín A, bielkoviny, vit. B-6, C, E, kys.

panthotenovú a stravu podľa kap. 2.

O b t i a ž e v p r e c h o d e

Vyliečenie: calcium, magnézium, vit. P, antistresové for­

mula. Dávka calcia býva 2 g denne a vit. D 5 000 mj denne. Po­

dávanie estrogénu je podľa autorky nebezpečné, pretože spôsobu­

je rakovinu a ničí vitamín E. Omnoho bezpečnejší a účinnejší je

namiesto estrogénu vitamín E. Pozor na kozmetické krémy, ak sú

z minerálnych olejov, zaviňujú ničenie estrogénu, vit. A, D, E

a nadobličkových hormónov. Neškodný je však základ z oleja avo-

cado, kostnej drene alebo iného rastlinného alebo živočíšneho

tuku. Ak sú príznaky prechodu ťažké, potrebné je brať antistre­

sový program Aap. 2./.

K ŕ č o v é ž i l y

Liečenie: vit. E, C, niektoré B-vitamíny. Kmene, živiace

sa nerafinovanou potravou, nepoznajú kŕčové žily ani hemoroidy.

Vhodné je tiež ovocie, zelenina, mäsé, vajcia, syry, kyslé mlie­

ka. Príčinou kŕčových žíl môže byť v pozadí aj zväčšená alebo

stučnená pečeň a potrebné je potom zaviesť stravu na korekciu

pečene/ kap. 16/. Zabránenie vzniku kŕčových žíl je ľahšie než

ich liečenie. I po operácii sa objavia zase znova, ak sa neod­

stráni príčina. Citové stresy môžu stav zhoršiť. Kŕčové žily

môžu vzniknúť aj z nedostatku hociktorej živiny, ktorý spôsobu­

je zvýšenú zrážanlivoať krvi /kap. 6./.

- 91 -

Kapitola 26.

K o s t n é o c h o r e n i a

Potrebujú byť včas zistené. Mnohé bolesti hlavy a chrbti­

ce sú spôsobené nedostatkom živín, potrebných p r e výživu kostí.

Veľmi často sa vyskytujú u osôb nad 60 rokov, sl e m 0žno ich ná­

jsť v každom veku. Kosti potrebujú stály Prívqd__bielkovín /a

všetkých živín, potrebných na využitie bielkovín/, vit, Q VAP_

nikt__horčík, viU_D_ a fosfor. Pozor: fosforu je_ v n a 3 e j " strave

nadbytok, čo spôsobuje nedostatok vápnika! Ďaľšôu"príčinou mô-

že byť zlé vstrebávanie živín. Napr. nedostatok žlče znemožňu­

je vstrebávanie vit. D.

C s t e o p o r o 3 i s

Podľa štatistik mali títo pacienti v strave denne menej

než 1/2 g vápnika - čo odpovedá 2 pohárom mlieka - a často mali

nedostatok bielkovín alebo vit. D alebo C alebo Živín nevyhnut­

ných k využitiu vápnika, fosforu a bielkovín. Zvýgená potreba

vápnika je u žien a u starších ľudí. Medikamenty androgén a es-

trogén, nemôžu nahradiť žiadnu živinu. Omnoho účinnejšia je vy­

vážená strava, bohaté na vitamíny - bielkoviny, vápnik, horčík,

vit. C e D, ku ktorej sa pridá 1 - 2 g vápnikových piluliek den-

O s t e o m a l é c i a

Vlastnou príčinou je ťažký nedostatok vit. D a jeho podáva­ním sa rýchlo vylieči. Nevyhnutné však je, aby 8a v i t > D vstrebal.

Vstrebanie nie je možné bez prítomnosti žlče. Uzdravenie sa urý­

chli, ak podporujeme tvorenie žlče /kap. 17/ a stravu obohatíme

okrem vit. D, prídavkami oleja, lecithinu a calcia. Pre zlepše-

nie vstrebávania by sme mali dočasne používať enzýmové tablety

so žlčou a kys. soľnou.

Z l o m e n é k o s t i

Ak sa nehoja alebo sa hoja príliš pomaly, venujme pozornosť

nielen strave, ale aj všetkým činiteľom, ktoré zvyšujú vstrebáva­

nie a psychickým problémom, ktoré niekedy spôsobujú, že pacient

si nehybnosť želá. Strava má mať veľa bielkovín / až 160 % denne/

vSetky antistresové faktory /kap. 2./, vit. C, kys. panthotenovú,

- 92 -

YJpnik, horčík, vit. D, nenasýtený olej, lecithin. 3x flenne

zažívacie enzýmy so ilčou a kys. soľnou obvykle urýchl\-ju uzdra­

venie. Ak boli poškodené súčasne tkanivá, zabránime jaivám a s-

tuhlosti vysokými dávkami vit. E.

Zápaly^icosti /osteitis. osteomelitis, osteitis deforma^a/

Každé 2 - 3 hodiny je ootrebné brať antistresovú fo ŕ m ui u

/Kap. 2 . / s pep-upom, až zápal ustúpi. Pečeň a varenú liatovú

zeleninu denne. Ak je kosť infikovaná, môžu byť potreby väčšie

dávky vit. C. Je vhodné dodržiavať diétu z časti "zlom6ne kosti".

Jeden chromý pacient s ostetitis deformans, mal správna stravu,

ale choroba sa nezlepšila. Ale rýchle sa uzdravil, keä užíval

denne naviac enzýmy, kys. soľnú, lecithin, horčík a vej^é dávky

jys. panthotenovej a vit. C. Rovnako aj Pagetovu chorobu možno

vyliečiť podľa vyššie uvedených smerníc.

K e ä n e d o c h á d z a k u z d r a v e n i u

Vo väčšine prípadov je príjem vápnika príliš nízky, K vstre­bávaniu vápnika musí byť dostatok kys. soľnej, tuku, vit,. E a žl-

°e /pozri kap. 17/. balej možno vstrebávanie a udržanie vápnika

zvýšiť vit. A, mnohými B-vitamínmi, kys. citrónovou, ktorú si te­

lo tvorí z uhľohydrátov, za prítomnosti horčika a niektorých ami­

nokyselín zo strávených proteínov. Vstrebávanie vápnika je äalej

Podstatne zvýšené v prítomnosti mliečneho cukru, ale Podstatne z-

horšené v prítomnosti iných cukrov.

Sladkosti teda nielen u detí, ale aj u dospelých spôsobujú

nedostatok až takmer žiadne vstrebávanie vápnika. Toto znemožne­

ním vstrebávania vápnika sa deje chemickými procesmi uj y žalúd-

ku. Pacienti s chirurgicky odstráneným žalúdkom dostatý rýchle

osteoporosis aj pri správnej strave, ak neužívajú dentie s každým

jedlom kys. soľnú.

Každý pacient má pre dobré vstrebávanie vápnika n&prosto vy­

lúčiť rafinovaný cukor a jesť mlieko alebo jogurt /pokiai< možno

obohatené práškovým mliekom/. Aj keä vápnik nemožno nahradiť ľu­

bovoľne vysokou dávkou vitamínu D, bez vit. D sa vápni^ v tele

neudrží a to najmä v tom prípade, ak ho je v strave naostatok.

Rovnaká situácia vzniká nielen pri nedostatku vit. D, a i e aj pri

nedostatku vit. B-6 alebo horčika.

Stres /napr, znehybnenie jedinej končatiny alebo aelého tela

- 93 -

alebo užívanie cortizónu bez úpravy stravy/ vedie k veľkým stra­

tám vápnika. V takýchto prípadoch sa dáva denne 2,5 g vápnika.

Ak stres alebo cortizónová liečba trvá príliš dlho, potom je

antistresový program A a p . 2./ práve taký dôležitý ako vysoké

dávky vápnika a vitamínu D. Ak má pacient v kostiach rádioaktív­

ne stroncium 90, signalizuje to tiež nedostatok vápnika a pri

jeho dostatku stroncium z tela odíde.

O c h o r e n i e d i s k o v

Disky zabezpečujú tlmenie medzi susednými stavcami. Etio-

lógia ochorenia nie je dostatočne jasná. Niekedy po zavedení

správnej stravy s pilulkami 1/2 až 1 g vit. C denne zmizli bo­

lesti v krížoch a operácia nebola potrebná. Autorka sa domnieva,

že pre regeneráciu poškodeného disku je práve tak ako vit. C dô­

ležité aj veľké množstvo bielkovín, hlavne methioninu /olomoucké

syrečky, vajcia, pivovar, droždie/

S t r a v a p r i o c h o r e n í k o s t i

Pri osteoporosis, zlomeninách, zápaloch a infekciách kostí

by sa malo pravdepodobne zjesť denne minimálne 2 až 2,5 g vápni­

ka a 1/2 g magnezia. Vápnik jogurtu a acidofilného mlieka sa

lepšie vstrebáva než vápnik čerstvého mlieka. Pretože nie je mo­

žné zjesť denne v potravinách toľko vápnika, je potrebné zvyšok

zjesť v tabletkách. Vit. D pri osteoporosis sa obvykle dáva asi

1 000 až 5 000 jed. denne, väčš ie dávky by boli zbytočné. Oča­

kávajme malé zlepšenie, ak nesplnlme požiadavky stresu /kap.2/

a požiadavky vyrovnanej stravy A a p . 3 2 / . Obvykle je potrebné

dočasne užívať enzýmy, ky3. soľnú a lecithin, a to najmä u sta­

rých ľudí. Každé osoba staršia ako 40 rokov, by mala piť viac

mlieka a broť pilulky vápnika a vit. D.

Kapitola 27.

O p e r é c i e - ú r a z y - p o p á l e n i n y

Rýchlosť uzdravení .' obyčajne veľmi na výžive paci­

enta. Napr, nesprávne živená osoba je často veľmi citlivá na bo­

lesť, zatiaľ čo táto citlivosť sa znižuje pri dostatku vápnika,

horčika, vit. D-l, E a i.

V e ľ k ý s t r e s

Po ťažkom zranení veľké množstvo hormónov z hypofýzy a na­

dobličiek spôsobujú veľkú spotrebu bielkovín tela /napr. i po

dobu 1 mesiaca/ a tento proces zhoršuje tvorenie nových bielko­

vín potrebných k hojeniu. Hojenie S8 SDomaľuje aj pri nedostat­

ku vit. B-6 /Potom vzniká príliš mnoho močoviny/.

Druhý alebo tretí deň po väčšej operácii alebo ťažkom úra­

ze sa nadobličky obvykle vyčerpajú /pre nedostatok kys. pantho-

tenovej a vit. B-2/ a dochádza ku strate sodíka a draslíka, čo

vedie k obrnám čriev, močového mechúra a močovodu. Stav sa z-

horšuje pri nedostatku draslíka alebo B-l. Nedostatok týchto ži­

vín sa veľmi rýchle vyvolá intravenzne podávanou umelou výživou

cukru. Obrne možno zabrániť alebo ju možno zmierniť podávaním

chýbajúcich živín. Neschopnosť močiť, možno tiež odstrániť vit.

B-2, C, kys. panthotenovou alebo podávaním cortizónu. Vyčerpa­

nie nadobličiek býva vlastnou príčinou smrti u ťažkých úrazov.

Injekciou samotnej kys. panthotenovej však možno tomuto vyčer­

paniu často zabrániť.

V i t a m í n e a z r a n e n i e

Rýchlosť hojenia a pevnosť väzieb tkanive sú úmerné príjmu

vit. C. Nedostatok vit. C môže viesť k tomu, že inoise sa otvá­

rajú. Vit. C zabraňuje aj krvácaniu a detoxikuje mnohé škodlivé

substancie. 300 mg vit. C denne stačí. Zreteľné zlepšenie však nastáva podaním 500 mg každé 2 hodiny po dobu prvých niekoľkých

dní po akomkoľvek zranení.

V i t a m í n E p o n ú k a m n o h o

Ak je správna strava e užíva sa dostatok vit. E, rany sa

môžu zahojiť bez jazvy. Operačná inoise zanecháva len tenkú mäk­

kú čiaru, bez tvrdého koloidného tkaniva. Možno zabrániť adhesiám

odpadá bolesť, spôsobená sťahmi jazvovej tkáne. Nevznikajú ani kŕ

čové žily ani phlebitis, embólia /krvné zrazeniny/, ani zápaly

ciev. Minimálna liečebná dávka je 300 jed, vit. E denne.

H o j e n i u p o m á h a j ú v š e t k y ž i v i n y

Nové bunky sa nemôžu tvoriť bez nenasýtených mastných kyse­

lín, vit. C, bielkovín /telo k nim potrebuje enzýmy, ktoré obsa­

hujú vit. B-2, B-6, kys. listovú, meä, horčík, vit. A a i./. Veľ-

- 95 -

mi dôležitá je naprosto sDrávna výživa a veľký obsah bielkovín,

bez nej sa nehoja rany ani preležaniny.

K r v n á z r á ž a n l i v o s ť

Ak je správna, chirurg nemusí mať obavu z krvácania. Naj­

dôležitejšími živinami sú tu vápnik, vit. C, E, K /vit. K je

vyrábaný hodnotnými črevnými baktériami/, ktoré môžu byť zni­

čené orálnymi antibiotikami alebo pri nedostatku žlče, čo mož­

no napraviť v prvom prípade jedením jogurtu alebo acidofilného

mlieka, v druhom prípade užívaním tabletiek žlče a lecithinu.

Š o k

Môže vyústiť v smrť. Dobre živené osoby mu lepšie vzdorujú.

Ako pomoc proti nemu možno podávať vit. C a B-vitaminy pred o-

peráciou alebo v injekcii v prípade hroziaceho šoku. Ak bol šok

vyvolaný akútnym krvácaním, tkanivá sa menej poškodzujú podáva­

ním 3 g vit. C a minimálne 300 jed. vit. E.

P r í p r a v a n a o p e r á c i u

Správna strava s vysokým obsahom bielkovín, podávaná pred

operáciou i po operácii často robí intravenóznu umelú výživu či

výživu žalúdočnou sondou zbytočnou. Dôležitá je výživa počas

celého posledného mesiaca pred operáciou. Zle živené a choré o-

soby majú zvýšené operačné riziko, majú nepriaznivé reakcie na

antibiotiká, sú náchylné k šoku a k infekciám a pomaly sa hoja.

Počas predoperačnej prípravy treba konzumovať dostatok pro-

telnov. Denne 6 malých j-edál, aspoň 25 g bielkovín, mlieko obo­

hatené práškovým sušeným mliekom, pivovarským droždím, sójovou

múkou a vajcami. Toľko vajec, jogurtu, syrov, mäsa, /vrátane

rýb/ a obilnín varených v mlieku, koľko môžeme zjesť. Denne an­

tistresové faktory /kap. 2./. Na zlepšenie trávenia brať trávia­

ce enzýmy so žlčou a kys. soľnou. Pre zamedzenie plynatosti jesť

jogurt alebo acidofilné mlieko. Pilulky vit. B-2, B-6 /aspoň 10

mg denne/, vit. C a kys. panthotenovú. Autorka uvádza, že táto

strava vyliečila stovky jej pacientov už počas prípravy na ope­

ráciu, na ktorú potom vôbec nemuseli ísť: bursitis /zápal mazo-

vého vačku šľachy/, hemoroidy, mandle. Pacienti s obličkovými ka­

meňmi, žlčovými kameňmi alebo prostatou prestali mať potiaže.

- 96 -

V e č e r p r e d o p e r á c i o u

Hlavnou príčinou zvracania po operácii je pokles_ hladiny

krvného cukru, spôsobený nedostatkom jedla v deň a pred operá­ciou, v dôsledku Čoho vzniká acetónová acidóza. Zvracaniu a po­

trebe injekcií glukózy možno spravidla predísť, keä pacient zje

neskoro večer deň pred operáciou 1/2 kg netučného zákusku, ako napr. zrnká želé, gumové guličky, ibiškové /želatínové/ zákusky.

Cukor sa uskladní v pečeni a vo svaloch ako glykogén a počas na­sledujúceho rána sa postupne premieňa na glukózu /krvný cukor/.

Poznámka: Toto sa týka nielen osôb so zdravým žalúdkom. Po zje­

dení zákuskov sa zjedia tieto pilulky: 1 g vit. C, 1 / 2 g kys. panthotenovej a po 20 mg vit. B-2, B-6 /kvôli nadobličkám a na tvorbu protilátok/ äalej 2 500 jed. D vit., 300 jed. vit. E a 500 mg calcium lactate /kvôli dobrej zrážanlivosti krvi/.

S t r a v a 0 0 o p e r á c i i a l e b o z r a n e n í

Pre zvýSenie krvného cukru a nahradenie straty soli lekári

obvykle nariaäujú ako prvé j_edlo_po_o perácii alebo zranení dob r e

osolený bujón a silne osladený čaj. Tieto potraviny pomáhajú za­

brániť zvracaniu,plynatosti a neschopnosti močiť, ktoré by nasta­

la, keby draslík opustil bunky v dôsledku straty sodíka.

Okamžite po zranení je dôležité až do uzdravenia dávať pi­

lulky všetkých vitamínov, rozpustných vo vode a po dobu prvých

niekoľko dni každé 2 hodiny antistresovú formulu /kap. 2./ a pi­

lulky minerálov a ostatných vit. 3x denne. Pre ušetrenie času zamestnaných lekárov i ošetrovateľov možno tieto pilulky priniesť

z domu a dať pacientovi pri návšteve.

Ak sa nemôže jedlo udržať v žalúdku, dáva sa pacientovi in-

travenosné výživa, ktorá obvykle obsahuje cukor, soľ, strávené

bielkoviny, vit. B-l. Tieto živiny sú hodnotné, ale nemôžu spl­

niť požiadavky stresu. Je však preukázané, že všetky vitamíny a

nenasýtené mastné kyseliny sa absorbujú dobre kožou. Ak trvá zvra­

canie, dévame priamo na kožu niekoľkokrát denne nenasýtené oleje,

vit. A, D, E. Rovnako tak možno dať i veľké množstvo práškového

vit. C a B-vitamínov - namiešaných do ma3ti alebo pleťového kré­

mu - naniesť priamo na kožu niekoľkokrát denne. Často injekcie

vitamínov B-6 alebo povrchová aplikácia aspoň 50 mg tohto vitamí­

nu môže odstrániť zvracanie.

- 97 -

Akonáhle je pacient schopný jesť, strava má byť mimoriadne

bohatá na bielkoviny. Tým možno z väčšej časti zabrániť deštru­

kcii telesných bielkovín. /Dávame denne aspoň 1 000 kalórií na­viac/. Po veľkých operáciách sa osvedčilo denne 500 mg bielko­vín nosnou sondou. Po operácii pruhu alebo slepého čreva či žl-

čníku, stačilo denne 1 3 5 g bielkovín. Potom nastáva rýchle ho­jenie a pribúda síl a málo plynatosti. Novo tvoriace sa tkanivá

potrebujú veľa aminokyselín, ktoré obsahujú síru. Možno použiť

napr. pep-up a aspoň 6 vajec alebo vaječných žítkov. Miesto ča­

ju alebo kávy používajme na pitie mlieko, cmar, jogurt, žítkové

mlieko a šťavy.

