BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......1 Dirección de Planeamiento Durante el mes de marzo de 2016, el comportamiento de los precios de granos (maíz blanco, frijol negro,

Dirección de Planeamiento

5ta. Ave. 8-06 zona 9, Tel. 2334-1048

www.maga.gob.gt

http://web.maga.gob.gt/diplan/

[email protected]

[email protected]

MARZO

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE

PRODUCTOS AGROPECUARIOS E INDICADORES

2016

Contenido Cuadros comparativos de precios promedio mensual

(Quetzales), mercado La Terminal, Periodo: marzo – febrero 2016 .

Capitulo I, Granos básicos y otros Pag.

I.I Resumen y perspectivas de los granos básicos …….…….……..…....…….. 1

Granos básicos, pagados :

I.II Cuadro No 1, al acopiador en la zona de producción ……..…….........…... 2

I.III Cuadro No 2, al transportista, depósitos 21 calle zona 1 ……..………...... 3

I.IV Cuadro No 3, al mayorista del mercado La Terminal ...………..….....…... 4

I.V Cuadro No 4, al mayorista de nueces, especies, condimentos, condimentos,

aromáticos, oleaginosas y otros granos……..………………………………..…... 5

Capitulo II, Hortalizas

II.I Resumen y perspectivas de las hortalizas ...…………………...……...…….… 6

II.II Cuadro No. 1, hortalizas, pagados al mayorista ….…………...…...…...……. 7

Capitulo III, Frutas

III.I Resumen y perspectivas de las frutas. ..………...….……..……..…………….. 9

III.II Cuadro No. 1, frutas, pagados al mayorista ..………..………..….…………… 10

Capitulo IV, Pecuarios

IV.I Resumen y perspectivas de productos pecuarios ……….....……...………. 12

IV.II Cuadro No. 1, pecuarios, pagados al mayorista ………….......….………….. 13

Capitulo V, Otros grupos de productos

V.I Cuadro No. 1, mariscos, pagados al mayorista ………………......……………. 14

V.II Cuadro No. 2, flores, pagados por el consumidor ….……..………..………… 15

V.III Cuadro No. 3, abarrotes, pagados al mayorista……….. ………........………… 16

VI, ANEXO

VI.I Graficas de indicadores y combustibles …………...…………….…...…………. 17

VI. II Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y

frijol negro , pagados por el consumidor en los principales

mercados departamentales ……………………...………………….……...…….. 18

1


Durante el mes de marzo de 2016, el comportamiento de los precios de granos (maíz blanco, frijol negro, frijol

rojo, arroz y sorgo), pagados al mayorista en la Ciudad de Guatemala, en comparación al del mes de febrero de

2016, ha mostrado una tendencia estable.

El abastecimiento del mercado de maíz blanco ha sido suficiente por el ingreso de la cosecha del norte del

país, y de producto de origen mexicano; lo que ha incidido en la relativa estabilidad de sus precios.

En el caso de frijol negro, los inventarios almacenados de la cosecha anterior en los centros de acopio de la

región oriental, disminuyeron, pero el mercado se ha estado abasteciendo con producción del inicio del ciclo alto

de la cosecha de la zona norte, la cual se retrasó por las fuertes lluvias que afectaron al departamento de Petén,

a finales del año pasado. Tradicionalmente, las importaciones de frijol comprenden casi el 5% del consumo

aparente, las cuales a partir del mes de marzo se incrementan, alcanzando los mayores volúmenes en mayo y

junio, para bajar después del mes de agosto de cada año, y a la fecha se presenta este comportamiento.

En el caso de frijol rojo, los precios mostraron una tendencia hacia la baja (4.7%); debido a un aumento de la

oferta por la disminución de la demanda externa, especialmente de El Salvador.

La estabilidad del precio de arroz obedece, según mayoristas a que existen suficientes volúmenes almacenados

de granza nacional e importada en los beneficios, y al comportamiento de los precios en el mercado

internacional que muestran una tendencia a la baja. Históricamente, los meses con mayores volúmenes de

importaciones de arroz son abril y mayo.

En el caso del sorgo, los precios mantuvieron relativa estabilidad por el ingreso al mercado de remanentes de la

finalizada cosecha de las zonas productoras del oriente del país.

Situación actual

Perspectivas para el mes de abril 2016

En Guatemala se espera que los precios de maíz blanco y frijol negro para el mes de abril bajen, debido a

remanentes de la cosecha en la región norte del país. Sin embargo, a partir del mes de mayo se esperaría que

los precios aumenten por la estacionalidad de estos cultivos.

