Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CHUỖI CUNG ỨNG VÀ MẠNG
SẢN XUẤT
GiẢNG VIÊN: TS. Nguyễn Thị Xuân Hòa
Bộ môn: Quản lý công nghiệp
Viện Kinh tế và Quản lý
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
Nội dung
Chương 1: Giới thiệu về mạng và chuỗi cung ứng
Chương 2: Tích hợp và điều phối chuỗi cung ứng
Chương 3: Hợp đồng chuỗi cung ứng
Chương 4: Cụm ngành công nghiệp
Chương 5: Năng lực cạnh tranh địa phương
Tài liệu tham khảo:
David Simchi – Levi, Philip Kaminsky, Edith Simchi –
Levi, Designing and Managing the Supply Chain:
Concepts, Strategies and Case Studies, 3rd edition,
McGraw-Hill
Porter, Micheal E. (1998). Lợi thế cạnh tranh quốc gia,
Nhà xuất bản Trẻ và Tủ sách Doanh trí. Dịch từ
nguyên bản tiếng Anh Comparative Advantage of
Nations, The Free Press, a Division of Simon &
Schuster Inc., Second edition
Porter, Micheal E. (2008). On competition, The
Harvard Bussiness Review Book series.
Phương pháp đánh giá
- Tham gia trên lớp:
- Bài tiểu luận cá nhân: Nộp 1 tuần sau khi kết thúc môn
- Thi cuối kỳ
CHƯƠNG 1
Giới thiệu mạng và chuỗi cung ứng
Mạng và Chuỗi cung ứng là gì ?
6
Consumer
Retailer
Manufacturing
Material Flow®
Supplier
Supplier Wholesaler
Retailer
CashFlow
Information flow
Mạng lưới SCM
Mạng lưới Logistics
Mạng và Chuỗi cung cấp là gì?Dòng chảy sản phẩm và dịch vụ từ:
Nhà cung cấp nguyên vật liệu Nhà cung cấp sản phẩm/ linh kiện trung gian Nhà sản xuất sản phẩm cuối cùng Nhà bán buôn, nhà phân phối và Nhà bán lẻ
• Kết nối thông qua các hoạt động vận chuyển và lưu kho
• Tích hợp thông qua các hoạt động về thông tin, lập kế hoạch và các hoạt động tích hợp khác
Mục tiêu: Giảm chi phí và nâng cao mức dịch
vụ khách hàng
Quản lý chuỗi cung ứng là gì? Quản lý chuỗi cung cấp là tập hợp cách tiếp cận nhằm tối
ưu hiệu quả hoạt động của nhà cung cấp, nhà sản xuất,
kho, phân phối để hàng hóa được sản xuất và phân phối
đúng số lượng, đến đúng địa điểm, đúng lúc để nhằm tối
thiểu hóa chi phí toàn chuỗi trong khi vẫn đáp ứng được
mức dịch vụ yêu cầu.
Source
Supplier
Supplier
Distributor
Distributor
Retailer
End-User
Converter
Converter Consumers
Dòng thông tin
Dòng chảy nhu cầu/ Vốn
Dịch vụ giá trị gia tăng
Dòng chảy NVL
Tái sử dụng/Bảo trì/Dòng chảy dịch vụ sau bán hàng
Định nghĩa SCM
Quan sát
Tất cả đơn vị trong chuỗi có ảnh hưởng đến chi phí
đều cần xem xét
Nhà cung cấp của nhà cung cấp
Khách hàng của khách hàng
Tính hiệu quả và chi phí hiệu quả yêu cầu
Cách tiếp cận toàn chuỗi
Nhiều cấp lập kế hoạch
Chiến lược – chiến thuật – vận hành
Những quan sát khác
Chiến lược chuỗi cung ứng có gắn kết với “ Phát triển
chuỗi” – phát triển sản phẩm
Thách thức của chuỗi: tối thiểu chi phí và tối đa dịch vụ
Tồn tại những rủi ro và bất định: dự báo nhu cầu, thời gian
vận chuyển, máy hỏng, …
Phát triển chuỗi
Các hoạt động và quá trình gắn với giới thiệu sản phẩm.
