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Carlos Gonzalo Abascal, Producción animal, Universidad de León
VII FORO NACIONAL CAPRINO Ronda, Málaga
EL RECUENTO CELULAR DE LA LECHE COMO HERRAMIENTA DE PREDICCIÓN DE PÉRDIDAS PRODUCTIVAS Y ECONÓMICAS
POR MAMITIS SUBCLÍNICAS EN EL GANADO CAPRINO
VII FORO NACIONAL CAPRINO Ronda, Málaga
SANIDAD MAMARIA ≈ SOSTENIBILIDAD
VII FORO NACIONAL CAPRINO Ronda, Málaga
INFECCIONES MAMARIAS ≈ Quiebra de SOSTENIBILIDAD por fugas de rentabilidad
Objetivos de esta Ponencia: -Documentar las pérdidas directas de producción lechera -Cambiar la percepción de riesgo del ganadero y del técnico
*Pérdidas de Producción lechera *Disminución Caseína*100/Proteina total *Gastos de diagnóstico *Gastos medicamentosos *Descarte de leche *Penalizaciones por altos RCS *Aumento de tasa de reposición *Déficit genéticos: -Mermas en la valoración genética CL -Mamitis de las hembras más productivas *Otros (contagio a compañeras…)
Bien documentada *Vaca
IMPORTANCIA DEL RCS COMO FACTOR LIMITANTE ► PRODUCCIÓN LECHERA ► RELACIÓN CASEÍNA / PROTEÍNA TOTAL ► INGRESOS ECONÓMICOS LECHE (€) / CABRA Y DÍA
Confusa *Cabra
FACTORES NO-INFECCIOSOS DE VARIACIÓN DEL RCS: -Estado de lactación -Número de lactación -Estación anual -Tipo de parto -Celo -Estrés -Vacunaciones, etc…
Lerondelle et al. 1992 Rota et al., 1993 Luengo et al., 2004 Raynal-Ljutovac et al., 2007 Paape et al., 2007 Mehdid (2009) Mehdid et al. (2010) Jiménez-Granado et al. 2014
*Oveja
FACTORES DE VARIACIÓN DEL RCS EN CABRAS (M-G, CAPRIGRAN):
- 758.383 controles lecheros - 65.056 cabras - 132 rebaños - 115.462 lactaciones - Años: 2009 a 2014
RELACIÓN DE LAS VARIABLES PRODUCTIVAS Y ECONÓMICAS CON EL RCS EN CABRAS
Yijklmno= μ + Ai + RDCj(i) + Sk + Pl + Lm + Tn + CO + eijklmno
A = Año de parto HTD = Rebaño y Día de control S = Estación del año P = Número de parto L = Mes de lactación (inicialmente 13 niveles, finalmente 6 niveles) T = Tipo de parto (simple o múltiple) C = Nivel de RCS (20 categorías desde 1-200 a >7000 x 103 células/ml)
Y = Prod. leche (L/d), Grasa (%), Proteína (%), EQ (%), Ingresos (€/dia)
Este modelo fue repetido 6 veces para cada variable, una por cada nivel lactación,
Evolución de la Producción Lechera (L/d) en 6 momentos de la lactación en función de clases crecientes de RCS en 758.383 controles de 65.056 cabras Murciano-Granadinas
en 132 rebaños (CAPRIGRAN: 115.462 lactaciones)
0,500
0,750
1,000
1,250
1,500
1,750
2,000
2,250
2,500
2,750
Mes 1
Meses 2-3
Meses 4-5
Meses 6-7
Meses 8-9
Meses >9
Prod
ucci
ón d
e le
che
(Litr
os/d
ía)
Clases RCS
-11.4% -19,5%
-24,2%
-35,7%
Pleguezuelos et al. 2015. J Adv Dariy Res, 3:3 http://dx.doi.org/10.4172/2329-888X.1000145
4,500
4,700
4,900
5,100
5,300
5,500
5,700
5,900
6,100
6,300
6,500
6,700
Mes 1
Meses 2-3
Meses 4-5
Meses 6-7
Meses 8-9
Meses >9
Gra
sa (%
) Evolución del contenido en Grasa (%) en 6 momentos de la lactación en función de clases
