Upload
dinhbao
View
240
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
72
Biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dua varietas cabai (capsium annum L) pada berbagai perlakuan
pemupukan
TESIS
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar Magister
Program Studi Biosains
DISUSUN OLEH
SUHARJA
S 900906009
PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA 2009
73
BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI (Capsicum annum L) PADA
BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN
Tesis Disusun Oleh
SUHARJA
NIM : S 900906009
Telah disetujui oleh Tim Pembimbing Pada tanggal 27 Januari 2009
Dewan Pembimbing Jabatan Nama TandaTangan Tanggal Pembimbing I Prof. Drs. Sutarno,M.Sc.,Ph.D ....................... 27-01-2009 NIP. 131649948 Pembimbing II Dr. Sugiyarto, M.Si. ....................... 27-01-2009 NIP.132007622
Mengetahui
Ketua Program Studi Biosains Dr. Sugiyarto, M.Si NIP. 132007622
74
BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI (Capsicum annum L) PADA
BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN
Tesis
Disusun Oleh
SUHARJA S 900906009
Telah disetujui oleh Tim Penguji
Pada tanggal 27 Januari 2009
Jabatan Nama Tanda tangan
Tanggal
Ketua Dr. Edwi Mahajoeno, M.Si. ......................
.............
Sekretaris Prof. Dr. Ir. Supriyono, M.P, ….……………
………..
Anggota 1. Prof. Sutarno, M.Sc.,Ph.D. ......................
.............
75
2. Dr.Sugiyarto, M.Si. .......................
.............
Mengetahui
Ketua Program Studi Biosains
………………………………
Dr. Sugiyarto, M.Si. NIP.132007622
Direktur Program Pascasarjana
………………………………
Prof. Drs. Suranto, M.Sc., Ph.D NIP. 131472792
PERNYATAAN ORISINALITAS TESIS
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepangnjang
pengetahuan saya, di dalam naskah tesis ini tidak terdapat karya ilmiah yang
pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu
perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini
dan disebutkan dalam sumber kutipan serta daftar pustaka.
76
Apabila ternyata di dalam naskah tesis ini dapat dibuktikan terdapat unsur-
unsur jiplakan, saya bersedia tesis (Magister) dibatalkan, serta diproses sesuia
dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (UU No. 20 Tahun 2003,
pasal 25 ayat 2 dan pasal 70).
Surakarta, 27 Januari 2009
Yang membuat pernyataan
Meterai Rp. 6.000,-
Suharja S. 900906009
PERSEMBAHAN
77
Karya ini kupersembahkan untuk
Para Pembaca, Peneliti dan Pecinta Ilmu Biologi
UCAPAN TERIMA KASIH
78
Alhamdullillah Robbil ‘Alamin atas segala rahmat dan inayah Alloh SWT
yang senantiasa tercurah pada penulis sehingga dapat menyelesaikan tesis
dengan judul “Biomassa, Kandungan Klorofil dan Nitrogen Daun Dua Varietas
Cabai (Capsicum anum L) pada Berbagai Perlakuan Pemupukan”. Pada
kesempatan ini, penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada:
1. Direktur Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
telah memberikan segala fasilitas selama Penulis belajar di Program
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bupati Klaten yang telah memberikan ijin bagi Penulis untuk mengikuti
pendidikan Magister di Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Prof. Drs. Suranto, M.Sc., Ph.D selaku Direktur Pascasarjana, yang
senantiasa memberikan dorongan moril dan spirituil selama mengikuti
pendidikan di Program Studi Biosains Program Pascasarjana Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
4. Prof Dr. Sutarno, M.Sc., Ph.D., yang senantiasa memberikan bimbingan
dengan penuh kesabaran selama menyusun proposal,melakukan
penelitian dan menyusun laporan di Program Studi Biosains Program
Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
5. Dr. Sugiyarto, M.Si. selaku Dosen pembimbing II, yang senantiasa
memberikan bimbingan dengan penuh kesabaran selama menyusun
proposal,melakukan penelitian dan menyusun laporan di Program Studi
Biosains Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta
79
6. Kepala SMA Negeri 1 Klaten yang telah memberikan kesempatan Penulis
dalam menyelesaikan Magister Biosains di Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
7. Ketua Laboratorium Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret beserta jajarannya, atas dukungannya sehingga Penulis dapat
melaksanakan penelitian dengan lancar.
8. Bapak Sudadi Ahmad dan Sukarjo, Nunhem Seeds Indonesia yang
banyak membantu Penulis dalam melaksanakan penelitian di desa Gathak
Klaten.
9. Orang-Orang tercinta yang senantiasa mencurahkan perhatian untuk
penulis, agar segera menyelesaikan tesis ini..
10. Teman-teman Program Studi Biosains yang selalu memberi dukungan
dengan penuh kesabaran dan tak pernah lelah membantu Penulis.
11. Saudara M. Rosyid dan seluruh staf administrasi Program Pascasarjana
Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu memperlancar
sarana administrasi kami selama di Program Pascasarjana Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
12. Teman-teman Guru SMA Negeri 1 Klaten serta semua pihak yang tidak
dapat Penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan bantuan baik
moril maupun materiil yang sangat berarti bagi Penulis, sehingga secara
tidak langsung memberikan andil yang sangat besar dalam penyelesaian
studi S2 Penulis.
Semoga Alloh SWT memberikan imbalan atas segala keikhlasan yang
diberikan kepada penulis dan menjadi amal ibadah yang diridloi Allah SWT.
Amin.
80
Surakarta, 27 Januari 2009
Penulis Suharja. 2009. BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN DUA VARIETAS CABAI Capsicum annum L PADA BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN. Komisi Pembimbing. 1. Prof. Drs. Sutarno, M.Sc., Ph.D. 2. Dr. Sugiyarto, M.Si. Program Studi Biosains. Program Pascasarjana. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Upaya memenuhi kebutuhan unsur hara pada tanaman cabai dapat dilakukan melalui pemupukan. Keterpenuhan unsur hara yang berasal dari pemberian pupuk kandang dan pupuk kimia dan atau perpaduan keduanya baik dalam bentuk pupuk padat maupun cair pada tanaman cabai dapat muncul sebagai respon fisiologis yang dapat berupa biomassa, kandungan klorofil dan kandungan nitrogen daun tanaman cabai.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai perlakuan pemupukan terhadap biomassa, kandungan klorofil dan nitrogen daun dari cabai sakti dan fantastic. Penelitian dilakukan di Desa Gatak, Kecamatan Karangnongko, Kabupaten Klaten pada Bulan September 2006 sampai bulan Maret 2007. Rancangan penelitian ini adalah rancangan factorial menggunakan rancangan blok lengkap dengan dua factor yaitu varietas cabai dan perlakuan pemupukan. Varietas cabai yang digunakan dalam penelitian ini ádalah cabai besar varietas fantastic dan cabai keriting varietas sakti. Sedangkan perlakuan pemupukan yang dilakukan meliputi Tanpa pupuk (Kelompok Control) (P1); Penggunaan Pupuk Kandang 2 kg/ tanaman (P2), Penggunaan Pupuk Kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (P3); dan Pupuk Kandang (1 kg/ tanaman) + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk Organik Cair Bathari Sri (P4). Pada akhir panen biomassa (bobot
81
basah, bobot kering tanaman dan bobot buah per tanaman ), kandungan klorofil (klorofil a, Klorofil b dan total klorofil) dan kandungan nitrogen daun diukur. Pengukuran bobot basah tanaman dilakukan menggunakan neraca. Pengukuran kandungan klorofil didasarkan atas metode Harborne (1987), sedangkan pengukuran kandungan nitrogen dilakukan melalui metode kjeldal. Teknik Analisis Data menggunakan Analisis Varians dilanjutkan Uji DMRT (Duncan,s Multi Range Test)
Hasil penelitian menunjukkan Pelakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap biomassa (bobot basah dan kering tanaman serta bobot buah basah per tanaman cabai fantastik. Perlakuan pupuk kandang + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki bobot kering tanaman dan bobot buah terbaik. Perlakuan berbagai macam pemupukan perpengaruh terhadap peningkatan kandungan klorofil a tanaman cabai fantastic, tidak berpengaruh terhadap kandungan klorofil b dan total klorofil. Kandungan klorofil a tertinggi dimiliki oleh perlakuan perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Perlakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap bobot basah tanaman tidak berpengaruh terhadap berat kering dan bobot basah buah per tanaman cabai. Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki bobot basah tanaman maupun buah terbaik Perlakuan berbagai macam pemupukan berpengaruh terhadap peningkatan kandungan klorofil a dan total klorofil tanaman cabai sakti, tidak berpengaruh terhadap kandungan klorofil b. Kandungan Klorofil a dan total klorofil tertinggi dimiliki oleh perlakuan Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Perlakuan berbagai macam pemupukan tidak berpengaruh terhadap peningkatan kandungan N total daun cabai Fantastic dan Sakti. Perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (ZA : SP-36 : KCl = 2 :1 : 1) + kocor NPK Mutiara tidak berbeda nyata dengan Perlakuan Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + Kocor POC Bathari Sri ditinjau dari biomassa, kandungan klorofil maupun kandungan nitrogen daunnya untuk Cabai fantastic, bahkan perlakuan pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri memiliki kondisi yang lebih baik ditinjau dari ketiga aspek tersebut. Peneliti merekomendasikan untuk menggunakan formulasi pemupukan dengan perlakuan pemupukan yaitu pemberian pupuk kandang + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri sebagai alternativ baru budidaya cabai yang lebih ekonomis dan ramah lingkungan.
Kata Kunci : biomassa, kandungan klorofil, kandungan nitrogen daun, tanaman cabai Suharja. 2009. BIOMASS, CHLOROPHYLL AND NITROGEN CONTENT ON LEAVES OF TWO VARIETIES CHILLY (Capsicum annum L) ON VARIOUS FERTILIZING TREATMENT. Promotors 1. Prof. Drs. Sutarno M.Sc., Ph.D. 2. Dr. Sugiyarto M.Si. Bioscience Postgraduate. Sebelas Maret University, Surakarta
An effort to fulfill nutrient elements on chilly crops can be done through fertilization. The fullfilment of nutrient element by giving organic and chemical fertilizers or the combination of both; either in the form of solid or
82
liqufied fertilizers, on chilly crops can result as physiological response in the form of biomass, chlorophill and nitrogen content on chilly leaves. This research aims to know the influence of various feirtilizing on biomass, chlorophyll and nitrogen content on chilly leaves 'sakti' and 'fantastic'.
The research is done in Gatak village, Karangnongko subdistrict, Klaten regency; from September 2006 till March 2007. The research design is factorial design using complete factorial design using complete block of 2 (two ) factors that is chilly varieties and fertilizing treatment. Chilly varieties used in this research are big chilly of 'fantastic' variety and curly chilly of 'sakti' variety. Meanwhile the fertilizing treatment used in this research include without using fertilizer (P 1); Using organic fertilizer 2 kilograms/each plant (P 2); Using organic fertilizer 1 kilogram/each plant + chemical fertilizer (ZA, SP-36, K Cl.= 2:1:1) + pour down NPK Mutiara (P 3); and Organic fertilizer 1 Kilogram/each plant + Chemical Fertilizer (SP 36 : K Cl = 1 : 1) + pour down Liquid Organic Fertilizer Bathari Sri (P 4). When harvest comes (the wet and the dried weight and the fruit crops of each plant ), the chlorophyll content are measured.The measurement of the wet plant uses a pair of scales. The measurement of chlorophyll content is based on Harborne method (1987), while the nitrogen content measurement uses Kjeldal method. Data Analyzes Technique uses Variant Analyzis followed by DMRT test (Duncan's Multi Range Test). The research output shows that various fertilizing treatment has influenced on the wet and dried weight and wet crops weight of each 'Fantastic' chilly plant. Organic + Chemical fertilizer treatment (SP-36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri resulted the best weight of dried plant and the crops weight. Various fertilizing treatment influences on the increases chlorophyll content a of 'Fantastic' chilly; but it does not influence on chlorophyll content b and the total chlorophyll. The highest chlorophyll content a can be seen on the fertilizing uses organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara. Various fertilizing treament which influences on the plant wet weight does not influence the dried weight and the crops wet weight for each plant.Fertilizing treatment uses organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC 'Bathari Sri' has the best weight of wet plant and fruit.
Various fertilizing treatments influence on th increase of chlorophyll content a and total chlorophyll of chilly plant 'Sakti', does not influence on the chlorophyll content b. The highest chloropile content a and the total chloropill can be seen on the fertilizing treatment Using organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara. Various fertilizing treatment does not influence on the increase of the total nitrogen content on the leaves of 'Fantastic' and 'Sakti' chilly. Fertilizing treatment using organic + chemical fertilizer (ZA : SP-36 : K Cl = 2:1:1) + pouring down NPK Mutiara does not significantly different on the treatment using organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri from the biomass side, chlorophyll and nitrogen content on the leaves of 'Fantastic' chilly, moreover fertilizing treatment using organic + chemical fertilizer (SP- 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri has better condition from the three aspects. The researcher recommends fertilizing with the formulae organic fertilizer + chemical fertilizer (SP 36 : K Cl = 1 : 1) + pouring down POC Bathari Sri as a new alternative in planting chilly which is economical and environment friendly.
Key words : Biomass, chlorophyll content, nitrogen content, chilly crops
83
RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Suharja, dilahirkan di Klaten 11 Juni 1971 dari pasangan Rochin dan Mardiyem. Tahun 1984 penulis menyelesaikan pendidikan di SDN 3 Jogosetran. Selanjutnya tahun 1984-1987, menempuh pendidikan di SMP Negeri 1 Klaten. Tahun 1987-1990 melanjutkan studi di SMA Negeri 2 Klaten. Pada tahun 1990 melanjutkan studi di IKIP Yogyakarta pada program Diploma 3 Biologi, dan menjadi lulusan terbaik tahun 1993, dan mendapatkan kesempatan transfer pada Pendidikan Biologi S1 di IKIP Yogyakarta. Terhitung sejak tanggal 1 desember 1994 Penulis tercatat sebagai Guru di SMP Negeri 16 Tegal. Penulis baru dapat menyelesaikan S1 Pendidikan biologi dari IKIP Yogyakarta tahun 1997. Selama menempuh pendidikan di Jurusan Pendidikan Biologi IKIP Yogyakarta, Penulis pernah menjadi Asisten untuk mata kuliah Biologi Umum dan Fisiologi Tumbuhan. Selama mengikuti pendidikan di Jurusan Pendidikan Biologi Diploma 3, penulis mendapatkan bea siswa dari Proyek Pelita(1991-1993). Setelah mengikuti pendidikan S1 Penulis mendapatkan Bea siswa PPA dari Dikti (1993-1994). Penulis pernah menjabat sebagai Sie Akademik ”Arwana” Kelompok Mahasiswa Pecinta Alam (1992-1993), Ketua Kelompok Ilmiah Jurusan Biologi IKIP Yogyakarta ( 1993-1994), Ketua Srawung Ilmiah Jurusan Pendidikan biologi IKIP Yogyakarta (1994), dan pernah mendapat Juara 2 Lomba Karya Tulis Mahasiswa Biologi tahun1993 Selama menjadi guru di SMP Negeri 16 Tegal, penulis pernah menjadi Sekretaris MGMP IPA Kotamadya Tegal (1999-2000), pernah mendapatkan Blockgrant Action Research dari Pemerintah Provinsi Jawa Tengah (1999). Tahun 2000 mengikuti pelatihan Standarisasi Tes Prestasi Tingkat Nasional dengan hasil Amat Baik. Tahun 1998-1999 mendapatkan nota tugas untuk mengajar di SMA N 3 Tegal. Dan terhitung sejak 31 Januari 2001 tercatat sebagai Guru SMA Negeri 1 Klaten. Selama menjadi guru di SMA Negeri 1 Klaten penulis pernah menjadi Narasumber Sosialisasi KBK di SMA Negeri 1 Gantiwarno (2004), Narasumber MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2004), Narasumber Pemusatan Latihan OSN Biologi SMA Provinsi Jawa Tengah di Salatiga (2007,2008), Yuri Lomba Karya Tulis Remaja SMP/SMA Kabupaten Klaten (2004,2005,2006,2007), Yuri Lomba Karya Tulis Ilmiah Biologi Lingkungan di Universitas Atmajaya Yogyakarta (2004), Juara 3 Guru Berprestasi Kabupaten Klaten (2004), Finalis Lomba Inovasi Pembelajaran Guru Propinsi Jawa Tengah (2003-2007). Tahun 2008 mengikuti Pelatihan Pembimbing OSN di P4TK Bandung dengan hasil Amat Baik. Sekretaris MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2005-2007). Ketua MGMP Biologi SMA Kabupaten Klaten (2007-2009). Sekretaris Forum Ilmiah Guru Kabupaten Klaten (2007-2009). Penulis Buku Biologi kelas VII, VIII dan IX Penerbit CV Sahabat Klaten (2007-2008). Pernah menjadi Pemakalah pada Seminar Lokal, Regional, maupun Nasional (2008 di UNS ). Tercatat sebagai Guru Pemandu untuk Guru Biologi SMA Kabupaten Klaten (2008, Hasil seleksi LPMP Jateng).