Asimismo, se espera que los precios de frijol rojo disminuyan, ya que estará el ciclo alto de cosecha en las zonas

productoras del norte del país.

En el caso de arroz y sorgo, los precios serán estables, ya que se mantendrán las mismas condiciones de

mercado (nacional e internacional).

GRANOS BASICOS

I.I Resumen y perspectivas, marzo 2016

2

I.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al acopiador

en la zona de producción. Periodo: marzo – febrero 2016

DECREMENTO INCREMENTO ESTABLE

FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta

Productos Unidad de Medida Mar 2015 Feb 2016 Mar 2016

Diferencias Variación

Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seca Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Norte) Quintal 365.00 SO 402.00 37.00 10.14%

Frijol blanco (Oriente) Quintal 386.36 464.62 428.85 42.49 -35.77 11.00% -7.70%

Frijol negro (Norte) Quintal 239.32 292.43 303.00 63.68 10.57 26.61% 3.62%

Frijol negro (Oriente) Quintal 263.86 311.57 325.85 61.99 14.28 23.49% 4.58%

Frijol rojo (Norte) Quintal 360.18 SO 316.00 -44.18 -12.27%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 395.45 360.29 340.10 -55.35 -20.19 -14.00% -5.60%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 108.14 100.33 102.85 -5.29 2.52 -4.89% 2.51%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO SO 115.00

Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO

Maíz blanco (Norte) Quintal 104.86 104.76 106.65 1.79 1.89 1.70% 1.80%

Maíz blanco (Oriente) Quintal SO 111.43 116.95 5.52 4.96%

Maíz blanco (Sur) Quintal 120.00 120.00 120.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 94.64 105.14 104.45 9.81 -0.69 10.37% -0.66%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

3

I.III Cuadro No. 2 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al transportista, depósitos 21 calle zona 1. Ciudad Guatemala

Periodo: marzo – febrero 2016





Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Arroz oro 90-10, importado Quintal SO SO SO

Arroz granza, húmedo Quintal SO SO SO

Arroz granza, seco Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20, importado Quintal SO SO SO

Arroz oro 80-20 Quintal 273.73 250.00 250.35 -23.38 0.35 -8.54% 0.14%

Arroz oro 90-10 Quintal 294.02 260.00 264.35 -29.67 4.35 -10.09% 1.67%

Arroz oro, grano quebrado > 20% (tercera) Quintal SO SO SO

Frijol blanco (Norte) Quintal SO SO 444.16

Frijol blanco (Oriente) Quintal 440.56 500.00 463.70 23.14 -36.30 5.25% -7.26%

Frijol blanco, de primera, importado Quintal SO SO SO

Frijol negro (Norte) Quintal 296.78 325.43 316.55 19.77 -8.88 6.66% -2.73%

Frijol negro (Oriente) Quintal 297.66 337.05 341.10 43.44 4.05 14.59% 1.20%

Frijol negro, importado Quintal SO 300.00 SO

Frijol rojo (Norte) Quintal 420.00 375.00 347.45 -72.55 -27.55 -17.27% -7.35%

Frijol rojo (Oriente) Quintal 499.77 385.57 360.55 -139.22 -25.02 -27.86% -6.49%

Frijol rojo, importado Quintal 471.06 SO SO

Maiz amarillo, importado Quintal SO 110.00 112.56 2.56 2.32%

Maiz blanco, importado Quintal 122.17 118.62 123.50 1.33 4.88 1.09% 4.11%

Maíz amarillo (Norte) Quintal 112.12 114.24 116.95 4.83 2.71 4.31% 2.37%

Maíz amarillo (Oriente) Quintal SO SO 125.00

Maíz amarillo (Sur) Quintal SO SO SO

Maíz blanco (Norte) Quintal 120.88 116.29 123.25 2.37 6.96 1.96% 5.99%

Maíz blanco (Oriente) Quintal 125.00 121.26 124.83 -0.17 3.57 -0.13% 2.94%

Maíz blanco (Sur) Quintal 128.23 125.60 128.00 -0.23 2.40 -0.18% 1.91%

Sorgo blanco (Oriente) Quintal 100.78 113.95 112.90 12.12 -1.05 12.03% -0.92%

Sorgo blanco (Sur) Quintal SO SO SO

Sorgo rojo Quintal SO SO SO

4

I.IV Cuadro No. 3 Comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista

del mercado La Terminal. Periodo: marzo – febrero 2016



Productos Unidad de

Medida Mar 2015

Feb 2016

Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016 Mar 2016/

2015 Mar/Feb 2016

Arroz Oro 90-10, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro 80-20, importado quintal SO SO SO

