Upload
gutierrez-sainz
View
223
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
1/33
CLASE 01:
ANLISIS FODA SECTOR
HORTOFRUTCOLAPERUANO
SILVANA L. AGUILAR TUESTA
1
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
2/33
INTRODUCCIN
El anlisis FODA, es una herramienta muy til para ver lospasos y acciones futuras de una empresa o institucin.La misma logra, mediante el estudio del desempeopresente, del interior de la empresa y del entorno
empresarial, marcar posibles evoluciones exitosas de laorganizacin.Como subproducto muy importante, permite que el nivelgerencial de la empresa reflexione sobre ella y conozcamejor la organizacin a la que pertenece, aumentando
an ms las ventajas del estudio.
2
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
3/33
ANLISIS FODA
FODA es la sigla usada para referirse a unaherramienta analtica que permite trabajar con toda lainformacin que se posea sobre una organizacin, seasta institucin o empresa.
FORTALEZASOPORTUNIDADES
DEBILIDADESAMENAZAS
3
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
4/33
ANALISIS FODA
Tiene mltiples aplicaciones y puede ser usado portodos los niveles de la corporacin y en diferentesunidades de anlisis tales como producto-mercado,
lnea de productos, corporacin, empresa, divisin,unidad estratgica de negocios, etc.
Debe enfocarse solamente hacia los factores clavespara el xito de su negocio, empresa, institucin, etc.
4
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
5/33
ANALISIS FODA
Debe resaltar las fortalezas y las debilidadesdiferenciales internas al compararlo de maneraobjetiva y realista con la competencia y con las
oportunidades y amenazas claves del entorno.
5
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
6/33
ANALISIS FODA CONSTA DE DOS
PARTES:
LA PARTE INTERNA
LA PARTE EXTERNA
6
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
7/33
1. LA PARTE INTERNA
Tiene que ver con las fortalezas y lasdebilidades de su negocio, aspectos sobre loscuales usted tiene algn grado de control.
7
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
8/33
EJEMPLOS DE LA PARTE INTERNA DEL
ANLISIS FODA
Logstica
Compras Aprovechamiento del espacio
Conservacin Control de stock
Operaciones Descripcin tcnica
Mantenimiento preventivo Costos Fijos
8
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
9/33
CONSIDERE
Anlisis de Recursos
Capital, recursos humanos, sistemas de informacin, activos fijos,activos no tangibles.
Anlisis de Actividades
Recursos gerenciales, recursos estratgicos, creatividad
Anlisis de Riesgos
Con relacin a los recursos y a las actividades de la empresa.
Hgase preguntas como stas
Cules son aquellos cinco a siete aspectos donde usted cree que superaa sus principales competidores?Cules son aquellos cinco a siete aspectos donde usted cree que suscompetidores lo superan?
9
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
10/33
CLASIFICACIN BASICA DE LAS
FORTALEZAS
Fortalezas Organizacionales Comunes
Cuando una determinada fortaleza es poseda por un grannmero de empresas competidoras. La paridad competitiva se da
cuando un gran nmero de empresas competidoras estn encapacidad de implementar la misma estrategia.
Fortalezas Distintivas
Cuando una determinada fortaleza es poseda solamente por unreducido nmero de empresas competidoras. Las empresas quesaben explotar su fortaleza distintiva, generalmente logran unaventaja competitiva y obtienen utilidades econmicas por encima
del promedio de su industria. 10
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
11/33
CLASIFICACIN BASICA DE LAS
FORTALEZAS
Fortalezas de Imitacin de las Fortalezas Distintivas
Es la capacidad de copiar la fortaleza distintiva de otraempresa y de convertirla en una estrategia que genereutilidad econmica.
La ventaja competitiva ser temporalmente sostenible,
cuando subsiste despus que cesan todos los intentosde imitacin estratgica por parte de la competencia.
11
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
12/33
2. LA PARTE EXTERNA
Mira las oportunidades que ofrece el mercadoy las amenazas que debe enfrentar su negocioen el mercado seleccionado.
La empresa tiene que desarrollar toda sucapacidad y habilidad para aprovechar esasoportunidades y para minimizar o anular esas
amenazas, circunstancias sobre las cualestenemos poco o ningn control directo.
12
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
13/33
EJEMPLOS DE LA PARTE EXTERNA DEL
ANLISIS FODA
Poltica fiscal Insumos importados Competidores externos Exportaciones Polticas pblicas Poltica econmica Polticas de fomento mbito Sociocultural Acceso a la informacin Tecnologa Globalizacin
13
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
14/33
CONSIDEREAnlisis del Entorno
Estructura de su industria (Proveedores, canales de distribucin,clientes, mercados, competidores).