Po veľkej strate krvi dochádza často k poškodeniu pečene a

strava musí byť navrhnutá tak, aby ozdravila krv /kap. 2 3 / i pe­čeň. Pri nehybnosti je veľmi dôležitá antistresové strava /kap.

2 . / , ktoré zabraňuje stresu, ktorý by viedol k veľkým stretám vápnika, fosforu, draslíku, síry, dusíka a iných živín močom.

Pre zabránenie tvorby obličkových kameňov je potrebné jesť denne

vit. B-6, horčík a aspoň 1 / 2 g vápnika. Správna strava musí byť dodržiavaná ešte dlho po uzdravení /pre kompenzáciu strát v dobe

stresu/. Uzdravenie je rýchlejšie pri malých, častých jedlách,

hlavne pri ťažších ochoreniach. Šok akéhokoľvek zranenia obvykle

spôsobí dočasný nedostatok enzýmov a kys. soľnej} ich pilulky

dokážu veľmi zlepšiť vstrebávanie a urýchliť hojenie.

N e h o d y - z r a n e n i a

Všetky živiny, ktoré boli uvedené ako potrebné po operácii

sú rovnako nevyhnutné po každej nehode alebo po zranení. Strava

má plniť požiadavky stresu, zabrániť vnútorným jazvám, pomôcť

zrastu polámaným kostiam Aap. 26/, zabrániť tvorbe obličkových kameňov A a p . 20/ a nahradzovať stratenú krv /kap. 2 3 . / .

V prípade požitia jedu sa snažme detoxifikovať pilulkami

kys. panthotenovej, vit. B-2 a veľkými dávkami vit. C asi každé 2 hodiny. Aby sme pomohli pečeni zneškodniť jed a minimalizovali jej poškodenie /kap. 16/, podávame dostatok vit. E a stravu s

vysokým obsahom bielkovín, obsahujúcich aspoň 6 vaječných žítkov

denne. Ak sa nemôže jedlo udržať v žalúdku, oleje a vitamíny mô­

žeme aplikovať kožou /pozri predošlý oddiel tejto kapitoly/.

Ak nastane po zranení dlhodobé bezvedomie, pacientom sa dáva vý­

živa nosnou sondou. Lekári /v USA/ sú často radi, ak si ju pri-

- 98 -

pravia príbuzní doma a donesú hotovú do nemocnice. Autorka ju

pripravuje z čerstvého a práškového mlieka, pivovarského drož-

dia, sušenej pečene, pšeničných klíčkov, vaječných žítkov, ras­

tlinných nerafinovaných olejov, lecithinu, neriedenej pomaran­

čovej šťavy, pol. lyžice rybieho tuku, roztoku vit. C a kys.

panthotenovej a z obsrhu niekoľkých kapslí vit. E, ktoré pre­

pichla špendlíkom a vymačkala. Ako príklad uvádza 12-ročného,

podvyživeného chlapca, ktorý bol v bezvedomí 2 týždne, počas

ktorých sa jeho tvár a telo vyplnili, farba sa zlepšila, tex­

túra kože a vlasov zreteľne zmenili. Neskôr sa rýchle uzdravil.

S p á l e n i n y

Zdá sa, že hrozná bolesť pri spáleninách je spôsobená ne­

dostatkom kyslíka. Ak prepichneme kapslu vit. E ihlou a jej ob-

sah okamžite vymačkáme nad spáleninou, bolesť poľaví a často

zmizne. Proces musíme opakovať niekoľkokrát denne. Ak znesie

pacient dotyk spálenej oblasti, môže sa použiť masť s vit. E.

Masť z PABTŕ tiež ul'8vuje bolesť dosť rýchle po miernych spále­

ninách, ale jej účinnosť na ťažké popáleniny nie je známa. Au­

torka sa domnieva, že okrem toho by sa malo i okamžite zjesť aj

200 jed. vit. E a 300 mg PADU a brať ich 3x denne po jedle. ?o

odznení bolesti možno PABU prestať dávať, ale vitamín E je po­

trebné dávať ešte dlhú dobu po úplnom vyhojení. Na zneškodnenie

toxických produktov z poškodených tkanív je potrebné u ťažko po-

páleného pacienta, po dobu niekoľkých dni podávať každú hodinu

vit. C, kys. panthotenovú a iné B-vitamíny a calcium gluconate.

V niekoľkých prípadoch autorka liečila tak ťažko popálené

deti, že lekári predpokladali ich smrť. Autorka nariadila mamič­

kám detí sedieť pri ich posteli vo dne i v noci a dávať im tak­

mer nepretržite piť fortifikované obohatené plnotučné mlieko

pep-upu /kap. 3 3 . / a každú hodinu pokiaľ bol pacient hore, čaj. lyžičku antistresovej formuly A a p . ?/. Vit. A a D lx denne v kvapkách, kfpsle E vit. boli vyprázdňované priamo do úst a nad

soálenými oblasťami. Všetky deti sa rýchle uzdravili a Žiadne

nepotrebovalo predpokladanú plastickú operáciu.

Kapitola 28.

C s e x e

Sex je spôsobom hlbšieho vyjadrenia lásky a manželstva, bez

neho býva neúplné. Potešenie z manželského 3tyku závisí od v pr­

vej rade dobrého zdravia. Záujem o sexuálny styk nemá ten part­

ner, ktorý je unavený, ak ho boli hlava, nk je nevySpatý, rozčú­

lený či deprimovaný. Je známe, že sexuálne hormóny aa netvoria

pri nedostatku bielkovín, nenasýtených mastných kyseiín, vit. i.

a niektorých 3-vitamínov. Pri podvýžive je strata záujmu o sex.

ľŕuži sa stávajú ori nedostatku vit. B-6 impotentnými. Pri stre­

se sa stráca libido a prestáva tvorba spermií. Pohyblivosť a

plodnosť spermií sú úmerné množstvu vit. E v ejakuláte. Pitvy

pohlavných orgánov podvyživených mladých ľudí ukázali rovnaké

príznaky ako pri ťažkom nedostatku vit. E a boli veľmi podobné

zmenám v pokročilom veku.

P r í l i š m á l o k a l ó r i í

Vedci skúšali na sebe jesť len 1 600 kalórii a zistili zna­

čný pokles sexuálnej túžby, stali sa melancholickými deprimova-

nými, unavenými, slabými, mali zníženú koncentráciu^mali stude-

né ruky i nohy a nebolo možné ich rozoznať od ťažkých neurotikov.

U mužov sa prejavovala aj neschopnosť udržať erekciu. ?o zavede-

ni správnej výživy všetky potiaže zmizli. Tisíce osôb, hlavne

žien, prijíma denne menej než 1 000 kalórií z obavy pred stuč-

nením. Aj alkoholikov je potrebné považovať za podvyživených,

pretože ich kalorickú potrebu kryje zo značnej časti alkohol,

ktorý dodáva telu kalórie bez živín.

N e d o s t a t o k 3 - v i t a m i n o v

Pri nedostatku vit. B-l nebolo možné u dobrovoľníkov do­

siahnuť uspokojivý pohlavný 3tyk, äalej sa rýchle unavili, za­

búdali, hádali sa, trpeli nespavosťou, mali emočné potiaže /pro-

blémy a mnoho iných symptómov/. Pri nedostatku niacinamidov bola

zistená podráždenosť, depresie, psychické potiaže až haluciná­

cie. Pri nedostatku kys. panthotenovej nemali dobrovoľníci záu­

jem o sex, chceli byť o samote, prejavovali podráždenosť, dep­

resie, výbušnosť a pod. Pri nedostatku vit. B-6 sa prejavila vy­

soké nervozita, výbušnosť, depresie, duševná zmätenogt;, zapácha­

júci dych, hemoroidy, a množstvo nepríjemných vetrov, a0 tiež

- 100 -

Kapitola 23.

C s e x e

Sex je spôsobom hlbšieho vyjadrenia lásky a manželstva, bez

neho býva neúplné. Potešenie z manželského 3tyku závisí od v pr­

vej rade dobrého zdravia. Záujem o sexuálny styk nemá ten part­

ner, ktorý je unavený, ak ho boli hlava, ak je nevyspatý, rozčú­

lený či deprimovaný. Je známe, že sexuálne hormóny sa netvoria

pri nedostatku bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, vit. h

ti niektorých 3-vitamínov. Pri podvýžive je strata záujmu o sex.

Muži sa stávajú pri nedostatku vit. B-6 impotentnými. Pri stre­

se sa stráca libido a prestáva tvorba spermií. Pohyblivosť a

plodnosť spermií sú úmerné množstvu vit. E v ejakuláte. Pitvy

pohlavných orgánov podvyživených mladých ľudí ukázali rovnaké

nríznuky ako pri ťažkom nedostatku vit. E a boli veľmi podobné

zmenám v pokročilom veku.

P r í l i š m á l o k a l ó r i í

Vedci skúšali na sebe jesť len 1 600 kalórii a zistili zna­

čný pokles sexuálnej túžby, stali sa melancholickými deprimova­

nými, unavenými, slabými, mali zníženú koncentráciu, mali stude-

né ruky i nohy a nebolo možné ich rozoznať od ťažkých neurotikov.

U mužov sa prejavovala aj neschopnosť udržať erekciu. Po zavede­

ní správnej výživy všetky potiaže zmizli. Tisíce osôb, hlavne

žien, prijíma denne menej než 1 OCO kalórií z obavy pred stuč-

nením. Aj alkoholikov je potrebné považovať za podvyživených,

pretože ich kalorickú potrebu kryje zo značnej časti alkohol,

ktorý dodáva telu kalórie bez živín.

N e d o s t a t o k B - v i t a m i n o v

Pri nedostatku vit. B-l nebolo možné u dobrovoľníkov do­

siahnuť uspokojivý pohlavný styk, äalej sa rýchle unavili, za­

búdali, hádali sa, trpeli nespavosťou, mali emočné potiaže /pro-

blémy a mnoho iných symptómov/. Pri nedostatku niacinamidov bola

zistená podráždenosť, depresie, psychické potiaže až haluciná­

cie. Pri nedostatku kys. panthotenovej nemali dobrovoľníci záu­

jem o sex, chceli byť o samote, prejavovali podráždenosť, dep­

resie, výbušnosť a pod. Pri nedostatku vit. B-6 sa prejavila vy­

soké nervozita, výbušnosť, depresie, duševná zmätenosť, zapácha­

júci dych, hemoroidy, a množstvo nepríjemných vetrov, čo tiež

neprispieva k sexuálnej príťažlivosti. Nedostatok kys. listovej

/folic acid/ alebo biotinu viedol k únave, zmätenosti, vzruši-

vosti a duäevnej depresii.

N e d o s t a t o k i n ý c h ž i v í n

Pri miernom nedostatku horčika je veľká nervozita, vznetli-

vosť, hádavosť. Nedostatok horčika je veľmi častý. Nedostatok

bielkovín alebo nevyváženosť aminokyselín môžu spôsobiť depre­

siu, apatiu, podráždenosť a túžbu byť sám. Nedostatok vápnika ve­

die k nervovému napätiu a vzruäivosti. Tieto potiaže sa spravidla

liečia naprosto nesprávne sedativami, namiesto dodania chýbajú­

cich Živín. Autorka naplánovala svojmu pacientovi strtvu a za ne­

jakú dobu dostalo dopis od jeho manželky, pretože doporučenú

stravu jedla celá rodina. Manželka uvádzala, 2a pre únavu, vy-čemanosť a nezáujem o sex nemala manželský styk už í roky._Pp_

zvýšení príjmu mlieka a jedenia pšeničných klíčkov a pivovarské­

ho droždia manželia opäť obnovili manželský styk.

Ú n a v e m o ž n o z a b r á n i ť —

Únava môže byť z mnohých príčin: Chudokrvnosť /kap. 2 3 . / , poškodenie pečene /kapv 16/, nedostatok B-vitamínov, nedostatok

horčika, nedostatok vápnika, stres z potlačených negbtívnych e-

mocií, vyčerpanie nadobličiek, nízka hladina krvného cukru. Cez

deň, ak boli raňajky nedostatočné, ráno po prebudení, ak bola ne­

dostatočná večera - sú tieto príznaky: únava, malátnosť, apatia,

napätie, nervozita, bezcieľnosť, slabosť, chvenie, potenie, bo­

lesti hlavy, nespokojnosť s každodenným stereotypom.

Takmer okamžitá úľava nastane požitím chloridu draselného

/ktorý je omnoho vhodnejší než vzpružujúce pilulky/, ale nie je

potrebný, ak jeme často malé dávky jedál s miernym obsahom uhľo­

hydrátov a ak vyhovuje strava požiadavkám stresu. Často dodajú

zreteľnú energiu už behom prvého dňa potraviny bohaté na vit. E

a bielkoviny, pivovarské droždie, pečeň, pšeničné klíčky. Avšak

trvalá nízka hladina krvného cukru je typická pri vyčerpaní na­

dobličiek a žiada zvýšenie soli miesto draslíka.

Vyšetrením 929 ľudí, príliš emočne chorých, aby pracovali,

sa nezistilo nič iné, než nízky krvný cukor. Boli deprimovaní,

apatickí, vyčerpaní, nešťastní a stratili chuť do života. Ako-

- 100 -

neprispieva k sexuálnej príťažlivosti. Nedostatok kys. listovej

/folic acid/ alebo biotinu viedol k únave, zmätenosti, vzruši-

vosti a duševnej depresii.

N e d o s t a t o k i n ý c h ž i v í n

Pri miernom nedostatku horčika je veľká nervozita, vznetli-

vosť, hádavosť. Nedostatok horčika je veľmi častý. Nedostatok

bielkovín alebo nevyváženosť aminokyselín môžu spôsobiť depre­

siu, apatiu, podráždenosť a túžbu byť sám. Nedostatok vápnika ve­

die k nervovému napätiu a vzruáivosti. Tieto potiaže sa spravidla

liečia naprosto nesprávne sedatívami, namiesto dodania chýbajú­

cich živín. Autorka na >lánovals svojmu pacientovi stravu a za ne­

jakú dobu dostala dopis od jeho manželky, pretože doporučenú

stravu jedla celá rodina. Manželka uvádzala, že pre únavu, vy­

čerpanosť a nezáujem o sex nemala manželský styk už 2 roky. po zvýšení príjmu mlieka a jedenia pšeničných klíčkov u pivovarské­

ho droždia manželia opäť obnovili manželský styk.

Ú n a v e m o ž n o z a b r á n i ť

Únava môže byť z mnohých príčin: Chudokrvnosť /kap. 2 3 . / , poškodenie pečene /kap. 16/, nedostatok B-vitamínov, nedostatok

horčika, nedostatok vápnika, stres z potlačených negatívnych e-

mocil, vyčerpanie nadobličiek, nízka hladine krvného cukru. Cez

deň, ak boli raňajky nedostatočné, ráno po prebudení, ak bola ne­

dostatočná večera - sú tieto príznaky: únava, malátnosť, apatia,

napätie, nervozita, bezcieľnosť, slabosť, chvenie, potenie, bo­

lesti hlavy, nespokojnosť s každodenným stereotypom.

Takmer okamžitá úľava nastane požitím chloridu draselného

/ktorý je omnoho vhodnejší než vzpružujúce pilulky/, ale nie je

potrebný, ak jeme často malé dávky jedál s miernym obsahom uhľo­

hydrátov a ak vyhovuje strava požiadavkám stresu. Často dodajú

zreteľnú energiu už behom prvého dňa potraviny bohaté na vit. E

a bielkoviny, pivovarské droždie, pečeň, pšeničné klíčky. Avšak

trvalá nízka hladina krvného cukru je typická pri vyčerpaní na­

dobličiek a žiada zvýšenie soli miesto draslíka.

Vyšetrením 929 ľudí, príliš emočne chorých, aby pracovali,

S8 nezistilo nič iné, než nízky krvný cukor. Boli deprimovaní,

apatickí, vyčerpaní, nešťastní a stratili chuť do života. Ako-

- 101 -

náhle im všek boli zakázané sladké džúsy, limonády, sladkosti,

alkohol a boli živení správnou stravou s vysokým obsahom biel­

kovín a na desiatu a na olovrant mali mlieko s chlebom, došlo k

rýchlemu a trvalému zlepšeniu. Našťastie možno obvykle udržať

celý deň dostatok energie miernym obmedzením večere a požívaním

správnej stravy obsahujúcej bielkoviny a olej na raňajky, desi­

atu, obed i olovrant. Tým sa spomaľuje vstrebávaniu cukrov, za-

braňuje sa priveľkej tvorbe inzulínu a vzniká väčší pocit spo-

kojnosti, čo všetko prispieva k sexuálnemu životu.

N e s p a v o s ť

Je inou bežnou príčinou únavy, ktorá pôsobí rušivo pri se­

xe. Pacient s nespavosťou by mal pravdepodobne zjesť 2 g vápni­

ka /to sa rovné 1 litra mlieka obohateného 1/2 pohárom práško­

vého mlieka/.Pol hodiny pred spaním často pomáha vziať si teplé

mlieko s 10 mg vit. B-6, 100 mg kys. panthotenovej, 250 mg ma-

gneziovej soli /napr. magnézium oxydate alebo carbonate/ a 500

mg calcium lactate. Vápnik a horčík rovnako pomáha i predchádzať

alebo odstraňovať kŕče v nohách, prstoch nôh a chodidléch, ktoré

často prebúdzajú zo spánku.

B o l e s ť h l a v y

Určite pacient s bolesťou hlavy nemá náladu na sex. Boles­

ti hlavy /i trvalé/ môžu vzniknúť pri nedostatku niektorej z

týchto živín: vit. B-6, kys. panthotenove, železo, vápnik, vit.

D, B-l, B-12. Inou častou príčinou je nízka hladina krvného cu­

kru a čím nižšia hladina, tým viac bolí hlava. Predovšetkým sa

vyskytuje po prebudení hlavne vtedy, ak bola slabá večera. Trva­

lú úľavu prinesie vziať si pred spaním jedlo a vysokým obsahom

bielkovín bez akýchkoľvek sladkosti a chuťoviek. Z toho tiež vy­

plýva, že v týchto prípadoch pomáha chlorid draselný viac než

acylpyrín.

Po predĺženom strese bývajú často bolesti hlavy spojené s

nízkou hladinou krvného cukru a s nízkym krvným tlakom. V tom­

to prípade sú nadobličky tak vyčerpané, že z tela sa stráca so­

dík /pozri kap. 2./. Často možno dosiahnuť rýchlu úľavu požitím

1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky sódy bicarbony v troške vody, ale

pre zabránenie äaľšlch potiaží je nutné jesť často malé jedlá a

antistresový program A a p . 2./. Častou príčinou bolesti hlavy je

- 102 -

potlačenie hnevu, zlosti udrieť do hlavy druhého. Toto možno

odstrániť, ak udrieme do niečoho nevinného, napr. do vankúša

alebo raketou na tenis do loptičky.