Bao gồm:
Giai đoạn thiết kế sản phẩm
Liên quan năng lực và kiến thức
Các quyết định thuê ngoài
Kế hoạch sản xuất
Phát triển chuỗi
Ph
át tr
iển
ch
uỗi
Lập kế hoạch/
thiết kế
Nguồn
Nguồn cung Sản xuất Phân phối Bán
Thiết kế sản phẩm
Mua/ sản xuất
Tham gia của nhà cung
cấp
Hợp tác chiến lược
Lựa chọn nhà cung cấp
Hợp đồng cung ứng
Chuỗi cung ứng
Tối ưu toàn chuỗi
Mạng lưới phức tạp do trải rộng toàn cầu
Mục tiêu mâu thuẫn giữa các thành phần trong chuỗi
Hệ thống năng động Biến đổi theo thời gian: nhu cầu, năng lực
Phù hợp cung và cầu là khó
Các mức tồn kho và lượng giao hàng thiếu khác nhau
Các phát triển gần đây làm tăng rủi ro Sản xuất tinh gọn/ thuê ngoài/ sản xuất nước ngoài
Vấn đề thách thức của tối ưu toàn chuỗi?
Các yếu tố rủi ro và bất địnhPhù hợp cung- cầu
LÝ DO VÍ DỤ
•Thiếu nguyên vật liệu
•Thiếu linh kiện từ nhà cung cấp
•Năng suất kém
Boeing Aircraft’s giảm tồn kho $2.6
billion
•Giảm doanh thu
•Nhu cầu giảm nhiều hơn so tồn kho
hiện có
Doanh thu của U.S. Surgical
Corporation giảm 25%, mất $22
million
•Cạnh tranh khốc liệt
•Thị trường PC: nhu cầu giảm
Intel bị giảm 38% lợi nhuận
•Nhu cầu cao cho sản phẩm mới EMC Corp. mất $2.66 billion trong
quý 2 của năm 2006
Yếu tố ngẫu nhiên và rủi roDao động của tồn kho và hàng giao bù trong chuỗi
Thay đổi nhu cầu trong chuỗi
Yếu tố rủi ro và bất định
Dự báo không phải là giải pháp: dự báo luôn có thể sai
Nguồn gây ra bất định không chỉ có từ nhu cầu: thời gian chờ giao hàng, năng suất, thời gian vận chuyển, sẵn có của linh kiện, vật tư…
Xu hướng hiện tại làm tăng rủi ro Sản xuất tinh gọn Thuê ngoài Sản xuất ở ngoài nước
Phát triển của chuỗi cung ứng
1950s 1960s 1970s 1980s 1990s 2000s Beyond
Sản xuất hàng loạt theo truyền thống
Quản lý tồn kho/ tối ưu chi phí
JIT, TQM, BPR, Liên minh
Hình thành
SCM
Phát triển cao
hơn của SCM
Thay đổi của chi phí Logistics
Chi phí Logistics costs của nước Mỹ
Thành phần của chi phí Logistics
Tổng chi phí Logistics của nước Mỹ từ 1984-2005
Tính phức tạp
Công ty Mỹ giành hơn $1 trillion cho các hoạt động liên quan đến chuỗi (10-15% tổng GDP)
Vận tải 58%
Tồn kho 38%
Quản lý 4%
Ngành công nghiệp tạp hóa có thể tiết kiệm $30 billion (10% chi phí vận hành) bằng việc sử dụng các chiến lược logistic
Hộp ngũ cốc mất 104 ngày vận chuyển từ nhà máy đến siêu thị
Một xe ô tô mất 15 ngày di chuyển từ nhà máy đến đại lý
Tính phức tạp
Công ty máy tính Compaq mất $500 million đến $1 billion doanh thu hàng năm
Máy tính để bàn và cá nhân không sẵn có hàng trong kho vào lúc mà khách hàng có nhu cầu
Boeing mất giá trị khoảng $2.6b
Thiếu nguyên vật liệu, thiếu linh kiện bên trong và bên ngoài doanh nghiệp….