84
KATA PENGANTAR
Dengan memanjatkan puja dan puji syukur kehadirat Allah SWT, atas
segala limpahan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyajikan
tulisan tesis yang berjudul ” “Biomassa, Kandungan Klorofil dan Nitrogen Daun
Dua Varietas Cabai (Capsicum annum L) pada Berbagai Perlakuan Pemupukan”.
Dalam tulisan ini disajikan pokok-pokok kajian pokok tentang Biomassa,
Kandungan klorofil dan Kandungan Nitrogen daun pada berbagai perlakuan
pemupukan.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan keterbatasan dalam tulisan
ini, walaupun segala kemampuan telah dikerahkan. Oleh karena itu penulis
mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang
membutuhkan.
Surakarta, 27 Januari
2009
85
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ..................................................................................................................
i
PERSETUJUAN ...................................................................................................
ii
IDENTITAS TIM PENGUJI ...................................................................................
iii
86
PERNYATAAN ORISINALITAS TESIS ...............................................................
iv
PERSEMBAHAN ..................................................................................................
v
UCAPAN TERIMA KASIH ....................................................................................
vi
ABSTRAK .............................................................................................................
viii
ABSTRACT ...........................................................................................................
ix
KATA PENGANTAR ..............................................................................................
x
DAFTAR ISI ...........................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ....................................................................................................
xiii
87
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................
xv
BAB I. PENDAHULUAN .....................................................................................
1
A. Latar Belakang Masalah........................................................................
1
B. Rumusan Masalah ................................................................................
5
C. Tujuan Penelitian....................................................................................
5
D. Manfaat Penelitian ...............................................................................
6
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERPIKIR...........................
7
A. TINJAUAN PUSTAKA
1.Biologi Cabai.........................................................................................
7
2.Biomassa........................... ...................................................................
10
3.Klorofil ...................................................................................................
12
88
4.Kandungan dan Serapan Nitrogen padaTanaman.................................
15
5.Pupuk.....................................................................................................
17
a. Pupuk Organik.................................................................................
20
b. Pupuk Organic Cair Bathari Sri........................................................
23
c. Pupuk ZA..........................................................................................
25
d. Pupuk SP-36....................................................................................
26
e. Pupuk KCl.........................................................................................
26
f. Pupuk NPK.......................................................................................
26
g. Dolomit.............................................................................................
32
89
B. Kerangka Berpikir..............................................................................
33
C. Hipotesis .............................................................................................
34
BAB III. METODE PENELITIAN ........................................................................
35
A. Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................................
35
B. Bahan dan Alat .....................................................................................
35
C. Rancangan Penelitian...........................................................................
36
1. Homogenitas Bibit Cabai dan
Tanah................................................37
2. Pelaksanaan
penelitian.....................................................................39
3. Parameter dan Pengukuran
Parameter............................................42
D. Teknik Analisis Data ..............................................................................
43
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..............................................................
44
A. Biomassa...............................................................................................
44
90
B. Kandungan Klorofil.................................................................................
55
C. Kandungan N daun...............................................................................
66
BAB V. PENUTUP ..............................................................................................
70
A. Kesimpulan ...........................................................................................
70
B. Saran ....................................................................................................
70
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................
72
LAMPIRAN..............................................................................................................
77
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Kandungan Gizi Cabai Merah Besar................................................
8
91
Tabel 2 Kandungan Hara Pupuk Organik dari Kotoran Ternak....................
21
Tabel 3 Kandungan Unsur Hara Makro dan Mikro POC Bathari Sri ...........
24
Tabel 4 Bobot Segar Tanaman Dua Varietas cabai ...................................
46
Tabel 5 Bobot Kering Tanaman Dua Varietas cabai ..................................
49
Tabel 6 Bobot Segar Buah per Tanaman Dua Varietas cabai..................
51
Tabel 7 Kandungan Klorofil a Dua Varietas Cabai .....................................
57
Tabel 8 Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai .....................................
59
Tabel 10 Kandungan Klorofil total Dua Varietas Cabai ..............................
62
Tabel 11 Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai .........................
66
92
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Kerangka Berpikir
33
Gambar 2 Denah Percobaan
36
Gambar 3 Grafik Kandungan Bobot Segar Dua Varietas Cabai
45
Gambar 4 Grafik Kandungan Bobot Kering Dua Varietas Cabai
47
Gambar 5 Grafik Kandungan Bobot Buah Segar Dua Varietas Cabai
50
Gambar 6 Grafik Kandungan Klorofil a Tanaman Dua Varietas Cabai
58
Gambar 7 Grafik Kandungan Klorofil b Tanaman Dua Varietas Cabai
60
93
Gambar 8 Grafik Kandungan Klorofil total Tanaman Dua Varietas Cabai
61
Gambar 9 Pembentukan Klorofil dengan Bahan Dasar Asam glutamat
66
Gambar 10 Grafik Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai
69
DAFTAR LAMPIRAN
94
Halaman
Lampiran 1 Pengukuran kandungan klorofil menurut Harborne (1987) 78 Lampiran 2 Pengukuran kandungan nitrogen daun menurut Metode Kjeldal
79
Lampiran 3 Data Hasil Penelitian
80
Lampiran 4 Hasil Analisis Data Penelitian
81
Lampiran 5 Hasil Analisis Korelasi Antar variabel
107
Lampiran 6 Foto-Foto Penelitian cabai
108
BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG MASALAH
CABAI (CAPSICUM ANNUM L) MERUPAKAN SALAH SATU JENIS SAYURAN YANG
PENTING DI DAERAH TROPIS DAN UMUMNYA DIPAKAI SEBAGAI BUMBU MASAK.
DISAMPAIKAN ALLABI (2005) BAHWA CABAI MEMBERIKAN KONTRIBUSI DALAM DIET,
SEBAGAI BAHAN PENTING PADA SOUP DAN DAGING SAPI REBUS (STEWS) DAN
DIKETAHUI MENGANDUNG VITAMIN DAN BEBERAPA MINERAL BAGI TUBUH MANUSIA.
95
DITAMBAHKANNYA BAHWA KANDUNGAN VITAMIN C CABAI LEBIH TINGGI DARIPADA
TOMAT.
PERMINTAAN AKAN BUAH CABAI SELALU MENINGKAT SEJALAN DENGAN
PENAMBAHAN PABRIK MAKANAN UNTUK KEPERLUAN SEBAGAI BAHAN BAKU YANG
JUMLAHNYA RELATIF BESAR UNTUK BERBAGAI KEPERLUAN KELUARGA DAN INDUSTRI
MIE INSTAN, SAOS, DAN SAMBAL. HASIL CABAI BESAR TAHUN 2007 SEBESAR 6,30
TON/HA, LEBIH RENDAH DARIPADA TAHUN 2006 SEBESAR 6,51 TON/HA, SEMENTARA
ITU IMPOR CABAI TAHUN 2006 SEBESAR 11.885.501 TON DAN EKSPOR CABAI TAHUN
2006 SEBESAR 8.004.450 TON. (WWW.HORTIKULTURA.DEPTAN.GO.ID, (2008)
KONDISI INI MENGISYARATKAN BAHWA PRODUKSI PER HEKTAR HASIL KOMODITAS
CABAI BESAR PERLU DITINGKATKAN. OLEH KARENA ITU PERLU DITEMUKAN TEKNOLOGI
BUDIDAYA YANG DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI
MENURUT NYAKPA DKK. (1988) SUKSES SUATU USAHA PERTANIAN PADA
HAKEKATNYA SANGAT DITENTUKAN OLEH PERTUMBUHAN SERTA HASIL TANAMAN
YANG DIUSAHAKAN. JIKA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN MEMUASKAN MAKA
DIKATAKAN PETANI ITU SUKSES. DITAMBAHKAN ALLABI (2005), CABAI MEMBERIKAN
HASIL BAIK JIKA KEBUTUHAN UNSUR-UNSUR ESENSIAL TERPENUHI. UNSUR-UNSUR
ESENSIAL YANG DIKENAL SEBAGAI UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO YANG SEBANYAK
16 UNSUR. UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN UNSUR-UNSUR ESENSIAL, DAPAT
DILAKUKAN MELALUI PEMUPUKAN.
MENURUT SUNTORO (2003), SALAH SATU LANGKAH PEMELIHARAAN
KESUBURAN TANAH ADALAH PENGGUNAAN KEMBALI BAHAN ORGANIK. BAHAN ORGANIK
PENTING DALAM MENUNJANG PRODUKTIFITAS TANAMAN DAN SEKALIGUS MEMULIHKAN
KONDISI LAHAN PRODUKTIF DAN BERKELANJUTAN. PUPUK ORGANIK MEMASOK
BERBAGAI MACAM HARA TERUTAMA BERUPA SENYAWA ORGANIK BERKONSENTRASI
96
RENDAH YANG TIDAK MUDAH LARUT SEHINGGA TIDAK AKAN MENIMBULKAN
KETIMPANGAN HARA DALAM TANAH, BAHKAN DAPAT MEMPERBAIKI NERACA HARA.
PASOKAN PUPUK ORGANIK DAPAT MENYEHATKAN KEHIDUPAN FLORA DAN FAUNA
TANAH ALAMI, JUGA DAPAT MENINGKATKAN DAN MEMELIHARA PRODUKTIVITAS TANAH
(NURYANI DAN SUTANTO, 2002)
KEBERHASILAN PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK DALAM MEMACU HASIL
PRODUKSI TANAMAN TIDAK DIRAGUKAN LAGI. MENURUT ALLABI (2005), PEMBERIAN
PUPUK ORGANIK DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI LEBIH BAIK
DIBANDINGKAN DENGAN PEMBERIAN FOSPOR. SEMENTARA ITU SADEWA (2008)
MENYAMPAIKAN JENIS PEMUPUKAN CAMPURAN (N : P : K = 8,31 G : 12,21G : 8,81G )
DAPAT MEMPERBAIKI PERTUMBUHAN MORFOLOGIS DAN FISIOLOGIS TINGGI TANAMAN,
PANJANG AKAR DAN KANDUNGAN KLOROFIL TIGA VARIETAS CABAI MERAH BESAR PADA
FASE VEGETATIF. SEDANGKAN MENURUT CHELLEMI (2002) PEMBERIAN PUPUK
ORGANIK 310 DAN 400 KG N/HA DAPAT MENYEBABKAN PENURUNAN PRODUKSI CABAI
DAN TOMAT, BAHKAN PEMBERIAN 560 KG N/HA MENYEBABKAN PENINGKATAN PH
TANAH, NH3 DAN JUMLAH TOTAL JAMUR, YANG DAPAT MERUPAKAN RACUN DAN
DAPAT MENYEBABKAN KEMATIAN PADA TANAMAN CABAI. SEMENTARA ITU MENURUT
KUSUMAINDERAWATI DKK. (2003) PUPUK NPK PHONSKA DIIKUTI ZA DAPAT
MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS TANAMAN CABAI BESAR YANG HASILNYA SETARA
DENGAN PEMUPUKAN TUNGGAL PADA DOSIS N, P DAN K YANG SAMA.
DITAMBAHKANNYA PADA TINGKAT KESUBURAN TANAH SEDANG, PEMBERIAN 1100 NPK
PHOSKA + 917 ZA/HA DAPAT MEMBERIKAN PRODUKSI CABAI BESAR SECARA
MAKSIMUM DAN MENINGKATKAN HASIL 94,4% DIBANDING KONTROL. PRODUKSI CABAI
VARIETAS HERO TERBESAR DAPAT DICAPAI PADA PEMUPUKAN DENGAN KOMPOSISI
150 KG UREA + 450 KG ZA + 250 KG SP-36 + 200 KCL/HA (KUSUMAINDERAWATI
97
DKK. (1997)). DITAMBAHKAN SANTI (2002), BAHWA ADA INTERAKSI PEMBERIAN
MAGNESIUM DAN EKSTRAK KOTORAN SAPI TERHADAP PENINGKATKAN HASIL TANAMAN
CABAI BESAR. DIJELASKANNYA PEMBERIAN EKTRAK KOTORAN SAPI DAPAT
MENINGKATKAN ASIMILISAI KARBON, SEHINGGA BERPERAN DALAM PROSES
FOTOSINTESIS UNTUK MENINGKATKAN KARBOHIDRAT, SEHINGGA HASIL TANAMAN
CABAI BESAR JUGA MENINGKAT.
FOTOSINTESIS MERUPAKAN PROSES METABOLISME PENTING YANG DILAKUKAN
TUMBUHAN TINGKAT TINGGI, TERMASUK TUMBUHAN CABAI. PROSES FOTOSINTESIS
TERJADI DI DALAM KLOROPLAS YANG MENGANDUNG PIGMEN KLOROFIL SEBAGAI
PERANGKAT PENYERAP ENERGI CAHAYA DALAM FOTOSINTESIS. ENERGI CAHAYA
DISERAP OLEH KLOROFIL DITERUSKAN KE FOTOSISTEM. SELANJUTNYA ENERGI
TERSEBUT DIGUNAKAN UNTUK MEMECAH H2O SEHINGGA DIHASILKAN O2, H+ DAN
ELEKTRON. ELEKTRON AKAN MELEWATI RANTAI TRANSPORT ELEKTRON MENUJU
AKSEPTOR NADP. MOLEKUL KLOROFIL DISUSUN OLEH UNSUR MAKRO SEPERTI N
DAN MG, SEHINGGA KANDUNGAN KLOROFIL DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI INDIKATOR
TUMBUHAN TERHADAP DEFISIENSI MINERAL (GARDNER, DKK. 1991). KANDUNGAN
NUTRIEN YANG RENDAH BERPENGARUH TERHADAP FOTOSINTESIS TERUTAMA DENGAN
CARA MEMPENGARUHI PERALATAN FOTOSINTESIS. BILA PERSEDIAAN NITROGEN DAN
MAGNESIUM TERBATAS, MAKA KLOROFIL TIDAK MUDAH TERBENTUK. SELAIN
BERPERAN SEBAGAI PENYUSUN KLOROPHIL, NITROGEN JUGA MERUPAKAN KOMPONEN
PENYUSUN HORMON SITOSIN DAN AUKSIN (LAKITAN, 2004), KOMPONEN UTAMA BAHAN
KERING YANG BERASAL DARI BAHAN PROTOPLASMA TUMBUHAN (SALLISBURY DAN
ROSS, 1992) DAN FAKTOR PEMBATAS UTAMA DALAM PRODUKSI TANAMAN BUDIDAYA
(GARDNER DKK., 1991).
