Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CARTAADAPTADA
C O N P I C T O G R A M A S P A R AP E R S O N A S C O N T E A
Los símbolos pictográficos utilizados son propiedad del Gobierno de Aragón y han sidocreados por Sergio Palao para ARASAAC (http://www.arasaac.org), que los distribuye bajo
Licencia Creative Commons BY-NC-SA.
Media Entera
Media Entera
Tomate con cebolleta fresca yventresca de atún
Media Entera
Tomate con burrata fresca
Nuestros Tomates
TOMATE CEBOLLETA ATÚN
Tomate rodajas con flor de sal yaceite picual
+ +12 € 16€
RODAJA DE TOMATE SAL ACEITE
Tomate con cebolleta fresca
+TOMATE CEBOLLETA
10 € 14€
+ +12 € 18€
TOMATE
+ 9 €/ unidad
QUESO
ELIGE
Media Entera
Media Entera
Ensalada de pimientos asados conatún rojo de Almadraba
+
Alcachofas de Tudela fritas conParmesano
Media Entera
Entera
Verduras asadas con aceite de trufablanca y huevo escalfado
Nuestro pisto con huevo de corralempanado
+ 12 € 15€
PISTO HUEVO EMPANADO
ENSALADA ATÚN ROJO
+ 17 €
PIMIENTOS ASADOS
13,5 € 19,5€
+VERDURAS
ASADASACEITE DE TRUFA HUEVO
ESCALFADO
+ALCACHOFAS
FRITASQUESO
PARMESANO
11 € 17,5€
ELIGE
Verduras de nuestro huerto
Media Entera
Flor de alcachofa a la plancha
Pencas de acelga rebozadas concrema de aceite de oliva y jamónibérica
4,5€/unidad
ALCACHOFA A LAPLANCHA
+ +ACELGA REBOZADA CREMA DE ACEITE Y JAMÓN
12 € 18€
Verduras de nuestro huerto
ELIGE
Media Entera
Media Entera
Arroz cremoso con gurumelos y foie(a mi socia)
Pulpo gallego con crema de patatay ajada
PULPO
+
16 € 24€
CREMA DE PATATA Y AJO
+14 € 20€
+ +ARROZ SETAS FOIE
Ensaladilla rusa detoda la vida
ENSALADILLA RUSA
Media Entera
12 € 18€
Lo nuestro
ELIGE
Media Entera
Croquetas caseras de jamón yhuevo
CROQUETAS
8 € 12€+JAMÓN HUEVO
Media Entera
Anchoas de Santoña con tomaterallado
Callos de ternera con pata y morro
TERNERA 11 € 18€
Jamón ibérico 100% bellota CincoJotas y tomate rallado
+JAMÓN IBÉRICO TOMATE RALLADO
Entera28€
3,5€/unidad
TOMATERALLADO
+ANCHOAS
Entera28€
3,5€/unidad
Lo nuestro
CALLOS
ELIGE
Media Entera
Media Entera
Tortilla de bacalao con patatatrufada
TORTILLA DEBACALAO
12 € 18€+PATATA CON
TRUFA
Tortilla de patata con almejas a lamarinera
+TORTILLA DE
PATATAALMEJAS
14 € 21€
Huevos fritos con langosta (2personas)
+HUEVO FRITO LANGOSTA
Entera
90 €
Huevos de campo
ELIGE
Entera
Huevos fritos con angulas
HUEVO FRITO ANGULAS
60€
+
Media Entera
Huevos estrellados con Padrón yJamón Cinco Jotas
HUEVO FRITO
15 € 21€+PIMIENTO
+JAMÓN SERRANO
Huevos de campo
ELIGE
Huevos fritos con gambitas decristal
+HUEVO FRITO GAMBAS
Entera
24 €
Tortillita de camarones
CAMARONES
Media Entera
Media Entera
Media Entera
TORTILLA
3,5 €/ unidad
Boquerones fritos a la andaluza
11 € 17€BOQUERONES FRITOS
Salmonetitos fritos a la andaluza
10 € 18€
Chocos fritos a la andaluza
SALMONETE FRITO
CHOCOS FRITOS 11 € 19€
Pijotitas fritas a la andaluza
Media Entera
11 € 20€
Nuestra fritura
ELIGE
PIJOTITAS O PESCADILLASFRITAS
Media Entera
Media Entera
Media Entera
Ortiguillas (de Barbate)
Colitas de cigalas a la romana
18 € 26€COLAS DECIGALA
Acedías fritas a la andaluza
Puntillitas fritas a la andaluza
ACEDIA
11 € 20€
15 € 24€
ORTIGUILLA OANÉMONA
Nuestra fritura
ELIGE
Media Entera
10 € 19€
SEPIA FRITA
ATÚN ROJO A LA PLANCHA
Media Entera