Grupos de intersGobierno, instituciones pblicas, sindicatos, gremios, accionistas,comunidad.
El entorno visto en forma ms ampliaAspectos demogrficos, polticos, legislativos, etc.
Pregntese:
Cules son realmente las mayores amenazas que enfrentaen el entorno?Cules son las mejores oportunidades que tiene?
14
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
15/33
15
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
16/33
LA MATRIZ FODA
Al tener ya determinadas cuales son las FODA en un primer plano,nos permite determinar los principales elementos de fortalezas,oportunidades, amenazas y debilidades, lo que implica ahorahacer un ejercicio de mayor concentracin en dnde se determine,teniendo como referencias a la Misin y la Visin, cmo afectacada uno de los elementos de FODA. Despus de obtener unarelacin lo ms exhaustiva posible, se ponderan y ordenan porimportancia cada uno de los FODA a efecto de quedarnos con losque revisten mayor importancia.
16
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
17/33
LA MATRIZ FODA
17
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
18/33
PLANTILLA DE ANALISIS FODA
18
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Tema del anlisis: (defina aqu el tema a analizar)
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
19/33
FORTALEZAS
Ventajas de la propuesta? Capacidades? Ventajas competitivas? PUV's (propuesta nica de vetas)?
Recursos, activos, gente? Experiencia, conocimiento, datos? Reservas financieras, retorno
probable? Marketing alcance,
distribucin, awareness?
Aspectos innovadores? Ubicacin geogrfica? Precio, valor, calidad? Acreditaciones, calificaciones,
certificaciones? Procesos, sistemas, TI,
comunicaciones? Cultural, actitudinal, de
comportamientol? Cobertura gerencial, sucesin?
19
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
20/33
DEBILIDADES
Desventajas de la propuesta? Brechas en la capacidad? Falta de fuerza competitiva? Reputacin, presencia y alcance?
Aspectos Financieros? Vulnerabilidades propias
conocidas? Escala de tiempo, fechas tope y
presiones?
Flujo de caja, drenaje de efectivo? Continuidad, robustez de la
cadena de suministros? Efectos sobre las actividades
principales, distraccin? Confiabilidad de los datos,
predictibilidad del plan? Motivacin, compromiso,
liderazgo? Acreditacin, etc? Procesos y sistemass, etc? Cobertura gerencial, sucesin?
20
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
21/33
OPORTUNIDADES
Desarrollos del mercado? Vulnerabilidades de los
competidores? Tendencias de la industria o de
estilo de vida?
Desarrollos tecnolgicos einnovaciones? Influencias globales? Nuevos mercados, verticales,
horizontales? Mercados objetivo nicho?
Geografa, exportacin,importacin?
Nuevas propuestas nicas deventa?
Tcticas - sorpresa, grandescontratos, etc?
Desarrollo de negocios o deproductos?
Informacin e investigacin? Sociedades, agencias,
distribucin? Volmenes, produccin,
economas?
Influencias estacionales, del clima,o de la moda?
21
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
22/33
AMENAZAS
Efectos polticos? Efectos legislativos? Efectos ambientales? Desarrollos de TI?
Intenciones de loscompetidores? Demanda del mercado? Nuevas tecnologas,
servicios, ideas? Contratos y alianzas vitales?
Mantener las capacidadesinternas?
Obstculos enfrentados? Debilidades no superables?
Prdida de personal clave? Respaldo financiero
sostenible? Economa local o
extranjera?
Influencias estacionales, delclima, o de la moda
22
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
23/33
EJEMPLO DE ANLISIS FODA
Este ejemplo est basado en una situacin imaginaria.El escenario es una empresa manufacturera, negocio-a-negocio, que histricamente haba dependido dedistribuidores para que llevaran sus productos al
cliente final. La oportunidad, y en consecuencia elobjeto del anlisis FODA, es para la empresa crearuna nueva compaa propia, que distribuyadirectamente sus productos a ciertos sectores de
clientes finales, que no estn siendo cubiertos por susdistribuidores actuales.
23
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
24/33
TEMA DEL ANLISIS: CREACIN DE UNA
EMPRESA DISTRIBUIDORA DE MANJAR
BLANCO
24
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
25/33
FORTALEZAS
Control y direccin sobre lasventas al cliente final
Producto, calidad y confiabilidaddel producto
Mejor desempeo del producto,
comparado con competidores Mejor tiempo de vida y
durabilidad del producto Capacidad ociosa de
manufactura
Algunos empleados tienenexperiencia en el sector lcteo.