Arroz Oro, 80-20 quintal 282.43 261.86 264.50 -17.93 2.64 -6.35% 1.01%

Arroz Oro, 90-10 quintal 305.00 273.00 273.70 -31.30 0.70 -10.26% 0.26%

Arroz Oro, grano quebrado > 20% (tercera) quintal SO SO SO

Frijol blanco, origen mexicano quintal SO SO SO

Frijol blanco, de primera quintal 511.48 546.38 540.50 29.02 -5.88 5.67% -1.08%

Frijol blanco, de segunda quintal 484.95 532.00 516.90 31.95 -15.10 6.59% -2.84%

Frijol negro, de primera, origen mexicano quintal SO 344.00 SO

Frijol negro, de primera quintal 318.38 364.43 368.05 49.67 3.62 15.60% 0.99%

Frijol negro, de segunda quintal 304.71 350.95 354.55 49.84 3.60 16.35% 1.03%

Frijol rojo, de primera, origen mexicano quintal 512.10 SO SO

Frijol rojo, de primera quintal 531.95 448.62 427.60 -104.35 -21.02 -19.62% -4.69%

Frijol rojo, de primera quintal 478.70 426.95 403.85 -74.85 -23.10 -15.64% -5.41%

Maíz amarillo, origen mexicano quintal 133.47 SO 135.00 1.53 1.15%

Maíz blanco, de primera, origen mexicano quintal 131.76 130.19 132.40 0.64 2.21 0.48% 1.70%

Maíz amarillo, de primera quintal 140.00 135.48 135.70 -4.30 0.22 -3.07% 0.17%

Maíz amarillo, de segunda quintal 135.00 SO 132.33 -2.67 -1.98%

Maíz blanco, de primera quintal 133.86 130.95 133.75 -0.11 2.80 -0.08% 2.14%

Maíz blanco, de segunda quintal 128.86 125.00 128.80 -0.06 3.80 -0.04% 3.04%

Sorgo, de primera quintal 131.71 133.57 133.60 1.89 0.03 1.43% 0.02%

5

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de GRANOS BÁSICOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo

abril – marzo 2015



I.V Cuadro No. 4 Comparativo de precios (Quetzales) de NUECES, ESPECIES, CONDIMENTOS, AROMATICOS, OLEAGINOSAS Y

OTROS GRANOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo: marzo – febrero 2016

Productos Unidad de Me-

dida Mar 2015 Feb 2016 Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Cacao (despulpado, seco) de primera Quintal 1,419.80 1,391.75 1,283.50 -136.30 -108.25 -9.60% -7.78%

Chile Chocolate, seco, de primera Quintal 3,920.00 3,475.00 3,300.00 -620.00 -175.00 -15.82% -5.04%

Chile Cobanero, seco, de primera Quintal 4,220.00 2,525.00 2,500.00 -1,720.00 -25.00 -40.76% -0.99%

Pepitoria (seca, sin descascarar) de primera Quintal 1,160.00 1,225.00 1,387.50 227.50 162.50 19.61% 13.27%

Pimienta Gorda, de primera Quintal 1,000.00 1,087.50 1,187.50 187.50 100.00 18.75% 9.20%

Rosa de Jamaica, importada Quintal 1,500.00 1,362.50 1,437.50 -62.50 75.00 -4.17% 5.50%

Rosa de Jamaica, nacional Quintal 1,820.00 1,812.50 1,833.50 13.50 21.00 0.74% 1.16%

Achiote (seco, sin cápsula) de primera Quintal 400.00 629.25 500.00 100.00 -129.25 25.00% -20.54%

Ajonjolí (sin descortezar) Quintal 605.00 537.50 583.00 -22.00 45.50 -3.64% 8.47%

Cebada de primera Quintal 430.20 400.00 400.00 -30.20 0.00 -7.02% 0.00%

Haba seca, de primera Quintal 600.00 595.75 600.00 0.00 4.25 0.00% 0.71%

Maní (tostado, con cáscara) Quintal 850.00 850.00 850.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Mungo (Soya verde) de primera Quintal SO 618.75 650.00 31.25 5.05%

Soya amarilla, de primera Quintal 450.00 410.25 400.00 -50.00 -10.25 -11.11% -2.50%

6


Durante el mes de marzo de 2016, los precios de la mayoría de hortalizas presentaron disminuciones, en relación a los precios promedio del mes de febrero de 2016, siendo los más significativos en: Tomate (45%), pepino (30%), chile pimiento (26%), cebolla blanca de segunda (18%), cebolla blanca importada (16%), repollo (12%), güisquil (10%), zanahoria (10%), rábano (9%), coliflor (7%), lechuga (6%), brócoli (5%) y papa (5%). En la mayoría de casos, bajaron sus precios debido a un aumento de la oferta por estar en la fase alta de cosecha, y además en algunos otros casos por la disminución de la demanda externa. Por el contrario, otros productos como remolacha (4%) y ejote francés (3%), aumentaron sus precios; sin embargo, están dentro de los parámetros de estabilidad (alza o baja menor al 5%). Las fluctuaciones que se presentaron fueron normales al comportamiento de la oferta y demanda en el mercado.


