EL MERCADO.Lic. Bárbara Barrera González.

Plan de Negocios.

OBJETIVO EN EL ÁREA DE MERCADOTECNIA.

Objetivos a Corto plazo: competir directamente en el mercado mexicano comercializando el producto alcanzando un nivel de venta de $90,000 mensuales. Se planea abarcar 5% del mercado actual con publicidad e información.

Objetivos a Mediano Plazo: Competir directamente en el mercado latino en el área de producción, distribución, calidad y exportación. Aumento de la producción un 75% más.

Objetivos a Largo Plazo: Consolidarnos como la mejor empresa productora y exportadora de mole a nivel mundial. Con ingresos anuales de $ 9,000,000 , teniendo presencia y prestigio internaciónal , con sucursales en todo el mundo.

SEGMENTO DEL MERCADO.

El segmento elegido son centros comerciales y festivales gastronómicos de Perú, ya que, las personas eligen estos establecimientos para

comprar despensa y elaborar nuevos platillos para alimentar a familias enteras.

JUSTIFICACIÓN DEL SEGMENTO DEL MERCADO.

Los centros comerciales y los festivales gastronómicos son un escaparate para

la proyección internacional de este platillo, debido a que atraen a millones

de personas entre nacionales y extranjeros y es un punto clave para

darnos a conocer en este país.

CENTROS COMERCIALES Y FESTIVALES GASTRONÓMICOS DE PERÚ.

CARACTERÍSTICAS DEL SEGMENTO DEL MERCADO.

Es necesario difundir la cultura gastronómica por medio de este

producto en centros comerciales y festivales gastronómicos.

El objetivo es dirigirse a amas de casa, hombres de negocios, niños, jóvenes, adultos mayores, etc.… para que lo

conozcan y se conviertan en grandes consumidores.

ESTRATEGIA.

Para lograr nuestros objetivos de venta, organizaremos festivales y pruebas gastronómicas para que los habitantes de Perú tengan contacto directo con el producto, lo conozcan y lo consuman.

CONSUMO APARENTE DEL PRODUCTO.

Numero de cliente potencial: se trabajarn con 10 centros comerciales y 3 festivales gastronómicos a corto plazo.

Consumo unitario aparente: un frasco de mole por cada persona.

Consumo unitario mensual aparente: 500 frascos a $50 cada uno.

DEMANDA POTENCIAL APARENTE .

A corto plazo: numero de consumidores 60,000 y representan 3% mensual, se manejaran 1,000 personas y se pretenden ventas de 2,000,000.

A mediano plazo: numero de consumidores 60,000 y representan el 15% mensual, se manejaran 3,000 personas y se pretenden ventas de $6,000,000.

A largo plazo: numero de consumidores 60,000 y representan el 30% mensual, se manejaran 6,000 personas y se pretenden ventas de $11,000,000.

ESTUDIO DE LA COMPETENCIA DEL PRODUCTO.

Nombre del competidor.

Ubicación . Principal ventaja.

Acciones para

posicionarse.

Mole doña Chonita. (la costeña).

D.,F. Más publicidad en el mercado

internacional .

Mejorar publicidad.

Mole doña María.

(herdez).

D.,F. Mejor maquinaria y

mejor personal

capacitado.

Mejorar la maquinaria y capacitar al personal.

Don mole. D.,F. Ampliación de personal e

instalaciones. Disminución

de costo.

Ampliación de personal y

disminución de costo.

DEFINA CONCRETAMENTE EL PRODUCTO.

Es un platillo tradicional mexicano. Se refiere a varios tipos de salsas hechos a base de chiles y especias tradicionales de México como el chile ancho, pasilla, guajillo y chipotle; y además son espesados con masa de maíz y se sirve con arroz, carne y vegetales.

INFORMACION QUE ME GUSTARIA SABER DEL CLIENTE.

Las instalaciones. Clientes principales.

Conocer la aceptación del producto. Saber la cantidad de producción para la

venta. Cuanto se pagará.

Calidad en el proceso de elaboración. Calidad en el proceso de distribución. Identificar el precio máximo a pagar.

CUESTIONARIO LO QUE ME GUSTARÍA SABER DEL CLIENTE.

Profesionales en la elaboración del mole Mole Azteca S.A de C.V .

Empresa dedicada a promover y distribuir una de las mas importantes tradiciones gastronómicas mexicanas a nivel

internacional.