Cisco ($2.2b) tồn kho trong giai đoạn 2001-2002
Khách hàng giảm đơn hàng do nhu cầu giảm
Tính phức tạp trong chuỗi cung cấp
Sản xuất sản phẩm bán dẫn:
• Sản xuất:
– Sản xuất chip ở 6 địa điểm khách nhau: 4 ở nước Mỹ, một ở Anh và một
ở Israel
– Chip được vận chuyển đến 7 địa điểm ở Đông Nam Á
• Phân phối
– Sản phẩm cuối cùng được vận chuyển đến hàng trăm địa điểm trên toàn
thế giới
– 20,000 tuyến vận chuyển khác nhau
– 12 hãng hàng không vận chuyển
– 95% sản phẩm được giao hàng trong vòng 45 ngày
– 5% được giao trong vòng 90 ngày
Chi phí chuỗi cung cấpví dụ ngành dệt may
Sản xuất Phân phối Bán lẻ Khách hàng
Cost per Percent
Shirt Saving
$52.72 0%
$41.34 28%
$20.45 62%
Sản xuất Phân phối Bán lẻ Khách hàng
Sản xuất Phân phối Bán lẻ Khách hàng
Tiềm năng chuỗi cung cấp
P&G’s tiết kiệm $65 million qua cải tiến hệ thống logistics
Dell tăng năng lực cạnh tranh, tăng giá trị 3,000% trong hai thập kỷ:
Mô hình bán hàng trực tiếp
Chiến lược sản xuất theo đơn hàng
Wal-Mart trở thành nhà bán lẻ lớn nhất thế giới nhờ thay đổi hệ thống logtistics
Các chuỗi cung cấp trong môi trường cạnh
tranh tòan cầu phải:
27
Đủ linh động để đáp ứng được với những biến động về
nguồn hàng, hệ thống phân phối, hay các kênh vận chuyển,
thuế nhập khẩu và tỉ giá
Có khả năng sử dụng các công nghệ tiên tiến nhất để quản lý
việc cung ứng nguyên vật liệu và phân phối hàng hóa.
Tuyển dụng được các chuyên gia địa phương để xử lý các
vấn đề về thuế, thương mại, giao nhận, vận tải, hải quan và
các vấn đề về chính trị.
Vấn đề chủ yếu của Quản lý chuỗi cung
cấp
Chain Global Optimization Managing Risk and Uncertainty
Thiết kế mạng lưới phân phối Supply Y
Kiềm soát tồn kho Supply Y
Nguồn sản xuất Supply Y
Hợp đồng chuỗi cung cấp Both Y Y
Chiến lược phân phối Supply Y Y
Hợp tác Development Y
Thuê ngoài và sản xuất nước ngoài Development Y
Thiết kế sản phẩm Development Y
Công nghệ thông tin Supply Y Y
Giá trị khách hàng Both Y Y
Giá linh hoạt Supply Y
Vấn đề chủ yếu của quản lý chuỗi cung cấp
Năm nhân tố ảnh hưởng đến phát triển chuỗi
1. SẢN XUẤT:
Cái gì, như thế
nào và khi nào
4. VẬN CHUYỂN
Bằng phương tiện
gì và khi nào vận
chuyển
2. TỒN KHO
Sản xuất bao nhiêu
và tồn kho bao nhiêu
3. VỊ TRÍ
Vị trí tốt nhất để
thực hiện sản xuất/
dịch vụ
5. THÔNG TIN
Thông tin để ra
các quyết định
Lập kế họach để giúp đạt được nhiệm vụ của công ty
Anh hưởng đến vị trí cạnh tranh lâu dài của doanh
nghiệp
Các chiến lược
Nhiều nhà cung ứng
Ít nhà cung ứng
Mạng lưới Keiretsu
Liên kết dọc
Công ty ảo
Plan
© 1995 Corel Corp.