Para el mes de abril de 2016, se espera que los precios bajen o se mantengan estables en la mayoría de hortalizas por estar en la fase alta de cosecha.

Situación actual:

HORTALIZAS

II. I Resumen y perspectivas, marzo 2016

7

II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,



FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO = Sin Oferta , ND = No Disponible



Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Ajo blanco, mediano, de segunda mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 44.58 -0.42 -0.42 -0.93% -0.93%

Apio mediano docena 15.00 14.54 11.00 -4.00 -3.54 -26.67% -24.34%

Arveja china, revuelta costal (40 lb) 56.15 70.00 71.67 15.51 1.67 27.63% 2.38%

Arveja dulce (con vaina) costal (40 lb) SO 130.00 132.50 2.50 1.92%

Brócoli mediano caja (20-24 unidades) 71.92 56.92 54.17 -17.76 -2.76 -24.69% -4.84%

Cebolla blanca, mediana, con tallo manojo (50 unidades) 20.00 35.00 33.33 13.33 -1.67 66.67% -4.76%

Cebolla amarilla, seca, mediana, importada. quintal 140.00 380.00 380.00 240.00 0.00 171.43% 0.00%

Cebolla amarilla, seca, mediana, nacional quintal SO SO SO

Cebolla blanca, seca, mediana, importada quintal SO 405.00 340.00 -65.00 -16.05%

Cebolla blanca, seca, mediana, nacional quintal 101.54 366.67 336.67 235.13 -30.00 231.57% -8.18%

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda quintal 87.69 381.54 313.33 225.64 -68.21 257.31% -17.88%

Cebolla morada, seca, mediana, importada quintal 144.62 376.00 390.00 245.38 14.00 169.68% 3.72%

Cebolla morada, seca, mediana, nacional quintal SO 380.00 374.00 -6.00 -1.58%

Cebolla blanca, seca, mediana, de segunda, importada

quintal SO 364.00 SO

Chile jalapeño, grande, de primera caja (36 lb) 105.38 194.17 128.33 22.95 -65.83 21.78% -33.91%

Chile jalapeño, mediano, de primera caja (36 lb) 85.00 165.00 105.83 20.83 -59.17 24.51% -35.86%

Chile pimiento, grande, de primera caja (90-100 unidades) 75.00 118.46 95.00 20.00 -23.46 26.67% -19.81%

Chile pimiento, mediano, de primera caja (100-150 unidades) 56.54 92.69 68.75 12.21 -23.94 21.60% -25.83%

Chile serrano, de primera quintal SO SO SO

Coliflor mediana red (13-15 unidades) 39.23 35.00 32.50 -6.73 -2.50 -17.16% -7.14%

Ejote de primera costal 40 lb 81.54 85.77 86.67 5.13 0.90 6.29% 1.05%

8

Continua... II.II Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de HORTALIZAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,






Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Ejote francés, de primera costal 40 lb 76.92 76.15 78.33 1.41 2.18 1.83% 2.86%

Güicoy sazón, mediano red (13-15 unidades) 112.31 112.31 66.67 -45.64 -45.64 -40.64% -40.64%

Güisquil mediano ciento 46.15 63.85 57.50 11.35 -6.35 24.58% -9.94%

Lechuga repollada, mediana, de primera caja (30 unidades) 36.54 31.15 29.17 -7.37 -1.99 -20.18% -6.38%

Loroco de primera quintal SO SO SO

Papa larga, lavada, grande quintal 128.46 146.15 175.00 46.54 28.85 36.23% 19.74%

Papa Loman, lavada, grande, de primera quintal 142.31 203.85 193.33 51.03 -10.51 35.86% -5.16%

Papa Loman, lavada, mediana quintal 121.92 161.54 170.83 48.91 9.29 40.12% 5.75%

Papa Loman, lavada, pequeña quintal 76.92 101.54 101.67 24.74 0.13 32.17% 0.13%

Papa redonda, lavada, grande quintal 109.62 147.69 180.83 71.22 33.14 64.97% 22.44%

