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nicola-cozzolino
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Ciao, noi siamo i Rap Brothers!Il nostro viaggio non è finito!!!
Prima di iniziare la tua scalata alla piramide alimentare, devi conoscere i principi
nutritivi che compongono gli alimenti!
Troverai dei nostri amici che te li spiegano uno ad uno!
I principi alimentari
Gli ALIMENTIsono composti da
PRINCIPI NUTRITIVI
Zuccheri(o glucidi o carboidrati)
Fibre
Grassi
Acqua
Minerali
Vitamine
Proteine
Ciao, sono Amarella e il mio compito è farti conoscere
quanto con le VITAMINE la vita è bella!
Le vitamine sono importanti per la salute del nostro corpo e ci difendono dalle malattie.
Si trovano nella frutta e negli ortaggi, in particolare negli agrumi, nelle carote, negli spinaci e nei pomodori. In piccole quantità si trovano anche nel pane, nella carne, nelle uova e nel latte.
Le vitamine
Hanno una FUNZIONEPLASTICA o COSTRUTTRICE
Le vitamine attualmente conosciute sono tredici, anche se alcuni studiosi ne comprendono un maggior numero (fino a diciassette).
Ricorda!
- La maggior parte delle vitamine non viene prodotta dall’organismo: per questo esse devono essere introdotte con gli alimenti.- In alcuni casi sono facilmente deperibili, dovrebbero quindi essere assunte tramite cibi freschi e ove possibile crudi.
- Svolgono varie funzioni importanti all’interno dell’organismo ed aiutano a mantenersi in salute.
Ora tocca a me! Io sono Manghy e ti presento i
SALI MINERALI, alcuni di loro li hai già studiati in Scienze!
I sali minerali
I sali minerali svolgono funzioni indispensabili per l’efficienza di muscoli,
ossa, sangue e cervello. Essi regolano molte funzioni vitali dell’organismo e
contribuiscono alla formazione di alcuni tessuti.
Si trovano principalmente in frutta, verdura, latte.
Hanno una FUNZIONE REGOLATRICE e PROTETTIVA,
ma anche una funzione PLASTICA o COSTRUTTRICE.
Anche se non forniscono calorie, i minerali svolgono moltissime funzioni utili per l’organismo. Sapevi, per esempio, che è il ferro che trasporta l’ossigeno nel sangue?
Il calcio, invece, è importante non solo per fortificare le ossa e i denti, ma permette anche di contrarre i muscoli, e rende quindi possibile anche il battito del cuore.
Il sodio e il potassio, invece, permettono la trasmissione di segnali elettrici attraverso i nervi, mandando messaggi lungo tutto il corpo.
Dal fluoro dipende la salute dello smalto dei denti.
Insomma, senza questa piccola miniera, il nostro organismo non potrebbe sopravvivere.
A cosa servono i minerali?
Sono Josephine! Una banana che ti porterà alla scoperta dei
CARBOIDRATI.
I carboidrati sono necessari per portare energia alle strutture del nostro corpo. Essi rappresentano la principale fonte di energia, per questo sono definiti come il carburante dell’organismo: forniscono energia in breve tempo. Grazie a loro puoi mantenere l’efficienza fisica e mentale per tutta la giornata. Inoltreessi favoriscono il recupero delle energie dopo l’attività fisica e vengono utilizzati dall’organismo nei processi cellulari più importanti.
I carboidrati
Si trovano soprattutto negli alimenti come la pasta, il pane, il riso e le patate, i cereali, i legumi, la frutta.
Hanno una FUNZIONE ENERGETICA
Sono Max Mais ... seguimi alla scoperta delle
PROTEINE!
Le proteine sono fondamentali per la crescita e servono per sviluppare e mantenere i muscoli forti. Le proteine sono costituenti essenziali di tutte le cellule (sono i mattoni del nostro corpo) e sono alla base della costruzione e del mantenimento dell’organismo.
Esserinnovano i muscoli, le ossa ei tessuti. Si trovano nelleuova, nella carne, nel pesce,nel latte, nei formaggi, nei cereali e nei legumi.
