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Tésis sobre la cadena de valor del hule natural de los pequeños productores.
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"ESTRUCTURA DE LA CADENA DE VALOR DEL HULE NATURAL DE LOS PEQUEOS PRODUCTORES DE FLORES COSTA CUCA QUETZALTENANGO."
CAMPUS CENTRALGUATEMALA DE LA ASUNCIN, FEBRERO DE 2014
MIGUEL EDUARDO ARREAGA DONIS CARNET 11535-08
TESIS DE GRADO
LICENCIATURA EN ECONOMA EMPRESARIALFACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR
CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALESTRABAJO PRESENTADO AL CONSEJO DE LA FACULTAD DE
"ESTRUCTURA DE LA CADENA DE VALOR DEL HULE NATURAL DE LOS PEQUEOS PRODUCTORES DE FLORES COSTA CUCA QUETZALTENANGO."
EL TTULO DE ECONOMISTA EMPRESARIAL EN EL GRADO ACADMICO DE LICENCIADO
PREVIO A CONFERRSELE
GUATEMALA DE LA ASUNCIN, FEBRERO DE 2014CAMPUS CENTRAL
MIGUEL EDUARDO ARREAGA DONIS POR
TESIS DE GRADO
UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVARFACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES
LICENCIATURA EN ECONOMA EMPRESARIAL
DR. CARLOS RAFAEL CABARRS PELLECER, S. J.DRA. MARTA LUCRECIA MNDEZ GONZLEZ DE PENEDO
DR. EDUARDO VALDS BARRA, S. J.
LIC. ARIEL RIVERA IRAS
LIC. FABIOLA DE LA LUZ PADILLA BELTRANENA DE LORENZANA
SECRETARIA GENERAL:
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO:
VICERRECTOR DE INTEGRACIN UNIVERSITARIA:
VICERRECTOR DE INVESTIGACIN Y PROYECCIN:
P. ROLANDO ENRIQUE ALVARADO LPEZ, S. J.
VICERRECTORA ACADMICA:RECTOR:
AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR
AUTORIDADES DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS Y EMPRESARIALES
DECANA: MGTR. LIGIA MERCEDES GARCIA ALBUREZ
VICEDECANA: MGTR. SILVANA GUISELA ZIMERI VELASQUEZ DE CELADA
SECRETARIO: MGTR. GERSON ANNEO TOBAR PIRIL
DIRECTOR DE CARRERA: MGTR. GUILLERMO OSVALDO DIAZ CASTELLANOS
TERNA QUE PRACTIC LA EVALUACIN
NOMBRE DEL ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACINLIC. PEDRO SAMUEL ZAPIL AJXUP
MGTR. WILSON ROMERO ALVARADO LIC. ANDRES PEDRO HUARD DE LEON LIC. MARIA CATALINA FRAUSTO MEZA
NDICE
RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................ 1
I INTRODUCCIN ..................................................................................................... 3
II MARCO REFERENCIAL ......................................................................................... 4
2.1 Marco contextual ................................................................................................ 4
2.1.1 Antecedentes ............................................................................................... 4
2.1.2 Estudio de factibilidad de la explotacin del hule natural en la regin
noreste de Nicaragua. ............................................................................................... 5
2.1.3 Identificacin y descripcin del mercado del hule natural para Guatemala .. 6
2.1.4 Diagnstico de la cadena de valor del hule natural en Oaxaca, Mxico ....... 6
2.2 Marco Terico .................................................................................................... 7
2.2.1 Antecedentes ............................................................................................... 7
2.2.2 La nocin de la cadena de valor .................................................................. 8
2.2.3 Balance terico .......................................................................................... 23
III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................... 24
3.1 Objetivos .......................................................................................................... 26
3.1.1 Objetivo general ......................................................................................... 26
3.1.2 Objetivos especficos ................................................................................. 27
3.2 Elementos de estudio ....................................................................................... 27
3.2.1 Cadenas de valor ....................................................................................... 27
3.3 Alcances y limitaciones ................................................................................... 28
3.4 Aporte .............................................................................................................. 29
IV MTODO ............................................................................................................... 30
4.1 Unidad de anlisis ............................................................................................ 30
4.2 Poblacin ......................................................................................................... 30
4.3 Instrumento ...................................................................................................... 30
4.3.1 Gua del productor ..................................................................................... 31
4.4 Procedimiento .................................................................................................. 31
4.5 Tipologa de la investigacin ............................................................................ 32
V PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS ........................................... 33
5.1 El hule y su importancia ................................................................................... 33
5.2 Caractersticas principales ............................................................................... 34
5.3 Estructura de la cadena de valor ...................................................................... 37
5.3.1 Productor ................................................................................................... 41
5.3.2 Transformador ........................................................................................... 48
5.3.3 Consumidor final ........................................................................................ 49
5.4 Costos en la cadena ......................................................................................... 50
5.5 Factores externos ............................................................................................. 52
5.6 Cuellos de botella ............................................................................................. 54
5.7 Gobernanza ..................................................................................................... 57
VI CONCLUSIONES .................................................................................................. 59
VII RECOMENDACIONES .......................................................................................... 63
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................................................ 64
ANEXO I (Estructura de la cadena de valor) ............................................................... 1
Representacin grafica de la cadena de valor del hule natural en Flores Costa Cuca. 1
ANEXO II (Identificacin de agentes) .......................................................................... 1
Tabla 1: Identificacin de los transformadores del hule natural .................................... 1
Tabla 2: Identificacin de los proveedores del productor .............................................. 2
ANEXO III (Instrumentos de investigacin) ................................................................ 3
Gua del productor ....................................................................................................... 3
1
RESUMEN EJECUTIVO
Con el objetivo de determinar la estructura de la cadena de valor de los pequeos
productores de hule natural en Flores Costa Cuca, Quetzaltenango, se utiliz la teora
de generacin de valor de Michael Porter. Tomando la cadena de valor como un medio
de anlisis del proceso productivo y de comercializacin, as como la satisfaccin del
consumidor.
El proceso de estudio de la cadena se inici con la identificacin de los actores
influyentes, encontrando tres principales por medio de la encuesta al productor,
elaborada segn las especificaciones del estudio, los productores, transformadores y
consumidores. Adems se estudi los actores secundarios que dan soporte a la
estructura como los proveedores por ejemplo.
Se identificaron 17 productores en la regin quienes proveen un mercado conformado
por agroindustrias dedicadas a la transformacin y exportacin del polmero natural.
Siendo consumidores finales los mercados extranjeros principalmente.
Los productores tienen acceso a asesoras tcnicas y adems a formar parte del gremio
de productores nacional. Por otra parte se identificaron cuellos de botella que limitan la
productividad, siendo uno el transporte por el deterioro de las vas rurales, tambin la
delincuencia, las fallas en los procesos de extraccin y la participacin de los
transformadores como proveedores, dejando en el centro al productor con
oportunidades limitadas.
La gobernanza se le atribuye al transformador, por la dependencia que logra por sobre
el productor, mantenindose imponente en la cadena. Si bien los productores se
2
encuentran en las condiciones favorables para la explotacin, existen factores
determinantes que pueden dificultar la optimizacin y productividad a lo largo de la
cadena
3
I INTRODUCCIN
En el presente documento se encuentra el proceso terico y prctico de la identificacin
de la estructura de la cadena de valor de los productores de hule natural en Flores
Costa Cuca, Quetzaltenango. Identificar la cadena permiti profundizar el anlisis a lo
largo de la misma, de tal forma que se analizan las adversidades y ventajas que el
productor debe afrontar o aprovechar.
Se utiliz la cadena de valor como un medio de anlisis de los procesos productivo y de
comercializacin, as como la satisfaccin del consumidor. Se inici con la identificacin
de los actores influyentes quienes en este caso fueron tres principales: los productores,
transformadores y proveedores.
La ejecucin del trabajo de campo por medio de la encuesta para evaluar los cuellos de
botella en las cadenas de valor hizo posible el tratamiento de los actores para los fines
del presente estudio. Basando el anlisis en los resultados obtenidos se busc cumplir
el objetivo de estructurar la cadena de valor de dicho producto para la comunidad de
referencia.
Posterior a la identificacin de la cadena, sta fue analizada buscando definir los cuellos
de botella, costos y gobernanza; con el fin de descubrir las posibles limitaciones e
ineficiencias con las cuales labora el productor.
Se encontr que el productor se encuentra limitado por al menos tres cuellos de botella
donde se ven relacionadas la capacidad del productor y problemticas de contexto. As
mismo se identific una gobernanza poco favorable para el productor, donde se
encuentra cautivo en los procesos de negociacin.
4
II MARCO REFERENCIAL
2.1 Marco contextual
2.1.1 Antecedentes
A continuacin se abordan tres estudios relacionados con la cadena de valor del hule
natural. Debido a que la informacin referente a los procesos con los que funciona el
mercado del hule natural en Guatemala es escasa, se hizo mano de un documento
nacional y dos extranjeros.
Para ello se consider un primer estudio de factibilidad elaborado para la Reserva
Natural Bosaws en Nicaragua, del cual se extrae entre otros aspectos la capacidad de
los suelos de la regin centroamericana para la explotacin del cultivo y el potencial del
mismo.
El segundo aborda el panorama mundial y nacional del hule natural presentado por el
Ministerio de Economa de Guatemala, el cual aporta una parte de la base informtica y
estadstica. Adems, permite una vista superficial de la importancia del cultivo en la
economa nacional.