98
TANAMAN SELAMA MASA HIDUPNYA ATAU SELAMA MASA TERTENTU
MEMBENTUK BIOMASSA YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK BAGIAN-BAGIAN
TUBUHNYA. PRODUKSI BIOMASSA MENGAKIBATKAN PERTAMBAHAN BERAT YANG
DAPAT DINYATAKAN SEBAGAI BIOMASSA VOLUME, BIOMASSA BERAT BASAH, BIOMASSA
BERAT KERING DAN ORGANO BIOMASSA (MICHAEL,1994). BERAT BASAH MERUPAKAN
TOTAL BERAT TANAMAN YANG MENUNJUKKAN HASIL AKTIVITAS METABOLIK TANAMAN
(SALLISBURRY DAN ROSS, 1991) DITAMBAHKAN SITOMPUL DAN GURITNO (1995)
MENYATAKAN BIOMASSA, BERAT KERING DIUKUR UNTUK MENDAPATKAN PENAMPILAN
KESELURUHAN PERTUMBUHAN TANAMAN. PENGUKURAN AKUMULASI BERAT KERING
DIANALOGIKAN UNTUK MENGETAHUI POLA DISTRIBUSI ASIMILASI DARI SUMBER KE
TARGET (GARDNER DKK., (1991)
DAUN DAN JARINGAN HIJAU LAINNYA MERUPAKAN SUMBER ASAL HASIL
ASIMILASI. SEBAGIAN HASIL ASIMILASI TETAP TETINGGAL DALAM JARINGAN UNTUK
PEMELIHARAAN SEL, DAN BILA TRANSLOKASI LAMBAT, DAPAT DIUBAH MENJADI
TEPUNG ATAU BENTUK CADANGAN MAKANAN LANILLA, DAN SISANYA
DITRANSLOKASIKAN KE DAERAH PEMANFAATAN VEGETATIF YANG TERIDIRI DARI
FUNGSI-FUNGSI PERTUMBUHAN, PEMELIHARAAN DAN CADANGAN MAKANAN. SEGERA
SETELAH INISIASI BIJI, BIJI MENJADI DAERAH PEMANFAATAN YANG DOMINAN UNTUK
TANAMAN SEMUSIM. OLEH KARENA ITU, SELAMA PENGISIAN BIJI, SEBAGIAN BESAR
HASIL ASIMILASI YANG BARU TERBENTUK MAUPUN YANG DISIMPAN, DIGUNAKAN UNTUK
MENINGKATKAN BERAT BIJI. (GARDNER DKK., 1991). DITAMBAHKANNYA KARENA
PERMUKAAN DAUN MERUPAKAN ORGAN UTAMA TUMBUHAN UNTUK MELAKUKAN
FOTOSINTESIS, MAKA PERTUMBUHAN DAPAT DIUKUR BERDASARKAN LUAS DAUN.
BERDASARKAN HASIL PENELITIAN SADEWO (2008), ALLABI (2005), CHELLEMI
(2002), DAN KUSUMAINDERAWATI DKK. (2003 DAN 1997) DAPAT DISAMPAIKAN BAHWA
99
TANAMAN CABAI MEMERLUKAN UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO UNTUK
PERTUMBUHAN DAN PENINGKATAN PRODUKSINYA. KEBUTUHAN AKAN UNSUR-UNSUR
HARA ITU, DAPAT DIPENUHI MELALUI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN AN ORGANIK.
FORMULASI JENIS PUPUK YANG SESUAI DAPAT BERPENGARUH TERHADAP
BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN. ADANYA ANGGAPAN DARI
SEBAGIAN MASYARAKAT YANG MENYATAKAN BAHWA PEMBERIAN PUPUK ORGANIK
DAPAT MENINGKATKAN PRODUKSI PERTANIAN TIDAK SELURUHNYA BENAR. HANYA
FORMULASI YANG TEPATLAH YANG DAPAT MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL
CABAI. OLEH KARENA ITU PENELITIAN UNTUK MENCARI FORMULASI PUPUK ORGANIK
DAN ANORGANIK DAN ATAU PERPADUANNYA SERTA PENGARUHNYA TERHADAP
TANAMAN CABAI PERLU DILAKUKAN.
B. RUMUSAN MASALAH
BAGAIMANA PENGARUH BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN TERHADAP BIOMASSA,
KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM
ANNUM L) ?
C. TUJUAN PENELITIAN
MENGETAHUI PENGARUH BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN TERHADAP BIOMASSA,
KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM
ANNUM L).
D. MANFAAT PENELITIAN
100
1. TEORITIS
PENGEMBANGAN ILMU BUDIDAYA CABAI KHUSUSNYA YANG TERKAIT DENGAN
PENGGUNAAN PUPUK ORGANIC DAN AN ORGANIC, DAN ILMU FISIOLOGI
TUMBUHAN KHUSUSNYA YANG TERKAIT DENGAN PENGARUH PENGGUNAAN PUPUK
ORGANIC DAN ANORGANIK TERHADAP BIOMASSA, KANDUNGAN KLOROFIL DAN
NITOGEN DAUN CABAI.
2. PRAKTIS
A. PETANI
MEMBERI INFORMASI KEPADA PETANI FORMULASI PEMBERIAN PUPUK
ORGANIC DAN KIMIA YANG TEPAT UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN
DAN HASIL CABAI
B.PEMULIA TANAMAN
MEMBERIKAN MASUKAN KEPADA PARA PEMULIA TANAMAN DALAM
MENEMUKAN DAN MENGEMBANGKAN VARIETAS CABAI YANG SESUAI DENGAN
LINGKUNGANNYA
101
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA BERPIKIR
A. TINJAUAN PUSTAKA
1. BIOLOGI CABAI
TANAMAN CABAI BESAR (CAPSICUM ANNUM) ADALAH TERGOLONG
TANAMAN SEMUSIM YANG BERBENTUK PERDU DENGAN TINGGI MENCAPAI 60-75
CM. TANAMAN INI MEMPUNYAI BATANG YANG HALUS, BERCABANG BANYAK, DAN
PANGKALNYA BERKAYU. DIAMETER BATANG DAPAT MENCAPAI UKURAN 1 – 2,5 CM.
PERAKARANNYA TERDIRI DARI AKAT TUNGGANG YANG TUMBUH HALUS KE BAWAH,
DAN SELANJUTNYA MEMBENTUK PERCABANGAN YANG BERUPA AKAR LATERAL
(TUMBUH MENYAMPING). DARI AKAR LATERAL AKAN KELUAR AKAR-AKAR SERABUT.
DAUNNYA MERUPAKAN DAUN TUNGGAL BERBENTUK BULAT TELUR YANG
UJUNGNYA MERUNCING DENGAN UKURAN BERMACAM-MACAM. BUNGANYA
TUNGGAL, MENUNDUK, MAHKOTA BUNGA BERWARNA PUTIH. BUAHNYA BERBIJI
BANYAK YANG BENTUKNYA BULAT PANJANG DENGAN UJUNG MERUNCING. RASA
DAGING BUAHNYA PEDAS (TISDALL, 1983 ; NONNECKE, 1989).
MENURUT TJITROSUPOMO (2000), KEDUDUKAN TANAMAN CABAI SECARA
TAKSONOMIS ADALAH SEBAGAI BERIKUT :
DIVISIO : SPERMATOPHYTA
SUB DIVISO : ANGIOSPERMATE
KLAS : DICOTYLEDONEAE
SUB KLAS : SYMPETALAE
ORDO : TUBIFLORAE (SOLANALES)
FAMILI : SOLANANCEAE
GENUS : CAPSICUM
SPESIES : CAPSICUM ANNUM.
102
MENURUT SAMADI (2004) KEMUNGKINAN GIZINYA, BUAH CABAI MERAH
BESAR MEMILIKI KALORI CUKUP TINGGI TERUTAMA TERDAPAT PADA CABAI MERAH
BESAR YANG TELAH DIKERINGKAN. ADAPUN KANDUNGAN GIZI BUAH CABAI MERAH
BESAR DAPAT DILIHAT PADA TABEL 1
TABEL 1. KANDUNGAN GIZI CABAI MERAH BESAR
NO NILAI GIZI CABAI MERAH BESAR
(SEGAR)
CABAI MERAH
BESAR
(KERING)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
KALORI (KAL)
PROTEIN (GR)
LEMAK (GR)
HIDRAT ARANG (GR)
KALSIUM (GR)
FOSFOR (GR)
BESI (MGR)
VITAMIN A (SI)
VITAMIN B (MGR)
VITAMIN C (MGR)
AIR (MGR)
BAHAN DAPAT DIMAKAN (%)
31
1,0
0,3
7,3
29
24
0,5
470
0,05
18
90,9
85
311
15,9
6,2
61,8
160
370
2,3
576
(0,40)
50
10,0
85
SUMBER : DIREKTORAT GIZI, DEPT. KESEHATAN RI (1979)
CABAI BESAR (C. ANNUUM) ATAU LOMBOK BESAR MEMILIKI BANYAK VARIETAS.
BEBERAPA VARIETAS CABAI BESAR ANTARA LAIN; CABAI MERAH PANJANG (C. ANNUUM
VAR. LONGUM (DC.) SENDT), CABAI BULAT (C. ANNUUM VAR. CERASIFORME (MILLER)
IRISH), CABAI MANIS ATAU PAPRIKA (C. ANNUUM VAR GROSSUM) DAN CABAI HIJAU (C.
ANNUUM VAR. ANNUUM) DAN MASIH BANYAK VARIETAS YANG LAIN. CABAI KERITING
MERUPAKAN SALAH SATU JENIS DARI MERAH PANJANG (C. ANNUUM VAR LONGUM
(DC.) SENDT) (PRACAYA, 2000; SETIADI, 1993).
103
TANAMAN CABAI YANG DIPERGUNAKAN DALAM PENELITIAN INI ADALAH CABAI
KERITING HIBRIDA VARIETAS SAKTI DAN CABAI MERAH BESAR VARIETAS FANTASTIC.
KEDUANYA BERASAL DARI NUNHEMZ ZADEN PVT. LTD., INDIA. MENURUT
APRIANTONO (2006) CABAI KERITING HIBRIDA VARIETAS SAKTI TERGOLONG
VARIETAS YANG BERASAL DARI HIBRIDA SILANG TUNGGAL, UMUR MULAI PANEN 95-
100 HARI SETELAH TANAM, TINGGI TANAMAN 105-110 CM, KERAPATAN KANOPI RAPAT,
WARNA BATANG HIJAU, WARNA DAUN HIJAU TUA, UKURAN DAUN; PANJANG 12-14 CM,
SEDANGKAN LEBARNYA 4 – CM. TEPI DAUN RATA, DENGAN UJUNG DAUN MERUNCING,
PERMUKAAN DAUN AGAK MENGKILAP DAN UMUR MULAI BERBUNGA KIRANG LEBIH 35
HARI SETELAH TANAM. BUNGA DENGAN WARNA MAHKOTA PUTIH, JUMLAH HELAI
MAHKOTA 5-6, WARNA KOTAK SARI UNGU, JUMLAH KOTAK SARI 5-6 BUAH, WARNA
KEPALA PUTIK KUNING, WARNA KELOPAK BUNGA HIJAU, PANJANG BUAH KURANG LEBIH
15 CM DENGAN DIAMETER KURANG LEBIH 1 CM, BUAH YANG MASIH MUDA BERWARNA
HIJAU SEDANGKAN YANG TUA BERWARNA MERAH. PERMUKAAN KULIT BUAH HALUS,
TEBAL KULIT BUAH KURANG LEBIH 0,8 MM, BERAT BUAH PER BIJI 5-6 GRAM, BERAT
BUAH PER TANAMAN KURANG LEBIH 1 KG, HASIL CABAI 18 TON/HA, DAN BERADAPTASI
DENGAN BAIK DI DATARAN SEDANG SAMPAI TINGGI DENGAN KETIGGIAN 600-900 M
DPL.
SEDANGKAN CABAI BESAR HIBRIDA VARIETAS FANTASTIC MERUPAKAN
VARIETAS HIBRIDA SILANG TUNGGAL, UMUR MULAI PANEN 90-95 HARI SETELAH
TANAM, TINGGI TANAMAN 100-105 CM, KERAPATAN KANOPI RAPAT, WARNA BATANG
HIJAU, WARNA DAUNHIJAU, BENTUK DAUN MEMANJANG, UKURAN DAUN PANJANG 12 –
14 CM, LEBAR 4 – 6 CM, TEPI DAUN RATA, UJUNG DAUN MERUNCING,
PERMUKAAN DAUN AGAK MENGKILAP, UMUR MULAI BERBUNGA +35 HARI SETELAH
TANAM, WARNA MAHKOTA BUNGA PUTIH, JUMLAH HELAI MAHKOTA 5-6, WARNA
104
KOTAK SARI BIRU KEUNGUAN, JUMLAH KOTAKSARI 5-6 BUAH, WARNA KEPALA PUTIK
KUNING, WARNA KELOPAK BUNGA HIJAU, WARNA TANGKAI BUNGA HIJAU, BENTUK
BUAH MEMANJANG, UKURAN BUAH PANJANG + 15 CM , DIAMETER + 1 CM, WARNA
BUAH MUDA HIJAU, WARNA BUAH TUA MERAH, PERMUKAAN KULIT BUAH HALUS,
TEBAL KULIT BUAH + 2,0 MM, BERAT PER BUAH 12 – 15 G, BERAT BUAH PER TANAMAN
+ 1,5 KG, RASA BUAH PEDAS, HASIL CABAI KURANG LEBIH 27 TON/HA, DAN
BERADAPTASI DENGAN BAIK DI DATARAN SEDANG SAMPAI TINGGI DENGAN
KETIGGIAN 600-900 M DPL (APRIANTONO, 2006)
2. BIOMASSA
MENURUT MICHAEL (1994) BIOMASSA DIDEFINISIKAN SEBAGAI JUMLAH TOTAL
BAHAN HIDUP PADA SUATU WAKTU TERTENTU SUATU LUAS TERTENTU. BIOMASSA
DAPAT DINYATAKAN SEBAGAI BIOMASSA VOLUME, BIOMASSA BERAT BASAH, BIOMASSA
BERAT KERING DAN ORGANO BIMASSA. DITAMBAHKAN SUTJIPTO (1992) BIOMASSA
MELIPUTI SELURUH TUBUH MAKHLUK YANG HIDUP WALAUPUN BAGIAN TUBUH ITU
SEPERTI CABANG ATAU DAUN PADA POHON ASALKAN MASIH MELEKAT PADA
TUMBUHAN TERSEBUT.
MENURUT SITOMPUL DAN GURITNO (1995) PENGUKURAN BIOMASSA TOTAL
TANAMAN MERUPAKAN PARAMETER YANG BAIK YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI
INDIKATOR PERTUMBUHAN TANAMAN. HAL INI DIDASARKAN PADA KENYATAAN BAHWA
TAKSIRAN BIOMASSA TANAMAN RELATIF MUDAH DIUKUR DAN MERUPAKAN INTEGRASI
DARI HAMPIR SEMUA PERISTIWA YANG DIALAMI TANAMAN SEBELUMNYA.
