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Catálogo
Así comenzó nuestra historia...
McCain Foods fue fundada en 1957 en Florenceville, New Brunswick,Canadá, especializándose en papas a la francesa.
En 1995 dan inicio las operaciones McCain en México, consolidándose rápidamente en todo lo ancho y largo de la República Mexicana ofreciendo una amplia gama de productos.
Hoy en día, McCain es una marca internacional líder en más de 160 países vendiendo papas, appetizers y postres, entre otros productos.
50 PLANTAS
20 000
160 PAÍSES
empleados
alrededor del mundo33%de participacióna nivel mundial
35%de participaciónen el mercado mexicanoPresencia en
DatosImportantes
PERFECCIÓN PARA EL CONTROL DE LAS PORCIONES.Nuestros productos ofrecen una apariencia y tamaño uniforme, te dan la opción de tener porciones tan grandes o tan pequeñas como lo necesites, guardando el sobrante para platillos futuros .
SIN DESPERDICIOSNuestras papas congeladas están pre-cocinadas y no involucran procesos como cortar, pelar, picar, etc. Esto reduce tus desperdicioscuando lo comparamos con papas fritas frescas que tienen un 20% de desperdicio entre el corte y pelado.
REDUCCIÓN DE COSTOSNuestros productos no involucran mucha preparación previa, al estar pre-fritos absorben hasta 50% menos aceite y están listas en 3 minutos, por lo tanto, generan ahorros en tiempo de preparación, energía y aceite.
TIEMPO DE VIDANuestros productos tienen una duración de 18 meses desde la fecha de manufactura.
COMODIDAD
1. Descongela 2. Fríe3. Sirve¿A caso eso no suena perfecto?
SEGURIDADEn McCain creemos firmemente en el control de calidad y nos apegamos a las guías de “Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI)”, para que puedas sentirte confiado de que estás tomando la decisión correcta y segura.
Con tantos caminos y soluciones redituables, el perfecto aliado con tu cocina no puede ser otro que McCain.
¿Por qué elegir congelado sobre fresco?
Hasta 20% de tus papas se vuelve desperdicio después de pelarlas y cortarlas; freírlas toma varios minutos y una gran cantidad de aceite.
¿Y el resultado? Papas a la francesa pequeñas e irregulares con apariencia triste.
Te sorprenderás de las muchas maneras en que lo logran.
¿CÓMO LASPAPAS A LA FRANCESACONGELADASHACEN QUE TUS MENÚS SEAN
MÁS RENTABLES?
¿CREES QUE ESTÁS SACANDO ELMÁXIMO PROVECHOPAPAS A LA FRANCESANATURALES?EN TU NEGOCIO POR PREPARAR
1 kg DE PAPAS FRESCAS
PELAR LAS PAPAS FRESCAS
DESPERDICIO (244 g)
CORTAR LAS PAPAS A MANO
BLANQUEAR LAS PAPAS
PAPAS DESPUÉS DE BLANQUEAR (593 g)
FREÍR LAS PAPAS (8-10 MIN.)
334 g DE PAPAS
PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7
RESULTADO
PASO 1
PASO 2
PASO 3
1 kg DE PAPAS CONGELADAS MCCAIN
FREÍR DURANTE 3 MIN.
644 g DE PAPAS RESTANTES DE 1 kg
Cuando pelas papas, PIERDES.
Cuando cortas papas, PIERDES.
Las papas frescas normales usan más aceite, por lo tanto, PIERDES.
Las papas frescas normales no pueden almacenarse por mucho tiempo, por lo tanto, PIERDES.
Sin desperdicio.
Absorbe menos aceite.
Ahorras tiempo y esfurezo porque no tienes quepelar ni cortar.
Más porciones por kilo que las papas frescas.
Pueden almacenarse más tiempo: 18 meses despuésde su manufactura.
vs.PAPAS A LA FRANCESAA MANO
PAPAS A LA FRANCESAMCCAIN
Todo un mundoen un sólo plato
COBERTURA 6 MM
COBERTURA 9 MM
REGULAR 6 MM
REGULAR 9 MM
FAVORITA 6 MM
FAVORITA 9 MM
PAPAS CON PIEL
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
2.5 kg X 5 = 12.5 kg
RANGO DE PAPAS
A LA FRANCESAMcCain
REGLAS BÁSICASDE FREÍDO
SAQUE DEL CONGELADOR Y FRÍA DE INMEDIATO
El producto debe estar congelado al momento de freirse.Retire del congelador sólo la cantidad que desea preparar.
