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07:00 – 22:00 DAILY

LAST ORDERS BY 21:00

HAPPY HOUR 5 – 7pm

B r e a k f a s t 07:00 – 10:00

T r o p i c a l B u f f e t B r e a k f a s t ( V / GF)

P e t i t - D é j e u n e r C o n t i n e n t a l 650vt

T w o E g g s o n T o a s t (GF) Fried – Scrambled - Poached

D e u x Œ u f s e t T o a s t Grillés – Brouillés - Pochés

400vt

O m e l e t t e (GF) 400vt

+450vt for your choice of the following:

Onion – Tomato – Mushroom – Cheese – Ham – Capsicum – Chilli

+450 pour votre choix de: Oignon, Tomate, Champignon, Fromage, Jambon, Poivron, Piment

B r e a k f a s t B u r r i t o Scrambled Egg – Beef Sausage – Cheese – Tomato – Lettuce

B u r r i t o P e t i t - D é j Œufs brouillés – Saucisse de Bœuf – Fromage – Tomate - Salade

850vt

B r e a k f a s t B r u s c h e t t a A weekly Chef’s selection of toppings atop crispy slices of toasted French baguette.

Ask your friendly restaurant staff for the week’s toppings!

B r u c h e t t a P e t i t - D é j La sélection du Chef de la semaine sur des tranches de baguette.

Renseignez-vous auprès du service pour en savoir plus sur le choix de la semaine! 900vt

B a c o n & E g g s (GF)

Πu f s a u B a c o n 950vt

B i g f a l a B r e a k f a s t (GF) Two Eggs – Bacon – Sausage – Baked Beans – Grilled Mushrooms – Grilled Tomato – Grilled Onion – Toast

B i g f a l a P e t i t - D é j e u n e r Deux Œufs – Bacon – Saucisse – Haricots en Sauce – Champignons, Oignon & Tomate Grillés - Toast

1600vt

V = Vegetarian | GF = Gluten Free (Ask for your meals without toast)

Please be advised all credit & debit card transactions are subjected to a 5% surcharge

T A P A S

G a r l i c B u t t e r M u s h r o o m s ( V/GF)

C h a m p i g n o n s S a u t é s B e u r r e - A i l

650vt

H o m e m a d e S p r i n g R o l l s

R o u l e a u x d e P r i n t e m p s

750vt (3 pcs)

K o r e a n B e e f S a l a d C u p s (GF)

P o c h e t t e s d e S a l a d e f a r c i e s a u

B œ u f f a ç o n C o r é e n n e

750vt (3 pcs)

T h a i F i s h C a k e s G a l e t t e s d e P o i s s o n f a ç o n T h a ï

750vt (3cakes)

S a l t & P e p p e r C a l a m a r i C a l a m a r a u p o i v r e & s e l

750vt

C h i c k e n & C h o r i z o M e a t b a l l s

B o u l e t t e s d e P o u l e t & C h o r i z o

850vt (4 pcs)

C r i s p y P o r k B e l l y B i t e s (GF)

P o i t r i n e d e P o r c C r o u s t i l l a n t e

850vt

E N T R E E S

(GF) F i s h T a c o s Grilled fresh catch in Mexican spices, with classic taco accompaniments & tomato salsa

T a c o s a u P o i s s o n Poisson grillé aux épices Mexicains, avec accompagnements traditionnels et salsa à la tomate

Entrée 850vt

( V ) T o m a t o , F e t a & O l i v e B r u s c h e t t a

Fresh market tomato, feta cheese, & black olives on slices of crispy

grilled garlic baguette, topped with island pesto

B r u s c h e t t a T o m a t e , F e t a & O l i v e Tomates du marché, fromage feta, et olives noires sur baguette à l’ail

grillée, servie avec un pistou des îles

Entrée 850vt

(GF) V i e t n a m e s e C h i c k e n S a l a d

Fine vegetables and grilled chicken tossed in traditional Vietnamese dressing

S a l a d e d e P o u l e t V i e t n a m i e n n e Légumes du marché et poulet grillé, servis avec une vinaigrette traditionnelle Vietnamienne

Entrée 850vt Main 1400vt

(GF) T h a i P o r k S a l a d

Succulent minced pork, tossed with market greens, soja beans & peanuts, in a Thai dressing

S a l a d e d e P o r c T h a i Succulent émincé de porc, avec légumes du marché et cacahuètes, dans une vinaigrette Thai

Entrée 850vt Main 1400vt

B e e f L a s a g n a Italian classic of bolognese sauce, bechamel sauce, & lasagna pasta, layered together and

gratinated.

L a s a g n e s a u B œ u f Recette classique Italienne de sauce bolognaise, pâtes lasagnes, et sauce béchamel gratinée.