Por ltimo se incluy el estudio de la cadena de valor para los productores de Oaxaca
Mxico, del cual se toma la experiencia en cadenas de valor como una gua para
adecuar la encuesta, y una base de aspectos importantes a evaluar.
5
2.1.2 Estudio de factibilidad de la explotacin del hule natural en la regin
noreste de Nicaragua.
El estudio realizado por el Centro de Exportaciones e Inversiones (CEI, 2009) revela la
factibilidad de la explotacin de hule natural e identifica las oportunidades para la
explotacin de este cultivo en Nicaragua.
El CEI se centra en el estudio de aspectos econmicos fundamentales como el anlisis
de la demanda y oferta nacional e internacional, la participacin institucional y aspectos
tcnicos que determinan la factibilidad de la actividad agrcola-forestal.
Basndose en la recopilacin e interpretacin de la informacin extrada por las visitas
de campo, el estudio se realiz partiendo de lo general como los requisitos de calidad
mundial, hacia lo especfico como el anlisis arancelario del producto.
Se realizaron tres estudios de mercado diferenciados por su magnitud: 1) anlisis de
precios, 2) identificacin del mercado regional y las funciones del producto, 3)
investigacin del mercado nacional en los mbitos, legal, demogrfico, geogrfico,
econmico e institucional.
Las conclusiones indican que siendo viable el proyecto Nicaragua se encuentra con
gran cantidad de obstculos para la explotacin del caucho natural debido a que el
cultivo proviene de procesos artesanales que no cumplen con los niveles de calidad
internacionales. Adems no existe legislacin que favorezca o esclarezca la actividad
agrcola en reas de reservas naturales como Bosaws.
6
2.1.3 Identificacin y descripcin del mercado del hule natural para Guatemala
El Ministerio de Economa de Guatemala (MINECO, 2009) presenta la caracterizacin
del hule natural en el mercado nacional e internacional comparando ndices e
indicadores que revelan contexto en el que el producto se comercializa.
El estudio presenta cifras de comercio exterior, regulaciones y acuerdos comerciales a
los que se ve afecto el cultivo y sus transformaciones industriales, adems se enfoca
en las cualidades internas del pas, poniendo en evidencia caractersticas que explican
la aceptacin o susceptibilidad del hule nacional en el mercado internacional.
Segn MINECO, Guatemala es un proveedor importante de cuatro de los cinco pases
con mayor consumo de caucho natural a nivel mundial. Entre estos se encuentran
Estados Unidos y Mxico, siendo este ltimo el socio comercial ms importante de
Guatemala en cuanto a la compra de hule natural.
El cultivo y la industrializacin del hule en Guatemala presentan grandes oportunidades
para el pas, por lo que el estudio concluye en que la creacin de leyes que incentiven
la produccin de hule natural es necesaria. La propuesta del Ministerio consiste en
incentivos fiscales y subsidios para el desarrollo del cultivo en zonas que permitan
incorporar pequeos agricultores a la actividad.
2.1.4 Diagnstico de la cadena de valor del hule natural en Oaxaca, Mxico
La Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA, 2007) enfoca un esfuerzo al diagnstico del sistema y el producto del hule
natural en el estado de Oaxaca con el objetivo de identificar factores determinantes de
la competitividad de los eslabones que conforman el mismo sistema.
7
El estudio utiliz tcnicas y herramientas metodolgicas de investigacin documental y
estadstica, se desarroll una agenda basada en la organizacin y concertacin del
estudio por una parte y el diagnstico de los procesos del hule natural por otra.
Adems, por medio de la revisin documental y estadstica se pudo proceder a la
validacin del diagnstico con algunos integrantes de diversos eslabones de la cadena.
El estudio concluye en la determinacin del valor del mercado mundial del hule as
como las principales participaciones gracias al anlisis internacional de precios,
demanda, oferta y mercados en general. Esto permite definir la importancia
socioeconmica que posee una produccin millonaria y en adicin, la generacin de
empleos y la suma de beneficios ecolgicos que las plantaciones de hule proveen.
Tambin hace nfasis en que la cadena de valor del hule en Oaxaca, Mxico es de
escasa complejidad, se constituye por un eslabn de productores primarios bien
identificados y organizados, y un segundo eslabn en la cadena correspondiente a la
industria intermediaria constituido por empresas beneficiadoras del hule natural.
Finalmente el estudio encontr que el mercado consumidor del hule se compone por
industrias empleadoras del hule como materia prima. Actualmente sta cadena posee
una rentabilidad aceptable de acuerdo a las estimaciones de utilidad.
2.2 Marco Terico
2.2.1 Antecedentes
A continuacin se presenta la teora de generacin de valor, se incluye de los modelos
de Porter (2010), la nocin de la cadena de valor, as como su estructura y
caractersticas. De igual forma se complementar con los aportes de Kaplinsky (1999)
8
sobre el concepto de cadena de valor. As mismo se exponen los argumentos de
autores como Mata (2008) para la contraparte de la teora de creacin de valor.
2.2.2 La nocin de la cadena de valor
Porter (2010) caracteriz a la cadena de valor por la integracin de un flujo de
actividades denominado sistema de valores, atribuyndole la revelacin del valor total
del producto. Cada actividad requiere recursos fundamentales, por lo que la
participacin de los insumos adquiridos, recursos humanos y en adicin la tecnologa,
son parte fundamental del proceso.
El anlisis de la cadena de valor es preferible ante la evaluacin del valor agregado,
siendo este ltimo un procedimiento basado en la diferencia entre el precio de venta y
los costos totales. Esta preferencia se debe a que el valor agregado no se identifica
como un criterio slido debido a que se distinguen de una forma errada las materias
primas y los dems insumos destinados a las actividades de las organizaciones.
Finalmente el valor agregado no permite identificar las alternativas de eficiencia como la
reduccin de costos en materias primas por proveedores, mercadeo, distribucin y
dems intermediaciones de los bienes.
a. Evolucin del concepto cadena de valor
Para algunos autores como Daz & Hartwich (2005) la globalizacin ha influido en el
sector agrcola con una participacin activa en la adquisicin de informacin y
conocimiento, adems de la rpida transmisin de procesos con una industrializacin
creciente y un nivel de coordinacin entre productores y compradores que tienden a
reemplazar los mecanismos convencionales del mercado.
9
La globalizacin tambin ha dado lugar a la aparicin de relaciones formales e
informales en las cadenas, alianzas de diferentes actores con especializacin en los
diferentes componentes de las cadenas de valor. Estas integraciones suelen ser la
respuesta para las empresas que buscan satisfacer eficientemente sus necesidades y
demandas del mercado.
Sin embargo, los mismos Daz & Hartwich aseguran que la organizacin e integracin
en las cadenas ha sido una prctica exitosa nicamente en los sectores donde existen
mercados con potencial considerable, esto explica el por qu algunos sectores
agrcolas como los dedicados a la produccin de granos bsicos no han logrado una
correcta articulacin en el proceso de mejora en los niveles de competitividad.
Kaplisnky (1999) enfoca el concepto de cadena de valor a su relacin con la variedad
de actividades requeridas para llevar un producto o servicio desde su origen hasta la
entrega al consumidor final, como tambin la disposicin y los desechos finales, todo a
travs de procesos en diferentes etapas de la produccin.
Siguiendo otro enfoque, para Jansen (2010) el trmino cadena de valor se encuentra
estrechamente relacionado con la cooperacin estratgica entre diferentes actores con
un objetivo en comn, en donde se conceptualiza la cadena de valor como la simple
nocin de los actores relacionados a un producto desde el nivel primario hasta la ltima
fase de consumo final, adems involucra algunos flujos de informacin restringida y de
un estrecho anlisis de la relacin costo-beneficio.
Adems para Gereffi (1994) el concepto de Kaplinsky que incorpora la dimensin
internacional conocida como cadenas mundiales de productos bsicos, toma en cuenta
la discusin sobre la organizacin de las cadenas y las consecuencias que poseen en la
10
orientacin dada por los actores dominantes y la distribucin de la entrada a las
cadenas.
En adicin las cadenas mundiales de productos bsicos se encuentran conformadas
por grupos de actores organizados, agrupados alrededor de mercaderas o productos
especficos como lazos entre unidades familiares, empresas y hasta estados dentro de
la economa mundial.
b. Tipos de cadenas de valor
Segn Gereffi (1994), existen dos categoras bsicas de cadenas de valor diferenciadas
por su autonoma y el poder del actor sobre el sector.
La primera categora, Supply Driven, se refiere a las cadenas manejadas por el
productor u oferente, donde las empresas transnacionales con alto capital y tecnologa
organizan las conexiones en todas las direcciones para los procesos productivos.
Los subsidiarios o subcontratistas de la matriz empresarial se ubican en pases en
desarrollo para convertirse en acreedores de ventajas por costos y externalidades, por
ejemplo las industrias de automviles, naves areas y computadoras, en donde existen
barreras de entrada y empresas dominantes.
La segunda categora, cadena guiada por la demanda (Demand Driven), usualmente se
relaciona con industrias con niveles de tecnologa y capital bajos, as como niveles de
capital humano altos.