VERIFIQUE LA TEMPERATURA DEL ACEITE
Compruebe que la cantidad de aceite llegue al nivel indicadoy alcance 180 ºC antes de iniciar el proceso de freír elproducto.
Llenar hasta 3/4 de la canasta.
Paso excepcional para una mejor presentación en el plato.
NO REBASE LA MITAD DE LA CANASTA
ESCURRA BIEN EL PRODUCTO
Cuando el producto se termine de freír, sostenga lacesta sobre la freidora durante 10 segundos para eliminarel exceso de aceite.
CONDIMENTE EN LA CHAROLA
Al preparar papas, tras eliminar el exceso de aceite,agregue 4g de sal por cada libra. No condimente sobrela freidora, pues, esto ocasiona que el aceite se descompongay se modifique el sabor en procesos posteriores.
SIRVA EL PRODUCTO
De preferencia inmediatamente y decore a su gusto.
Cortes RegularesGajos
Jalapeños y dedos de quesoEspecialidades
HashbrownsPostres
2:30 - 3:00 min3:30 - 4:00 min2:00 min3:00 - 3:30 min2:30 - 3:00 min2:30 - 5:30 min
TIEMPOS DE COCCIÓNPARA OTROS PRODUCTOS
PRODUCTO TIEMPO
SACUDA SUAVEMENTE LA CESTA
INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
MÉTODODE PREPARACIÓN
177 ºC3:30 MIN
218 ºC9-13 MIN
MÉTODODE PREPARACIÓN
Las papas McCain Signature, con cáscara en la punta, producen una sensación más natural y artesanal. Debido a su cobertura proporcionan un color dorado y una texturacrujiente.
MCCAIN SIGNATUREREGULARES PXL 3/8”
MCCAIN SIGNATUREDELGADAS 5/16”
Código: MCS140REGULARES DELGADAS
Código: MCS125
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 00072714191404
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 00072714191251
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm):Fondo 406 x Frente 304 x Alto 266EAN: 100072714191401
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm):Fondo 406 x Frente 304 x Alto 298EAN: 100072714191250
EAN: 100072714191401 EAN: 100072714191250
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 120/30
0.5
20
0
380
2
Grasas (g) de las cuales: 3.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Papas, Aceite Vegetal, Contiene al menos uno o más delos siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) Contiene 2% o meno de dextrosa, sal,pirofosfato ácido de sodio añadido para mantener el color natural.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 120/30
0
20
0
410
2
Grasas (g) de las cuales: 3.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
177 ºC2:30 - 3 MIN
218 ºC8-12 MIN
PAPA CONCÁSCARA
CORTE RECTO 3/8” Y DELGADO
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
PAPA CORTERECTO 7/16”
Las papas McCain Harvest Pride cuentan con una textura suave por dentro y crujiente por fuera, su sabor es inigualable.
Uno de los alimentos más rentables en el menú.
Aceleradores de ganancia.
Papa 100% natural. Acompañamiento perfecto para bebidas.
MÉTODO DE PREPARACIÓN INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
177 ºC3:15-3:30 MIN
Código: 405811Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 147
0.4
24
0
500
2.1
Grasas (g) de las cuales: 4.73
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)INGREDIENTES
Patatas, aceite de canola, sal, fosfato sódico, dextrosa.
Freír 680 g o 1/3 de la canasta a 177 ° C durante 3:15 - 3:30 minutos. El producto debe estar completamente cocido para la seguridad ycalidad de los alimentos. Para un mejor resultado: cocinar en estado congelado usando tiempo y temperatura recomendados. Agitar la canasta después de 30 segundos. Dado que los aparatos varían, estos tiempos de cocción son aproximados. Cocine hasta obtener la textura deseada y obtener un color dorado claro. ¡NO SOBRECOCINAR! NO RECOMENDADO PARA COCINAR EN UN HORNO DE MICROONDAS.
Sodio (mg)
Las papas canadienses de corte grueso saladasa la perfección, un sabor mejorado.
