BOMBAY balti 2016.indd 2 7/25/16 2:50 PM · Spinach and homemade cottage cheese mild curry Vegetable Jalfrezi QR 50 Medium spiced stir fried dry curry Bhindi Aloo QR 50 Dry okra and

BOMBAY balti 2016.indd 2 7/25/16 2:50 PM



(N) Nuts (V) Vegetarian

AppetizersCheese Balls QR 45Cottage cheese balls with potato, onion, garlic and tomatoHari Machi Tikka QR 50Fillet of fish marinated with spinach, chili, fresh coriander and finished in the tandoor ovenChicken Pakora QR 50Boneless pieces of chicken marinated and then batter friedOnion Pakora (V) QR 45Deep fried dumplings of shredded onions and potato mixed with flour and spicesSamosa (V) QR 45Fried, triangular shaped stuffed patties served with coconut chutneyPaneer Tikka (V) (N) QR 50Cottage cheese marinated with pistachio, almond paste and cooked in the tandoorZaffrani Macchi QR 50Boneless fish marinated in ginger, garlic and Indian spices with gram (chickpeas)flour paste and deep friedBoti Kebab QR 70Tender lamb marinated in ginger, garlic, yoghurt, spices and cooked in the tandoorKarwari Fried Prawns QR 95Large prawns marinated with ginger, red chili and garlic paste, crusted withsemolina and deep fried, served with a spicy sweet tomato dipMurg Malai Tikka (N) QR 75Chicken coated in a marinade of egg yolk, cashew nut paste, cream, cardamom,mace powder and cooked in the tandoorShami Kebab QR 45Pan fried minced lamb pattiesMixed Tandoori Platter QR 752 pieces each of tandoori chicken, prawns, fish and lamb cutletsDal Vada (V) (N) QR 45Crispy fried dumplings from a blend of chickpeas, lentils, onions, coriander, herbs and nutsPudina Murg QR 75Tandoor cooked chicken spiced with chili and mintAchari Jhinga QR 115Spicy pickled prawns with Indian spices and herbs, cooked in the tandoor

SoupsLentil Soup (V) QR 30A tasty Indian soup of spiced lentilsMurg Ka Shorba QR 30Chicken soup flavoured with cumin seeds

Chicken Chicken Tikka Curry QR 75Marinated chicken, cooked in a tandoor oven and added to mild curryChicken Do Piaza QR 75Tomato based curry sauce with sautéed onion cubesChicken Jalfrezi QR 75A dry curry with medium spices in a stir fry style sauceChicken Madras QR 75Karai based sauce with deep fried curry leaf and mustard seedsChicken Vindaloo QR 75Goan style spicy chicken curryChicken Rogan Josh QR 75Garlic based medium spiced brown sauceChicken Tandoori QR 75Marinated chicken, cooked in the tandoor oven



BeefBeef Jalfrezi QR 78A dry curry with medium spices in a stir fry style sauceBeef Saagwallah QR 78Mustard leaf based sauce with fresh spinach and tomatoBeef Bhuna QR 78Medium spiced dry style curry from Mumbai

LambKeema Curry QR 75Medium spiced minced lamb curryKeema Dopiaza QR 75Tomato based curry sauce with a double helping of sautéed onionsLamb Madras QR 75Karai based sauce with deep fried curry leaf and mustard seedsLamb Rogan Josh QR 75Poached lamb, second cooked in garlic based medium spiced brown sauceLamb Vindaloo QR 75Goan style spicy gravy sauceLamb Palak QR 75Lamb in a spinach based thick sauceMutton Korma (N) QR 75Mutton in a cashew nut based thick gravyMutton Hyderabadi QR 75Mutton speciality with spicy sauce from Andhra Pradesh