La fuerza que gua este tipo de cadenas est ligada estrechamente al consumidor final,
en estas cadenas los esfuerzos se centran en los servicios que conforman los niveles
11
bajos de la cadena, relacionados con actividades de servicios posventa, mercadeo,
diseo de productos, entre otros.
c. Nexos en la cadena de valor
Porter (2010), afirma que las actividades relacionadas con los valores son los pilares de
la ventaja competitiva que provee una cadena de valor; sin embargo, estas cadenas no
son conjuntos de actividades independientes, por el contrario son un sistema de
actividades interdependientes que se relacionan entre s por medio de nexos de la
cadena.
Un nexo es la relacin existente entre la forma de ejecutar alguna actividad y el costo o
desempeo de otra. Estos pueden encontrar una ventaja competitiva en la cadena de
valor por medio de la optimizacin y la coordinacin.
Adems tienen como significado que el costo o la diferenciacin no son resultado
puramente de los esfuerzos por reducir costos o mejorar el desempeo en cada
actividad, sino la correcta comunicacin y simetra dentro de los procesos productivos a
lo largo y ancho de la cadena de valor.
Las causas generales de los nexos pueden resumirse en las siguientes:
- La misma funcin puede ser ejecutada en distintas formas.
- Los costos de realizar actividades directas disminuye si se aumenta el esfuerzo en
actividades de apoyo o indirectas.
12
- La demostracin, explicacin o mantenimiento de un producto en el campo se
vuelve necesaria para las actividades realizadas en el interior de la organizacin.
- Las funciones de control de calidad pueden ser llevadas a cabo en distintas formas.
Muchas veces estos nexos son muy sutiles y pasan inadvertidos por la misma relacin
necesaria descrita anteriormente, sin embargo la creacin de valor es eminente y
endgena.
Existe un tipo de nexos denominado nexos verticales, los cuales describen la relacin
entre la cadena de valor de una organizacin y la de sus proveedores y canales.
Afectan al costo o al desempeo de las actividades de la organizacin y su interaccin
es fundamental para la totalidad de las cadenas de valor individuales, siendo una
herramienta de conjuncin que puede llevar a las organizaciones relacionadas a la
disminucin de costos y a la mejora en el desarrollo de los procesos.
d. Alcance de la competitividad en la cadena de valor
El alcance competitivo resulta ser importante dentro de la cadena de valor por la
magnitud del efecto que ejerce sobre los lmites y posibilidades de la cadena, moldea la
configuracin y la economa de la cadena de valor.
Segn Porter (2010) este posee cuatro tipos de incidencia en las cadenas:
- Las variedades producidas y los clientes atendidos conforman el alcance de
segmento.
13
- El alcance vertical es la medida en que las actividades no se realizan en empresas
independientes, se llevan a cabo de forma interna en la misma empresa.
- Las limitaciones geogrficas como regiones, pases o grupos de pases donde una
empresa compite mediante estrategias coordinadas componen el alcance geogrfico.
- El alcance de la industria se compone de la diversidad de industrias anexas con las
que se encuentra compitiendo la empresa.
La competitividad se define como las acciones ofensivas y defensivas que le permiten a
una empresa la presencia dentro de la industria, estas acciones dependen de la
naturaleza y el grado de la competencia que la empresa experimenta en el mercado.
As mismo, Porter afirma que existen tres estrategias para alcanzar la presencia en la
industria:
- Liderazgo en costos totales bajos: esta estrategia generalmente requiere de una alta
participacin en el mercado o acceso directo a la materia prima. Segn el modelo
competitivo el mantener costos bajos permite obtener utilidades por encima del
promedio del mercado, permitiendo una mayor capacidad de competencia por
precios.
- Diferenciacin: consiste en agregar al bien o servicio un distintivo que lo vuelva
nico en el mercado, esta estrategia permite competir al generar una barrera contra
la competencia por medio de la lealtad del consumidor a la marca. Sin embargo,
esta estrategia muchas veces requiere sacrificar la participacin en el mercado o
incurrir en actividades ms costosas como la investigacin y desarrollo.
14
- Enfoque: esta estrategia competitiva consiste en el enfoque sobre un grupo
especfico de clientes y de esta forma reducir costos al sistematizar los procesos.
Estas estrategias forman la base de los modelos competitivos de Porter, aunque por la
antigedad de las mismas pueden no ser bien percibidas. Sin embargo, la estabilidad
del mercado del hule natural permite que estas estrategias an sean viables.
As mismo, los clsteres son clasificados como una ventaja competitiva por la
optimizacin que implica la agrupacin geogrfica de empresas relacionadas. Segn
Porter (1999) los clsteres son concentraciones geogrficas de empresas e
instituciones interconectadas que actan en determinado campo.
Uno de los efectos de estas agrupaciones es la motivacin a la competencia y la
cooperacin entre las empresas. Adems crean mercados ms eficientes permitiendo la
reduccin de costos y la innovacin dada la competencia.
15
e. Estructuras de la cadena de valor
Esquema 1: Estructura de la cadena de valor genrica de Porter.
Fuente: Porter, M. (2010)
La representacin esquemtica de la cadena de valor genrica de Porter muestra la
separacin entre actividades primarias y secundarias. En la parte inferior del grfico
inserto se encuentran ilustradas las actividades primarias, estas incluyen la
infraestructura de la empresa, administracin de recursos humanos, desarrollo
tecnolgico y las adquisiciones, presentadas anteriormente.
Las actividades secundarias o de apoyo a los valores se encuentran en la parte superior,
estas representan aspectos que acompaan al proceso productivo en la generacin de
valor, suman valor a los bienes producidos por ser aditivos a lo indispensable.
16
f. El concepto actividad dentro de la cadena de valor:
Con el fin de identificar las actividades que generan valor, Porter (2010) propuso
clasificarlas en actividades de carcter tecnolgico y estratgico. Esta agrupacin
consiste en la distincin por diferenciacin en tecnologas y la separacin de los costos
de operacin.
Las actividades dentro de la cadena de valor son divididas en primarias y auxiliares,
trminos que se utilizan para diferenciar la magnitud de influencia de las actividades
dentro de su contexto.
Se denominan actividades primarias las que son estrictamente necesarias para la
competencia en el sector de la economa al que la industria se refiera, de tal forma que
las subdivide en actividades dependientes de la industria.
- Logstica de entrada. Incluye las actividades relacionadas con la recepcin,
almacenamiento y distribucin de los insumos del producto.
- Operaciones. Consiste en las actividades de transformacin de insumos en producto
final.
- Logstica de salida. Se relaciona a las actividades de almacenaje y distribucin del
producto terminado.
- Mercadotecnia y ventas. Este eslabn representa criterios mercadolgicos como la
publicidad, promocin y fuerza de ventas.
17
- Servicio. Se constituye por las actividades posteriores a la venta que mejoran o
conservan el valor del bien.
Dichas caractersticas son indispensables para lograr un modelo de ventaja competitiva.
Sin embargo, este depende de la actividad econmica sobre la que se concentre la
industria.
La segunda categora de actividades descrita por Porter nombrada de apoyo a los
valores, se centra en el desarrollo tecnolgico que incluyen las actividades de la
industria, as como en dems aspectos como el diseo de componentes, prueba de
campo e ingeniera de procesos, entre otros. Esta se divide en:
- La adquisicin o compra de insumos. Se relaciona con la tecnologa por la
necesidad de procedimientos para tratar con vendedores, as como las reglas de
especificacin y los sistemas de informacin.
- El desarrollo tecnolgico. Consta de una serie de actividades agrupables en
acciones tendentes a mejorar el producto y el proceso.
- El factor humano. Se describe como la administracin de recursos humanos.
Basado en la actividad de reclutamiento, contratacin, capacitacin y desarrollo.
- La infraestructura organizacional. sta suele soportar a toda la cadena de valor
debido a su influencia en todos los mbitos de las organizaciones (administracin
general, planeacin, finanzas, contabilidad, etc.).
18
Adems, Porter califica las actividades segn su efecto sobre la cadena, en las
siguientes tres categoras no restringidas por el nivel de las mismas actividades
(primarias o de apoyo):
- Actividades directas. Poseen un efecto directo en la creacin de valor (ensamblaje,
el maquinado de partes y la operacin de fuerza de ventas, entre otras).
- Actividades indirectas. Consisten en el seguimiento posterior a la produccin
obtenida de las actividades primarias como el mantenimiento, la programacin, la
operacin de instalaciones, etc.
- Actividades garantizadoras de calidad. Son entre otras aquellas actividades
relacionadas con la supervisin, inspeccin y realizacin de pruebas.
g. Actores de la cadena de valor
Como se mencion anteriormente, en las cadenas de valor intervienen gran variedad de
actores, ya sea de forma directa o indirecta. Estos actores pueden identificarse bajo los
siguientes lineamientos:
- Determinar las instituciones del sector pblico y sector privado que intervienen en
las etapas de planificacin, diseo, produccin y venta del producto o servicio.
- Definir las funciones asignadas o actividades que realizan los actores en cada una
de las etapas de la cadena.
- Identificar los actores clave dentro de la cadena de valor.
19
- Determinar el efecto que posee cada actor en la fase de la cadena en la que
interviene.
h. Cuellos de botella
Los cuellos de botella son obstrucciones en las relaciones de los procesos de
produccin, distribucin o consumo. Estos estancamientos son causados por vacios
naturales, desajustes o desinformacin, su presencia provoca el incremento de los
costos de transaccin (Romero, 2006).