Con cáscara
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 00072714936227
Peso neto: 10.89 kgDimensiones (mm): Fondo 403 x Frente 301 x Alto 248EAN: 100072714936224
Cajas x Capas: 10Cajas / pallet: 10 x 7 = 70EAN: 100072714936224
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
MCCAIN SMILES
Nuestras Smiles son hechas con auténtico puré de papa. Su divertida forma de carita y delicioso sabor, las convierte en el básico acompañamiento de menús infantiles y/o entrada para adultos y niños.
Mantienen el calor por más tiempo.
Bolitas de papa supercrocantes por fuera y suaves por dentro.
Excelente para acompañar platos más sofisticados.
INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
176 ºC2-2:30 MIN
218 ºC9-13 MIN
Contenido de piezas: 25-28 por kg.
La papa favorita de los niños
Prepáralasasadas o fritas
Reconocidas en todo el mundo
Código: OIF03456Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 160/50
1
25
0
230
2
Grasas (g) de las cuales: 6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Papas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) Papas deshidratadas, Contiene 2% o menos ácido cítrico (para mantenerlo fresco), dextrosa, mono y diglicéridos, sabores naturales, cloruro de potasio, almidón de patata modificado, sal, pirofosfato ácido de sodio añadido para mantener el color natural.
Sodio (mg)
Peso neto: 6 x 4 lbEAN: 1072714834568
Peso neto: 10.89 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 257EAN: 1072714834568
EAN: 1072714834568
MÉTODO DE PREPARACIÓN
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
INFORMACIÓN LOGÍSTICAVALORES NUTRICIONALES
MÉTODODE PREPARACIÓN
176 ºC2:30-3 MIN
218 ºC10-14 MIN
MÉTODODE PREPARACIÓN
La gama Redstone Canyon, te encantará debido a su sabor ligeramente picoso y el delicioso aroma que le proporciona la paprika. Cuenta con diversos cortes, conservando parte de su cascara para dar una textura crujiente.
PAPAS ESPIRAL PAPA WAFFLE
Código: MCL03622 Código: MCL03623ESPIRAL WAFFLE
Peso neto: 6 x 4 lbEAN: 00072714936227
Peso neto: 10.89 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 260EAN: 100072714936224
EAN: 100072714936224
Peso neto: 6 x 4.5 lbEAN: 10072714936231
Peso neto: 12.25 kgDimensiones (mm): Fondo 505 x Frente 298 x Alto 300EAN: 10072714936231
EAN: 10072714936231
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 150/60
1
21
0
420
2
Grasas (g) de las cuales: 7
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESPapas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) harina de trigo enriquecida con lejía (harina, niacina, hierro reducido, tiamina, mononitrato, riboflavina, ácido fólico), contiene 2% o menos de achiote (color), bicarbonato de sodio, dextrina, dextrosa, extractos de paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika (color), sal, pirofosfato ácido de sodio (mantiene color natural y levadura), especias, tapioca, almidón,goma de xantano modificada con almidón de tapioca.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 160/70
1
21
0
550
2
Grasas (g) de las cuales: 8
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
176 ºC2:15-2:30 MIN
218 ºC10-14 MIN
PAPA ESPIRALY WAFFLE
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
MCCAINGAJO REGULAR
Agrega valor a tus platillos.
La gama Redstone Canyon, te encantará debido a su sabor ligeramente picoso y el delicioso aroma que le proporciona la paprika. Cuenta con diversos cortes, conservando parte de su cascara para dar una textura crujiente.
Papa gajo con un sabor ligeramente picoso ideal para acompañar con una cerveza, haciendo una explosión de sabor en cada bocado.
Ideal para compartir.
Mejor apariencia en el plato.
VALORES NUTRICIONALES
176 ºC3:30-4 MIN
218 ºC10-14 MIN
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130/45
1
19
0
460
2
Grasas (g) de las cuales: 5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Papas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) harina de trigo enriquecida con lejía (harina, niacina, hierro reducido, tiamina, mononitrato, riboflavina, ácido fólico), contiene 2% o menos de achiote (color), bicarbonato de sodio, dextrina, dextrosa, extractos de paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika (color), sal, pirofosfato ácido de sodio (mantiene color natural y levadura), especias, tapioca, almidón, goma de xantano modificada con almidón de tapioca.
