Toscanella Apuana

Rechtstraat 22, Maastricht

Aperto | Open: 11H00-21H00

Chiuso: Domenica & Lunedi

Gesloten: Zondag & Maandag • Closed: Sunday & Monday

Reservations : 0031 (0)43 785 14 83

CARTA DELLA CENADINER KAART • DINNER MENU

dalle, vanaf, from 17.00

Acqua naturale • plat water • still water Acqua frizzante • bruis water • sparkling water

Bibite Polara, Aranciata, Arancia rossa, Mandarino verde, Mandarino e limone, Limone, Limone e zenzero, Ginger Beer, Cedrata, Acqua Tonica, Chinot-to, Melograno, Gassosa, SpumaCoca cola, Coca cola light, Coca cola zero Succhi di frutta • vruchtensappen • fruit juices CrodinoBirra analcolica

Aperol spritz Campari sodaCocktails Birra Moretti 0,33l Birra Moretti Toscana 0,5l Birra artigianale del birrificio apuano Ambachtelijk bier • craft beer

Vino della casa • huiswijn • house wine Falanghina Campania bianco • wit • whiteCiró Calabria rosso � rood • red

Limoncello fatto in casa grappa Grappe specialiAmaro

Espresso Koffie Espresso Macchiato Cappuccino Latte macchiato Cioccolata calda • warme chocolade • chocolate Tè caldo • warme thee • hot tea Espresso Corretto: con liquore • met likeur • with liqueur

25cl. 2,0025cl. 2,00

3,00

20cl. 2,002,502,003,50

75cl. 4,5075cl. 4,50

33cl. 5,00

glas 4,00

6,504,009,00

3,505,00

75cl. 20,00

7,006,009,006,00

Tiramisù + Dessert del giorno • chiedere al personale e vedi le nostre lavagnette. Het toetje van de dag • vraag onze bediening of bekijk onze krijtborden. The sweets of the day • ask our staff or see our chalk boards.

+ Chiedere la carta dei vini • Vraag naar de wijnkaart • Ask for the wine list

6,00

BevandeAlcoliche

Bibite

Caffe

SuperAlcolici

Dolci

BIBITE • DRANKEN • DRINKS

ALCOHOLISCHE DRANKEN • ALCOHOLIC DRINKS

SUPER ALCOLICI • STERKE DRANKEN • STRONG DRINKS

BEVANDE CALDE • WARME DRANKEN • HOT BEVERAGES

DOLCI • NAGERECHTEN • DESSERTS

2,002,002,203,204,003,502,004,00

Carpaccio della casa sotto sale con erbe aromatiche huisgemaakt • homemade

Carpaccio di black angus con burrata

Lardo di Colonnata IGP

Speck dell’Alto Adige con mozzarella di bufala Bruschetta Toscana

Bruschetta al crudo, mozzarella, pomodoro & burro fuso bruschetta met rauwe ham, mozzarella, tomaat & gesmolten boterbruschetta with raw ham mozzarella, tomato & melted butter

Tagliere di formaggi: mix di 3 formaggi kaasplank mix van 3 soorten kaas • cheese plate mix of 3 types of cheese

Carpaccio di pesce spada • zwaardvis • swordfish

Tonnina tonno fresco sotto sale ed erbe aromatiche verse tonijn in zout gerijpt • fresh tuna ripened in salt

14,00

16,00

16,00

10,00

7,00

10,00

14,00

18,00

22,00

AntiPasti

ANTIPASTI • ANTIPASTI • APPETIZERS

Menu focaccia contadino: 3 formaggi e 3 salumi con tortino di verdura 3 soorten kaas, 3 verschillende vleeswaren en een groententaartje3 types of cheese, 3 cold cuts and a veggie pie

Menu focaccia buongustaio: selezione di formaggi e salumi con tortino di Verduraselectie van kazen, vleeswaren en een groententaartjeselection of cheese and cold cuts with a vegetable pie

Menu focaccia marinaio: antipasto misto di mare antipasti van de zee, vis mix antipasti from the sea, fish mix

18,00

22,00

24,00

MenuFocaccia

DA DIVIDERE • OM TE DELEN • TO SHARE

Insalata mista • gemengde groene salade • mixed green salade

Insalata caprese, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro & basilico caprese salade, buffelmozzarella DOP, tomaat & basilicumcaprese salad, buffalo mozzarella DOP, tomato & basil

Verdure grigliate fresche: melanzane zucchini & peperoni vers gegrilde groenten: aubergines, courgettes & paprikafreshly grilled vegetables: eggplant, courgettes & paprika

Crostone al salmone selvatico con insalata geroosterd brood met wilde zalm en salade toasted bread with wild salmon and salad

Insalata Gorgonzola noci e miele gorgonzola salade met walnoten en honinggorgonzola salad with walnuts and honey

5,00

8,00

8,00

12,00

14,00

Insalate INSALATE • SALADES • SALADS

FOCACCIA: COTTA AL MOMENTO • VERS GEBAKKEN • FRESHLY BACKED

Cotto, mozzarella • ham mozzarella • ham mozzarella Classica: crudo, mozzarella, pomodoro & rucola met rauwe ham, mozzarella, tomaat & rucolawith raw ham, mozzarella, tomato & rocket salad