Entrée 850vt Main 1400vt

S e a f o o d C r ê p e s Sautéed mixed seafood in a rich Mornay sauce, wrapped and gratinated in a fresh crêpe

C r ê p e s a u x F r u i t d e M e r

Fruit de mer variés, dans une sauce Mornay et gratinés dans une crêpes faite maison

Entrée 850vt Main 1400vt

***Served from 11:30 – 16:00 & 18:00 – 22:00*** V = Vegetarian | GF = Gluten Free

Please be advised all credit & debit card transactions are subjected to a 5% surcharge

M A I N S

L a p l a p S o s o r (GF)

Malekula famous laplap, of taro, island cabbage and market vegetables, all baked in a rich creamy coconut sauce La spécialité de lîle de Malicolo, faite de taro, épinards locaux et légumes du marché, le tout braisé dans une riche sauce au coco

1400vt

G n o c c h i & I s l a n d P e s t o (V)

Homemade kumala gnocchi tossed in a fresh pesto sauce

G n o c c h i a u P i s t o u d e s Î l e s Gnocchi au kumala faits maison, sautés au pistou fait maison

1400vt

H o n e y P e p p e r C h i c k e n (GF)

Succulent honey & pepper crusted chicken

P o u l e t f a ç o n M i e l e t P o i v r e Succulent poulet grillé en croûte miel et poivre

1600vt *35mins waiting time – 35mins d’attente*

C o r i a n d e r & C h i l l i C h i c k e n ( G F )

Grilled chicken breast topped with a tangy chilli coriander salsa, served with a zesty

chickpea & tomato salad and garlic bread

P o u l e t a u P i m e n t e t C o r i a n d r e Suprême de poulet grille avec sa salsa au piment et coriander, servi avec une salade de pois

chiches et tomate, et pain à l’ail

1600vt

V e a l C u t l e t & G r e e n O l i v e S a l s a

Grilled veal cutlet, topped with a green olive salsa and served with steamed potatoes

C ô t e d e V e a u e t S a l s a a u x O l i v e s Côte de veau grillée, avec sa salsa aux olives vertes, servie avec des pommes vapeur

1600vt

F i s h o f t h e D a y (GF))

Catch of the day grilled and served with a homemade teriyaki sauce

P o i s s o n d u J o u r Grillé et servi avec sa sauce teriyaki faite maison

1800vt

R i b - e y e S t e a k & W i l d M u s h r o o m s (GF)

Rib-eye steak grilled to your liking, served with a rich wild mushroom sauce

E n t r e c ô t e d e B œ u f a u x C h a m p i g n o n s S a u v a g e s Grillée au choix et servies avec une riche sauce aux champignons sauvages

1800vt

C a n t o n e s e P o r k B e l l y (GF)

Succulent tender pork belly marinated in Chinese spices

P o i t r i n e d e P o r c à l a C a n t o n a i s e Succulente poitrine de porc marinée au épices Cantonais

1900vt

I s l a n d S e a f o o d C u r r y (GF)

Mixed seafood & market vegetables in a classic yellow island curry, served with steamed rice

and poppadum

C u r r y a u x F r u i t d e M e r

Fruits de mer variés et légumes du marché en sauce au curry jaune des îles, servi avec son riz

vapeur et poppadum

1900vt

C h i l l i P r a w n S k e w e r s Vanuatu white prawns marinated in chilli, garlic & herbs, and grilled with lemon juice. Served with pineapple infused rice.

B r o c h e t t e s d e C r e v e t t e s P i m e n t é e s Crevettes blanches du Vanuatu marinées au piment, ail, et aux herbes, grillées au jus de citron. Avec un riz à l’ananas.

2300vt

***Served from 11:30 – 16:00 & 18:00 – 22:00***

V = Vegetarian | GF = Gluten Free

Please be advised all credit & debit card transactions are subjected to a 5% surcharge

D E S S E R T S

( G F ) F r u i t P l a t t e r

Freshly cut seasonal fruit selection

P l a t e a u d e F r u i t s Sélection de fruits frais de la saison

500vt

* * *

( G F ) I c e C r e a m S u n d a e 3 balls of your favourite flavours served with choc sauce

C r è m e G l a c é e S u n d a e 3 boules de glace de votre choix

servies avec sauce au chocolat et biscuit brisé

500vt

* * *

C h o c o l a t e P r o f i t e r o l e s With ice-cream filling & chocolate sauce

P r o f i t e r o l e s a u C h o c o l a t Fourrées à la glace à la vanille et servies avec une sauce au chocolat

750vt

* * *

( G F ) P a p a y a C r è m e B r u l é e A delicious combination of crème brulée & caramelised papaya

C r è m e B r u l é e à l a P a p a y e Un mariage divin de crème brulée et papaye caramélisée

800vt

* * *

F r o z e n C h e e s e c a k e Classic frozen cheesecake flavoured with local fruits of the season

C h e e s e c a k e G l a c é Cheesecake glacé aux fruits locaux de la saison

800vt

* * *

( G F ) D o u b l e C h o c o l a t e M o u s s e A duo of dark & white chocolate for your ultimate chocolate indulgence

D u o d e C h o c o l a t Une mousse de duo de chocolat noire et blanc

850vt

* * *

L e m o n T a r t Homemade with Vanuatu lemons, and topped with an Italian meringue

T a r t e a u x C i t r o n s Faite maison avec citrons du Vanuatu, et nappées d’une meringue Italienne

850vt

AFTERNOON TEA SPECIAL

Get a free coffee with any dessert purchased between 14:00 – 16:00

***Served from 11:30 – 16:00 & 18:00 – 22:00*** V = Vegetarian | GF = Gluten Free

Please be advised all credit & debit card transactions are subjected to a 5% surcharge