DITAMBAHKANNYA PERBEDAAN DALAM PRODUKSI BIOMASSA TANAMAN DAPAT
DISEBABKAN KARENA PERBEDAAN KEMAMPUAN DALAM MENGHASILKAN KARBON
REDUKSI YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK BIOMASSA TANAMAN. DITAMBAHKAN
105
CURTIS & CLARK (1950) BERAT BASAH TANAMAN MERUPAKAN SALAH SATU
PARAMETER PERTUMBUHAN YANG DAPAT MENUNJUKKAN PERBEDAAN VOLUME DAN
UKURAN BAHAN YANG DITIMBANG SESAAT SETELAH PANEN. DITAMBAHKAN
SALISBURRY DAN ROSS (1995) BAHWA MASSA SEGAR DITENTUKAN DENGAN CARA
MEMANEN SELURUH TUMBUHAN ATAU BAGIAN YANG DIINGINKAN DAN MENIMBANGNYA
CEPAT-CEPAT SEBELUM AIR TERLALU BANYAK MENGUAP DARI BAHAN TERSEBUT.
SEKITAR 75 % BIOMASSA TANAMAN DIHASILKAN BEBERAPA MINGGU MENJELANG
PANEN SEHINGGA PADA SAAT INI KEBUTUHAN HARA MENJADI LEBIH TINGGI DAN
PENYERAPAN PUPUK MENJADI LEBIH EFISIEN (RUBATZKY & YAMAGUCHI , 1995),
SEMENTARA ITU SALISBURY DAN ROSS, (1995) SERTA SITOMPUL DAN
GURITNO (1995) MENYEBUT BIOMASSA BERAT BASAH DENGAN ISTILAH BERAT
SEGAR. DIJELASKANNYA BAHWA BERAT BASAH MERUPAKAN TOTAL BERAT TANAMAN
YANG MENUNJUKKAN HASIL AKTIVITAS METABOLIK TANAMAN. PARAMETER BERAT
SEGAR MERUPAKAN HASIL PENGUKURAN MASSA SEGAR TANAMAN TERMASUK
KANDUNGAN AIR DI DALAMNYA. NILAI BERAT SEGAR DIPENGARUHI OLEH HASIL
PENGUKURAN AIR, UNSUR HARA DAN METABOLISME TANAMAN DITAMBAHKANNYA
BERAT SEGAR DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MENGGAMBARKAN BIOMASSA TANAMAN
APABILA HUBUNGAN BERAT SEGAR DENGAN BERAT KERING BERSIFAT LINIER.
MENURUT SALISBURRY DAN ROSS (1995) PENGUKURAN BIOMASSA DAPAT
DAPAT PULA MENGGUNAKAN MASSA KERING. DIJELASKANNYA BAHWA PENGUKURAN
MASSA KERING PERLU DILAKUKAN, KARENA ADANYA BERBAGAI MASALAH YANG
TIMBUL DARI KANDUNGAN AIR MAKA PRODUKTIVITAS TANAMAN BUDIDAYA
MENGGUNAKAN MASSA KERING TUMBUHAN. MASSA KERING TUMBUHAN DAPAT
DIPEROLEH DENGAN CARA MENGERINGKAN BAHAN TUMBUHAN YANG BARU SAJA
DIPANEN SELAMA 24 JAM HINGGA 48 JAM PADA SUHU 70 – 80 0C. MASSA KERING
106
MENJADI TAKSIRAN YANG LEBIH SAH DARIPADA MASSA SEGAR UNTUK MENENTUKAN
PERTUMBUHAN. MENURUT LARCHER (1975) BERAT KERING TOTAL HASIL PANEN
MERUPAKAN HASIL DARI PENIMBUNAN HASIL BERSIH ASIMILASI CO2. AKUMULASI
KARBON ADALAH BUKTI KENAIKAN BERAT KERING DAN DAPAT DIDETERMINASIKAN
LANGSUNG DENGAN PENIMBANGAN KUMPULAN TANAMAN KERING. OLEH KARENA ITU
MENURUT SITOMPUL DAN GURITNO(1995) BIOMASSA, BERAT KERING DIUKUR UNTUK
MENDAPATKAN PENAMPILAN KESELURUHAN PERTUMBUHAN TANAMAN.
DITAMBAHKAN GARDNER DKK. (1991) PENGUKURAN AKUMULASI BERAT KERING
DIANALOGIKAN UNTUK MENGETAHUI POLA DISTRIBUSI ASIMILASI DARI SUMBER KE
TARGET. KARENA PERMUKAAN DAUN MERUPAKAN ORGAN UTAMA TUMBUHAN UNTUK
MELAKUKAN FOTOSINTESIS, MAKA PERTUMBUHAN DAPAT DIUKUR BERDASARKAN LUAS
DAUN..
3. KLOROFIL
KLOROFIL ADALAH SUATU MAGNESIUM PORFIRIN YANG MELEKAT PADA
PROTEIN (LEHNINGER, 1991). MENURUT HARBORNE (1987) KLOROFIL
ADALAH KATALISATOR FOTOSINTESIS PENTING YANG TERDAPAT PADA MEMBRAN
TILAKOID SEBAGI PIGMEN HIJAU DALAM JARINGAN TUMBUHAN BERFOTOSINTESIS,
YANG TERIKAT LONGGAR DENGAN PROTEIN TETAPI MUDAH DIEKSTRAKSI KE DALAM
PELARUT LIPID MISALNYA ASETON DAN ETER.
DALAM TUMBUHAN SEKURANG-KURANGNYA TERDAPAT 5 JENIS KLOROFIL YANG
BERSTRUKUR SAMA TETAPI MENUNJUKKAN BERMACAM-MACAM SIFAT SESUAI DENGAN
RANTAI SAMPING ALIFATIK YANG TERIKAT PADA INTI PORFIRIN. KLOROFIL A
MEMPUNYAI RUMUS MOLEKUL C55H72O5N4MG BERWARNA HIJAU KEBIRUAN,
SEDANGKAN KLOROFIL B MEMILIKI RUMUS KIMIA C55H70O5N4MG BERWARNA HIJAU
107
KEKUNINGAN (KOESOEMO,1993). TUMBUHAN TINGGI MENGANDUNG DUA MACAM
KLOROFIL YAITU KLOROFIL A DAN KLOROFIL B. KLOROFIL A ADALAH SUATU SENYAWA
KOMPLEKS ANTARA MAGNESIUM DAN PORFIRIN YANG MENGANDUNG CINCIN
SIKLONTANON (CINCIN V). KEEMPAT ATOM NITROGENNYA DIHUBUNGKAN SECARA
IKATAN KOORDINASI DENGAN ION MG 2+ MEMBENTUK SENYAWA PLANAR YANG
MANTAP. RANTAI SAMPINGNYA YANG BERSIFAT HIDROFOB ADALAH SUATU TERPENOID
ALKOHOL, FITOL, YANG DIHUBUNGKAN SECARA IKATAN ESTER DENGAN GUGUS
PROPIONAT DARI CINCIN IV. KLOROFIL B ADALAH KLOROFIL KEDUA YANG TERDAPAT
DALAM TUMBUHAN (WIRAHADIKUSUMAH, 1985). STRUKTUR KLOROFIL B BERBEDA
DENGAN KLOROFIL A KARENA KLOROFIL A MEMPUNYAI PENYULIH METIL, SEDANGKAN
KLOROFIL B MEMPUNYAI GUGUS ALDEHIDA YANG TERIKAT DI KANAN ATAS CINCIN
PIROL. KLOROFIL A DAN B TERDAPAT PADA TUMBUHAN TINGGI, PAKU-PAKUAN DAN
LUMUT; KLOROFIL C SAMPAI E HANYA DITEMUKAN DALAM ALGA, SEDANGKAN
KLOROFIL LAIN SECARA KHAS HANYA PADA BAKTERI TERTENTU (HARBORNE, 1987).
KLOROFIL ADALAH MOLEKUL AMFIFILIK, RANTAI FITOL HIDROKARBONNYA SANGAT
HIDROFOBIK, SEDANGKAN SEBAGIAN DARI CINCIN PORFIRIN TEMPAT GUGUS C = O ITU
HIDROFILIK. AGAKNYA CINCIN FITOL DAN SEBAGIAN CINCIN PORFIRIN TERBENAM DI
DALAM DWI LAPIS LIPID DENGAN SISA CINCIN PORFIRIN YANG MENCUAT KE ATAS. (
KIMBAL, 1994). KEBANYAKAN TUMBUHAN TINGKAT TINGGI MENGANDUNG KURANG
LEBIH DUA KALI LEBIH BANYAK KLOROFIL A DIBANDING KLOROFIL B (LEHNINGER,
1991). PADA KLOROFIL TERDAPAT IKATAN SELANG-SELING KOVALEN GANDA DAN
TUNGGAL MENGITARI ATOM MG DAN MEMBENTUK CINCIN PORFIRIN. ELEKTRON-
ELEKTRON YANG TERDAPAT PADA IKATAN GANDA TIDAK TERTAMBAT PADA PASANGAN
ATOM C YANG KHUSUS MANAPUN, MELAINKAN ELEKTRON ITU DAPAT BEBAS
BERPINDAH-PINDAH DI SELURUH SISTEM. SIFAT INILAH YANG MEMUNGKINKAN
108
MOLEKUL-MOLEKUL INI MENYERAP CAHAYA TAMPAK BEGITU KUATNYA YAKNI
BERTINDAK SEBAGAI PIGMEN (KIMBALL, 1994). DITAMBAHKAN DEVLIN (1975)
KLOROFIL PENTING KARENA DAPAT MENANGKAP ENERGI CAHAYA YANG MEMACU
BEBERAPA PROSES DAN SISTEM ENZIM YANG TERLIBAT DALAM RAKAIAN
FOTOSINTESIS. CAHAYA DAN KLOROFIL MENGGALAKKAN PROSES PENGADAAN
ENERGI YANG AKAN DIGUNAKAN UNTUK SINTESIS MAKROMOLEKULER DALAM SEL
MISALNYA KARBOHIDRAT DENGAN CARA MEREDUKSI CO2 YANG BERASAL DARI UDARA
DAN MENGHASILKAN O2. PORSI O2 YANG DIHASILKAN DAN INPUT CO2 OLEH TANAMAN
MENJADI UKURAN UNTUK MENENTUKAN LAJU FOTOSINTESIS SEBAGAI AKIBAT
PENERIMAAN CAHAYA MATAHARI.
DALAM SINTESISNYA KLOROFIL DIBENTUK DALAM TIGA BAHAN YAITU
PROTOPORFIRIN, MG PROTOPORFIRIN DAN PROTOCHLOROPHYCIDE A DENGAN
PREKUSORNYA GLISIN DAN SUCCINIL KOENZIM A (LEHNINGER, 1991). PROSES
PEMBENTUKAN KOLOROFIL ADALAH PEMBENTUKAN TETRAPIROL YANG JUGA
MERUPAKAN AWAL DARI PROSES PEMBENTUKAN SITOKROM MAUPUN HAEMOGLOBIN
DALAM SEL DARAH MERAH. PEMBENTUKAN TETRAPIROL DIAWALI DENGAN
PEMBENTUKAN ASAM Α AMINOLEVULINAT (ALA) (STRYER (1981).
PEMBENTUKAN ALA ADA DUA JALUR YAITU JALUR GLUTAMAT DAN JALUR YANG
DIAWALI DENGAN REAKSI ANTARA SUKSINIL KO A DAN GLISIN. PADA TUMBUHAN
EUKARYOTIK KARENA TIDAK DIJUMPAI ADANYA ENZIM ALA SINTETASE MAKA JALUR
PEMBENTUKAN ALA MELALUI GLUTAMAT. PEMBENTUKAN ALA MELALUI JALUR
GLUTAMAT MELALUI TAHAPAN PEMBENTUKAN GLUTAMAT T-RNA DARI GLUTAMAT
KEMUDIAN DIUBAH MENJADI SEMIALDEHIDE SELANJUTNYA MENJADI Α
KETOGLUTALDEHID UNTUK KEMUDIAN DENGAN ENZIM TRANSAMINASE ATAU ENZIM
AMINO TRANSFERASE TERBENTUKLAH ALA (BONNER & VARNER, 1965; KROGMAN,
109
1979). DARI 2 MOLEKUL ALA DENGAN MELIBATKAN ENZIM ALA DEHIDRASE AKAN
TERBENTUK PORFOBILINOGEN (PBG) YANG MENGANDUNG CINCIN PIROL DARI 4
MOLEKUL PBG DENGAN MELIBATKAN ENZIM UROPORFIRINOGEN III. DECARBOKSILASI
MERUBAH UROPORFIRINOGEN III. DI BAWAH KONDISI AEROB DENGAN MELIBATKAN
ENZIM CAPROPORFIRINOGEN DEKARBOKSILASE, CAPROPORFIRINOGEN III
SELANJUTNYA AKAN MEMBENTUK PROPORFINOGEN IX. OKSIDASI TERHADAP
PROPORFIRINOGEN IX AKAN MENGHASILKAN PROPORFIRIN IX YANG BELUM MEMILIKI
MG. SETELAH PROTOPORFIRIN IX BERGABUNG DENGAN MG TERBENTUKLAH MG
PROTOPORFIRIN IX. PENAMBAHAN GUGUS METIL PADA MG PROTOPORFIRIN IX
DENGAN BANTUAN MG PROTOPORFIRIN ESTERASE AKAN MEMBENTUK MG PORFIRIN
IX MONOMETIL ESTER. SELANJUTNYA ADALAH PERUBAHAN MG PORFIRIN IX
MONOMETIL ESTER MENJADI PROKLOROFILIDE (BONNER AND VARNER, 1965; DEVLIN
1975; KROGMAN, 1979). PADA ANGIOSPERMEAE ADANYA CAHAYA SANGAT
DIPERLUKAN UNTUK PERUBAHAN DARI BENTUK PROTOKLOROFILIDE MENJADI
KLOROFIL A, SEDANGKAN PADA BEBERAPA ANGGOTA GYMNOSPERMEAE MAUPUN ALGA
DAPAT MENSINTEIS KLOROFIL SECARA LENGKAP DELAM KONDISI GELAP MELALUI
AKTIVITAS ENZIM (DEVLIN, 1975, MOHR & SCHOPFER, 1995).
