Ciencias de la Naturaleza

1º ESO

SUSTANCIAS

Y MEZCLAS

UNIDAD

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Ciencias de la Naturaleza1º ESO

ESTADOS DE LA MATERIA

Sustanciasy mezclasUNIDAD

La materia se presenta, normalmente, en tres estados

Estados de la materia.

Gas

Líquido

Sólido

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Sustanciasy mezclasUNIDAD

La materia puede cambiar de estado mediante aportes de energía

Cambios en la temperatura conforme vamos suministrando calor.

120 –100 –80 –60 –40 –20 –0 –-20 –CalorHieloAguaVaporEbulliciónFusión

ESTADOS DE LA MATERIA

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Sustanciasy mezclasUNIDAD

Para explicar los hechos anteriores creamos un modelo de

materia en base a tres hipótesis:

1. La materia esta hecha de partículas y vacío.

2. Las partículas están en constante movimiento.

3. Las partículas pueden enlazarse entre si.

ESTADOS DE LA MATERIA

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ESTADOS DE LA MATERIA

UNIDAD Sustanciasy mezclas

Gases: Partículas sin enlaces y moviéndose libremente, chocando entre ellas y con las paredes del recipiente.

Gas

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ESTADOS DE LA MATERIA

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Líquidos: Partículas con ligeros enlaces entre ellas y, por tanto, con movimiento restringido.

Líquido

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ESTADOS DE LA MATERIA

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Sólido

Sólidos: Partículas muy próximas, fuertemente enlazadas y solamente con movimiento vibratorio.

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ESTADOS DE LA MATERIA

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Con el modelo anterior, la materia que conocemos, puede clasificarse en:

1. Sustancias puras. 2. Mezclas.

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SUSTANCIAS PURAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las sustancias puras son aquellas que tienen propiedades físicas y químicas bien definidas como: el oro, el oxígeno, el azúcar, la sal, etc.

cristales de azúcar cristales de sal

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SUSTANCIAS PURAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las sustancias puras pueden ser:

1. Elementos. Formados por un solo tipo de átomos.

2. Compuestos. Formados por diferentes átomos.

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Sustanciasy mezclasUNIDAD

Todos los elementos (átomos) conocidos se recogen, ordenados, en una tabla denominada Sistema Periódico.

87FrFrancio88RaRadio104KuKurchatovio89Ac**Actinio105HaHahnio

5BBoro6CCarbono7NNitrógeno8OOxígeno9FFlúor10NeNeón34LiLitioBeBerilio55CsCesio56BaBario57La*Lantano72HfHafnio73TaTántalo74WWolframio75ReRenio76OsOsmio77IrIridio79AuOro78PtPlatino80HgMercurio81TlTalio82PbPlomo83BiBismuto84PoPolonio85AtAstato86RnRadón

13AlAluminio14SiSilicio15PFósforo16SAzufre17ClCloro18ArArgón11NaSodio12MgMagnesio19KPotasio20CaCalcio21ScEscandio22TiTitanio23VVanadio24CrCromo25MnManganeso26FeHierro27CoCobalto28NiNíquel29CuCobre30ZnCinc31GaGalio32GeGermanio33AsArsénico34SeSelenio35BrBromo36KrCriptón37RbRubidio38SrEstroncio39YItrio40ZrCirconio41NbNiobio42MoMolibdeno43TcTecnecio44RuRutenio45RhRodio46PdPaladio47AgPlata48CdCadmio49InIndio50SnEstaño51SbAntimonio52TeTeluro53IYodo54XeXenónHHidrógeno1 2HeHelioELEMENTOSGASEOSOSELEMENTOSLÍQUIDOSELEMENTOSSÓLIDOSELEMENTOSARTIFICIALESNNITRÓGENO7 SímboloNombre

Númeroatómico

58CeCerio59PrPraseodimio60NdNeodimio61PmPrometio62SmSamario63EuEuropio64GdGadolinio65Terbio66DyDisprosio67HoHolmio68ErErbio69TmTulio70YbYterbio71LuLutecioTb*90ThTorio91PaProtactinio92UUranio93NpNeptunio94PuPlutonio95AmAmericio96CmCurio97BkBerkelio98CfCalifornio99EsEinstenio100FmFermio101MdMendelevio102NoNobelio103LwLaurencio**

SUSTANCIAS PURAS

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Sustanciasy mezclasUNIDAD

Los elementos mas habituales en porcentaje.

SUSTANCIAS PURAS

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las mezclas están formadas por partículas diferentes.

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las mezclas pueden clasificarse por su aspecto visual en:

1. Homogéneas. 2. Heterogéneas.

Agua con azúcar Granito

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las mezclas homogéneas más conocidas son las disoluciones, formadas por un disolvente y un soluto.

Ejemplos de disoluciones

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

Las sustancias que forman las mezclas pueden separarse por diferentes métodos.

- Filtración.

- Decantación.

- Destilación.

- Evaporación y Cristalización.

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

- Filtración.

Filtro de papelEmbudoArenaAguaAgua + Arena

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

- Decantación.Embudode decantaciónAceiteAgua

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

- Destilación.

Entradade aguaSalidade aguaTermómetro

Vapor condensadoLíquidodestiladoRefrigeranteLíquidohirviendoAscensodel vaporCalorRefrigeranteLíquidohirviendo

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

- Evaporación y Cristalización.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos al evaporarse el disolvente.

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SUSTANCIAS Y MEZCLAS

Sustanciasy mezclasUNIDAD

La Química nos permite fabricar sustancias a conveniencia, p.e.:

Plásticos. Aceros. Medicamentos, etc.