Catálogo E-manuais de Turismo [OMelhorDoTurismo]

8/18/2019 Catálogo E-manuais de Turismo [OMelhorDoTurismo]

1/62

E-MANUAIS TÉCNICOS DE

TURISMO Catálogo 2014


2/62

2

www.omelhordoturismo.org


3/62

3

ÍNDICE

Índice…………………………………………………………………………………………………………………... 3

Apresentação………………………………………………………………………………………………………. 4

Como encomendar………………………………………………………………………………………………. 6

E-Manuais: …………………………………………………………………………………………………………… 7

PLANEAMENTO DO TURISMO [Refª 19PDT]………………………………………………………. 9

DESENHO E ORGANIZAÇÃO DE PROGRAMAS TURÍSTICOS [Refª 18DOPT]………… 11

CONSTRUÇÃO, NEGOCIAÇÃO, VENDA E RESERVA DE PRODUTOS E SERVIÇOSTURÍSTICOS [Refª 17PST] ………………………………………………………………………………… 14

TURISMO & SEGURANÇA [Refª 16MTS] …………………………………………………………… 17

MARKETING TURÍSTICO, TERRITORIAL E EMPRESARIAL [Refª 15MTTE]…………… 19

OPERAÇÕES TÉCNICAS EM EMPRESAS DE ANIMAÇÃO E ORGANIZAÇÃOTURÍSTICA [Refª 14OAOT] ………………………………………………………………………………. 22

TURISMO DE NEGÓCIOS E DE INCENTIVO [Refª. 13TNI] ………………………………… 26

GESTÃO DA QUALIDADE EM TURISMO [Refª. 12GQT] ……………………………………. 29

ITINERÁRIOS E CIRCUITOS TURÍSTICOS [Refª. 11ICT] ……………………………………… 32

INFORMAÇÃO TURÍSTICA E HOTELEIRA NACIONAL [Refª. 10ITHN]…………………… 35

ENTIDADES NACIONAIS E INTERNACIONAIS COMPETENTES PELA REGULAÇÃO EPROMOÇÃO DO SECTOR TURÍSTICO [Refª. 9ERPT] ………………………………………… 38

COMPONENTES E OPERAÇÕES TURÍSTICAS [Refª. 8COT] ………………………………… 42

O EMPREENDEDORISMO NO ENSINO SUPERIOR DE TURISMO [Refª. 6EEST]……… 45

PRINCÍPIOS BÁSICOS DO TURISMO [Refª. 7MT] ……………………………………………… 48

AGÊNCIAS DE VIAGENS, OPERADORES TURÍSTICOS E INTERNET NO TURISMO[Refª. 5AOI] ……………………………………………………………………………………………………… 51

HISTÓRIA SOCIOECONÓMICA DO TURISMO [Refª. 4HST] ………………………………… 54

POLÍTICAS DO ACOLHIMENTO TURÍSTICO EM PORTUGAL [Refª. 3PATP]…………. 57

GESTÃO DE ALOJAMENTO E CLIENTES [Refª. 2GAC] ……………………………………… 60

TÉCNICAS DE ATENDIMENTO E ACOLHIMENTO TURÍSTICO [Refª. 1TAAT]………. 62

Licença de Direitos Reservados……………………………………………………………………………. 63


4/62

4

Apresentação

OMelhorDoTurismo foi pioneiro na construção de manuais técnicos de turismo em

Portugal. Com efeito, para que os e-manuais pudessem chegar mais depressa ao

mercado turístico, foi estratégica a decisão de distribuir manuais apenas em

formato digital. Isto permitiu também a todos os leitores trabalhar sobre os textos,

cortando, copiando, colando, adaptando ou apenas inspirando-se. Os e-manuais

técnicos de Turismo d’OMelhorDoTurismo são considerados os mais práticos do

país, na medida em que são construídos por professores universitários e de cursos

técnico-profissionais e de especialização tecnológica, sempre com contributos reais

de profissionais turísticos.

O projecto OMelhorDoTurismo começou em 2007, quando o professor universitário

Nuno Abranja, actual Director do Departamento de Turismo e Coordenador dos

cursos de Licenciatura em Turismo e Licenciatura em Turismo, Hotelaria e

Termalismo e docente, ao longo de 10 anos, das unidades curriculares de “História

e Sociologia do Turismo”, “Legislação da Actividade Turística”, “Galileo”,

“Marketing Turístico”, “Engenharia Hoteleira e Organização de Estadias”,“Projecto Profissional”, “Teoria e Técnicas de Agências de Viagens”; “Estágio e

Seminário”, “Introdução ao Turismo”, “Mercados Turísticos”, “Marketing Cultural”,

“Seminário”, “Itinerários Turísticos”, “Sistemas de Informação e Comunicação para

Turismo”, “Marketing Cultural”, “Organização e Gestão de Eventos”,

“Empreendedorismo e Marketing Desportivo” e “Marketing de Organizações

Educativas” no Instituto Superior de Ciências Educativas (ISCE); e docente da

Licenciatura em Turismo, na Universidade Lusófona, nas unidades curriculares de“Gestão de Agências de Viagens” e “Produtos Turísticos” e ainda Formador dos

cursos técnico-profissionais de “Técnicas de Atendimento e Acolhimento” e

“Gestão de Clientes, Recepção e Alojamento”, reuniu o compósito de informação

que possuía e se dedicou à construção dos primeiros e-manuais.

O facto de o fundador d’OMelhorDoTurismo ser Coordenador de Estágios

Curriculares e de Estágios Europeus em Turismo, Coordenador do Gabinete deRelações Internacionais para a Área do Turismo, Coordenador da Unidade de


5/62

5

Promoção à Actividade Empreendedora, Coordenador da Unidade de Inserção na

Vida Activa – UNIVA, Executivo no Observatório de Prospecção e Qualidade,

Investigador Responsável em diversos projectos de investigação, membro do

Conselho Científico do ISCE, membro do Conselho Cietífico-pedagógico da

Licenciatura em Turismo da Universidade Lusófona e do Conselho Redactorial da

Revista Científica GOGITUR - Journal of Tourism Studie, desta Universidade, levou-

o igualmente a pensar em construir e-manuais técnicos que pudessem chegar a

todos os que gostam, estudam, ensinam e trabalham em Turismo, Hotelaria e

Restauração.

Facto é que, devido à grande proximidade do pessoal que trabalha

n’OMelhorDoTurismo à realidade do mercado de trabalho turístico, e à sua imensa

carteira de contactos turísticos, veio permitir conhecer as necessidades de

formação nos cursos de turismo, hotelaria e restauração, no que concerne aos

CEFs, EFAs, cursos técnicos, cursos técnico-profissionais, cursos de novas

oportunidades, cursos de especialização tecnológica e cursos superiores, levando-

nos a construir e-manuais técnicos e específicos direccionados para alunos,

professores e profissionais.

Com base nos inúmeros pedidos dos seus clientes habituais – professores,

investigadores, estudantes e profissionais turísticos - e na análise das necessidades

do mercado de turismo e hotelaria, o OMelhorDoTurismo adicionou valor

acrescentado aos seus serviços de informação, enformação e formação na grande

área do Turismo, através da plataforma on-line www.omelhordoturismo.org, que

fornece o mais recente espólio de e-documentos, e-manuais, vídeos, imagens,

músicas, opiniões, novidades, conselhos, conceitos, sugestões, eventos, vagas e

bolsas de emprego e estágio, glossário, links úteis, network, legislação, estudos de

caso, fórum de esclarecimento e muito mais.


6/62

6

Como Encomendar

Simples e facilmente por email: [email protected]

Para encomendar qualquer um dos nossos e-manuais deve enviar-nos um e-mail

com a(s) referência(s) do(s) e-manual(is) desejado(s) [as refªs estão assinaladas

junto a cada capa], e receberá em 24h um e-mail nosso a confirmar a encomenda e

com o valor total da mesma, assim como o NIB da conta para onde deve fazer atransferência. De seguida, deve enviar-nos um e-mail, em resposta, a informar-nos

da data e hora a que a operação foi realizada. Receberá o(s) Manual(is) pedido(s),

em formato pdf (desbloqueado), comodamente, no prazo de 24 horas úteis após a

respectiva confirmação de pagamento.

Se preferir avançar com o pagamento no momento da encomenda poderá fazê-lo,

transferindo a verba certa para o NIB 003.504.010.000.533.020.07.2, que estará em

nome de Nuno Alexandre Pereira, e informar-nos em resposta a este e-mail da data

e hora a que a operação foi realizada. Receberá o(s) Manual(is), em formato pdf

(desbloqueado), comodamente, no prazo de 24 horas úteis após a respectiva

confirmação de transferência.

Validade: 31 de Dezembro de 2014


7/62

7

e-manuai


8/62

8

O estudo do desenvolvimento,

planeamento e formulação de

políticas no turismo tem sido escasso

e insuficiente, face à importância do

Turismo e à necessidade de

controlar o seu crescimento. O

interesse pelo planeamento

turístico é recente e tem

atraído cada vez mais

adeptos, que, em

consciência, interpretam o

planeamento como

fundamental face à crescente

concorrência entre destinos,

e aos impactos socioculturais

cada vez maiores (Sinclair &

Stabler, 1997).

