Bola-Bola Nasi GorengBahan :- Nasi putih (saya pakai 3 centong nasi)- 2 buah kentang kukus, haluskan- 1 batang wortel, serut/parut- 4 butir bawang merah + 2 siung putih, haluskan (bisa pakai 1 sdm bumbu dasar putih)- garam dan merica bubuk secukupnya- 1 buah kuning telur, kocok lepas (pake garpu)Bahan untuk membalut bola-bola :- Tepung roti secukupnya- 1 putih telurCara Membuat :- Tumis bawang merah dan putih yang telah dihaluskan hingga harum- Tambahkan wortel serut, beri garam dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga wortel matang, angkat.- Siapkan wadah, campurkan tumisan tadi bersama nasi putih, kentang, dan kuning telur, campur hingga rata.- Bentuk bola2, celupkan ke putih telur, baluri dengan tepung roti hingga rata.- Simpan di freezer selama 1 jam agar adonan padat.- Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.- Angkat dan sajikan.