Carski mafini

Potrebno za mafine:

2 jajeta 100 ml jogurta 100 ml ulja 50 gm rendanog kačkavalja 100 gm seckane šunke 70 g seckane slanine 140 gm pšeničnog brašna 40 gm kukuruznog brašna ½ prašak za pecivo 1 kašičica suvog biljnog začina

Preliv:

1 čaša kisele pavlake 350 ml jogurta 2 kisela krastavca 3-4 čena belog luka malo peršuna

Izmiksati jaja zatim dodati jogurt i ulje. Dodati brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo i začiniti. Dodati sve seckane sastojke i promešati varjačom. Kalupe za mafine podmazati margarinom i napuniti 2/3. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 14-15 minuta. Sačekati da se malo ohlade zatim izvaditi iz kalupa.

Dok se mafini peku pripremiti preliv. Sjediniti jogurt, kiselu pavlaku, sitno iseckani beli luk, krastavčiće i peršun. Servirati uz mafine i koristiti ga kao preliv ili dip.