Até há muito pouco tempo, o

planeamento turístico era

analisado apenas como

complemento de outros

estudos, mas nunca como

uma área autónoma e muito

menos como uma ciênciaturística. Este e-manual

aparece assim como um trabalho que pretende investigar todo o processo do

planeamento turístico, a sua noção e etapas. Neste, analisa-se a procura, a oferta,

a previsão da procura, os custos de financiamento, a implementação do plano,

monitorização e avaliação. Estuda-se também a construção do plano, o seu

conceito, as suas realidades, objectivos, políticas, programas e estágios até à

implementação.

E-manual

PLANEAMENTO DO TURISMO

Refª. 19PDT

€ 12,50


9/62

9

PLANEAMENTO TUR STICO1. Noção2. Etapas

2.1 Análise da Procura2.1.1 Procura efectiva

2.1.2 Procura suprimida2.1.2.1 Procura potencial2.1.2.2 Procura diferida

2.1.3 Factores influenciadores da procura2.1.3.1 Factores exógenos2.1.3.2 Factores endógenos:2.1.3.1 Factores diversos2.1.4 Factores motivadores do crescimento daProcura Turística2.1.5 Motivações não económicas da Procura2.1.6 A Procura actual2.1.7 A Elasticidade

2.1.8 Propensão e taxa de frequência de viagem2.2 Análise da Oferta

2.2.1 Oferta primária ou original2.2.2 Oferta derivada ou construída2.2.3 O turismo como um serviço2.2.4 A segmentação da oferta turística

2.3 Custos de financiamento e implementação doplano2.4 Monitorização e avaliação

O PLANO1. Conceito e realidades

2. ObjectivosESTÁGIOS DO PLANO DE TURISMO1. Estabelecimento de objectivos2. Incorporação dos objectivos3. Formulação de políticas4. Programa de implementação5. Mecanismo de monitorização6. Processo de revisão

50 páginas

Í n d i c e d o e

- m a n u a l

PEÇA JÁ O SEU EXEMPLAR ELECTRÓNICO, através doemail [email protected], e receba-o na sua

caixa de e-mails em 24 horas

http://omelhordoturismo.pt.la/


10/62

10

O Turismo é a principal actividade

económica do mundo, ultrapassando já

actividades como a petrolífera ou a

automóvel. Neste contexto, impera

cada vez mais a necessidade de regular

e programar todo o exercício turístico,

para que a sua prática se enquadre

sempre em parâmetros de

sustentabilidade e beneficie todos os seus intervenientes, desde os agentes

económicos às comunidades visitantes e visitadas.

Este e-Manual é composto por abordagens muito objectivas relativamente à práticado turismo. Começa-se por apresentar

e reflectir o perfil, competências e

funções do Profissional de agência de

viagens e transporte, assim como de

diferentes tipos de clientes, as suas

motivações. Estudam-se em seguida

as relações clientes/agências e

fornecedores de serviços e os serviços

pós-venda. Desenvolve-se em seguida

o estudo sobre os diferentes tipos de

Agências de Viagens e Transportes, o

conceito de Destination Management

Company e as suas particularidades

na construção de programas

específicos para clientes. Abordam-se

também de forma exaustiva os

operadores turísticos e as suas

intervenções no panorama do

mercado nacional, os operadores

turísticos portugueses mais importantes e os diferentes tipos de actividades

relacionados com os diferentes tipos de Agências de Viagens e Transportes.

E-manual

DESENHO E ORGANIZAÇÃO DEPROGRAMAS TURÍSTICOS

Refª. 18DOPT

€ 15,50


11/62

11

Por fim, e porque o cerne desta publicação é precisamente o método de

organização e construção das viagens turísticas, estuda-se a programação de

viagens desenvolvendo o tipo de programas e características, elementos

fundamentais na construção desses desígnios, informações gerais do destino e

parceiros que em conjunto colaboram na construção e gestão desses programas

turísticos. São 98 páginas de valiosos conteúdos e contributos turísticos.

O PROFISSIONAL DE AG NCIAS DE VIAGENS E TRANSPORTE1. Perfil2. Competências3. Funções a desempenhar

CLIENTES TURÍSTICOS

1. Tipos de clientes2. Motivações das viagens e as diferentes tipologias2.1 Motivação Exógena2.2 Motivação Endógena2.3 Motivação Diversa2.4 Factores motivadores do crescimento da ProcuraTurística2.5 A Procura actual

3. Relações clientes/agências e parceiros3.1 Conceitos básicos na prestação de serviços3.2 Relações com os colegas3.3 Relações com a empresa

3.4 Relações com os parceiros4. Serviço pós-vendaAGÊNCIAS DE VIAGENS E TURISMO

1. Agências de ViagensConceptualização História e origens Caracterização Classificação da distribuição retalhista 2. Destination Management Company3. Operadores TurísticosConceptualização História e origens Caracterização

. PROGRAMAÇÃO DE VIAGENSViagens turísticas organizadasViagens turísticas por medida1. Tipo de programas e características

1.1 Tipos de Programas2. Elementos fundamentais na construção deprogramas turísticos

2.1 Ciclo de construção de Programas turísticos2.2 Elementos fundamentais

3. Informações gerais do destino

4. Fornecedores de serviço que colaboram naconstrução de programas turísticos

98 páginas

Í n d i c e d o e - m a n u a l


12/62

12





13/62

13

Apresenta-se aqui um e-manual muito

técnico, que estuda aprofundadamente o

produto turístico, a sua construção, as

melhores técnicas de negociação e venda

e a arte de fazer e gerir reservas. Como

em turismo tudo começa no Turista,

estudam-se os comportamentos destes,

os factores que influenciam a

escolha do destino turístico e

todo o processo de decisão

da compra. Apresenta-se em

seguida um estudo exaustivo

sobre o que é e como

funciona o Produto Turístico,

abordando temáticas como

as suas características,

componentes e o ciclo de

vida. A construção do

Produto/Serviço turístico é o

tema seguinte, onde se

explana como se constrói um

pacote turístico e todos os

serviços inerentes.

Desenvolvem-se as técnicas

de sucesso e inovação na

construção ‘turística’.

Investigaram-se as artes da

Negociação e Venda em Turismo e expõe-se neste e-manual as melhores políticas,

técnicas e determinantes para um negócio turístico eficaz. Desenvolve-se também

a melhor forma de lançar produtos/serviços turísticos e as técnicas de venda

pessoais, telefónicas e electrónicas mais apuradas. Para uma consolidação destes

temas, explora-se também neste documento a orçamentação de produtos/serviços

turísticos, destacando o cálculo de custos e a definição do ‘preço turístico’. Por

E-manual

CONSTRUÇÃO, NEGOCIAÇÃO,VENDA E RESERVA DE PRODUTOS

E SERVIÇOS TURÍSTICOS

Refª. 17PST

€ 18,00


14/62

14

fim, desenvolve-se a gestão de Reservas em turismo, como trabalhar nestas

funções fundamentais e as suas melhores técnicas. Como anexos, expomos

excelentes estudos de caso que nos mostrarão o funcionamento na realidade destas

acções aqui estudadas. São 100 páginas de valiosos conteúdos e contributos

turísticos.

O TURISTA 1. Fundamentos para a compreensão docomportamento do consumidor de turismo2. Factores que influenciam a necessidade de viajar

2.1 Factores exógenos2.2 Factores endógenos2.3 Factores diversos

2.4 Factores motivadores do crescimento daProcura Turística2.5 A Procura actual

3. O Processo de decisão na compra de viagensPRODUTO TURÍSTICO

1. O que é Produto Turístico?2. Produtos característicos do turismo3. Produtos conexos do turismo4. Características do produto turístico5. Composição do produto turístico

5.1 Componentes turísticas

5.1.1 Recursos turísticos5.1.2 Infra-estruturas5.1.3 Estruturas ou Superestruturas5.1.4 Acolhimento e cultura5.1.5 Direcções

6. Ciclo de vida do produto turístico6.1 Exploração – 1ª Fase6.2 Envolvimento – 2ª Fase6.3 Desenvolvimento – 3ª Fase6.4 Consolidação – 4ª Fase6.5 Estagnação – 5ª Fase6.6 Pós-Estagnação – 6ª Fase

. CONSTRUÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO TURÍSTICO 1. O sucesso da construção de Produtos Turísticos2. O Ciclo de construção de Produtos Turísticos3. Características importantes dos ProdutosTurísticos4. A inovação no produto turístico

. NEGOCIAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO TURÍSTICO 1. Políticas de negociação de produtos e serviçosturísticos2. Determinantes na negociação de produtos eserviços turísticos3. Lançamento e negociação de produtos e serviçosturísticos