Sodio (mg)
INFORMACIÓN LOGÍSTICACódigo: MCX03626
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 10072714936262
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 232EAN: 10072714936262
EAN: 10072714936262
MÉTODO DE PREPARACIÓN
INGREDIENTES
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
INFORMACIÓN LOGÍSTICAVALORES NUTRICIONALES
MÉTODODE PREPARACIÓN
176 ºC3-3:30 MIN
218 ºC9-13 MIN
MÉTODODE PREPARACIÓN
Debido a su cobertura, las papas McCain Flavorlast proporcionan un sabor y color dorado homogéneos. Brindan alta retención de calor de hasta 15 minutos y su mezcla perfecta de bastones largos y cortosproduce un efecto visual de mayor volumen.
CORTE RECTOPXL 3/8”
CORTE DELGADOPXL 1/4”
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
Código: MCF03785 Código: MCF03786CORTE RECTO CORTE DELGADO
Peso neto: 6 x 5 lb
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 280EAN: 10072714937856
EAN: 10072714937856
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 00072714937866
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 305EAN: 10072714937863
EAN: 10072714937863
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 190/60
1
29
0
450
2
Grasas (g) de las cuales: 7
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESPapas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) Contiene 2% o menos de dextrina, dextrosa, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio), fécula de patata - modificado, harina de arroz, sal, pirofosfato ácido de sodio añadido para mantener el color natural, goma de xantano.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130/50
1
24
0
370
2
Grasas (g) de las cuales: 6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
176 ºC2:30-3 MIN
218 ºC7-11 MIN
CORTE RECTO Y CORTE DELGADO
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
INFORMACIÓN LOGÍSTICAVALORES NUTRICIONALES
MÉTODO DE PREPARACIÓN
176 ºC3-3:30 MIN
218 ºC9-13 MIN
Debido a su cobertura las papas McCain Flavorlast proporcionan un sabor y color dorado homogéneos. Brindan alta retención de calor de hasta 15 minutos y su mezcla perfecta de bastones largos y cortos produce un efecto visual de mayor volumen.
CORTE RECTOCON CÁSCARA 3/8”
CORTE RECTO3/8”
Código: MCF03787 Código: MCF03788CORTE RECTO CON CÁSCARA CORTE RECTO GRUESO
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 10072714937870
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 254EAN: 10072714937870
EAN: 10072714937870
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 10072714937887
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 254EAN: 10072714937887
EAN: 10072714937887
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130/30
0.5
21
0
390
2
Grasas (g) de las cuales: 3.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESPapas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) Contiene 2% o menos de dextrina, dextrosa, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio), fécula de patata - modificado, harina de arroz, sal, pirofosfato ácido de sodio añadido para mantener el color natural, goma de xantano.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130/30
0.5
23
0
370
2
Grasas (g) de las cuales: 3.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
CORTE RECTO CONCÁSCARA Y
CORTE RECTO
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
CORTEDELGADOPXL 5/6”
Retención de calor de hasta 15 min.
Efecto visual de mayor volumen.
Mayor rendimiento y practicidad.
Simple de operar y sin merma.
MÉTODO DE PREPARACIÓN VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 170/50
1
26
0
440
2
Grasas (g) de las cuales: 6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Papas, Aceite Vegetal, (contiene al menos uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz.) Contiene 2% o menos de dextrina, dextrosa, levadura (pirofosfatoácido de sodio, bicarbonato de sodio), fécula de patata - modificado, harina de arroz, sal, pirofosfato ácido de sodio añadido para mantener el color natural, goma de xantano.
Sodio (mg)
176 ºC2:30-3 MIN
218 ºC7-11 MIN
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
INFORMACIÓN LOGÍSTICACódigo: MCF03789
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 10072714937894
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 254EAN: 10072714937894
EAN: 10072714937894
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
TORTAS DEPAPA
Nuestras deliciosas tortas de papa son versátiles para diversos usos dentro del menú, asegurando altos rendimientos y estandarización de porciones.
Ideal para compartir.
Innovación y calidad.
Ideal para desayunos.
Torta de papa en forma de triángulo, hechas con papa finametecortada en cubitos y sazonadas con cebolla salada,ideal para la guarnición para tus desayunos.
MÉTODO DE PREPARACIÓN INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALESCódigo: 402210 Conteo de piezas: 11 - 13.
