`

TEMPORADA 2010 IIHARINA DE PESCADO STEAM DRIED

Calidad UNID

SUPER PRIME

BAYOVAR CHICAMA ACP CHANCAY

Prom Min Max Prom. Min. Max Prom.Proteína % 70.25 69.27 70.89 67.76 66.78 69.84 68.64Grasa % 9.11 8.91 9.28 8.73 8.10 9.46 8.34Humedad % 7.48 6.42 8.49 7.66 6.06 9.38 7.68Sal % 1.09 0.73 1.54 3.73 3.11 4.78 3.49Arena % 0.17 0.15 0.18 0.16 0.14 0.18 0.16Cenizas % 13.64 12.55 14.62 15.21 14.30 16.19 15.19TBVN mg/100gr 91.75 83.00 100.00 90 82 99 90FFA % 6.10 5.30 6.50 6.51 5.4 7.4 6.58Histamina ppm 71.0 65 81 77 50 260 108Digestibilidad % 91.50 90.70 93.10 92.60 - - 93.20Proteína soluble % 26.48 - - 27.04 - - 22.20Densidad aparente gr/cm3 0.51 0.47 0.56 0.52 0.49 0.54 0.43Densidad compactada gr/cm3 0.67 0.63 0.74 0.70 0.68 0.72 0.64Numero de Flujo cm 3.30 2.90 3.80 3.76 3.60 4.20 4.80Granulometría ( malla12) % 0.95 0.20 1.90 1.00 0.80 3.00 0.09A/O ppm 386 343 486 354 267 437 344Arsenico mg/kg - - - 2.65 2.50 2.80 -Cadmio mg/kg - - - 2.40 1.70 3.10 -Mercurio mg/kg - - - <0.1 <0.1 <0.1 -Plomo mg/kg - - - <1 <1 <1 -Nitritos mg/kg - - - - - - -Aflatoxinas ug/Kg - - - - - - -Fluor mg/kg - - - - - - -Dioxinas ng/kg - - - - - - -PCBs pg/kg - - - - - - -Cadaverina ppm 82 73 91 - - - -Putrecina ppm 121.5 119 124 - - - -Tiramina ppm ND - - - - - -

NOTA: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010

HARINA DE PESCADO STEAM DRIED

SUPER PRIME PRIME

CHANCAY CHIMBOTE ACP HUARMEY BAYOVAR CHICAMA ACP

Min. Max Prom Min Max Prom Min Max Prom Min Max Prom65.63 70.41 68.68 66.02 70.80 68.46 67.21 70.08 68.74 66.47 70.79 68.617.32 9.32 8.64 7.57 13.22 8.46 7.84 9.49 8.27 7.49 9.04 8.406.98 8.46 7.67 6.06 9.55 8.39 7.67 9.16 7.92 6.65 9.51 7.382.71 4.77 3.03 1.80 4.17 3.62 2.48 4.44 1.80 1.16 2.44 4.070.10 0.19 0.16 0.14 0.21 0.17 0.15 0.18 0.16 0.15 0.19 0.16

13.68 17.60 14.75 12.08 17.37 15.19 14.08 16.22 14.89 14.16 15.73 15.6274 100 74.11 55.00 89.00 89.65 79.00 99.00 106.75 101.00 116.00 105.67

4.90 7.50 6.48 4.30 7.60 7.12 5.40 8.50 7.30 6.40 8.50 6.7750 435 186 50 489 123 50 388 241 90 840 129

92.30 94.40 - - - - - - 90.70 - - 90.5018.77 25.42 23.90 17.40 28.80 - - - 27.76 - - 24.360.40 0.45 0.51 0.42 0.55 0.44 0.38 0.48 0.54 0.51 0.59 0.510.60 0.68 0.72 0.65 0.78 0.68 0.65 0.72 0.73 0.71 0.78 0.704.20 5.40 3.49 2.80 4.50 6.28 5.20 7.70 3.54 3.10 4.20 3.900.15 0.06 0.77 1.10 0.40 3.40 1.84 4.60 1.09 0.40 3.40 1.00272 407 430.00 255.00 653.00 261 187 324 - - - 319.33

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 532 - - - - - - - - - - - 305 - - -