Í n d i c e

d o e - m a n u a l


15/62

15

3.1 Factores vitais que levam as organizaçõesturísticas a negociar3.2 As 10 ideias mais importantes para trabalhar bementre organizações turísticas3.3 Competências mínimas para uma negociação eficaz

4. A venda de produtos e serviços turísticos4.1 Técnicas de venda em turismo4.2 Como evitar perder a venda em turismo4.3 Follow up pós-venda4.4 Vendas por telefone em turismo4.5 Vendas por internet em turismo

ORÇAMENTAÇÃO DE PRODUTOS/SERVIÇOS TURÍSTICOS 1. O que é um orçamento2. Funções de um orçamento3. Tipos de orçamento4. Controlo de orçamento5. Construção de ‘orçamentos turísticos’5. O Preço ‘turístico’

Como se determina o preço de um produto?Determinantes do preçoObjectivos do preço

. RESERVA DE PRODUTOS/SERVIÇOS TURÍSTICOS 1. A gestão de reservas2. Princípios da gestão de reservas2. A gestão de reservas e a satisfação e fidelização declientes

NTES BIBLIOGRÁFICAS NTES ELECTRÓNICAS

EXOSexo 1 – Estudo de Caso Anexo 2 – Exemplo de negociação Agente de viagens vsCliente final

Anexo 3 – Exemplo de contracto de negociação Hotel vsAgência de viagens

101 páginas





16/62

16

O presente documento pretende proporcionar

um conhecimento genérico da temática

Turismo Seguro, na medida em que aborda o

tema de Higiene e Segurança no Trabalho que

tem de ser aplicado a todas as actividades

económicas e, ainda, a temática da segurança

de uma região como condição fundamental para a escolha do destino que se

pretende visitar.

Os acidentes de trabalho são muito

comuns se no local não houver um

controlo devido de riscos, podendo,

com isto, perder-se bons

funcionários e consequentemente a

qualidade dos serviços; daí a

importância de percebermos como

se devem prevenir esses mesmos

riscos.

Contrariamente à segurança do

trabalhador na área de Turismo,

temos ainda a segurança dos

destinos e como isso pode afectar o

desenvolvimento do mesmo nos

diversos locais e o afastamento dos

turistas. Em prol da sua segurança o turista analisa bem o destino e reflecte sobre

possíveis acontecimentos. Como tal, é necessário haver um equilíbrio nas entidades

responsáveis pela segurança do país, visando o bem-estar dos visitantes.

O fenómeno do Turismo é dinâmico e complexo, envolvendo uma grande circulação

de bens e pessoas. Há uma elevada dificuldade em se estabelecerem regras e

medidas de segurança sem gerar reflexos directos nos vários segmentos da

actividade turística, pelo que a definição das mesmas deve ser muito e bem

E-manual

TURISMO & SEGURANÇA

Refª. 16MTS

€ 16,00


17/62

17

ponderada para que a segurança seja visível mas não ‘intrigante’, contribuindo

assim para o bem-estar e relaxe dos visitantes.

€ 16,00

Capítulo I: Fundamentos de Saúde e Segurançano Trabalho

1. Saúde, Higiene e Segurança no TrabalhoConceitos

2. Acidentes de Trabalho e DoençasProfissionais2.1 Acidentes de Trabalho2.2 Doenças Profissionais

3. Segurança no Posto de Trabalho3.1 Significado e Importância da Prevenção3.2 Sinalização Preventiva

4.

Gestão de RiscosCapítulo II: A Segurança em Turismo

1. A importância da prática do turismo seguro2. A Segurança na prática turística

2.1 A segurança em zonas de recepçãoturística

2.2 A segurança em empresas dealojamento turístico

3. Segurança: uma necessidade humana e umamotivação para o turismo

4.

Motivações e caminhos do Turismo5. A Protecção do Turista

5.1 Protecção contra incêndios5.2 Protecção contra roubos e furtos5.3 Protecção da privacidade do turista5.4 Protecção dos bens perdidos e

achados do turistaConclusãoFontes BibliográficasFontes Electrónicas

55 páginas






18/62

18

Marketing é mais do que uma forma de sentir

o mercado e adaptar produtos ou serviços – é

um compromisso entre a rentabilidade das

organizações e a procura da melhoria da

qualidade de vida das pessoas (…).Philip Kotler

O presente e-Manual “Marketing

Territorial e Empresarial – uma estratégia para o Turismo”, pretende proporcionar

um conhecimento genérico da temática Marketing de Lugares, que hoje em dia é

vista como uma das maiores oportunidades para desenvolver o Turismo de uma

forma sustentável e com

qualidade, em detrimento de

um desenvolvimento

massificado, apenas com

perspectivas de

competitividade de preços e

não do produto/serviço.

O marketing territorial e

empresarial estuda e

dinamiza,

fundamentalmente, os

lugares e os seus agentes,

tendo em linha de conta

todas as suas realidades e

potencialidades. O marketing

tem como ‘obrigação’, por

um lado, o reconhecimento

dos pontos fracos e ameaças

com vista à sua minimização

e correcção definitiva; por outro lado, a optimização dos forças e oportunidades,

destacando-as e promovendo-as internamente, para a valorização do território

E-manual

MARKETING TURÍSTICO,TERRITORIAL & EMPRESARIAL

Refª. 15MTTE

€ 19,00


19/62

19

pelos que o habitam, e no exterior com o objectivo nobre de atrair o maior número

de visitantes.

Este documento inicia assim, com a conceptualização de Marketing, em sentido

geral: em seguida analisa-se cronologicamente a evolução do marketing e o papel e

a importância deste conceito de gestão. O Planeamento do Marketing é aqui

estudado, uma vez que tem ganho cada vez mais terreno, na medida em que a sua

aplicação está a conquistar adeptos, com vista à preparação de um bom plano de

acção.. Em seguida, apresentam-se algumas definições de marketing territorial e

empresarial, visando identificar as funções e objectivos dos mesmos, de forma a

identificar no turismo as suas potencialidades.

Estuda-se o aparecimento desta especialidade do marketing, assim como as suas

etapas e a sua aplicação. Abordamos também o Marketing Estratégico, estudando

as Análises SWOT e BCG, a segmentação de mercado e o posicionamento da marca.

Como esta tipologia deve levar ao marketing operacional, analisa-se este através

do marketing mix. Por fim mas não menos importante, estuda-se intensamente o

marketing turístico e de lugares, sob as problemáticas da sua especificidade,

importância, aplicação, desenvolvimento, atracção, medidas, fidelização,

segmentação, diferenciação, diversificação, mecanismos e imagem.

Capítulo I – O MARKETING 1. O que é o Marketing? 2. A Evolução do Marketing

Fase da óptica da Produção (1870s – 1930s) Fase da óptica das Vendas (1930s – 1950) Fase da óptica da Orientação para o Mercado(1950s – 1970s)

Fase da óptica do Marketing Integrado (a partirde 1970)3. Quem precisa de Marketing? 4. As funções do Marketing 5. O processo de planeamento do marketing 6. O Marketing como ciência de gestão

Capítulo II – MARKETING TERRITORIAL E EMPRESARIAL 1. O que é o Marketing Territorial e Empresarial? 2. O aparecimento do Marketing Territorial eEmpresarial? 3. As etapas do Marketing Territorial e Empresarial? 4. A importância do Marketing Territorial aplicado

ao Turismo

Í n d i c e d

o e - m a n u a l


20/62

20

Capítulo III – MARKETING ESTRAT GICO 1. Análise SWOT

Pontos forteS

Pontos fracoSBenefícios da Análise SWOTMatriz SWOT

2. Análise BCG 3. A Segmentação de mercado

A Importância da segmentação de mercadoVantagens da segmentaçãoAs etapas para a segmentação de mercado

4. O Posicionamento Capítulo IV – MARKETING OPERACIONAL

1. Marketing Mix

1.1 Política do Produto1.2 Política do Preço1.3 Política de Distribuição1.4 Política de Promoção

Capítulo V – MARKETING TURÍSTICO E DE LUGARES 1. A especificidade do Marketing Turístico 2. A especificidade do Marketing de Lugares 3. Porquê Marketing turístico e de lugares? 4. Como desenvolver o Marketing turístico e deLugares 5. O marketing e a atracção de visitantes e turistas

Como atrair visitantes e desenvolver o turismo?

6. O marketing e a fidelização de visitantes e turistas 7. A diferenciação nas acções de marketing turístico 8. Pequenas e grandes medidas de marketing turístico 9. A segmentação aplicada aos mercados turísticos

9.1 Motivações e Comportamentos do Consumidor10. O Marketing e as imagens do destino turístico 11. Mecanismos de escolha e decisão turística

Conclusão Fontes Bibliográficas Fontes Electrónicas

112 páginas





21/62

21

O presente documento pretende

proporcionar um conhecimento genérico

da temática Animação em turismo, que

hoje em dia é vista como um dos

maiores potenciais para desenvolver

esta actividade de uma forma

sustentável e com qualidade, em

substituição de um progresso massificado, apenas competindo em termos de

preços. Este sector tem de

começar a ser visto numa

perspectiva de

competitividade, mas com

qualidade, e a Animação

assume-se como um dos

factores base, na medida em

que proporciona a

diferenciação da oferta,

permitindo ao visitante um

maior conhecimento sobre o

destino, divertindo-se ao

mesmo tempo.