Como ejemplo se puede analizar como indicador el ndice de utilidad, siendo este el
medidor de la relacin que existe entre la capacidad de produccin y el nivel real de
produccin. En este caso es posible decir que existe un cuello de botella cuando la
produccin real es menor a la capacidad ptima de produccin, por lo tanto la
obstruccin podra ser provocada ya sea por escases de insumos o deficiencia en los
procesos productivos.
i. Gobernabilidad de la cadena de valor
En toda cadena de valor existen roles de coordinacin y complementariedad que
identifican oportunidades de rentas y se encargan de delegar, a este acto administrativo
dentro de la cadena, Kaplinsky (2004) le nombra gobernabilidad y describe tres formas
de sta:
- Gobernanza legislativa: es el conjunto de reglas bsicas que establecen las
condiciones de participacin dentro de la cadena.
- Gobernanza ejecutiva: brinda apoyo a todos los eslabones de la cadena de valor.
20
- Gobernanza judicial: su importancia radica en la necesidad de auditar las
participaciones y el control del cumplimiento de las reglas ya definidas.
Sin embargo un concepto ms ilustrativo de la gobernabilidad es expuesto por Gereffi y
Frederick (2009), describindola como una funcin dinmica de las cadenas de valor
que caracterizan los vnculos existentes entre los agentes.
La importancia de la gobernabilidad radica en la capacidad de influir sobre los actores
que adquiere la parte interesada, segn los autores.
Los actores con mayor presencia tienden a influir en los agentes con capacidad de
produccin y acceso al mercado, adems pueden determinar la distribucin de
ganancias, por los siguientes tres medios:
- Adquisicin de capacidad de produccin. Cuando los proveedores aprenden
observando lo que sus compradores hacen y adoptando las mejor practicas, esto les
permite determinar el tipo y cantidad de asistencia que deben ofertar a los
compradores.
- Acceso al mercado. Algunos productores se ven limitados en cuanto al acceso al
mercado, debido a que muchas veces en las cadenas participa una cantidad limitada
de compradores superiores en poder.
- Distribucin de ganancias. La importancia de identificar las actividades que generan
mayores beneficios y los participantes, radica en la competitividad potencial de los
dems actores y en el equilibrio de la distribucin de ganancias en la cadena.
21
Comprender la gobernanza de la cadena de valor brinda la oportunidad a los agentes
locales de enfocar sus esfuerzos estratgicamente en las actividades y relaciones que
puedan otorgar mayores beneficios.
j. Lo que no es una cadena de valor
Segn Romero (2006), la cadena de valor tiende a ser confundida o errneamente
asociada con conceptos como la integracin vertical, crtel y cadenas productivas, por
lo cual es necesario diferenciar estos tres ltimos conceptos.
- La integracin vertical: es una forma organizacional que incorpora de forma
parcial o total una cadena productiva bajo una administracin centralizada.
Puede ser hacia atrs siendo la empresa la misma que satisface sus
necesidades de insumos, o bien hacia adelante siendo la empresa la que
satisface la demanda utilizando sus propios recursos.
- Crtel: la economa lo define como un acuerdo formal entre empresas de una
misma actividad oligoplica o colusin de empresas. Dicho crtel puede acordar
asignacin de clientes, territorios, precios, produccin de la industria y cuotas de
mercado.
- Cadena productiva: segn el mismo Romero, la cadena productiva es
fundamentalmente el proceso productivo que abarca las fases de diseo hasta la
puesta en el mercado de los productos. Se enfatiza en la parte tcnica del
proceso por lo que una cadena de valor involucra a la cadena productiva y en
cierto momento estas pueden ser equivalentes.
22
k. Crticas al modelo de Porter
Porter plantea la agregacin de valor en su modelo de cadenas de valor, donde la
agregacin es el xito para la ventaja comparativa; sin embargo aparecen interrogantes
y criticas.
Por ejemplo, Mata (2008) describe un producto como cualquier bien material, servicio o
idea susceptible destinados a la satisfaccin de las necesidades colectivas o personales,
agrega que el valor de los productos se deduce de su capacidad de satisfacer las
necesidades de los consumidores y de su usabilidad, mas no de su coste. Por lo tanto
afirma que el producir no es aadir coste sino crear valor.
Recklies (2001) sostiene que si bien la teora de creacin de valor se ha vuelto una
herramienta para la administracin, las ideas de Porter se han quedado rezagadas en el
tiempo, si se toma en cuenta que estas fueron creadas para las condiciones de los aos
ochentas y las mismas condiciones econmicas han cambiado radicalmente desde
entonces. Tambin hace nfasis en que la teora de Porter no posee la misma calidad
explicativa ni analtica para desarrollar y transformar industrias enteras.
Por ltimo, para Balboa (2005) la cadena de valor de Porter funciona como una
herramienta de anlisis del funcionamiento interno de las organizaciones con el fin de
mejorar los rendimientos de las mismas.
Sin embargo, encuentra limitaciones e inconvenientes como la identificacin de
cadenas de valor para organizaciones de tamao pequeo y mediano, as mismo la
cadena de valor ignora el poder de la informacin para maximizar el valor para las
organizaciones, contradiciendo la evidencia emprica de la estadstica.
23
2.2.3 Balance terico
Para el presente estudio se toma la cadena de valor del modelo de generacin de valor
de Porter como base para identificar las caractersticas del mercado, por medio del
anlisis de los siguientes factores:
- Actores en la cadena (principales y secundarios).
- Cuellos de botella.
- Gobernanza.
- Costos en la cadena.
- Factores externos.
24
III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La produccin agrcola de Guatemala ha representado una fuente continua de ingresos
y empleo segn el Ministerio de Economa (MINECO, 2010). Dentro de sta produccin
se encuentra el hule natural, el cual ha sido utilizado desde la poca precolombina para
funciones de la cotidianidad de la poca, actualmente la explotacin industrial es la
principal funcin del cultivo.
Las condiciones geogrficas y ambientales de la Repblica son favorables para el
cultivo del hule natural principalmente en reas de la costa sur en los departamentos de
Suchitepquez, San Marcos, Quetzaltenango, Escuintla, Retalhuleu y otros como Izabal,
Alta Verapaz y Quich.
En la actualidad la informacin del cultivo es escasa, lo cual amplifica la dificultad para
la exposicin de las condiciones de este sector agrcola. Sin embargo, se cuenta con
estadsticas de la participacin a nivel macroeconmico que permiten la inferencia de la
importancia del producto en la economa nacional.
Actualmente, Guatemala se posiciona como un importante proveedor para cuatro de los
cinco pases con mayor demanda del producto y segundo mayor productor
latinoamericano. Para el 2010 las exportaciones del hule natural ascendieron a los USD
128 millones, representando una actividad importante para el pas an cuando las
ventas al extranjero nicamente representan el uno porciento de las exportaciones
mundiales segn el Banco de Guatemala (Banguat, 2011).
La tendencia de exportaciones de Guatemala por concepto de hule natural se posiciona
muy por encima de las importaciones, lo que segn Banguat ha establecido un
25
supervit en la balanza comercial del pas, en trminos de dicho producto del ao 2002
al 2008. Es importante mencionar que las importaciones de este producto presentan
formas distintas, desde materias primas utilizadas para la transformacin del ltex,
hasta productos terminados provenientes de Norte Amrica.
Los canales de comercializacin del hule natural de Guatemala son directos. Segn
estudios previos por el MINECO (2008) el productor guatemalteco vende su extraccin
de hule natural a una de las plantas procesadoras, quienes posteriormente exportan el
producto.
El hule natural tal como se exporta de Guatemala es considerado un commodity, por lo
que algunas empresas innovadoras, han buscado y preferido comercializar el producto
en Bolsas Internacionales como, Singapore Commodity Exchange (SICOM) o Tokyo
Commodity Exchange (TOCOM).
El departamento de Quetzaltenango es el segundo mayor productor de hule natural del
pas, cuenta con una superficie cultivada de 13,599 manzanas conformadas por 207
fincas que generan una produccin anual total de 1.022,775 quintales segn la
Encuesta Nacional Agrcola (ENA, 2005), elaborada por el Instituto Nacional de
Estadstica (INE).
Flores Costa Cuca es un municipio del departamento de Quetzaltenango, ubicado a
540 metros sobre el nivel del mar en la regin Suroccidente de Guatemala. Cuenta con
una extensin territorial de 63 kilmetros cuadrados y una densidad poblacional de 703
habitantes por kilmetro cuadrado (INE 2009).
26
Su fuente de economa principal es la agricultura siendo los principales productos el
maz, frijol, camote, chile, arroz y pltano; sin embargo, se cultiva tambin caf, hule
natural y palma africana.
Segn Segeplan (2010), el municipio an no cuenta con una estrategia que permita
integrar los sistemas de produccin agropecuaria y un modelo de comercializacin
sostenible. Por las caractersticas mencionadas anteriormente la misma secretara
afirma que la manera de generar y asegurar la alimentacin se encuentra por la va de
la produccin agrcola.
De tal forma que el presente estudio utiliza la cadena de valor para el anlisis del
mercado local del producto y las condiciones de los actores, principalmente productores
por medio de los indicadores que se presentan a continuacin.
Al considerar los hechos anteriores y la importancia de la informacin en todo proceso
econmico y productivo, es de importancia preguntarse Cul es la estructura,
quines son los actores, existen cuellos de botella y existe gobernanza en la
cadena de valor del productor de hule natural en Flores Costa Cuca,
Quetzaltenango?
