IESCANÓNIGOMANCHÓN

C/ Camí de l’ Arquet s/n03330 CREVILLENT

Tel.: 966912220Fax: 966912221

03003966@edu.gva.eshttp://iescanonigomanchon.edu.gva.es

Servei Territorial d’Alacant

A N A T O M Í A A P L I C A D A1 º B A T · C U R S O 2 0 1 6 / 1 7

NOMBRE Y APELLIDOS Fran Ramírez Candela CURSO 1PEVFECHA: 8/11/16

TÍTULO DE LA PRÁCTICA Observación del tejido epitelial salival. Nº

1. INTRODUCCIÓN TEÓRICA

La saliva es una sustancia producida por las glándulas exocrinas del sistema digestivo superior o glándulas salivales. Estas glándulas se incluyen en la categoría de tejido epitelial glandular. Este tipo de tejido se forma a partir del tejido epitelial de revestimiento por un proceso de invaginación yestá formado por células únicas o células agrupadas en glándulas y especializadas en la secreción. La saliva es un líquido de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono, células epiteliales y leucocitos. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticación y deglución, y contiene una enzima, la amilasa, que comienza la digestión del almidón (polisacárido de cadena ramificada con función de reserva energética).

2. MATERIAL DE LABORATORIO

• Cristalizador (recipiente para enjuagarnos la boca)• Bata• Cañita• Portaobjetos• Azul de metileno• Mechero Bunsen• Pinzas• Etanol• Microscopio óptico

3. HIPÓTESIS

¿Podremos observar al microscopio óptico las células epiteliales de la saliva?

4. OBJETIVOS GENERALES Y ESPECÍFICOS

• Estudiar la composición de la saliva, sustancia producida por tejido epitelial glandular, que son las glándulas salivares.

• Observar las células epiteliales de la saliva al microscopio óptico.• Aprender a usar correctamente el microscopio óptico.

1

IESCANÓNIGOMANCHÓN

C/ Camí de l’ Arquet s/n03330 CREVILLENT

Tel.: 966912220Fax: 966912221

03003966@edu.gva.eshttp://iescanonigomanchon.edu.gva.es

Servei Territorial d’Alacant

5. MÉTODO DE EXPERIMENTACIÓN

1. Procedemos a enjuagarnos la boca con agua.2. Cogemos una cañita y raspamos el tejido epitelial de revestimiento de la parte interna

de la boca.3. Colocamos la saliva que hemos recogido en el portaobjetos, previamente esterilizado

con etanol.4. Procedemos a tintar la muestra con azul de metileno.5. Mantenemos la muestra sobre el mechero Bunsen durante un tiempo.6. Procedemos a observar la muestra con el microscopio óptico.

6. OBTENCIÓN DE RESULTADOS (FOTOGRAFÍAS, IMÁGENES, CROQUIS, ESQUEMAS AÑADIENDO PIE DE FOTO Y FUENTE DE ELABORACIÓN)

Tejido epitelial glandular al MO Localización de las glándulas salivales

Células epiteliales de la saliva al MO Muestra de saliva tintada con azul de metileno

2

IESCANÓNIGOMANCHÓN

C/ Camí de l’ Arquet s/n03330 CREVILLENT

Tel.: 966912220Fax: 966912221

03003966@edu.gva.eshttp://iescanonigomanchon.edu.gva.es

Servei Territorial d’Alacant

7. ANÁLISIS DE RESULTADOS

A partir de esta práctica, que consiste en la observación de una muestra de saliva al microscopio electrónico, hemos sido capaces de observar las células epiteliales que contiene esta sustancia.

8. CONCLUSIONES

Esta práctica, que realizamos durante una única sesión, nos ha ayudado a mejorar nuestro manejo del microscopio óptico y nos ha dado la oportunidad de descubrir y observar las células epiteliales que contiene nuestra saliva. Además, hemos conocido las características principales de las glándulasexocrinas salivales.

9. ERRORES DE LA PRÁCTICA

• Durante la práctica no se llevó bata.• No se puso suficiente cantidad de saliva en el portaobjetos para ser observada.

10. CONFIRMACIÓN O RECHAZO DE NUESTRA HIPÓTESIS

Nuestra hipótesis se confirmó al finalizar la práctica, ya que fuimos capaces de observar las células epiteliales de la saliva.

11. BIBLIOGRAFÍA Y OTROS RECURSOS

Wikipedia: las glándulas salivalesWikipedia: la salivaImágenes google: glándulas salivales

3