PERUBAHAN PROTOCLOROFILIDE MENJADI KLOROFIL A TERJADI MELALUI
TERBENTUKNYA PROTOCLOROFILDE HOLOCROME YANG BERIKATAN DENGAN PROTEIN
MENGIKAT ION 2H+. DUA ION TERSEBUT DISUMBANGKAN PADA CINCIN KEEMPAT
SEHINGGA TERBENTUKLAH PROTOKLOROFILIE A HOLOCROME, YANG SELANJUTNYA
DAPAT BERUBAH MENJADI KLORFIL A DENGAN MELEPASKAN HOLOCROME BERSAMA
APOPROTEIN (MOHR &SCHOPFER, 1995). DARI KLOROFIL A DENGAN BANTUAN ENZIM
KLOROFILASE YANG MENGKATALISIS ESTERIFIKASI SENYAWA FITOL AKAN
TERBENTUKLAH KLOROFIL A (BONNER AND VARNER, 1965; DEVLIN 1975)
110
PEMBENTUKAN KLOROFIL B DIMUNGKINKAN DARI KLOROFIL A YANG
MENGALAMI OKSIDASI GUGUS METIL PADA CINCIN KEDUANYA MENJADI GUGUS ALDEHID
ATAUPUN DIMUNGKINKAN DARI SENYAWA PORFIRIN YANG DAPAT DIUBAH MENJADI
KLOROFIL A MAUPUN B (BONNER AND VARNER, 1965), (MOHR & SCHOPFER), (1995)
BERPENDAPAT BAHWA PORFIRIN DALAM KLOROFILIDE A ADALAH PREKURSOR
KLOROFIL A MAUPUN B
4. KANDUNGAN DAN SERAPAN NITROGEN PADA TANAMAN
DALAM JARINGAN TUMBUHAN, N MERUPAKAN KOMPONEN PENYUSUN DARI
BANYAK SENYAWA ESENSIAL SEPERTI PROTEIN, ASAM AMINO, AMIDA, ASAM NUKLEAT,
NUKLEOTIDA, KOENZIM DAN BANYAK SENYAWA PENTING UNTUK METABOLISME
(LOVELESS,1987), PENYUSUN KLOROPHIL SERTA HORMON SITOSIN DAN AUKSIN
(LAKITAN, 2004), DAN KOMPONEN UTAMA BAHAN KERING YANG BERASAL DARI BAHAN
PROTOPLASMA TUMBUHAN (SALISBURY DAN ROSS, 1992). TANAMAN MENYERAP
UNSUR NITROGEN DALAM BENTUK NO3- DAN NH4+ (NYAKPA DKK. (1988).
MENURUT NYAKPA DKK (1988) SECARA UMUM PERGERAKAN HARA KE AKAR
TANAMAN ADALAH MELALUI DIFUSI ION DALAM LARUTAN TANAH DAN GERAKAN ION
BERSAMA GERAKAN MASSA DARI AIR DALAM TANAH.
MEKANISME SERAPAN HARA OLEH TANAMAN ADALAH MELALUI PERTUKARAN
ION, DIFUSI DAN DIBANTU OLEH PENGANGKUTAN (CARRIER) ATAU SENYAWA
METABOLISME YANG MENARIK ION. KETIGA MEKANISME INI AKAN BERKAITAN ERAT
DENGAN ADANYA RUANG LUAR ATAU RUANG BEBAS DAN RUANG DALAM PADA AKAR
TANAMAN. MASUKNYA ION KE RUANG LUAR AKAN BERLANGSUNG SECARA DIFUSI DAN
PERTUKARAN (PASIF). SEDANGKAN KE RUANG DALAM BERGANTUNG PADA KEGIATAN
METABOLISME KARENA MEMERLUKAN ENERGI PENGANGKUT AKTIF . SEMENTARA ITU
111
GERAKAN ALIRAN MASSA TERJADI BERSAMA GERAKAN AIR KE AKAR TANAMAN
TERUTAMA DISEBABKAN OLEH ADANYA TRANSPIRASI. PERGERAKAN ION MELALUI
DIFUSI DAN ALIRAN MASSA ADALAH YANG TERBANYAK DARI JUMLAH TOTAL HARA YANG
DISERAP TANAMAN. PERGERAKAN SECARA DIFUSI BERPERAN UNTUK H2PO4- DAN K+.
SEDANGKAN ALIRAN MASSA BERPERAN UNTUK NO3-, CA2+ DAN MG 2+ . (NYAKPA DKK.,
(1988).
HANYA 2 % DARI BOBOT KERING TUMBUHAN TERDIRI DARI NITROGEN. DALAM
TUMBUHAN , NITROGEN MULA-MULA DAPAT BERASAL DARI AMMONIA ATAU REDUKSI
NITRAT YANG DISERAP PADA PUCUK DAN DAUN (HARBORNE, (1987), NYAKPA,
(1988)). NITROGEN YANG TERSEDIA DI DALAM TANAH YANG DAPAT DISERAP AKAR
TANAMAN IALAH DALAM BENTUK ION-ION NITRAT DAN AMONIUM. KEDUA BENTUK N INI
DIPEROLEH SEBAGAI HASIL DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK. NITRAT YANG DIABSORBSI
AKAR MENUJU KE ATAS BAGIAN TANAMAN AKIBAT PROSES TRANSPIRASI KE BAGIAN
DAUN. DENGAN DEMIKIAN ASIMILASI NITRAT PADA TANAMAN TINGKAT TINGGI,
UMUMNYA TERJADI PADA DAUN. TETAPI APAKAH YANG TERJADI PADA AKAR DAN
DAUN, LANGKAH PERTAMA ADALAH REDUKSI NITRAT MENJADI AMONIA. LANGKAH
KEDUA, DIMANA TERJADI REAKSI NITRIT MENJADI NITRAT YANG TERJADI PADA HIJAU
DAUN YAITU DI DALAM KLOROPLAST. SEDANGKAN ASIMILASI AMONIA PADA SEBAGIAN
BESAR TANAMAN MENJADI ASAM GLUTAMAT. ASAM GLUTAMAT BERFUNGSI SEBAGAI
BAHAN DASAR DALAM BIOSINTESIS ASAM AMINO DAN ASAM NUKLEAT. LANGKAH
PERTAMA BIOSINTESIS INI ADALAH REAKSI TRANSAMINASI YANG DIAKTIFKAN OLEH
ENZIM TRANSAMINASE ATAU AMINO TRANSFERASE MENGHASILKAN BENTUK ASAM
ASPARTAT DAN ASAM Α KETOGLUTARAT. SELANJUTNYA ASAM ASPARTAT AKAN
DIUBAH MENJADI ASPARAGIN YANG TERDAPAT PADA SEL TANAMAN. ASAPARAGIN
BERSAMA SEJUMLAH KECIL ASAM AMINO SEPERTI ASAM GLUTAMAT MERUPAKAN
112
BENTUK NITROGEN YANG DITRANSLOKASIKAN DARI PHLOEM KE BAGIAN TANAMAN
YANG LAIN (NYAKPA DKK., (1988).
5. PUPUK
PUPUK ADALAH SEMUA BAHAN YANG DIBERIKAN PADA TANAH DENGAN TUJUAN
UNTUK MEMPERBAIKI KEADAAN FISIK, KIMIA DAN BIOLOGI TANAH (SUBAGIO, 1970).
SUTEJO (2002) MENYATAKAN BAHWA PUPUK ADALAH BAHAN YANG DIBERIKAN KE
DALAM TANAH BAIK ORGANIK MAUPUN ANORGANIK DENGAN MAKSUD UNTUK
MENGGANTI KEGILANGAN UNSUR HARA DARI DALAM TANAH DAN MENINGKATKAN
PRODUKSI TANAMAN, DIMANA FAKTOR KELILING ATAU LINGKUNGAN BAIK.
BERDASARKAN ASAL DAN SUSUNAN SENYAWANYA DIKENAL DUA GOLONGAN
PUPUK ALAM ATAU PUPUK ORGANIK DAN PUPUK BUATAN ATAU PUPUK ANORGANIK.
PUPUK ANORGANIK YAITU PUPUK YANG DIBUAT OLEH PABRIK. PUPUK INI DAPAT
DIGOLONGKAN BERDASARKAN JENIS DAN KANDUNGAN HARA DALAM PUPUK TUNGGAL
DAN MAJEMUK (SUBAGYO, 1970). PUPUK TUNGGAL ADALAH PRODUK YANG
MENGANDUNG SATU MACAM UNSUR HARA, MISALNYA PUPUK N, P DAN K, SEDANGKAN
PUPUK MAJEMUK ADALAH PUPUK YANG MENGANDUNG LEBIH DARI SATU MACAM UNSUR
HARA MISAL N+P, P+K, N+K, N+P+K (HARDJOWIGENO, 1995).
PUPUK BERDASARKAN KANDUNGAN UNSUR HARA DIBEDAKAN MENJADI PUPUK
BERKADAR HARA TINGGI, SEDANG DAN RENDAH. PUPUK HARA TINGGI MEMPUNYAI
UNSUR HARA LEBIH DARI 30% MISAL UREA-15 N, PUPUK BERKADAR HARA SEDANG
MEMPUNYAI KADAR HARA 20 – 30 % MISAL ZA-21% N, DAN PUPUK BERKADAR HARA
RENDAH DI BAWAH 20% MISAL NPK (16-16-16) (SUTEJO, 2002).
SETIAP TANAMAN DIKETAHUI MEMERLUKAN PALING SEDIKIT 16 UNSUR PENTING
ATAU ESENSIAL UNTUK PERTUMBUHANNYA YANG NORMAL DAN SEHAT. KEENAM BELAS
113
UNSUR ESSENSIAL INI DISEBUT UNSUR HARA TANAMAN YAITU UNSUR-UNSUR YANG
DIAMBIL TANAMAN UNTUK PERTUMBUHANNYA YANG SEHAT DAN DIPERGUNAKAN UNTUK
MENGHASILKAN MAKANAN DAN JARINGAN-JARINGAN TANAMAN. TIGA UNSUR KARBON
(C), HIDROGEN (H) DAN OKSIGEN (O) MENYUSUN 94-99% BAHAN ORGANIK TANAMAN,
SEDANGKAN 1-6% SISANYA TERDIRI DARI 13 UNSUR YANG SELURUHNYA DIAMBIL DARI
TANAH (WINARSO, 2005). DINYATAKAN PULA BAHWA KETIGA BELAS UNSUR HARA DARI
TANAH BERDASARKAN JUMLAH YANG DIAMBIL DAN PERANNYA DALAM TANAMAN DIBAGI
DALAM :
1. UNSUR HARA MAKRO ATAU UNSUR HARA MAYOR ATAU PRIMER YAITU NITROGEN
(N), FOSFAT (P) DAN KALIUM (K).
2. UNSUR HARA SEKUNDER YAITU KALSIUM (CA), MAGNESIUM (MG) DAN
BELERANG (S).
3. UNSUR HARA MIKRO ATAU UNSUR HARA MINOR YAITU CHLOR (CI), BESI (FE),
MANGAN (MN), TEMBAGA (CU), SENG (ZN), BORIUM (B) DAN MOLIBDENIN (MO).
DISEBUT UNSUR HARA MAKRO DAN SEKUNDER KARENA DIBUTUHKAN TANAMAN
DALAM JUMLAH RELATIF BANYAK. SEDANGKAN DISEBUT UNSUR HARA MIKRO KARENA
DIBUTUHKAN TANAMAN DALAM JUMLAH RELATIF SEDIKIT.
DUA KRITERIA DIGUNAKAN UNTUK MENETAPKAN PETINGNYA 16 UNSUR ESENSIAL
UNTUK TANAMAN BUDIDAYA MENGANDUNG KETERBATASAN DAN KUALIFIKASI
TERTENTU (1) SATU UNSUR DINYATAKAN ESENSIAL APABILA TUMBUHAN GAGAL
TUMBUH DAN MELENGKAPI DAUR HIDUPNYA DALAM KONDISI MEDIUM TANPA UNSUR
TERSEBUT, DIBANDINGKAN DENGAN PERTUMBUHAN DAN REPRODUKSI NORMAL DALAM
KONDISI MEDIUM YANG MENGANDUNG UNSUR TERSEBUT. (2) SUATU UNSUR
DINYATAKAN ESENSIAL APABILA UNSUR TERSEBUT MERUPAKAN PENYUSUN METABOLIT
114
YANG DIPERLUKAN, SEPERTI BELERANG (S) DALAM ASAM AMINO METIONIUM
(GARDNER, ET, AL. (1985), SALLIBURRY & ROSS, (1995), LAKITAN, (2004)).
DALAM MEMASOK HARA TANAMAN YANG ESENSIAL BAGI PRODUKSI TANAMAN
YANG TINGGI, PUPUK TELAH MENJADI VITAL UNTUK PRODUKSI TANAMAN
(ENGENLSTAD, 1985). PRODUKSI TERTINGGI TANAMAN PADA SEBIDANG TANAH
DITENTUKAN OLEH : I) SIFAT GENETIKA ATAU SIFAT KETURUNAN TANAMAN YANG
MENENTUKAN POTENSI PRODUKSI SUATU VARIETAS TANAMAN, II) KEADAAN
LINGKUNGAN SEPERTI CURAH HUJAN, SUSUNAN UDARA, ATMOSFER TEMPERATUR
UDARA, BESARNYA PANCARAN SINAR MATAHARI, III) KEADAAN MEDIUN TANAH SEPERTI
SIFAT-SIFAT FISIKA, KIMIA DAN BIOLOGI TANAH (SUBAGYO, 1970).
PUPUK TELAH SENANTIASA BERADA DI LINI DEPAN DENGAN USAHA UNTUK
MENINGKATKAN PRODUKSI PANGAN DUNIA DAN MUNGKIN LEBIH DARI PADA JENIS INPUT
YANG LAIN, SECARA LUAS BERTANGGUNGJAWAB BAGI KEBERHASILAN YANG DICAPAI.
PERKIRAAN SUMBANGAN PUPUK YANG DIGUNAKAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI
PANGAN BERKISAR 50 - 70 % ATAU LEBIH DI BEBERAPA NEGARA BERKEMBANG
PEMBERIAN JENIS PUPUK YANG BERBEDA DAPAT MEMPENGARUHI PENUMBUHAN
DAN HASIL TANAMAN. PALING TIDAK HAL ITU DILAPORKAN OLEH GUERTAL (2000),
HASIL DAN KUALITAS CABAI PAPRIKA BERBEDA SESUAI PEMBERIAN JENIS PUPUK N
YANG BERBEDA. DALAM PENELITIAN INI JENIS PUPUK N YANG DIGIUNAKAN ADALAH
PCU (POLY OLEFIN RESIN COATED UREA) DAN SCU (SULFUR COATED UREA).
A. PUPUK ORGANIK
PUPUK ORGANIK ADALAH PUPUK YANG SEBAGIAN BESAR ATAU SELURUHNYA
TERDIRI DARI BAHAN ORGANIK YANG BERASAL DARI SISA TANAMAN, HEWAN ATAU
MANUSIA, (RINSEMA, 1983).
115
PUPUK ORGANIK MEMPUNYAI PERANAN DALAM MEMPENGARUHI SIFAT FISIK,
KIMIA DAN AKTIFITAS BIOLOGI DALAM TANAH. PUPUK ORGANIK DAPAT MEMPERBAIKI
SIFAT FISIK TANAH MELALUI PEMBENTUKAN STRUKTUR DAN AGREGAT TANAH YANG
MANTAP DAN BERKAITAN ERAT DENGAN KEMAMPUAN TANAH MENGIKAT AIR, INFILTRASI
AIR, MENGURANGI RISIKO TERHADAP ANCAMAN EROSI, MENINGKATKAN KAPASITAS
PERTUKARAN ION (KTK) DAN SEBAGAI PENGATUR SUHU TANAH YANG SEMUANYA
BERPENGARUH BAIK TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN (KONONOVA, 1999; FOTH
DAN TURK, 1972). PUPUK ORGANIK MENGANDUNG SENYAWA-SENYAWA KIMIA BERUPA
HARA YANG SANGAT DIPERLUKAN UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN (RAUF, 1995;
TANDISAU DAN SARIUBANG, 1995). PENGGUNAAN BAHAN ORGANIK
SEBAGAI PUPUK DISAMPING AKAN MEMBERIKAN PENGARUH PADA PENANAMAN
PERTAMA, JUGA AKAN MEMBERIKAN PENGARUH RESIDUAL PADA PENANAMAN
BERIKUTNYA (SUNTORO, 2001). MELALUI PROSES DEKOMPOSISI DAN MENERALISASI
BAHAN ORGANIK BARU AKAN MELEPAS UNSUR HARA TANAMAN, SEHINGGA AKAN
MENINGKATKAN KETERSEDIAAN HARA TANAH TERUTANA N, P, K DAN S (STEVENSON,
1982).
