Upload
thib-hc-samzun
View
263
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Voici mon book personnel pour l'année 2011-2012, 10 travaux réalisés en classe, et des réalisations personnels. Bon visionnage
Citation preview
THIBAUTSAMZUN2011-2012
THIBAUTSAMZUN2011-2012
3BONJOUR
Je m’appelle Thibaut. Je suis un passionné de créations
graphiques et surtout de web depuis mes 12 ans.
J’espère vous faire découvrir ma passion à travers mon book.
SommaireLogotype Illustrations
Mise en page Créations personnelles
4
Logotype
5
6
Women Menwww.anakan.com
eau de toilette
ingrédients
: alcohol, parfum(fragra
nce), aqua, linahool,
citronellol, limone, methane, ethylheyl,
geraniol, bht benzyl, benzoate,
farnesol, citral, cinnamyl, benzyl
alcohol -échantillon
ne peut être vendusample not for sale
parfums ANA KAN 28/32 Avenue Victor Hugo 75116 Paris made in France rèf.43 881 50
www.anakan.com
eau de toilette
ingrédients
: alcohol, parfum(fragra
nce), aqua, linahool,
citronellol, limone, methane, ethylheyl,
geraniol, bht benzyl, benzoate,
farnesol, citral, cinnamyl, benzyl
alcohol -échantillon
ne peut être vendusample not for sale
parfums ANA KAN 28/32 Avenue Victor Hugo 75116 Paris made in France rèf.43 881 50
Men
7
www.anakan.com
eau de toilette
ingrédients
: alcohol, parfum(fragra
nce), aqua, linahool,
citronellol, limone, methane, ethylheyl,
geraniol, bht benzyl, benzoate,
farnesol, citral, cinnamyl, benzyl
alcohol -échantillon
ne peut être vendusample not for sale
parfums ANA KAN 28/32 Avenue Victor Hugo 75116 Paris made in France rèf.43 881 50
www.anakan.com
eau de toilette
ingrédients
: alcohol, parfum(fragra
nce), aqua, linahool,
citronellol, limone, methane, ethylheyl,
geraniol, bht benzyl, benzoate,
farnesol, citral, cinnamyl, benzyl
alcohol -échantillon
ne peut être vendusample not for sale
parfums ANA KAN 28/32 Avenue Victor Hugo 75116 Paris made in France rèf.43 881 50
Men
8
ITFWBFélicien Rops ITFWB
Félicien Rops
9ENSEIGNEMENT TECHNIQUE
2ÈME DEGRÉ 3ÈME DEGRÉ1ER DEGRÉ
1ER ET 2E ANNÉES 3E ET 4E ANNÉES
ITFWBFÉLICIEN ROPSITFWBFélicien Rops
5E ANNÉES 6E ANNÉES 7E ANNÉES
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
2ÈME DEGRÉ 3ÈME DEGRÉ
3E ET 4E ANNÉES 5E ANNÉES 6E ANNÉES 7E ANNÉES
CONSTRUCTIONDESSINATEUR EN
CONSTRUCTION
TECHNICIEN EN
PHOTOGRAPHIE
ART APPLIQUÉS
TRAVAUX DE
BUREAU
AUXILIAIRE DE BUREAU ET D’ACCUEIL
SERVICES
SOCIAUX
AGENT QUALIFIÉ EN CONFECTION
AIDE FAMILIAL(E)
PUÉRICULTRICE PUÉRICULTRICE
AIDE SOIGNANTE (SI CQ6)(*)
AIDE MÉDICO-SOCIAL (SI CQ6)(*)
/ARTISTIQUE
TECHNICIEN EN INFOGRAPHIE
ARTS PLASTIQUES
PHOTOGRAPHIE
TECHNICIEN COMMERCIAL
GESTIONTECHNICIEN EN
COMPTABILITÉ
AGENT EN ACCUEIL
ET TOURISME
SECRÉTARIAT
TOURISME
AGENT EN ÉDUCATION
ASSISTANT
PHARMACEUTICO-TECHNIQUE
SCIENCES
/
SOCIALES
COMPLÉMENT EN
ARTS VISUELS
APPLIQUÉS À LA
PHOTOGRAPHIE
(SI QC6)
TECHNICIEN DE
BUREAU
ASSISTANT EN DÉCORATION
ASSISTANT AUX MÉTIERS
DE LA PUBLICITÉ
COMPLÉMENT EN TECHNIQUES
SPÉCIALISÉES DE DÉCORATION (SI CQ6)
COMPLÉMENT EN TECHNIQUES
PUBLICITAIRES (SI CQ6)
COMPLÉMENT EN ACCUEIL (SI CQ6)
TECHNICIEN CHIMISTE
10
Illustration
11
12
13
Mise en page
15Les mammifères allaitent leurs petits. Leur corps garde une température constante.