N_í_z_k y b a z á l n y m e t a b o l i z m u s

Symptómy: Nedostatok sexuálneho záujmu, únava, apt;tia, zi­

momriavky /najmä 3tudené ruky a nohy, často tiež pomalý rulz,

nízky krvný tlak a tučnutie z mála kalórii/. Nízky bazálny me­

tabolizmus je spôsobený tým, že si telo vytvára príliš málo ho­

rmónov thyroxinu. K tvorbe thyroxinu potrebuje telo jód a äaľ-

šie živiny. Ktokolvťk s nedostatočnou činnosťou štítnej žľazy

má denne užívať 300 - 500 jed, vit. E, 4-5-6 mg jódu, stravu s vysokým obsahom bielkovín a veľké množstvá vit. C a B. Vyššie

dávky než 6mg denne nezlepšili výsledky, avšak organický jód

/napr. chaluhy/ sa v tele udržujú dlh*ie neš jodid draselný. U-

žívanie thyoridu by však bolo nebezpečné, pretože spôsobuje s-

pontánnu rakovinu a straty väčšiny minerálov a vitamínov.

S e x v n e s k o r š í c h r o k o c h

Pri telesnom a emočnom zdraví môže sex trvať tak dlho ako

život. Starecké zmeny vo vaječníkoch a varietach sú totožné so

symptómami nedostetku určitých živín, hlavne vit. E. Aj keä vo

väčšine manželstiev klesá so starnutím častosť pohlavného styku,

nie je žiaden dôvod, aby po prechode musel prestať.

Sexuálne problémy majú mnohé príčiny

Hnevy, strachy a nesplnené emočné potreby ranného detstva

môžu rušiť a pomôcť v tomto môže psychiater. Hnev v manželstve

je obvykle nahromadený ako hnev z minulosti. V každej ľudskej

bytosti je však spústa tepla, nežnosti a lásky e túžba vyhovieť

emočným potrebám milujúceho druha. Závisí od postoja, porozume­

nia a zdravia oboch partnerov, či prevládnu u nich tieto dobré

vlastnosti alebo záporné emócie, ktoré ničia sexuálne zblíženie.

Kapitola 29.

N i e k t o r é o č n é p o t i a ž_e__ja_c h c r o b y

Strava má taký hlboký vplyv na zdravie očí, že v krajinách,

kde je výžive zreteľne nevyvážená - India, Egypt, Čína, bývajú

všetky možné očné choroby, vrátane slepoty.

- 1 0 3 -

V i t a m í n A a z r e k

Pri jeho • nedostatku sa oči rýchle unavia^ sú citlivé vo­

či svetlu, oslneniu, zle vidia v noci a sú náchylné k očným

chorobám, infekciám: jačmeňu, katarom spojiviek, rohoviek, a

p. Ak príjme niekto v strave menej než 5000 jed. vit. A denne,

trpí na zápaly spojiviek a niekedy degeneruje aj očný nerv. V

USA sa bežne vyskytujú ťažké nedostatky vit. A u tých pacientov,

ktorí majú nedostatočné vylučovanie žlče /kap. 27./. Pri kombi­

novanom nedostatku vit. A i bielkovín vznikajú tzv. Bitové šk­

vrny: liečia sa 50 000 mj vit. A a mliečnymi bielkovinami, uz­

dravenie ootom prebieha rýchle.

R e t i n i t i s p i g m e n t ó s a /zápal sietnice/

Pri nej sietnica pomsly degeneruje, vedie k oslepnutiu, v-

zniká po rokoch nedostatku vit. A. Tieto osoby ho obvykle zle

vstrebávajú. Liečenie je účinnejšie, ak sa dáva vit. A injekčné

než ak sa použije ústne rozpustený vo vode. Spolu s denným po­

dávaním oleja, tabliet žlče a veľkého množstva vit. E.

V i t a m í n B-2

Pri jeho nedostatku vzniká najskôr: citlivosť voči silné­

mu svetlu, zlé videnie za šera a oči ľahko slzia. Pri námahe sú

krvavé a môžu páliť pri oslenení. Trochu hlienu sa často nahro­

madí pod viečkami, zvlášť počas spánku. Pri akútnom nedostatku

môže praskať koža na vonkajších kútikoch oči. Na nápravu stačí

5 mg vit. B-2 denne, yitamín B-2 odstráni i menej bežné prízne-

ky: zlé rozoznávenie farieb, predmetov a ľudí, z časti neschop­

nosť ostrej akomodácie, conjuctivis /katar spojiviek/, iritis,

rubiosÍ3, videnie mihajúcich sa a miznúcich obrazov, videnie s-

vetelných kruhov okolo žiariacich svetiel alebo predmetov alebo

tmavé škvrny pod oč&mi a nepriehľadnosť rohovky. Rohovkové vre­

dy možno bez zbytky vyliečiť podávaním vit. B-2 jedine vtedy, ak

nie je choroba tak zestaralé, že sa už vytvorili jazvy.

V i t a m í n B-6, C, kyselina panthotenová

Pri ich nedostatku vznikajú niektoré príznaky ako pri ne­

dostatku B-2. Rohovkové vredy, tmavé škvrny pred očami a iné

príznaky. U zvierat boli pozorované rohovkové vredy tiež pri ne­

dostatku plnohodnotných bielkovín.

Boli umelo vyvolané u zvierat nedostatkom týchto vitamínov

a opäť vyliečené ich podávaním: B-2 /u detí vzniká slepota, ak

nedokážu zúžitkovať galactozu/ alebo kys. panthotenovej, alebo

plnohodnotných bielkovín /najčastejšie tryptophanu/ u diabetikov

môže vzniknúť však len z nedostatku 13-6, pretože bez E-6 nemožno

zúžitkovať tryptonhan, alebo vit. í.

Zákal môže byť vyvolaný aj medikamentami, napr. dinitrophi-

nolom na odtučňovanie - vyliečenie bolo možné veľkými dávkami

vit. C. Tvorenie zákalu u ľudí môže byť spôsobené rýchlym ukla­

daním cholesterolu alebo calcia. Taktiež býva vyvolané stresom,

pri ktorom je veľká potreba vit. 3-2 a kys. oanthotenovej. V

tomto prípade pomáha antistresový program.

Autorka má mnoho väakovných listov od ľudí, ktorým po zave­

dení správnej výživy záka1 sám zmizol a nemuseli byť operovaní.

V jednom prípade -56-ročná pani so zákalom na oboch očiach v

priebehu niekoľkých mesiacov opäť videla. Pacienti si berú nie­

kedy pilulky vit. B-j a potom sa čudujú, prečo sa ich stav nez­

lepší. Dobré výsledky môžeme očakávať len pri antistresovéj st­

rave s vysokým obsahom plnohodnotných bielkovín, vit. B-2, C, E,

kys. panthotenovej a všetkých živín.

K r á t k o z r a k o s ť

Je prejavom stresu a súvisí s nedostatkom calcia /kap. 25./.

Začínajúca krátkozrakosť a skuľavosť boli vyliečené vit. E. Ku

krátkozrakosti sú náchylné deti so stresmi z nevhodnej stravy,

rýchleho rastu a alergie. Pri vyčerpaní nadobličiek vnikajú te­

kutiny z krvi do tkanív a miestne zvýšený tlak zmení tvar oka a

spôsobuje krátkozrakosť. Na začiatku krátkozrakosti bývajú príz­

naky : očné námaha, skuľavosť, závrate, únava, bolesti hlavy, bo­

lesti v očiach a event. nízky krvný tlak.

Stav možno vyliečiť v tomto štádiu pri zvýšení solenia týž­

deň až dva a okamžitom zlepšení stravy vo všetkých živinách, hla-

vne dostatkom plnohodnotných bielkovín, B-2, C, D, E, kys. pant­

hotenove j, calcia, nenasýtených tukov. Bez úpravy stravy však je

trvalá korekcia možné len nosením okuliarov.

G 1 a u k o m

Vzniká z dlhodobého stresu a je príznakom vyčerpania nadob-

- 105 -

ličiek. Je hlavnou príčinou slepoty v USA. Ak nemôžu nadoblič­

ky tvoriť aldosteron, sodík uniká z tela a tekutiny zaplavujú

tkanivá, potom stúpa tlak v oku, skreslí videnie a nakoniec z-

ničí oko. Príznaky sa líšia od osoby k osobe a môžu vzniknúť

rýchle bez varovania: bolesť v očiach, halové videnie, zlyhá­

vajúce videnie pri práci zblízka, potreba silnejšieho videnia,

zúženie zorného poľa /ako keby sme sa dívali dutou trubicou/

videnie kruhov okolo svetla a žiarivých predmetov, únava a ní­

zky krvný tlak /typické pre vyčerpanie nadobličiek/.

Náhly, ťažký stres, môže privodiť dočasnú alebo trvalú

slepotu. Autorka ju rýchle a úspešne lieči slanou a správnou

stravou, obsahujúcou naprosto všetky živiny a antistresovú fo-

rmulu 6x denne. Pri opustení správnej výživy sa však príznaky

vrátia. Autorka tak vyliečila i 10 rokov starý glaukom, s kto­

rým si očný lekár nevedel rady.

Pacient s glaukomom si musí dávať pozor na stresy a uve­

domiť si, že i zrnková káva môže byť stresom. Akýkoľvek stres

môže zhoršiť príznaky glaukomu, pokiaľ nie je okamžite zvýšený

príjem živín, potrebný na zvládnutie stresu. Trvalý stres pot­

lačených záporných emócií spôsobuje, že mnohé prípady glaukomu

sú ochorením psychosomatickým. Ak bola niekomu odohraná preby­

točná očná tekutina operačne, musí brať po operácii veľa vit.E,

aby sa nevytvorili jazvy, inak nemožno očakávať zlepšenie rov­

nako tak, ak sa neupraví strava podľa správnej výživy.

O d d e l e n i e s i e t n i c e

Zdá sa, že vzniká len pri nedostatku vit. E /zvlášť u pre­

dčasne narodených detí, ak nie sú kojené/. Najčastejšie sa vy_

skytuje u novorodencov, ktorých matky po dobu tehotenstva buä

mali nedostatok vit. E alebo užívali pilulky železitých solí.

Ochorenie sa vyskytuje častejšie ak novorodenec bol daný do o-

vzdušia s vyššou koncentráciou kyslíka než v normálnom vzduchu.

Ochoreniu možno zabrániť podávaním 150 mg vit. E denne okamži­

te po pôrode novorodencovi alebo materským mliekom, ktorý tento

vitamín dodáva.

R o z m a z a n é v i d e n i e

Môže byť pri nedostatku vitamínov: B-6, kys. panthotenovej, vit. E.

- 106 -

O b r n a

Vonkajších a vnútorných očných svalov: nedostatok vit. B,

hlavne vit. B-l.

S k u ľ a v o s ť

Slabosť vnútorných a vonkajších očných svelov, rozmazané

videnie, dvojité videnie. Vyliečenie buä oivovorským droždím a-

lebo vit. E.

K r v á c a n i e o č í

Vyliečenie vit. C.

K r v á c a n i e s i e t n i c e

Vyliečenie pivovarským droždím a vit. B-2, C, E, niacinami-

dom.

Z á p a l s i e t n i c e

Vyliečenie stravou s vysokým obsahom plnohodnotných bielko­

vín.

R e t i n i t i s

Vzniká stravou s nedostatkom bielkovín a vylieči sa stravou

s vysokým obsahom plnohodnotných bielkovín.

I n f e k c i a o č i

Strava je doporučená rovnaká ako pri akýchkoľvek iných in­

fekciách /kap. 2./. Autorka prijala niekoľkých pacientov s ta­

kými ťažkými infekciami očí, ktorým lekári doporučili chirurgic­

ké odstránenie očí, aby zabránili rozšíreniu infekcie na mozog.

V naprosto všetkých prípadoch doSlo k vyliečeniu veľmi vysokými

dávkami vit. C každé 2 hodiny spolu so správnou výživou, obsa­

hujúcou veľké množstvo bielkovín. Vit. A sa tiež osvedčil.

V ý s t u p l é /vypúlené/ o č i

Sú charakteristické pre ľudí trDiacich nedostatkom vit. E.

Považujú sa všeobecne za príznak toxického thyroidu, ktorý však

vzniká pri nedostatku vit. E. Bez vit. E telo totiž nedokáže v-

strebať jód.

- 10? -

E m o č n é č i n i t e l e

Sú známe príčiny, že podvedomie spôsobilo zákal očí, kto­

rý zmizol po odstránení duševnej príčiny /napr. odsťahovania sa

z miesta, kde pacient nechcel byť./

O p e r á c i e o č i

Ak je nevyhnutná operácia oči, príprava na operáciu má

byť rovnaká ako na akúkoľvek inú operáciu A a o . 27./• Potrebné

je zdôrazniť živiny, ktoré urýchľujú hojenie, ochraňujú pr^ ..

stresom a zabraňujú krvácaniu o tvoreniu jaziev.

Kapitola 30.

K e ä p r í č i n a c h o r o b_y__n_ i e z n ,á„.?l„?,

Jediným účelom výživy je vytvárať a udržiavať zdravie. Na

nešťastie väčšina ľudí začne prejavovať záujem o zdravie a te­

da aj o výživu, až keä ochorejú. Pri stovkách ochorení nie je

známa ich príčina, avšak v každom prípade sú k ozdraveniu or­

ganizmu potrebné aj živiny.

P r í č i n a n e m u s í b y ť z n á m a

Ak sa dodávajú všetky živiny vo veľkom mnoŽ3tve, ak nejde o dedičné defekty, a neboli dosiaľ spôsobené nenapraviteľné ško­

dy, organizmus sa vylieči 8am_aiL.!Ee^ •Lek.ar nebude vedieť určiť

diagnózu choroby.

Ako zaujímavý príklad možno uviesť: obchodníka 3 realitami Thomasa Mollvaiva z Cincinsti Ohio, ktorému žiadny lekár ani

nemocnica, nedokázali stanoviť diagnózu. Za účty lekárov a ne­

mocníc vydal 16 000 dolárov a za medikamenty 4 000 dolárov. Bol

neúspešne liečený i na slávnej Mayo Clinic /idassachusetts gene­

rál hospital/. Stovky lekárov sa nakoniec zhodli len na tom, že

pacient zomiera. Po predpísaní kompletnej stravy autorkou, však

postupne vymenil posteľ za kolieskovú stoličku, túto neskôr za

barle a potom odložil i tieto, a za 3 roky 3a cítil omnoho z-dravšie než kedykoľvek pred tým a opäť naplno pracuje. AvSak

príčina jeho choroby nebola lekármi dosiaľ stanovená.

Jedinou výhodou znalostí, že nedostatok určitých živín mô­

že spôsobiť určitú chorobu je, že užívanie týchto živín v lie­

čebných dávkach, t.j. vyšších než normálnych, často urýchľuje

uzdravenie. Napr. ak je boľavý jazyk spôsobený nedostatkom ni-

- 108 -

acinamidu, možno ho vylie&ť:

- do 3 až 4 hodín podaním enzýmu, obsahujúceho tento vitamín, - ak berieme len veľké množstvo samotného niacinamidu, liečenie

trvá asi 24 hodín,

- ak použijeme ako zdroj tohto vitamínu pečeň, potrebujeme 3 dni,

- ak použijeme pivovarské droždie /obsahuje o niečo menej niacin­

amidu než pečeň/, trvlá liečenie 5-6 dní, aj keä pečeň a pivo­

var, droždie dodávajú zároveň rad äaľších živín. Keby bola vý­

živa naprosto primeraná, bolestivý jazyk by sa zahojil, aj ke­

by sme nič nevedeli o niacinamide. Ak dáme bunkám všetok sta­

vebný materiál a poškodenie je napraviteľné, príroda sa vy­

lieči sama a vôbec sa nestará o to, či vieme, akým spôsobom

to robí.

Č o z n a m e n á " n e v y l i e č i t e ľ n ý "

Napriek tomu, že sa stovky chorôb predtým považovali za

nevyliečiteľné, teraz sa považujú za liečiteľné. Slovo lekárskej

vedy "nevyliečiteľný" tiež nemusí byť pravdivé, pretože len veľ­

mi vzácne bola skúšaná liečba dokonalou výživou. Autorka pláno­

vala výživu pre dve deti s nevyliečiteľnou Schuller - Christia-

novou chorobou, o ktorej sama nič nevedela. Lekár každého z tý­

chto detí označil ich uzdravenie ako jedno z veľmi vzácnych spo­

ntánnych uzdravení, ktoré boli kedy zaznamenané.

Podobne autorka plánovala dokonalú stravu pre niekoľko de­

tí s "nevyliečiteľnými" deformáciami srdca od dojčeneckého veku,

s pridaním 100 jed. vit. E denne. Aj keä lekári pôvodne diagno­

stikovali operácie srdca ako nevyhnutné, deti sú teraz medzi 6-

-14 rokmi a všetky bez operácie a so schválením svojich lekárov

aktívne ŠDOrtujú. Autorka má vo svojej kartotéke stovky dopisov

od svojich pacientov o výsledkoch správnej výživy na "nevylie­

čiteľné" choroby a vždy obsahujú túto vetu: Lekár hovorí, že je

to zázrak. Zázrak však^ppčJiya_jLen_ vo fantastické j_schopnosti

organizmu regenerovať sa.

V_š_e o b e c n é p r a v i d l á

Ak nie je známa príčina choroby, prvým krokom je zostaviť

výživu tak, aby nechýbala žiadna živina. Pretože každá choroba

predstavuje stres, musí výživa obsahovať veľké množstvá antistre-

sových faktorov, súčasne s prídavkom živín pre zabránenie tvore­

niu jaziev a na detoxikáciu medikamentov. Ak je choroba podobná

- 109 -

nejakej dobre známej chorobe, treba nasadiť živiny, ktoré po­

máhajú pri tejto chorobe. Napr, čiastočná alebo úplná hluchota

je obvykle považovaná za nezmeniteľnú. Ale čiastočná hluchota

zmizne, ak sa -pravidelne konzumuje pivovarské droždie a pečeň.

Hluchota spôsobená zápalom nervov sa dá vyliečiť podávaním 3-

-vitamínov. Zvápenateniu, ktoré soôsobuje otosklerosis, možno

zabrániť vit. E. Ak je hluchota spôsobená ukladaním cholestero­

lu v ušiach, cievach, zmizne po jeho znížení.

Nedoslýchavosť je veľmi často zavinená nízkou hladinou jó-

du v krvi a nedostatok jódu v tehotenstve môže spôsobiť hlucho­

tu novorodenec. Mnohé medikamenty, ktoré zvyšujú požiadavky te­

la na určité živiny, ča3to zhoršujú počutie a spôsobujú rôzne

zvuky v ušiach; aj iné formy ťažkéh- stresu majú podobný účinok.

Keby sa strava výrazne zlepšila okamžite pri zhoršení sluchu,

mnohým prípadom hluchoty by sa dalo zabrániť. Nie je však vzác­

na, ani psychosomatická príčina hluchoty. Manželia hádavých žien

a manželky hádavých manželov niekedy úprimne priznávajú, že hlu­

chota má svoje výhody.

