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8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Lunes 14 de Diciembre Martes 15 de Diciembre
Entradas Soufle de Verduras Ens de fideos c/PiñaSopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carneFondo 1 Pollo al Mani estofado de carneGuarniciòn 1 Papa sancochada papa al vaporFondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescadoGuarniciòn 2 Sarza criolla camote al vaporArro Arroz blanco Arroz con perejil!ostre Postre elaborado Arroz sambitoA"ternati#a 1 Fruta de estaci n Fruta de estaci nA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Maracu"# Membrillo%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Sopa a la minuta Caldo de $allinaFondo Seco de Pollo Arroz Chaufa
Lunes 21 de Diciembre Martes 22 de Diciembre
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Lunes 2( de Diciembre Martes 2) de Diciembre
Entradas ocopa salpicon de pollo
Sopa Sopa a la criolla sopa de casa con polloFondo 1 Arroz con pollo Pollo a la 'orteñaGuarnicion 1 Sarsa criolla (uca al vaporFondo 2 ollu)uito con carne chuleta de cerdoGuarnicion 2 ve$etales salteadosAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra moradaA"ternati#a 1 Fruta de estaci n Fruta de estaci n
A"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Fresa%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Cazuela de pollo Sopa de dieta
Fondo Pollo ti pa &a" Asado de res
Lunes 4 de Enero Martes 5 de EneroEntradas huevo a la rusa Anticucho de coraz nSopa Caldo de $allina Sopa de casa
Fondo 1 Seco de pollo *omito saltado
Guarnicion 1 Pallares Papas fritas
Fondo 2 Adobo de cerdo Pavo adobado
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Fondo 2 Mondon$uito a la +taliana Pachamanca de cerdo
Guarnicion 2 Papas fritas camote choclo habas sancochadas
Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil!ostre Postre elaborado mazamorra de calabazaA"ternati#a 1 Fruta de estaci n Fruta de estaci nA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco Maracu"# Fresa%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Chupe de pollo Sopa a la minuta
Fondo Pollo al man- c/ papa sancohada Asado c/ pure
Lunes + de Diciembre Martes ( de Diciembre
Entrada salpicon de pollo Solterito are)uipeñoSopa Sopa de tri$o con res Sopa de s.molaFondo 1 Pollo en punto cu" bistec&Guarnici,n 1 Papa al vapor *ocro de zapalloFondo 2 arroz tapado montado Arroz con cerdoGuarnici,n 2 platano frito Sarza criollaAcompa*amiento Arroz con perejil Arroz blanco!ostre Postre elaborado mazamorra de manzanaA"ternati#a 1 Fruta de estaci n Fruta de estaci nA"ternati#a 2 !elatina !elatinaRe$resco maracu"a%n$usion natura" infusion infusion&ena Sopa Caldo de $allina Sopa antan
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Semana 01
MENÚ GENERALMierco"es 1- de Diciembre .ue#es 1+ de Diciembre /iernes 1( de Diciembre
Chicharr n de pota (u)uitas fritas c tartara pionono de verdurasSopa chilena c/tocino Cazuela de verduras c/carne Sopa de casa con polloPollo a la 0uachana Cau cau Arroz a la chicla"ana con pollo
(uca al perejil Sarza criolla
Papa rellena Pavita al horno Asado de res
sarsa criolla Frejoles panamito Pur. de papasArroz 1lanco Arroz blanco Arroz blanco
Postre elaborado compota de piña Postre elaboradoFruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n
!elatina !elatina !elatina*imonada Membrillo Manzanainfusion infusion infusion
Crema de zapallo Cazuela de res Caldo de pollo c/ fideosAsado de res Chuleta de Cerdo a la parrilla Pollo broaster