3.1 Objetivos
3.1.1 Objetivo general
Determinar la estructura y las obstrucciones de la cadena de valor de los productores
de hule natural en Flores Costa Cuca, Quetzaltenango, de tal forma que estos puedan
mejorar su nivel de bienestar.
27
3.1.2 Objetivos especficos
Identificar a los actores propios de la cadena de valor.
Definir los actores distorsionadores o favorecedores.
Definir la gobernanza existente en la cadena de valor.
Identificar los cuellos de botella en la cadena de valor.
3.2 Elementos de estudio
3.2.1 Cadenas de valor
a. Definicin conceptual
Porter (2010, 38), La cadena de valor se caracteriza por su integracin en un flujo de
actividades denominado sistema de valores. El valor se describe como el precio que el
individuo o el consumidor se encuentra dispuesto a pagar por lo que se le ofrece,
siendo el mismo medido por los ingresos totales, reflejo del precio que se cobra por
producto y por las unidades que se logran vender en el mercado.
Romero (2006, 19), los actores no solamente son los directamente involucrados en la
cadena de valor, tienen presencia o inciden directamente otras instituciones pblicas y
privadas, y los sectores que afectan a la cadena, o son afectados por sta.
b. Definicin operacional
Para fines de este estudio se entender como cadena de valor, el esquema
caracterstico y descriptivo de las propiedades, actores e insumos que conforman el
proceso de extraccin y transformacin del hule natural.
28
c. Indicadores
- Nmero de proveedores.
- Nmero de comercializadores y transformadores.
- Preferencias de los consumidores.
- Produccin regional y por productor.
- Costos de insumos y servicios en el proceso.
- Cuellos de botella.
- Gobernanza en la cadena.
3.3 Alcances y limitaciones
Para fines de este estudio se utiliz el esquema de cadenas de valor de Porter (1990),
debido a la importancia de la simetra de la informacin en los modelos de las
economas en desarrollo.
Al utilizar la herramienta de la cadena de valor se busca deducir las oportunidades de
desarrollo de los productores de hule natural por medio de la identificacin de los
cuellos de botella, los cuales reducen la productividad del cultivo. Adems de identificar
la gobernanza en la cadena.
La seleccin del cultivo radica en las oportunidades de explotacin en la regin, adems
de la agilidad de la demanda en mercados internacionales y por lo tanto en la
exportacin.
29
Debido a la carencia de informacin especfica en las entidades estadsticas del pas el
estudio busca detallar las caractersticas del mercado, limitado nicamente por la
extensin de las fincas productoras y las jurisdicciones municipales.
Las fincas que cumplen con los requisitos mencionados adems deben encontrarse en
la fase de produccin. Lo cual es preciso aclarar ya que para llegar a la produccin, las
plantaciones deben tener al menos 5 aos de edad, sta es la edad promedio en la que
los arboles alcanzan el dimetro del tallo y grosor de la corteza necesarios para extraer
el ltex.
3.4 Aporte
Para lograr los objetivos, el estudio se propone identificar y analizar la estructura que
rige el marcado del hule natural en la regin. Sin embargo, el mismo se centra en el
productor, quien es el motor de dicha agroindustria y hace nfasis en las asimetras de
participacin en el valor agregado del producto.
As mismo se pretende brindar una base informtica que contribuya a promover la
explotacin del producto y la optimizacin de los recursos, utilizando las herramientas
para identificar las obstrucciones en los procesos, tales como los cuellos de botella en
la cadena y las gobernanzas. Adems se busca establecer un precedente para futuras
investigaciones sobre el cultivo en la regin.
Este estudio puede ser utilizado tanto por los productores actuales, como por quienes
aun se encuentran en la fase de crecimiento como una herramienta para conocer la
cadena de valor y de esta forma, anticiparse a las obstrucciones comunes permitiendo
optimizar sus procedimientos en funcin de obtener mayores beneficios.
30
IV MTODO
4.1 Unidad de anlisis
Con el fin de identificar la estructura de la cadena de valor, la unidad de anlisis se
conformar por los tres actores principales. Como principal unidad se estudiar a los
productores de hule natural del municipio de Flores Costa Cuca, adems de los
transformadores y los consumidores.
4.2 Poblacin
No se cuenta con informacin oficial sobre el nmero de fincas productoras de hule en
el municipio. Por lo que se procedi elaborando un censo poblacional de fincas,
identificando la existencia de 21 fincas productoras, lo que representa el 11.1% del total
de fincas productoras existentes en el departamento aproximadamente. De tal forma
que la poblacin de estudio se conforma por las 21 fincas existentes.
Las fincas fueron evaluadas segn la extensin de las mismas, utilizando como base la
descripcin de la Asociacin Nacional del Caf de Guatemala (Anacaf, 2004), siendo
fincas pequeas las de dos caballeras o menos.
4.3 Instrumento
Se utiliz un cuestionario elaborado segn las necesidades de la investigacin, dicho
instrumento consiste en una encuesta especfica para los productores del hule natural,
determinando insumos, condiciones de vida y condiciones laborales, etc.
31
4.3.1 Gua del productor
Este instrumento consiste en una encuesta de quince mdulos combinando respuestas
abiertas y cerradas, as como cuadros esquemticos que se utilizaron para recopilar
informacin demogrfica, econmica y de insumos que el productor posee. Con la
finalidad de caracterizar a los actores principales de la cadena de valor se evalu el
total de la poblacin de 21 fincas, identificado anteriormente.
4.4 Procedimiento
En busca de los objetivos establecidos en el mismo documento, se realizar el proceso
investigativo que a continuacin se describe:
- Se plante la pregunta de estudio.
- Se construy el marco terico.
- Se determinaron las variables de estudio.
- Una vez identificada la problemtica se procedi determinando los actores que
participan en el proceso investigativo.
- Se adecu el instrumento para la determinacin de cadenas de valor, a fin de
volverlo apto para determinar especficamente la cadena de valor del hule natural.
- Se realiz una prueba piloto del instrumento a utilizar.
- Se valid el instrumento segn los resultados de la prueba piloto.
- Se procedi en el estudio de campo, inicialmente entrevistando al actor principal, el
productor.
- Se tabularon los resultados del cuestionario del productor, determinando lo esencial
para dicho instrumento e identificando los dems actores que afectan la labor del
productor.
- Se procedi interpretando los resultados de los actores involucrados.
32
- Posteriormente se determinaron aspectos claves de la interpretacin utilizada en la
estructuracin de la cadena de valor del hule natural.
- Se construy una estructura previa, modificable.
- Se verific la preliminar de la cadena de valor nuevamente, con la informacin
precedente de la interpretacin de resultados provenientes de los instrumentos.
- Luego de identificada la estructura de la cadena de valor del hule natural, se
procedi con el anlisis de la misma, tomando en cuenta los actores mencionados,
su participacin, dificultades y beneficios durante el proceso.
- Se procedi con la interpretacin de resultados.
- Por ltimo, se realizaron la conclusin de la investigacin y la propuesta de
recomendaciones, de acuerdo a las necesidades identificadas.
4.5 Tipologa de la investigacin
Tomando en cuenta los objetivos de la presente investigacin, se determin necesario
el uso de herramientas descriptivas. Los estudios descriptivos miden o evalan diversos
aspectos, dimensiones o componentes del fenmeno a investigar. Segn Dankhe
(1986) los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades importantes de
personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenmeno que sea sometido a anlisis.
Se utiliz la metodologa de investigacin descriptiva para identificar la estructura de la
cadena de valor del hule natural por medio del anlisis de los aspectos importantes de
los productores, intermediarios y consumidores.
33
V PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS
5.1 El hule y su importancia
La explotacin del polmero natural centraliza su importancia en la potencialidad
econmica que representa dicha actividad. La situacin geogrfica y meteorolgica del
municipio lanza el cultivo en la va de la eficiencia segn estndares establecidos por
los manuales tcnicos sobre el cultivo del hule natural, elaborados por la Universidad
Autnoma Indgena de Mxico (UAIM, 2011).
Segn clculos propios, las plantaciones activas de hule natural abarcan el 16% del
total del rea del municipio de Flores Costa Cuca, dicha extensin est conformada por
21 fincas.
Actualmente la produccin mensual de la actividad agrcola oscila alrededor de 4.569
quintales de cogulo de ltex denominado chipa1 y 12.000 galones de ltex lquido.
Generando ingresos de Q.4.000,000.00 mensuales aproximadamente para el municipio.
La descripcin de la cadena de valor para el hule natural abarca aspectos
fundamentales como: los actores, su papel e importancia y aspectos financieros.
1Definicin de chipa: cogulo del extracto de ltex tambin conocido como hule de campo o hule crudo.
Es el producto de la recoleccin del ltex en el campo por medio de tazas individuales por rbol, el cual
posteriormente sufre el proceso de coagulacin para poder ser retirado fcilmente del campo.
34
5.2 Caractersticas principales
La cadena de valor se caracteriza por estar conformada nicamente por empresas
privadas, lo que provoc dos escenarios en la recopilacin de informacin: por una
parte se encontr un sector de transformadores cerrados a participar y brindar
informacin.