Morrillo de atún en escabeche conpiparra
Media Entera
Entera
Lomo de atún a la plancha confrutos secos y soja
30€
17 € 28€+FRUTOS SECOS SALSA DE SOJA
+
Ventresca de atún con ajetes fritosy salsa de tomate
VENTRESCA DE ATÚN
+ +AJOS SALSA DE
TOMATE
+ATÚN ESCABECHE
+GUINDILLA
18 € 28€
Tartar de atún con ensalada dealgas
+ATÚN CRUDO ENSALADA DE ALGAS
Media Entera
18 € 28€
Atún rojo
ELIGE
Media Entera
FILETE DE ATÚN
Parpatana de atún con patata pajay huevo frito de campo
12€/unidad
18 € 28€+
PATATASFRITAS
+
Atún rojo con trufa laminada deinvierno en pan de cristal
ATÚN
+ +TRUFA ENLÁMINAS
PAN
Atún rojo
ELIGE
HUEVI FRITO
SALMONETE
Salmonete de roca a la planchacon flor de sal
SAL
Rodaballo salvaje al horno conAOVE
Media Entera
RODABALLO AL HORNO
Lubina con mahonesa de mostazagratinada
Entera
24€
+
+
Rapito a la plancha en su propiojugo con AOVE
Entera
28€
RAPE A LA PLANCHA
20 € 30€
LUBINA MAYONESA DE MOSTAZA
Entera
27€
GALLO EN LÁMINAS
Gallo San Pedro en tiradito fritocon mahonesa de yema de huevo
+Entera
25€
MAYONESA
Pescados
ELIGE
Media Entera
Cola al horno con papas (2 pax)
A la romana en taquitos
Media Entera
Bacalao frito a la andaluza con alioli de membrillo y compota detomate de la huerta
16 € 26€BACALAO
FRITO
+ALIOLI DE
MEMBRILLO
+COMPOTA
DE TOMATE
Merluza de pincho:
+COLA AL HORNO PATATAS PARA DOS PERSONAS
Entera
60€
MERLUZA A TROZOS Y REBOZADO
+15 € 25€
Al vapor con puré de cebolla ymahonesa
+ +MERLUZA AL VAPOR
PURÉ DE CEBOLLA YMAYONESA
Entera
25€
Pescados
ELIGE
Media Entera
ELIGE
MERLUZA
Cocochas de merluza a la romana
16 € 28€REBOZADA
Pregunta al camarero por más platos de pescado.
Pescados
CARNE DE VACA
Solomillo nacional de vaca a laparrilla
Media Entera
Media Entera
Media Entera
Media Entera
ELIGE
1 persona 2 personas
Carne roja (Rubia Gallega)
27 € 50€
+
18 € 27€
Solomillo en taquitos con ajo fritoSOLOMILLO A LA PARRILLA
SOLOMILLO EN TACOS AJO
18 € 27€
Albóndigas caseras con trufa y foie
+ +ALBÓNDIGAS TRUFA FOIE
15 € 22€
Steak tartar con caviar de trufa
+STEAK
TARTARCAVIAR DE TRUFA
18 € 28€
Carnes premium
Media Entera
Media Entera
Riñoncitos de cordero lechal a laplancha
Mollejas de cordero lechal
MOLLEJAS
Chuletitas de cordero lechal fritas
Sesos de cordero rebozados
CHULETAS DE CORDERO FRITAS
SESOS DE CORDERO
RIÑONES DECORDERO
A LAPLANCHA
12 € 22€
12€ 22€
Entera
26
Entera
16€
ELIGE
Carnes premium
Frambuesas con chocolateblanco templado (2)
Arroz con leche casero
7,50€
Requesón con nata y miel
Mango batido conframbuesas naturales
Tarta de chocolate conmerengue seco
Tarta de merengue ylimón
Tarta de queso casera Tarta muy fina de manzanacon helado
Postres
+ +7,50€
8€ 8€
+ + + +
+ +9€ 8€
8€ 8,50€
+
Quesos de Madrid con tortade aceite (3 degustación)
Sorbete de limón con cava
Flan de queso con natamontada
Tarta de merengue secocon frutos rojos
Ensalada de frutas detemporada
Queso de tetilla conmembrillo
Postres
+ + +7,5€ 8,5€
7,5€
+ +7€
7,5€ 14 €
+ ++
Vainilla con caramelo Fresas con nata
Dulce de leche conchocolate
Yogurt griego con nuecesy miel
Melocotones frescos Queso mascarpone concerveza negra
Café con leche Pistacho
Turrón Chocolate Chocolate sin azúcar
Nata, piñones y caramelo Café ecológico
Infusiones
Helados7 €
+ + +
+Coco
+
++
+ + 3€
3,8€