E m o h y s e m a

Často prináša úľavu vit. E, je však potrebné mať okrem to­

ho ešte dostatok vit. A, C, kys. listovej a plnohodnotných biel­

kovín. Ak dodržovali pacienti súčasne zásady správnej výživy, vy­

liečili se do mesiaca.

M_e_ n i e r o v s y n d r ó m

Obvykle pomáha antistresové formula /kao. 2./, a slané jed­

lá. Potrebné vylúčiť všetky rafinované uhľohydráty, vhodný je

veľký prívod B-vitamínov /B-6 odstraňuje pridružené zvracanie/

a správna výživa po každej stránke. V niektorých 'prípadoch okrem

toho užívať malé dávky cortizónu.

L u p u s e r y t h e m a t o s u 3

Zlepšenie nastáva ori dennom užívaní 1 OCO až 2 000 jed.vit.

E a 10 až 15 g kys. panthotenovej, po vynechaní týchto vitamínov

sa však príznaky vrátia. Autorke sa podarilo vyliečiť týchto pa­

cientov výživou, obsahujúcou hojné dávky pivovar, droždia, peče­

ne, jogurtu, pšeničných klíčkov a pilulkami 30 jed, vit. E. denne.

Univerzitná študentka ochorela takým akútnym lupusom, že sa leká­

ri domnievali, že zomrie. Liečili ju cortizónom, veľkými dávkami

- 110 -

acylpyrínu a pre ťažkú chudokrvnosť mužskými pohlavnými hor­

mónmi na zastavenie menštruácie. Cortizón spôsobil pribratie

asi 18 kg. Mužské hormóny spôsobili ochlpenie na tvári, acyl-

pyrin zničil tak dôkladne vit. C, že dostala vnútorné krváca­

nie a krvácala z äasien, perí a konečníka. V tomto okamihu sa

jej lekár rozhodol zaviesť stravu podľa kap. 33 3 mimoriadne veľkými dávkami živín. Napr. antistresová formula, ktorú paci­

entka dostávala pravidelne ksždé 2 hodiny obsahovala za 24 ho­

dín 3OO mg. kys. panthotenovej e denne užívala 900 jed. vit. E. Zlepšenie bolo t&ké rýchle, že na 10. deň lekár znížil dávky

cortizónu a acylpyrínu, a čoskoro ich prestali dávať vôbec. Pa­

cientka sa naprosto uzdravila a posledné 3 roky je stále úplne zdravá.

S k l e r o d e r m a , myositis, dermomyositis, bursitis

Bezpodmienečne je potrebné brať veľa vit. E, aj keä pres­

né množstvo nebolo stanovené. Pre ozdravenie nadobličiek je

potrebné dodržievať antistresový program /kap. 2./, mesačne,

nesmie byť prehliadnutý vit. D a horčík /magnézium/. Vápnika je

potrebné mať denne asi 2 g, najväčšou chybou by bolo, vypiť de­

nne menej než liter pep-upu. Všetci pacienti autorky okrem toho

dodržiavali stravu podľa kao. 33 a postupne sa uzdravovali.

C y s t i 3 f i b r o s o s p a n c r e a s i s

Liečenie diétou: 300 až 1 500 jed. vit. E denne. Vit. E je potrebné podávať v každom prípade. Zdá sa, že choroba je vyvola­

ná veľkým nedostatkom vit. E, B-6 a kys. panthotenovej. Je pot­

rebné ihneä brať pivovar, droždie, pečeň, pšeničné klíčky, prí-

Dadne tablety B-vitamínov a jogurt alebo acidofilné mlieko. Ak

je už trávenie narušené, potrebné 3x denne s jedlom brať zaží­vacie enzýmy a granulovaný lecithin. Na ochranu nadobličiek mo­

žno dávať antistresovú formulu /kap. 2 . / každé 2 hodiny. Pri pr­vej známke infekcie dávku vit. C. Pre prípravu jedál možno uží­

vať oleje, rozpustné živiny sa vstrebávajú dobre.

Ak je choroba pokročilá, je ohrozené vstrebávanie vit. A,

E, v takomto prípade využívame ich vstrebávanie kožou, a to tak,

že dennou dávkou vit. E a A natierame kožu niekoľkokrát denne.

Cukry by sa mali zakázať, pretože narušujú rast črevných bakté­

rií, ktoré dodávajú B-vitamíny, od ktorých môže závisieť život.

2 rovnakého dôvodu sa nemôžu užívať antibiotiká, len keby sa ob-

111 -

javila infekcie.

V y s o k é d e d i č n é p o ž i__a d a v k_y.

Niektoré rodiny i jednotlivci majú ako normálnu potrebu ur­

čitých živín 10 - 20 násobok normálnej potreby. Tým sa vysvetľu­

jú mnohé choroby, pokladané za dedičné g tiež nevyliečiteľné. Ta­

kýmito prípadmi sú naor. epileptici, periodici, peralytici a asi

i_cukrovkári^ Správna strava pre väčšinu ľudí musí byť v týchto

prípadoch doplnená primeraným zvýšením dávky konkrétnej kritic­

kej živiny, inak je pre dotyčného jedinca nedostačujúca.

P r í č i n a m ô ž e b y ť p s y c h o l o g i c k á

Príčinou chorôb môžu byť tiež citové traumy, hlavne v ran­

nom detstve. 0 takejto možnosti uvažujeme hlavne vtedy, ak nepo­

máha oni lekárska oomoc, ani správna výživa. V tom prípade máme

mať podozrenie na emočné príčiny a vyhľadať psychiatra.

N e n a p r a v i t e ľ n é p o š k o d e n i e

Ak došlo k nenapraviteľnému poškodeniu, k zlepšeniu nemôže

dôjsť ani pri najlepšej výžive. Napr. v posledných rokoch sa ob­

javilo asi 30 nových chorôb, ktoré sa nazývajú vrodenými chybami

metabolizmu. Pri týchto chorobách sa rodia deti bez určitých dô­

ležitých enzýmov. A tieto poruchy sú pravdepodobne vyvolané ne­

správnou stravou tehotných. Nesprávna výživa prináša äaľšie sy­

mptómy, ktoré sa mylne považujú za čiastočné dedičné choroby.

Aj v týchto prípadoch možno uľahčiť život tým, ak sa nasedí

správna výživa u týchto diagnóz.

Kapitola 3 1 .

V ý ž i v a a r a k o v i n a

V i t a m í n A

Podávaním 3 000 000 jed. vit. A spolu s 1 g vit. C denne

po dobu 3 až 6 mesiacov v 218 prípadov neoperoveteľnej rakoviny,

sa táto zmenšila a prestala sa šíriť. Veľké dávky vit. A alebo

keroténu zastavili rast spontánnych rakovín u myší a anomalili

rast transplantovaných rakovín.

- 112 -- 1 1 3 -

nne, rast sa zastavil a niekedy i nádory sa zmenšili. Pravde­

podobné vysvetlenie: Ochrana pred poškodením vírusmi /kap. 1 1 / . Väčšina pacientov s rakovinou, má výrazné príznaky nedostatku

vit. C, hlavne deti s leukémiou.

V i t a m í n E

Mnohé druhy nádorov u myší prestali rásť alebo sa zmenšili

pri podávaní vit. E /napr. vyvolané požívaním estrogénu/. Mať

dostatok vit. E má význam pri predchádzaní rakovine. Rakovinu

sa tiež podarilo vyvolať podávaním železitých preparátov alebo

minerálnych olejov /obe ničia vit. E/. Prebytočné oleje v stra­

ve bez súčasného podávania vit. E zvyšujú výskyt rakoviny u

zvierat. Ešte nebezpečnejší než oleje je však margarín. Ako o-

chrana proti rakovine z ožiarenia sa najlepšie osvedčili vit. E

a C.

j ó d a i n é ž i v i n y

Spontánne nádory boli pozorované aj pri nedostatku jódu.

Krajiny s malým konzumom jódu v strave, ako i pokusy na zviera­

tách a štatistika, ukázali, že rakovina štítnej žľazy poklesla

po zavedení jodizovanej soli, medi a odstránení zlého stavu čre­

vných baktérií /jesť jogurt alebo acidofilné mlieko/.

P r e p á l e n ý t u k

Pri používaní prepáleného tuku a znova ohrievaného, unik­

ne rakovina. Mnohí výskumníci sa domnievajú, že jedení? broilo-

vaného mäsa /pečeného na rošte alebo na ohni/ môže byť neb";:-

pečné. Keä dávali potkanom prepálený, bežný komerčný olej, kto­

rý sa používa ori smažení zemiakov, polovica z nich dostalo ra­

kovinu. Pri podávaní čerstvého oleja sa však rakovina neobjavi­

la.

P o š k o d e n i e p e č e n e

Akákoľvek forma poškodenia pečene zvyšuje náchylnosť k ex­

perimentálnym rskoviném. Vyvolali sa u zvierat stravou s nedos­

tatkom niektorých týchto živín: B-l, 3-2, cholin, bielkoviny,

lecithin, ale sa vyvolali aj mnohými medikamentami, chemikália­

mi a postrekmi proti hmyzu. Dostatok methioninu úplne zabránil

vzniku experimentálne vyvolaných nádorov e súčasnému poškodeniu

pečene, malé množstvá methioninu alebo cholinu boli mem;j účinné.

V i t a m í n 3 - 2 , B - 6 , b i e l k o v i n y

Nedostatok vit. B-2 zvyšuje náchylnosť k ochoreniu rako­vinou i úmrtí na ňu. Podávanie vit. 2-2 spomalí rast rakovin­

ných nádorov. Dostatok vit. B-2 zabraňuje ochorenie rakovinou.

Vit. B-2 ani 3-6 sa väak nemôžu predávkovať jeden na úkor dru­

hého. Náchylnosť k rakovine prudko stúpa - vzrastá pri nedos­

tatku bielkovín, hlavne plnohodnotných.

Kto je náchylný na rakovinu, má možno dedične zvýšenú po­

žiadavku vit. B-2 a bielkovín. Vit. B-2 musí byť však rovnaké

množstvo ako vit. B-6. Platí to najmä, ak berieme ich súčasne

v pilulkách, inak prebytok buä B-2 alebo 3-6 vyvoláva nedos­

tatok druhého, a tým i rakovinu, ako je preukázané pckusmi. Vi­

tamín B-2 i bielkoviny sú v mlieku a je preto dobre piť ho 1

liter denne ako prevenciu, potom nie je potrebné užívať vit. B-

-2. Autorka-sa nestretla ešte ani s jedným dospelým pacientom,

ktorý pil denne 1 liter mlieka a mal by rakovinu.

C h o l i n

Mierny nedostatok cholinu u zvierat znižuje odolnosť pro­

ti rakovine pečene, hlavne pri nedostatku bielkovín. Týmto ra-

kovinám možno zabrániť zdvojnásobením mliečnych bielkovín v st­

rave. Ak sa dáva zvieratám s rakovinou•pečene cholin a strava

obsahujúca 20 % bielkovín, úplne sa uzdravili. Patologický ob­raz rakoviny pečene týchto zvierat bol úplne zhodný s rakovinou

pečene u ľudí. Mnoho výskumníkov sa domnieva, že poškodená pe­

čeň a cirhóza sú predchodcovia rakoviny pečene u ľudí.

B eta t i n

Je predovšetkým v červenej repe a jej listoch, nielen v

koreňoch. Môže nahradiť cholin. Keä 22 pacientom s neoperovateľ-nou rakovinou dávali veľké množstvá červenej repy niekoľko me­

siacov denne, 21 vykázalo zlepšenie a ich nádory sa zmenšili. Koncentrovaná šťava z červenej repy sa ukázala rovnako účinné,

ale keä ju pacient prestal brať, rast rakoviny sa obnovil do 3 až 4 mesiacov.

V i t a m í n C

Mnohé nádory sú pravdepodobne spôsobené vírusmi. Keä pa­

cientom s neoperovateľnou rakovinou dávali 4 až 6 g vit. C de-

- 114 -

Akékoľvek látky, ktoré sa prirodzene nevyskytujú v tele,

zároveň s vysokým príjmom rafinovaných potravín spôsobujú väč­

šinu rakovín. I keď niektoré ad_j.tíva do potravín a prípravky

proti hmyzu samé o sebe môžu byť neškodné, ak zjeme zároveň

niekoľko takýchto látok, môžu vyvolať rakovinu svojim kombino­

vaným účinkom. Pri jedení nerafinovaných potravín telo samé de-

toxinuje väčšinu škodlivých látok /kap.16/. Jeden výskumník to

formuloval takto: "Predchádzanie poškodeniu pečene je identické

s predchádzaním rakovine."

K a l ó r i e /jouly/

Všetky druhy nádorov rastú rýchlejšie pri prebytku kalórií

/či už z tukov alebo uhľohydrátov v strave/. Ak je strava rafi­

novaná, rakovina u ľudí rastie omnoho rýchlejšie. Podávanie ne-

rafinovanej stravy potkanom ich chránilo pred rakovinou. Rako­

vina rastie rýchlejšie pri nedostatku bielkovín, než pri ich

prebytku. Pivovar, droždie zretŕľne zvýšilo život potkanov, keä

im aj dávali kancerogénne látky.

R ô z n e v i t a m í n y

Vitamíny B-l, B-2, inositol, biotin, nemajú vplyv v žiadnom

smere, B-?, kys. panthotenová, chránia telo, bez toho, aby pod­

porovali rast nádorov. Zníženie 8-6 zmiernilo rast niektorých

druhov experimentálnych nádorov, ale urobilo toľko škody zdra­

vým bunkám, že sa život nepredĺžil. PABA zastavila rast niekto­

rých nádorov u ľudí. Kys. listová spôsobila, že niektoré druhy

nádorov sa šírili viac a iné sa zase zmenšovali.

Autorka sama vyliečila pacienta s rakovinou, ktorému leká­

ri predpovedali smrť /rakovina lymfatických žliaz/, antistreso­

vou diétou v priebehu niekoľkých mesiacov. Iného pacienta vylie­

čila /podľa lekárov mal pred sebou len 2 mesiace života/ 600

jed. vit. E denne spolu so stravou oroti arthritis. Iných svo­

jich pacientov s rakovinou kože vyliečila správnou výživou a

potieraním nemocných miest obsahom kapslí vit. E a užívaním mas­

ti obsahujúcej PABU ako ochranu proti slnku.

X - lúče

Ožiarenie X-lúčmi ničí vitamíny A, C, E, K, niektoré B-vi-

tamíny a nenasýtené mastné kyseliny. Zničenie vit. C je skoro

okamžite, zničeniu vit. A i nenasýtených mastných kyselín možno

- 115 -

z väčšej časti zabrániť veľkými dávkami vit. E pred ožiarením.

Keä niekoľko dni pred silným ožiarením podávali pacientom veľa

vit. C, E a 3-vitamínov, neobjavilo sa u nich po ožiarení zvra­

canie, hnačky, bolesti hlavy, krvácrnie, ťažká chudokrvnosť,

ktoré boli inak bežné /lebo pri liečbe rádioaktívnym kobaltom,

či X-lúčmi alebo inými krvnými jedmi/, vo väčšine prípadov len

B-6 zabránil zvracaniu. Keä to isté ťažké ožiarenie X-lúčmi dá­

vali v nemocnici pacientom bez prípravy, dostali ťažké zvraca­

nie a značnú chudokrvnosť. Ak však dávali pred ožiarením po do­

bu jedného týždňa ^ pol, lyžice práškového pivovar, droždia de­

nne, nedostali žiadne príznaky. Po každom ožiarení by sme mali

brať veľké dávky vit. C , kys. panthotenovej, bielkoviny, anti­

stresovú formulu A a p . 2./ a pep-up, obsahujúci veľa varených žítkov každé 3 hodiny.

S p r á v n a s t r a v a

Zdá sa, že pôvodnou príčinou vzniku rakoviny je nesprávna

strava. Autorka sa domnieva, že pri rakovine by nemala byť stra­

va odlišné od kap. 3 3 - : 6 malých jedál denne, bohatých na biel­koviny, mélo kalorických, priemerne tučných a dodávajúcich veľ­

ké množstvo antistresových činiteľov a všetkých živín, ktoré

bránia rastu rakoviny. Zvlášť pri Hodgkinovej chorobe /rakovine

lymfatických žliaz/ by sa mala antistresové formula /kap. 2/

brať stále každé 2-3 hodiny.

L e u k é m i a

Možno ju vyliečiť stravou, ak začneme s liečbou včas. Ak

je neskoro, možno jedine predĺžiť život. Dôležité je dáva'.' vit.

E. Kys. listové v mnohých prípadoch chorobu zhoršila, ale zlepši­

la stav zdravia celkove. Ak sa podávali medikamenty, ktoré ju

ničili v tele, zlepšili sa niekedy príznaky leukémie, ale nasta­

li iné a pacienti zomreli na nedostatok kys. listovej rýchlej­

šie, než by boli zomreli na leukémiu. Nedostatok kys. listovej

znemožňuje využitie cukrov a aminokyselín a zastavuje delenie a hojenie buniek, spôsobuje vypadávanie vlasov, obočia, rias a

stratu chuti do jedla.

Potrebné je dávať vSetky živiny proti toxicide A a p . 16/ v maximálnych dávkach. Akonáhle sa objaví zvracanie, zvýšme vit.

C, E a tzv. bioflavonoidy /kap. 3 2 / . Deti: Strava ako v kap. 3 3 -

- 116 -

a nezávisle na veku dieťaťa antistresová formula spolu s pep-

-upom a 100 mj vit. E 6x denne, äalej vyvážené B-vitaníny, pi­

vovar, droždie, pšeničné klíčky a okrem vit. D, kys. listovej

a kalórií radšej dať akékoľvek živiny skôr viac než menej. Le­

kár sám musí rozhodnúť, či pacient môže pečeň /sú nej'johet-

šiin zdrojom kys. listovej/.

V ý ž i v a p r e d c h á d z a j ú c a r a k o v i n e

Výskumy ukazujú, že správne živené osoby nedostanú rakovi­

nu i keä sa im /dobrovoľníci/ umelo voperovala. Dôležité je jesť

nerafinované potraviny. Ak je dg. rakoviny, nech sa dá pacient

liečiť svojim lekárom, ale súčasne nech užíva stravu podľa vyš­

šie uvedeného. Ak máme podozrenie na rakovinu, obráťme sa v

každom prípade o pomoc k lekárovi a kombinujme liečenie spolu s

vyššie uvedenou 3travou.

Kapitola 32.

D v e n e z m e n i t e ľ n é p r a v i d l á

Sú dva platné zákony ore všetky diéty na všetky choroby:

1. zákon: okamžite pri každom symptóme zlepšiť výživu. Keby sa

jednalo podľa tohto jednoduchého pravidla, dalo by

sa predísť obrovskému množstvu utrpenia.

2. zákon: je potrebné dávať nanrosto všetkých 40 živín a anti-

stresových faktorov, a to radšej viac, než menej. Ak

sme zvyknutí užívať medikamenty typu acylpyrín, proti

bolestiam hlavy, porušovať tento zákon. Zatiaľ čo

väčšina medikamentov pôsobí samostatne, žiadna živina

nemá cenu, keä nie je doprevádzaná 39 ostatnými. Dá­

vať veľké dávky jedinej živiny a ignorovať zbytok, je

nepostačujúce.

