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8/6/2019 Cadena de Suministros Procesos Introduccion Compras
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CADENA DE SUMINISTROSCADENA DE SUMINISTROSPROCESOSPROCESOS
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Dentro d e 20 añ os la gr an or ganiz ac ión
tr ad i c ion al no ten d rá más d e la mit ad d e l os nivel es geren c i al es que tiene hoy y no mas d e la ter c er a parte d e l os gerentes.
.........Será un a or ganiz ac ión bas ada en Infor mac ión
Requerirá la mod ifi cac ión d e:
S us proc esos d e toma d e d ec isiones
S u estr uc t ur a geren c i al S u maner a d e hac e negoc ios
Peter Dr ucker
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EmpleadosEquipos / Facilidades
Recursos que ayudan ala
transformación
MaterialesInformaciónClientes
RecursosTransformados
Proceso Productivo
OUTPUTINPUTProductos
y
servicios
EL MODELO DE LA TRANSFORMACION
Toda operación produce servicios y/o productos. Esto se hace por medio del proceso de transformación.
Transformación: es el uso de recursos para modificar un estado ocondición de algo para obtener un servicio o producto
� Transformación física� Cambio de Dueño� Cambio de Lugar
� Acomodación/Almacenamiento
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¿QUE SON LOS PROCESOS?
LosLos procesosprocesos sonson cualquier cualquier actividadactividad oo grupogrupo dede actividadesactividades quequeempleeemplee unun insumo,insumo, lele agregueagregue valor valor aa ésteéste yy suministresuministre unun productoproductoaa unun clientecliente externoexterno oo internointerno..
UnUn procesoproceso dede lala empresaempresa consisteconsiste enen unun grupogrupo dede tareastareaslógicamentelógicamente relacionadasrelacionadas queque empleanemplean loslos recursosrecursos dede lala
organizaciónorganización parapara dar dar resultadosresultados definidosdefinidos enen apoyoapoyo aa loslos objetivosobjetivosdede lala organizaciónorganización..
UnUn procesoproceso eses simplementesimplemente unun grupogrupo dede actividadesactividades estructuradasestructuradasyy medidas,medidas, designadasdesignadas parapara producir producir unauna salidasalida específica,específica, parapara ununclientecliente oo mercadomercado enen particular particular..
UnUn conjuntoconjunto dede tareastareas lógicamentelógicamente relacionadasrelacionadas queque existenexisten paraparaconseguir conseguir unun resultadoresultado bienbien definidodefinido dentrodentro deldel negocionegocio;; por por lolotanto,tanto, tomantoman unauna entradaentrada yy lele agreganagregan valor valor parapara producir producir unaunasalidasalida..
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MACROPROCESO
INPUT OUTPUT
Mapear Mapear yy entender entender elel macroprocesomacroproceso
Dividir Dividir elel macroprocesomacroproceso enen procesosprocesos
Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3 Proceso 4
RECURSOS
PRODUCTOS
Identificar Identificar loslos recursosrecursos yy loslos productosproductos queque requiererequiere cadacada procesoproceso
ENTENDER LOS PROCESOS
Definir Definir elel inicioinicio yy finfin dede cadacada procesoproceso
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Macroproceso
ENTENDER LOS PROCESOS
Procesos
Actividades
Tareas
Movimientos
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MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES
EJEMPLOS DE MACROPROCESOS
Faenamiento ProductosRecepción DespachoEmpaque
Despresado
Pollo
Vivo
Pedido del Servicio Proceso deConexion
Facturacion Recaudaciones
MACROPROCESO COMERCIALIZACIÓN ELÉCTRICA
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DiagramaDiagrama dede BloquesBloques
DiagramaDiagrama dede FlujoFlujo dede ProcesosProcesos
DiagramaDiagrama dede FlujoFlujo FuncionalFuncional
DiagramaDiagrama dede RecorridoRecorrido oo dede FlujoFlujo GeográficoGeográfico
Técnicas de Diagramación de ProcesosTécnicas de Diagramación de Procesos
DIAGRAMACIÓN DE PROCESOS
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CADENA DE VALOR LaLa metodologíametodología deldel análisisanálisis dede lala cadenacadena dede valor valor parapara crear crear yy
sostener sostener lala ventajaventaja competitivacompetitiva dede unauna firmafirma fuefue desarrolladodesarrolladopor por MichaelMichael Porter Porter..
