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Carte des vins
Jacques Pourcel and Laurent Pourcel have celebrated careers over 30
years. Inspired by their father – a wine maker in Montpelier and mentored
by some of the greatest French chefs of their generation, their cooking
techniques are the masterful combination between French traditional
gourmet and Mediterranean heartfelt home-cook
The restaurant also offers a wide range of bespoke cocktails and selection
of over 180 wine labels from French. Let’s face it, no good meal can
complete without a good drink.
Champagnes“Pour qu’il y ait de l’art,
pour qu’il y ait une action ou une contemplation esthétique quelconque,
une condition physiologique préliminaire est indispensable :
l’ivresse.”
BRUT Bollinger Special Cuvee Brut 37.5CL Bollinger 1,547,000 Veuve Clicquot "Yellow Label" Brut 37.5CL Veuve Clicquot 1,624,000 Krug Brut 37.5CL Krug 5,360,000 L'Assemblage Brut Pertois-Moriset 2,134,000 Gosset Brut Excellence Gosset 2,534,000 Veuve Clicquot "Yellow Label" Brut Veuve Clicquot 2,686,000 Billecart Salmon Brut Billecart Salmon 2,734,000 GH.Mumm Cordon Rouge GH.Mumm 3,187,000
2012 Moët & Chandon Grand Vintage Moët & Chandon 3,580,000 Bollinger Special Cuvee Brut Bollinger 3,728,000 Perrier-Jouët Grand Brut Perrier-Jouët 4,200,000
BRUT ROSÉ Gosset Grand Rosé Gosset 3,800,000 Bollinger Rosé Bollinger 4,767,000 Laurent Perrier Rosé Laurent Perrier 5,800,000
PRESTIGES BLANCS2012 & 2013 Taittinger Cuvée Taittinger 4,667,000 2006 Gosset Grand Millésime Gosset 4,934,000 "L'Accomplie" 1er Cru Brut Frederic Savart 5,067,000 2002 Gosset Cuvée Célébris Gosset 7,734,000 GH.Mumm Cuvée Blanc de Blancs GH.Mumm 7,800,000 1998 Gosset Cuvée Célébris Gosset 7,934,000 2010 Dom Pérignon Blanc Dom Pérignon 8,800,000 2006 Taittinger Comte de Champagne Taittinger 9,400,000 2006 Cuvée Sir Winston Churchill Pol Roger 9,467,000 2008 Cuvée Cristal Louis Roederer 10,200,000 NV Krug Grande Cuvée 166th Edition Krug 10,600,000 2008 & 2012 Cuvée belle Époque Perrier-Jouët 11,534,000 2002 Dom Pérignon Plénitudes 2 "P2" Dom Pérignon 25,580,000
PRESTIGE ROSÉ2007 Gosset Cuvée Célébris Rosé Gosset 7,734,000 2006 Dom Pérignon Rosé Dom Pérignon 16,706,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
Les Blancs“Le vin est professeur de goût, il est libérateur de l’esprit,
et l’illuminateur de l’intelligence.”
ALSACE
2016 Riesling Langenberg Marcel Deiss 1,534,000
2017 Riesling "Reserve Personnelle" Trimbach 1,934,000
2012 Pinot Gris Altenberg Marcel Deiss 3,800,000
2007 Riesling Cuvée Frédéric Emile Trimbach 3,867,000
BORDEAUX
PESSAC LEOGNAN
2001 Malartic Lagraviere Malartic 4,000,000
2015 Château La Louvière André Lurton 4,334,000
2008 Château Haut-Brion Pessac-Léognan 62,334,000
SAUTERNES
2015 Château Guiraud 4,200,000
1997 Château d'Yquem 37.5cl 12,000,000
CORSE
2018 Tribbiera Clos Culombu 934,000
2017 Biancu Gentile Clos Canarelli 2,667,000
2016 Cuvée Pivarella, Corse Sartene Domaine Sant'Armettu 2,800,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
BOURGOGNE
2015 & 2016 Bourgogne AOC Vielles vignes Domaine Rochebin 1,134,000
2016 Bouzeron Domaine de Villaine 1,800,000
2014 Mâcon "Clos du Four" H. C. Lafon 2,000,000
2016 Mâcon "Clos de la Crochette" H. C. Lafon 2,000,000
2015 Viré-Clessé H. C. Lafon 2,134,000
2017 & 2018 Chablis V.V. 1er cru "Les Vaillons" Domaine Laroche 2,367,000
2012 Bourgogne Aligoté Domaine Leroy 6,000,000
2016 & 2017 Meursault 1er Cru''Le Poruzot-Dessus" Remi Jobard 6,734,000
2011 Chablis G.Cru "Les Blanchots" Domaine Laroche 6,867,000
2016 Bourgogne Domaine Leroy 7,067,000
2014 Bourgogne Aligoté Domaine Leroy 7,267,000
2009 Puligny Montrachet "Sous le Puits" Maison Leroy 13,467,000