Le renard est un mammifère carnivore de la famille des Canidés proche du loup. Ses principales caractéristiques sont les suivantes : un museau allongé et des oreilles dressées, une petite taille (60 à 75 cm pour le corps, 35 à 50 cm pour la queue), un poids compris entre 6 et 10 kg.
Le renard commun, ou renard roux est l’espèce la plus largement répandue dans le monde. Son pelage est roux, plus ou moins
tirant vers le jaune ou vers le marron foncé, sauf sur la gorge et le dessous du corps. Il habite généralement dans des terriers, ceux-ci ayant été creusés par lui-même ou par d’autres animaux (blaireaux, lapins...). Il se
nourrit de campagnols, de lapins et, à l’occasion, de poissons et de fruits. Il vit en couple durant la période de reproduction. Après 7 à 8 semaines de gestation, la femelle met bas 3 à 6 petits. Le petit du renard est le
renardeau. La femelle du renard est la renarde. Son principal prédateur est l’homme, qui le chasse pour sa fourrure, pour le plaisir et, autrefois, parce qu’il était un vecteur de la rage.
Notes: ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Le RenardMAMMIFÈRE
mamifereetoiseau.indd 1 12/01/12 20:01
Apéritif Asperges A
vo-
cat Bricks Carottes
Champignons Charcuteri
e
Chèvre Chou Cocktails
Concombre Concours
Coquillages et Crustacés
Coquilles Saint-Jacques
Courgettes Crevettes
E n t r é e s
45 min de préparation 30 min de repos 35 min de cuissonPour 40 à 45 blinis
M i n i b l i n i s a u c a v i a r
-10 g de levure fraîche ou 5 g de levure chimique-155 ml de lait tiède-2 cuil. à café de sucre-70 g de farine-50 g de farine de sarrasin
-2 oeufs, blancs et jaunes séparés-40 g de beurre fondu et refroidi-Crème fraîche, pour garnir-Caviar ou oeufs de lump, pour garnir-Brins d’aneth ou de cerfeuil frais, pour garnir
1–Délayer la levure dans le lait tiède, puis incorporer le sucre, les farines, les jaunes d’oeufs et 1 bonne pincée de sel. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes dans un endroit chaud. La pâte doit alors être mousseuse et épaisse. Incorporer le beurre fondu.2–Battre les blancs d’oeufs avec un petit peu de sel et les faire monter en neige. Les incorporer délicatement à la pâte.3 _ A feu moyen, faire fondre un peu de beurre dans une poële antiadhésive. Verser de petites cuillerées de pâte dans la poële en essayant de les arrondir le plus possible et veiller à ce que les blinis ne se chevauchent pas. Quand la pâte commence à prendre sur les bords et quand la surface fait des bulles, retourner délicatement les blinis. Les dorer 2 à 3 minutes. Laisser refroidir sur une grille (ne pas empiler les blinis l’un sur l’autre). Procéder de même Jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.4–Si nécessaire, prendre un petit emporte-pièce rond pour que les blinis aient tous les mêmes dimensions. Disposer sur un plat de service, mettre une cuillerée de crème fraîche au milieu, puis un peu de caviar ou d’oeufs de lump. Terminer par un brin d’aneth ou de cerfeuil.Conseil du chef : Quand on enveloppe un reste de levure fraîche dans du papier sulfurisé, on peut le conserver deux semaines au réfrigérateur.