Por la otra parte se encontr un sector productor bastante abierto hacia el estudio, se
obtuvo informacin por medio del cuestionario mencionado, adems los productores
tambin compartieron experiencias no incluidas en el documento de evaluacin que
tienen un gran aporte a la investigacin. De las 21 fincas productoras, 17 fueron
ampliamente participativas y las cuatro restantes se abstuvieron.
No fue posible evaluar a los transformadores que participan en la cadena. Sin embargo,
se logr la participacin de un transformador diferente a los que funcionan en el lugar,
obteniendo informacin limitada sobre costos, mrgenes de rentabilidad y algunos
procesos, revelada en el apartado del transformador.
Los productores evaluados fueron clasificados como pequeos, utilizando los criterios
de clasificacin establecidos instituciones agrcolas activas como La Gremial de Huleros
y Anacaf. Se clasifica el tamao de los productores segn la extensin cultivada, para
el caso de los pequeos esta debe ser menor de dos caballeras o 90 hectreas.
En el lugar tambin se encontraron otros propietarios de pequeas fincas de hule que
cumplan con los requisitos de extensin y ubicacin, pero que an se encontraban en
la fase de crecimiento de la plantacin, por lo que no pudieron ser evaluados en el
estudio.
35
Pasando a la parte operativa, se encontr que la extraccin del ltex es un trabajo
continuo que requiere la colaboracin de 23 extractores o picadores diariamente por
caballera, esta labor es realizada por personas de sexo masculino debido a que cada
colaborador debe transportar el ltex hasta el punto de entrega, siendo la carga que
transporta aproximadamente de un quintal, variando el peso negativamente en verano y
positivamente en invierno.
Los productores no exigen grado de educacin alguno, el nico requisito es saber leer y
escribir, adems de la capacidad de aprender. Esto se debe a que el trabajo es
nicamente mecnico perfeccionado por la prctica y las constantes capacitaciones.
Estas capacitaciones al igual que la responsabilidad son importantes en el personal ya
que las malas tcnicas pueden daar las partes sensibles del rbol y provocar desde la
prdida de un panel de pica2 hasta la muerte del rbol.
Cada colaborador comienza su tarea en horas de la madrugada, para algunos casos a
las tres y otros a las cuatro de la maana. Aproximadamente se utilizan de tres a cuatro
horas de trabajo en la madrugada para el proceso de extraccin, posteriormente se
espera hasta un horario aproximado de las 10 u 11 de la maana, por ltimo se recoge
la cosecha del campo y se transporta hacia el punto de entrega en la finca.
En el lugar de almacenamiento algunos productores realizan actividades posteriores a
la cosecha como la humidificacin de la chipa o ltex solido. Esta actividad consiste en
el esparcimiento de agua sobre los cogulos de ltex para mantener el peso y la
2 Panel de pica es el nombre popular de una superficie rectangular en la corteza del rbol, seleccionado
para extraer el ltex, lacerando controladamente dicha superficie.
36
humedad del producto, otros productores prefieren deshidratar la chipa para entregar al
transformador menos peso, pero mayor cantidad de caucho puro, el cual posee un
precio mayor.
La totalidad de los productores aseguran estar en capacidad de proveer ltex de
primera calidad. Sin embargo, algunos han encontrado problemas de suciedad
proveniente de hojas secas, insectos y ramas, principalmente en invierno. Este
problema no es posible erradicarlo pero puede ser controlado.
El otro tipo de extraccin, el ltex lquido, es mejor pagado en el mercado por sus
propiedades, pero los procesos de extraccin son ms complicados y por ende ms
costosos. Adems, no existe un mtodo ni tecnologa que permita retardar la
descomposicin del lquido sin procesar, por lo que debe ser transportado diariamente
hacia la planta procesadora.
La decisin del tipo de extraccin la toma el productor en funcin de la capacidad de la
finca para soportar los costos y la disponibilidad de transporte dentro y fuera de ella.
Entre otras prcticas experimentadas por los productores se encuentra la combinacin
de cultivos. Una de las fincas estudiadas contaba con un cultivo combinado de caf
dentro de la plantacin de hule, pero la excesiva humedad y sombra que proporciona el
denso follaje del bosque artificial, no permita el desempeo ptimo de dicho secundario,
por lo que optaron por eliminarlo. En los dems casos no se encontraron cultivos
secundarios.
37
En el mbito legal, para la regin no existen aspectos que limiten la produccin del hule
natural, tampoco alguno que la favorezca, ya que los programas de incentivos
forestales no aplican para la regin y el tipo de reforestacin.
El mercado no es fuertemente competitivo, se observo que la demanda de hule natural
de Guatemala aun se mantiene sobre la oferta y las proyecciones continan favorables,
lo cual permite que ms productores entren al mercado. No existen barreras de entrada
ni de salida, sin embargo las empresas transformadoras protegen la confidencialidad de
sus estrategias y tecnologas, lo cual crea una leve competencia entre ellas.
Adems, las agroindustrias ms antiguas en el mercado son las ms grandes y poseen
mayor presencia a nivel nacional, estas mismas son propietarias de plantaciones donde
se permiten producir ltex y experimentar nuevas tcnicas. Ubicndose como las ms
fuertes e influyentes en el pas y la regin centroamericana.
5.3 Estructura de la cadena de valor
En el presente apartado se describe el proceso de generacin de valor en la cadena del
hule natural tomando en cuenta la participacin de distintos actores de las etapas
tecnolgicas y estratgicas descritas por Michael Porter (2010).
Se identificaron 21 fincas agrcolas actualmente en produccin destinadas a la
extraccin del hule natural en el municipio de Flores Costa Cuca; no obstante,
nicamente 17 accedieron a ser evaluadas. De las 17 nueve poseen relacin con La
Gremial de Huleros de Guatemala, institucin no lucrativa que pretende el desarrollo del
sector hulero por medio de asistencias tcnicas y administrativas.
38
Los ocho productores no relacionados con la gremial optan por la asesora privada,
algunos por parte de las mismas plantas procesadores, otros pagan a terceros
profesionales. Adems se encontr un caso en el que la finca posee dentro de su
planilla un ingeniero agrnomo calificado.
En el siguiente esquema se presenta la estructura de la cadena de valor del hule natural
identificada para el municipio de Flores Costa Cuca, en ella se ilustran los actores y los
procesos en los que laboran.
Esquema 2: Representacin grfica de la cadena de valor del hule natural en Flores
Costa Cuca.
Fuente: Elaboracin propia
Los 17 productores componen el eje motriz de la agroindustria. Su labor comienza
desde la preparacin de suelo, siendo importante y decisiva esta etapa para el
crecimiento y rendimiento de las plantaciones.
39
Debido a que la explotacin no es posible sino hasta los cinco aos y medio despus de
la siembra, el desembolso para el crecimiento de la plantacin es altamente significativo
con rendimientos a mediano plazo.
Retomando los aportes de Porter (2010) es preciso describir las actividades que
componen la cadena. La logstica de entrada, primera actividad, consiste en la
adquisicin de materias primas, las cuales se identificaron como productos qumicos
agrcolas y herramientas de uso continuo.
Los proveedores de dichos insumos para 16 de los 17 casos estudiados son las mismas
agroindustrias que compran la produccin, lo cual influye en los procesos de cotizacin
de insumos as como en los precios de venta de la produccin. TIGSA Guatemala es el
nico proveedor identificado que no se relaciona ms de una vez en la cadena con el
productor, tal como se muestra en el esquema 2.
Las actividades operacionales son en conjunto la composicin del proceso de
extraccin y preparacin para la venta. En promedio los productores realizan tres
ventas de chipa al mes, siendo la cosecha es diaria, deben practicar tcnicas de
almacenamiento que requiere actividades posteriores a la cosecha, como la
humidificacin de la chipa en algunos casos. Los productores de ltex lquido realizan
ventas diarias debido a los requerimientos de almacenamiento del producto,
actualmente no existe tecnologa o tcnicas que permitan almacenarlo sin perder sus
propiedades.
Los precios del producto varan segn el tipo de extraccin, la eleccin del productor
sobre el mtodo de cosecha es tomada analizando factores como la capacidad de
cosecha, la facilidad de despacho, precios, entre otros. Dichos factores son los
40
responsables de la diferencia de precios del ltex liquido versus el cogulo de ltex,
siendo superiores para el primero.
La asistencia tcnica juega un papel importante en la calidad del producto. En el lugar
se identificaron ocho proveedores, siete empresas particulares y La Gremial de Huleros.
En promedio cada productor recibe ocho visitas anuales, donde se evalan
enfermedades en la plantacin, tcnicas de cosecha, mtodos de almacenamiento y
procesos administrativos.
As mismo es menester enfatizar la conexin que existe en diferentes etapas de la
cadena, se descubri que las empresas transformadoras no slo actan en la logstica
de salida, sino tambin en la logstica de entrada como proveedores de productos
qumicos agrcolas y en la operacin como proveedores de asistencia tcnica.
Continuando con las actividades, la logstica de salida es el proceso ms representativo
en el recorrido comercial del hule natural, este es llevado a cabo por parte de ocho de
las agroindustrias huleras ms importantes del pas, siendo estas las responsables de
aproximadamente un 95% de las compras del polmero extrado en el municipio dejando
una mnima porcin del mercado a intermediarios, dicha porcin fue inidentificable por
el estudio.
Estas agroindustrias cuentan con proveedores de materias primas que favorecen la
transformacin del hule natural en sus derivados. Posterior a la transformacin el
caucho pasa por una etapa de comercializacin como materia prima en el mercado
nacional e internacional.