¿Conoce alguna empresa que le ofrezca la calidad de nuestros pro ductos?

si no

¿A que sector pertenece su empresa?

si no

¿Quién avala la calidad de elaboración y terminado del producto?

si no

¿A cuanto asciende el presupuesto que utilizas para tu empresa?

si no

CONCLUSIONES OBTENIDAD EN EL ESTUDIO DE MERCADO. Es necesario promover una de las tradiciones mas ricas de nuestro país.

El objetivo es dirigirse a la población de Perú.

El primer paso será posicionarse en centros comerciales y festivales gastronómicos y

después extenderse a las demás provincias. Buscar a los organizadores de los festivales asi como a los gerentes de los centros

comerciales.

Ofrecer degustaciones y muestras gratis en autoservicios .

Corto plazo: Numero de consumidores 60,000, representan 3% mensual y se manejan 1,000 personas y se pretenden ventas de $2,000,000.

Mediano plazo: Numero de consumidores 90,000, representan 15% mensual, se manejaran 5,000 personas y se pretenden ventas de $6,000,000.

Largo plazo: Numero de consumidores 150,000, representan el 30% mensual, se manejaran 20,000 personas y se pretenden ventas de $10,000,000.

SISTEMAS DE DISTRIBUCION.

Sistema de distribución.

¿Por qué se selecciono este tema?

Diseño del proceso.

Responsable de cada paso de la cadena de

distribución.

Se entregara con el equipo de transporte

de la compañía.

El cliente recibe

atención personalizada directamente por nosotros

y no por intermediario

s.

Empresa diseño-

producto-atención -entrega´

personalizada.

Área de Mercadotecni

a

OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR COMO CANALES DE DISTRIBUCION. La red vial peruana esta formada por 3 partes: la red

nacional, que esta formada por las carreteras troncales, que conectan las grandes ciudades, la red nacional departamental que conecta las capitales de provincia entre si y con la capital del departamento, y la red vial vecinal que enlaza las capitales distritales y centros poblados con la capital de provincia.

La red vial es reflejo de la realidad nacional es decir que abunda en desigualdades, mostrando algunas provincias bien atendidas, así como otras totalmente olvidadas. Lo cual significa un acceso muy limitado de oportunidades de progreso para sus habitantes.

VIAS DE COMUNICACIÓN. LAS VÍAS DE COMUNICACIÓN EN EL PERÚ.

Por la  existencia de la cordillera de los Andes, el relieve del suelo peruano es muy accidentado, dificultando la construcción de las vías de comunicación terrestre.

Desde comienzos del siglo XX y con grandes esfuerzos, se vienen construyendo carreteras y ferrocarriles, con el fin de eliminar el aislamiento entre nuestros pueblos y surjan al desarrollo económico y cultural actual.

PRESENTACION DEL PRODUCTO.

MOLE AZTECA S.A DE C.V GIRO: Fabrica industrial y comercializadora de mole

mexicano. Ubicación: Av. Sn. Fernando # 3389.

Col. Centro Tlalpan. D.,F.

COSTOS VARIABLES. Costos variables: CV= (materia prima por unidad de producto, costos de fabricación,

etc.)

Chile ancho $30.00

Chile mulato. $30.00

Chile chipotle. $30.00

Chile guajillo. $30.00

Chocolate. $35.00

Cazuelas de barro. $50.00

Clavo. $10.00

Anís. $15.00

Manteca. $20.00

Envases. $70.00

COSTOS FIJOS. Costos fijos: CF= ( Gastos de oficina , gastos de administración , etc .)

Renta. $4,500.00

Luz. $500.00

Agua. $300.00

Teléfono. $500.00

Gasolina. $1,000.00

Sueldos. $10,000.00

IMSS,INFONAVIT. $5,000.00

Papelería. $2,000.00

Otros. $1,500.00

Internet. $1,000.00

RIESGOS, OPORTUNIDADES Y ACCIONES.

RIESGOS Y OPORTUNIDADES.

ACCIONES.

Competencia Internacional. Formar alianzas con otras empresas comercializadoras de alimentos para lograr posicionamiento y beneficios mutuos.

Distribución Internacional. Implementar cada vez mas nuevas rutas de distribución terrestre, marítima y aérea.

Costos de la competencia. Contacto frecuente con nuestros proveedores.

Prestigio Internacional. Respaldar y hacer crecer el prestigio a nivel mundial, correspondiendo con la calidad de los productos.

Calidad Internacional. Seleccionar los mejores ingredientes para la elaboración del producto con lo mejor de la producción nacional.

ORGANIGRAMA A LARGO PLAZO.