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 168
1.42
17.4
0.7
489
1.48
Grasas (g) de las cuales: 10.45
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Patatas, aceite vegetal (canola y / o soja y / o semillade algodón y / o girasol y / o maíz), almidón de maíz,sal, cebolla deshidratada, fosfato sódico, dextrosa.
176 ºC2:15-2:30 MIN
218 ºC13-17 MIN
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 055773022100
Peso neto: 13.61 kgDimensiones (mm): Fondo 406 x Frente 304 x Alto 254EAN: 10055773022107
Cajas x Capas: 10Cajas x PalletEAN: 10055773022107
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
ILLUSION COUNTRYCORTE RECTO
3/8”
La cobertura de las papas McCain Illusion les da una apariencia única
alternativa para servicios en que el tiempo entre preparación y entrega, es largo.
Un favorito, hecho de 100% de papas canadienses y ligeramente amasado a la perfección en una capa suave.
Mayor rendimiento
Practicidad
Sencillo de operar
Autenticidad
100% Natural
Solución parala cocina
MÉTODO DE PREPARACIÓN
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 153
0.44
24.5
0
470
2
Grasas (g) de las cuales: 5.2
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESPatatas, aceite de canola, almidón de papa modificado, harina de arroz, sal, patata dextrina, almidón de tapioca modificado, levadura en polvo, sodio fosfato, goma de xantano, dextrosa.
Sodio (mg)
177ºC2:30-3 MIN
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
INFORMACIÓN LOGÍSTICACódigo: 404317
Peso neto: 6 x 4.5 lbEAN: 055773043174
Peso neto: 12.25 kgDimensiones (mm): Fondo 403 x Frente 300 x Alto 253EAN: 10055773043171
Cajas x Capas: 10Cajas x Pallets: 10 x 8 = 80EAN: 10055773043171
"TODO LO QUE NECESITAS SABER"mccainfoodservicemx
@mccainfoodservicemx
mccainfoodservice.com.mx
800 062 2246
INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
177 ºC2:30-3 MIN
177 ºC3-3:30 MIN
Las papas McCain Idaho Valley son de color amarillo suave, textura crujiente y sabor delicado. Retiene el calor 5 minutosen promedio.
Código: IDF00107A Código: IDF00399ACORTE DELGADO 1/4” CORTE ONDULADO 1/2”
Peso neto: 6 x 4.5 lbEAN: 072714001079
Peso neto: 12.25 kgEAN: 10072714001076
EAN: 10072714001076
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 072714003998
Peso neto: 13.61 kgEAN: 10072714003995
EAN: 10072714003995
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 169.7/40.5
0.6
27.3
0.1
36.8
2.7
Grasas (g) de las cuales: 4.5
153.7/33.2
0.5
23.3
0.2
32.4
2.4
3.6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESPapas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes aceites: canola, soya, semilla de algodón, girasol, maíz). Contiene 2% o menos de dextrosa, pirofosfato de ácido sódico añadido para mantener el color natural.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal)
Grasas (g) de las cuales:
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
CORTE DELGADOY CORTE
ONDULADO
IDAHOVALLEY
MÉTODODE PREPARACIÓN
MÉTODODE PREPARACIÓN
CORTE DELGADO1/4”
CORTE ONDULADO1/2”
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
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PAPAS CORTERECTO 3/8”
Las papas McCain Idaho Valley son de color amarillo suave, textura crujiente y sabor delicado, retiene el calor 5 minutos en promedio.
1 de cada 3 papas a la francesa producidas en el mundo son McCain
Ideal para acompañar hamburguesas, sándwiches o cortes de carne
MÉTODO DE PREPARACIÓN VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130.8/34.4
0.5
21.5
0.3
34
2.6
Grasas (g) de las cuales: 3.8
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Sodio (mg)
177 ºC3-3:30 MIN
Papas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes aceites: canola, soya, semilla de algodón, girasol, maíz). Contiene 2% o menos de dextrosa, pirofosfato de ácido sódico añadido para mantener el color natural.
INFORMACIÓN LOGÍSTICACódigo: IDF00427A
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 072714004275
Peso neto: 13.61 kgEAN: 10072714004275
EAN: 10072714004275
IDAHOVALLEY
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
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INFORMACIÓN LOGÍSTICA
VALORES NUTRICIONALES
McCain Golden Valley es la marca de papas congeladas más reconocida y
vendida por los operadores.