2011 Corton Charlemagne G. Cru Méo-Camuzet 16,000,000
2009 Meursault Maison Leroy 22,334,000
2008 Chassagne Montrachet "Les Embrazées " 1er Cru Maison Leroy 23,667,000
2013 Meursault J.F. Coche Dury 43,867,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
JURA
2009 Château-Chalon, Côtes du Jura Maison du Vigneron 2,134.000
LANGUEDOC ROUSSILLON
2018 Pays d'Oc Les Volets Chardonnay 508,000
2018 Les Vignes de Bila-Haut M. Chapoutier 600,000
2017 Prestige Marsanne – Roussanne Château Puech-Haut 1,667,000
2014 & 2015 Altaïr Côtes du Roussillon Mas Amiel 1,867,000
2017 "Tete de Belier" Château Puech-Haut 2,000,000
2014 Trélans Alain Chabanon 2,534,000
2015 Mas de Daumas Gassac Famille Guibert 4,334,000
LOIRE
2016 & 2017 Clos du Pavillon, Touraine-Amboise Domaine Dutertre 867,000
2018 Sauvignon "Petit Bourgeois" H. Bourgeois 934,000
2018 Saumur Blanc Lena Filliatreau Domaine Filliatreau 1,200,000
2017 Quincy "Haute Victoire" H. Bourgeois 1,400,000
2016 Muscadet Sur Lie "Terre de Pierre" Domaine Luneau-Papin 1,467,000
2017 Menetou-Salon "Le Prieure des Aublats" H. Bourgeois 1,467,000
2016 Pouilly-Fumé "la Demoiselle" H. Bourgeois 2,600,000
2014 Savennières "Fides" E. Morgat 4,334,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
RHONE
2018 Belleruche M. Chapoutier 767,000
2016 "Le Paradou" Château Pesquié 800,000
2017 Côtes du Ventoux "La Vielle Ferme" Famille Perrin 834,000
2017 Côtes du Rhône Perrin Réserve Famille Perrin 867,000
2018 Réserve Côtes du Rhône Château Mont-Redon 1,134,000
2016 Côtes du Rhône "La Redonne" Jean-Luc Colombo 1,334,000
2017 & 2018 Crozes-Hermitage E. Guigal 1,400,000
2016 "La Belle de Mai" Saint-Péray Jean-Luc Colombo 2,134,000
2017 Condrieu invitare M. Chapoutier 3,200,000
2009 & 2017 Hermitage E. Guigal 3,667,000
2017 Chante-Alouette Hermitage M. Chapoutier 4,500,000
2015 Châteauneuf-du-Pape Château Beaucastel 9,000,000
2012 Hermitage Ex-Voto E. Guigal 11,034,000
SUD OUEST
2016 Côtes de Gascogne A. Brumont 800,000
2012 Tursan Baron de Bachen Michel Guérard 1,867,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
Les Rouges“Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin”
BEAUJOLAIS
2017 Morgon "Côte du Py " Louis Jadot 2,067,000
BORDEAUX
LA RIVE DROITE
2017 Bordeaux Château Bellevue Malartic 767,000
2018 Un Supplément d'Âme Bordeaux Château Aurore 934,000
2017 Blaye C. de Bordeaux Domaine des Graves d'Ardonneau 1,400,000
2017 Saint-Emilion Château Touzinat 1,500,000
2013 Lalande-de-Pomerol Château La Fleur 2,200,000
2015 Saint-Emilion Chateau Pavie Macquin 6,734,000
2012 Saint-Emilion Château Figeac 1,5l 16,600,000
1999 Saint-Emilion Château Angélus 35,467,000
LA RIVE GAUCHE
2015 Pessac Leognan Château Haut-Lagrange 1,800,000
2015 Graves Clos Floridene 1,867,000
2012 Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion 3,867,000
2015 Haut-Médoc Château La Lagune 4,800,000
2012 Pomerol Château Clinet 7,534,000
2012 Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte 7,867,000
2005 Saint-Julien Château Talbot 8,000,000
2006 Saint-Estèphe Château Cos d'Estournel 11,867,000
2010 Saint-Estèphe Château Montrose 22,000,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
BORDEAUX
LA RIVE GAUCHE
2009 Saint-Estèphe Château Montrose 25,500,000
2013 Pauillac Château Mouton Rothschild 31,334,000
2007 Pessac-Léognan Château Haut-Brion 35,667,000
2002 Margaux Château Margaux 45,600,000
2005 Bordeaux Château Latour 81,000,000
BOURGOGNE
2017 Vieilles Vignes Bourgogne Pinot Noir Domaine de Rochebin 1,134,000
2017 Bourgogne Domaine Tollot-Beaut 2,367,000
2017 Chorey-Les-Beaune Domaine Tollot-Beaut 2,967,000
2015 Monthelie 1er Cru ''Sur la Velle'' Remi Jobard 3,500,000
2017 Aloxe-Corton Domaine Tollot-Beaut 4,200,000