Požiadavky tela zahrňujú nenasýtené tuky, uhľohydráty, ú-

plné bielkoviny a každý známy minerál a vitamíny. Ak požívame

len nerafinované potraviny, pravdepodobne dodáme živiny dosiaľ

neznáme. Stovky a tisíce pokusov na zvieratách ukazujú, že vy­

nechaním jednej živiny alebo akéhokoľvek kombinácie, vzniká o-

chorenie. Niet pochýb o tom, že ľudia si vytvárajú v sebe choro­

by požívaním stravy rovnako neúplnej ako tá, ktorá spôsobila

chorobu zvieratám.

- 117 -

Ak nie je porucha ireversibilné /nenapraviteľná/, potom

strava, ktorá obsahuje všetky živiny vo_veľkej miere, môže ob-

nov i ť zdrav i e. Pretože tento fakt bol mnohokrát preukázaný, ni­

kto - ani lekár - nemá právo dávať druhému neúplnú stravu. Pri

zostavovaní akéhokoľvek jedálnička musíme starostlivo kontrolo­

vať každú požiadavku organizmu, uvedené v äaľších riadkoch.

N a j s k ô r p r i c h á d z a j ú b i e l k o v i n y

Pri ťažkom strese /chorobe/ môže byť denne zničených až

1 3 5 g telesných bielkovín, čo odpovedá napr. 4 litrom mlieka. Telo si nedokáže vytvárať neúplné bielkoviny tak rýchlo, a pre­

to musíme oočítať bielkoviny pomocou tabuliek /výživových hod­

nôt potravín/. Pri miernej chorobe stačí denne BO - 1 2 0 g biel­kovín, ale viac je často výhodné.

Doslove stovky osôb, ktoré raňajkujú 1 vajce a na obed ma­

jú mäso, presvedčovali autorku, že ich strava má vysoký obsah

bielkovín, aj keä ich mali len 25 g denne. Potraviny, obsahujú­

ce úplné bielkoviny, sú čo do biologickej hodnoty v tomto zos­

tupnom poradí:

1 . vajcia

2. mlieko a mliečne výrobky

3. pečeň a ostatné vnútornosti /žľazy/

4. výsekové mäso, ryby, hydina

5. pivovar, droždie, pšeničné klíčky, sójová múka a niektoré

druhy orechov

Pretože bielkovinám v obilninách, strukovinách a väčšine

druhov orechov chýbajú niektoré nevyhnutné aminokyseliny, majú

cenu ako bielkovina len vtedy, ak ich jeme buä spolu s niektorý­

mi potravinami uvedenými v riadkoch 1 až 4 alebc ich vzájomne

kombinujeme, aby doplňovali chýbajúce nevyhnutné jednotlivé ami­

nokyseliny. Najrýchlejšie uzdravenie z choroby nastáva, ak je

väčšina bielkovín dodaná vajcami, mliekom,syrmi a vnútornosťami.

Všetky úplné aminokyseliny je potrebné dodávať telu záro­

veň, inak vzniknú prízneky ťežkého nedostatku bielkovín. Nebez­

pečná nerovnováhe bielkovín tiež vzniká, keď niektorá úplná ami­

nokyselina chýba, alebo keď niektoré neúplná aminokyselina je v

prebytku. V dôsledku toho potom odchádza veľké množstvo aminoky­

selín močom. Napr. želatine chýba toľko úplných aminokyselín e

má taký prebytok glycinov, že prekáža hojeniu a môže byť toxická,

ak sa oridá k inak správnej strave.

- 118 -

Chorý spravidla je schopný zjesť bielkoviny jedine vo for­

me primerane chutného nápoja, pripraveného z čerstvého mlieka a

obohateného potravinami, ktoré dávajú všetky aminokyseliny. Pre­

tože jogurt a acidofilné mlieka sú už z väčšej časti v priebehu

kvasenia strávené, 3Ú zvlášť dobre znášané chorými a prestárly­mi. Ak ich pripravíme doma a obohatíme práškovým mliekom, môžu

obsahovať dvakrát toľko bielkovín, vápnika a vitamínu B-2, než

jogurt z obchodu a za nepatrný zlomok jeho ceny.

Príjem bielkovín sa môže značne zvýšiť, ak pridáme do obil­

ninových jedál a pečiva pšeničné klíčky, sójovú múku a sušené

mlieko. Instant sušené mlieko je výborné na pridávanie do čerst­

vého mlieka. Ovšem akákoľvek forma práškového mlieka bola trochu

poškodená teplom a nemalo by sa s ním nahradzovať čerstvé mlieko

úplne.

U h ľ o h y d r á t y

Najlepšie uhľohydráty sú v koreňových zeleninách, napr, v

zemiakoch, repe, mrkve, a i., v celozrnných obilninúch o chle-

boch, čerstvom ovocí a čerstvých šťavách. Aj keä všetok škrob

sa v črevách ľahko mení na cukor, táto premena je dostatočne po­

malá, takže cukor sa uvoľňuje pomaly, a môžu dodávať telu neus­

tálu energiu.

Naproti tomu rafinovaný cukor príliš podporuje tvorbu inzu­

línu /rýchle sa dostaví opäť hlad/, znemožňuje vstrebávanie bie­

lkovín, vápnika a äaľšich minerálov a spomaľuje r a 3 t hodnotných črevných baktérií, lial by sa teda užívať vzácne a len pre zvýše­

nie chuti. Ak nezjeme dostatok kalórií, telo používa ore kalórie

bielkoviny z jedla alebo vlastného tela. Pri vysokých nárokoch

organizmu na kalórie treba uprednostňovať naor. banány, su.šené

ovocie, zemiaky, varené celozrnné obilniny, koreňovú zeleninu a

rôzne pečivá z výživné hodnotných surovín.

Neriedené šťavy 3 jogurtom alebo s mliekom raô:"u dávať pri­rodzený cukor a iné živiny v koncentrovanej forme. Na zníženie

deštrukcie telesných bielkovín a na zabránenie acidózy /kap. 11/,

je potrebné 6x denne zjesť trochu uhľohydrátov aj keď množstvo

nemusí byť veľké. Čím viac je oacient chorý, tým dôležitejšie je

dať mu každú hodinu alebo dve, trochu uhľohydrátov, inttk dôjde k

zvracaniu, bolestiam hlavy a nepríjemným príznakom acidózy. Ak už

došlo k zvracaniu, možno obvykle situáciu napraviť niekoľkými ča­

jovými lyžičkami koncentrovanej ovocnej šťavy alebo medu každých

- 119 -

15 minút, veľmi výhodné spolu s vit. B-6.

T u k y

Denne potrebuje 2 pol, lyžice tekutých raatlinných olejov,

ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Nie je potrebné piť

ich na lyžici. Môžu sa užiť aj na ochutenie jedla alebo z nich

môžerno urobiť nálevy alebo majonézu. Vyskytujú sa tiež vo vlašs­

kých orechoch, slnečnicových semenách, v maku a inde. Safflower,

slnečnicový, sezamový, orechový, sójový olej obsahujú viac kys.

linolovej než kukuričný, arašidový alebo ľanový a mnohokrát viac

než olivový olej. Telo si dokáže vytvoriť samo ostatné nenasýte­

né mastné kyseliny z kys. linolovej, ak má niekoľko minerálov a

vitamínov. Pretože i mierna zožltlosť ničí mnoho živín, po otvo-

reni je potrebné udržovať oleje, majonézy a lecithin v chladnič-ke.

Margaríny, rôzne rastlinné masle a rafinované rastlinné o-

leje sa často vyrábajú zo zožltnutých olejov, z ktorých bol len

odstránený zápach. Z tohto dôvodu autorka doporučuje len za stu­

dená lisované nerafinované oleje a nedoporučuje užívať margaríny.

Ak chceme margarín, vyrobme si hc sbmi naDrosto nezávadný takto:

nechajme zmäknúť asi 1/2 kg masla v teolej miestnosti a zmiešaj­

me hc potom v mixéri s 1/4 1 za studená lisovaného oleja. Potom

ho dejme stuhnúť vo forme na tvorenie ľadu. Tuky sú potrebné na

zlepšenie chuti potravín, na nasýtenie hladu a na podnietenie vy­lučovania žlče. Maslo, smotanu, šťavy z mäsa, tučné syry a ostat­

né prírodné tuky je potrebné obmedziť.

V i t a m í n A

Smotana, maslo, plnotučné mlieko, vajcia, pečeň, dodávajú

vit. A, ale často sa im ľudia vyhýbajú, či už kvôli kalóriám ale­

bo zo zbytočnej obavy z cholesterolu. Karotén /v žltých a zelených

listoch a ovocí/ sa nevstrebáva, pokiaľ buničina nie je mäkká. Mno­

hí teda majú nedostatok vit. A a musia brať pilulky. Prebytok vit.

A môže byť toxický, ale zistilo sa, že u dosDelých jedine pri

väčších dávkach než 1 000 000 jed. denne, po dobu aspoň 15 mesia­

cov. Toxicite možno zabrániť braním dostatočného množstve vitamí­

nu C.

Pri nedostatku bielkovín v strave je zvýšené potreba vit. A.

Lecithin znižuje potrebu A vit., takže 25 000 jed. pravdepodobne

stačí pre väčšinu chorých a rekonvalescentom. Pacientke s kožnou

- 120 -- 121 -

strese chorých dosiahla autorka najlepšie výsledky, pokiaľ P E -

cienti dodržiavali nasledovné pokyny - jedli 6x denne túto an­

tistresovú formulu /kao. ?./, norciu čerstvej pečene pri jed­

nom jedle a čaj. lyžičku sušenej pečene alebo 15 pečeňových tabliet 2x denne v tom oríoede, keä sa pacientovi protiví jesť

čerstvá pečeň na raňajky, na obed a večeru, 1/16 ež 1/8 litra

pivovar, droždia, obohateného calciom a magneziom denne, päe-

ničné klíčky ako obilniny alebo použité pri varení, ss'ioň 1/4 1 jogurtu alebo acidofilného mlieka, 1 a? 3 pol, lyžice leci-

thinu /ako zdroj cholinu a inositolu a ako pomôcky na trávenie/

Keä sa pacientov stav zreteľne zlepší, berie antistresovú for­

mulu 3x denne a neskôr lx denne. Po navrátení zdravia sa už ne­

berie. Po dobu rekonvalescencie sa berie antistresové formula

v polovičnej dávke 6x denne. Uzdravenie je omnoho rýchlejšie,

ak sa berú viackrát denne malé množétvá než len lx denne veľké

množstvo.

Keä požiadavky na živiny klesnú, autorka uživ;, denne:

- po 5 mg B-l, B-2 a kys. listovej,

- 3C mg kys. listovej, niacinamidu a PABY,

- 1 g cholinu a inositolu,

- 1 5 mg B - 1 2 a

- 25 mg biotinu.

Ak neobsahuje pivovar, droždie alebo B-komplex tieto vitamíny,

približne vo vyššie uvedených pomeroch, nemali by sa užívať,.

Nevyvážené 3 - k o m p l e x y sú zd r a v i u ne'', e z-

p e č n é 1

Niektoré pivovar, droždia sú umelo obohatené B-l a pri /eľ

kom používaní vznikajú nedostatky ostatných B-vitaminov. Všetky

druhy pivovar, droždia obsahujú veľa bielkovín a B-vitamínov.

Droždie TORULA je neobyčajne bohaté na stopové minerály. Table­

ty droždia sú nevýhodné, pretože 24 tabliet sa rovná 1 pol. ly­

žici práškového pivovar, droždia, vločkové e instent droždie

sú príliš objemné a zvádzajú ľudí, že ich zjedia veľmi málo.

Ak berie niekto jogurtovú alebo acidofilnú kultúru, musí

si ju zobrať spolu s mliekom /alebo aspoň/ mliečnym cukrom,

pretože tieto baktérie rastú len na mliečnom cukre.

V i t a m í n C

Pri ťažkých stresoch stúpa potreba vit. C, trebárs i na 5

g denne. Pri akútnych infekciách obyčajne stačí zvýšiť antistre-

chorobou dával lekár 500 000 jed, vit. A denne 8 rokov. Prí­

činy jej toxikózy lekári nepoznali, ležala preto 8x v nemoc­

nici a dostala diagnózu: mozgový nádor, zápal mozgových blán,

arthritis, bola jej urobená mozgová operácia pre zníženie tla­

ku v hlave. Pre bolesti v krížoch bola daná dočasne do aádry.

Až po vysadení vit. A zmizli všetky bolesti do 2 mesiacov.

Dojčatám by sa nemalo dávať viac než asi 10 000 jed. a malým

deťom 20 000 jed. A to ani pri chorobe /okrem osýpok/ keä je

jeho ootrebe zvýšená. U dospelých je potrebných 100 000 jed.

denne pri akné, toxickom thyroidu a zápale obličiek alebo čel­

ných dutín.

Príznaky toxicity vit. A:

vlasy sa stávajú tenkými, pery boľavými, modriny, krvácanie z

nosa, bolesti hlavy, rozmazané videnie, olupujúca sa svrbiaca

koža, bolesti v klboch a opuchy nad dlhými kosťami. Symptómy

zmiznú po niekoľkých dňoch po vynechaní vit. A alebo sa im dá

predísť dostatočnými dávkami vit. C.

V i t a m í n y 3

Jedinými dobrými zdrojmi vit. B sú: pečeň, pivovar, drož­

die, pšeničné klíčky. Malé množstvá možno nájsť v masách, ore­

choch, niekoľko málo zeleninách a c'elozrnných chleboch a biel­

kovinách. Niektoré potraviny sú bohaté len na niektoré z vit. B.

Jogurtové a acidofilné baktérie tvoria tieto vitamíny v našich

črevách, ale ich množstvo sa nedá zmerať. Potrebe týchto vita­

mínov, hlavne kys. panthotenovej pri chorobách úžasne vzrastá.

Obvykle nie je možné rýchle uzdravenie bez súčasného denného

príjmu ako prirodzených zdrojov vitamínov tak i piluliek. B-vi-

tamíny sa tak rýchle strácajú močom, že nie je známa žiadna to­

xicita. Avšak ak sa podáva pri viacnásobnom nedostatku jeden a-

lebo len niekoľko B-vitamínov, symptómy nedostatku ostatných B-

-vitamínom sa zhoršia.

Žiadny B-komolex na trhu zatiaľ nie je bezpečný na užíva­

nie po dlhšiu dobu, oretože má pri najmenšom málo kys. listovej.

Dobrým zdrojom kys. listovej sú však: pečeň a varené listové ze­

lenina. Ak berieme pilulky B-vitamínov, užívajme ich vždy len

dočasne a spolu s takými prírodnými zdrojmi, ktoré dodávajú ú-

plný B-komplex.

Pri chorobách vzrastá potreba niektorých B-vitamínov. Pri

- 1 2 2 - - 1 2 3 -

jed. denne, ale niekedy i viac než 2 OCO jed. denne.

V i t a m í n K

Vyskytuje sa v zelených listových zeleninách, pečeni a i-

ných nerafinovaných potravinách, ale najspoľahlivejším zdrojom

sú črevné baktérie. Pri jeho nedostatku môže vzniknúť krvácanie

v akejkoľvek časti tela a najčastejšie k nemu dochádza, ak sú

črevné baktérie zničené orálnymi antibiotikami. Po takýchto me-

dikamentoch je potrebné jesť denne jogurt alebo acidofilné

mlieko. Cerebral palce novorodencov možno spoľahlivo zabrániť

buä tým, že sa dá rodičke pri pôrodných sťahoch 10 - 20 mg vi­tamínu K alebo novorodencovi okamžite po narodení 1 mg K, ok­rem toho však môže byť cerebral palcy alebo vnútorné krvácanie

spôsobené nedostatkom vit. E.

A n t i s t r e s o v é f a k t o r y

Vyskytujú sa výhradne v pečeni, pšeničných klíčkoch, pivo­

var, droždí, plnotučnej sójovej múke a varených zelených zele­ninách /napr. špenát, z/ršky červenej repy/. Pri chorobe by

sme ich mali jesť denne. Zostávajú v listoch a nikdy sa nevys­kytujú v šťavách.

P r i r o d z e n é a s y n t e t i c k é v i t a m í n y :

Veľké dávky vit. C - možno dosiahnuť výhradne zo syntetic­

kých zdrojov. Syntetický vit. C a B-vitamíny sú naprosto rovno­cenné prirodzeným. Prirodzený vit. E je však za to podstatne ú-

činnejší ne*, syntetický. Prirodzený je chemicky označený oVo D-

-alfa tokoferol. Pokiaľ nie je potrebné breť veľké dávky vita­

mínov, ootreviny majú obvykle výhodu, že zároveň podávajú ostat­

né živiny.

S o d í k a d r a s l í k

Aj keä sa draslík vyskytuje v ovocí a zelenine, zemiakoch

a strukovinách, jeme ho dnes pomerne denne salo. Preto je lepšie

nasypať do solničiek rovnaké diely chloridu draselného a kuchyn­

skej soli. Nedostatok draslíka je veľmi častý, zvlášť pri choro­

bách, lebo stres zvyšuje potrebu draslíka. Pri zápaloch, t.j.

pri nedostatku aldosteronu, je zvýšená potreba sodíka - jedzme

viac slaných jedál. Na začiatku stresu alebo pri cortizónovej

liečbe soľme málo a berme chlorid draselný, ktorého množstvo re-

aovú formulu každé 2 hodiny /až 4 hodiny/ o 1 - 2 g vitamínu C a okrem toho ešte asi 250 mg spolu s každou dávkou medikamen­tov. V prípade, že by však krvácali äasná alebo nos, alebo sa

objavili modrinky, okamžite zvýšiť dávku vit. C Q L, po úplnom

uzdravení stačí podľa mnohých 75 mg denne. Podľa Paulinga je minimum 250 mg denne a najčastejšie optimum u väčšiny osôb je 2 g denne.

B i o f l a v o n o i d y

Novšie výskumy ukázali, že potrebu vit. C neznižujú biofla­

vonoidy, ale neznáma látka, vyskytujúca sa spolu s nimi. Najviac

sa vyskytujú v dreni citrusového ovocia, zvlášť v bielej časti

pomarančovej kôry, tiež je výhodnejšie používať čerstvé citru­

sové plody alebo nefiltrovanú šťavu, než filtrovanú.

V i t a m í n D

Tvorí sa na koži jedine letným slnkom, ale rýchle sa zmy­

je i studenou vodou. Jediným spoľahlivým zdrojom je rybí tuk.

Toxicita bola zistená u detí pri 4 OCO jed. denne a u dospelých pri 25 000 jed. denne. Toxicite možno predísť dostatočnou dáv­kou vit. A, cholinu a predovšetkým vit. C. Akýkoľvek vit. D je

omnoho menej toxický, ak sa podáva v oleji než vo vode.

