8
De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW. INFO WINTER PEGAS CrafTap ® tegendrukvuller RVS Met de PEGAS CrafTap ® vult u snel en zonder schuim bier vanuit biervaten af in allerhande soorten flessen. De PEGAS CrafTap ® is een uniek systeem waarmee u zelf de hoeveelheid schuim kunt bepalen om zo het afvulverlies tot een maximum van 2% te reduceren. De troeven van de PEGAS CrafTap ® : Zonder schuim en tot 2 liter per minuut. Geschikt voor een ruime variatie flessen. Inhoud: 0,33 cl tot 2 liter. Halsdiameter: 29 mm tot 56,5 mm. Hoogte: 250 mm tot 400 mm. Geschikt voor flessen in alle kleuren door een ingebouwd lichtoppervlak voor niveaucontrole. Plaatsbesparend: 350 x 350 mm op een toonbank in de bar of op een tafel in de brouwerij. Eenvoudig in gebruik. CO 2 -gebruik: tussen 1.5-2.5 bar. 100-240V. Gewicht: 12 kg netto. Binnenkort beschikbaar: Met behulp van de PEGAS CraftPad kunt u 4 soorten bier aansluiten op de PEGAS CrafTap ® en dat zonder extra plaatsverlies. NIEUWE HOPOOGST! Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-België • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 [email protected] • www.brouwland.com 2011 professional 058.125.5 € 1.495,00

Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

Citation preview

Page 1: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

INFO WINTER

PEGAS CrafTap® tegendrukvuller RVSMet de PEGAS CrafTap® vult u snel en zonder schuim bier vanuit biervaten af in allerhande soorten flessen. De PEGAS CrafTap® is een uniek systeem waarmee u zelf de hoeveelheid schuim kunt bepalen om zo het afvulverlies tot een maximum van 2% te reduceren. De troeven van de PEGAS CrafTap®:• Zonderschuimentot2literperminuut.• Geschiktvooreenruimevariatieflessen. Inhoud: 0,33 cl tot 2 liter. Halsdiameter: 29 mm tot 56,5 mm. Hoogte: 250 mm tot 400 mm.• Geschiktvoorflesseninallekleurendooreeningebouwdlichtoppervlakvoorniveaucontrole.• Plaatsbesparend:350x350mmopeentoonbankindebarofopeentafelindebrouwerij.• Eenvoudigingebruik.• CO2-gebruik:tussen1.5-2.5bar.• 100-240V.• Gewicht:12kgnetto.

Binnenkort beschikbaar:Met behulp van de PEGAS CraftPad kunt u 4 soorten bier aansluiten op de PEGAS CrafTap® en dat zonder extra plaatsverlies.

NIEUWE

HOPOOGST!

2 0 1 1

Korspelsesteenweg86,B-3581Beverlo-België•Tel.+32(0)11-40.14.08•Fax+32(0)[email protected]•www.brouwland.com

2 0 1 1p r o f e s s i o n a l

058.125.5 € 1.495,00

Page 2: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Voor wijnArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.035.2LW 2 85 x 60 € 634,30018.035.3HW 3 160x60 € 934,71018.035.3LW 3 85 x 60 € 795,04 018.035.4HW 4 85 x 60 € 1.056,20018.035.4LW 4 85 x 60 € 950,00018.035.6HW 6 160x90 € 1.450,41

Voor wijnArt.nr. # bekken H x B(cm) # filterplaten Prijs018.038.310HW 3 160x60 10 € 2.342,85018.038.320HW 3 160x60 20 € 2.675,21018.038.330HW 3 160x60 30 € 3.002,48018.038.620HW 6 165x98 20 € 3.281,82018.038.630HW 6 165x98 30 € 3.650,41