Caùc chieán löôïc quaûn lyù chuoãi cung öùng
Caùc chieán löôïc quaûn lyù chuoãi cung öùng Đàm phán với nhiều nhà cung ứng; dùng 1 nhà cung ứng
để đàm phán với các nhà cung ứng khác
Phát triển đối tác lâu dài với 1 số ít các nhà cung cấp sẽ
làm việc với công ty để thỏa mãn khách hàng
Liên kết dọc; mua một nhà cung ứng thực tế
Keiretsu – các nhà cung ứng của bạn trở thành 1 phần của
liên minh với công ty
Tạo 1 công ty ảo dùng các nhà cung ứng trên cơ sở khi
cần thiết.
Nhiều nguồn cho 1 mặt hàng
Quan hệ đối thủ
Ngắn hạn
Độ mở ít
Đàm phán được, thỉnh thoảng mới có
PO
Giá cao
Không thường xuyên, các lô hàng lớn
Giao hàng tại khu tiếp nhận© 1995 Corel Corp.
Chieán löôïc nhieàu nhaø cung öùng
1 hay ít nguồn cho 1 mặt hàng
Quan hệ đối tác (JIT)
Dài hạn, ổn định
Kiểm tra tại chỗ & thăm viếng
Hợp đồng riêng biệt
Giá thấp (các đơn hàng lớn)
Thường xuyên, các lô hàng nhỏ
Giao hàng tại vị trí sử dụng
Chieán löôïc ít nhaø cung öùng
Nguyên vật liệu (cc
nh cung ứng)
Liên kết ngược
Chuyển đổi hiện tại
Liên kết xuôi
Sản phẩm hoàn chỉnh
(khách hàng)
Có khả năng sản xuất các
hàng đã mua trước kia
Các họat động khởi động
Mua nhà cung ứng
Vấn đề tự làm hay đi mua
Cam kết tài chính chủ yếu
Khó thực hiện tốt tất cả các
thứ
Chieán löôïc lieân keát doïc
Các dạng của liên kết dọc
Quặng sắt
Sắt
Xe hôi
Hệthống
phân phối
Đại lý
Chất bán dẫn
Vi mạch
Bo mạch
điện tử
Máy tính, đồng hồ, TV
Trồng trọt
Nhà máy sản xuất lúa mì
Nguyên vật liệu
(các nhà cung ứng)
Liên kết ngược
Chuyển đổi hiện tại
Bánh
Liên kết xuôi
Sản phẩm hòan chỉnh
(khách hàng)
Töø tieáng Nhaät chæ “ chuoãi lieân keát”
Heä thoáng caùc ñoàng minh vaø coå ñoâng Coå phaàn cuûa coâng ty ñöôïc naém bôûi caùc
coâng ty ñoàng minh
Lieân keát caùc nhaø saûn xuaát, caùc nhaø cung öùng, caùc nhaø phaân phoái, & caùc nhaø cho vay (voán) ‘Quan heä ñoái taùc’ môû roäng cho toøan chuoãi
cung öùng
Chieán löôïc maïng löôùi Keiretsu
© 1995 Corel Corp.
Chieán löôïc coâng ty aûo
Maïng löôùi caùc coâng ty ñoäc laäp
Lieân keát baèng coâng ngheä PC’s, faxes, Internet etc.
Moãi coâng ty ñoùng goùp moät vaøi naêng löïc coát loõi.