Papa redonda, sin lavar, grande quintal 99.62 127.69 165.42 65.80 37.72 66.06% 29.54%

Pepino mediano, de primera caja (50 unidades) 48.46 66.15 46.25 -2.21 -19.90 -4.56% -30.09%

Remolacha red (7-8 docenas) 31.54 27.69 28.75 -2.79 1.06 -8.84% 3.82%

Repollo blanco, mediano red (12-15 unidades) 34.23 43.08 37.92 3.69 -5.16 10.77% -11.98%

Rábano mediano canasto (200-250 unida-

des) 33.46 31.54 28.75 -4.71 -2.79 -14.08% -8.84%

Tomate industrial, grande, de primera caja (45-50 lb) 110.69 175.38 101.25 -9.44 -74.13 -8.53% -42.27%

Tomate industrial, mediano, de primera caja (45-50 lb) 91.54 146.54 80.42 -11.12 -66.12 -12.15% -45.12%

Tomate manzano, mediano, de primera caja (140-170 unidades) 80.00 157.69 99.17 19.17 -58.53 23.96% -37.11%

Tomate manzano, mediano, en bandeja caja (18 bandejas) SO SO SO

Yuca entera, mediana, de primera red (75-80 unidades) 93.85 100.00 95.00 1.15 -5.00 1.23% -5.00%

Zanahoria mediana, de primera red (7-8 docenas) 29.62 48.85 44.17 14.55 -4.68 49.13% -9.58%

9


FRUTAS

III. I Resumen y perspectivas, marzo 2016

Durante el mes de marzo de 2016, los precios pagados al mayorista en el Mercado La Terminal, en relación al

mes de febrero de 2016, de la mayoría de frutas aumentaron, siendo las más significativas: limón criollo

(115%), limón persa (68%), naranja (30%), piña (12%), plátano (12%), papaya tainung (4%) y naranja piña

(3%).

El abastecimiento de limón criollo y limón persa disminuyó debido a la baja producción en las áreas productoras

del oriente, norte y costa sur del país.

La reducción del abastecimiento de naranja nacional y de origen hondureño, provocó que el precio aumentara.

La producción nacional está pasando de la fase alta a fase media de cosecha, y la naranja de origen hondureño

está ingresando poco volumen.

En el caso de la piña, el alza del precio se debe por la disminución en el abastecimiento de las zonas

productoras de Villa Canales (Guatemala) y Escuintla, las que están en la fase baja de cosecha.

Los precios de plátano aumentaron por el abastecimiento irregular en la segunda quincena del mes por la

reducción de la producción de las zonas productoras de los departamentos de Escuintla, San Marcos e Izabal.

Asimismo, durante el mes de marzo de 2016, los precios de otras frutas presentaron disminuciones, entre

éstas: aguacate (9%), sandía (2%) y papaya criolla (0.3%). Los precios de aguacate disminuyeron por el

mayor abastecimiento de las zonas productoras de los departamentos de Quiché, Chimaltenango y

Sacatepéquez, las cuales están en la fase óptima de cosecha.

Situación actual:


Para el mes de abril de 2016 se espera que los precios de limón, naranja y papaya, aumenten por baja en la

oferta; mientras que en las demás frutas, los precios bajen o se estabilicen por abastecimientos normales.

10

III. II Cuadro No.1 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,




Productos Unidad de Medida Mar 2015

Feb 2016

Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Aguacate Booth, grande red (90-100 unidades) SO SO SO

Aguacate criollo, grande red (90-100 unidades) 150.46 145.46 132.42 -18.04 -13.04 -11.99% -8.97%

Aguacate Hass, mediano, importado caja 7 kg (35-40 unidades) 99.23 90.00 92.08 -7.15 2.08 -7.20% 2.31%

Aguacate Hass, mediano, nacional caja (35-40 unidades) 63.85 72.69 79.00 15.15 6.31 23.73% 8.68%

Banano de Exportación, de primera caja (100-105 unidades) 45.00 44.23 45.00 0.00 0.77 0.00% 1.74%

Banano maduro, criollo, mediano quintal 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Coco verde, mediano ciento 203.85 210.00 229.17 25.32 19.17 12.42% 9.13%

Durazno blanco, mediano ciento SO SO SO

Fresa mediana, de primera caja (40 lb) 120.00 112.31 107.50 -12.50 -4.81 -10.42% -4.28%

Jocote de corona, grande, de primera ciento SO SO SO

Jocote de corona, mediano, de primera ciento SO SO SO

Limón criollo, mediano, de primera millar 406.46 156.46 337.42 -69.04 180.96 -16.99% 115.65%