Voor bierArt.nr. # bekken H x B(cm) # filterplaten Prijs018.038.310HB 3 160x60 10 € 2.472,73018.038.320HB 3 160x60 20 € 2.804,96018.038.330HB 3 160x60 30 € 3.132,23018.038.620HB 6 165x98 20 € 3.541,32018.038.630HB 6 165x98 30 € 3.909,09

Voor olieArt.nr. # bekken H x B(cm) # filterplaten Prijs018.038.310HO 3 160x60 10 € 2.472,73018.038.320HO 3 160x60 20 € 2.804,96018.038.330HO 3 160x60 30 € 3.132,23018.038.620HO 6 165x98 20 € 3.541,32018.038.630HO 6 165x98 30 € 3.909,09

Voor wijnArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.037.3HW 3 160x60 € 1.811,00018.037.6HW 6 165x98 € 2.392,56

Voor bierArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.037.3HB 3 160x60 € 1.941,32018.037.6HB 6 165x98 € 2.649,59

Voor olieArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.037.3HO 3 160x60 € 1.941,32018.037.6HO 6 165x98 € 2.649,59

Voor bierArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.035.2LB 2 85 x 60 € 720,66018.035.3HB 3 160x60 € 1.064,46018.035.3LB 3 85 x 60 € 924,79018.035.4HB 4 85 x 60 € 1.247,93018.035.4LB 4 85 x 60 1.122,31018.035.6HB 6 160x90 € 1.709,92

Voor olieArt.nr. # bekken H x B(cm) Prijs018.035.2LO 2 85 x 60 € 720,66018.035.3HO 3 160x60 € 1.064,46018.035.3LO 3 85 x 60 € 924,79018.035.4HO 4 85 x 60 € 1.247,93018.035.4LO 4 85 x 60 € 1.122,31018.035.6HO 6 160x90 € 1.709,92

Afvulbekken zonder pompVolledig RVS uitvoering op voet. Standaard voorzien van zware industriële vulkoppen voor wijn, bier of olie met automatische stop en regelbare vulhoogtevandeflessen.Devoorraadbakkenzijnuitéénstukgestanstduszonderlasnaden.Stoomsteriliseerbaar.Capaciteit: 130 l/uur per afvulkop!Metmechanischevlotterindevoorraadbak.Voorzienvooraansluiting op een pomp.

Afvulbekken met elektropomp en 24 volt niveaucontroleMet niveaucontrole in de voorraadbakken.Bijeenvolreservoirstoptdepomp.Bijdalingvanhetvloeistofniveau slaat de pomp weer aan.

Afvulbekken met elektropomp, 24 volt niveaucontrole en platenfilter Met niveaucontrole in de voorraadbakken.Bijeenvolreservoirstoptdepomp.Bijdalingvanhetvloeistofniveauslaatdepompweer aan. Uitgerust met een platenfilter voor filterplaten van 20 x 20 cm.Kanookzonderdeplatenfiltergebruiktworden.

2

Page 3: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Automatische rotatieve afvullijn met ingebouwde afsluiteenheidGeschiktvoorhetafvullenvanwijn,bier(methergistingindefles)enfruitsappen.Nadatdeflessenmanueelinhettoestelwordengebrachtwordenzeautomatischgevuldwaarnazeautomatischwordengeslotenmeteenkurk,kroonkurkofschroefdoppilferproof(naargelangdegemonteerdeeenheid).• Gemakkelijkeomschakelingvankurk-,kroonkurk-enpilferproofeenheidinslechts5minuten!• Gemakkelijkoverschakelennaareenandereflessenmaat.• Traploosinstelbarevulhoogteenrotatiesnelheid.• Eveneensgeschiktvoorbier(hergistingindefles)enhetefruitsappen.• Stoomsteriliseerbaarenmakkelijktereinigen.• Automatischebeveiligingsonderbrekingingevalvangebrokenflessen.• 1flessensterinbegrepen.

Beschikbare accessoires:• extraflessensterren.• rolbandvan1,5maandeuitgangmetnylonrolletjes.