Tonno, pomodoro, maionese & rucola met tonijn, tomaat, mayo & rucolawith tuna, tomato, mayo & rocket salad

Italica: melanzana, zucchini, peperoni, crudo pomodoro & rucolamet aubergines, courgettes, paprika, rauwe ham, tomaat & rucolawith egg plant, courgettes, paprika, raw ham, tomato & rocket salad

12,00

15,00

14,00

18,00

FOCACCE • VERSE FOCACCE • FRESH FOCACCEMenuFocaccia

12,00

14,00

14,00

15,00

17,00

17,00

Tagliata di carne (belga bianca-blu) con lardo di Colonnata IGP 200g runder-entrecote (belgisch witblauw) met lardo di Colonnata IGP (rugspek)beef steak (belgian white-blue) with lardo di Colonnata IGP (bacon)

Tagliata di carne (belga bianca-blu) 200g con rucola pomodorini e parmigiano reggiano 36m.entrecote (belgisch witblauw) met rucola, kerstomaatjes en parmigiano reggiano 36m.beef steak (belgian white-blue) with rocket salad, cherry tomatoes and parmigiano reggiano 36m.

24,00

20,00

PrimiPiatti

Secondi

PRIMI PIATTI • PASTA GERECHTEN • FIRST COURSE

SECONDI PIATTI • HOOFDGERECHTEN • MAIN COURSE

Oltre al nostro menu normale, siamo lieti di sorprenderti con le specialità del giorno, chiedi al personale e vedi le nostre lavagnette.

Naast onze reguliere kaart verrassen we u graag met dagelijks wisselende gerechten vraag onze bediening of zie onze krijtborden.

In addition to our regular menu, we are happy to surprise you with our daily changing specialties ask our staff or see our chalk boards.

Specialitadel giorno

SPECIALITEITEN VAN DE DAG • SPECIALTIES OF THE DAY

Pasta al pomodoro, pomodorini, grana padano 24m. & basilicopasta met tomaat, kerstomaatjes, grana padano 24m. & basilicum pasta with tomato, cherry tomatoes, grana padano 24m. & basil

Pasta al pesto alla genovese, basilico, grana padano 24m. & pinolipasta met pesto, basilicum, grana padano 24m. & pijnboompitjespasta with pesto, basil, grana padano 24m. & pine nuts

Pasta al ragùpasta met vleessauspasta with meat sauce

Spaghetti carbonara guanciale, pepe nero, uovo & pecorino romano DOP spaghetti carbonara met wangspek, zwarte peper, ei & pecorino romano DOPspaghetti carbonara with pork cheek, black pepper, egg & pecorino romano DOP

Pasta Carbonara tartufata pasta carbonara met truffelsaus pasta carbonara with truffel sauce

Spaghetti all’amatriciana guanciale pomodoro & pecorino romano DOP spaghetti met wangspek, tomatensaus & pecorino romano DOPspaghetti with pork cheek, tomato sauce & pecorino romano DOP

8,00

9,00

9,00

10,00

11,00

10,00

9,00

9,00

11,00

12,00

10,00

12,00

12,00

10,00

10,00

6,00

10,00

12,00

PizzeClassiche

PIZZE CLASSICHE • KLASSIEKERS • CLASSICS

Margherita: mozzarella & pomodoro met mozzarella & tomatensaus • with mozzarella & tomato sauce

Funghi • met champignons • with mushrooms

Cotto • met ham • with ham

Cotto & funghi • met ham & champignons • with ham & mushrooms

Cotto & salame • met ham & salami • with ham & salami

Crudo • met rauwe ham • with raw ham

Diavola • met pikante salami • with spicy salami

Salame • met salami • with salami

Crudo & funghi met rauwe ham & champignons • with raw ham & mushrooms

Crudo & mascarpone met rauwe ham & mascarpone • with raw ham & mascarpone

Napoli: acciughe & capperi met ansjovis & kappertjes • with anchovies & capers

Speck & mascarpone met speck & mascarpone • with speck & mascarpone

4 formaggi • met 4 kazen • with 4 cheeses

Tonno e cipolla • met tonijn & ui • with tuna & onion

Vegetariana: carciofi, cipolla, funghi & olive met artisjokken, ui, champignons & olijvenwith artichokes, onion, mushrooms & olives

Marinara: pomodoro & aglio met tomatensaus & knoflookwith tomato sauce & garlic

Bufala: pomodoro & mozzarella di bufala met tomatensaus & buffelmozzarellawith tomato sauce & buffalo mozzarella

Capricciosa: cotto, carciofi, funghi, olive met ham, artisjokken, champignons & olijvenwith ham, artichokes, mushrooms & olives

14,00

15,00

13,00

13,00

14,00

16,00

14,00

14,00

17,00

16,00

18,00

PizzeSpeciale

PIZZE SPECIALI • SPECIAAL • SPECIALS

Toscanella: mozzarella, mascarpone, pomodoro a cubetti, rucola & Grana padano 24m. mozzarella, mascarpone, tomatenblokjes, rucola & Grana Padano 24m.mozzarella, mascarpone, tomato-cubes, rocket salad & Grana Padano 24m.