Limón Persa, mediano, de primera millar 815.38 403.85 677.83 -137.55 273.99 -16.87% 67.84%

Mandarina criolla, mediana, de primera, nacional ciento 35.00 36.08 36.75 1.75 0.67 5.00% 1.87%

Mandarina Mexicana, mediana, de primera caja (250 unidades) 133.75 122.69 149.00 15.25 26.31 11.40% 21.44%

Mango Pashte o Pita, mediano, de primera ciento 202.50 SO 296.43 93.93 46.38%

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera ciento 166.67 SO 189.29 22.62 13.57%

Manzana Ana, mediana, de primera quintal SO SO SO

Manzana del Prado, mediana, de primera quintal SO SO SO

11

Continua… III.II Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales) de FRUTAS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,




Productos Unidad de Medida Mar 2015 Feb 2016

Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Manzana Estrella, mediana quintal SO SO SO

Manzana Jonathan, mediana, de primera quintal SO SO SO

Manzana Juárez, mediana quintal SO SO SO

Manzana Red Delicious quintal SO SO SO

Manzana Winter, mediana, de primera quintal SO SO SO

Melocotón, mediana, de primera ciento SO SO SO

Melón Cantaloupe, mediana, de primera ciento 289.85 338.46 293.08 3.24 -45.38 1.12% -13.41%

Mora mediana, de primera caja (40 lb) 75.77 101.54 81.25 5.48 -20.29 7.23% -19.98%

Naranja Piña (Azucarona) ciento 33.85 35.00 36.00 2.15 1.00 6.36% 2.86%

Naranja Valencia, mediana, de primera ciento 57.69 44.38 57.58 -0.11 13.20 -0.19% 29.74%

Papaya criolla, mediana ciento 539.62 596.08 594.50 54.88 -1.58 10.17% -0.26%

Papaya Tainung, mediana, de primera caja (40 lb) 65.54 64.46 67.17 1.63 2.71 2.48% 4.20%

Pitahaya mediana, de primera ciento SO SO SO

Piña mediana, de primera ciento 347.46 315.62 352.83 5.37 37.22 1.55% 11.79%

Plátano maduro, grande, de primera ciento 123.00 124.08 132.75 9.75 8.67 7.93% 6.99%

Plátano maduro, mediano, de primera ciento 90.00 91.54 102.92 12.92 11.38 14.35% 12.43%

Rambután mediano, de primera ciento SO SO SO

Sandía redonda, mediana ciento 620.54 492.31 483.33 -137.21 -8.97 -22.11% -1.82%

Uva roja, importada caja (22 lb) 220.00 220.00 220.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Zapote mediano, de primera ciento 151.15 164.77 189.58 38.43 24.81 25.42% 15.06%

12


.Durante el mes de marzo de 2016, el precio de la carne bovina en canal bajó de Q.17.00 a Q.16.00 por libra.

Esta disminución no representó ningún cambio en los precios de los diferentes cortes de carne.

Según los mayoristas, los precios han respondido a un abastecimiento satisfactorio, por la existencia de

suficiente ganado a nivel nacional, y a la incursión de nuevos abastecedores que están posicionándose en el

mercado.

Los precios de la carne de pollo, también bajó en un 6.4% con relación al precio del mes de febrero de 2016,

Según los mayoristas se debe a un mercado bien abastecido con producción nacional, y a una sobreoferta de

pollo importado. En el caso de los precios del huevo, estos bajaron por el incremento del abastecimiento con

producto de origen mexicano.

En el mes de marzo de 2016, los precios de carne porcina se mantuvieron una relativa estabilidad con relación

a los del mes anterior (febrero de 2016), por el abastecimiento interno normal.

Situación actual:


Para el mes de abril de 2016, se espera que los precios de la carne bovina, porcina y de pollo, así como de

huevos continúen estables.

PECUARIOS

IV.I Resumen y perspectivas, marzo 2016

13

IV.II Cuadro No. 1 comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,



FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, ND = No Disponible



Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015 Mar/Feb 2016

Bovino en canal libra 17.20 17.00 16.44 -0.76 -0.56 -4.39% -3.27%

Crema pura litro 31.00 28.00 28.00 -3.00 0.00 -9.68% 0.00%

Cuadril de pollo libra 7.80 7.00 7.00 -0.80 0.00 -10.26% 0.00%

Huevo blanco, extra caja (360 unidades) 400.00 310.00 310.00 -90.00 0.00 -22.50% 0.00%

Huevo blanco, grande caja (360 unidades) 380.00 285.00 280.00 -100.00 -5.00 -26.32% -1.75%