KECEPATAN BAHAN ORGANIK UNTUK MELEPASKAN HARA DALAM TANAH
SANGAT TERGANTUNG KUALITAS BAHAN ORGANIK. BAHAN YANG BERKUALITAS TINGGI
DENGAN C/N DAN C/P RENDAH PROSES MINERALISASI N DAN P AKAN SEGERA
BERLANGSUNG DAN AKAN SEGERA MEMASOK HARA DALAM TANAH (STEVENSON,
1982).
WONG DAN SWIFT (1994) MENGATAKAN BAHWA BAHAN ORGANIK YANG
MENGALAMI DEKOMPOSISI AKAN MELEPASKAN ASAM-ASAM ORGANIK YANG MAMPU
MENGHAMBAT TERJADINYA FIKSASI P OLEH BESI ATAU ALUMUNIUM.PERAN BAHAN
ORGANIK TERHADAP KETERSEDIAAN HARA DALAM TANAH TIDAK TERLEPAS DENGAN
116
PROSES MINERALISASI YANG MERUPAKAN TAHAP AKHIT DARI PROSES PEROMBAKAN
BAHAN ORGANIK. DALAM PROSES MINERALISASI AKAN DILEPAS MINERAL-MINERAL
HARA TANAMAN LENGKAP : N, P, K, CA, MG, S DAN HARA MIKRO. HARA N, P DAN S
MERUPAKAN HARA YANG RELATIF LEBIH BANYAK UNTUK DILEPAS DAN DAPAT
DIGUNAKAN TANAMAN.
BAHAN ORGANIK SUMBER NITROGEN (PROTEIN), PERTAMA-TAMA AKAN
MENGALAMI PERURAIAN MENJADI ASAM-ASAM AMINO YANG DIKENAL DENGAN PROSES
AMINISASI, SELANJUTNYA OLEH SEJUMLAH BESAR MIKROBA HETETROFIK MENGURAI
MENJADI AMONIUM YANG DIKENAL SEBAGAI PROSES AMONIFIKASI. AMONIFIKASI INI
DAPAT BELANGSUNG HAMPIR PADA SETIAP KEADAAN, SEHINGGA AMONIUM DAPAT
MERUPAKAN BENTUK NITROGEN AN ORGANIK (MINERAL) YANG UTAMA DALAM TANAH
(TISDALLE DAN NELSON, 1974). NAMUN DARI AMONIUM INI ANTARA LAIN DAPAT
SECARA LANGSUNG DISERAP DAN DIGUNAKAN TANAMAN UNTUK PERTUMBUHANNYA.
KOMPOSISI HARA DALAM PUPUK ORGANIK SANGAT TERGANTUNG DARI
SUMBERNYA, YAKNIK PERTANIAN DAN NON PERTANIAN. BAHAN YANG BERASAL DARI
SUMBER PERTANIAN DAPAT BERUPA SISA PROSES PANEN DAN KOTORAN
HEWAN/TERNAK. SEDANGKAN DARI NON PERTANIAN DAPAT BERASAL DARI SAMPAH
ORGANIK KOTA, LIMBAH INDUSTRI.
KOMPOSISI HARA PUPUK ORGANIK YANG BERASAL DARI KOTORAN
HEWAN DAPAT DILIHAT PADA TABEL BERIKUT :
TABEL 2. KANDUNGAN HARA PUPUK ORGANIK DARI BEBERAPA SUMBER TERNAK (%)
SUMBE
R N P K CA MG S FE
SAPI KUDA UNGGA
S
DOMBA
0,5. 0,70 1,50
0,35 0,10 0,77 0,19
0,41 0,58 0,89 0,93
0,28 0,14 0,88 0,19
0,11
0,14
0,8
0,05 0,07 0,001
0,09
0,004 0,010 0,100 0,020
117
1,28
8 0,19
SUMBER : DIREKTORAT PUPUK DAN PESTISIDA DEPARTEMEN PERTANIAN
(2004).
PUPUK ORGANIK YANG BERASAL DARI KOTORAN HEWAN SERING DINAMAKAN
PUPUK KANDANG. PUPUK KANDANG (MANURE) ADALAH SISA PROSES
PENCERNAAN MAKANAN DALAM TUBUH HEWAN BERSAMA DENGAN SAMPAH KANDANG
YANG TERUTAMA BERASAL DAN SISA RANSUM YANG TIDAK TERMAKAN DAN JEJABAH
YANG DI "RECYCLE" DENGAN CARA MENGEMBALIKAN KE DALAM TANAH
(WWW.DAMANDIRI.OR.ID)
PUPUK KANDANG SANGAT MEMBANTU DALAM MEMPERBAIKI SIFAT-SIFAT TANAH
SEPERTI PERMEABILITAS TANAH, POROSITAS TANAH, STRUKTUR TANAH, DAYA
MENAHAN AIR DAN KAPASITAS TUKAR KATION TANAH. PEMBERIAN BAHAN ORGANIK
DAPAT MENINGKATKAN KETERSEDIAAN HARA DI TANAH, MENGURANGI TINGKAT
KEPADATAN TANAH, MENAMBAH KEMAMPUAN TANAH MENGELUARKAN AIR DAN
MENINGKATKAN “KAPASITAS TUKAR KATION” (KTK) TANAH. PUPUK KANDANG TIDAK
HANYA MENYEDIAKAN N, P, K DAN HARA LAIN TETAPI JUGA MEMBERI PENGARUH YANG
BAIK TERHADAP FISIK TANAH. KOMPOSISI N, P DAN K PUPUK KANDANG (DOMBA)
ADALAH (0.95%), (0.35%) DAN (1%). DISAMPING ITU PUPUK KANDANG TERNYATA
MENURUNKAN NILAI BOBOT ATAU MENINGKATKAN POROSITAS TANAH DAN
MENINGKATKAN LAJU PERMEABILITAS TANAH. PERBAIKAN SIFAT FISIK TANAH INI
MEMUNGKINKAN AKAR TANAMAN TUMBUH LEBIH BAIK. PUPUK KANDANG JUGA DAPAT
MEMPERBAIKI SIFAT BIOLOGIS DAN KIMIA TANAH. (WWW.DAMANDIRI.OR.ID)
PUPUK KANDANG BISA MENGANDUNG UNSUR-UNSUR CA, MG, S, MN, ZN, CU,
CO, DAN MO. KOMPOSISI HARA PUPUK KANDANG CUKUP BERVARIASI DAN
118
TERGANTUNG PADA JENIS HEWAN, UMUR HEWAN, PAKAN YANG DIKONSUMSI DAN
PENANGANAN LIMBAHNYA. SEMAKIN BANYAK PUPUK KANDANG YANG DIBERIKAN PADA
TANAH, MAKA KANDUNGAN BAHAN ORGANIK DI DALAM TANAH SEMAKIN MENINGKAT,
MENGAKIBATKAN VOLUME TANAH SEMAKIN BESAR, BOBOT ISI TANAH MENJADI RINGAN.
PUPUK KANDANG DAPAT BERTINDAK SEBAGAI BAHAN ORGANIK, AKAN BERANGSUR-
ANGSUR MEMBENTUK HUMUS. PENINGKATAN KADAR HUMUS INILAH YANG DAPAT
MENINGKATKAN JUMLAH PORI, SEHINGGA AIR TERSEDIA DI DALAM TANAH. HUMUS
BERSIFAT SEBAGAI KOLOID ORGANIK BERPERAN AKTIF DALAM PENYERAPAN MOLEKUL
AIR YANG BERADA DI DALAM TANAH. HASIL PENELITIAN MENUNJUKKAN BAHWA
PEMBERIAN PUPUK KANDANG 2 TON/HA MAMPU MENINGKATKAN HASIL JAGUNG
SEBESAR 8%. SELANJUTNYA DILAPORKAN PULA BAHWA PEMBERIAN PUPUK KANDANG
PADA RUMPUT GAJAH (PENISETUM PURPUREUM SCHUMACH) CENDERUNG
MENINGKATKAN PRODUKSI BAHAN KERING, PERTUMBUHAN TANAMAN DAN INDEKS
LUAS DAUN.
B. PUPUK ORGANIK CAIR (POC) BATARI SRI
MENURUT PT BATARI SRI (2005), PUPUK ORGANIK CAIR (POC) BATARI SRI
ADALAH PUPUK ORGANIC MURNI YANG BAHANNYA TERBUAT DARI 97% AIR KENCING
SAPI DAN 3% BAHAN ALAMI YANG DIPROSES FERMENTASI SEHINGGA MENGHASILKAN
FORMULA PUPUK CAIR AJAIB DAN TIDAKMENGANDUNG UNSUR SENG (ZN), TEMBAGA
(CU), TIMBAL (PB).
POC BATARI SRI MENGANDUNG UNSUR MAKRO (N,P,K) DAN UNSUR MIKRO
YANG DIBUTUHKAN TANAMAN SERTA TIDAK MERUSAK STRUKTUR TANAH TAPI
SEBALIKNYA AKAN MEMPERBAIKI STRUKTUR TANAH SEHINGGA TANAH AKAN MUDAH
DIOLAH, TIDAK LENGKET, TIDAK KERAS, GEMBUR, SUBUR. BERDASAR KANDUNGAN
119
POC BATHARI SRI (TABEL 3), MAKA PT BATHARI SRI MENYATAKAN BAHWA POC
BATHARI SRI (2005) BERGUNA UNTUK
1. MENSTABILKAN PH TANAH SEHINGGA UNSUR HARA YANG ADA DALAM TANAH AKAN
MUDAH DISERAP TANAMAN.
2. MEMPERBAIKI STRUKTUR TANAH SEHINGGA TANAH MENJADI GEMBUR, SUBUR DAN
MUDAH DIOLAH (TIDAK LENGKET DAN TIDAK KERAS).
3. MENGURANGI TUMBUHNYA RUMPUT LIAR.
4. MENINGKATKAN DAYA TAHAN TANAMAN TERHADAP SERANGAN HAMA DAN
PENYAKIT (MENGURANGI PENGGUNAAN FUNGISIDA DAN INSEKTISIDA/OBAT
SEMPROT).
5. BIAYA PEMUPUKAN JADI LEBIH MURAH DENGAN HASIL PANEN LEBIH BANYAK.
6. MENINGKATKAN KWALITAS DAN PRODUKSI PANEN.
7. MENGHASILKAN PRODUK PERTANIAN ORGANIK.
8. DAPAT DIGUNAKAN UNTUK SEGALA MACAM TANAMAN DAN SEGALA MACAM LAHAN
(SAWAH, LADANG, KEBUN, HIDROPONIK, AEROPONIK).
TABEL 3 : KANDUNGAN UNSUR HARA MAKRO DAN MIKRO POC BATARA SRI
NO. PARAMETER KADAR SATUAN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
PH K NTOTAL TOM/ C/N MO B P TOTAL ZN S TOTAL CU PB FE CA MN MG
8,48 0,26 2,57
344,55 0,02 2,96
18,41 58,65
TIDAK ADA 693,07
TIDAK ADA TIDAK ADA
4,60 29,17 14,10 190,90
- % %
PPM % %
PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM PPM
SUMBER : LAB. UNIBRA MALANG NO : P.086/RT.5T.1/RO
120
HASIL KAJIAN MENGINDIKASIKAN BAHWA PENGGUNAAN EKSTRAK ORGANIK
(PUPUK CAIR ORGANIK) DENGAN KONSENTRASI 2 – 3 CC.L-1 AIR MAMPU
MENINGKATKAN HASIL BERBAGAI TANAMAN SEPERTI CABAI, TOMAT, DAN JAGUNG
SEKITAR 25 % (SIMARMATA, 1999). EKSTRAK ORGANIK YANG MENGANDUNG
SENYAWA ORGANIK (ASAM-ASAM AMINO) DAN NUTRISI (HARA MAKRO MAUPUN
MIKRO) MUDAH MENYEBAR DALAM TANAH DAN DAPAT LANGSUNG MENINGKATKAN
DEKOMPOSISI PUPUK KANDANG, PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN MIKROBA
TANAH (PENAMBAT N, PENGHASIL HORMON TUMBUH DAN PELARUT FOSFAT).
SELAIN ITU, SENYAWA HORMON TUMBUH YANG TERDAPAT DALAM EKSTRAK
ORGANIK TERSEBUT MERANGSANG PERTUMBUHAN DAN REGENERASI PERAKARAN
TANAMAN. BERBAGAI ASAM-ASAM ORGANIK, VITAMIN, DAN LAIN-LAINNYA YANG
DIEKSKRESIKAN AKAR TANAMAN DAPAT MENINGKATKAN AKTIVITAS MIKROFLORA
DAN FAUNA YANG MENGUNTUNGKAN DI RHIZOSFIR TANAMAN SEHINGGA TERDAPAT
SUATU HUBUNGAN TIMBAL BALIK YANG SALING MENGUNTUNGKAN ANTARA
TANAMAN DENGAN MIKROBA TERSEBUT (REEVES, 1997). PEMBERIAN EKSTRAK
ORGANIK DENGAN INTERVAL RELATIF PENDEK (7 HARI), SECARA LANGSUNG DAPAT
MENJAGA PASOKAN NUTRISI DAN VITAMIN MIKROBA TANAH YANG BERPERAN
DALAM DEKOMPOSISI BAHAN ORGANIK TANAH MAUPUN MEMPERTAHANKAN
KESEHATAN TANAH (DIVER, 2002).
C. PUPUK ZA (ZWAVELZUURE AMONIAK)
ZA MERUPAKAN JENIS PUPUK TUNGGAL KARENA HARA VANG DIKANDUNG
HANYA SATU, YAITU NITROGEN (N) SEHINGGA ZA TERGOLONG DALAM PUPUK
NITROGEN. BENTUK SENYAWA N YANG TERKANDUNG UNIUMNYA BERUPA NITRAT,
AMMONIUM, AMIN DAN SIANIDA, DALAM PUPUK ZA, SENYAWA BERUPA AMMONIUM
121
FOSFAT [(NH4)3P04]. PUPUK INI DIBUAT DARI GAS AMONIAK DAN ASAM BELERANG
PERSENYAWAAN KEDUA ZAT INI RNENGHASILKAN PUPUK ZA DENGAN KANDUNGAN N
SEBANYAK 20, 5-21 %, DENGAN ANGKA KEMURNIAN 97%. SIFAT PUPUK INI SEDIKIT
HIGROSKOPIS ATAU MENARIK AIR, TETAPI MENARIK UAP AIR PADA KELEMBABAN 80%
DAN SUHU 30°C. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK ZA ADALAH; N (21%), S (24%)
(SALISBURY DAN ROSS, 1995; LINGGA DAN MARSONO, 2002).
D. SP-36
SP-36 TERMASUK KEDALAM PUPUK TUNGGAL YANG MENGANDUNG FOSFOR.
KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK YANG DIGUNAKAN DALAM PENELITIAN INI ADALAH;
P205 (36%), S (5%). FOSFOR DISERAP TUMBUHAN DALAM BENTUK H2PO4 ATAU HP04
2-. FOSFAT DAHUN TANAH TERIKAT KUAT DALAM SUATU KOMPLEKS MINERAL SEPERTI
KALIUM. FOSFOR SANGAT PENTING SEBAGAI PENYUSUN MEMBRAN PLASMA, ASAM
NUKLEAT, DAN SENYAWA BERENERGI TINGGI (ATP). KETERSEDIAAN P YANG
BERLEBIHAN DARI PUPUK AKAN MENURUNKAN PENYERAPAN ZN DAN CU SEHINGGA
TUMBUHAN AKAN MENGALAMI DEFISIENSI KEDUA UNSUR TERSEBUT (AAK., 1983;
ANGGARWULAN DAN SANTOSA, 2000), MENURUT HARYANTI DAN SANTOSO (2001)
PEMBERIAN PUPUK P MELALUI TANAH DAPAT MENINGKATKAN PERTUMBUHAN
TANAMAN CABAI.