• elektrischerolbandaandeuitgangmetnylonrolletjes(snelheidregel-baarvan2tot12m/minuut),metverzameltafel van 50 cm x 60 cm.

• supplementvoorkroonkurkapparaat26mmén29mm.

• elektrischeniveaucontrolemet2contactpunten(leegenvolstand).

• sterielepatroonfiltervoorluchttoe-voer verzamelvat.

• wielenininox.• flessenteller.• 3-zijdigeafschermkapmetdeuren.

Technische specificaties:• Capaciteit:max.2000flessen/uur.• 14koppen.•Max.flessenhoogte:450mm.• Flesdiameter:60tot120mm.• Benodigdedruk:4bar/200l minuut effectief.• LxBxH:2500x900x2500mm.• Spanning:220V.

Maak het uzelf gemakkelijk!

Voorbeeld: afvuleenheid 14 kops met kroonkurkapparaat Art.nr. Prijs vanaf018.303.14C € 30.520,00

Verkrijgbaar met kurkapparaat en/of kroonkurkapparaat en/of pilferproof-sluiter.

Voormeerinformatieenprijzen kan u contact opnemen met onze technische dienst.

3

B-techby Brouwland

Page 4: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Op elk flesje past een kurkje!

Type kurk L x Ø Voorgestelde bewaartijd 1000 st. Prijs 2500 st. PrijsNatuurkurk voor wijnSuperkwaliteit 38 x 24 mm 4-5jaar 012.052.7 € 222,64 - -

1e kwaliteit 38 x 24 mm 3-4jaar 012.042.8 € 175,21 - -

2e kwaliteit 38 x 24 mm 2-3jaar 012.032.9 € 124,76 - -

3e kwaliteit 38 x 24 mm 1-2jaar 012.022.0 € 92,93 - -

Superkwaliteit 45 x 24 mm +8jaar 012.112.9 € 309,76 - -

1e kwaliteit 45 x 24 mm 6-8jaar 012.102.0 € 222,64 - -

2e kwaliteit 45 x 24 mm 4-6jaar 012.092.3 € 174,24 - -

3e kwaliteit 45 x 24 mm 2-4jaar 012.082.4 € 113,34 - -

Geagglomereerd voor wijn38 x 23 mm ‹2jaar 012.072.5 € 35,07 - -

45 x 23 mm ‹3jaar 012.142.6 € 39,14 - -

Kunststof voor wijn 38 x 22 mm 8jaar 012.067.5 € 106,19 012.068.3* € 303,41Kunststof voor wijn 42 x 22 mm 8jaar 012.137.6 € 115,46 012.138.4 € 274,89Kunststof voor bier 43 x 25 mm - 012.217.6 € 139,22 012.218.4 € 331,45

* 3000 stuks

TWIN-CORK voor wijn39 x 24 mm NORM +5jaar 012.062.6 € 111,54 - -

45 x 24 mm EXTRA +10jaar 012.132.7 € 136,21 - -

Kurkapparaat champagne Rapid 49Professioneel kurkapparaat voor cham-pagne,bierenschuimwijnen.Voorzo-welstandaardflessenalsmagnums.Metafzonderlijkehefboomvoorhetsamen-persen van de kurk. Gewicht: 43 kg.• Max.afm.kurk:HxØ:51mmx35mm. Compressie:16mm.•Øbinnenzijdeflessenhals:18mm. Max.Øvandefles:200mm.Hoogtevandefles:200-420mm

• Vierdeligpersblok.• Automatischeblokkering vandefles.• Kurkpinmetdubbeleverti-

cale geleiding.

Kan optioneel uitgerust worden met een accessoire voor het ombindenvanmuilbanden(020.023.8).

Kurkapparaat MiniVoetmodelmetmanueelronddraaibaarmagazijnvoor200kurken.Gemonteerdop stevige voet. Met automatische flessenlift.Met24voltknopbediening.•Capaciteit:800-1000flessen/uur.•HxBxD:180x60x60cm.•Arbeidshoogte:80cm.•Gewicht:85kg.•220volt1pk.