Huevo blanco, mediano caja (360 unidades) 360.00 265.00 260.00 -100.00 -5.00 -27.78% -1.89%

Huevo blanco, pequeño caja (360 unidades) 315.00 240.00 240.00 -75.00 0.00 -23.81% 0.00%

Huevo rosado, grande caja (360 unidades) 380.00 285.00 280.00 -100.00 -5.00 -26.32% -1.75%

Muslos de pollo libra 8.50 8.50 8.00 -0.50 -0.50 -5.88% -5.88%

Pechuga de pollo, con ala libra 13.50 13.00 13.50 0.00 0.50 0.00% 3.85%

Pechuga de pollo libra 14.00 13.50 14.00 0.00 0.50 0.00% 3.70%

Pollo entero (sin menudos) libra 12.00 11.75 11.00 -1.00 -0.75 -8.33% -6.38%

Pollo importado (piezas) caja (40 lb) 270.00 247.50 191.11 -78.89 -56.39 -29.22% -22.78%

Porcino en canal libra 13.75 13.50 13.50 -0.25 0.00 -1.82% 0.00%

Queso fresco libra 22.00 22.00 22.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

14

Cuadro comparativo de precios (Quetzales) de PECUARIOS. Pa-gados al mayorista del mercado La Terminal, Periodo




V. I Cuadro No. 1 Comparativo de precios (Quetzales) de MARISCOS. Pagados al mayorista del mercado La Terminal.


Productos Unidad de

Medida Mar 2015 Feb 2016 Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Camarón blanco (mar), pequeño, sin cabeza Quintal 1,200.00 1,306.25 1,357.14 157.14 50.89 13.10% 3.90%

Camarón blanco (mar), grande, sin cabeza, nacional

Quintal 4,233.33 3,512.50 3,585.71 -647.62 73.21 -15.30% 2.08%

Camarón blanco (mar), mediano, sin cabeza, nacional

Quintal 3,816.67 3,012.50 3,114.29 -702.38 101.79 -18.40% 3.38%

Camarón grande (de estanque) Quintal 4,033.33 3,412.50 3,528.57 -504.76 116.07 -12.51% 3.40%

Camarón mediano (de estanque) Quintal 3,516.67 3,012.50 3,100.00 -416.67 87.50 -11.85% 2.90%

Camarón pequeño (de estanque) Quintal 1,200.00 1,206.25 1,350.00 150.00 143.75 12.50% 11.92%

Camarón blanco, grande, con cabeza Quintal 3,533.33 3,212.50 3,314.29 -219.05 101.79 -6.20% 3.17%

Camarón blanco, mediano, con cabeza Quintal 3,033.33 3,012.50 3,100.00 66.67 87.50 2.20% 2.90%

Camarón blanco, pequeño, con cabeza Quintal 1,000.00 1,106.25 1,164.29 164.29 58.04 16.43% 5.25%

Corvina entera, revuelta Quintal 1,200.00 1,025.00 1,200.00 0.00 175.00 0.00% 17.07%

Filete de Corvina Quintal 2,233.33 2,025.00 2,085.71 -147.62 60.71 -6.61% 3.00%

Filete de Dorado Quintal 2,200.00 SO SO

Pargo entero, revuelto Quintal 1,500.00 1,812.50 1,900.00 400.00 87.50 26.67% 4.83%

Pargo grande Quintal 2,033.33 2,012.50 2,100.00 66.67 87.50 3.28% 4.35%

Pargo mediano Quintal 1,800.00 1,725.00 1,914.29 114.29 189.29 6.35% 10.97%

Pargo pequeño Quintal 1,200.00 1,212.50 1,300.00 100.00 87.50 8.33% 7.22%

Róbalo (filete mediano) Arroba 1,033.33 1,512.50 1,600.00 566.67 87.50 54.84% 5.79%

Róbalo entero (revuelto) Quintal 2,033.33 1,625.00 1,800.00 -233.33 175.00 -11.48% 10.77%

Róbalo grande Quintal 2,533.33 2,012.50 2,114.29 -419.05 101.79 -16.54% 5.06%

Róbalo mediano Quintal 2,077.78 1,625.00 1,800.00 -277.78 175.00 -13.37% 10.77%

Róbalo pequeño Quintal 1,538.89 1,200.00 1,200.00 -338.89 0.00 -22.02% 0.00%

Tiburón entero (revuelto) Quintal 1,500.00 1,200.00 1,200.00 -300.00 0.00 -20.00% 0.00%

