CARACTERSTICAS NUTRICIONALES DEL ADULTO MAYORUNIVERSIDAD PRIVADA
DE HUANCAYOFRANKLIN ROOSEVELTFACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y
BIOQUMICACURSO: BIOQUIMICA APLICADA Y NUTRICINDocente: o!"n E#
R$%& E'(%no&"Q$)*%co F"+*"c,$t%coL%c# en N$t+%c%-n
H$*"n"A.EISMOCualquier (+e/$%c%o o
0%'c+%*%n"c%-nUnaactitudpositivatieneunamayor
influenciasobrelalongevidadqueelsexo,
elestadosocioeconmico,lasaludyla salud
funcional.PREVENCINPRIMARIAAlimentacin saludable + actividad fsica
SECUNDARIAReduccindelriesgoydelavelocidadde
progresindelasenfermedadescrnicas
(cardiopata,diabetes,osteoporosis,cncer
paramantenerlafuncionalidadylacalidadde vida
TERCIARIA!estindelcaso(masticacin,apetito,dietas modificadas,
limitaciones funcionales.ESPECTRO DEL
ENVEECIMIENTO.ERONTOLO.IA"studio del enve#ecimiento
normal$romocinde la salud, reduccin del riesgo y prevencin de las
enfermedades.ERIATRIA"nfermedades crnicas que se asocian al
enve#ecimiento.%ratamiento medico nutricionalCAMBIOS
FISIOL.ICOSCAMBIOS EN LA COMPOSICION CORPORAL&arcopenia
(perdida de masa muscular se acelera ' actividad fsica.(besidad
sarcop)nica (p)rdida de masa muscular magra en personas mayores con
exceso de te#ido adiposo.ESTILO DE VIDA SEDENTARIO&ndrome de la
muerte sedentaria (quemar ' *++ ,cal-da.ayor riesgo deenfermedad
cardiovascular, /ipertensin, diabetes, dislipidemias,
obesidad,exceso de peso, muerte.PERDIDAS SENSORIALES0isgeusia
(p)rdida del gusto$or edad , medicamentos, lesiones craneales,
diabetes, enfermedades /epticas, renales, neurolgicas.0eficiencia
de 1inc y niacina.2as ulceras orales no tratadas, caries, mala
/igiene dentalo nasal, consumo de cigarrillo.SALUD ORAL$erdida de
dientes, uso de dentadura y la xerostoma (boca seca provocan
problemas de masticacin y deglucin.$olifarmacia (tomar cinco o mas
frmacos.DI.ESTIVO0isminucin en el gusto y la produccin de saliva
/ace mas difcil y menos agradable la comida.0isfagia debido a la
debilidad de la lengua y m3sculos de las me#illas dificultan la
masticacin y deglucin.0isfagia aumentariesgo de neumona por
aspiracin.Reduccindelamucosagstricaconducea
incapacidadpararesistirlesionescomoelcncer, ulceras e
infecciones.2a gastritis causa inflamacin y dolorRetraso del
vaciamiento gstrico causa
molestias4clor/idria,produccininsuficientedeacidoenel
estomago."stre5imiento
(medicamentosCARDIOVASCULARComprendelascardiopatasyelaccidente
cerebrovascular."nf.Relacionaconlanutricinquetienesusracesde los
alimentos no saludables a lo largo de toda su vida.ENFERMEDAD
RENAL2a reduccin progresiva de la funcin renal puede llevar
aunaincapacidadparaexcretarorinaconcentradao diluida, una respuesta
retardada a la privacin de sodio
oaunacargadesodioylarespuestatardaauna carga de
acido.0es/idratacin, consumo de diur)ticos y medicamentos
(antibiticos.FUNCION
NEOROL.ICA0isminucindeprocesosneurolgicosrelacionadoscon
laedad.6uncionescomoelconocimiento,laestabilidad, las reacciones,
la coordinacin, lamarc/a, los sentidos y las tareas de vida diaria
(7+8 o 9+8.Cambiosenlamemoriaquepuedeatribuirseafactores
ambientales,comoelestr)s,laexposicinqumicaya
unadietaadecuadaenlugardeprocesosfisiolgicos (demencia,4l1/eimer,
$ar:inson.DEPRESIN2as causaspueden ser cardiopatas,accidente
cerebro vascular,diabetes,cncer,duele y estr)s.0isminucin del
apetito, perdida de peso y astenia.1LCERAS POR PRESIN4parece debido
a la presin continua que impide el flu#o sanguneo capilar a la piel
y al te#ido subyacente.2areduccindelamovilidadeselprincipalfactor
(sedados, parlisis, perdidas
sensoriales2amalanutricin(protenasinadecuadaylanutricin
insuficiente(ingestindeenergainadecuada
determinansudesarrolloypuedenretrasarlacuracin de las
/eridas.FRA.ILIDADYDETENCIONDEL
CRECIMIENTO4lteracindelafuncinfsica,lamalanutricin,la depresin y la
alteracin cognitiva.&ntomas;p)rdidadepeso,disminucindelapetito,
malanutricin,des/idratacin,inactividad,disminucin de la funcin
inmunitaria.AUDICION%ipomascom3nde/ipoacusiaesla presbiacusia
(intervalo tonal agudo.