41
En el mercado nacional la materia prima es utilizada para la fabricacin de productos
como bandas elsticas, guantes, productos para reparacin y produccin de llantas,
calzado, entre otros. Luego los productos ya transformados son comercializados a nivel
nacional a travs de los mercados correspondientes.
La participacin de comercializadores o intermediarios entre los productores y los
transformadores es nula en el sector. Sin embargo, existe una intermediacin posterior
a la transformacin de la materia prima, la cual no es de inters para este estudio.
A nivel internacional se comercializa como un commodity en las bolsas de valores del
mundo. La transicin del aporte del hule natural a las exportaciones de la industria
agropecuaria nacional es coherente con la importancia que ha desarrollado dicho
producto. Segn estadsticas del Banguat (2012), las exportaciones del producto como
porcentaje del total de exportaciones de la industria agropecuaria han pasado de ser el
2.1% al 10.7%.
Por ltimo en la cadena, se encuentra el consumidor final quien para fines de este
estudio es inidentificable dado que los productos finales derivados del hule natural
circulan en el mercado en proporciones inmensurables. Aunque cabe mencionar que
segn evaluaciones de la materia prima, el caucho o hule producido en Guatemala es
reconocido por su calidad por las industrias consumidoras a nivel mundial.
5.3.1 Productor
Se estudiaron 17 fincas agrcolas para evaluar a los productores de hule natural en
Flores Costa Cuca, de las cuales tres son administradas y supervisadas por los mismos
42
propietarios, dos pertenecen a industrias transformadoras y las dems son propiedad
de particulares pero son administradas por individuos del lugar.
La tabla 1 muestra la descripcin de la poblacin de las fincas productoras encuestadas.
En la misma se encuentra la identificacin y algunas caractersticas importantes de los
actores.
43
Tabla 1: Poblacin de productores de hule natural.
FINCA ALDEA
EXTENSION EN
CABALLERIAS AOS DE
PROD.
GRUPO 1
1 Buena Vista Los Aires Granados 0.15 28
2 Guillerma Granados 0.16 18
3 La Esperanza Manantial 0.4 42
4 Agroportugal, S. A. Granados 0.45 26
5 Mesina Jurez 0.7 50
6 San Diego Manantial 0.7 20
GRUPO 2
7 Hacienda Campo Grande Sequivill 0.96 43
8 La Providencia Jurez 1 27
9 San Diego Aurora Manantial 1 20
10 San Jernimo Los Pinos Jurez 1 42
11 Candelaria Glvez 1.36 35
12 Hacienda Taltic Sequivill 1.5 30
GRUPO 3
13 La Esperanza Granados 1.64 27
14 Rosario Quezada Flores C. C. 1.95 18
15 San Jos Normanda Glvez 2 15
16 Hortensia Glvez 2 23
17 La Mitad Jurez 3 35
Fuente: Elaboracin propia.
La extensin promedio de las fincas productoras es de 1,23 caballeras en un rango de
0,15 a 3 caballeras. Los productores fueron divididos en tres grupos para describir
detalladamente sus caractersticas, en el grupo uno se encuentran las fincas de menos
de 0.7 de caballera, en el grupo dos las de 0.8 hasta 1.5 y en el grupo tres las mayores
de 1.6 caballeras.
44
Actualmente la produccin mensual de oscila alrededor de los 4.569 quintales de chipa
y 12.000 galones en el caso del ltex lquido, lo cual genera ingresos de Q.4,000.000,00
aproximadamente, segn clculos propios basados en los precios por unidad mtrica
del caucho y la sumatoria de la produccin mensual, informacin captada por este
estudio.
Las ventas de chipa y ltex liquido son realizadas en las plantas procesadoras de los
transformadores, donde se pesa y evala el producto. Son pocas las agroindustrias que
prestan el servicio de transporte debido a que el mal estado de las vas rurales y la
delincuencia elevan los costos.
Los productores cuentan con la infraestructura necesaria para la cosecha segn los
requerimientos en tamao, productividad, topografa y tipo de extraccin, esta
infraestructura es simple y poco tecnificada, lo que permite hacer procesos eficientes.
En la tabla 2 se ilustra un resumen del equipamiento con el que cuentan las fincas, para
ello se utiliz la clasificacin en grupos presentada previamente.
En el caso de los productores del grupo uno, estos cuentan con la infraestructura y
equipo bsicos. A medida que el tamao de las propiedades aumenta se reflejan otras
necesidades, por ejemplo en el grupo dos se observa una diferencia en la necesidad de
transporte pequeo.
45
Tabla 2: Equipamiento del productor segn el tamao de la finca.
EQUIPO GRUPO 1 GRUPO 2 GRUPO 3
INFRAESTRUCTURA
Bodega para chipa SI SI SI
Patio de secado - - SI
Pileta para ltex - - SI
silos para ltex - - SI
HERRAMIENTAS
Cuchillas para picar SI SI SI
Limas SI SI SI
Bombas de fumigacin manuales SI SI SI
carretillas SI SI SI
Bombas de fumigacin a motor - - SI
VEHICULOS
Vehculo tipo pick-up - SI SI
Tractor - SI
Camin - - SI
Fuente: Elaboracin propia.
El grupo tres presenta mayores diferencias, en este se encuentra la necesidad tanto de
transporte dentro y fuera de la propiedad, adems de ser el nico grupo que cuenta con
la infraestructura para extraer y manejar el ltex liquido.
Los mtodos de pago utilizados por las agroindustrias transformadoras permiten a los
productores ejecutar controles internos. Posterior a la recepcin del material en las
agroindustrias, stas brindan un reporte a los productores especificando la cantidad en
peso y caractersticas importantes como la limpieza, pureza y coeficientes de humedad
del producto. Los cuales determinan el valor de la transaccin.
46
Existen clasificaciones para los productores que dependen de las caractersticas de su
producto. Un productor de chipa de primera es aquel que entrega su produccin limpia y
joven. Un productor de chipa de mala calidad es aquel que vende produccin sucia,
vieja y deteriorada.
Los pagos son realizados de forma directa con el propietario o encargado de la finca
productora, por lo tanto se cierra el crculo de control tanto de pagos como de calidad.
El constante flujo de efectivo que genera dicha produccin agrcola evita utilizar
herramientas financieras como apalancamiento, del total de las fincas ninguna utiliza
crditos financieros.
En adicin a los reportes de compras los productores reciben otra herramienta
importante para el control de calidad, las mismas agroindustrias enfocadas en mantener
la percepcin del pas como productor de ltex de alta calidad invierten en la
tecnificacin y estabilidad de los productores.
En promedio los productores del municipio reciben siete asistencias tcnicas anuales
por parte de los transformadores-compradores y de asociaciones de productores como
La Gremial de Huleros de Guatemala, esto reduce costos operativos al ser un servicio
gratuito y permite que los productores puedan asegurar un porcentaje de primera
calidad del 90%.
La fuerza laboral posee una gran importancia en la produccin de hule natural, a
continuacin se presenta en la Tabla 3, el resumen de las caractersticas y condiciones
principales del empleo.
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Tabla 3. Resumen de caractersticas del empleo
CARACTERISTICAS DEL EMPLEO
1. 23 empleados (extractores) por caballera de tierra.
2. Salarios mnimos rurales.
3. Preferencia al sexo masculino.
4. De cinco a seis horas de trabajo al da.
5. Empleo constante durante los 30 aos de vida de la plantacin.
6. Empleo variable durante siembra y crecimiento de la plantacin.
7. No se requiere grado de escolaridad alguno.
Fuente: Elaboracin propia.
El empleo sufre transformaciones provocadas por el cultivo del hule natural desde la
preparacin de los suelos. Segn el estudio, la mayora de las fincas empleadas para la
produccin de hule natural fueron utilizadas previamente para la actividad pecuaria,
esta actividad limita el nmero de empleados por caballera a cinco aproximadamente.
La preparacin de los suelos emplea de 10 a 15 empleados por caballera, superando el
empleo de la actividad pecuaria. El mismo nmero de personas laboran en la siembra,
etapa siguiente a la preparacin.
El cuidado de las plantaciones en crecimiento requiere del trabajo variable del mismo
nmero de empleados, superando durante esta etapa el empleo pecuario en un 200%.
En la etapa de produccin de la plantacin se utiliza el empleo constante de 23
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personas de sexo masculino por los 30 aos de vida de la plantacin, como lo indica la
tabla 3.
5.3.2 Transformador
Se encontr la participacin de siete transformadores, dentro de los cuales figuran las
plantas procesadoras ms importantes de la industria como INTROSA, PICA y Caucho.
La tabla 1 del anexo II ilustra detalladamente el total de los transformadores.
Estos actores conforman la logstica de salida de la cadena de valor, se encuentran a
un tiempo promedio de una hora y quince minutos de los productores. Proveen de
algunos servicios a los productores, adems de ser sus clientes principales.
Entre los beneficios que permite el comerciar con dichos actores figuran principalmente
la asistencia tcnica, constantes retroalimentaciones en temas de calidad y
capacitacin para el personal que conforma la fuerza productiva, en temas como
tcnicas de cosecha, cuidado de plagas, etc.