Quando falamos em aumentar

a qualidade através da

animação é porque podemos

referir que tudo pode ser

melhorado através da mesma

e das diversas vertentes,

ajudando a desenvolver tudo

o que integra o produto turístico em si, tal como: o alojamento, a restauração, os

transportes, os espaços públicos, entre outros.

E-manual

OPERAÇÕES TÉCNICAS EMEMPRESAS DE ANIMAÇÃO EORGANIZAÇÃO TURÍSTICA

Refª. 14OAOT

€ 17,00


22/62

22

Esta necessidade é cada vez maior já que a própria necessidade dos turistas

aumenta de ano para ano, tornando-se mais exigentes, e é muito importante para

quem trabalha na área do turismo entender essas mudanças do consumidor e os

vários factores que contribuem para tal. Os destinos, e principalmente Portugal,

têm de compreender que é necessária uma definição interna de um conceito

unificador que dê uma nova imagem ao país, mostrar que podemos oferecer os

produtos que correspondem às motivações dos turistas, que se alteram cada vez

mais, modificando também o futuro. Esta será a chave para o sucesso.

Í n d i c e d o e - m a

n u a l

CAP TULO IO que é a Animação Turística?

Conceito e Enquadramento

Áreas da Animação TurísticaPrincipais características e finalidades da AnimaçãoTurísticaVertentes da Animação

APÍTULO IIAnimação e Turismo

As actividades de animação e os tipos de TurismoAPÍTULO IIIécnicas de Administração e Coordenação da Animação

O Animador Turístico e o seu contextoO profissional e a actividade de Animação TurísticaPerfil do Animador TurísticoPerfil do Director de Animação TurísticaCompetências GeraisO papel do animador na fidelização do cliente

APÍTULO IVontribuição da Animação no Desenvolvimento Pessoal e

cialAPÍTULO Vestão Legal e de Riscos

Definição de Empresas de Animação TurísticaLicenciamento das Empresas de Animação TurísticaObrigações decorrentes do exercício da actividadeDocumentos de licenciamentoOutras autorizações ou licenciamentos necessários ao

exercício da actividadeSeguros e RiscosA Responsabilidade Social das Empresas de AnimaçãoTurística

APÍTULO VIritérios e Métodos para as Tarefas de Programação

nimaçãoCritérios e métodos

Critérios para as tarefas de programação eanimaçãoMétodos para a programação das tarefas deanimação

LogísticaOrçamentação

Fontes BibliográficasFontes Electrónicas

80 páginas


23/62


24/62

24

O turismo é, na realidade, uma

actividade que trabalha de e para

muitas outras indústrias. A importância

de definir tipologias turísticas prende-se

com a identificação das motivações dos

viajantes. Vivemos numa época em que

tudo está em constante mutação

inclusive as necessidades, os interesses

e os desejos das pessoas, que vão

originar diferentes motivos de

deslocação. O turismo apresenta-

se, hoje, como uma das

principais formas de responder a

essas motivações, contribuindo

para o bem-estar das sociedades.

A forma mais eficaz que

encontramos de entender

Turismo é dividi-lo em

componentes e poder explicar,

individualmente, cada uma

delas. Deste modo, o e-manual

começa por caracterizar o

turismo de forma global, seguido

pelas componentes essenciais

que complementam esta actividade, neste caso o Turismo de Negócios (Meeting

Industry) e Turismo de Incentivo.

Segundo o Turismo de Portugal, I. P., o número médio de participantes por reunião

é de 701, e em 2003 registaram-se 3.617 reuniões associativas internacionais. Os

valores estimados para 2004 indicavam um aumento de 9%, alcançando os

2.825.785 participantes. Os valores estimados para o mercado das reuniões

corporativas apontavam para cerca de 1 milhão de reuniões/ano. Estimativas da

E-manual

TURISMO DE NEGÓCIOS (MI) E DEINCENTIVO

Refª. 13TNI

€ 10,50


25/62

25

International Congress & Convention Association apontam para um crescimento das

reuniões associativas a uma taxa de 3% ao ano.

O MI (Meeting Industry) inclui as viagens cujo objectivo principal respeita à

participação em reuniões, congressos ou conferências e/ou feiras/exposições. O

turismo de negócios é uma tipologia que atrai muitas vantagens para qualquer

região receptora, na medida é que o seu cliente típico é, habitualmente, educado,

cuidadoso e “abastado”.

1. Turismo1.1 As origens das palavras Turismo e Turista1.2 Classificações de turismo

1.2.1 Turismo doméstico ou interno1.2.2 Turismo receptor1.2.3 Turismo emissor1.2.4 Turismo nacional1.2.5 Turismo interior1.2.6 Turismo internacional

1.3 Classificações de visitante1.3.1 Turista1.3.2 Excursionista

1.4 Caracterização de turismo2. Informação e Promoção do Produto Turísticoegócio’

2.1 Objectivos estratégicos e acções promocionais2.2 Planeamento estratégico da actividade

3. Turismo de Negócios (MI)3.1 Reuniões Associativas Internacionais3.2 Reuniões Corporativas Internacionais3.3 Os espaços

3.4 As vantagens4. Turismo de IncentivoFinalizaçãoFontes bibliográficasFontes electrónicas

80 páginas



26/62

26

O Turismo de Incentivo é uma tipologia recente, que tem acompanhado um pouco o

fenómeno da globalização e da expansão da economia mundial. As viagens de

Incentivo são, digamos, ferramentas de gestão utilizadas por determinadas

empresas que, através de experiências em viagem, motiva ou reconhece o

contributo dos seus colaboradores no aumento de produtividade da organização.





27/62

27

O presente documento pretende

proporcionar um conhecimento genérico

da temática da qualidade, sensibilizando

os leitores para a especificidade da

qualidade dos serviços turísticos. Da

mesma forma, pretende-se desenvolver

aqui diferentes métodos e procedimentos

no âmbito da sustentabilidade, que permitam manter uma imagem de qualidade

dos destinos turísticos.

Em ordem a aumentar a

atractividade de um mercado

interno e a capacidade de

resposta ao consumidor,

fazendo-o conhecer as

potencialidades turísticas

nacionais, a qualidade

mostra-se como um

instrumento estratégico para

apostar na diferenciação do

produto. De facto, para se

ajustar a qualidade

necessária convenientemente

às acções a desenvolver no

domínio da promoção,

animação e informação para

o turismo, impõe-se um

estudo da gestão da

qualidade aplicada à

actividade turística.

No avanço da democratização e massificação do turismo, bem como o aumento das

classes médias no conjunto da população, que tende a esbater as diferenças sociais

E-manual

GESTÃO DA QUALIDADE EMTURISMO

Refª. 12GQT

€ 22,50


28/62

28

e culturais, a aplicação da qualidade no turismo não faz sentido apenas num grupo

de pessoas com mais elevados rendimentos. A opção pelo turismo de qualidade,

expressão plena de ambiguidades, leva a privilegiar o lado da procura quando as

questões fundamentais do turismo residem no lado da oferta. Deve então encarar-

se a qualidade no turismo por quem o vende e não por quem o pratica, porque

quem o pratica praticá-lo-á com qualidade se observar qualidade na oferta.

1. Gestão de Qualidade nos Destinos Turísticos1.1 Aspectos Conceptuais

1.1.1 Produto Turístico1.1.2 Produto Especifico

1.1.3 Produto Global ou Compósito = DestinoTurístico1.1.4 Qualidade1.1.5 Qualidade Total = Excelência

1.2 Aspectos Processuais1.2.1 Gestão da Qualidade1.2.2 Gestão da Qualidade do Produto Turístico1.2.3 Gestão do Destino Turístico1.2.4 Gestão da Qualidade dos Destinos Turísticos1.2.5 Planeamento1.2.6 Implementação1.2.7 Avaliação

2. O Processo Dinâmico da Qualidade em Espiral2.1 Qualidade (ISO-Organização Internacional deNormalização)2.2 Predominância do cliente2.3 Características / Imagem dos Serviços

2.3.1 Instalações e Equipamentos2.3.2 Tempo de Espera2.3.3 Higiene e Segurança2.3.4 Capacidade de Reacção

2.4 A Medição da Qualidade do Serviço2.5 Qualidade Total

2.6 Gestão da Qualidade2.7 Espiral da Qualidade3. A Gestão de Recursos Humanos como factor dealificação dos Serviços TurísticosFontes bibliográficasFontes electrónicas

78 páginas



29/62

29

É um e-manual que começa pela conceptualização de produto, destino e qualidade.