Seafood Prawn Curry QR 115Medium spiced brown sauceKing Prawn Madras QR 135Karai based sauce with deep fried fresh curry leaf and mustard seedsKing Prawn Vindaloo QR 135Goan style spicy gravy sauceHammour Vindaloo QR 95Fresh hammour, cooked in a spicy gravy sauceHammour Saagwallah QR 95Thick mustard leaf based sauce with tomatoHammour Bhuna QR 95Hammour cooked with a medium spicy dry curry saucePrawns Tandoori QR 115Marinated prawns, cooked in the tandoor ovenKadai Fish QR 80Cooked with unique spices in a mild gravy with chopped onions, capsicum and tomato



VegetarianMixed Vegetable Curry QR 50Mixed vegetables in a mildly spiced gravyKadai Paneer QR 50Cubes of cottage cheese cooked with capsicum and Indian spices in a tomato gravyKhumb Matar Masala QR 50A typical North Indian dish with mushrooms and green peas cooked in a spicy gravyAloo Channa QR 50Warm chickpea and potato curryPalak Paneer QR 52Spinach and homemade cottage cheese mild curryVegetable Jalfrezi QR 50Medium spiced stir fried dry curry Bhindi Aloo QR 50Dry okra and potato currySaag Aloo QR 50Mustard leaf and potato dry curryShahi Paneer QR 50Fresh homemade cottage cheese, pan-fried with spicesDal Maharani QR 40Our Chef ’s secret lentil recipe, cooked to perfectionNavratan Korma (N) QR 50A cream based preparation with mixed vegetables, garnished with nuts and fruitAloo Gobi QR 50A dry preparation of potato and cauliflower in Indian spicesLahsoni Bhindi QR 50Lady fingers in a garlic based curry

Rice & BreadSteamed Basmati Rice (V) QR 25Vegetable Pulao (V) QR 25Basmati rice seasoned with ghee, cinnamon, cardamom, mustard seeds and mixed with vegetablesChicken Biryani (N) QR 70Medium spiced chicken curry, layered with pulao riceLamb Biryani (N) QR 70Classic medium spiced lamb curry, layered with pulao ricePrawn Biryani (N) QR 82Medium spiced prawn curry, layered with pulao riceVegetable Biryani (V) (N) QR 40Medium spiced vegetable curry, layered with pulao riceAssorted Breads (3 Nans) QR 40Choice of 1 Nan QR 15

DessertsGajar Ka Halwa (N) QR 28Carrot based warm dessertGulab Jamuns (N) QR 28Milk solid based dessert, deep fried and soaked in sugar syrupRas Malai (N) QR 28Sugary soft balls of cottage cheese soaked in sweetened, thickened creamy milk, garnished with saffron and chopped nutsKulfi QR 28Indian ice creamFresh Fruit Salad QR 28Selection of Ice Creams QR 28


50 ر.ق. كاريخ�شرواتم�شكلة

)خ�سروات م�سكلة يف ح�ساء قليل التوابل(

50 ر.ق. جبنةيفالقدر)كادايبانيري(

)جبنة مطبوخة يف القدر مع التتبيلة الهندية والبهارات والطماطم والب�سل والفليفلة احللوه(