Optimálna dávka vit. D je podľa výskumu pre dospelých asi

medzi 2 000 až 5 000 jed, denne. Pri podávaní 100 000 až 500 000 jed. denne boli zistené tieto príznaky: slabosť, zvracanie, hna­

čky, bolesti hlavy, demineralizácia kostí a kalcifikácia mäkkých

tkanív a niekedy i smrť. Podávalo sa denne 25 000 jed. ženám a vtedy sa objavili toxické príznaky, ale zmizli do 2 týždňov po vysadení.

V i t a m í n E

Vyskytuje sa v listovej zelenine, lisovaných rastlinných

olejoch, pšeničných klíčkoch, čerstvo zomletých celozrnných chle

boch a obilninách. Náš priemerný príjem 6 - 1 5 jed, denne je len zlonJ^om skutočnej dennej potreby, t. j. potrebnej dávky. Nie je

toxický, deťom bolo dávané roky až 3 000 jed. denne bez vedľaj­ších účinkov. Dospievajúci a dospelí potrebujú aspoň 100 jed. /viac pri väčšom užívaní olejov/ - dojčatá a malé deti denne

asi ^0 i'ed. Pri chorobách sa väčšinou doporučuje 300 až 600

- 124 -

gulujeme podľa množstva prebytočnej vody v tkanivách /kap.10/.

Ž e l e z o

Veľmi bohato je obsiahnuté vo vajciach, masách, zelenej ze­

lenine a hlavne v pivovar, droždí, pšeničných klíčkoch a v pe­

čeni. Akákoľvek strava sorávna v ostatnom ohľade, dodá viac než

10 - 15 mg železa /čo je doporučená denná dávka/. Ak je žiadúce

dať ešte viac, najmenej jedovatým sa zdá byť ferous fumarate. V

žiadnom prípade neužívajme ferous 3 u l f a t e alebo ferous chloride pre ich vedľajšie účinky /hlavne ničenie vit. E a iných živín,

pozri kap. 3 . /

M a g n é z i u m - h o r č í k

Veľké množstvo štúdií jednoznačne ukázalo, že takmer každý,

hlavne chorý, má nedostatok magnézia. Príčinami sú:

- rafinované potraviny

- hnojenie vápnom

- užívanie chemických hnojív, ktoré obsahujú prebytok draslíka.

Pravdeoodobne nedostatok horčika je príčinou šlriaceho sa pred­

pisovania sedatív. Priemerná strava dáva asi jOO mg, zatiaľ čo

pre zdravie je Pravdepodobne potrebné 500 - 900 mg, tiež pilul­

ky sú žiadúce. Autorka používa magnézium oxyde, je bez chuti a

1/4 čaj. lyž. dáva 250 mg magnézia. Príjem magnézia musí byť po­

lovičný než, váonika a tento pomer je potrebný dodržiavať, aby

sme nevyrobili nedostatok jedného z nich.

V á p n i k , f o s f o r

Väčšina ootravín má dostatok fosforu, ale váonik je obsia­

hnutý v dostatočnom množstve len v mlieku /spravidla nie v sy­

roch/. Pri prebytku fosforu v strave, odchádza močom i vápnik,

straty sa zvyšujú stresom, chorobami. Chorý dospelý alebo die­

ťa by pravdepodobne mali denne zjesť aspoň 2 g vápnika. Liter

mlieka /nezávisle na tučnosti/, podobne ako cmar alebo jogurt,

dá 1 g vápnika. Zostávajúci gram možno získať buä v pilulkách

alebo pridaním sušeného mlieka do mlieka alebo iných potravín.

Pivovar, droždie, pečeň, pšeničné klíčky a lecithin majú

príliš mnoho fosforu a príliš málo vápnika. Ak nechceme k nim

brať pilulky dolomitu, dajme do 1/2 kg droždia a lecithinu, po

4 pol. lyžice calcium lactate a 1 pol. lyž. magnezia oxyde /ale­

bo 1 magnézium carbonate/. Pšeničné klíčky jedzme spolu s mlie-

- 125 -

kom, napr. práškový, pečeň jedzme pri jedle, ktoré obsahuje

mlieko alebo si vezmime vápnikovú pilulku. Kostná múčka má ve­

ľa fosforu, nie je teda vhodným zdrojom vápnika. Kto neznáša

mlieko, môže vziať calcium glukonote /l g vápnika je 7 a pol

čaj. lyžičiek, 1 g calcium lactate je 3 a pol rovných čajových lyž./.

j ó d

Denná potrebná dávka podľa výskumu je u detí 1 - 2mg a u

dospelých 2 - 4 mg. Toto množstvo nemožno zjesť v jodizovanej

soli a tiež má aj väčšina z nás nedostatok jódu. V potravinách

je len v morských.

S t o p o v é m i n e r á l y

Meä, mangán, zinok, kobalt a iné, sú dôležité pre zdravie

práve tak ako vitamíny. Pri chemickom hnojení ich potraviny ob­

sahujú príliš málo. Zelené listové zeleniny a celozrnné obilovi­

ny ich obsahujú jedine vtedy, ak vyrástli na hodnotnej pôde bez

chemického hnojenia. Jediným spoľahlivým zdrojom sú morské jedlá,

toruľa droždie a chaluhy, ak sa ich je veľa. Pokiaľ nepoužívame

toruľa droždie, nezostáva nám nič iné ako ich doplňovať tabletka­

mi.

V y r o v n a n é s t r a v e

Pre získanie zdravie musia byť dodané všetky vyššie uvede­

né živiny v primeranom množstve. Okrem toho denne potrebujeme a-

si 2 litre tekutiny /napr. polievky, mlieka, šťavy, vody/ a jed­

nak dostatok celulózy na podporu rastu črevných baktérií /kap.

13./. Či sme chorí, či zdraví, vynechať jedinú živinu, je pozván­

ka k prípadnej pohrome. V rade prípadov autorky sa stav pacientov

nezlepšil do tej doby, pokiaľ nemali povolené piť normálne množs­

tvo tekutín denne.

Negatívne účinky potravinárskych aditív:

Adi.tŕva sa používajú v potravinárskom priemysle na'zlepše­

nie chuti, vône, farby, na zabránenie kazenia do doby, než pot­

ravinu kúpi zákazník. Dodnes nie je isté, ktoré úradne povolené

aditlva poškodzujú zdravie a ktoré nie. Stáva sa, že aditíva po­

važované 25 rokov za neškodné, sa ukážu nebezpečnými pre zdravie

a ich užívanie sa úradne zakáže. Čím je výrobok zložitejší, tým

viac aditív obsahuje. Ideálne by bolo kupovať potraviny priamo

od poľnohospodárov na trhu s úplne výlučným obchodným reťaz­

com. Inou možnosťou je pestovať si čo najviac potravín na do­

mácej záhradke bez "pesticídov a chemických hnojív" a mať

správne zloženie pôdy. Inou skupinou tzv. náhodných aditív je

polúcia ovzduäia a vody, ktoré spôsobuje obsth ortute v rybách,

rezíduá pesticídov na ovocí a rezíduá antibiotík, ktorými kŕ­

mia poľnohospodári dobytok, aby rýchlejšie rástol a viac vážil.

Nepoznáme dosiaľ bezpečne metódy skúSania nezávadnosti aditív.

Napr. 40 rokov sa používali v malinovkách brómované rastlinné

oleje, ktoré spôsobovali šumivosť a citrónovú príchuť. Až po­

tom sa zistilo, že skúšobné myši po nich dostávali srdcové mŕt-

vice. Ako umelé sladidlo sa roky užívali cyklamety, až sa zis­

tilo, že u pokusných zvierat spôsobovali rakovinu močového me­

chúra, na čo boli v USA a v Canade zakázané.

Výrobky potravinárskeho priemyslu, ktoré majú žene ušetriť

kuchynskú prípravu, obsahujú tým viac aditív, čím viac práce

jej ušetria. Napr. umelá hotová šľahačka pozostáva až ne rafi­

novaný cukor výhradne z chemikálií, ktoré nemajú so smotanou nič

spoločného. Najčastejším aditívom sú syntetické chute, ktorých

sa užíva viac než 1 000 druhov. Nepr. monosodium ^lutamate sa

používB na zlepšenie chuti mäsa, korení, uhoriek, polievok, zá­

kuskov, pečiva a piva. Zistilo sa, že toto aditivum poškodzuje

mozgy mláäat skúšobných zvierat. V r. 1969 bolo zakázané pridá­

vať ho do umelej výživy dojčiat, ale môže sa äalej užívať v je­

dlách pre dospelých.

Ďalej napr, kys. fumarikové nehradzuje umelo chuť jablka,

broskyne alebo vanilky. Najviac sa však užíva v mrazenom ovocí,

aby nestratilo farbu. Iných chemickým výrobkom sú limonády v

prášku /hlavne pomarančové/. Iné chemikálie dokážu rybie mäso

zbaviť rybej chuti, takže sa potom môže pridávať do šalátov, bez

toho, aby spotrebiteľ o tom vedel. Príťažlivá farba zvyšuje pre­

dajnosť výrobku - nikto by napr. nekúpil bezfarebný želatínový

dezert. Anglicko napr. dovoľuje farbiť salámy na ružovo, ale vo

väčšine západoeurópskych krajinách to nie je dovolené.

Konzervačné látky chránia potraviny ored skazenim. Takmer

každá masová konzerva alebo saláma obsahujú sodium nitrate, prá­

ve tak ako hotové sekaná i šunka. Nebezpečie nitrátu spočíva v

tom, že 3B v tele dostane do styku s tzv. sekundárnymi amidmi,

- 127 -

ktoré sa vyskytujú v mnohých prirodzených jedlách, v cigareto­

vom dyme, víne, pive a niektorých liečivách, čo môže za nepria­

znivých podmienok spôsobiť rakovinu. Mäsový priemysel nemá za

nitráty náhradu,a preto možno spotrebiteľovi len doporučiť, aby

používal čo najmenej konzervovaných mäsových výrobkov. Denne

sme vystavovaní množstvu chemikálií a nepoznáme ich kumulatív­

ne účinky. Spotrebiteľ by nemal kupovať polotovary ani hotové

výrobky, ale jedine nespracované potravinové suroviny, ako napr.

mlieko, ovocie, zeleninu, obilniny, vajcia, masá - čerstvé. Vy­

hýbajte sa potravinám, ktoré nie sú čerstvé, nezabránite tým sí­

ce jedeniu aditív, ale zjete ich menej.

Kapitola 3 3 .

P l á n o v a n i e z d r a v e j v ý ž i v y

Čím je pacient viac chorý, tým menej má chuť k jedlu. Uro­

biť stravu chutnou a príťažlivou je veľmi dôležité. Pri väčšine

chorôb možno jesť úplne všetky hodnotné potraviny a rôzne "špe­

ciálne diéty", zvyčajne len zanedbávajú zvýšené požiadavky str­

esu i pacientovu individualitu, často sú o 40 rokov pozadu za

stavom vedy.

N á z o r n a t r a d i č n é l e k á r s k e d i é t y

Odborníci upozorňujú, že mnohé diéty sú založené viac na

tradícii ako na vedeckých skúsenostiach o vychádzajú často z

nesprávnych predpokladov. Odborníci zdôrazňujú, že jedlá obo­

hatené buničinou nie sú drahé, že neexistuje dôkaz, prečo by

sa celozrnná múka mala nahradzovať rafinovanou múkou, že pri

chorobách nie je treba obmedzovať bravčové, šunku, korenené ma­

sá, smažené jedlá, silne ostré syry, červenú reou, kapustu, su­

rové ovocie, teplý chlieb, korenie, Brómy, byliny, strukoviny a

inú zeleninu.

Tvrdia, že potiaže nie sú spôsobené jedlom samým, ale buä

prepchávaním sa alebo hltavým jedením r.lebo napätím, obavami

alebo hnevom, ktoré narušujú trávenie. A že potraviny obviňova­

né z pálenia záhy, orekyslenia, vetrov a bolesti žalúdka sú ne­

vinné ako jahniatka. Upozorňujú, že jedlá s nepatrným obsahotr

celulózy, nezastavia hnačku a že objemné potraviny a otruby n e ­

preháňajú. Odborníci äalej zdôrazňujú, že diétne rady majú byť

ohybné a ak doporučená strava spôsobí strach, hnev alebo bolesť,

má sa okamžite opustiť. Zdôrazňujú dva veľmi dôležité činitele

- 128 -

pre všetkých pacientov:

1. malé časté jedlá

2. tak výživné potraviny ako je len možné

Vo veľkej väčšine prípadov, teda i s požehnaním vedy, môžeme

pripravovať stravu pre osobu chorú tak, ako keby bola zdravá.

H ľ a d a n i e k v a l i t y

Chorej osobe nepochybne viac než zdravej Škodia zbytky

nitrátov, pestilíd, aditív a straty živín, spôsobené spracova­

ním. Pokiaľ je možné je výhodné jesť surové /t.j. neprevarené

a nepasteurizované a hygienicky nezávadné mlieko/ a maslo, vaj­

cia od sliepok buä oplodnených alebo s možnosťou výbehu. Za

studená lisované oleje nerafinované, čerstvú múku mletú kameň­

mi /alebo si zrno namelieme sami doma na mlynčeku/, ovocie a

zeleninu z pôd bez chemických hnojív a bez postreku, chuť, a

kvalita takéhoto ovocia a zeleniny äaleko prevySujú bežno od­

rody na trhu. Ak požadujú zákazníci tieto kvalitnejšie výrob­

ky, obchodník ich zaobstará. Nehomogenizované mlieko je hodnot­

nejšie než odstredéné a čerstvé hodnotnejšie než práškové. Roz­

diely v hodnote týchto jednotlivých druhov sú veľmi nepatrné,

a menia sa okrem toho podľa krmiva, ktoré krava dostávala. Ko­

zie mlieko je veľmi hodnotné a veľmi chutné na jogurt.

Z l o d e j i p r i e s t o r u

Kto si chce udržať zdravie, nesmie jesť vysoko rafinované

a spracované potraviny, ktoré poskytujú málo živín, ale zaplnia

žalúdok. Ide napr. o rafinované tzv. "obohatené" makaróny, špa­

gety, rezance, biele chleby a výrobky z bielej tzv. "obohatenej

múky", vrátane pekárskych, hotové pripravované zmesi /polotova­

ry/, zabalené výrobky z obilnín, želatina o želatínové výrobky

/okrem toho, že by boli s mliekom a vajcami/, predvarené zemia­

ky, margaríny, stužené pokrmové tuky, tavené syry, džemy, želé,

zákusky a dezerty vyrobené z rafinovaných surovín, umelé ovocné

šťavy, alkoholické nápoje, všetky predávané nealkoholické nápo­

je, džúsy a limonády, odkofeinovaná zrnkovó káva.

Z čerstvých celozrnných surovín možno pripraviť také chut­

né jedlá, že vzdanie sa rafinovaných nie je na ujmu chuťového

pôžitku. Pretože rakovina u zvierat sa vytvorila ich kŕmením

petrolejovými výrobkami, nekupujme ovocie a zeleniny, ktoré sú

ostrekované parafínovými voškami. Biely cukor má príliš málo

výživných hodnôt e omnoho hodnotnejší je med. Ak sa niekto ú-

- 129 -

plne nemôže vzdať sladkostí, nech ho je len občas.

M a l é a č a s t é j e d l é

Začiatku choroby často predchádza dlhoročná nesprávna vý­

živa, takže zažívanie a vstrebávanie je obvykle pod normélom a

v čreve bujnejú putrefaktívne /hnilobné/ baktérie, choroba no­

že zažívanie ešte zhoršiť. Súčasne stúpa potreba živín a živi­

ny sú často strácané zvracaním, hnačkami, prílišným pitím te­

kutín alebo diuretík. Túto problematiku možno najlepšie zvlád­

nuť malými, častými jedlami, prednostne obsahujúcimi 25 % ka­lórií vo forme tuku. Tieto jedlá majú byť také malé, aby sa

dali úplne naraz stráviť. Čim je osoba viac choré, tým častej­

šie musí jesť, a tým menšie množstvo, avšak požiadavky na ži­

viny sú väčšie. Možno použiť dočasne zažívacie pomôcky ako e-

nzýmy, kys. soľnú, lecithin, jogurt, acidofilné mlieko alebo

mikrobiálnu kultúru, ktoré môžu zmeniť črevnú flóru. Musíme

sa spoliehať aj na pilulky živín, ktoré nevyžadujú žiadne tré-

venie.

P i l u l k y ž i v í n

Ideálne by mala byť každé živina obsiahnuté v potravinách

a skutočne tomu tak je, ak nie je žiadna rafinácia a pôda je

výborné. Hunzovia majú takú stravu a sú odolní proti všetkým

chorobám. Pilulky živín sú nákladné a'ušetria však na lekárs­

kych a lekárenských výdajoch. Mnohí ľudia trpia zbytočnými o-

bavami brať si pri chorobách pilulky živín, aj keä sú obsieih-

nuté v každom súste kvalitného jedla a nemajú nič spoločného s

jedovatými drogami, aj keä sú oboje vo forme tabletiek a k»r>a-

11.

Skôr, než sa rozhodnete pre živiny v pilulkách, spíšte si

jedélniček na celý deň a potom si nájdete v tabuľkách výživo­

vých hodnôt, koľko ste zjedli a zrovnajte súčet s dennými áo-

poručenými dávkami živin. Pri nedostatku niektorých živín sa

pokúste zmeniť jedélniček živín, pomocou tabuliek a ak opiť ne­

uspejete, kúpte si pilulky toľkých živín, aby ste ich dOfAnlli

na doporučené dávky.

Kto nerád je pilulky, môže takmer vSetky dostať kúpiť i v

práškovej alebo tekutej forme. Kapsulky vit. K možno rozhryznúť

alebo prepichnúť ihlou a obsah vytlačiť do úst. Prášky možno

- 130 -- 1 3 1 -

Zeleniny, zemiaky, strukoviny: 2x denne zemiaky a zeleninu, lx denne krátko varenú zelenú listovú zeleninu /napr. špenát, ka­

pusta, púpava, horčičné listy, a pod./ pochutiť olejom a octom

alebo citrónovou šťavou. Iné zeleniny, žltej alebo zelenej far­

by /brokolica, fazuľové lusky, mrkva a pod./ pripravuje bez vo­

dy napr. v pare. Zelené listové zeleniny dodávajú: antistresové

faktory, všetky dodávajú draslík, malé množstvo stopových mine­

rálov a vitamíny jedine vtedy, ak rástli v dobrej pôde a ak bo­

li v kuchyni pripravené s minimálnymi stratami.

Ovocie: čerstvé je výhodnejšie než mrazené, toto výhodnejšie

než konzervované a konzervované výhodnejšie než sušené. Žlté

farby, nanr. broskyňa a marhuľa sú výhodnejšie než bezfarebné.

Maj denne citrusový plod alebo šťavu obsahujúcu dreň. Nezrie-

dené ovocné šťavy možno používať k ochuteniu jogurtu alebo mlie­

ka. Ovocie dodáva: draslík, prirodzený cukor, karotén, vit. C a

stopy niekoľkých minerálov.