1
Sans titre-2.indd 1 17/02/12 15:39
Autre viande Agneau
Boeuf Caille Ca-
nard Coq Dinde
Escargot Gibier
Lapin Mouton P
i-
geon Pintade Porc
Poule Poulet Veau
P l a t s
1 h 10 de préparation 2 h de cuisson Moins de 3 euros par personnePour 4 personnes
C h o u c r o u t e a l s a c i e n n e
- 1 lard fumé fin- 2 saucisses fumées (type montbéliardes)- 1 palette ou petit jambon fumé- 1 gousse ail- 2 à 3 feuilles de laurier- De la choucroute lavée- 4 à 5 pommes de terre- 1 verre d’eau 1/ Faire cuire la palette seule une première fois 20 minutes puis une seconde fois 20 minutes à feu doux pour que les chairs ne se durcissent pas.2/ Entre temps, faire cuire doucement le lard sur les faces.3/ Quand il a un peu cuit, le mettre sur le côté de la cocotte côté couenne.4/ Mettre la choucroute et les saucisses en couches successives avec l’ail et le laurier.5/ Rajouter des grains de poivre.6/ Mettre les pommes de terre dans les trous qui se forment entre les saucisses.7/ Ajouter ensuite un verre d’eau (jamais de vin, cela acidifie la choucroute).8/ Faire cuire 40 minutes.9/ On peut, si la cocotte est grande,rajouter la palette et continuer à faire cuire à feu doux.–300 g de poulet- 1/2 bouteille de cidre bouché brut- 2 échalotes émincées fines- thym frais coupé fin
4
Sans titre-2.indd 4 17/02/12 15:39
Gateau au chocola
t
Gateau d’anniversa
ire
Gateau au yaourt
Gateau facile Tarte
aux pommes
Tarte au chocolat
Tarte au citron
Tarte tatin Pâte à
D e s s e r t s
15 min de préparation 25 min de cuisson 0 h de repos Bon marchéPour 8 personnes
Fo n d a n t a u c h o c o l a t
-200 g de chocolat noir-150 g de beurre-150 g de sucre en poudre-50 g de farine-3 oeufs Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d’eau).Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre, et vous continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d’un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.Conseil : il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.4Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule, vous y versez la pâte et vous le faites cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.5En boulangerie ce gâteau est présenté avec une poudre blanche de sucre glacé pour l’embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement refroidi. Ce gâteau se sert froid.Pour finir... Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d’enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.Si c’est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et, pour finir, le mettre au réfrigérateur. Ce gâteau se sert froid. En boulangerie ce gâteau est présenté avec une couche de sucre glacé pour l’embellir. Placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci a totalement réfroidi.
9
Sans titre-2.indd 9 17/02/12 15:39
16
Front
rows
by
DUC
ATI
2
Le temps nous tue, seconde après sec onde et stupides que nous sommes,NOUS NE RENONCONS PAS A L’IMP ATIENCELe temps nous tue, seconde après sec onde et stupides que nous sommes,
3
NOUS NE RENONCONS PAS A L’IMP ATIENCE
Mais âme inconséquente !6 il finira !
7SI tu cherches PLUTÔT à goûter
à la minute où tu es ?
TU vis, jouis-en tout de suite,
10
il est là,
11NE DIS pas que le plaisir est pour tout à L’HEURE,
17
Créations personnellesTHIBAUTSAMZUN
2011-2012
19
20
21
22
TRE Sonorisation Accueil Bla Bla Bla Bla Bla Contact
MUSIC & LIGTHS
TRE Sonorisation
NEWS
Titre - 14 Janvier 2012Ita cor a in esectemqui cus et volor anis et alistis doluptas eseria volecta tibus.
TitrePic tese pe dolupta sperate nis saest quam ditat exeraer orest, cuscipit, imolese quatio maio. Itaquam ea quunt eseque perovit, officat.Sum quibus, sae nimus ad quam arum aut untum et que volup-tates velestiamus que num ame eossi bea doluptur, sin erum doloreperum quae. Qui que porporero volupti aecerfe rferem ra num rerias et vollant quiatet adis am iundanda sit autem hillestiur, que cumet unt laborupis desed ulparum et liquo molorum ut est, ut accat vel mos est eum versper ovidus et excearum aut ut facea sitatempor rerumquae molectat qui ommo bla intions endendebi-tem seditat omnita dolupta nim venia evereprat.
TitreTis magnatiur suntinctur, culla as etur, ipicium sinctur, omnient ea
23
24
25
26
TsahPRODUCTION
27
NICEHAND
28
29