Lista de clientes disponible Capacidad de entrega directa Mejoras continuas a los productos Se puede atender desde las
instalaciones actuales Los productos tienen la
acreditacin necesaria Los procesos y la tecnologa se
pueden adaptar La gerencia est comprometida y
confiada
25
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
26/33
DEBILIDADES
La lista de clientes no hasido probada
Seramos un competidordbil
Poca experiencia enmercadeo directo
Imposibilidad de surtir aclientes en el extranjero
El personal de entreganecesita entrenamiento
Necesidad de una mayorfuerza de ventas
Presupuesto limitado
No se ha realizado ninguna
prueba An no existe un plan
detallado Procesos y sistemas
El equipo gerencial esinsuficiente
26
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
27/33
OPORTUNIDADES
Se podran desarrollar nuevos productos Los competidores locales tienen productos de baja
calidad. Los mrgenes de ganancia sern buenos Los clientes finales responden ante nuevas ideas Se podra extender a otros pases Nuevas aplicaciones especiales Puede sorprender a la competencia Se podran lograr mejores acuerdos con los
proveedores.
27
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
28/33
AMENAZAS
Impacto de la legislacin Los efectos ambientales pudieran favorecer a los
competidores grandes.
Riesgo para la distribucin actual La demanda del mercado es muy estacional Retencin del personal clave Podra distraer del negocio central Posible publicidad negativa Vulnerabilidad ante grandes competidores
28
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
29/33
CASO PRCTICO REAL:
TALLER SUB-REGIONAL MEJORAMIENTO DE LA
CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y
HORTALIZAS FRESCAS BAJO UN ENFOQUE
PRCTICO.
29
TALLER SUB-REGIONAL: ''MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS BAJO
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
30/33
30
UN ENFOQUE PRCTICO MATRIZ DOFA/PAS PER
DESCRIPCIN HECHOSPOSITIVOS DE MAYOR
IMPORTANCIA
DESCRIPCIN DIFICULTADES DEMAYOR IMPORTANCIA
DESCRIPCINOPORTUNIDADES/RETOS
DESCRIPCIN DE AMENAZAS
Mercados de exportacin.- El Per
ha identificado importantes
mercados de exportacin
interesados por frutas tropicales yhortalizas frescas. Promocin de
exportaciones y poltica comercial.
La escasa integracin interinstitucional
entre las autoridades relacionadas con
la calidad e inocuidad alimentaria, se
requiere hacer un esfuerzo importantede coordinacin y armonizacin de
planes de trabajo y delimitacin de
funciones.
Apertura de mercados. El
levantamiento de restricciones
sanitarias y fitosanitarias en los
mercados de exportacin es un retomuy importante, especialmente en
los relacionado con la presencia de
las moscas de la fruta en los valles
hortofrutcolas del Per
La principal amenaza est
relacionada con la inestabilidad
poltica del pas, situacin en la cual
constantemente la institucionalidad esaltamente vulnerable.
Ventajas comparativas.- Se tienen
importantes ventajas comparativas
que se pueden aprovechar para la
produccin de frutas y hortalizas en
contra estacin para los principalesmercados de exportacin
(condiciones climticas, suelos,
mano de obra).
Escasez de profesionales y tcnicos
tanto en el sector pblico y privado en
temas de calidad e inocuidad
alimentaria. Se requiere implementar
planes regulares tanto en empresas,instituciones pblicas y universidades
para crear una cultura de calidad e
investigacin.
Calidad e inocuidad. Implementacin
eficiente del sistema Buenas
Prcticas Agrcolas u otros sistemas
similares o complementarios para
garantizar calidad e inocuidad de losproductos a exportar y as asegurar
sostenibilidad en los mercados
conquistados.
La amenaza de que las instituciones
que de alguna forma tienen relacin
con la calidad e inocuidad, sigan
actuando en forma desarticulada
Existen tratamientos preferenciales
en EE.UU. (caso Tratado ATPDEA)
y tambin en la Unin Europea.
Existe inters por parte de las grandes y
medianas empresas, pero an no se
han promovido la creacin de planes de
trabajo y compromiso empresariales
para implementar prcticas de calidaden forma mas masiva en el pas,
incluyendo aquellos productos que
venden en mayor cantidad.