Semana 02
MENÚ GENERALMierco"es 20 de Diciembre .ue#es 24 de Diciembre /iernes 25 de Diciembre
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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MEN' GENERALMierco"es 0 de Diciembre .ue#es 01 de Diciembre /iernes 1 de Enero
Ceviche de Pota Papa rellena ss criolla
Menestr n Sopa de lentejas Cazuela de PolloCai$ua rellena %allarines 3ojos con Pollo Asado mechadoPapa $ratinada Pur. de espinacas
seco de res Chanfainita !arbanzos a la españolafrijoles cocidos Sarza criolla
Arroz con choclo Arroz con perejil Arroz blancoPostre elaborado Carlota Postre elaboradoFruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n
!elatina !elatina !elatina*inaza Membrillo Maracu"#infusion infusion infusion
Caldillo de pollo Caldo de verduras Sopa 2antan
Pollo escabechado c/ camote Estofado de res Cerdo en salsa de piña c/ papa dorada
Semana 04
MEN' GENERALMierco"es - de Enero .ue#es + de Enero /iernes ( de Enero
Causa de At,n 4editos de "uca con )ueso Salpic n de verdurascazuela de pollo Sopa de S.mola Sopa de mor n con res
Pescado apanado ceviche de pollo Mala"a frita
alverjita verde "uca al vapor (uca dorada " sarsa criolla
Matas)uita de res Cerdo saltado con verduras chinas Pollada
%e)ueños rellenos de )ueso salsahuacamole
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Estofado de Pollo 0ambur$uesa ro"al 5alea mi6ta
Papa al vapor "uca dorada " ss criolla
Arroz blanco Arroz a la jardinera Arroz blancoPostre elaborado Carlota Postre elaboradoFruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n
!elatina !elatina !elatinaChicha morada Piña *imonada
infusion infusion infusion
Caldo de verduras con pollo Sopa de la casa Cazuela de res
Ceviche de pollo Estofado de pavita Adobo de chancho
Semana 06
MENÚ GENERALMierco"es ) de Diciembre .ue#es 1 de Diciembre /iernes 11 de Diciembre
0uevo al nido 1rochetas de pollo "u)uitas con tartaraA$uadito de pollo Chupe de pescado Sopa a la minuta
Asado de res Pescado a lo macho Pollo broasterSpa$uettis "uca Papa dorada " ensalada fresca
pollo al horno Pavo adobado %allarin saltado a lo criollo de respapa al vapor *entejas
Arroz con perejil Arroz con arvejas Arroz blancoPostre elaborado arroz con leche Postre elaboradoFruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n
!elatina !elatina !elatina
carambola manzana menbrilloinfusion infusion infusion
Sopa de semola Caldo de pollo Crema de verduras
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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SEMANA 05
MEN' GLunes 1 2 G S Martes 2 2 G S Mierco"es 0 2 G S
Entradas huevo a la rusa 78 98 Papa en crema de rocoto 78 98 Causa de At,n 78 98
Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Caldillo de 0uevo :78 :;8 cazuela de pollo :78 :;8
Fondo 1 Arroz con Pollo :98 :88 Corazon a la parrilla :8 Matas)uita de res ::8 =8
Guarnicion 2 Frejoles Camote sancochadoAcompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco!ostre ?e&e de platano >8 >8 mazamorra cochina @8 @8 %orta 0elada @8 @8A"ternati#a 1 Fruta de estaci n
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER& LES
( Feb G S ) Feb G S EM 1 Feb G S EM
Entradas Ensalada de at,n 78 98 Choclo con )ueso 78 98 ;8 0uevos escabechados 78 98 ;8
Sopa Sopa de verduras con pollo :78 :;8 Patasca :78 :;8 8 Sancochado de res :78 :;8 8
Fondo 1 Pollo entomatado :98 ::8 $oulash de res :98 ::8 @8 Pescado frito :98 :;8 @8
Guarnicion 1 Alverjita verde papa sancochada !arbanzos $isados