KurkapparaatCampagnolaMetautomatischeflessenlift,voetpe-daalbedieningenautomatisch kur-kenmagazijn.•Capaciteit:1000-1200flessen/u.•HxBxD:200x60x60cm.•Arbeidshoogte:85cm.•Gewicht:160kg,•220Volt,1pK.

4

020.022.0 € 2.384,00 020.025.MI € 3.824,00 020.025.CAM € 5.388,00

Page 5: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Destilleerketel SUPER• Professionele dubbelwandige destilleerketel.• Verwarmingmetgasbranderofelektrisch.• Water-ofoliebadzorgtvoorindirecteopwarming.• Beletaanbrandenvanpulp.• Perfectesturingvantemperatuur.

• Koelelementuitgevoerdmetschijven.• Uitgangalcoholmetzwanenhals:constantecontrolemogelijk.• Voorzienvanhittebestendigerubberendichtingen.• Veiligheidsventielvooroverdruk.

Art.nr. Type Verwarming Nuttige inhoud B x D x H Gewicht Prijs025.139.0 SUPER 25 Aardgas 20 liter 110x55x130cm 40 kg € 1.620,00 025.140.8 SUPER 25 Butaan/propaan 20 liter 110x55x130cm 40 kg € 1.620,00 025.141.6 SUPER 25 Elektrisch 20 liter 110x55x130cm 40 kg € 1.769,00025.134.9 SUPER125 Aardgas 100liter 210x110x200cm 120kg € 4.347,00025.135.7 SUPER125 Butaan/propaan 100liter 210x110x200cm 120kg € 4.347,00025.136.5 SUPER125 Elektrisch 100liter 210x110x200cm 120kg € 4.276,00

Art.nr. Ø binnen x buiten Prijs018.060.4 7x10mm(wortbeluchters) € 0,66 018.061.2 9x13mm(kleinehevels) € 1,14018.063.8 12x16mm(groterehevels) € 1,43018.059.6 14x18mm(groterehevels) € 2,13

Art.nr. Ø binnen x buiten PrijsNylonversterkt018.068.7 10x15mm € 1,91018.057.0 16x22mm € 2,61018.064.6 19x25mm € 4,05018.062.0 25 x 34 mm € 6,17Spiraalversterkt018.058.20 20 x 28 mm € 3,45018.058.25 25 x 33 mm € 3,77018.058.30 30 x 38 mm € 4,60018.058.40 40 x 48 mm € 5,33

Art.nr. Ø binnen x buiten Prijs018.054.10 10x17mm € 5,47018.054.13 13x20mm € 6,24018.054.19 19x27mm € 10,04

PVC-slang versterktIn levensmiddelenkwaliteitpvc.Vooraansluitingaanpompen, vaten,… De wand is versterkt met nylon vezels (werkdrukbij20°C:10bar)ofmeteenspiraal(werkdrukbij20°C:5bar).Geschiktvoorwijn,bier,likeur,…tot28%vol.Maximumtemperatuur:60°C.Prijsisperlopendemeter.

SiliconenslangBestandtegenhogeenlagetemperaturen(-50tot+260°C).Geeftgeensmaakaf.Diameter:9x13mm.Prijsperlopendemeter.

PVC-slang niet versterktIn transparante levensmiddelenkwaliteit.Voorhetmaken/verlengenvanhevels,…Maximumtemperatuur:60°C.Nietdrukbestendig.Prijsisperlopendemeter.

Slang AquafitVoedingsgeschikte en hittebestendige slang voor levens-middelentot90°C.NIETuitstoombaar,NIETgeschiktvoorvethoudendevloeistoffen.Drukbestendigtot10bar.Prijsisper lopende meter.