Aborda-se em seguida a gestão da qualidade no produto e no destino turísticos, o

planeamento, a implementação e a avaliação da qualidade no turismo. Focamo-nos

em seguida na qualidade em espiral, estudando a ISO, o cliente, as características

do produto turístico e a imagem dos serviços de turismo, como sejam: as

instalações, equipamentos, tempo de espera, higiene e segurança e a capacidade

de reacção de quem trabalha na actividade. Seguidamente, analisa-se a forma de

medir a qualidade total do serviço, leia-se excelência. Por fim, estuda-se a gestão

da qualidade de recursos humanos, como factor de qualificação dos serviços

turísticos.

Pretende-se, neste e-manual, atingir alguns resultados que se prendem com os

seguintes objectivos:

1. Definir a amplitude e pertinência da aplicabilidade do conceito de qualidade

à actividade turística;

2. Exemplificar os aspectos de ordem conceptual e processual da problemática

da qualidade no turismo;

3. Identificar de que forma a transversalidade do turismo se reflecte na

qualidade;

4. Identificar o modo de aferição da qualidade de um destino turístico;

5. Demonstrara a importância da excelência de qualidade de um destino para a

fidelização de segmentos da procura turística;

Reconhecer a importância e o papel da gestão de recursos humanos na qualidadedas organizações no sector do turismo.





30/62

30

Este e-manual foi elaborado com o

objectivo de lançar a reflexão sobre a

importância dos itinerários e circuitos

turísticos, na dinamização da oferta

turística de qualquer região. Estes

elementos são considerados como factores

relevantes na protecção, organização e

promoção dos recursos turísticos com expressão regional e/ou nacional.

É grandemente reconhecido que

o turismo se oferece como um

importante instrumento de

desenvolvimento das economias

contemporâneas,

proporcionando benefícios de

longo prazo quando

implementado de forma

sustentada. De facto, esta

constatação resulta da evidência

empírica de muitos países

desenvolvidos e em

desenvolvimento onde o turismo

é hoje um sector estratégico ou

está a evoluir nesse sentido. Os

itinerários e circuitos turísticos

poderão ser uma destacada

alavanca para lançar o turismo

na região.

Está em regular mutação o gosto e a motivação dos turistas, que procuram cada

vez mais formas de turismo cognitivo, isto é, que lhes proporcionem ensinamentos

relativos ao povo e cultura locais. Daí que apareçam um pouco por todo lado os

itinerários turísticos, ainda muito bem sem se saber o que são ou podem chegar a

E-manual

ITINERÁRIOS E CIRCUITOSTURÍSTICOS

Refª. 11ICT

€ 18,50


31/62

31

ser. O certo é que a cultura, o património cultural e o ambiente são cada vez mais

recursos económicos para o turismo, pois atraem visitantes e geram empregos e

impulsionam o crescimento económico de forma directa e indirecta. Os itinerários

turísticos formam um produto que utiliza muito estes recursos e, ao mesmo tempo,

servem para renovar os produtos das agências de viagens, e também para criar

imagens-ícone de territórios, espaços e cidades. Desenvolvidos nos anos 80 e 90 do

século passado, pelo Conselho de Europa e pela UNESCO, os itinerários aparecem

agora impulsionados por muitas organizações públicas e privadas.

Neste e-manual, estuda-se todo o processo de criação dos itinerários e circuitos

turísticos, que deverá passar sempre, entre outros passos, por um levantamento e

localização dos diferentes recursos da região, pela identificação dos diversos

1. Conceitos e Terminologias

2. Planeamento e Concepção de Itinerários Turísticos2.1 Objectivos e características de um ItinerárioTurístico2.2 Recursos afectos à concepção de ItineráriosTurísticos2.3 Equipamento geral e turístico de apoio aosItinerários Turísticos2.4 Fases de organização de um Itinerário Turístico2.5 Execução de um traçado

2.5.1 A escolha do traçado2.5.2 A sinalética2.5.3 O acompanhamento dos visitantes

2.6 Experimentação do Itinerário Turístico planeadoDivulgação e Comercialização de um Itineráriorístico

3.1 Ferramentas de Divulgação3.2 A Informação3.3 Qual a estratégia para a implementação de umitinerário?3.4 A Comercialização

3.4.1 A colocação do produto Itinerário Turísticono mercado3.4.2 Os circuitos de comercialização

Caso PráticoReferências

67 páginas

Í n d i c e d o e - m a n u

a l


32/62

32

percursos possíveis, consoante os locais por onde se pretenda passar, por uma

análise das distâncias, tempos e custos e pela determinação do(s) percurso(s)

final(is) a implementar. Analisa-se também o processo de acompanhamento e

monitorização do funcionamento do itinerário, para que se possam vir a

transformar em verdadeiros produtos turísticos. Aborda-se ainda o factor do

benchmarking, dado que já existem alguns exemplos semelhantes noutros países e

é vantajoso aprender com os outros para evitar erros já cometidos e explorar as

situações de sucesso. Aprende-se ainda aqui mecanismos de envolvimento da

população local, o estabelecimento de parcerias estratégicas. Por fim, estuda-se a

forma de promoção e comercialização dos itinerários e circuitos turísticos

construídos.





33/62

33

O presente e-Manual representa um

contributo oportuno para uma

reflexão sobre as questões sociais e

culturais, que para além da suaimportância são de extrema

actualidade. Esta análise apresentada,

verificou, constata e prevê cenários,

compostos por uma infinidade de acções que influenciaram, influenciam e

sempre o farão, directa ou indirectamente, positiva ou negativamente, nas

relações entre povos, na

prática do turismo.

Nesta compilação de

dados, são apresentados

os resultados obtidos numa

pesquisa bibliográfica e em

conversações estabelecidas

com profissionais da área

do turismo com ligações

directas ou conhecimentos

sólidos nas vertentes

turísticas social e cultural.

É um levantamento

essencialmente

sociocultural do turismo,

onde se dá maior

relevância aos impactes

sociais e culturais nas comunidades viajantes e nas comunidades de

acolhimento, mas, não dissociando os efeitos económicos, ambientais e

políticos.

€ 13,50

E-manual

INFORMAÇÃO TURÍSTICA EHOTELEIRA NACIONAL

Refª. 10ITHN


34/62

34

Concentrado num tema muito generalizado e abrangente, este compêndio

centra-se num levantamento exaustivo e numa análise da oferta cultural,

assim como numa disponibilização de informação turístico-hoteleira do

território nacional. O problema cultural terá, igualmente, um especial foco,nomeadamente em Portugal, visto ser um dos principais motivos

causadores da instabilidade das relações sociais, e será ainda analisado

como uma forte atracção turística muitas vezes ignorada pelos órgãos

competentes.

Introdução1. Património e os aspectos culturais

A Cultura e os impactos culturaisFormas materiais de culturaFormas não materiais de culturaElementos culturais negativos comunsElementos culturais positivos comunsElementos culturais como valorizadores da região

2.Factos históricos, lendários e gastronómicos regionaisFactos históricosLendas

Gastronomia3. Locais de interesse culturalTurismo culturalIdentificação dos produtos turísticos por NUTs

. Locais de diversãoLocais de diversão nocturnaLocais de diversão geralQualidade em espaços de diversãoObjectivos da Diversão

5. DesportosTurismo desportivo

Impactes desportivos no turismo de uma regiãoDesportos de Aventura

Impactes do desporto de aventura no turismo daregião

Desportos de InvernoGolfe

. Folclore7. Artesanato

As Unidades Produtivas Artesanais, os Artesãos e oRepertório de Actividades Artesanais

ConclusãoFontes bibliográficas

Fontes electrónicas

143 páginas



35/62

35



1.

Familiarizar o leitor com os componentes turísticos, no que concerne àinformação turística e hoteleira nacional.

2. Caracterizar as componentes turísticas de informação.

3. Contribuir para o domínio sociocultural do turismo.

4. Distinguir a importância da conjugação de todas as actividades para a

criação, organização e gestão de produtos turísticos.





36/62

36

Os desafios que o turismo enfrenta hoje

exigem uma resposta política coesa a

nível mundial. Esta política deve incidir

em objectivos claros e realistas,

partilhados pelos decisores,

empresários, trabalhadores e populações

locais. É primordial que o Turismo tire o

melhor partido dos recursos disponíveis

e aproveitar todas as sinergias possíveis. Deve ter como base todo o leque de

acções já executadas e oferecer um valor acrescentado evidente às políticas e

medidas nacionais e regionais.

Por conseguinte, qualquer

política internacional de turismo

tem de ser complementar às

políticas nacionais já

executadas.

A colocação em prática de uma

política de turismo deve ser

baseada nas experiências já

adquiridas, respondendo aos

desafios da actualidade. A

criação de uma política deve

visar sempre a melhoria da

competitividade da indústria do

turismo e criar mais e melhor

emprego através do crescimento

sustentado do turismo no país e

no mundo.