Fondo 2 Mondon$uito a la +taliana :;8 =8 cerdo saltado :;8 =8 Estofado de Pollo :;8 >8
Guarnicion 2 Papas fritas verduras chinas Papa al vapor
Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz blanco
!ostre Postre elaborado >8 >8 mazamorra de calabaza @8 @8 Postre elaborado @8 @8
A"ternati#a 1 Fruta de estaci n
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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SEMANA 07
MENÚ G
L'NES MAR3ES M%ER& LES15 Feb G S EM 1- Feb G S EM 1+ Feb G S EM
Entrada Salpicon de pollo 98 98 1 Solterito are)uipeño 98 8 0 Compota de pera >8 @8 0 P(E 4E F3B%AS >8 @8 0
!ostre 2 Fruta de estaci n 98 98 1 Ensalada de Fruta 98 98 1 Fruta de estaci n 98 98 1
!ostre 0 Chups 8 ;8 1 Chups 8 ;8 1 Chups 8 ;8 1!ostre 4 !elatina =8 8 2 !elatina =8 78 2 !elatina =8 78 2Re$resco Carambola 7 Manzana Maracu"a 7%n$usion natura" 0ierba *uisa Cedron 7 Manzanilla
&ENA
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Sopa Caldillo de 0uevo 98 - Sopa antan 98 - Sopa de semola 98 -
Fondo Arroz con pollo 98 - aeropuerto 98 - Pollo al 0orno con pure 98 -
!ostre !elatina 98 - Arroz con leche 98 - !elatina 98 -%n$usion natura" 0ierba *uisa 98 - Cedron 98 - Manzanilla 98 -
SEMANA 08
MENÚ GL'NES MAR3ES M%ER& LES
22 Feb G S EM 20 Feb G S EM 24 Feb G S EM
Entrada Palta rellena Chicharron de pota
Sa"ad 6ar
Sopa Sopa de verduras con pollo Sopa juliana c/carne Sopa chilena c/tocino
Fondo 1 Pollo a la 0uachana estofado de carne Pollo a la coca cola
Guarnici,n 1 (uca Sancochada papa al vapor papa sancochada
Fondo 2 Carapulcra de cerdo escabeche de pescado !arbanzos a la Española
Guarnici,n 2Sarza criolla camote al vapor
Acompa*amiento Arroz blanco Arroz con perejil Arroz 1lanco
!ostre 1 % 3%A 4E C0 C *A%E Arroz sambito MBSS 4E MA'!
!ostre 2 Fruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n!ostre 0 !elatina !elatina !elatina!ostre 4Re$resco Maracu"# Membrillo *imonada
%n$usion natura"
(u)uitas fritas con salsa derocoto
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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&ENASopa Sopa a la minuta Caldo de $allina Crema de zapallo
Fondo Seco de Pollo Arroz Chaufa Asado de res
!ostre%n$usion natura" 8 8 8
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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NERAL.ue#es 4 2 G S /iernes 5 2 G S Sabado - 2 S Domin8o + 2 S
4editos de "uca con )ueso 98
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NERAL.'E/ES /%ERNES SA6AD D M%NG
11 Feb G S EM 12 Feb G S EM 10 Feb S EM 14 Feb S
%e)ueños con $uacamole 78 98 ;8 3ollitos primavera 78 98 ;8 Palta rellena 98 ;8
A$uadito de pollo :78 :;8 8 Sopa de pollo con fideos :78 :;8 8 Sopa de pollo con verduras :;8 8 Sustancia de res ;8
Pollo al sillau :98 :;8 @8 1istec& a la chorrillana :8 @8 Aji de pollo ;8
(uca al vapor (uca sancochada camote papa sancochada
Albondi$as entomatadas :;8 >8 Pavita a la mostaza :;8 >8
Spa$uetti papa sancochada
Arroz a la jardinera Arroz blanco
Carlota @8 @8 Postre elaborado @8 @8 @8 Compota de piña 98 @8
Fruta de estaci n
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
14/20
NERAL
.'E/ES /%ERNES SA6AD D M%NG1( Feb G S EM 1) Feb G S EM 2 Feb S EM 21 Feb S
98 98 1 Ceviche de pota D pescado 78 8 1 Papa en crema de rocoto < 1
Ensalada !rie$a
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
15/20
Caldo de pollo 98 - Crema de verduras 98 - Caldo de !allina 98 - Sopa de Casa :8
98 - Asado mechado 98 - 98 - :8