Al momento de prepararlas, ofrece unaagradable experiencia.
McCain y McCain Golden Valleyofrecen la proporción óptica del producto, dando mayor número de porciones por caja y contribuyendo a aumentar las ganancias del operador. % Merma
# Porciones 122 (100g) 88 (100g)
38% 53%
MCCAIN OTRAS
CÓDIGO: 1000002888
CÓDIGO: 1000002890
CORTE RECTO 3/8”
CORTE DELGADO 1/4”
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 055773001655
EAN: 10055773001652
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 055773001631
EAN: 10055773001638
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 130/34
0.5
21.5
0
34
2.6
Grasas (g) de las cuales: 3.8
169/40
0.6
27.3
0.1
36
2.7
4.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Papas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz). Contiene 2% o menos de dextrosa, pirofosfato de ácido sódico añadido para mantener color natural.
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal)
Grasas (g) de las cuales:
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
CORTE RECTOY CORTEDELGADO
CORTE RECTO3/8”
CORTE DELGADO1/4”
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
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VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 153/33
0.5
23
0.2
32
2.4
Grasas (g) de las cuales: 3.6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTES
Sodio (mg)
Papas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes aceites: canola, soja, semilla de algodón, girasol, maíz). Contiene 2% o menos de dextrosa, pirofosfato de ácido sódico añadido para mantener color natural.
INFORMACIÓN LOGÍSTICACódigo: 1000002896
Peso neto: 6 x 5 lbEAN: 055773001648
EAN: 10055773001645
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
CORTEONDULADO
Es un producto de precio justo y marca confiable
Tiene la consistencia perfecta
204 ºC 11-15 MIN
MÉTODO DE PREPARACIÓN
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COMPLEMENTOS PARA TUS BEBIDASEncuentra el compañero perfecto para tus bebidas que te sea más redituable
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¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS?
Aprovecha el consumo en base a los momentos de tragos
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Aperitivo Temprano Snack por la tade Aperi-cena Snack nocturnos
12 AM - 2PM 2PM - 6PM 6PM - 10PM POST 10PM
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Diferentes modos de preparación
NUEVONUEVO
NUEVONUEVO
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APERITIVOS
Socializar PreciosAccesible
SatisfacciónExtra
Pequeñosantojos
Una experiencia de 360 para alimentos y bebidas.
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INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
MÉTODO DE PREPARACIÓN
177 ºC3:45 MIN
La entrada perfecta en restaurantes y bares.Perfectos para usarlos como "builder/complemento" en alguna hamburguesa o sandwich.Preparación fácil y rápida.Control de porciones.
JALAPEÑOQUESO CREMA
Código: 30210267 JALAPEÑO QUESO CREMA
Peso neto: 4 x 3 lbDimensiones (mm): W215X H300EAN: 3256830009974
Peso neto: 5.44 kgDimensiones (mm): Fondo 391 x Frente 290 x Alto 138EAN: 3256830009981
Cajas x Capas: 8x12Cajas / pallet: 96Peso neto: 576 kgDimensiones (mm): Fondo 120 x Frente 80 x Alto 181EAN: 3256830009998
Promedio por el equivalentea 100g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 999/238
4.5
31.5
1.1
1.4
10
Grasas (g) de las cuales: 7.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
INGREDIENTESRevestimiento de pan rallado (45,5%), harinas de trigo y de centeno, almidón de trigo, gluten de trigo, sal, levadura (E450, E500), emulsionante (E472c), chile jalapeño 25% (jalapeño verde, sal, ácido E260, endurecedor E509), queso cheddar 14.5% (color E160b), queso preparado 10%, queso almidón modificadosuero en polvo, mantequilla, leche, proteínas, sal, colores (E160c, E160a) ), agua, almidón, estabilizador (E461).
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 85g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 160/70
1
21
0
550
2
Grasas (g) de las cuales: 8
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
Contiene gluten y productos lácteos.
JALAPEÑO QUESO CREMA
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
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INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
MÉTODO DE PREPARACIÓN
177 ºC1:30 - 2:00 MIN
Deliciosas cebollas dulces con cubiertacrujiente, ideales para acompañarcualquier platillo o como entrada.
Sabor suave, delicioso y equilibrado.
Rentabilidad garantizada.