Chuû yeáu cung caáp caùc dòch vuï Thanh toùan, soïan thaûo, thieát keá
Coù theå daøi haïn hay ngaén haïn
Thoâng thöôøng, chæ cho ñeán khi coù cô hoäi
Ba böôùc ñieàu chænh chuoãi cung öùng vaø chieán löôïc kinh doanh
1. Hieåu yeâu caàu cuûa khaùch haøng
2. Xaùc ñinh naêng löïc coát loõi vaø vai troø cuûa coâng ty baïn seõ ñoùng goùp ñeå phuïc vuï khaùch haøng
3. Phaùt trieån khaû naêng cuûa chuoãi cung öùng ñeå hoã trôï vai troø maø coâng ty baïn ñaõ choïn
Ñaùp öùng Hieäu quaû
1. Saûn xuaát
2. Löu tröõ
3. Vò trí
4. Vaän chuyeån
5. Thoâng tin
Khaû naêng cuûa chuoãi cung öùng veà ñaùp öùng vaø hieäu qua coù töø quyeát ñònh treân 5 ñoäng löïc cuûa chuoãi cung öùng
• Quaù naêng löïc
• Saûn xuaát linh ñoäng
• Nhieàu nhaø maùy nhoû
• Quaù naêng löïc 1 ít
• Taäp trung heïp
• Moät soá ít nhaø maøy trung taâm
• Möùc löu kho cao
• Nhieàu chuûng loïai sp
• Möùc löu kho thaáp
• Ít chuûng loïai saûn phaåm
• Nhieàu vò trí gaàn vôùi khaùch haøng
• Moät vaøi vò trí trung taâm phuïc vuï 1 vuøng roäng lôùn
• Giao haøng thöôøng xuyeân
• Cô cheá nhanh vaø linh ñoäng
• Giao haøng ít, lôùn
• Cô cheá chaäm, reû
• Thu thaäp vaø chia seû döõ lieäu chính xaùc vaø kòp thôøi
• Chi phí veà thoâng tin giaûm trong khi caùc chi phí khaùc taêng
40
Chuỗi giá trị
Hoạt động chính
Hoạt độnghỗ trợ
Cơ sở hạ tầng của công ty
Quản lý nguồn nhân lực
Phát triển công nghệ
Mua sắm
Logistics nội
bộ
Sản xuất
Logistics bên ngoài
Marketing & sales
Dịch vụ
Chuỗi giá trị là trình từ các chức năng kinh doanh mà ở đó độ thỏa dụng(tính hữu dụng) của sản phẩm hay dịch vụ được gia tăng khi mà sản phẩmhay dịch vụ này đi từ nhà cung cấp tới người sử dụng.
Chuỗi giá trị sân bay, dưới quan điểm
của khách hàng
41
Chuỗi giá trị của sân bay
42
Hành khách ( gửi hành
lý, check in, bay…
Máy bay (hoạt động dưới
mặt đất, vệ sinh,…)
Hành lý/ramp ( bốc xếplên máy bay, chuyển
hành lý)
Kiểm tra an ninh
Đường băng, sân bay
Hệ thống xử lý hành lý
Tòa nhà (đỗ xe, Terminal
Điện, nước..
Lập kế hoạch nguồn lực
Quảng cáo
Cung cấp địa điểm
quảng cáo
Các hoạt động phát
triển dịch vụ hàngkhông (phát triển trước
các tuyến đường)
Tòa nhà, cơ sở hạ tầng sân bay, hệ thống xử lý hành lý,phương tiện vận chuyển
Hệ thống IT, Radar, Hướng dẫn đỗ ; Nghiên cứ thị trường, Dịch vụ TMDT
Tuyển dụng, Đào tạo xử lý hành lý, đào tạo bán hàng , đào tạo Cartering
Hệ thống tài chính, kế toán, vấn đề pháp lý, quản lý
Khu vực
bán lẻ, cartering,
DV khác
T.Tâm hộinghi
DV viễnthông,
Internet
Thuêphòng
Hạ tầng
HRM
P.Tr công nghệ
Hoạt động điển
hình
Mua sắm
Inbound logisticsVận hành Marketing Dịch vụ
Chuỗi giá trị của hãng hàng không
43
Phòng vé
• Xử lý mặt đất: hành khách,
hành lý, hàng
hóa, thư tín• Vận hành chuyến
bay• Dịch vụ trên máy
bay
• Kiểm tra an ninh• Catering
• Quản lý Hub
Quản lý viị trí
• Quản lý số lượnghành khách
• Tình toán nhiên
liệu• Lập kế hoạch tổ
lái• Lập lịch biểu bay
• Cung ứng (máy
bay, nhiên liệu..)