2015 & 2017 Volnay 1er Cru ''Les Santenots'' Remi Jobard 4,800,000
2016 & 2017 Vosne-Romanée Domaine Gros Frère & Sœur 5,267,000
2015 Vosne-Romanée ''La Croix Blanche'' Domaine Chanzy 5,467,000
2009 Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 11,467,000
1997 Pommard 1er Cru "Les Rugiens" Hubert de Montille 11,534,000
2013 Nuits-Saint-Georges Emmanuel Rouget 13,867,000
CORSE
2016 ''Cuvee Myrtus'' Domaine Sant'Armettu 2,734,000
2017 Figari ''Amphora'' Clos Canarelli 4,267,000
All prices are in Vietnamese Dong, excluding 5% service charge & 10% VAT
LANGUEDOC ROUSSILLON
2018 Haute Vallée de L'Aude Les Volets Malbec 508,000
2018 Pays d'Oc Les Volets Pinot Noir 508,000
2018 Les Vignes de Bila-Haut M. Chapoutier 600,000
2018 Pinot Noir Francois Labet 640,000
2016 "Les Complices" Château Puech-Haut 934,000
2016 & 2017 Côtes du Roussillon AOC Mas Amiel 1,134,000
2018 "Le Petit Merle aux Alouettes" Alain Chabanon 1,334,000
2016 Saint-Drezery ''Prestige'' Château Puech-Haut 1,400,000
2016 Closerie du Pic Rouge Château Puech-Haut 1,934,000
2016 & 2017 "Tete de Belier" Château Puech-Haut 2,000,000
2013 & 2017 Maury Sec "Vers Le Nord" Mas Amiel 2,200,000
2014 & 2015 Coteaux du Languedoc "Les Boissières" Alain Chabanon 2,467,000
2018 "Vol de Nuit" Mas Amiel 2,734,000
2010 & 2011 Coteaux du Languedoc "Saut de Côté" Alain Chabanon 2,734,000
2016 Terrasses du Larzac Domaine de Montcalmès 3,000,000
2013 Mas de Daumas Gassac Famille Guibert 4,667,000
LOIRE
2017 “Petit Bourgeois” IGP Val de Loire Henri Bourgeois 934,000
2017 Saumur Château Fouquet 1,334,000
2015 Menetou-Salon “Le Prieuré Des Aublats” Henri Bourgeois 1,467,000
2015 Sancerre “Les Baronnes“ Henri Bourgeois 1,534,000
2015 & 2016 Saumur-Champigny ''Vieilles Vignes'' Domaine Filliatreau 1,734,000
2016 Souris et Boa Jean-François Mérieau 1,800,000
2011 Saumur ''Cuvée des 12 Fûts'' Château Fouquet 2,134,000
2011 Saumur-Champigny ''L'Affûtée'' Domaine Filliatreau 2,200,000
2015 Saumur-Champigny ''Les Mémoires'' Thierry Germain 4,067,000
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RHONE2017 Le Chant du Soleil Côtes du Rhône Château Haut Meyreau 530,000
2019 Belleruche M. Chapoutier 767,000
2016 Côtes du Rhône Perrin Réserve Famille Perrin 867,000
2016 "Les Collines de Laure" Jean-Luc Colombo 1,200,000
2015 & 2016 Crozes-Hermitage E. Guigal 1,400,000
2014 Costières de Nîmes "La Charlotte" Château d'Or et de Gueules 1,400,000
2015 & 2016 Crozes-Hermitage Les Meysonniers M. Chapoutier 1,534,000
2014 Cairanne "La Perdendaille" Les Vins de Vienne 1,600,000
2015 & 2016 Rasteau M. Chapoutier 1,667,000
2016 Vacqueyras "Les Cristins" Famille Perrin 2,100,000
2016 Gigondas "Les Pimpignoles" Les Vins de Vienne 2,200,000
2016 "Heluicum" Les Vins de Vienne 3,000,000
2012 Côte-Rôtie Château d'Ampuis E. Guigal 8,334,000
2007 Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 9,000,000
2013 Cornas "Vallon de l'Aigle" Jean-Luc Colombo 13,334,000
2017 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aîné 13,580,000
2010 Côte-Rôtie "La Turque" E. Guigal 27,534,000
SUD OUEST2016 & 2017 IGP Côtes de Gascogne Brumont 800,000
2016 & 2017 Bergerac Château Tour des Gendres 867,000
2015 & 2016 Cahors Château de Haute-Serre 1,167,000
2014 Le Combal Cahors Cosse Maisonneuve 1,200,000
2015 & 2016 "La Gloire de Mon Père" Château Tour des Gendres 1,600,000
2012 Château de Bachen Barocco Michel Guérard 1,867,000
2013 Clos Baquey, Côtes du Marmandais Domaine Elian Da Ros 3,034,000
2011 & 2014 Cahors "Le Cèdre" Château du Cèdre 3,400,000
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Les Roses & Liquoreux“Aujourd’hui, l’espace est splendide, sans mors, sans éperon, sans bride,
Partons à cheval sur le vin Pour un ciel féérique et divin.”