Neste e-manual pretende-se analisar as questões políticas no âmbito de

intervenção no turismo, nomeadamente no que respeita a questões políticas

internacionais, segurança, desenvolvimento, competitividade, ambiente,

E-manual

ENTIDADES NACIONAIS EINTERNACIONAIS COMPETENTESPELA REGULAÇÃO E PROMOÇÃO

DO SECTOR TURÍSTICO

Refª. 9ERPT

€ 13,00


37/62

37

ordenamento do território, cultura, fiscalidade e promoção. Com efeito, estudam-

se as principais organizações mundiais e nacionais de turismo, tais como: OCDE,

OMT/WTO, WTTC, IMO/OMI, ICAO/OACI, IATA, ASTA, HOTREC, TURISMO DE

PORTUGAL I.P., CTP, INAC, APAVT, AHP, AHRESP, APECATE E ANRET. Por fim,

analisam-se cuidadamente as novas áreas Regionais de Turismo de Portugal.

I. A Política do TurismoI. Turismo Internacional

ORGANIZAÇÃO PARA A COOPERAÇÃO E ODESENVOLVIMENTO ECONÓMICO – OCDE

1. Turismo GlobalORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO – OMTWORLD TRAVEL TOURISM COUNCIL – WTTC

2. Turismo por MarORGANIZAÇÃO MARÍTIMA INTERNACIONAL – IMO/OMI3. Turismo por Ar

ORGANIZAÇÃO INTERNACIONAL DA AVIAÇÃO CIVIL –ICAO / OACIINTERNATIONAL AIR TRANSPORT ASSOCIATION –IATA

4. O Turismo e a Intermediação TurísticaAMERICAN SOCIETY OF TRAVEL AGENTS – ASTA

5. Turismo e HotelariaCONFEDERAÇÃO DAS ASSOCIAÇÕES NACIONAIS DEHOTELARIA, RESTAURAÇÃO, CAFÉS EESTABELECIMENTOS SIMILARES DA EUROPA – HOTREC

III. Turismo Nacional1. A Política do Turismo em Portugal2. Turismo Global

TURISMO DE PORTUGAL, I. PCONFEDERAÇÃO DO TURISMO PORTUGUÊS

3. Turismo pelo ArINSTITUTO NACIONAL DE AVIAÇÃO CIVIL, I. P

4. O Turismo e a Intermediação TurísticaASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DAS AGÊNCIAS DEVIAGENS E TURISMO – APAVT

5. Turismo e HotelariaASSOCIAÇÃO DA HOTELARIA DE PORTUGAL – AHP

6. Turismo e RestauraçãoASSOCIAÇÃO DA HOTELARIA, RESTAURAÇÃO ESIMILARES DE PORTUGAL – AHRESP

7. Turismo e EventosASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DAS EMPRESAS DECONGRESSOS, ANIMAÇÃO TURÍSTICA E EVENTOS –APECATE

8. O Turismo e as RegiõesASSOCIAÇÃO NACIONAL DAS REGIÕES DE TURISMO –ANRETAs Novas Áreas Regionais de Turismo

ontes bibliográficas

LegislaçãoFontes electrónicas

80 páginas

Í n d i c e

d o e - m a n u a l


38/62

38



1.

Familiarizar o leitor com os intervenientes políticos e associativos doturismo, a níveis mundial e nacional, e os seus papeis no desenvolvimento de

destinos turísticos.

2. Identificar as diferentes funções e mecanismos de funcionamento dos

agentes reguladores.

3. Distinguir a importância de cada um dos intervenientes políticos no

desenvolvimento nacional e internacional do turismo.





39/62

39

Face à importância crescente do

Turismo no mundo, esta actividade

tornou-se um dos investimentos mais

seguros e consequentemente maisprocurados pelos investidores de todo

o mundo. O Turismo pode ser a

charneira para encontrar a solução de

muitos problemas regionais, implicando, contudo, esforços comuns a

todos os seus

intervenientes.

Além da preservação do

território e das suas

atracções naturais e

construídas, para

promover a

compatibilidade turística

nas regiões e desenvolver

assim um destino

sustentável é condição

primordial estudar os

agentes económicos, os

visitantes, os residentes,

as relações e as

operações que se

desenrolam no âmbito

turístico.

É lógico que numa actividade em que a geração de emprego e

rendimento, a criação de riqueza e qualidade de vida, a mudança e a

melhoria regional são motes de ordem, torna-se necessário a procura de

E-manual

COMPONENTES E OPERAÇÕESTURÍSTICAS

Refª. 8COT

€ 17,00


40/62

40

projectos que criem oportunidades de negócio e desenvolvimento

socioeconómico às comunidades receptoras.

Como afirma Kotler,

Cada comunidade tem de se transformar numa vendedora de bens e

serviços e uma promotora dos seus produtos e do valor do seu local. As

regiões são na verdade produtos cujos valores e identidades devem ser

planeados e promovidos.

Actualmente, uma grande fatia dos turistas internacionais e domésticos

procura valores culturais genuínos, contacto com a natureza, ambientes

de repouso e acolhimento humano caloroso, factores tão escassos nos

grandes centros urbanos. É então função de quem ensina e de quem

aprende turismo, atender a estas novas exigências de mercado e criar

produtos e destinos turísticos cada vez mais diversificados e sustentáveis

1. Operadores TurísticosConceptualizaçãoHistória e origensCaracterização

2. As Agências de ViagensConceptualizaçãoHistória e origensCaracterizaçãoClassificação da distribuição retalhista

3. As Operações no Destino. Transportes

Os Transportes em PortugalOs Transportes aéreosA História do transporte aéreoA Segurança no transporte aéreoO AeroportoA Aviação CivilTransportes aéreos low costO Futuro do transporte aéreoCuriosidades do transporte aéreo

5. Atracções. Alojamento Turístico

Definição de Alojamento Turístico

Caracterização do Alojamento TurísticoClassificação de alojamento turísticoO alojamento turístico em Portugal

Í n d i c e d o e - m a n u a

l


41/62


42/62


43/62

43

conceito padronizado para o estabelecimento de directrizes que

preencham essa pesquisa.

1. TURISMO1.1 As origens das palavras Turismo e Turista1.2 Classificações de turismo

1.2.1 Turismo doméstico ou interno1.2.2 Turismo receptor1.2.3 Turismo emissor1.2.4 Turismo nacional1.2.5 Turismo interior1.2.6 Turismo internacional

1.3 Classificações de visitante1.3.1 Turista1.3.2 Excursionista

1.4 Caracterização de turismo. VIAGENS TURÍSTICAS

2.1 Viagens turísticas organizadas2.2 Viagens turísticas por medida2.3 Transportes utilizados em viagem

. PROCURA TURÍSTICA3.1 Procura efectiva3.2 Procura suprimida

3.2.1 Procura potencial3.2.2 Procura diferida

3.3 Factores influenciadores da procura3.3.1 Factores exógenos3.3.2 Factores endógenos3.3.3 Factores diversos

. OFERTA TURÍSTICA4.1 Oferta primária ou original4.2 Oferta derivada ou construída

. PRODUTO TURÍSTICO5.1 Produtos característicos do turismo5.2 Produtos conexos do turismo5.3 Características do produto turístico5.4 Composição do produto turístico

5.4.1 Componentes turísticas5.4.1.1 Recursos turísticos5.4.1.2 Infra-estruturas5.4.1.3 Estruturas ou Superestruturas

5.4.1.4 Acolhimento e cultura5.4.1.5 Direcções5.5 Ciclo de vida do produto turístico

5.5.1 Exploração – 1ª Fase5.5.2 Envolvimento – 2ª Fase5.5.3 Desenvolvimento – 3ª Fase5.5.4 Consolidação – 4ª Fase5.5.5 Estagnação – 5ª Fase5.5.6 Pós-Estagnação – 6ª Fase

onclusãoontes bibliográficasontes electrónicas

44 páginas

Í n d i c e d o e - m a n u

a l


44/62

44

A natureza da actividade turística é o resultado completo da interrelação

entre diferentes factores que funcionam, dinamicamente, em simultâneo.

A Organização Mundial do Turismo distingue, concretamente, quatro

elementos básicos no conceito da actividade turística, como sejam: aProcura Turística, a Oferta Turística, o Espaço Geográfico e os Operadores

de Mercado.

É neste contexto que este nosso e-manual estuda aprofundadamente

estes elementos, assim como a contribuição do turismo e de todas as

acções que directa, indirecta e induzidamente provoca na produção de

riqueza e melhoria do bem estar das populações. Estudam-se aqui,também, em termos turísticos, o investimento, a inovação, infra-

estruturas e estruturas colectivas, a produção de emprego, a preservação

do ambiente e recuperação do património histórico, o desenvolvimento

regional, a satisfação das necessidades dos indivíduos e muitos outros

factores.





45/62

45

O Ensino Superior é um mundo

extremamente heterogéneo, incluindo os

cursos de turismo. Há uns anos a esta

parte, verifica-se uma procura crescentepela formação superior, e, embora se

tome consciência da crise das instituições

de ensino, da sua inadaptação às

solicitações sociais e do insucesso dos estudantes, raramente se verificam

estudos de análise dessas situações ou mesmo acções de renovação e

melhoria do que está

errado.