- - - - - - - - 160 - - -

: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010

HARINA DE PESCADO STEAM DRIED

PRIME

CHICAMA ACP CHANCAY CHIMBOTE ACP HUARMEY

Min Max Prom Min Max Prom Min Max Prom Min Max67.36 69.47 68.74 66.43 70.19 68.61 66.02 70.32 67.33 66.12 68.648.16 8.63 7.95 7.15 8.96 8.52 7.61 10.49 8.35 7.68 8.946.23 8.74 7.81 7.19 8.58 7.92 6.50 9.89 8.54 8.17 9.033.66 4.35 3.66 2.66 4.71 3.44 2.12 4.91 3.58 2.52 4.390.16 0.16 0.15 0.10 0.18 0.16 0.13 0.20 0.17 0.16 0.1715.12 15.97 15.42 14.00 16.64 14.88 13.49 16.31 15.36 14.20 16.28

101.00 108.00 103 89 125 85.49 67.00 106.00 106.45 101.00 115.006.30 7.10 7.79 6.50 9.20 7.63 5.80 9.70 8.46 6.9 9.550 220 328 50 767 433 50 988 312.09 162 452

- - 94.10 94.10 94.10 - - - - - - - - 25.80 25.80 25.80 24.90 17.80 29.40 - - -0.48 0.54 0.44 0.43 0.45 0.53 0.45 0.58 0.45 0.39 0.48

0.68 0.73 0.63 0.62 0.64 0.73 0.63 0.78 0.68 0.65 0.71

3.60 4.30 4.40 4.20 4.50 3.35 2.70 4.00 5.82 4.70 6.500.80 3.00 4.20 4.2 4.2 0.59 1.30 0.33 3.30 2.48 4.20

298.00 343.00 5 5 5 415.00 300.00 596.00 258 198 3102.50 2.80 - - - - - - - - -1.70 3.10 - - - - - - - - -<0.1 <0.1 - - - - - - - - -<1 <1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

HARINA DE PESCADO STEAM DRIED

ESTÁNDAR

BAYOVAR CHICAMA ACP CHANCAY CHIMBOTE ACP

Prom Min Max Prom Min Max Prom Min Max Prom Min64.83 63.46 65.84 64.68 63.46 65.80 67.81 66.60 69.90 66.65 64.508.96 8.18 10.05 9.10 8.49 10.05 7.83 7.30 8.32 9.53 8.048.09 7.29 9.62 8.03 7.51 9.19 7.77 7.72 8.47 7.96 5.805.17 3.68 6.70 4.73 3.68 5.64 4.26 3.56 4.86 3.95 2.610.17 0.13 0.19 0.17 0.13 0.19 0.16 0.10 0.17 0.17 0.1516.02 14.35 17.05 15.75 14.35 17.04 16.16 15.58 17.15 15.14 13.33

106.50 72.00 130.00 97.25 72.00 114.00 155 151 160 95.82 56.006.90 5.40 7.90 6.74 5.40 7.90 9.06 9.30 9.60 6.63 4.20768 50 1688 591 50 1433 2921 2257 4488 1100 6591.50 - - 93.90 - - - - - - -29.59 - - 30.04 - - - - - 20.40 19.81

0.50 0.48 0.52 0.50 0.48 0.52 0.45 0.44 0.47 0.54 0.460.72 0.69 0.74 0.72 0.69 0.74 0.67 0.63 0.71 0.75 0.723.33 3.10 3.70 3.33 3.10 3.70 4.50 4.20 4.80 3.04 2.801.50 0.90 3.00 1.50 0.90 3.00 0.06 0.07 0.06 0.97 1.40

416 378 440 416 378 440 342.00 332.00 353.00 458.00 346.00

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - - - - - - - - -

HARINA DE PESCADO STEAM DRIED

ESTÁNDAR

CHIMBOTE ACP HUARMEY

Max Prom Min Max69.25 64.54 63.89 65.1513.18 8.80 7.83 9.319.78 8.70 8.02 9.514.96 4.07 4.00 4.360.19 0.17 0.16 0.1816.61 15.55 15.98 17.61

113.00 90.67 77.00 99.007.80 7.27 6.80 8.101659 105 81 150

- - - -21.06 - - -0.57 0.45 0.42 0.470.78 0.66 0.61 0.693.50 6.50 6.00 7.100.50 2.81 1.90 3.50