Celozrnné chleby a obilniny: kupuj čerstvú, kameňmi mletú múku

a uchovávaj ju v chladničke. Kupuj chlieb z celozrnnéj múky mle­

tej kameňmi alebo si z nej urob chlieb sama. Používaj pšeničné

klíčky a otruby ako varené obilniny alebo ich pridávaj do jedol,

hlavne do pečiva. Tieto potraviny dodávajú: B-vitamíny, železo,

niečo bielkovín a vit. E a asi 20 živín, ktoré chýbajú v bielej múke.

Rastlinné oleje: denne potrebujeme 2 pol, lyž. Môžeme použiť za studená tlačený, nerafinovaný olej sójový, araáldový, kukuričný,

slnečnicový. Zmes niekoľko druhov, nepr. rovnakého množstva só­

jového, arašídového a safflower je výhodnejší, než jediný druh.

Udržujeme vždy v chladničke. Olivový olej nemá ceny ako živina,

hodí sa najmä k ochuteniu. Ak zjeme denne viac než 2 pol. lyž. oleja, zvýšme dávku vit. E o 100 jed. na každú dodanú lyžicu. Oleje dodávajú: kys. linolovú, kys. linoleovú a kys. arachidovú.

Lecithin: granulovaný je výhodnejší než tekutý, pretože neobsa­

huje zbytočne mnoho olejov. Udržuj v chladničke. Možno ho zmie­

šať s mliekom, či šťavou alebo i do polievok a omáčok./priamo

na tanieri/ Dodáva: cholin a inositol, uľahčuje zažívanie Q V-strebávanie a využitie tukov a vitamínov, rozpustných v tukoch.

JÓdizovaná soľ: používaj ju miesto nejodizovanej. Ak jeme málo

ovocia a zeleniny a nemáme iný spoľahlivý zdroj jódu, dajme do

solničiek zmes rovnakého dielu kuch. soli a chloridu draselného.

Dodáva: sodík, chlór, malé množstvo jódu.

pridávať do tekutín, ktoré pijeme. Ak má niekto príznaky ne­

dostatku určitých živín, musí si tieto prechodne zvýšiť. Dob­

rým pravidlom je byť opatrný s dávkovaním vit. A a D, ele u

ostatných je lepšie dať viac než menej. I kež sú pilulky živín

veľmi hodnotné, nikdy nemožno nimi nahradiť potraviny.

D O l e ž i t é p o t r a v i n y

Pri chorobách mame uprednostňovať potraviny, ktoré pri da­

nom objeme dávajú čo najviac živín.

Vajcia; minimálne 3 až 4 denne alebo viac V akejkoľvek forme. Spravidla sú hodnotnejšie než svalové mäsa. Dodávajú bielkovi­

ny, železo, vit. A, methionin.

Mlieko: vypiť aspoň 1 liter denne vr. 1/4 litra jogurtu alebo acidofilného mlieka /pokiaľ možno doma pripravených/. Na druhu

mlieka ani jeho úprave nezáleží. Práškovým mliekom obohaťme čo

najviac jedál. Mlieko dodáva vit. B-2 a výborné bielkoviny. Pečeň: pokúsme sa zjesť denne 10 dg. najlepšie na raňajky. Na druhu ani príprave nezáleží. Dodávajú veľmi hodnotné bielkovi­

ny, železo, vitamíny a stopové minerály.

Pivovarské droždie: nezabudnite ho doplniť celciom a magneziom

a prípadne stopovými minerálmi. Dodáva: B-vitamlny, antistreso­

vý faktor, bielkoviny.

Plnotučné sójové múka: užívame buá v pečive alebo pridávame do

mlieka a ovocných štiav. Dodáva antistresové faktory a bielko­

viny bez uhľohydrátov /bez škrobu/. Uchovávajte ju v chladničke.

S.yry : ak vám chutia, jedzte denne tvaroh. Ak chcete viac kaló-

rií užívajte veľa ostatných syrov. Dodávajú výborné bielkoviny,

ale máloktoré majú dostatok vápnika.

Hydina, ryby a morské jedlá: ak vám chutia, jedzte ich denne.

Nejedzte ich, ak máte dostatok vajec, mlieka, syrov, pečene a

ostatných bielkovín. Všetky uvedené mäsa dodávajú bielkoviny,

železo, fosfor. Morské ryby a morské potraviny dávajú jód a sto­

pové minerály.

Polievky: krémové polievky obohatené práškovým mliekom alebo

chutné, doma robené zeleninové /varené len tak dlho, než zele­

nina zmäkne/ môžeme príležitostne podať, ale obvykle chorým zby­

točne zaplnia žalúdok, len keby sme si želali málo kalórií. Ži­

viny sa menia podľa užitých surovín. Polievky v konzervách sú

takmer bezcenné.

- 132 -

Šalátv: pre väčšinu chorých nie sú vhodné. Zaplnia zbytočne ža­

lúdok. Varené zeleniny sú výhodnejšie. Nanajvýš môžeme použiť

ako šalát tvaroh s mäkkým ovocím /marhule, banán, broskyne, hruš

ky a i/. Miešané surové zelené šal í ..tme podávať v rekonvale

scencii, ak chcem.: str: (U H nízkym obsahom kalórií.

I pri najlepšom výbere potravín je takmer nemožné splniť požia­

davky stresu na bielkoviny a vitamíny, pokiaľ nepijeme často, v

priebehu celého dňa pep-up.

P e p - u p :

Živiny pôsobia najlepšie vtedy, ak dávame všetkých 40 zá­

roveň. Pep-up možno urobiť z rôznych surovín a mal by sa vždy

individuálne chuťovo prispôsobiť. Zmiešaj v mixéri alebo elek­

trickom šľahači:

- 2 ží tky alebo celé vajcia /varené alebo surové/

- 1 pol. lyž. lecithinu

- 1 pol. lyž. zmiešaných rastlinných olejov

- 1 a 1/2 čaj. lyž. calcia lactate alebo 4 čaj. lyž. cal­

cium gluconate

- 1/2 čaj. lyž. magnézium oxyde alebo inej magneziovej soli

- 4 pol. lyž. jogurtu alebo 1 pol. lyž. acidofilnej kultúry

- 1 čaj. lyž. chalúh /nie je potrebné/

Po dôkladnom premiešaní pridaj:

- 1/4 až 1/2 litra mlieka /plnotuč. i odstr. je rovnako v-hodné/

- 4 - S lyž. práškového pivovar, droždia obohateného vápni­

kom /vločkového treba brať 5x až 9x viac/ - 4 - 6 lyžíc práškového mlieka - 4 pol. lyž. sójovej múky

J - 4 pol. lyž. pšeničných klíčkov /nie je potrebné/

Ochutíme podľa chuti 1 čaj. lyž. muškát, oriešku alebo čistej va

nilky alebo odkofeinovanou kávou. 1/8 litra neriedenej pomarančo

vej šťavy /pokiaľ chcete viac kalórií/, nalej do nádoby a pridaj

zbytok z 1 litra mlieka, prikry a daj do chladničky. Pred použi­

tím vždy zamiešaj /spotrebujte do 24 hod./

Akúkoľvek surovinu možno zmenšiť alebo vynechať za predpo­

kladu, že ju zjeme iným spôsobom. Napr. autorke lepšie chutí le­

cithin a chaluhy v cmare. Ak niekto zle znáša mlieko, možno pou­

žiť ako základňu ovocné šťavy, vynechať práškové mlieko a jogurt

- 1 3 3 -

ale pridať 2 čaj. lyž. mliečneho cukru a zdvojnásobiť množstvo

sójovej múky, acidofilnej kultúry e calcia. Ak chceme viac ka­

lórií, môžeme použiť plnotučné mlieko alebo pridať viac oleja

a ovocia. Ak sa berie veľa medikamentov, musíme sa brániť poš­

kodeniu pečene pridaním aspoň 3 alebo 4 vajec alebo žítkov. Ak

vynecháme calcium alebo práškové mlieko, magnézium oxydate sa

zníži na 1/4 čaj. lyž. Ak sa pripravuje pep-up pre viacčlennú

rodinu, každý člen rodiny musí dostať 1/4 čaj. lyž. magneziovej

soli. Meraj nápoj tak, aby vyhovel individuálnym požiadavkám.

Chorí a osoby so zažívacími problémami by mali po prvýkrát

skúsiť len 1/3 lit. pep-upu denne s kys. soľnou a zažívacími

enzýmmi. Ak sa neobjaví plynatosť, možno jesť väčšie množstvo.

Ak sa objaví, je potrebné zvýšiť tráviace pomôcky a lecithin.

Akonáhle znesieme s chlebom vypiť 2 litre pep-upu denne /t.j.

6x denne 1/3 litra/ obvykle to urýchli uzdravenie.

Z l o ž e n i e j e d á l n i č k a

Kde dovolí chuť k jedlu, váha a účinné trávenie, chorý mô­

že jesť takmer nekonečné množstvá rôznych chutných potravín. Aj

keä porcie musia byť malé, je v zozname veľa potravín len preto,

aby si bolo možné z čoho vybrať pre zostavu jedálnička.

R a ň a j k y

- Celý alebo rozkrájaný pomaranč alebo citrusový plod alebo ne-

filtrovaná čistá šťava, či už .itrusová alebo z iného čerstvé­

ho ovocia.

- Omeleta alebo vajcia sádzané, varené alebo miešané

- 10 dg pečene, obličiek, chudej hovädzej kotlety, chudý rezeň,

šunka, ryba

- Akúkoľvek celozrnnú obilninu pokiaľ možno obohatenú práškovým

mliekom, celozrnná hrianka alebo celozrnné pečivo.

- upravené maslo alebo doma urobená majonéza /kap. 33•/ - 1/4 litra pep-upu,

- káva bez kofeínu, pokiaľ možno urobená z teplého mlieka miesto

z teslej vody,

- pilulky živín.

- Vajcia, pečeň, syry, meso, ryby, hydinu, krémové polievky

- alebo: celozrnný chlieb - sandwich zo syrov, mäsa, hydiny ale­

bo nehydrogenovanej orieškovej pomazánky,

- varená list. zelenina alebo iná zelenina či šalát

- 1/4 litra pep-upu, mlieko, cmar alebo jogurt, celozrnný chlieb

s modifikovaným maslom /kap. 33./, alebo doma ušľahanú majoné­

zu,

- ovocie, vaječný krém, mliečny koktail alebo mliečny puding,

oilulky živín.

O l o v r a n t

- ?eo-uo, akékoľvek jedlo navrhnuté pre desiatu, pilulky živín.

V e č P r a

- má byť najmenším jedlom celého dňa. Hyby alebo ovocný koktail,

zelenina, masová alebo krémová polievka,

- alebo vajcia, syr, mäso, ryba alebo hvdina

- varená listová zelenina, ak nebola žiadna na obed

- varené zemiaky alebo strukoviny alebo šalát, ak je naň chuť,

- celozrnný chlieb s modifikovaným maslom alebo majonéza, 1/4

litra peo-upu

- olnotučné mlieko alebo odstredené, cmar alebo jogurt,

- ovocie alebo vaječný krém, pilulky živín

? r i o_^_c_Jh_p_d_e do p o s t e l e

1/4 litra pep-UDu alebo teplé mlieko alebo nápoj z teplého mlieka,

pilulky živín.

P i l u l k y ž i v í n

Po dobu choroby možno brať tieto pilulky živín:

P o r a ň a j k á c h

25 000 jed. vit. A a 2 500 jed. vit. D, ak je žiadúci äaľší vit. A alebo D, ber ho po večeri. Vit. A, D, E sa vstrebávajú len vtedy

ak ooužité jedlo obsahuje tuk.

6 x d e n n e

1 pol. lyž. sušenej pečene zamiešanej do vody alebo šťavy. Vyne­

chať, ak sa jedla v ten deň čerstvá.

- 1 3 5 -

3 x d e n n e

aspoň 100 jed. vit. E, ak nie sú brané plné množstvá pivovar,

droždia, pečene alebo lecithinu, v tom Drípade pilulky vyváže­

ných vitamínov B.

6x d e n r. e p r i a k ú t n e j c h o r o b e

maximálna dávka antistresovéj formuly podľa kap. 2, pri mier­

nych alebo chronických chorobách polovičná dávke až do doby, ke­

dy je trávenie normálne, enzýmy, príp. so žlčou a kys. soľnou.

3 x d e n;, e a p r i o d c h o d e d o p o s t e l e

1 - 2 tabl. stopových minerálov a 1 tabl. obsahujúcu calcium a magnézium. Vynechať, ak sa tieto živiny k pivovar, droždiu a k

pep-upu pridávali. Pozri 38 do kapitoly, v ktorej je popísaná

tvoja choroba , zdôrazni tie živiny, ktorť najviac potrebuješ

k obnoveniu zdravia. Ak máš vysoký krvný cholesterol, zvýš le­

cithin, chclín, inositol, predovšetkým všek 2x skontroluj, že

sú kryté všetky požiedavky tela a dávaj pozor na to, aby si ne-

df-1 prebytok niektorých živín a iné vynechal. Vynechať jednu živinu je ako hrať Chopina na zamknutom piane.

Neočakávaj uzdravenie za niekoľko týždňov po rokoch niče­

nia. Očakávaj príležitostne horšie dni nezávisle na živinách.

Dôležitá je trpezlivosť a vytrvalosť.

P o u z d r a v e n í

Akonáhle je trávenie normálne, vynechať enzýmy a kys. soľ­

nú. Požiadavky organizmu klesajú, akonáhle odchádza stres cho­

roby, ale na udržanie zdravia musí strava dodávať každým dňom

života všetkých 40 nevyhnutných živín. Ideálne by sme mali zjesť

asaoň 1 elebo 2 vajcia, pivover. droždie, pečeň elebo pšeničné

klíčky, toľko jogurtu, cmaru elebo mlieka, aby sme vypili 1 .li­

ter, 2 porcie syrov alebo mäsa, rýb, hydiny alebo iných plnoho­

dnotných bielkovín. 1 až 2 pol. lyž. rastlinných olejov, 1 ež 2

porcie čerstvej varenej zeleniny okrem zemiakov, miešaný zelený

šalát, pilulky živín obsahujúce magnézium, jód, stopové prvky

/netreba, ak by sa jedlo veľa toruľa droždia/, 25 000 jed. vit.

A, 250 mg vit. C, 1 000 až 2 OCO jed. vit. D a aspoň 100 jed.

vit. E. Rafinovené potraviny a hydrogenovené tuky sú trvelo za­

kázané.

- 136 -

Kapitola 3 4 .

B a š t a p r o t i c h o r o b e

V lekárskej literatúre sa možno dočítať o rýchlom vzraste

výskytu alergií, emphysenii, cirhózy, cukrovky, infekčnej žlta­

čky, epilepsiách, muskulárnej dystrophie, a i. Pol milióna no-

vorodeniet v USA sa rodí ročne s rakovinou. Vzrastajú vrodené

chyby metabolizmu a choroby spôsobené toxicitou medikamentov

predpisovaných lekármi. 50 % amerických školákov dostáva mini­

málne denné dávky živín. Príjem živín dievčat je horší než

chlapcov e najhorší príjem živín majú tehotné ženy.

Obrovský nárast chorôb je celkom paralelný s obrovským ná­

rastom spotreby zákuskov, rafinovaných potravín, kofoly, džú­

sov, limonád a klesajúcou spotrebou čerstvej zeleniny, celozr-

nných chlebov a obilnín, strukovín a zemiakov. Polovicu miesta

v obchodoch s potravinami zaberajú výrobky, ktoré poškodzujú

zdravie,/pritom v USA sa nesmú alkoholické nápoje v obchodoch

s potravinami predávať/. Nepravdivej obchodnej reklame väčšina

občanov verí. Reklama priemyslu s rafinovanými potravinami udr­

žiava ľudí v nevedomosti a doslova ovláda výživu národe. Rovna­

ko tak ovláda z veľkej časti nutričný výskum. Vedecké poznatky,

ktoré by mohli poškodiť predaj, nie je možné uverejniť, lebo

ich zverejnenie by mohlo znížiť zisky.

Aj keä väčšina lekárov je čestných, niektorí z nich pre

svoje súkromné záujmy predstierajú, že americká strava je vý­

borná a poctiví kritici a ich knihy sú nespravodlivo napadané.

Farmári nie sú nikdy kritizovaní, dávajú svojmu dobytku pilul­

ky živín, pričom všetky tieto pilulky bez výnimky majú lepšie

zloženie než pre ľudí. Napr. vždy obsahujú aspoň 12 minerálov

a vždy cholin, inositol, PABU, nenasýtené mastné kyseliny a i.

Žiadny farmár nedáva svojmu dobytku zákusky, balené pečivo a

biele múky, želatínové dezerty, limonády, alkohol a preto ame­

rické domáce zvierate majú omnoho lepšiu výživu než ľudia.

Dusičnany z umelých hnojív ničia alebo znižujú vit. C v

rastlinách. V tele spôsobujú ťažké choroby, najmä u novoroden-

cov a hospodárskych zvieratách. Varením se neničia. Poškodzujú

hlavne pečeň a obličky. Pesticídy - menia chuť, ničia rôzne vi-

tamíny a rušia činnosť mnohých enzýmov. Zmena chuti je najbež-

R o z l i č n é v e k o v é s k u p i n y

Pretože požiadavky ne živiny sú zvlášť vysoké po dobu det­

stve, dospievania a tehotenstve, choroba môže zaútočiť prudko.

Strava osôb v týchto skupinách býva neďcstatoč.á hlavne v kys.

panthotenovej, horčíku, jódu, vit. B-5 a E. -otreba vit. A a D

dieťaťu sa predpokladá ako 1/4 dávky dospelého. Dostatok jódu

možno obdržať 1/2 čaj. lyž. chalúh alebo niekoľkými kvapkami jó­

dovej tinktúry. Ostatné živiny sa dávajú dočasne chorým dojče-

tám v dávkech pre dospelých bez toxických účinkov. Dospievajú­

ci vyžadujú po dobu choroby rovnaké potraviny a pilulky ako do­

speli a ich "živinový dlh" je obvykle obrovský, To isté platí o

tehotenstve, zvlášť, ak nasleduje skoro po sebe.

Osoby nad 65 rokov predstavujú 40 * chorých v USA, aj keä

tvoria len 8 % obyvateľstva. Bolo zistené, že ich strava až na kalórie je nedostatočná takmer v každej živine. Osamotenosť,

nedostatok peňazí, zle padnúci alebo chýbajúci umelý chrup, ne­

vedomosť výživových hodnôt a strata nádeje, robia ich potiaže

práve tak spoločenskými a psychologickými ako výživovými. AvSak

obrovské zlepšenie zdravia môže nastať, ak sa je denne jogurt,

pšeničné klíčky, pomaranče, vajcia, pep-up a pilulky živín. Vž­

dy znovu vidíme, ako tieto jednoduché zmeny premieňajú prestár­

lych invalidov na vitálne indivíduá, pre ktorých je zrezu život

vzrušujúcim zážitkom. 93-ročná babička omladla tak rýchle po

zlepšení svojej stravy, že sa doslova stala výživovým poradcom

pre svoje vrstovníčky. Iná 90-ročná babičke mi oráve napisela,

že ss jej vrátilo zdrevie, keä zlepšilo svoju stravu v 84 ro­koch.