50 ر.ق. الفطرم�شاال

)طبق تقليدي من �سمال الهند )الفطر( مطبوخة ب�سو�ص حار مع البازالء(

50 ر.ق. اآلو�شانا

)حم�ص دافئ مع كاري البطاط�ص(

52 ر.ق. باالكبانري

)�سبانخ وكاري جنب اأبي�ص قليل التوابل(

50 ر.ق. خ�شرواتجالفريزي

)خ�سروات مقلية متو�سطة التوابل(

50 ر.ق. بهندياآلو

)كاري البامية والبطاط�ص خايل من الكحول(

50 ر.ق. �شاقاآلو

)كاري ورق اخلردل والبطاط�ص خايل من الكحول(

50 ر.ق. �شاهيبانري

)جنب اأبي�ص طازج مقلي مع الفلفل(

40 ر.ق. دالماهاراين

)عد�ص بالو�سفة ال�سرية(

50 ر.ق. نافراتانكورما)م(

)كرمية مع خ�سروات م�سكلة مزينه باملك�سرات والفواكه(

50 ر.ق. اآلوغوبي

)بطاط�ص وزهرة يف توابل هندية خالية من الكحول(

50 ر.ق. اله�شوينبهندي

)بامية يف كاري بالثوم(

25 ر.ق. اأرزب�شمتيبالبخار)ن(

25 ر.ق. خ�شرواتبالو)ن(

)اأرز ب�سمتي بالفرن متبل مع �سمن، قرفة، هيل، حبوب اخلردل(

70 ر.ق. دجاجبرياين)م(

)كاري دجاج متو�سط التوابل مغطى باأرز بوالو(

70 ر.ق. حلمغنمبرياين)م(

)كاري حلم غنم تقليدي متو�سط التوابل مغطى باأرز بوالو(

82 ر.ق. روبيانبرياين)م(

)كاري روبيان متو�سط التوابل مغطى باأرز بوالو(

40 ر.ق. خ�شرواتبرياين)ن()م(

)كاري خ�سروات متو�سط التوابل مغطى باأرز بوالو(

40 ر.ق. ت�شكيلةمناخلبز)3 نان(

15 ر.ق. خبزنان 1حبة

الأرز واخلبز

اخل�ضروات

28 ر.ق. حلوىقاجاركا

)حلوى دافئة من اجلزر(

28 ر.ق. قوالبجامون�س)م(

)حلوى من احلليب مقلية وخملوطة ب�سراب ال�سكر(

28 ر.ق. را�سماالي)م(

)م�سنوعة من كرات اجلنب املحالة ذات اللون االأ�سفر الفاحت

مغطاة يف م�سروب احلليب املحلى(

28 ر.ق. ُكلفي

)اي�ص كرمي هندي(

28 ر.ق. �شلطةفواكهطازجة

28 ر.ق. خمتاراتمناالآي�سكرمي

احللويات

)ن( نباتي )م( مك�سرات


78 ر.ق. حلمبقرجالفريزي

)كاري خايل من الكحول متو�سطة التوابل يف �سل�سة مقلية(

78 ر.ق. حلمبقر�شاقواال

)�سل�سة ورق اخلردل مع �سبانخ وطماطم طازج(

78 ر.ق. حلمبقربونا

)كاري خايل من الكحول متو�سط التوابل من ممباي(

حلم البقر

75 ر.ق. كيماكاري

)كاري حلم غنم مفروم متو�سط التوابل(

75 ر.ق. كيمادوبيازا

)�سل�سة طماطم مع كمية م�ساعفة من الب�سل املقلي(

75 ر.ق. حلمغنممدرا�س

)�سل�سة كاراي مع ورق كاري وحبوب خردل مقلية(

75 ر.ق. حلمبقرروقانجو�س

)حلم غنم م�سلوق وحممر يف �سل�سة ثوم �سمراء متو�سطة التوابل(

75 ر.ق. حلمغنمفيندالو

)�سل�سة ح�ساء حارة على طريقة جوان(

75 ر.ق. حلمغنمباالك

)مع �سل�سة �سبانخ(

75 ر.ق. ماطونكورم

)ح�ساء كثيف من جوز الكا�سو(

75 ر.ق. ماطونحيدرابادي

)حلم غنم خم�سو�ص مع �سل�سة حارة من اندرا برادي�ص(

حلم الغنم

115 ر.ق. كاريالروبيان

)�سل�سة روبيان متو�سطة التوابل(

135 ر.ق. روبيانكبريمدرا�س

)�سل�سة كاراي مع ورق كاري طازجة وحبوب خردل مقلية(

135 ر.ق. روبيانكبريفيندالو