Flan 98 - !elatina 98 - Compota de Piña 98 - !elatina :81oldo 98 - Anis 98 - Menta 98 -
NERAL.'E/ES /%ERNES SA6AD D M%NG
25 Feb G S EM 2- Feb G S EM 2+ Feb S EM 2( Feb S
Ensalada de fideos pionono de verduras Ensalada Fresca
Sopa de casa con pollo Sopa de semola con res
Cau cau de mondon$o Aji de Pollo Pollada
Papa Sancochada
Pavita Escavechada 0i$ado Apanado
Frejoles panamito %allarines Verdes
Arroz blanco Arroz blanco
compota de piña 3E5AS Chup de fruta
Fruta de estaci n Fruta de estaci n Fruta de estaci n!elatina !elatina !elatina
Fresa Manzana Chicha Morada
%allarines verdes conhi$ado
Pollo a la Chicla"ana con"uca
Coraz n a la parrilla con(uca
Cazuela de verdurasc/carne
Ensalada shufru / papasancochada
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Cazuela de res Caldo de pollo c/ fideos Sopa de casa
Pollo broaster Mondon$uito a la +taliana
8 8 8
Chuleta de Cerdo a laparrilla
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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Semana 05
DESA9'N1 Feb 2 Feb 0 Feb
6E6%DA &AL%EN3E.'G
SAND: 1 Papa revuelta con huevo : ;8 hot do$ :< : Palta : ;8
SAND: 2 Aceituna camote :8 : Mermelada :8 :8
SAND: 0 5amonada :8 : ueso : 3elleno
SAND: 4 0uevo frito :8 ;8 0uevo Frito :; : 0uevo Frito :8 ;
0 Semana 06
DESA9'N( Feb S G ) Feb S G 1 Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf..'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon
SAND: 1 Pollo : ; Papa rellena : ;8 Palta : ;8SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8
SAND: 0 Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Chicharron de prensa
SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
Semana 07
MENÚ GENERAL15 Feb S G 1- Feb S G 1+ Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf.
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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.'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D Melon
SAND: 1 Pollo : ; 0ambur$uesa : ;8 Palta : ;8SAND: 2 Aceituna camote :8 : papa revuelto con huevo :8 :8SAND: 0 %ortilla de hot do$ :8 : ueso : 0i$adoSAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
Semana 08
MENÚ GENERAL22 Feb S G 20 Feb S G 24 Feb S G
6E6%DA &AL%EN3E Avena D caf. uinua D Caf. Avena D Caf..'G Piña D Papa"a Papa"a D Fresa Papa"a D MelonSAND: 1 Pollo : ; *omito : ;8 Palta : ;8
SAND: 2 Aceituna camote :8 : %ortilla de 0ot do$ :8 :8
SAND: 0 Papa revuelta con huevo :8 : ueso : Pollo saltado
SAND: 4 0uevo frito :8 ; 0uevo Frito :8 : 0uevo Frito :8 ;
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
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4 Feb 5 Feb - Feb
Fresa D Papa"a Papa"a D Piña Papa"a D Piña
At,n : ;8 0ambur$uesa : ;8 *omito :
%ortilla de 0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
11 Feb S G 12 Feb S G 10 Feb SMaca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 *omito : ;8 0ambur$uesa :0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
1( Feb S G 1) Feb S G 2 Feb S
Maca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
8/18/2019 Ciclico VSI Febrero (8)
20/20
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 Chicharron : ;8 0ambur$uesa :
0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :
25 Feb S G 2- Feb S G 2+ Feb SMaca D Caf. Avena D Caf. Avena con cocoa D caf.
Papa"a D Piña Papa"a D Fresa Papa"a
At,n : ;8 %amal : ;8 0ambur$uesa :
0ot do$ :8 :8 %ortilla de verduras :8 :8 Salchicha huachana :8
5amonada Camote
0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :8 ; 0uevo Frito :