La funcin de dichos actores radica en el acopio del polmero natural para el
procesamiento y embalaje, al igual que la posterior comercializacin nacional e
internacional. Una de las fortalezas de los transformadores es la confianza que
transmiten a los productores con polticas de pago puntual, de las cuales el estudio no
encuentra inconformidad alguna por parte de los productores.
Al estructurar la cadena de valor se identific la conexin de los transformadores con
comercializadores de productos terminados. Dicho sector de comercializadores
representa las empresas que ofrecen productos elaborados por industrias nacionales al
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pblico o consumidor final nacional, por ejemplo calzado, guantes y otros artculos de
consumo regular provenientes del caucho (hule).
La conexin con el mercado internacional se refiere a la exportacin del hule natural
como materia prima para industrias extranjeras o para la comercializacin en el
mercado internacional de commodities.
5.3.3 Consumidor final
Este actor conforma el ltimo eslabn en la cadena de valor, sin embargo no es posible
describirlo a detalle debido a la amplia utilidad de los derivados del hule natural. De
forma general se identific algunas de las empresas nacionales que consumen la
materia prima y comercializan productos terminados como DEHUSA, Industrias de
Ltex, etc.
Los principales productos identificados en el mercado nacional son: calzado, bandas
elsticas, productos de reparacin de neumticos, repuestos para industria y vehculos,
guantes, entre otros. Estos son comercializados a travs de terceros en el mercado
respectivo.
Existe un destino diferente al consumidor final nacional, comprendido por el mercado
internacional. El caucho o hule natural como se mencion anteriormente en este estudio,
es parte de un importante mercado que se encuentra centralizado tanto en los pases
con capacidad productora como los pases altamente industrializados que consumen la
materia prima. En el mercado internacional es comercializado de forma directa con las
industrias consumidoras de la materia prima y tambin como commodity a travs de las
bolsas de valores.
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5.4 Costos en la cadena
La presente seccin presenta los costos que afectan al proceso productivo
especficamente, ilustrados en las tablas cuatro y cinco a continuacin.
Tabla 4: Flujo mensual del productor de hule natural por la explotacin de una caballera
de tierra.
PR
OD
UC
CIO
N
COSTOS FIJOS Q 7,700.00
Administracin Q 3,500.00
Servicios pblicos Q 700.00
Seguridad Q 3,500.00
COSTOS VARIABLES Q 53,975.00
Sueldos de extractores Q 43,700.00
Herramientas de extraccin Q 1,125.00
Adherentes qumicos Q 5,750.00
Transporte Q 3,400.00
COSTO TOTAL Q 61,675.00
INGRESOS Q 237,561.00
Ventas Q 237,561.00
Otros ingresos Q -
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS Q 175,886.00
Fuente: Elaboracin propia con base en encuestas del productor.
En la tabla 4 se presenta la descripcin de los rubros que afectan al productor de forma
directa como costos de produccin, con fines de ejemplificar, la tabla se limita a la
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produccin resultante de la explotacin de una caballera de tierra, lo que equivale a
1,000 cuerdas de 21 metros cuadrados.
Los egresos se componen principalmente por la mano de obra de 23 labores o
picadores, adems de los montos por transporte, adherentes qumicos y herramientas,
los cuales estn calculados segn la capacidad de produccin del ejemplo. Los
productores de Flores C. C. son propietarios de las tierras por lo que en la fase
operativa no se incluye el costo de la renta.
Por una caballera de terreno se estima ingresos mensuales de Q. 237,561.00
aproximadamente. Por lo tanto, la utilidad del productor asciende a los Q. 175,886.00,
equivalente al 74% de los ingresos aproximadamente.
Tabla 5: Flujo mensual del transformador por procesar la produccin de una caballera
de tierra.
TR
AN
SF
OR
MA
CIO
N EGRESOS Q 296,179.90
Compra de materia prima Q 237,561.00
Costo de transformacin Q 58,618.90
INGRESOS
Q 370,224.90
Ventas Q 370,224.90
Otros ingresos Q -
UTILIDAD DE OPERACION Q 74,045.00
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevista al transformador.
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Con el fin de crear una secuencia, en la tabla cinco se presenta el flujo al que est
expuesto el transformador del hule natural al procesar 9,888 kilogramos, equivalente a
la produccin mensual de una caballera de tierra.
Se identific utilidades del 20% sobre el total de ingresos y una diferencia importante
entre las utilidades de ambas actividades, extraccin y transformacin, esta ventaja del
extractor premia la espera y el desembolso necesarios para la madurez de la plantacin.
Es evidente que los transformadores deben realizar fuertes inversiones de capital para
la generacin de retornos aceptables ms no extraordinarios. Sin embargo, el tipo de
materia prima que decida procesar puede aumentar sus beneficios, debido a la
variabilidad de los precios en el mercado internacional.
5.5 Factores externos
Existen factores que afectan indirectamente a la cadena, el estudio identifica y describe
a dos principales a continuacin.
La presencia del Gremio de carcter nacional de productores de hule autodenominado
Gremial de Huleros es el principal factor externo. Este ha adoptado una funcin
participativa y de apoyo constante en el mercado nacional del hule natural, brinda
beneficios como asistencia tcnica y capacitacin a sus miembros.
El precio de dichos beneficios es el 1% del valor total de la produccin del agremiado,
monto que es retirado del pago por ventas en las plantas procesadoras. Actualmente
nueve de los 17 productores evaluados poseen relacin con dicha institucin y
aseguran que dicha relacin ha resultado beneficiosa.
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Dentro de las ventajas que posee el agremiado resaltan el constante seguimiento por
parte del personal tcnico de la gremial, un resumen anual de las condiciones del
mercado, talleres tcnicos y tecnolgicos peridicos. Aun bajo estas ventajas, es
preciso analizar las desventajas. Por ejemplo, el agremiado nicamente puede vender
su produccin en las plantas autorizadas y debe contribuir con la gremial con el 1% del
total de sus ventas.
El ser miembro parece brindar mayores beneficios, pero es indispensable llevar a la
balanza ambas opciones, tomando en cuenta que actualmente existen muchas formas
de obtener informacin y el nmero de profesionales en el rea crece con el tiempo, lo
que reduce los precios de las asesoras externas.
El otro factor identificado es relacionado a una falla del gobierno, la delincuencia. Este
factor externo que afecta a la cadena de forma negativa se percibe en la fase de
produccin y en el transporte desde las fincas productoras hacia los transformadores.
Los productores se ven afectados en ambos casos, en la fase de produccin los
delincuentes roban el cogulo de ltex de los recipientes que se ubican en cada rbol,
mientras los extractores se encuentran laborando en un sector diferente. Esta actividad
delincuencial se facilita por la amplitud de los bosques artificiales de caucho.
Pocos casos de delincuencia han sucedido en la fase de transporte, sin embargo es
menester tomarlo en cuenta ya que para evitar los atracos se han tomado medidas que
aumentan los costos del productor. Por ejemplo, custodiar con guardia de seguridad los
vehculos cargados del producto, elevando costos de produccin y transporte.
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5.6 Cuellos de botella
Segn Romero (2006) los cuellos de botella son obstrucciones en las relaciones entre
los procesos de produccin, distribucin y consumo. En el siguiente esquema se
ilustran los cuellos de botella haciendo referencia al sector de la cadena o proceso en el
que afecta cada uno.
Esquema 3: Localizacin de los cuellos de botella en la estructura general de la cadena
de valor.
Fuente: Elaboracin propia.
Se identific como prioritario el problema de transporte del producto. El tiempo que
requiere la transportacin desde el lugar de almacenaje hacia el punto de venta se
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mantiene en un promedio de 1.4 horas y oscila en un rango desde veinticinco minutos,
hasta dos horas con cuarenta minutos.
Este cuello de botella se encuentra entre el productor y el transformador al momento de
realizar la venta. Se ilustra en el punto marcado como cuello de botella 1 en el
esquema 3, presente a continuacin.
A pesar de que el producto no se daa durante el transporte, el largo tiempo y la
circulacin obligatoria por caminos rurales en mal estado provocan que los costos de
flete incrementen irregularmente, por averas mecnicas o incumplimiento de plazos,
segn los productores.
Adems se identific que para algunos productores resulta difcil el control de la
limpieza del producto en las pocas invernales, esto se debe a que por las
caractersticas climticas y ambientales dentro de una plantacin de hule natural, la
suciedad en el producto por contaminantes naturales como hojas de arboles e insectos
se vuelve comn.
Este problema se encuentra en la fase operacional, es decir afecta directamente el
proceso productivo y en ocasiones representa prdidas para los productores, ya que el
producto contaminado recibe una calificacin de calidad inferior y por lo tanto un precio
inferior. Se localiza en el punto marcado como cuello de botella 2 en el esquema 2.
Por ltimo, se identific como cuello de botella que el ltex lquido no puede ser
almacenado por los productores para consolidar cargas de mayor volumen y as,
ahorrar costos de transporte y ganar flexibilidad en los procesos. Puede observarse en
el esquema 2, como cuello de botella 3
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Debido a las propiedades de este tipo de extraccin el almacenamiento se encuentra
limitado a menos de 24 horas, este producto pierde sus propiedades con el paso del
tiempo y con ello la alta calidad que lo caracteriza. Por esta razn debe ser transportado
hacia las plantas procesadoras diariamente despus de la extraccin.
En este punto debe recordarse el cuello de botella anterior referente a los problemas de
infraestructura vial y adems, el factor externo delincu