Tiburón (filete) Quintal 1,800.00 1,500.00 1,500.00 -300.00 0.00 -16.67% 0.00%

Tilapia grande Quintal 1,188.89 1,225.00 1,171.43 -17.46 -53.57 -1.47% -4.37%

Tilapia mediana Quintal 1,088.89 1,050.00 985.71 -103.17 -64.29 -9.48% -6.12%

Tilapia pequeña Quintal 988.89 850.00 885.71 -103.17 35.71 -10.43% 4.20%

15




FUENTE: Dirección de Planeamiento / MAGA, SO= Sin Oferta

V. II Cuadro No.2 Comparativo de precios (Quetzales) de FLORES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,




Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Azucena Manojo (6-7 unidades) 10.67 SO 16.00 5.33 50.00%

Clavel (varios colores) Docena 8.89 10.25 8.75 -0.14 -1.50 -1.56% -14.63%

Crisantemo (Pompon) Manojo (18-20 unidades) SO SO SO

Crisantemo (Standard) Docena 12.00 SO SO

Estaticia (Blanca) Manojo (10-15 unidades) 5.22 6.00 5.88 0.65 -0.13 12.50% -2.08%

Estaticia (Morada) Manojo (10-15 unidades) 5.00 5.00 5.00 0.00 0.00 0.00% 0.00%

Girasol Docena 25.00 28.57 25.88 0.88 -2.70 3.50% -9.44%

Gladiola Docena 20.33 19.75 16.50 -3.83 -3.25 -18.85% -16.46%

Margarita Manojo (18-20 unidades) 10.00 11.75 10.00 0.00 -1.75 0.00% -14.89%

Rosa (varios colores) Docena 17.78 16.88 17.50 -0.28 0.63 -1.56% 3.70%

16





V. III Cuadro No.3 Comparativo de precios (Quetzales) de ABARROTES. Pagados al mayorista del mercado La Terminal,


Productos Unidad de Medida Mar 2015

Feb 2016

Mar 2016


Mar 2016 - 2015

Mar - Feb 2016

Mar 2016/ 2015

Mar/Feb 2016

Aceite comestible Ideal Caja (12 unidades, envase 1500 ml) 314.00 305.75 306.33 -7.67 0.58 -2.44% 0.19%

Aceite comestible Ideal Caja (48 unidades, envase 175 ml) 163.00 157.00 156.00 -7.00 -1.00 -4.29% -0.64%

Aceite comestible La Patrona Caja (48 unidades, envase 175 ml) 140.00 138.25 138.33 -1.67 0.08 -1.19% 0.06%






Azúcar estándar o blanca, nacional Saco (50 kg) 254.75 279.50 280.00 25.25 0.50 9.91% 0.18%

Azúcar estándar Caña Real 6 bolsas de 2500 g 93.00 95.00 95.00 2.00 0.00 2.15% 0.00%

Azúcar estándar Caña Real Bolsa de 15 kg (30 bolsas de 500 g) 94.00 95.00 95.00 1.00 0.00 1.06% 0.00%

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 170.75 174.50 174.11 3.36 -0.39 1.97% -0.22%

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 145.00 160.00 160.00 15.00 0.00 10.34% 0.00%

Harina de trigo Sol, dura Quintal 300.00 278.75 270.67 -29.33 -8.08 -9.78% -2.90%

Harina de trigo Virgen de Covadon-ga, dura

Quintal 320.00 297.75 292.22 -27.78 -5.53 -8.68% -1.86%

Harina de trigo Sol, suave Quintal 275.00 251.25 245.11 -29.89 -6.14 -10.87% -2.44%

17

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Instituto Nacional de Estadística –INE-

VI. II Grafica No. 2, Precios promedio de combustibles (servicio completo). Pagados por el

consumidor en la ciudad capital. Periodo: enero 2015 a marzo 2016

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos Ministerio de Energía y Minas

VI. I Grafica No. 1, Costo de las canastas : básica alimentaria -CBA– y básica vital -CBV– .

Periodo: enero 2015 a marzo 2016

VI. III Grafica No. 3, Tipo de cambio de referencia del quetzal con respecto al dólar de

los Estados Unidos de América. Periodo: enero 2015 a marzo 2016

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos del Banco de Guatemala

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes De-

VI. II Mapas de precios promedio mensual de maíz blanco y frijol negro , pagados por el

consumidor en los principales mercados departamentales

Fuente: Elaborado por MAGA/Diplan, con datos de las Sedes Depar-

tamentales

Documents

BOLETÍN MENSUAL DE PRECIOS DE PRODUCTOS ......1 Dirección de Planeamiento Durante el mes de marzo de 2016, el comportamiento de los precios de granos (maíz blanco, frijol negro,