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Bodegas Carlos Plaza - c/Sol, s/n - Cortegana - 06196 Badajoz - Spain - Tel.: +34 924 687932 - Fax: +34 924667569 - Móvil: + 34 617 450850 - skype: manuela.bayon.gaspar - [email protected]
Region: Vino de la Tierra de Extremadura.
Varietales: Vino tinto sin crianza en madera resultado del coupage de las variedades Tempranillo 90% / Syrah 10%.
Tempranillo es la variedad de uva española por excelencia, aunque en la actualidad está siendo cultivada en todo el mundo. Los vinos elaborados con esta variedad resultan ser de gran calidad, equilibrados, con cuerpo y carácter. Aunque es una variedad que se comporta muy bien en solitario, hemos decidido incluir un porcentaje de una variedad que se comporta especialmente bien bajo la climatología y el suelo extremeños, y que le aportará su propia personalidad al vino.
La variedad Syrah se adapta excelentemente a las zonas más secas de la península, además adora el sol y el calor, por lo que sin lugar a dudas, Extremadura en general y Tierra de Barros en particular cuenta con las características ideales para el cultivo de esta planta. Aporta a la Tempranillo, entre otras cosas, intensidad de color y complejidad de sabores y aromas.
Grado: 13.5%
Vendimia y elaboración: debido a las altas temperaturas que se pueden llegar a alcanzar en nuestra zona, comenzamos la vendimia de algunas variedades como la Tempranillo a mediados-finales de Agosto cuando la uva está en su punto ideal de maduración. La vendimia se realiza de manera manual, depositando los racimos en cestas de unos 12/15 kilos cada una. La vendimia se realiza al fresco de la noche, se comienza alrededor de las 4 de la madrugada hasta aproximadamente las 11 de la mañana, momento en el que la uva es transportada a la bodega. Se procura que el viaje de la viña a la bodega no dure más de una hora. Las dos variedades son fermentadas por separado y de diferente modo para extraer todo el carácter propio de cada una.
Nota de cata: Carlos Plaza posee un color cereza picota intenso con bellos y alegres ribetes violáceos. Intenso, limpio y brillante.
De nariz expresiva, en principio se percibe su juventud en los aromas a frutos silvestres, fresa, violetas, jugosa frambuesa, e incluso un dulce aroma a gominolas. Más adelante aparecen notas de fruta negra, regaliz, ciruelas y menta.
CARLOS PLAZA JOVEN
En boca es un vino fresco, afrutado y de fácil paso. Amable y sabroso en boca. De firmes taninos bien integrados. Vuelven a aparecer los frutos silvestres y un agradable posgusto a café y cacao, que incita a seguir bebiendo.
Recomendaciones gastronómicas: Un vino para disfrutar en cualquier ocasión, incluso solo, como aperitivo, relajado frente a la tele o ante un buen libro tras una larga jornada de trabajo, o con una comida o cena ligera. Mejor con buena compañía pero solo también. Nosotros lo hemos probado y resulta delicioso con nuestras ya internacionales tapas: jamón, salchicón, lomo, quesos suaves y patés. Ideal con carnes rojas o blancas y salchichas a la barbacoa o a la parrilla y con pollo asado. Con pasta y pizza forman una combinación insuperable. Delicioso también con setas y champiñones y otras verduras, a la plancha, en caldereta o en revuelto.
Temperatura recomendada de servicio: 14º-16º
Selección Peñín “Nuevos Valores del Vino Español” España. 2011.Medalla de Plata en el Premium Select Wine Challenge, Alemania. 2011. Concurso organizado por la web www.selection-online.com junto con Prowein Düsseldorf.Medalla de Plata en International Wine Challenge CATAVINUM, España 2011.Guía Gourmets Los Mejores Vinos de España Guía Peñín: 88 puntos: Muy bueno. (*****) Excelente relación calidad-precio.Guía Intervinos: 86 Puntos: Muy Bueno.Medalla de Plata en International Wine Guide 2012.“Mejor etiqueta española en los Países Bajos 2012”Guía Peñín: 89 puntos: Muy bueno. (*****) Excelente relación calidad-precio. Vino joven mejor puntuado de Extremadura.Medalla de Plata en International Wine Challenge. Junio 2013.
Bodegas Carlos Plaza - c/Sol, s/n - Cortegana - 06196 Badajoz - Spain - Tel.: +34 924 687932 - Fax: +34 924667569 - Móvil: + 34 617 450850 - skype: manuela.bayon.gaspar - [email protected]
CARLOS PLAZA JOVEN