SeSe basabasa enen lala premisapremisa queque lala ventajaventaja competitivacompetitiva sese lala obtieneobtiene alaloptimizar optimizar loslos principalesprincipales procesosprocesos dede lala empresa,empresa, eses decir,decir,aquellosaquellos procesosprocesos queque formanforman parteparte dede lala cadenacadena dede valor valor dede lala
empresaempresa..
ElEl conceptoconcepto dede lala cadenacadena dede valor valor eses unun modelomodelo queque clasificaclasifica yyorganizaorganiza loslos procesosprocesos deldel negocionegocio concon elel propósitopropósito dede organizar organizar yy enfocar enfocar loslos programasprogramas dede mejoramientomejoramiento..
LosLos procesosprocesos queque formanforman parteparte dede lala cadenacadena dede valor valor impactanimpactandirectamentedirectamente enen loslos productosproductos y/oy/o serviciosservicios queque elel clienteclienteconsumeconsume..
LosLos procesosprocesos queque formanforman parteparte dede loslos procesosprocesos dede apoyoapoyo tienentienen
unun efectoefecto indirectoindirecto enen loslos clientesclientes..
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Mejoramiento de Procesos
Administración Ambiental
Administración de Relaciones Externas
Administración Financiera
Administración de Servicios Corporativos
Administración de los Recursos Humanos
Administración de los servicios legales
Mercadeo Desarrollo de
Productos y Servicios Producción de
Productos y Servicios
Administración dela distribución y la
logística
CADENA DE VALOR DE UNA INDUSTRIA
Procesos de Soporte:
Cadena de Valor:
Ventas yServicio al cliente
Planificación
Compras
Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas
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1. Préstamos /Administración deRiesgo Crediticio
2. Administración deInversiones y Activos
3. Mercados de Capitales
4. ServiciosTransaccionales y Pagos
Mercadeo y
Venta(MV)
Generación y Monitoreode Créditos (GC)
Administración deInversiones (AI) Mantenimiento
yProcesesamiento
de Cuentas(MP)
Servicios al
Cliente(SC)
Recuperaciones(RP)
(AR) Administración de Riesgo / Análisis de Portafolio
(AF) Administración Financiera
(RH)Administración de Recursos Humanos
(AL) Administración de los Servicios Legales
(PD) Planificación Estratégica
(ST) Desarrollo y Mantenimiento de Sistemas y Tecnología
(RE) Administración de Relaciones Externas
(MN) Mejoramiento Continuo del Negocio
(AI) Administración de las Instalaciones y Servicios Corporativos (CP) Compras / Proveeduría
CADENA DE VALOR DE UN BANCO
Cadena de Valor:
Procesos de Soporte:
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Elaboracióny Aprobacióndel Workplan Planificación
de Actividades
Recepción dedonaciones
Distribuciónde materiales,
donaciones,regalos, etc.