5

018.055.4 € 4,31

Page 6: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Brewferm® mouten

Type EBC 1 kg Prijs 5 kg Prijs 25 kg Prijs

Pils 3 051.002.4 € 2,94 051.003.2 € 12,00 051.005.7 € 29,03 Pale 7 051.011.5 € 2,98 051.012.3 € 12,29 051.014.9 € 30,24Münchener 15 051.040.4 € 3,04 051.041.2 € 12,25 051.043.8 € 30,48Amber 50 051.035.4 € 3,09 051.036.2 € 12,53 051.038.8 € 31,55Aroma 150 051.045.3 € 3,08 051.046.1 € 12,85 051.048.7 € 32,62Cara-crystal 120 051.021.4 € 3,16 051.022.2 € 12,97 051.024.8 € 33,54Special B 350 051.050.3 € 3,25 051.051.1 € 13,53 051.053.7 € 36,20Biscuit 50 051.095.8 € 3,22 051.096.6 € 13,32 051.098.2 € 34,90Chocolate 900 051.026.3 € 3,29 051.027.1 € 13,53 051.029.7 € 36,37Black 1400 051.031.3 € 3,36 051.032.1 € 13,81 051.034.7 € 37,43Tarwemout licht 3 051.125.3 € 2,90 051.126.1 € 11,66 051.127.9 € 27,59Whisky - 051.235.9 € 3,21 051.236.7 € 13,25 051.237.5 € 33,32

Weyermann® mouten

Type EBC 1 kg Prijs 5 kg Prijs 25 kg Prijs

Vienna 7 051.105.5 € 3,05 051.106.3 € 12,46 051.107.1 € 31,24CaraPils 5 051.110.5 € 3,34 051.111.3 € 14,03 051.112.1 € 38,32CaraHell 25 051.115.4 € 3,38 051.116.2 € 14,10 051.117.0 € 38,91CaraRed 40 051.200.4 € 3,43 051.201.2 € 14,28 051.202.2 € 35,36CaraAmber 60 051.210.3 € 3,43 051.211.1 € 14,28 051.212.9 € 40,08Chocolateontbitterd 800 051.215.2 € 3,69 051.216.0 € 15,67 051.217.8 € 45,98Blackontbitterd 1500 051.220.2 € 3,69 051.221.0 € 15,67 051.222.8 € 45,98Tarwemout donker 15 051.130.3 € 3,05 051.131.1 € 12,46 051.132.9 € 31,24Tarwemout roost 900 051.240.9 € 3,59 051.241.7 € 15,07 051.242.5 € 43,63Rookmout 5 051.140.2 € 3,23 051.141.0 € 12,14 051.142.8 € 37,72Zuurmout 6 051.135.2 € 4,09 051.136.0 € 17,53 051.137.8 € 49,22Rogge 6 051.225.1 € 3,16 051.226.9 € 12,97 051.227.7 € 33,60Spelt - 051.230.0 € 4,07 051.231.8 € 15,71 051.232.6 € 54,53Melanoidin 70 051.145.1 € 2,95 051.146.9 € 10,74 051.147.7 € 31,24Geroosterde gerst 1000 051.100.6 € 3,48 051.101.4 € 14,61 051.103.0 € 41,27

Brouwland moutenBROUWLANDheeftintotaal27 moutsoorteninzijngamma!Allegerstemoutenzijngemaaktvandefijnste2-rijïgegerstenvak-kundig gemout volgens vaste kwaliteitsnormen. Naast de Belgische BREWFERM®-moutenhebbenwijookdeDuitseWeyermann-moutenbeschikbaar.Geschrotemoutwordtnietgeleverdvanwegehetsterkearomaverliesopkortetijdenhetgevaaropinfecties.Bewaar mout op een koele en droge plaats. Vraag naar onze brouwerijprijzen bij afnames vanaf 500 kg.

6

Page 7: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW.