O panorama pedagógico do

ensino superior continua a

ser difícil de apreender. A

diversidade constitui a

regra e a homogeneização

é o inimigo. Os «gestores»

universitários desejam a

autonomia para poder

actuar a seu bel-prazer.

Será esta a solução para

pôr termo à insatisfação

constante do vasto número

de consumidores do ensino

superior? O ensino

superior em Portugal é um

assunto de grande

complexidade e de difícil resolução, no que concerne à produção de

conhecimento e de competências ajustadas à realidade profissional. A

Mudança parece ser a palavra de ordem para a melhoria do ensino. A

mudança da mentalidade, a mudança de estrutura, a mudança na

E-manual

O EMPREENDEDORISMO NOENSINO SUPERIOR DE

TURISMO

Refª. 6EEST

€ 8,50


46/62

46

actuação. A ideia que aqui prevalece é a de uma nova forma de agir no

ensino superior, mais pró-activa e flexível, antecipadora das necessidades

de mercado, avançando sob uma visão estratégica da realidade.

O papel da Universidade e do Politécnico é cada vez mais nuclear no

futuro profissional do país, tendo em conta o conhecimento que gera e a

sua aplicabilidade no mercado de trabalho. Uma Instituição de Ensino

Superior (IES) deve, nos dias de hoje, ser tratada como uma empresa

geradora de saberes e competências e o estudante como um

cliente/consumidor do produto gerado. Para tal, é crucial estabelecer uma

política de ensino que não seja direccionada apenas no conceitoacadémico, mas também no sentido empreendedor da gestão.

PARTE I1. O Empreendedorismo no Ensino Superior2. Enfoque e Origens do Empreendedorismo3. Determinantes do Empreendedorismo4. O Ensino do Empreendedorismo

PARTE IIObjecto de Estudo e Objectivos da InvestigaçãoMétodo

Amostra Variáveis Técnicas e Instrumentos Procedimento Análise Estatística

Resultados

Discussão, Conclusões e Recomendações

Fontes bibliográficasFontes electrónicas

69 páginas



47/62

47

O mundo precisa de empreendedores, principalmente nos países em

desenvolvimento como é o caso de Portugal. Os pequenos

empreendimentos que transitam do sonho para o mercado são

fundamentais para o desenvolvimento económico e social de qualquerregião, pela sua capacidade de gerar emprego, rendimento e divisas, pela

redução de assimetrias regionais que possibilita, pelo preenchimento das

necessidades de determinados nichos de mercado, pela flexibilidade de

actuação e de complementaridade às actividades das grandes empresas,

pela predisposição natural que tem para inovações e controlo de risco,

pela formação e qualificação de mão de obra, pela constante activação da

economia, entre outras.

A criação de empreendedores pode ocorrer por meio das instituições de

ensino superior e as dinâmicas pedagógicas determinam as características

e competências desenvolvidas pelos estudantes, permitindo identificar o

perfil alcançado.





48/62

48

Este Manual é composto por

abordagens distintas concernentes às

várias organizações empresariais que

operam na distribuição turística, quertradicionais, quer modernas.

Conceptualizamos, caracterizamos e

identificamos o exercício das mesmas

e aludimos, também, às novas tecnologias de comunicação e informação

adaptadas ao turismo.

Neste e-Manual estudam-se os vários agentes que intervêm nadistribuição turística, bem

como os instrumentos

provenientes da evolução

das novas tecnologias,

eventualmente

concorrentes daqueles

agentes. Analisam-se aqui

os intermediários

turísticos sob duas

classificações – os

tradicionais – os

operadores e as agências

de viagens tradicionais –

e os modernos –

agências virtuais, centrais

de reserva e outros

grossistas e retalhistas

que operam ‘à distância’,

estudando todos estes elementos exaustivamente.

E-manual

AGÊNCIAS DE VIAGENS,OPERADORES TURÍSTICOS E

INTERNET NO TURISMO

Refª. 5AOI

€ 9,50


49/62

49

Estudam-se ainda as Tecnologias de Informação e Comunicação como

indutoras de mudança na forma de reserva de viagens. Desde os anos 60

do século XX que as TIC estão presentes na comercialização turística das

grandes empresas, tornando-se indispensáveis para o sector do turismo.Os meios de comunicação são os grandes beneficiários do

desenvolvimento tecnológico. Abordam-se, também neste campo, os

sistemas de distribuição global (Global Distribution Systems), sublinhando

a «revolução» que provocaram no turismo em geral e na intermediação

em particular.

PARTE I - Os Operadores e as Operações TurísticasConceptualizaçãoHistória e origensCaracterizaçãoPARTE II - Caracterização e Exercício das Agências deViagens e TurismoConceptualização

História e origensCaracterizaçãoClassificação da distribuição retalhistaPARTE III – Intermediários Turísticos ComplementaresGrossistasGrossistas/RetalhistasRetalhistasPARTE IV – As Tecnologias de Informação eComunicação no TurismoSistemas de Distribuição Global (GDS)

A Internet e o TurismoAgências Virtuais e Centrais de ReservasConclusãoFontes bibliográficasFontes electrónicas

71 páginas



50/62

50

Apresentamos, por fim, neste e-manual, uma análise comparativa dos

argumentos dos agentes de distribuição turísticos com espaços físicos de

venda, assim como aos pontos de venda electrónicos, encarando-os comoconcorrentes. Apresentamos as vantagens e desvantagens de cada um,

no sentido de perceber se as agências tradicionais conseguirão combinar

na perfeição com os canais electrónicos





51/62

51

O turismo é a maior actividade social e

cultural do mundo, não só pelo movimento

de massas humanas que regularmente

proporciona, mas também pela influência

que incide sobre as regiões. No início do

séc. XXI, a Organização Mundial do Turismo

- OMT constatou que mais de 1,5 mil

milhões de turistas internacionais circulara pelo mundo inteiro, fomentando a

criação, a circulação e a melhor distribuição de riqueza entre países, regiões e

indivíduos. A actividade turística é igualmente determinante na forte redução de

assimetrias entre regiões,

«transportando» a mentalidade

das sociedades para o caminho

da modernidade e da melhoria

de vida. O turismo é visto hoje

como a prática da deslocação de

pessoas para fora do seu habitat

natural, por um período superior

a 24 horas, e que não sejam

motivadas pelo cumprimento de

actividades remuneradas. As

suas deslocações têm implicado

uma preocupação crescente, à

medida que a actividade vai

evoluindo, promovendo a

necessidade de estudar e

acompanhar os problemas

sociais e económicos que esta

origina, considerando as

inúmeras relações que se desenvolvem na sua prática comum. Tendo em conta a

projecção e a dimensão que o turismo atinge urge a necessidade de estudar e

avaliar o passado desta actividade, através do cruzamento das teorias com as

E-manual

HISTÓRIA SOCIOECONÓMICADO TURISMO

Refª. 4HST

€ 12,00


52/62

52

práticas no contexto evolutivo, com vista a controlar o seu futuro e medindo os

impactes provocados.

Este Manual pretende integrar no estudo da origem, evolução e impactes da

actividade turística, mediante abordagens de vários autores. A história

socioeconómica do turismo, quer estudada por Burkart e Medlik, em conceito

internacional, quer por Cunha, Vieira e Pina, na concepção nacional, toca

NDICESINOPSEOBJECTIVOS DO MANUALLINHAS DE INVESTIGAÇÃOINTRODUÇÃOPARTE I1. A Evolução Internacional do Turismo1.1 Idade Clássica1.2 Idade Moderna1.3 Idade Contemporânea2. O Turismo na União Europeia2.1 A política comunitária do turismo2.2 A intervenção da UE no turismo antes do Tratadode Maastricht2.3 A intervenção da UE no turismo após o Tratado deMaastricht2.4 Livro Verde2.5 Tratado de Lisboa3. A Evolução Histórica do Turismo em Portugal3.1 Dos Descobrimentos (século XV) à 1ª metade doséculo XIX3.2 Da segunda metade do Século XIX à Revolução de1974

3.3 Da Revolução de 1974 ao século XXIPARTE II1. O Estudo Socioeconómico do TurismoPARTE III1. Os Impactos do TurismoCONCLUSÕESREFERÊNCIASReferências BibliográficasBibliografia consultadaFontes Recomendadas

106 páginas



53/62

53

incontornavelmente nas questões histórica, sociológica e económica da actividade

turística.

O presente e-manual descreve toda a história relevante do turismo, desde os

tempos primórdios aos dias de hoje. O documento aborda não só a evolução do

turismo mas também um estudo social e económico da actividade. Este Manual, de

99 páginas, reúne os temas : a Evolução Histórica do Turismo Internacional; o

Turismo na União Europeia; a Evolução do Turismo em Portugal; o Estudo

Socioeconómico do Turismo e os Impactos Turísticos.