Le proteine
Hanno una FUNZIONE PLASTICA o COSTRUTTRICE
Le proteine sono costituite da mattoncini, gli amminoacidi, indispensabili per la costruzione e il mantenimento dell’organismo.
È bene assumere sia proteine di origine animale (formaggio, latte, uova) sia di origine vegetale (cereali e legumi).
Il nostro organismo si compone infatti di miliardi di cellule, e queste, a loro volta, sono costruite proprio a partire dalle proteine. Per esprimere questo concetto gli scienziati dicono che le proteine svolgono una funzione "plastica".
Ciao, sono Guagliò! Tra i grassi o lipidi ti porterò!
I grassi o lipidi sono fonte di energia di riserva. Essi sono anche una componente importante delle cellule, trasportano vitamine essenziali per la crescita (A, D, E, K) e contribuiscono a proteggere i nervi. Inoltre proteggono gli organi vitali dalle basse temperature e dagli urti. Si trovano nella carne, nel pesce, nel latte, nell’olio, nel burro, nei formaggi, nelle uova, nei salumi, nella frutta secca (noci,…).
Integrano il lavoro delleproteine e se sono in eccesso si accumulano.
I grassi o lipidi
Hanno una FUNZIONE
ENERGETICA
Eccomi qua! Sono Piera, la pera. Mi sai dire qual è l’ultimo principio
nutritivo che incontrerai? Ecco qualche indizio: l’hai studiato in Scienze ed è l’elemento che compone
per i due terzi il nostro organismo!
Prova a rispondere e poi vai avanti con la presentazione!
Acqua
È la sostanza indispensabile per la nostra vita.
È contenuta quasi in tutti gli alimenti freschi ma bisogna comunque berne almeno un litro al giorno.
Come le vitamine e i sali minerali, anche l’acqua non fornisce energia e, quindi, nemmeno calorie, ma è ugualmente importantissima perché svolge funzioni biologiche fondamentali:•aiuta a mantenere costante, attorno ai 37 °C, la temperatura corporea;•scioglie i principi nutritivi e li trasporta in tutti i punti del corpo;•permette di eliminare le sostanze di rifiuto;•…
Ora vediamo se hai ben capito!!!
Gli alimenti forniscono le sostanze nutritive indispensabili al nostro
organismo, che richiede un’alimentazione equilibrata e varia.
Ora io ti porto alla scoperta di tre gruppi di alimenti e delle loro funzioni!
Dimenticavo di presentarmi: sono Rodolfo!
Sostanze nutritive e caratteristiche degli alimenti
Gli alimenti si possono distinguere in tre grandi gruppi:
Gli ALIMENTI PLASTICI, detti anche alimenti proteici in quanto contengono proteine che servono a costruire e riparare i nostri tessuti. Sono di origine animale come carne, pesce, uova, latte e derivati (burro e formaggi); alcuni sono vegetali, come legumi e frutta secca.
1.
Gli ALIMENTI PROTETTIVI ossia alimenti che contengono sali minerali e vitamine. I sali minerali (calcio, iodio, sodio), contenuti nella frutta, nella verdura e nel pesce regolano, insieme con le vitamine, le funzioni del nostro organismo e ci difendono dalle malattie.
2.
3. Gli ALIMENTI ENERGETICI sono alimenti composti da carboidrati, zuccheri e grassi. Zuccheri e amidi che si trovano nei cereali e nei loro derivati (pane, pasta,…), nello zucchero, nel miele e nella frutta, sono i principali fornitori di energia per il nostro corpo. Anche i grassi (contenuti nella frutta secca, nel burro e nell’olio) forniscono energia ma molto lentamente, e quindi si accumulano nei tessuti.
A questo punto la scalata alla piramide alimentare sta per cominciare!!!
Sei pronto/a?
Allora non esitare!
Chiudi questo file e apri il file intitolato “Terza parte”!
Preparati sarà una scalata. Impegnativa e … appetitosa!