E. KCL
KCL (KALIUMKLORIDA) TERMASUK KEDALAM PUPUK TUNGGAL VANG
MENGANDUN,G KALIUM. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK KCL ADALAH K2O (60 %).
KALIUM MERUPAKAN SALAH SATU UNSUR MAKRO YANG BERPERAN SEBAGAI
122
PENGAKTIF BEBERAPA ENZIM TERLIBAT DALAM PENGENDALIAN POTENSIAL OSMOSIS
SEL, TERUTAMA SEL PENGAWAL. KLOR MERUPAKAN HARA MIKRO YANG BERPERAN
DALAM REAKSI FOTOSINTESIS, METABOLISME KARBOHIDRAT, DAN PENGATURAN
KANDUNGAN AIR DALAM SEL. KLOR DISERAP DAN TETAP SEBAGAI ION KLORIDA DI
DALAM TUMBUHAN (LOVELESS, 1991).
F. PUPUK NPK
PUPUK NPK TERMASUK PUPUK MAJEMUK, KARENA MENGANDUNG UNSUR N, P,
DAN K. KOMPOSISI UNSUR DALAM PUPUK INI ADALAH; N (16%), P2O5 (16 %), K2O
(16 %), MGO (1,5%), CAO (5%). SUMBER N DAPAT DIBERIKAN DALAM BERBAGAI
BENTUK PUPUK BAIK ORGANIK DAN ANORGANIK MAUPUN TUNGGAL ATAU MAJEMUK.
MASING-MASING JUGA DAPAT MEMILIKI KOMPOSISI YANG BERBEDA.
KUANTITAS TOTAL YANG DIBUTUHKAN UNTUK PRODUKSI TANAMAN BUDIDAYA,
NITROGEN TERMASUK PERINGKAT KEEMPAT DARI 16 UNSUR ESENSIAL. BIOMASSA
TANAMAN RATA-RATA MENGANDUNG NITROGEN SEBESAR 1-2 DAN MUNGKIN SEBESAR
4 SAMPAI 6% (RACHIE DAN ROBERT, 1974 CIT ASHLEY, 1992). DAN KEBUTUHAN N
TANAMAN TERLIHAT DALAM PENENTUAN PUPUK N, KARENA TANAMAN ADALAH
KONSUMEN N UTAMA DAN MENGASIMILASI 30%-70% DARI PUPUK YANG DIBERIKAN
(ENGELSTAD, 1985).
TANAMAN-TANAMAN YANG MENGHASILKAN BAHAN KERING DALAM JUMLAH
BESAR UMUMNYA MEMBUTUHKAN LEBIH BANYAK N DARI PADA TANAMAN-TANAMAN
YANG MEMPRODUKSI LEBIH RENDAH; TANAMAN BIJI-BIJIAN LEBIH KECIL BIASANYA
LEBIH SEDIKIT N DARI PADA JAGUNG (ENGELSTAD, 1985).
123
TANAMAN BUDIDAYA MENGAMBIL NITROGEN DALAM BENTUK ION-ION NO3 DAN
NH3 DAN MENGASIMILASIKANNYA (GARDNER, DKKK, 1991). TANAMAN MENYERAP
DALAM BENTUK NO3 SEBAB NH4 SEGERA DIOKSIDASI MENJADI NO3 OLEH BAKTERI
NITRIFIKASI. SEDANGKAN TANAMAN MENYERAP NH4 DIKARENAKAN NITRIFIKASI
DIHAMBAT OLEH PH TANAH YANG RENDAH ATAU OLEH TANIN DAN SENYAWA FENOL
(SALISBURY DAN ROSS, 1992). PERANNYA ADALAH MERANSANG PERTUMBUHAN
VEGETATIF DAN MEMBERI WARNA HIJAU GELAP PADA TANAMAN DAN MERUPAKAN
BAHAN PENYUSUN KLOROFIL TANAMAN, PROTEIN DAN LEMAK (SUBAGYO, 1970).
SECARA FISIOLOGI BAIK NO3 DAN NH4 DAPAT BERPERAN SEBAGAI SUMBER N
YANG MEMADAI UNTUK PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN, PADA
UMUMNYA GARAM-GARAM NO3, DIANGGAP PUPUK YANG LEBIH AMAN (ENGELSTAD,
1985).
MENURUT WOIFE, ET AL (1998), AKUMULASI YANG BESAR PADA FASE
PERTUMBUHAN DAPAT (1) MENYEBABKAN PENUNDAAN PENUAAN DAUN, SEHINGGA
BIOMASSA DAN HASIL BIJI MENINGKAT, (2) AKIBAT DARI PENUNDAAN PENUAAN, MAKA
ASIMILASI NITROGEN PADA AKAR DAN PERTUMBUHAN AKAT MENJADI LEBIH AKTIF PADA
PERIODE YANG LEBIH LAMA, (3) MENINGKATNYA BIOMASSA TAJUK, BERKORELASI
POSITIF DENGAN SISTEM PERAKARAN YANG EKTENSIF. SESUAI DENGAN HASIL
PENELITIAN. BREGARD, ET, AL (2000), MELAPORKAN BAHWA PERBEDAAN HASIL BAHAN
KERING HIJAUAN ANTARA PEMBERIAN NITROGEN YANG TINGGI DENGAN PEMBERIAN
NITROGEN YANG RENDAH TERLETAK PADA PEMBAGIAN BIOMASSA ANTARA TAJUK DAN
AKAR, KARENA PADA SELURUH TINGKAT TANAMAN TIDAK BERBEDA PADA BIOMASSA
TOTAL.
DEFISIENSI NITROGEN MENGGANGGU PROSES PERTUMBUHAN TANAMAN,
TANAMAN MENJADI KERDIL, MENGUNING DAN BERKURANG HASIL PANEN BERAT
124
KERINGNYA (GARDNER, ET AL, 1985). PADA TANAMAN DEWASA PERTUMBUHAN YANG
TERLAMBAT INI AKAN BERPENGARUH PADA PEMBENTUKAN BUAH, DALAM HAL INI
PERKEMBANGAN BUAH TIDAK SEMPURNA, UMUMNYA KECIL-KECIL DAN CEPAT MATANG
(SUTEJO, 2002).
MENURUT GARDNER DKKK. (1991 : 151-154) FOSFOR BERASAL DARI PECAHAN
ORGANIK DAN ANORGANIK TANAH SEBAGAI BERIKUT : (1) LARUTAN TANAH
MENGANDUNG SEJUMLAH SANGAT KECIL P YANG DAPAT LARUT, SEPERTI ORTOFOSFAT
(HPO42- ATAU H2PO-
4); (2) MINERAL YANG BERISI P SEPERTI APATIT DAN CA-, MG-, FE-
, ALUMUNIUM (AL)-FOSFOT; (3) GENANGAN LABIL YANG MENGANDUNG P YANG
DIADSORBSI OLEH KOLOID TANAH DAN OLEH FE- DAN AL-FOSFOT DALAM
KESEIMBANGAN DENGAN FOSFAT DALAM LARUTAN. JUMLAH P DALAM LARUTAN ITU
SANGAT RENDAH, RELATIF TERHADAP PECAHANNYA YANG LABIL. KARENA ALASAN INI.
P UMUMNYA MERUPAKAN NUTRICIEN NOMOR DUA SETELAH N YANG PALING TERBATAS
UNTUK PERTUMBUHAN TANAMAN.
FOSFOR DISERAP TERUTAMA DALAM BENTUK ION BERVALENSI TUNGGAL H2PO-4
DAN KURANG DALAM ABENTUK ION BERVALENSI DUA HPO2-4 (LEBIH BANYAK DIJUMPAI
PADA PH NETRAL ATAU DI ATAS PH NETRAL) AKAR SECARA AKTIF MENYERAP P DARI
LARUTAN TANAH YANG KONSENTRASI P-NYA SANGAT RENDAH DAN MENYIMPANNYA
DALAM TUBUH TANAMAN PADA KONSENTRASI SAMPAI LEBIH DARI 1000 KALINYA
(RUSSEL DAN BARBER, 1960). KAPASITAS PENYERAPAN P PADA AKAR KEDELAI
BERGANTUNG PADA UMUR; PENYERAPAN OLEH AKAR YANG BERUMUR 18 HARI ITU
EMPAT KALI SEBESAR AKAR YANG BERUMUR 73 HARI (EDWARDS DAN BARBER, 1976).
GEJALA DEFISIENSI P YANG TAMPAK, AGAK BERLAWANAN DENGAN GEJALA
DEFISIENSI N ATAU S, YAITU DAUN TIDAK MENGUNING MELAINKAN BERWARNA HIJAU
GELAP ATAU HIJAU KEBIRU-BIRUAN. TANAMAN JUGA TERBANTUT. JUMLAH TANAMAN
125
YANG MENGALAMI DEFISIENSI P TERJADI PENIMBUNAN GULA, YANG DITUNJUKKAN
DALAM BENTUK PIGMENTASI ANTONSIANIN PADA BAGIAN DASAR BATANG DAN URAT
DAUN. TERUTAMA PADA JAGUNG, SEPERTI PADA DEFISIENSI N, DAUN TUA
MENUNJUKKAN GEJALA PERTAMA DEFISIENSI P, KARENA ADANYA REDISTRIBUSI P KE
JARINGAN-JARINGAN MUDA.
SECARA RINGKAS GARDNER DKK.. (1991) MENYATAKAN, P MERUPAKAN
KOMPONEN PENTING PENYUSUN SENYAWA UNTUK TRANSFER ENEGERI (ATP DAN
NUKLEOPROTEIN LAIN), UNTUK SISTEM INFORMASI GENETIK (DNA DAN RNA), UNTUK
MEMBRAN SEL (FOSFOLIPID), DAN FOSFOPROTEIN. FOSFOR ITU BERGERAK DAN
DIRETRIBUSIKAN DARI JARINGAN TUA KE JARINGAN MUDA, SEHINGGA GEJALA
DEFISIENSI PERTAMA KALI DITUJUKAN OLEH DAUN-DAUN TUA.
MENURUT GARDNER DKK. (1991) KALIUM BERASAL DARI MINERAL PRIMER DAN
MINERAL SEKUNDER SEPERTI MISALNYA TANAH LIAT. UMUMNYA, TANAH YANG
KANDUNGAN TANAH LIATNYA TINGGI CENDERUNG UNTUK MENGANDUNG K YANG
RELATIF TINGGI JUGA, SEDANGKAN TANAH ORGANIK DAN TANAH BERPASIR UMUMNYA
RENDAH K-NYA. SUMBER UTAMA K UNTUK TUMBUHAN BERASAL DARI PELAPUKAN
MINERAL YANG MENGANDUNG K. K TANAH DIJUMPAI DALAM TIGA KEMUNGKINAN : (1)
SECARA KIMIA TERIKAT DALAM MINERAL TANAH PRIMER DAN SEKUNDER, (2) DAPAT
DIPERTUKARKAN, DIADSORBSI DAN PARTIKEL TANAH, DAN (3) DALAM LARUTAN TANAH.
PENGAMBILAN K DILAKUKAN DALAM BENTUK KATION K+ YANG MONOVALEN.
PENGAMBILAN DILAKUKAN SECARA AKTIF DAN TRANSLOKASI MUNGKIN BERLANGSUNG
DENGAN DENGAN MELAWAN LANDAIAN LISTRIK DAN KIMIA YANG KUAT (BOAGLAND,
1994). HALL DAN BAKER (1972) MENUNJUKKAN BAHWA K MENYUSUN 80% DARI
KATION YANG DIDAPATI DALAM FLOEM. TRANSPOR TERUTAMA AKROPTELA (KE ATAS),
DAN K MENGGALAKKAN TRANSPOR NITRAT (BLEVINS DKK., 1978). REDISTRIBUSI K
126
DARI ORGAN YANG LEBIH TUA KE ORGAN YANG LEBIH MUDA TERJADI; K MERUPAKAN
NUTRISI TANAMAN YANG PALING BANYAK BERGERAK.
WALAUPUN K PENTING UNTUK SEMUA TANAMAN TINGKAT TINGGI DAN
TINGKAT RENDAH, K BUKANLAH BAGIAN PENYUSUN TUBUH TANAMAN. K DISIMPAN
DALAM JUMLAH BESAR DI DALAM VAKUOLA. K TIDAK MEMBENTUK LIGAN (MOLEKUL
ORGANIK KOMPLEKS), YANG TERUTAMA BERFUNGSI SEBAGAI AKTIVATOR SUATU ENZIM
ATAU KOFAKTOR DARI SEKITAR 46 ENZIM (EVANTS DAN SORGER, 1966).
PENGGUNAAN SEBAGAI KOFAKTOR INI HANYA MENERANGKAN SEBAGIAN SAJA
MENGENAI KEBUTUHAN K YANG SANGAT TINGGI; KARENA SELAIN K, MIKRONUTRIEN
DAN MG JUGA BERTINDAK SEBAGAI AKTIVATOR ENZIM UNTUK ENZIM KOFAKTOR TIDAK
HABIS DIPAKAI DALAM REAKSI KIMIA; SEDIKIT SAJA DAPAT TERUS-MENERUS DIPAKAI.
KALIUM JUGA MEMBANTU MEMELIHARA POTENSIAL OSMOTIS DAN
PENGAMBILAN AIR (EPSTEINT, 1972). TANAMAN YANG CUKUP K HANYA KEHILANGAN
SEDIKIT AIR KARENA K MENINGKATKAN POTENSIAL OSMOTIK DAN MEMPUNYAI
PENGARUH POSITIF JUGA TERHADAP PENUTUPAN STOMATA (HUMBLE DAN HSIAO,
1969). KALIUM DAPAT JUGA BERFUNGSI UNTUK MENYEIMBANGKAN MUATAN-MUATAN
ANION DAN MEMPENGARUHI PENGAMBILAN DAN TRANSPOR ANION TERSEBUT.
DILAPORKAN BAHWA K MENGURANGI BERJANGKITNYA PENYAKIT-PENYAKIT TERTENTU
DAN JATUH REBAH YANG BERHUBUNGAN DENGANNYA PADA JAGUNG (LIEBHARDT DAN
MUNSON, 1976), KARENA ALASAN-ASALAN FISIOLOGIS YANG MASIH PERLU
DIJELASKAN. MISALKAN, K SECARA BERARTI MENGURANGI KEHADIRAN VERTICILLIUM
YANG MENYEBABKAN LAYU PADA TANAMAN KAPAS (HAFES, DKK., 1975).
TELAH DIKETAHUI BAHWA KALIUM BERPERANAN PENTING DALAM
FOTOSINTESIS KARENA SECARA LANGSUNG MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN
INDEKS LUAS DAUN, DAN KARENANYA JUGA MENINGKATKAN ASIMILASI CO2 SERTA
127
MENINGKATKAN TRANSLOKASI HASIL FOTOSINTESIS KELUAR DAUN (WOLF DKK., 1976).