Texturacrujiente
Para compartircon amigos
Fácil y rápidode hacer
EMPANIZADO PREFORMADO 3/8”
EMPANIZADOS3/8”
Código: 30210176 Código: 30210178EMPANIZADO PREFORMADO 3/8” EMPANIZADO 3/8”
Peso neto: 12 x 2 lbEAN: 072714000454
Peso neto: 10.89 kgEAN: 10072714000451
Peso neto: 6 x 2.5 lbEAN: 072714991783
Peso neto: 6.80 kgEAN: 10072714991780
Promedio por el equivalentea 88g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 200/90
1.5
25
3
240
2
Grasas (g) de las cuales: 10
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)INGREDIENTESCebolla picada, harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, sulfato ferroso, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), aceite vegetal (soja y / o canola), almidón de maíz, harina de trigo, agua, modificado maicena. Contiene 2% o menos de cloruro de calcio, color de caramelo, goma de celulosa, levadura (sodio fosfato de aluminio, bicarbonato de sodio), oleorresina paprika (color), sal, alginato de sodio, especias, azúcar, suero de leche, levadura, harina de maíz amarillo. Contiene: leche, trigo
Sodio (mg)
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 91g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 240/100
1.5
34
3
570
4
Grasas (g) de las cuales: 11
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
AROS DECEBOLLA
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
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DEDOS DE QUESOMOZZARELLA
MÉTODO DE PREPARACIÓN
INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES
INGREDIENTES
177 ºC1:30 - 2 MIN
Precaución: los cristales de hielo en alimentos congelados pueden salpicar aceite caliente. Añadir el producto cuidadosamente.
• El producto debe ser cocido completamente.
Contiene leche y trigo.
Preparación rápida y fácil control de porción.
Empanizado crujiente y suave por dentro.
Ideal para comer en bares.
Con auténtico queso mozzarella.
Ideales para compartir.
CalidadAceleradores de ganancia
Sabores internacionalesAutenticidad
Código: 30210192 Promedio por el equivalentea 27g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 60/25
1.5
6
1
210
4
Grasas (g) de las cuales: 2.5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
Peso neto: 6 x 2 lbEAN: 072714000034 EAN: 072714000034
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GUACAMOLETRADICIONAL
Añade a tu menú el más tradicional de los complementos: guacamole con jitomate, cebolla y un toque de especias que potenciará cada uno de los sabores de tu restaurante.
El guacamole es la guarnición favorita de México.
Todo el sabor del campo listo para disfrutar.
Nuestros productos están conservados con vitamina C, lo que les da mayor tiempo de duración sin que se oxiden.
86% de la producción total se hace en Michoacán.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
INFORMACIÓN LOGÍSTICA
VIDA ÚTIL
VALORES NUTRICIONALES
3-8°C durante 24 hrs.25 días antes de abrir72 hrs. después de abrir
-18 ºC 24MESES
Promedio por el equivalentea 30 g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 50/45
1
3
0
130
0
Grasas (g) de las cuales: 5
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
ASPECTO VISUAL:
SABOR Y AROMA:
TEXTURA:
CÓDIGO: 1000005399 Sodio (mg)
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
Peso neto: 454 gDimensiones (cm): Frente 16 x Alto 20 x Espesor 2EAN: 170011
Pulpa verde y trozos de aguacate con jitomate, chile serrano y especias.
Característicos al guacamole con notas de chile serrano, cebolla, ajo y cilantro.
Cremosa y suave.
Peso neto: 12 librasDimensiones (cm): Frente 25 x Alto 19.5 x Espesor 22
CongeladoRefrigerado cerrado
2 años25 días
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Delicioso aguacate natural en estado puro proporcionaconsistencia, equilibrio y un armónico puente entresabores para cada uno de los platillos de tu restaurante.
En la industria restaurantera el aguacate y el guacamole están entre los 10 acompañamientos favoritos del consumidor mexicano.
El complemento ideal que todos prefieren.
El aguacate es un ingrediente básico de la dieta y los platillos mexicanos.
Congelados tienen una vida útil de 2 años y refrigerados con empaque cerrado, de 30 días.
VALORES NUTRICIONALES
Sodio (mg)
Promedio por el equivalentea 30g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kJ/kcal) 60/50
1.0
3
0
130
0
Grasas (g) de las cuales: 6
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
PULPA DEAGUACATE
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
CONDICIONES DE ALMACENAJE BENEFICIOS PARA OPERADOR
3-8°C durante 24 hrs.25 días antes de abrir72 hrs. después de abrir
-18 ºC 12MESES
ASPECTO VISUAL:
Garantía en estabilidad de preciosa lo largo del año.
