Botones de almendra

Ingredientes (Para 40 unidades):

125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar glas 125 gr. de harina 1 huevo 1 cucharada de leche 70 gr. de almendra en grano hojas de menta

Elaboración de la receta de Botones de almendra:

Pon la mantequilla (a punto de pomada) en un bol. Incorpora el azúcar, la leche y

el huevo. Mezcla bien hasta que queden perfectamente integrados.

Agrega la harina a la masa anterior. Mezcla con movimientos suaves y envolventes

hasta que quede una masa homogénea.

Coloca una boquilla redonda lisa en la manga pastelera. Introduce la masa y

reparte pequeñas porciones sobre una placa de horno forrada con papel de hornear.

Espolvoréalas con la almendra en grano. Hornéalas a 180ºC durante 8-10 minutos,

hasta que obtengan un color tostado, pero no muy oscuro. 

Sácalas del horno, retíralas del papel y ponlas en una bandeja. Adorna con unas hojas

de menta.

Consejo:

Es importante dejar espacio entre los montoncitos de masa porque al hornearlos

tienden a expandirse y podrían juntarse unos con otros.