crecientes de RCS en 758.383 controles de 65.056 cabras Murciano-Granadinas en 132 rebaños (CAPRIGRAN: 115.462 lactaciones)
Clases RCS
+2.2% +4.2% +5.2% +10.3%
Pleguezuelos et al. 2015. J Adv Dariy Res, 3:3 http://dx.doi.org/10.4172/2329-888X.1000145
3,000
3,200
3,400
3,600
3,800
4,000
4,200
4,400
4,600
Mes 1
Meses 2-3
Meses 4-5
Meses 6-7
Meses 8-9
Meses >9
Prot
eína
(%)
Evolución del contenido en Proteína (%) en 6 momentos de la lactación en función de clases crecientes de RCS en 758.383 controles de 65.056 cabras Murciano-Granadinas
en 132 rebaños (CAPRIGRAN: 115.462 lactaciones)
Clases RCS
+1.7% +3.6% +5.3%
+12.7%
Pleguezuelos et al. 2015. J Adv Dariy Res, 3:3 http://dx.doi.org/10.4172/2329-888X.1000145
Evolución del contenido en Extracto Quesero (%) en 6 momentos de la lactación en función de clases crecientes de RCS en 758.383 controles de 65.056 cabras Murciano-
Granadinas en 132 rebaños (CAPRIGRAN: 115.462 lactaciones)
8,000
8,250
8,500
8,750
9,000
9,250
9,500
9,750
10,000
10,250
10,500
10,750
11,000
11,250
Mes 1
Meses 2-3
Meses 4-5
Meses 6-7
Meses 8-9
Meses >9
E. Q
uese
ro (
%)
Clases RCS
+2.0% +3.9% +5.3%
+11.2%
Pleguezuelos et al. 2015. J Adv Dariy Res, 3:3 http://dx.doi.org/10.4172/2329-888X.1000145
Evolución de los Ingresos (€/cabra y día) en 6 momentos de la lactación en función de clases crecientes de RCS en 743.002 controles de 61.916 cabras Murciano-Granadinas
(CAPRIGRAN: 115.462 lactaciones)
0,90
1,00
1,10
1,20
1,30
1,40
1,50
1,60
1,70
1,80
1,90
2,00
2,10
Mes 1
Meses 2-3
Meses 4-5
Meses 6-7
Meses 8-9
Meses >9
Ingr
esos
por
lech
e (€
/dia
)
Clases RCS
-9.5%
-17.9% -23,9%
-31.6%
Pleguezuelos et al. 2015. J Adv Dariy Res, 3:3 http://dx.doi.org/10.4172/2329-888X.1000145
0
25
50
75
100
125
150
175
200
225
250
135 500 1000 1500 2000 2500 3000 4000 7500
Pérd
idas
(L) /
cabr
a y
lact
ació
n
RCS medio (miles/ml)
Pérdidas de PL a nivel lactacional (L/cabra y lactación):
► ADECUACIÓN del RCS como herramienta válida para estimar la magnitud de las pérdidas de producción y económicas por leche en el ganado CAPRINO (Pérdidas Prod. > 200 x 103 /ml)
CONCLUSIONES EN GANADO CAPRINO :
36
59
92
111
133 146
161
230
0
5
10
15
20
25
% Controles
Nº total de controles: 758.383
► ADECUACIÓN del RCS como herramienta válida para estimar la magnitud de las pérdidas de producción y económicas por leche en el ganado CAPRINO (Pérdidas Prod. > 200 x 103 /ml)
CONCLUSIONES EN GANADO CAPRINO :
20,6%
16,6%
11,5%
8,7%
6.7%
Clases RCS
CONCLUSIONES:
► FUGAS DE RENTABILIDAD MUY IMPORTANTES ► AMPLIO MARGEN PARA LA MEJORA NECESIDAD de: 1. CAMBIAR LA PERCEPCIÓN DE RIESGO DE LAS MAMITIS (RCS) 2. ESTABLECER PROGRAMAS DE CONTROL DE MAMITIS QUE SEAN MAS EFICACES
Agradecimientos:
ASOC. GANADEROS CAPRIGRAN
LABORATORIOS HIPRA S. A.
FORO NACIONAL CAPRINO
PREMIO a la mejor Comunicación Científica del XL CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA OVINOTECNIA Y CAPRINOTECNIA, SEOC’2015