54/62

54

Um destino turístico para ser considerado

como tal não basta querer, é preciso ter a

oferta que corresponda ao que os turistas

procuram. Esta procura consiste,

essencialmente, num leque variado de

actividades e de experiências fora do

habitat do visitante, que deve ser composto

por recursos (atracções) naturais e culturais singulares, oferta de alojamento,

entretenimento e alimentação peculiar, acessos e transportes, ambiente,

informação, cultura e, fundamentalmente, acolhimento.

O fenómeno turístico deve ter em linha de conta dois aspectos muito importantes:

o interesse dos turistas

na região e o interesse

da região nos turistas. O

primeiro procura, como

já vimos, regiões que

atendam da melhor

forma aos seus desejos e

necessidades mais

díspares. O segundo

pretende, para além de

atrair um crescente

número de turistas, criar

condições para uma boa

recepção, acolhimento e

entretenimento do

mesmo. O acolhimento

turístico é algo

sobejamente simples se

houver garantias de

todas as partes envolvidas na recepção ao turista em cumprir as suas funções.

Simples mas incontornavelmente necessário, tendo em conta que o acolhimento

E-manual

POLÍTICAS DO ACOLHIMENTOTURÍSTICO EM PORTUGAL

Refª. 3PATP

€ 11,50


55/62

55

turístico é um factor diferenciador de elevada relevância. É sobre este tema que

nos iremos debruçar em seguida.

Este e-Manual foi inspirado no acolhimento turístico que se pratica em Portugal,

bem como no tratamento turístico nacional e no estudo das formas de acolhimento

praticadas. Este documento é dirigido a professores, investigadores, formadores,

estudantes e todos aqueles que desenvolvem o turismo cientificamente; a

operadores públicos e a agentes privados com intervenção turística no acolhimento

de visitantes e a todos aqueles que têm responsabilidades no desenvolvimento local

Preâmbulo1. A política de acolhimento no contexto daactividade turística

- Noção e dimensões das políticas de acolhimentoem turismo

- Recursos humanos, técnicos e financeiros aoserviço do acolhimento

- Acolhimento turístico e padrões de qualidade2. Tipos de agentes de níveis de responsabilidade no

acolhimento turístico- Entidades e agentes com responsabilidades decarácter geral

- Entidades e agentes com responsabilidadesespecíficas

- Lógicas de actuação do sector público e privado naóptica do acolhimento3. Organização e políticas de acolhimento turístico emPortugal

- Caracterização das diferentes estruturas de

acolhimento- Objectivos e acções no âmbito das políticas deacolhimento

- Avaliação do acolhimento turístico em PortugalCaso práticoFontes de informação geral

41 páginas



56/62

56

(económico, ambiental, de ordenamento do território, etc.); e comunidades

residentes que lidam directa, indirecta e induzidamente com o turista.

Este e-manual, de 41 páginas, reúne temas como: a Noção e dimensões das

políticas de acolhimento em turismo; Recursos humanos, técnicos e financeiros ao

serviço do acolhimento; Acolhimento turístico e padrões de qualidade; Entidades e

agentes com responsabilidades de carácter geral e específico no turismo local;

Lógicas de actuação do sector público e privado na óptica do acolhimento;

Organização e políticas de acolhimento turístico em Portugal e ainda um caso

prático para análise.





57/62

57

Os clientes são um grupo complexo de

múltiplas camadas e é preciso conhecer e

servir a todas para garantir a prosperidade

da empresa. As decisões dos clientes é que

determinam se a empresa irá progredir ou

não. Dentro desta a maioria das pessoas

serve três tipos de clientes (Whiteley,

1992): Clientes Finais, Clientes Intermediários e Clientes Internos. Este e-manual

estudará cada um deles com o objectivo de os conhecer bem, assim como às suas

motivações, de forma a

satisfazê-lo da melhor forma.

A actividade turística é um

processo de satisfação do

cliente e não de produção de

bens, o que significa que para

as organizações terem sucesso

é preciso que todos, desde o

líder até ao operacional,

devem calibrar as acções

conforme as necessidades, as

expectativas e os desejos dos

clientes. Para alcançar esse

tipo de conduta voltada para o

cliente é necessário um

conjunto de acções que serão

aqui estudadas.

A importância de se estudar

aqui Alojamento Turístico prende-se com o facto de esta componente ser, aos

olhos do turista comum, o meio para usufruir das atracções da região onde se

localiza, não sendo encarado como uma verdadeira atracção. Todavia, dificilmente

E-manual

GESTÃO DE ALOJAMENTO ECLIENTES

Refª. 2GAC

€ 10,50


58/62

58

se encontra um destino turístico sem alojamento, pois este é a base fundamental

daquele e sem o qual a região não existia como tal.

Segundo a Organização Mundial do Turismo e a EUROSTAT, Alojamento Turístico

define-se como toda a instalação que, de modo regular ou ocasional, fornece

dormidas ou estadas aos turistas. Este alojamento distingue-se entre instalações

que asseguram sob a forma comercial e normalmente a maior parte das dormidas

fora da residência habitual dos seus clientes; e instalações que oferecem

ocasionalmente alojamento para passar a noite. Esta é uma temática que impera

ser estudada aprofundada e cientificamente.

GEST O DE CLIENTES

Introdução

Gestão orientada aos clientes

Estrutura organizacional orientada para o cliente

A satisfação e conquista do cliente

A RECEPÇÃO E O ALOJAMENTO TURÍSTICO

História do alojamento turístico

Definição de alojamento turístico

Caracterização do alojamento turístico

A classificação de alojamento turístico

A organização do alojamento turístico

O profissional de alojamento turísticoServiços mínimos no alojamento turístico

Alojamento turístico em Portugal

Estrutura orgânica de um estabelecimento tradicional

de alojamento turístico

Fontes de Informação Geral

50 páginas



59/62

59

Um precioso Manual para quem estuda, ensina e trabalha em alojamento turístico.

Este documento, de 49 páginas, reúne, entre outros, os temas: O Alojamento

Turístico e todas as suas segmentações e definições; O Profissional de Alojamento,

como ser e como agir em determinadas situações; O Produto Alojamento e o

Serviço e como melhorá-lo; O novo Alojamento Turístico em Portugal; A Estrutura e

Funções dos Departamentos do Alojamento Turístico, incluindo todas as acções que

cabe a cada sector que integra a unidade de alojamento.





60/62

60

O atendimento ao público é um serviço

muito complexo, em que a sua

simplicidade é apenas ilusória. Trata-se

de uma actividade social mediadora

onde interagem sujeitos diferentes num

contexto específico, visando responder a

desejos ou necessidades várias. A função

de atendimento é uma etapa que integra

um processo composto por múltiplas facetas, que se desenrola num enquadramento

institucional, e que serão aqui

estudadas. O atendimento e o

acolhimento ao turista não é

apenas algo que nos está na

alma ou na forma de ser. Estes

aspectos requerem técnicas

específicas e adequadas que

devem ser aprendidas e

apreendidas em estudo, para

um melhor desempenho

profissional de quem trabalha

em turismo, com e para o

turista.

O serviço de atendimento e

acolhimento é um processo

resultante da sinergia de

diferentes técnicas e variáveis

que serão desenvolvidas e analisadas neste e-manual.

Este e-book, de 37 páginas, aborda temas como: o Código Deontológico de

Atendimento Turístico; A Imagem: Aparência, Voz e Expressão Corporal; O

Atendimento que o Público deseja e exige; As Formas de Comunicação para os

Clientes Específicos; Gestão de Conflitos; Satisfação e Conquista do Cliente; como

E-manual

TÉCNICAS DE ATENDIMENTO EACOLHIMENTO TURÍSTICO

Refª. 1TAAT

€ 11,50


61/62

61

ter Qualidade no Atendimento; que Competências deve reunir para um

Atendimento de Excelência, entre outros temas relacionados com o atendimento e

acolhimento turístico.

Este Manual é composto por abordagens distintas que dizem respeito às várias organizaçõesempresariais que operam na distribuição turística, quer tradicionais, como as agências de viagense eos operadores turísticos, quer modernas, como as que operam através da internet.Conceptualizamos, caracterizamos e identificamos o exercício de todas elas e estudamos em

seguida as novas tecnologias de comunicação e informação adaptadas ao turismo. Este Manual, de48 páginas, transporta-nos também para o sistema turístico, lenando-nos a entender a forma comoas coisas funcionam dentro desta actividade.

Introdução Código Deontológico 1. Princípios de Carácter Geral 2. Obrigações Profissionais Específicas Sigilo profissionalRelações com os colegasRelações com a empresaImagem Aparência Expressão corporal

Voz O público 3. O que o público espera 4. O que o público exige 5. Na relação com o público Comunicação 6. Formas de comunicar 6.1 Comunicação escrita6.2 Comunicação telefónicaGestão de conflitos A satisfação e conquista do cliente A qualidade no atendimento

7. A excelência Estilos de atendimento Competências mínimas para um bom atendimento Ponto de vista humano Ponto de vista técnico Ponto de vista estratégico Fontes Bibliográficas Fontes Electrónicas

50 páginas






62/62

Documents

Catálogo E-manuais de Turismo [OMelhorDoTurismo]