)�سل�سة مرق حارة على طريقة جوان(

95 ر.ق. هامورفيندالو

)هامور طازج مطبوخ يف �سل�سة ح�ساء حارة(

95 ر.ق. هامور�شاجواال

)�سل�سة كثيفة من ورق اخلردل مع الطماطم(

95 ر.ق. هاموربونا

)قطع هامور مطبوخة مع �سل�سة كاري خالية من الكحول متو�سطة التوابل(

115 ر.ق. روبيانتندوري

)روبيان متيل بالفرن(

80 ر.ق. �شمككاداي

)بالتوابل الهندية يف مرق كثيف مع ب�سل مب�سور وفلفلية وطماطم(

ماأكولت بحرية



45 ر.ق. كراتاجلنب

)ت�سكيلة من اجلنب االأبي�ص والبطاط�ص والب�سل والثوم والطماطم(

50 ر.ق. هاريمات�شيتكا

)فيليه �سمك بالفرن متبل مع �سبانخ، فلفل، كزبرة طازجة(

50 ر.ق. باكوراالدجاج

)دجاج مقلي متبل خايل من العظم(

45 ر.ق. باكوراالب�شل)ن(

)كرات ب�سل مب�سور مقلية مع بطاط�ص متبل خملوط بالطحني(

45 ر.ق. �شمبو�شة)ن(

)معجنات �سغرية مثلثة ال�سكل حم�سوة تقدم مع �سل�سة جوز الهند(

50 ر.ق. بانريتكا)ن()م(

معجون الف�ستق واللوز املتبل مع اجلنب القري�ص ويطهى يف تندوري

50 ر.ق. زافراينماتي

�سمك خملي ومتبل يف اخلل والثوم والكرمية مع التوابل الهندية ويقلي يف الزيت

70 ر.ق. بوتيكباب

حلم خروف متبل يف الزجنبيل والثوم والزبادي والتوابل ويطهى يف التندوري

95 ر.ق. روبيانمقلي

)روبيان كبري متبل بالزجنبيل والفلفل االأحمر مع الثوم و�سو�ص الطماطم احلارة واحلادقة(

75 ر.ق. دجاجمااليتكـا)م(

)دجاج متبل بالبي�ص و معجونة الكاجو و بودرة املاك والهيل ويطبخ يف التندور(

45 ر.ق. كباب�شامي

)قطع حلم غنم مقلية(

75 ر.ق. طبقتندرويم�شكل

)2 قطعة من دجاج تندوري واجلمربي واالأ�سماك و�سريحة حلم ال�ساأن(

45 ر.ق. دالفادا)ن()م(

)خليط من احلم�ص والعد�ص والب�سل والكزبرة مقلية مع �سل�سة اع�ساب ومك�سرات(

75 ر.ق. بودينامريج

)دجاج تندور متبل بال�سطة والنعناع(

115 ر.ق. روبيانبنكهةاملخلالت

)روبيان متبلة بالتوابل الهندية ونكهة االع�ساب مطبوخة يف التندور(

املقبالت

30 ر.ق. �شوربةالعد�س)ن(

)ح�ساء عد�ص هندي(

30 ر.ق. �شوربةمريجكا

)�سوربة دجاج متبلة بالكمون(

ال�ضوربة

75 ر.ق. كاريدجاجتكا

)دجاج متبل بالفرن مع كاري قليل التوابل(

75 ر.ق. دجاجدوبيازا

)�سل�سة كاري بالطماطم مع مكعبات ب�سل م�سوَّطة(

75 ر.ق. دجاججالفريزي

)�سل�سة مقلية متو�سطة التوابل خملوطة باخل�سروات خالية من الكحول(

75 ر.ق. دجاجمدرا�س

)�سل�سة كاراي مع ورق كاري وحبوب خردل مقلية(

75 ر.ق. دجاجفيندالو

)كاري دجاج حار على طريقة قوان(

75 ر.ق. دجاجروغانجو�س

)�سل�سة �سمراء بالثوم متو�سطة التوابل(

75 ر.ق. دجاجتندوري

)دجاج متبل بالفرن(

الدجاج






Documents

BOMBAY balti 2016.indd 2 7/25/16 2:50 PM · Spinach and homemade cottage cheese mild curry Vegetable Jalfrezi QR 50 Medium spiced stir fried dry curry Bhindi Aloo QR 50 Dry okra and