LES ROSESBANDOL
2018 "Les Adrets" Bandol de la Roque 800,000
CORSE
2017 Corse Figari Clos Canarelli 2,134,000
PROVENCE
2017 Côtes de Provence Grand Cru Classé Château Roubine 2,667,000
LES LIQUOREUX
Glass Bottle
2016 Banyuls M. Chapoutier 110,000 1,200,000
2016 Muscat de Riversaltes Mas Amiel 107,000 1,667,000
Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny Port 110,000 1,734,000
2009 Côtes de Gascogne Pacherin du Vic-Bilh 164,000 1,800,000
2014 Muscat Beaume de Venise Famille Perrin 130,000 2,100,000
2017 Maury Vintage Mas Amiel 134,000 2,120,000
Cuvée Spéciale 10 Ans Mas Amiel 157,000 2,467,000
Ramos Pinto 20 Year Old Tawny Port 184,000 2,934,000
2000 Colheita Quinta do noval 414,000 6,600,000
1945 Rivesaltes Château Saint Michel 464,000 7,400,000
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WORLD WINES
SPARKLING WINESItaly
Riondo Collezione Extra Dry Prosecco 698,000
2018 Vigna Senza Nome Moscato d'Asti Braida 1,440,000
WHITE WINEAustralia
2017 Tournon, Victoria Viognier-Marsanne M. Chapoutier 667,000
2018 Old Winery, Semillion Sauvignon Blanc Tyrrell's Wines 800,000
2018 Tournon, Landsborough, Pyrenees Chardonnay M. Chapoutier 1,200,000
New Zealand2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc Cloudy Bay 1,502,000
Germany2017 Estate Riesling Trocken Schloss Vollrads 1,548,000
Italy2018 Dolomiti Pinot Grigio Alois Lageder 962,000
Spain2018 Basa 20 Aniversario Telmo Rodriguez 734,000
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RED WINEAustralia
2017 Tournon, Victoria Mathilda Shiraz M. Chapoutier 667,000
2017 Old Vines, Grenache - Shiraz - Mourvedre Torbreck 900,000
2017 Tournon, Shays Flat, Cabernet Sauvignon M. Chapoutier 1,200,000
2016 Cape Mentelle Shiraz Cape Mentelle 1,594,000
Argentina2017 Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon Terrazas de los Andes 918,000
2017 Terrazas Grand Malbec Terrazas de los Andes 2,544,000
Italy2018 Chianti Ricasoli 932,000
2018 Langhe Nebbiolo G. D. Vajra 1,800,000
2016 Irrosso Casanova di Neri 1,956,000
2017 Ca'Marcanda Promis Toscana Gaja 2,174,000
2015 Barbaresco Marchesi di Barolo 2,580,000
2017 Barbera D'Alba Superiore G. D. Vajra 2,708,000
2015 Ca'Marcanda Bolgheri Gaja 9,600,000
New Zealand2017 Dog Point Pinot Noir Dog Point 1,548,000
2018 Cloudy Bay Pinot Noir Cloudy Bay 2,038,000
Spain2017 Rioja La Vendimia Palacios Remondo 896,000
2007 Viña Tondonia Reserva R. López de Heredia Viña Tondonia 2,500,000
United States2017 Sonoma Coast Pinot Noir Migration 1,878,000
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Sparkling WineBouvet 294,000
Veuve Clicquot "Yellow Label" Brut 503,000
White WineM. Chapoutier, Belleruche - France 200,000
Tribbiera, Clos Culombu - France 233,000
Alois Lageder, Dolomiti Pinot Grigio - Italy 240,000
Cloudy Bay Sauvignon Blanc - New Zealand 400,000
Red WineFrancois Labet, Pinot Noir - France 175,000
M. Chapoutier, Belleruche - France 200,000
Ricasoli, Chianti - Italy 233,000
Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon - Argentina 284,000
BY THE GLASS
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