Hopbloemen & hopkorrels professionele verpakkingenNa de rijke hopoogst van vorig jaar kunnen we ook dit jaar terugblikken op een mooie oogst. Dit zorgt, net zoals vorig jaar, voor stabiele prijzen en voldoende beschikbaarheid.De afgelopen weken is er al een deel van de nieuwe oogst geleverd. In de komende weken verwachten we de rest van de variëteiten.Ons breed gamma bestaat niet alleen uit maar liefst 17 soorten hop maar u kan ook bij Brouwland terecht voor innovatieve hoparoma-tabletten, unieke BREWFERM® hoparoma’s en meer. De hieronder vermelde prijzen gelden bij individuele afname. Aarzel niet om ons te contacteren voor speciale prijzen voor grotere hoeveelheden en/of jaarcontracten.

Type Hopbloemen 5 kg Prijs Hopkorrels

5 kg Prijs Hopbloemen60 kg Prijs

Amarillo 053.314.1 € 233,08 053.169.9 €215,61 053.366.1(90 kg) € 2.892,58

Brewers Gold 053.305.9 € 53,80 053.118.6 € 61,16 053.364.6 € 352,61Cascade 053.054.3 € 102,81 053.149.1 € 103,72 053.360.4 € 909,35Challenger 053.049.3 € 91,56 053.078.2 € 78,00 053.359.6 € 657,05East Kent Goldings 053.005.5 € 92,81 053.128.5 € 78,00 053.350.5 € 657,00Fuggles 053.010.5 € 103,94 053.083.2 € 107,07 053.351.3 € 876,50HallertauHersbrucker 053.024.6 € 58,13 053.133.5 € 53,82 053.354.7 € 402,99Hallertau Mittelfrüh 053.068.8 € 72,49 053.154.1 € 70,65 053.363.8 € 554,11Hallertau Perle 053.015.4 € 44,46 053.098.0 € 37,01 053.352.1 € 251,85Hallertau Spalt Select 053.029.5 € 44,46 053.144.2 € 37,01 053.355.4 € 251,87Magnum 053.063.9 € 58,43 053.159.0 € 39,00 053.362.0 € 350,42Northern Brewer 053.020.4 € 53,76 053.093.1 € 48,22 053.353.9 € 352,61Saaz 053.040.2 € 70,83 053.108.7 € 68,95 053.357.0 € 539,00Styrian Goldings 053.058.0 € 67,57 053.088.1 € 65,52 053.361.2 € 525,64Target 053.044.4 € 58,13 053.103.8 € 39,00 053.358.8 € 350,40Tettnanger 053.034.5 € 87,36 053.139.2 € 87,46 053.356.2 € 705,23

Willamette 053.309.1 € 78,17 053.164.0 € 74,57 053.365.3(90 kg) € 954,03

Nieuwe hopoogst!NIEUWE

HOPOOGST!

Art.nr. # tabletten Prijs053.220.0 5 stuks € 3,59053.221.8 25 stuks € 14,30053.225.9 200stuks(1kg) € 102,06

Art.nr. Inhoud Prijs053.270.5 10zakjes € 2,63053.271.3 100zakjes € 16,63

HopzakjesOmhoptelatenmeekoken.Verkrijg-baarper10ofper100zakjes.Steri-liseerbaar en herbruikbaar.

HoparomatablettenHopolieinbruistabletvormmetvelevoordelentenopzichtevandegekendehopoliën:langehoudbaarheid,goedeoplosbaarheidinbier,makkelijktedoseren.Laattoeomeenvoudighoparomaaanuwbiertoetevoegenzonderdebitterheidteverhogen.Ideaalvoordroog-hoppen. Indicatieve dosis: 0,5tabl./50literbier.Hetbruisendetabletlostlangzaamop in 2-3 dagen.