ComprasComunicación
a C.I. y aPadrinos
Identificaciónde
Beneficiarios
Planificaciónde Consultas
Atención Médica/ Odontológica
Entrega demedicinasy vitaminas
Realizaciónde Actividades
REGALOS
ASISTENCIAFAMILIAR
JÓVENES
EDUCACIÓN
SALUD
Atención Médica Especializada
Captación de Nuevos Recursos
Bodegas
Sistemas
Contabilidad
Recursos Humanos
Actualización de Apadrinados
CADENA DE VALOR DE UNA ONG
Procesos de Soporte:
Cadena de Valor:
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Mod elo básico para Cad ena d e SuministroMod elo básico para Cadena de Suministro
Red de Suministro Integración de la empresa Red de Distribución delMercado
M ATE
RI
ALES
C
LIENTE
S
Adquisiciones Atención
al Cliente
Fabricación
Logistica
Flujo de información, productos, servicios, financieros, conocimientos, decisiones
Restricciones de Capacidad, información, competencias básicas,recursos humanos, capital
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No No hayhay nadanada másmás dificildificil dedellevarllevar aa cabo,cabo, másmás peligrosopeligroso
dede dirigir,dirigir, nini dede éxitoéxito másmásincierto,incierto, queque llevarllevar lala batutabatutaenen lala introducciónintroducción dede ununnuevonuevo ordenorden dede laslas cosascosas..
NicolásNicolás MaquiaveloMaquiavelo ((14691469 15271527))..
Adquisiciones y compras Adquisiciones y compras
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Creciente participación e Creciente participación e
importancia del abastecimientoimportancia del abastecimientoCompras - Mayor inductor económico
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Compras como % de las Ventas
C o m p r a s c o m o % d e l
C o s t o
Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999
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Creciente participación e Creciente participación e
importancia del abastecimientoimportancia del abastecimiento
Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999
« altamente apalancableReducción de costo para un incremento del 20% en la rentabilidad
« y ahorros con considerablemente menor trauma que con lareducción de planillas o personal
Industria Abastecimiento Producción
Computación 1% 5%Equipamiento eléctrico 3% 11% Automotriz 1%Electrónica 2% 6%
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Creciente participación e Creciente participación e
importancia del abastecimientoimportancia del abastecimiento
Fuente: International Journal of Logistics Management - 1999
« además haciéndose más complejo
� Incremento de la tercerización a lo largo de la cadenade valor: Socios denegocios
� Cambio de componentes comprados a sub-ensamblajes
� Participación de compras técnicas sobre el total esmayor
� Mayor dependencia en abastecimiento global
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Evolución del modelo deEvolución del modelo decomprascompras
odelo e ociación roveedores Eno ue resiónClásico Anual Varios Precio Moderada
Agresivo Frecuente Cambios Precio/Calidad Elevada
Socio Largo Plazo Pocos I+D / Mejor Continua Constante
Global Transparente Globales CM Cadena de Valor Creciente
roveedores/Clientes
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Competencia entre cadenas desuministro
F lujos de Información, Productos, Dinero
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Función ampliada de comprasFunción ampliada de compras
Clásicas Nuevas
Reducción decostos
Gestión de
inventarios
Aseguramiento de la continuidaddel negocio
Soporte a la innovación
Aumento de la flexibilidad (mejorar capacidad deRespuesta, reducir tiempos deentrega y minimizar Niveles de stock)
Estandarización (mejora calidad delproducto)
Colaboración/Partnership proyectosefiencias
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Si nos remontamos a las necesidad es básicas, elproducto no cr ea una n ec esidad sino satisfac e una
n ec esidad ya exist ent e
Las n ec esidad es básicas ya exist en . H ay qu e cr ear o acomodar las n ec esidad es d el cli ent e final a los productos ofr ecidos por los distintos prov eedor es
DebateDebate
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N o s e r equi er en taladros , s e
r equi er en orificios
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ParaPara lala industriaindustria refresquerarefresquera sese tienentienendiferentesdiferentes productosproductos parapara endulzarendulzar elel
productoproducto:: EdulcoranteEdulcorante
Azúcar Azúcar morenamorena
Azúcar Azúcar refinadarefinada
¿Para¿Para quéqué sirvesirve elel producto?producto?
¿Se¿Se puedepuede usarusar cualquieracualquiera dede ellos?ellos?
¿Cuál¿Cuál eses elel queque sese necesita?necesita?
DebateDebate