Apuana: lardo di Colonnata IGP, rucola & pomodoromet Lardo di Colonnata IGP, rucola & tomaatwith Lardo di Colonnata IGP, rocket salad & tomato

Sfiziosa: stracchino e crudo met rauwe ham & stracchino (Italiaanse koemelk-kaas)with raw ham & stracchino (Italian cow's-milk cheese)

Caprese: mozzarella di bufala, pomodoro a fette & insalata caprese met buffelmozzarella, tomatensaus & caprese salade (tomaat, mozzarella, basilicum)with buffalo mozzarella, tomato sauce & caprese salad (tomato, mozzarella, basil)

Boscaiola: speck, mascarpone & funghi met speck van de bergen, mascarpone & champignonswith mountain speck, mascarpone & mushrooms

Carpaccio: carpaccio della casa, rucola e grana padano 24m. met huisgemaakte carpaccio, rucola & grana padano 24m.with homemade carpaccio, rocket salad & grana padano 24m.

Gorgonzola: salame piccante, gorgonzola & cipolla met pikante salami, gorgonzola & uiwith spicy salami, gorgonzola & onion

Mediterranea: melanzane, zucchini, peperoni grigliati & grana padano 24m.met aubergines, courgettes, gegrilde paprika & grana padano 24m.with egg plant, courgettes, grilled paprika & grana padano 24m.

Maialona: cotto, salsiccia, salame & stracchino met ham, verse worst, salami & stracchino (Italiaanse koemelk-kaas)with ham, fresh sausage, salami & stracchino (Italian cow's-milk cheese)

Salsiccia: cipolla, salsiccia e stracchino met verse worst, ui & stracchino • with fresh sausage, onions & stracchino

Carpaccio di tonno senza mozzarella, cipolla, rucola & pomodoro a cubetti met tonijn carpaccio, zonder mozzarella, ui, rucola & tomatenblokjeswith tuna carpaccio, without mozzarella, onions, rocket salad & tomato cubes

12,00

15,00

16,00

18,00

Calzoni CALZONI • DUBBELGEVOUWEN • FOLDED

Calzone classico: cotto, carciofi, funghi & olive met ham artisjokken, champignons & olijvenwith ham, artichokes, mushrooms & olives

Calzone salame: salame piccante, mozzarella, cipolla & gorgonzola met pikante salami, mozzarella, ui & gorgonzolawith spicy salami, mozzarella, onions & gorgonzola

Calzone special: bufala & funghi (foderato di crudo) met buffelmozzarella & champignons (bedekt met rauwe ham)with buffalo mozzarella & mushrooms (covered with raw ham)

Calzone fiorito • bloemrijk • flowerystracchino, salsiccia, rucola, pomodoro a cubetti (foderato di lardo di Colonnata IGP)met stracchino, verse worst, rucola, tomatenblokjes(bedekt met lardo di Colonnata IGP) with stracchino, sausage, rocket salad, tomato cubes (covered with lardo di Colonnata IGP)

19,00

17,00

15,00

15,00

16,00

17,00

17,00

PizzeBianche

PIZZE BIANCHE • WITTE PIZZA • WHITE PIZZA

SENZA POMODORO • ZONDER TOMATENSAUS • WITHOUT TOMATO SAUCE

Carpaccio di pesce spada: granella di pistacchio, mozzarella, rucola & pomodoro a cubettimet zwaardvis carpaccio, pistache noten, mozzarella, rucola & tomatenblokjeswith swordfish carpaccio, pistachios, mozzarella, rocket salad & tomato cubes

Piemontese: tartufo, funghi, crudo & pomodoro a fette met truffel, champignons, rauwe ham & tomaat in schijfjeswith truffle, mushrooms, raw ham & sliced tomato

Siciliana: melanzane, tonno, cipolla, acciughe e capperi met aubergines, tonijn, ui, ansjovis & kappertjeswith egg plant, tuna, onion, anchovies & capers

Carrarina: salsa tartufata, lardo di Colonnata IGP, basilico, pomodoro a cubettimet truffelsaus, lardo di Colonnata IGP, basilicum & tomatenblokjes with trufffle sauce, lardo di Colonata IGP, basil & tomato cubes

Ligure: pesto, gamberetti, bufala, zucchini grigliati & pomodoro a cubetti met pesto, garnalen, buffelmozzarella, gegrilde courgette & tomatenblokjeswith pesto, shrimps, buffalo mozzarella, grilled zucchini & tomato cubes

Veneta: mascarpone, salmone selvatico & rucola met mascarpone, wilde zalm & rucolawith mascarpone, wild salmon & rocket salad

Raffinata: gorgonzola, noci & speck met gorgonzola, walnoten & berg speckwith gorgonzola, walnuts & mountain speck