7

Page 8: Brouwland Info Professional Winter 2011 NL

De artikelen in deze folder zijn bestemd voor professionelen. Al de vermelde prijzen zijn excl. BTW en zijn geldig tot en met 31/12/2011 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden. Foto’s zijn niet contractueel.

Art.nr. voor Ø vat Prijs017.790.405 40,5 cm € 15,25017.790.465 45,5 cm € 17,77017.790.540 54 cm € 24,38017.790.650 65 cm € 35,12017.790.760 76cm € 47,93

Art.nr. Beschrijving Prijs028.021.4 Knowing and making wine € 107,71028.022.2 Connaissance et travail du vin € 75,42

Art.nr. Beschrijving Prijs061.010.5 Technologie Brauer & Mälzer € 148,11061.011.3 Technologybrewing&malting € 185,40

Anti-stofdekselWorden enkel standaard geleverdbij017.779.x.Vooranderevatenaparttebestellen.

“Obstbrennerei heute”Tanner/BrunnerZeergoedgedetailleerdboekvoordeprofessionele destilleerder. Duitstalig. 264blz.

“Technologie Brauer und Mälzer”“Technology brewing and malting”Kunze.OorspronkelijkDuitstaligeboek.Uitgegroeidtoteenwereldwijdstandaardwerkindebrouwerswereld.Op850(Duitseversie)/950(Engelsversie)pagina’swordtIEDERaspectvanhetbrouwen,mouten,vergisten,rijpen,degrondstoffen,degebruiktemachinesentechniekenindebrouwerijopeenduidelijkeenpraktischemanierbehandeld.Ditalleswordtverduidelijktmetmeerdan800beelden.Onmisbaarvooriedereprofessionelebrou-wer!850/950blz.Hardcover,ingebonden.

“The ultimate almanac of world beer recipes”Geschrevendoorjournalistenbierken-nerHorstDombuschmetdesteunvanWeyermann® Malting Company en Barth-HaasGroupandSCHULZbrewsystems.Boordevol authentieke recepten. Met receptenvanmeergekendebiersoortenzoals Pale Ale, Pilsner, Porter en Stout maarookminderbekendesoortenzoalsBière de Mars, German Porter, Braggot, BelgischeStoutkomeneraanbod.Elkreceptbestaatuiteenkortebeschrijving,debelangrijkstekenmerken,degebruiktegranenendehopprocessen.244blz.Engelstalig.

“Die Hefe in der Brauerei”Prof.Dr.G.Annemüller/Dr.H-J.Manger/Dr.PeterLietzHET standaardwerk over gistmanage-ment, gistculturen en gistpropagatie in hetbierproductieproces.Duitstalig. 136tabellen,176afbeeldingen.424blz.

“Connaissance et travail du vin” “Knowing and making wine”Émile PeynaudHetonvolprezenstandaardwerkvanéénvanFrankrijksmeest gerespecteerde oenologen. Overzicht van alle aspectenvanhetwijnmaken,nauwkeurigbeschreventechniekenendenuancenvanhetwijnproeven.Gevuldmetdiagrammenengedetailleerdebeschrijvingenvanchemische processen. Franstalig(355blz)ofEngelsta-lig(391blz).

“Weinbau heute”Ruckenbauer, TraxlerHet standaardwerk voor iedere professio-nelewijnbouwer.Duitstalig.605blz.

Eindejaarssluiting + inventarisWegenseindejaarssluitingzijnonzekantoren,degroothandelendeverzenddienstGESLOTENvan23/12/2011tot02/01/2012Wegensinventariszullenerde1eweekvanjanuarigeen

verzendingen worden uitgevoerd.

De winkelteBeverloblijftgeopendopdenormaleuren.(op24/12/2011en31/12/2011geslotenom16u)

Plaats a.u.b. tijdig uw bestellingen!Wij wensen u schitterende eindejaarsfeesten!

028.020.6 € 63,13

061.012.1 € 63,16

085.011.5 € 53,15

061.035.2 € 108,49