648.00 224 203 255

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

- - - -

TEMPORADA 2010 II

Calidad Unid.BAYOVAR CHICAMA ACP CHANCAY

Prom Min Max Prom Min Max Prom MinAcidez % 1.66 1.18 1.70 2.10 0.80 3.20 1.74 1.14Humedad % 0.10 0.10 0.10 0.23 0.21 0.25 0.22 0.10Impurezas % 0.11 0.00 0.20 0.10 0.10 0.30 9.77 0.00Estearina % 0.37 0.10 2.00 0.15 0.00 0.30 9.60 0.00Anisidina % 12.82 9.68 15.96 19.59 8.06 37.85 14.72 11.62Color Garnerd 13.00 13.0 14.00 12.00 13.0 15.00 13.57 13.00Indice de peroxidos MEQ/Kg 3.29 2.97 3.60 3.49 2.21 8.66 3.09 2.10Indice de Yodo - - - - - - - -

Materia Insaponificable % - - - - - - - -

EPA % 13.50 11.30 15.69 17.63 13.88 19.11 18.2 15.80DHA % 14.60 12.07 17.12 7.42 5.25 15.50 11.46 7.15Omega 3 % - - - - - -

Arsenico mg/Kg - - - - - -

Cadmio mg/Kg - - -

Mercurio mg/Kg - - -

Plomo mg/Kg

Dioxinas ng/kg - -

PCBs pg/kg - -

NOTA: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010

CHANCAY CHIMBOTE ACP HUARMEY

Max Prom Min Max Prom Min Max2.94 1.91 0.55 3.13 1.57 0.85 2.490.54 0.23 0.10 0.50 0.21 0.19 0.2445.00 0.25 0.00 3.00 0.14 0.1 0.245.00 4.12 0.00 48.00

22.12 30.98 7.00 57.00 20.9 17.3 24.12

14.00 15.00 12.0 18.00 14.83 14 16

4.60 3.25 1.19 9.80 5.52 4.06 6.77- 177.5 166.87 184.63 171.95 173.1 174.18- - - - - - -

23.00 15.91 12.36 22.38 16.62 13 22.53

13.98 12.14 4.98 17.17 12.87 8.04 16.5528.06 23.29 30.28 - - -

- - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

- - - - - -

- - - - - - -

- - - - - - -

: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010

TEMPORADA 2010 II

Calidad Unid.BAYOVAR CHICAMA ACP CHANCAY

Prom Min Max Prom Min Max Prom MinAcidez % 5.78 5.05 5.37 3.10 2.05 3.99 3.90 3.10Humedad % 0.10 0.10 0.10 0.35 0.20 0.60 1.00 0.20Impurezas % 0.50 0.50 0.50 0.30 0.60 0.15 21.08 0.30Estearina % 0.10 1.80 0.00 8.70 20.60 0.10Anisidina % 45.82 29.28 28.18 28.18Color Garnerd 18+ 14.00 13.0 14.00 15.00 15.00Indice de peroxidos MEQ/Kg 6.33 2.28 7.64 4.48 3.56 3.56Indice de YodoMateria Insaponificable %EPA % 18.36 16.9 16.9DHA % 7.50 11.86 11.86Omega 3 %Arsenico mg/Kg

Cadmio mg/Kg

Mercurio mg/Kg

Plomo mg/Kg

Dioxinas ng/kg

PCBs pg/kg

­ ­­ ­ ­ ­­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

­ ­ ­­ ­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

NOTA: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010

CHANCAY CHIMBOTE ACP HUARMEY

Max Prom Min Max Prom Min Max3.60 4.21 3.02 5.42 3.31 2.45 4.591.60 0.36 0.23 0.79 0.25 0.19 0.3730.00 1.60 0.20 4.00 0.18 0.1 0.2529.60 3.34 0.00 7.00

28.18 64.97 40.12 141.49

15.00 14.00 13.00 17.00

3.56 7.42 4.14 15.98

16.9 18.27 15.24 21.08

11.86 9.49 5.22 14.5527.76 23.10 30.55

­ ­ ­­ ­ ­­ ­ ­­ ­ ­

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

­ ­ ­­ ­ ­

­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­­ ­ ­ ­ ­ ­ ­

: Resultados al 100% de todas las sedes, excepto Planta Huarmey cuyos resultados son al 13.02.2010