Quảng cáo
• Chương trình
khách hàng
thường xuyên• E-tickets
• Lập kế hoạchtuyến bay mới
• Phân bổ phi đội
bay
Máy bay, nhiện liệu, thông tin, công nghệ truyền thông
Hệ thống máy tính đặt chỗ, quản lý sản lượng khách hàng, CRM, nghiên cứu thị
trường, Mạng lưới bay (internet on board)
Tuyển dụng, Đào tạo lái, an ninh, xử lý hành lý, đào tạo bán hàng , đào tạo phục
vụ trên máy bay
Hệ thống tài chính, kế toán, vấn đề pháp lý, quản lýHạ tầng
HRM
P.Tr công nghệ
Hoạt động
điển hình
Mua sắm
Inbound
logistics
Vận hành Marketing Dịch vụ
Trrung chuyển
(transfer)
• Vận hành
outbound
logistics
Ma trận hoạt động của sân bay
44
Mục tiêu
Hoạt động chínhĐ
ún
g g
iờ
Ch
ất
lượ
ng
kế
t n
ối
vận
ch
uyể
n
Tín
h tiế
p c
ận
sân
bay
Ph
í v
à c
ướ
c
Dịc
h v
ụ
An
nin
h
Sự
đa d
ạn
g đ
iểm
đế
n, t
.gia
n b
ay
Hìn
h ả
nh
củ
a s
ân
bay,
hãn
g H
K
Các lô
sãn
có
Ho
ạt
độ
ng
mảke
tin
g
Ch
ất
lượ
ng
, sự
sắn
có
cơ
sơ
hạ t
ần
g
C.t
rìn
h k
hác h
àn
g
thư
ờn
g x
uyê
n..
Sân bay
Inbound logistics X X X X X (X) X
Vận hành X X X X
Marketing (X) X (X)
Dịch vụ X X
Máy bay
Inbound logistics X X X
Vận hành X X X X
Outbound logistics X
Quản lý mạng lưới,
Marketing, bán
hàng
X X X X X
Dịch vụ X X
Caùc öu ñieåm chieán löôïc cuûa quaûn lyù chuoãi cung öùng Caùc chi phí cuûa chuoãi cung öùng thöôøng
chieám 50% toång chi phí hoïat ñoäng.
Caùc coâng ty coù quaûn lyù chuoãi cung öùng▪ Coù 45% öu theá veà chi phí chuoãi cung öùng
▪ Giaûm 50% möùc löu kho▪ Giao haøng nhanh hôn 17% ▪ Thò phaàn lôùn hôn vaø coù nhieàu khaùch haøng trung
thaønh hôn
Caùc vaán ñeà cuûa caùc chuoãi cung öùng toøan caàu
Caùc chuoãi cung öùng trong moâi tröôøng caïnh tranh toøan caàu phaûi:▪ Ñuû linh ñoäng ñeå ñaùp öùng ñöôïc vôùi nhöõng thay
ñoåi ñoät ngoät veà söï saün saøng cuûa caùc boä phaän/phuï tuøng, phaân phoái, hay caùc keânh vaän chuyeån, thueá nhaäp khaåu vaø tæ giaù
▪ Coù khaû naêng söû duïng caùc coâng ngheä truyeàn thoâng vaø maùy tính tieân tieán nhaát ñeå quaûn lyù vieäc cung öùng nguyeân vaät lieäu vaø phaân phoái haøng hoùa.
▪ Tuyeån duïng ñöôïc caùc chuyeân gia ñòa phöông ñeå xöû lyù caùc vaán ñeà veà thueá, thöông maïi, giao nhaän, vaän taûi, haûi quan vaø caùc vaán ñeà veà chính trò.