Economas de escala. El alto grado
de atomizacin de la propiedad
acarrea altos costos unitarios de
produccin y comercializacin tanto
para el mercado domstico comopara la exportacin. Existe el reto de
crear mecanismos de organizacin
de los pequeos productores.
El riesgo que el tema de calidad e
inocuidad se convierta en una moda
que no vaya mas all de los
escritorios de las instituciones.
Creciente demanda por frutas y
hortalizas orgnicas u ecolgicas en
los mercados de Europa, Estados
Unidos, Canad, tambin en el
mercado domstico.
Investigacin de mercados. Existe un
reto importante en lo relacionado con
el conocimiento de los gustos y
preferencias de los consumidores,
especialmente en los mercados de
exportacin. Este reto es mayor
cuando se trata de cultivos de
frutales u hortalizas.
El uso indiscriminado de
agroqumicos, el riego de hortalizas
con aguas servidas, el mal manejo de
la Post cosecha evidencia que los
productos no lleguen al mercado en
ptimas condiciones de calidad.
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
31/33
31
DESCRIPCIN HECHOS POSITIVOS DEMAYOR IMPORTANCIA
DESCRIPCIN DIFICULTADES DEMAYOR IMPORTANCIA
DESCRIPCINOPORTUNIDADES/RETOS
DESCRIPCIN DE AMENAZAS
Cada vez existe mayor disponibilidad de
informacin comercial para el planeamiento de
las inversiones privadas.
El bajo nivel educativo de la gran
mayora de los agricultores, que no
supera el quinto de primaria, el grado de
desconfianza que existen entre losagricultores para organizarse en
organizaciones empresariales, y la falta
de lderes con actitud proactiva
Las exigencias de los mercados de destino
sobre el cumplimiento de normas y ciertos
estndares est creando la necesidad de
organizar un sistema nacional pblico-privado, de aseguramiento de la calidad e
inocuidad de las frutas y hortalizas.
Igualmente, l
Polticas de apoyo a la agricultura. En el marco
de un relanzamiento de la agricultura, el
Gobierno del Per acaba de dictar polticas de
apoyo tales reduccin de aranceles a laimportacin de sistemas de riego, maquinaria,
equipos, insumos, etc.
Sistemas de transporte. El sistema de
transporte y logstica general an es
deficiente. El transporte interno es
desordenado y deficiente. Se utilizacajas de madera poco adecuadas para
la conservacin de la calidad, as mismose transporta varios tipos
Mercados orgnicos
Institucionalidad.- La legislacin peruana
establece que el Ministerio de Agricultura es el
encargado de vigilar y controlar la inocuidad de
la produccin agropecuaria primaria. En el
marco de dicha base legal, el SENASA estempeado en crear una Direccin.
La existencia en el Per de una entidad
(Servicio Nacional de Sanidad Agraria-
SENASA) en el cumplimiento de las normas
sanitarias para la exportacin.
Gremios privados.- En el Per el sector privadoest haciendo esfuerzos importantes por
fortalecer la organizacin de los productores.
As, recientemente se ha creado la Asociacin
de Gremios de Productores Agroexportadores
del Per (AGAP), que agrupa a muchos
empresarios.
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
32/33
32
DESCRIPCIN HECHOS POSITIVOS DEMAYOR IMPORTANCIA
DESCRIPCIN DIFICULTADES DEMAYOR IMPORTANCIA
DESCRIPCINOPORTUNIDADES/RETOS
DESCRIPCIN DE AMENAZAS
Se ha implementado a nivel nacional unPrograma de Gestin de la Calidad y Buenas
Prcticas Agrcolas-BPA promovido por el
Ministerio de Agricultura, con la participacin
de pequeos y medianos productores que
manifiestan su inters en el tema,
habindose
el Ministerio de Agricultura con el apoyo de
diversas instituciones ha efectuado un trabajo
cuyo esfuerzo esta plasmado en los
documentos siguientes:
- La Calidad una Nueva Estrategias para la
Agricultura Peruana-2002
- Promocin de las Buenas Prcticas
Asimismo, PROMPEX (Comisin Para LaPromocin de Exportaciones del Per) ha
rabajado con los medianos y grandes
productores-exportadores, el INDECOPI y elMINAG en el desarrollo de Normas
Tcnicas Peruanas por producto y Normas
Tcnicas Peruanas.
7/24/2019 CLASE 01 FISIOLOGIA 2015 - II.pdf
33/33
33
MUCHAS GRACIAS
POR SUATENCIN.