Ahorra tiempos operativos y demano de obra.
Cero merma, estandarización decostos, control de inventarios.
Practicidad y mayor rendimiento.
SABOR Y AROMA:
TEXTURA:
CÓDIGO: 1000005400
Pulpa verde de aguacate congelado donde se perciben algunos trozos de la misma fruta.
Característicos a la pulpa de aguacate, levemente salada y acidificada.
Cremosa y suave con pequeños trozos del mismo aguacate.
VIDA ÚTILCongeladoRefrigerado cerrado
1 año
25 días
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En la industria restaurantera el aguacate y el guacamole están entrelos 10 acompañamientos favoritos del consumidor mexicano.Elaborado con aguacate Haas 100%, sin conservadores.Ideal para restaurantes u hoteles con alta demanda de clientes.Listo para servir o darle el toque personal. No se oxida al contactocon otros ingredientes.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
3-8°C durante 24 hrs.25 días antes de abrir72 hrs. después de abrir
-18 ºC 12MESES
VIDA ÚTILCongeladoRefrigerado cerrado
1 año
25 días
OCASIONES DE CONSUMO
GuarniciónAcompañar conbebidas
Entrada Ingredientes y Toppings
Botana
INGREDIENTES
Dale a un giro a la variedad de platillos tu menú con lapulpa de aguacate, uno de los ingredientes preferidosde los comensales mexicanos
PULPA DEAGUACATE 2.5 KG
Aguacate Hass (98,88%), sal, goma xantana, ácido ascórbico y ácido cítrico.
INFORMACIÓN LOGÍSTICA
ASPECTO VISUAL
Pulpa verde de aguacate congelado donde se perciben algunos trozos de la misma fruta.
VALORES NUTRICIONALES
Promedio por el equivalentea 100 g de producto congelado
Productocongelado
Energía (kcal) 212.7
3.92
6.70
0.00
252.50
0
Grasas (g) de las cuales: 20.30
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
Código: 100008318Peso neto: 4 x 2.5 kg
ASPECTO VISUAL:
SABOR Y AROMA:
TEXTURA:
Pulpa verde y trozos de aguacate con jitomate, chile serrano y especias.
Característicos al guacamole con notas de chile serrano, cebolla, ajo y cilantro.
Cremosa y suave.
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INGREDIENTES
Auténtico Waffle Belga, endulzado con cristales de azúcar ylisto para comer.
DESAYUNOSWAFFLE BELGA
Harina de trigo, margarina (aceite vegetal - (aceite de palma, coco y canola)), azúcar, agua, huevo,azúcar invertido (fructuosa y glucosa), extracto de levadura de Saccharomyces cerevisae,harina de soya (emulsionante), saborizante artificial de vainiltina.
OCASIONES DE CONSUMO
Desayuno Snack PostreCONDICIONESDE ALMACENAJE
-18ºC 18MESES
INFORMACIÓN LOGÍSTICA VALORES NUTRICIONALES1:302:00 MIN Código: 811601 Promedio por el equivalente
a 90g de producto congelado Productocongelado
Energía (kJ/kcal)
12.5
49.05
22.5
0.36
4.95
Grasas (g) de las cuales: 21.6
1717.2/410.4
Saturadas
Carbohidratos (g) de los cuales:
Azúcares (g)
Proteínas (g)
Sodio (mg)
A temperatura ambiente cocinar por 6 minutos.
Endulzado con cristalesde azúcar.Listo para comer.Perfecto para el desayuno, postre o snack.5 semanas de vida útil a temperatura ambiente.
• Trigo • Huevo • Soya• Gluten
160ºC10 MIN
MÉTODO DEPREPARACIÓN
ALÉRGENOSBENEFICIOSPRINCIPALES
Peso neto: 24 x 0.090 = 2.16EAN: 3256830003507
Peso neto: 2.16 kgDimensiones (mm):Fondo 290 x Frente 200 x Alto 180
Cajas x Capas: 14Cajas x Pallets: 14 x 8= 112
5 semanas de vida útil a temperatura ambiente o refrigeración.
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