V a š e z d r a v i e j e v o v a š i c h r u k á c h

Málo chorôb zostáva problémom, ak sa strave zlepší v tú mi­

nútu, kedy bol zistený prvý príznak. A podivuhodný stupeň život-

nosti, energie a mladosti možno udržovať, ak sa stále potom udr­

žuje primeraná strave. Každý je zodpovedný sám za svoje zdravie.

Iní môžu robiť návrhy, ale nikto okrem nás samých nemôže jesť

potraviny, ktoré sú pre nás cenné. Zdravie, ktorému sa tak teší­

me, alebo množstvo chorôb, ktoré musíme znášať, je totiž vecou

časti nášho vlastného diela. Ak si niekto vážne želá zdravie a

je ochotný trpezlivo pracovať pre to, odmena obvykle príde.

- 138 -

nejšlm dôvodom, prečo deti dnes nechcú jesť zeleninu. Insekti­

cídy spôsobujú chudokrvnosť a poškodenie pečene a obličiek. Ob­

sah DDT je v tuku tela Američanov podstatne väčší než v cudzine.

Jedlé rastliny, obilie, zelenina, pestované s vysokými vý­

nosmi na pôde hnojenej umelými hnojivami, obsahujú menej mine­

rálov a bielkovín. Mnohé chemické hnojivá spôsobujú pokles ob-

sahu magnezia v jedlých rastlinách, čo zapríčiňuje teraz rozší­

rený nedostatok magnezia u ľudí. Rastliny rastúce na pôde boha­

tej prirodzenými minerálmi a humusom, dávajú dobytku lepšie z-

dravie než ak rastú na pôde chemicky hnojenej. Dokonca slintav­

ka dobytka sa rýchle vyliečila, akonáhle bol vyhnaný na kompos­

tované pole. Podobne rastliny zo zdravých pôd dávajú ľuäom om­

noho väčšie zdravie, a okrem toho samé sú takmer imúnne voči

chorobám rastlín a ich chuť je vynikajúca. Je veľmi cenné mať

na záhradke kompost a "organicky" pestovať zeleninu.

Mnohé konzervačné látky, stabilizátory, emulsifikátory, fa­

rbivá, bielidlá a iné aditiva potravín, ničia mnohé živiny a

niektoré z nich sa po čase preukážu ako jedovaté. Napr. chlorid

uhličitý, používaný na bielenie múky, poškodzuje niektoré amino­

kyseliny, okysličuje nenasýtené mastné kyseliny a naprosto ničí

vit. E. Thyoacedamid, používaný na ochranu pomarančov pred kaze-

ním, spôsobuje u potkanov ťažké poškodenie pečene. Stopy rozpú­

šťadiel z extrahovaných olejov sú smrteľné pre hospodárske a

laboratórne zvieratá.

Každé chemikália v potravinárskom priemysle má trochu od­

lišný patologický účinok na pokusné zvieratá, ale všetky zni­

žujú obsah vit. C v krvi. Škodám možno čiastočne zabrániť podá­

vaním pivovar, droždia s veľkými dávkami vit. C, B - 1 2 , E, biel­kovín /hlavne methioninu/. Nebezpečie spočíva jednak v počte a-

ditív, v ich kumulatívnom účinku a jednak reakciách chemikálii

medzi sebou. Množstvo jednotlivých chemikálií v akejkoľvek po­

travine môže byť pod predpokladanou hladinou toxicity, ale ku-

mulatívny účinok nie je spravidla známy.

Väčšina žien nevie, ako správne zostaviť jedélniček ani ro-

zoznávať potraviny podľa ich výživovej hodnoty. Školenie o výži­

ve by malo byť zaradené do učebnej látky škôl všetkých stupňov.

Vhodné vzdelanie na to majú diétne sestry, ale učiteľky domácej

ekonomiky dávajú spravidla lekcie "ako vyrábať choroby". Niekto­

rí lekári sa domnievajú, že zdravie národa nemožno zachrániť

- 1 3 9 -

bez obmedzenia propagandy priemyslu rafinovaných potravín. Ne­

správna výživa môže viesť k degenerácii celých národov, i keä

je jedla dostatok a je k dispozícii dostatok vedomostí o výži­

ve, aj keä nie však v širokých vrstvách národa.

+ + •

D o p l n o k Ku kap. 7

Nízka hladina krvného cukru vzniká ako pri nadmiere tak

^ri nedostatku uhľohydrátov v strave. K úst >šnému schudnutiu je

nevyhnutné jesť často mierne množstvo uhľohydrátov vždy súčasne

s tukom a bielkovinami. Nízka hladina krvného cukru spôsobuje

stres so stratou draslíka. Častejším podaním 2 - 5 g chloridu draselného, takmer okamžite zmizla nízka hladina krvného cukru.

Nízka hladina krvného cukru znemožňuje dodržiavať redukčnú di­

étu a može zaviniť aj srdcový infarkt. Požitím draslíka sa za­

braňuje aj .-.dlo'oám z nízkeho krvného cukru. Draslík je rozhod­

ne výhodnejší než brať pilulky na schudnutie. Pri nedostatku

draslíka sa udržuje v tele príliš mnoho vody, ktorá imituje o-

bezitu.

P r e č o r e d u k č n é d i é t y z l y h á v a j ú ?

Aj keä nedostatok takmer každej živiny spôsobuje spomale­

nie spaľovania tukov, redukčné diéty sú stále nedostatočne nu­

trične vyvážené a majú len menej kalórií. Zo zúfalstva 38 skú-

silo aj hladovanie, ale výskum zistil, že je škodlivé. Medika­

menty na odtučňovanie znižujú váhu, ale sú nebezpečné a čai-to

poškodzujú pečeň. 'J kutočnené štúdie ukázali, že po ich vyne­

chaní pacienti do roka opäť pribrali. Hladovanie a chudnutie

pomocou medikamentov predstavuje stres pre nadobličky a pacien­

ti strácajú energiu. Prejedania sa je zvyčajne zavinené túžbou

tela dostať niektoré chýbajúce živiqy. Musíme dodávať telu ži­

viny potrebné na tvorenie energie, čo je jediným úspešným spô­

sobom ako schudnúť.

V á š p r o g r a m t v o r b y z d r a v i a

Štítna žľaza reguluje rýchlosť premeny energie a potrebuje

k tomu: jód, vit. E, bielkoviny /hlavne tyrozin/, vit. B-6, C

a cholin. Zvýšenú potrebu jódu majú osoby choré, tučné a so z-

výšencu hladinou cholesterolu.

- 140

O b s a h

1. Pradhovor 3 2. Aké sú požiedevky organizmu na živiny pri stresoch7 3 čo je to vlastne stres? 3 Reakcia tela na stres 4

Potreby živín sa zvyšujú 5

Antistresové vitemíny 6

Reakcia voči stresu e chorobe 6

ACTH a kortizónová terapia 7

Antistresové formula • 7

Antistresový program 8

3. Medikamenty zvyšujú požiadavky ne živiny 8

4. Jazvém sa dó zabrániť 10

5. Cholesterol 11

Nenasýtené mastné tuky 12

Význem lecitínu čiže fosfolipidov 13 Potreba rastlinných olejov 13

Inositol a cholin sú nepostrádateľné 13

Vitamín B-6 a megnézium /horčík/ 14

Vitamín E 14

Ostatné výživové vplyvy 14

Diéty s nízkym obsahom cholesterolu 15

Zníženie krvného cholesterolu 16

6. Srdcový infarkt - nejčestejšis príčina smrti 17

Typy srdcových infarktov 17

Krvný tuk a trombózy 17

Krvný tuk stúpa 18

Lecitín zabraňuje trombózam 18

Potrebe kyseliny linolovej 19

Vitamín C e trombózy 19

Vitamín S 19

Káva - alkohol - diuretika 19

?!áhle srdcové infarkty 20

Ak váš lekár nesúhlasí 20

- 141 -

7. Zdravie a normálna hmotnosť idú ruke v ruke 21

Radukčné diéta nia je pre keždého

Zvýšar.ie produkcie anergie

Dôležitosť častých jedál

Výhody nerefinovených potravín

Potreba nenasýtených olejov

Zabránenie hledu

Niekoľko príkladov nízkokelorickaj strevy

Diéty

Kľúč k úspachu

Vplyv talesného pohybu

8. Vredy žalúdka vznikajú zo stresu

21

21

22

22

22

23

24

25

26

26

27

Diéta 27

Základ protivredových dist 28

Vaše vradová diéte 29

Pranautrslizovanie želudočnej kyseliny 29

9. Cukrovke nie je vždy trvelá

Dôležitosť dodržievania lekárskych rád

Zvýšenie tvorby inzulínu

Požiedevky ne živiny sú vysoké

Zebráner.ia komplikóciem

Stučnelo pečeň

Malé zmeny - môžu prinieť veľké zlepšenia

liiarne čiebetas

10. Artritída

Diéta pri arthritis

Psychosometické ochorenie

11. Infekcie

29

31

31

31

32

33

33

34

J !

35

36

37

Účinok stresu

Vitamín C

Význam bielkovín

Vitamín A

Zabránenie acidonóze

Strava pri infekciách

Potrebné množstvo vitamínu C

37

38

39

39

40

40

41

142 -

špeciálne problémy pri niektorých infekciách 42 Niektoré infekcie sú psychosomatické 42

1 2 . Problémy kože sú hlbäie ako koža

Olejovitá koža e vlasy 43 Suchá koža 41 Sklon k slnečným popáleninám 43 Zvráskevaná koža 43 Vrásky 43 Pigmentácie kože 43 Nedostatok kože . 44 Psoriáza e tukové nádory 44 Atherony - tukové usadeniny 44 Boľavé pery 44 Vyrážky a ekzémy 45 Suchý, šupinatý a svrbiaci ekzém 45 Dermatitis 45 Saborea 4s Šupinatý ekzém a lupiny vo vlesoch 4; Akné dospievejúcich 4>= Akné rosacea 46 Kožné vredy 46

Varicoso ulcerus 46 Huby a pliesne 46 Pohryznutie, poštípenie, otravy 46 Nechty sú stavané z bielkovín 47 Problémy vlesov 47 Vypadávanie vlasov u mužov 47

13. Potiaže zažívacieho ústrojenstva 48 Péchnuci dych 48

Boľavý jazyk a ústa 49 Nevoľnosť a zvrecenie 49 Potreba kyseliny soľnej /chlorovodíkovej/ 49 Výzhem žlče 50 Tvorenie enzýmov 50

Pohyblivosť čriev 50 črevné baktérie 51 Jedlo je bez viny 52

- 143 -

Nafúknutosť a bolestivé vetry 52

Zápcha - tuhá stolica 52

Spastická zápcha 53

Hemoroidy 53

Hnečky 53

Ako začať 54

14. Choroby zažívacieho traktu 5f_

Oastritis - zápal žalúdka 54

Colitis - zápal hrubého čreve, enteritis - tankého črava 54

Sprue 55

Coliac disease 56

Améba - červy a parazity 56

Diverticulosis 56

Pencreatitis 57

Upozornenie 57

15. Alergie sú chorobami stresu 57_

Alergie a stres 57

Kyselina pantotenové 58

Účinné trávenie 58

Foškodanie pečene 59

Ako elergény vstupujú do buniek 59

Vitamín C 59

Soľ 59

Alargie z emočných problémov 59

Streve alergik8 60

Vynechávaníe alerganických jedál 60

Nepoznané elergie 61

16. Zníženie krvného cholesterolu __ 62_

17. Poškodenie pečene se veľmi šíri 63

Funkcie pečene 63

Mierne poškodenie pečene 63

Vhodná strava pre pečaň 64

Cirrhoza °*

Ascites - opuchy pačene 64

Hepatitis - infekčný zápal pačsne 64

Pečeňové testy

- 144 -

Žlčníkové problémy

Strava s nízkym obsahom tukov

Fokusy so žlčníkovými kameňmi

Žlčové kanóne sa dajú rozpustiť

Zépal žlčníka

Zltečke

Diéta pri žlčníkových ochoreniach

18. Dna - arthritis urica

65

65

66

66

66

66

67

68 Strava pri dne

19. Obličkové choroby

70

70 Pyolitis - zápel obličkovej panvičky, cysti

močového mechúra

Pomočovania sa

Neschopnosť vymočiť sa

Brightonova namoč - zápal obličiak atS.

Vodnateľnosť

Zvýšenie vylučovania moču

Krvácanie obličiek

Uremická otrava

Diéty s nízkym obsahom sodíka

Diéta pri obličkových ochoreniach

20. Mnohé obličkové kamene sa dajú rozpusti

tis - zápal

70

71

71

71

72

72

72

72

73

73

74 Druhy obličkových kameňov

Liečba môža byť ľahxé

Zdroj kyseliny oxclovej

Iné vplyvy

Zadržovanie vápnika

Nebezpečie naprimenaných diét

21. Váš krvný tlak

74

75

75

76

76

77

78 Ako zvýšiť nízky krvný tlak

Vysoký krvný tlak

Účinok poškodenia obličiek

Účinok cholinu

Sodík

Vplyv artherosklerózy

Zvýšený krvný tlak emočného pôvodu

Mozgový infarkt

78

78

79

79

80

80

80

-.145

22. Poruchy nervovej sústavy 81

Nervozita 81

Epilepsia 82

Tiky 8 chvenis 82

Obrna 82

Páliace alebo bolastivé chodidlá 82

Zápal nervov 83

Zápal trojklanného nervu 83

23. Chudokrvnosť má mnoho príčin 83

Chudokrvnosť z nedostatku vitamínu B - 6 83

Chudokrvnosť z nedostatku vitamínu E 84

Chudokrvnosť z nedostatku kys. listovej 84

Účinky medikamentov a insekticídov 84

Chudokrvnosť a žalúdočná kyselina 84

Chudokrvnosť z nedostatku železa 85

Všetky živiny sú dôležité 85

Perniciózna anémia 86

Perniciózna anémia u vegetariánov 86

24. Svalové ochorenia 86

Svalová slabosť 86

Predĺžený stres a Adisonova choroba 87

Fibrositis a myositis 87

Myasthenis gravis 87

Sklerotis multiplex 88

Svalová distrófia 88

Príčin je mnoho 88

25. Ženské ochorenia 89

Predmenštruačné napätie a menštruačné kŕče 89

Nepravidelná menštruácia 89

Endometriosis - zápal maternice 90

Výtok, zápal, svrbenie 90

Obtiaže v prechode 90

Kŕčové žily 90

- 146 -

26. Kostné ochoranie 91

Osteoporosis 91

Osteomalócia 91

Zlomené kosti 91

Zápaly kosti - osteitis, ostaomyelitis 92

Keä nedochádza k uzdraveniu 92

Ochorenie diskov - medzistevcových platničiek 93

Strava pri ochorení kostí 93

27. Operácie - úrazy - popáleniny 93

Veľký stres 94 Vitamín C a zranenia 94 Vitamín E ponúka mnoho 94 Hojeniu pomáhajú všatky živiny 94 Krvné zráženlivosť 95 šok 95 Príprava na operáciu 95 Večer pred operáciou 96 Strava po operácii elebo zranení 96

Nehody a zronenia 97 Popáleniny 98

28. 0 sexe 99_ Príliš málo kalórií 99 Nedostatok B - vitamínov 99 Nedostetok iných živín 100 Únave možno zabrániť 100 Nespavosť 1 0 1 Bolesť hlavy 1 0 1 Nízky bazálny metebolizmus 1 0 2 Sex v neskorších rokoch 102 Sexuálne problémy mejú mnoho príčin 1 0 2

29. Niektoré očné potiaže a choroby 102 Vitamín A e zrek 103

Ratinitis - zápel sietnice 1 0 3 Vitemín B - 2 103

Vitamín B - 6, C, kyselina panthotenove 103

Šedý zákal 104

- 147 -

Krátkozrakosť 104

Qlaukom 104

Oddelenie sietnice 105

Rozmazané videnie 105

Obrne očných svalov 106

skuľavosť 106

Krvácanie očí 106

Krvácanie sietnice 106

Zápal sietnice 106

Ratinitis 106

Infekcia očí 106

Vystuplé oči • 106

Smočné činitele 107

Operácie očí 107

30. Keä príčina choroby nia je známa 107

Príčina nemusí byť známa 107

čo znamená "nevyliečiteľný" 108

Všeobecné pravidlá 108

Emphysema 109

Jíenierov syndróm 109

Lupus erythematosus - zápal spojivových tkanív 109

Skleroderma, myositis, dermomyositis, bursitis 110

Cystis fibrosis pancreasis 110

Vysoké dedičné požiadavky na Živiny •

111

Príčina môže byť psychická 111

nenapraviteľné poškodenie 111

31. Výživa a rakovina 111

Vitamín A 111

Vitamín B-2, B-6, bielkoviny 112

Cholin 112

Betatin 112

Vitamín C 112

Vitemín E 113

jód a iné živiny 113

Prepolaný tuk 1 1 3

Poškodenie pačane 113

Jouly / kalória / 114

- 148 -

Rôzne vitamíny 114

X - lúče 114

Správna streva 115

Leukémia 115

Výžive predchádzajúce rakovine 116

32. Dve nezmeniteľné pravidlá 116

Najskôr prichádzajú bielkoviny 117

Uhľohydráty 118

Tuky 119

Vitamín A 119

Vitemíny B 120

Vitemín C 121

Bioflevonoidy 122

Vitemín D 122

Vitemín E 122

Vitemín K 123

Antistresové fektory 123

Prirodzené a syntetické vitamíny 123

Sodík a dreslík 123

železo 124

Magnézium - horčík 124

Vápnik a fosfor 124

Jód 125

Stopové prvky - meči, mangán, zinok, kobelt 125

Vyrovnaná strave 125

Megetívne účinky potrevinárskych editív 125

33. Piánovenie zdrevej výživy 127

Názor na tredičné lekárska diéty 127

Hľadanie kvality 128

Zlodaji mieste 128

Malé ele česté jedlá 129

Pilulky živín 129

Dôležité potreviny 130

Pep - up 132

Zloženie jedálneho lístke 133

Veäe zdrevie je vo vešich rukácft 136

34. Beate proti chorobám 1 3 7 Obsah 140

interný študijný mtteriál

určený

pre záujemcov e prieznivcov metód alternatívnej medicíny,

racionálnej výživy,

zdravého spôsobu života

e liečenia prírodnými prostriedkemi.

E d í c i a - A l t e r n a t í v n a m e d i c í n a

Autor: Dr. Adelle Davis

Názov diele: Liečenie plnohodnotnou výživou, čo jesť, aby

ste boli fit. / Moderné liečenie výživou II./ Prsložané

pre interné potreby. Vydané v roku 1992 len pre študijné

potreby členov spoločnosti pre elternetívnu medicínu. Text

neprešiel odbornou ani jazykovou úprevou. Počat strán 148.

Eko - konzult, P.O. Box 61, 850 07 Bretisleva 57