TRANSLOKASI MENINGKAT KARENA PEMBENTUKAN LEBIH BANYAK ATP YANG PENTING
UNTUK PEMUATAN HASIL ASIMILASI KE DALAM FLOEM. PADA SEJUMLAH TANAMAN
BUDIDAYA, TERUTAMA PADA BIT DAN KAPAS, NATRIUM DAPAT MENGGATIKAN SEBAGIAN
DARI K; SUBTITUSI INI PADA TUMBUHAN LAIN, SEPERTI JAGUNG DAN SORGUM, SANGAT
KURANG EFEKTIF (MARSCHNER, 1971).
TINGKAT KRISIS K DALAM JARINGAN TUMBUHAN ITU RELATIF TINGGI, BIASANYA
SEKITAR 1,0% ATAU 4 KALI LIPAT LEBIH TINGKAT KRISIS P. HAMPIR SELURUH K
DISERAP SELAMA PERTUMBUHAN VEGETATIF, SEDIKIT YANG DITRANSFER KE BUAH
ATAU BIJI. PENAMBAHAN K PADA GANDUM SELAMA TAHAP REPRODUKTIF MEMPUNYAI
PENGARUH KECIL TERHADAP HASIL PANEN BIJI (CHAPMAN DAN KEAY, 1971).
DEFISIENSI K PADA JAGUNG BERAKIBAT MENINGKATNYA JATUH REBAH BATANG DAN
AKAR (LIEBHARDT DAN MURDOCK, 1965), YANG MENUNJUKKAN KEMUNGKINAN
ADANYA HUBUNGAN DENGAN PENYAKIT. JUMLAH AKAR PENUNJANG MENURUNKAN DAN
PARANKIM BATANG MENGALAMI DESINTEGRASI PUPUK K DIHILANGKAN.
DEFISIENSI KALIUM BIASANYA DIMULAI DENGAN ADANYA BINTIK KLO,OSIS YANG
KHAS PADA DAUN DEWASA, KEMUDIAN MERAMHAT KE DAUN YANG LEBIH RNUDA.
KALIUM TERMASUK SALAH SATU UNSUR YANG SANGAT MOBIL PADA TUMBUHAN.
DAERAH-DAERAH NEKROTIK BERKEMBANG SEPANJANG PINGGIRAN DAUN SAMPAI KE
UJUNG DAUN DAN DAPAT MENYEBABKAN DAAN MENJADI KERITING, MANJADI HITAM,
DAN HANGUS. DEFISIENSI KALIUM MENYEBABKAN TUMBUHAN MENGNASILKAN
PERTUMBUHAN ROSET ATAU SEPERTI SERNAK. PERTUMBUHAN BATANG TEREDUKSI,
MENJADI LEMAH DAN RESISTENSINYA TERHADAP PATOGEN MENURUN SEHINGGA
MUDAH TERSERANG PENYAKIT (LOVELESS, 1991 )
G). DOLOMIT
128
DOLOMIT MERUPAKAN JENIS PUPUK TUNGGAL YANG DIGIMAKAN DALAM
PROSES PENGAPURAN UNTUK MENAMBAHKAN UNSUR HARA MG DALAM TANAH. RUMUS
KIMIANYA ADALAH CACOMGC03. UNSUR UTAMA YANG TERKANDUNG DI DALAM PUPUK
INI ADALAH MG (5-20%) DAN CAO (20-450/0). PENGARUH KAPUR TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN DAPAT DITINJAU DARI DUA SEGI; (1) PENGARUH
LANGSUNG, SEBAGAI SUMBER UNSUR HARA CA DAN MG. (2). PENGARUH TIDAK
LANGSUNG, SEBAGAI PERBAIKAN SIFAT KIMIA TANAH SEPERTI: PH, CA DAN . AL.
FUNGSI PEMBERIAN DOLOMIT DIANTARANYA MENGURANGI KEJENUHAN AL
YANG BERSIFAT RACUN TERHADAP TANAMAN. KERACUNAN AL SERING DIRANGSANG
OLEH TANAH YANG TERLALU ASAM. SELAIN ITU PENAMOAHAN KAPUR JUGA UNTUK
MENCIPTAKAN SUASANA TUMBUH YANG BAIK BAGI AKAR, KARENA PH TANAH
MERUPAKAN FAKTOR UTAMA YANG RNEMPENGARUHI DAYA LARUT DAN
MEMPENGARUHI KETERSEDIAAN NUTRISI TANAMAN. KEBANYAKAN NUTRISI LEBIH
BANYAK TERSEDIA DALAM NILAI PH ANTARA 6,0 DAN 7,0.PENAMBAHAN DOLOMIT
DAPAT MENINGKATKAN PH, SEHINGGA KEASAMAN TANAH DAPAT DITURUNKAN.
PENGARUH PENAMBAHAN KAPUR INI ADALAH JANGKAUAN PERAKARAN YANG LUAS,
SERAPAN HARA MENJADI LEBIH BAIK, AKIBATNYA PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
MENINGKAT (GARDNER, 1991 DAN RAHAYU, 2002).KANDUNGAN KIMIA DOLOMIT
ADALAH CAO (80%), MGO (18%), DAN FE (0,02%)
B. KERANGKA BERPIKIR
DEWASA INI KOMBINASI FORMULASI PENGGUNAAN PUPUK ORGANIK DAN
PUPUK KIMIAWI BANYAK DILAKUKAN DALAM BUDIDAYA TANAMAN, TERMASUK BUDIDAYA
129
TANAMAN CABAI. HANYA KOMBINASI FORMULASI PEMUPUKAN YANG TEPAT, YANG
AKAN MENGHASILKAN KUALITAS PERTUMBUHAN DAN HASIL CABAI YANG BAIK.
RESPON TANAMAN CABAI AKIBAT PEMUPUKAN JUGA AKAN SANGAT BERAGAM
KARENA JUMLAH SERAPAN UNSUR HARA DARI DALAM TANAH PUN BERBEDA-BEDA.
KONDISI INI AKAN BERPENGARUH TERHADAP PERBEDAAN DALAM BIOMASSA,
KANDUNGAN KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN (GAMBAR 1). JIKA JUMLAH UNSUR HARA
YANG ADA DALAM TANAH MENCUKUPI KEBUTUHAN DAN DIDUKUNG OLEH FAKTOR
LINGKUNGAN YANG SESUAI, MAKA UNSUR HARA YANG TERSEDIA DALAM TANAH
DAPAT DISERAP OLEH TANAMAN DAN BERDAMPAK TERHADAP PENINGKATAN
PERLAKUAN PEMUPUKAN
KETERSEDIAAN UNSUR HARA DALAM
TANAH SERAPAN HARA
Biomassa tanaman kandungan klorofil kandungan nitrogen daun
ORGANIK ANORGANIK
KOMBINASI ORGANIK + AN ORGANIK
LINGKUNGAN
GAMBAR 1 : KERANGKA BERPIKIR
130
PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN. SEBALIKNYA JIKA TANAMAN MENGALAMI
DEFISIENSI UNSUR HARA, MAKA HAMBATAN DALAM PERTUMBUHAN DAN HASIL
TANAMAN DAPAT TERJADI.
C. HIPOTESIS
BERBAGAI PERLAKUAN PEMUPUKAN BERPENGARUH TERHADAP BIOMASSA, KANDUNGAN
KLOROFIL DAN NITROGEN DAUN PADA DUA VARIETAS CABAI (CAPSICUM ANNUM L).
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan pada bulan September 2006 sampai dengan
Maret 2007 pada lahan tanah sawah Desa Gathak, Karangnongko,
Kabupaten Klaten, yang memiliki ketinggian ± 256 m dpl, dengan suhu
harian 27-30 o C.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Bahan
Benih cabai besar varietes Fantastic dan Benih Cabai Keriting
Varietas Sakti dari indukan yang sama,Pupuk NPK (Phonska),
Pupuk NPK Mutiara, Pupuk Kandang Sapi, Pupuk Organik Cair
Batari Sri, Pupuk ZA, Pupuk SP-36, Pupuk KCl, Mulsa plastic dan
Jerami padi,Turus /Ajir dengan tinggi 1,25 m, Tali Rafia, Insektisida:
Curacron 500 EC, Decis, Fungisida: Dithane M-45, Benlate,
Antracol.
2. Alat
Cangkul, garpu, sabit dan parang, Meteran, Tali plastic, Tangki
spryer kapasitas 14 liter, Pelubang plastic, Kantong plastic, Mistar,
131
Oven, Timbangan Roti kapasitas 2 kg, Neraca analitis, 1 set
spektrofotometer, satu set alat analisis nitrogen dengan Metode
Kjeldal
C. Rancangan Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian faktorial yang dilakukan dengan
rancangan acak kelompok lengkap/RCBD (Randomize Completely Block
Design) dengan faktor 2 faktor yaitu (1) Varietas (dua taraf) (2)
Pemupukan (empat taraf), dengan 3 ulangan dan setiap ulangan
ditanami 20 tanaman cabai.
Faktor Varietas Cabai terdiri dari dua taraf yaitu:
M1 = Cabai Keriting Sakti
M2 = Cabai Besar Fantastic
Faktor formulasi pupuk terdiri dari empat taraf yaitu
P1 = Tanpa pupuk (kontrol)
P2 = Pupuk Kandang (2 kg /tanaman)
P3 = Pupuk kandang + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP 36 = 2 : 1 : 1) +
Kocor NPK mutiara
P4 = Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : SP 36 = 1 : 1) + Kocor Pupuk
Organik Cair Bathari Sri
Dengan demikian kombinasi perlakuannya adalah sebagai berikut:
M1P1 M1P2 M1P3 M1P4
M2P1 M2P2 M2P3 M2P4
132
Secara khusus denah percobaan ini adalah sebagai berikut
P1
2. Pelaksanaan Penelitian
Prosedur kerja dalam pelaksanaan penelitian ini terbagi dalam
beberapa tahapan yaitu Pembentukan bedengan tanam, Pengolahan
tanah, Pemupukan dan Kocor, Pemasangan Mulsa, Penyemaian dan
Penanaman benih, Pemeliharaan tanaman, Panen
3. Parameter dan Pengukuran Parameter Penelitian
a. Parameter Penelitian
Parameter penelitian ini adalah :
Biomassa (Bobot segar tanaman, Bobot kering tanaman, dan Bobot
segar buah per tanaman), Kandungan Klorofil ( Klorofil a, Klorofil b
dan Total Klorofil) dan Kandungan Nitrogen daun tanaman
b. Pengukuran Parameter Penelitian
Pengukuran variabel penelitian untuk parameter dilakukan dengan
mengambil 3 buah tanaman per blok tiap perlakuan ditandai dan
diukur pada akhir panen. Adapun variabel (peubah) yang diamati
dalam penelitian ini meliputi :
a. Bobot basah tanaman diukur dengan cara mengambil seluruh
tanaman dan menimbangnya
6o cm
P1 P2 P3 P4
0,4 m Gambar 2 : Denah Percobaan
133
b. Bobot Brangkasan kering tanaman diukur dengan cara
mengeringkan brangkasan basah dan dikeringkan dalam oven
selama 48 jam (hingga diperoleh berat konstan)
c. Bobot basah buah ditimbang tiap kali panen dilakukan (mulai
panen ke 1 sampai selesai). Bobot total buah diperoleh dengan
cara menjumlahkan berat basah buah pada tiap panen. Bobot
buah per tanaman dihitung dengan cara menghitung bobot total
buah dibagi dengan jumlah total tanaman tiap petak (20 tanaman)
d. Kandungan klorofil tanaman diukur dengan menggunakan
Spektrofotometer menurut Harborne (1987) (Lampiran 1)
e. Kandungan N daun tanaman diukur dengan menggunakan
metode kjeldal menurut Sudarmaji (1992) (lampiran 2)
f. Pengukuran Kandungan klorofil dan Nitrogen Daun, dilakukan di
Laboratorium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian UNS Surakarta
D. Teknik Analisis Data
Data yang diperoleh dari penelitian ini dianalisis melalui analisis
varians dan dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s Multiple range test)
dengan menggunakan Program SPSS 10,05 for Windows. Menurut
Hanafiah (2005), Pratista (2002) Dalam analisis varians, Jika F hitung lebih
besar dari F tabel atau probabilitasnya (sig) < 0,05 maka H0 ditolak dan H1
dterima. Ditambahkannya pada Uji DMRT (Duncan) populasi-populasi yang
mempunyai rata-rata sama dikelompokkan menjadi satu subset. Dalam satu
subset dapat dikatakan bahwa perlakuan itu tidak berbeda.
BAB IV
134
HASIL DAN PEMBAHASAN
Pemupukan telah lama diakui sebagai faktor yang berpengaruh terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman, termasuk tanaman cabai. Pemupukan
merupakan upaya untuk menyediakan unsur-unsur hara yang diperlukan
tanaman. Penyediaan unsur hara berpengaruh terhadap kadar senyawa-
senyawa organik dan anorganik tanaman (Rosmarkam dan Yuwono, 2002).
Diantara parameter yang dapat diamati sebagai gejala fisiologis sebagai efek
pemupukan diantaranya bobot segar, bobot kering, kandungan klorofil dan
nitrogen daun. (Marschner, 1986).
A. Biomassa
Biomassa dalam penelitian ini meliputi bobot basah tanaman dan bobot
kering pada akhir panen serta bobot basah total buah per tanaman
1. Bobot Segar Tanaman
Bobot segar merupakan total berat tanaman yang menunjukkan hasil
aktivitas metabolik tanaman. Pemupukan dapat mempengaruhi bobot segar
tanaman melalui kemampuannya dalam menyediakan hara dari dalam tanah.
Bobot segar tanaman pada berbagai perlakuan pemupukan bervariasi
(Gambar 3).
135
277.16
228.93
327.57
496.01
607.49665.65 656.62
602.11
0
100
200
300
400
500
600
700
Bo
bo
t (g
)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
Gambar 3 : Bobot Segar Dua Varietas Tanaman Cabai
Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan secara significan
berpengaruh terhadap bobot segar tanaman cabai (tabel 4). Bobot segar
kelompok kontrol sama dengan bobot segar perlakuan pupuk kandang (2 kg/
tanaman), dan tidak satu kelompok dengan bobot segar tanaman cabai pada
perlakuan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2
: 1 : 1) + kocor NPK Mutiara, dan juga tidak satu kelompok dengan pupuk
kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk
Organik Cair Bathari Sri.
Tabel 4 : Bobot Segar Tanaman Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
228,93 a 496,01 ab 602,11 b 665,65 b Fantastic Bobot segar
(g) 277,16 c 508,33 cd 607,56 d 656,52 d Sakti
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
2. Bobot Kering
Hasil penelitian terhadap bobot kering tanaman cabai pada berbagai
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
136
2. Bobot Kering Tanaman Bobot kering kedua varietas cabai bervariasi (Gambar 4).
126.67
68.33
123.33
111.11
155.33
139.67
120.33
157
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Bob
ot (g
)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
Gambar 4 : Bobot Kering Dua Vrietas Cabai
Perlakuan berbagai macam pemupukan sangat signifikan berpengaruh
terhadap peningkatan bobot kering tanaman cabai fantastic, tetapi tidak
signifikan terhadap bobot kering cabai sakti (tabel 5).
Perlakuan pemupukan berpengaruh signifikan terhadap bobot kering
cabai fantastic, namun tidak significan untuk cabai sakti. Sekalipun perlakuan
pemupukan tidak berbeda nyata dalam bobot kering tanaman cabai sakti,
namun dapat diketahui bahwa ada kecenderungan perlakuan pemupukan
mampu meningkatkan bobot kering kedua varietas cabai (tabel 5). Ini berarti
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
137
ada kecenderungan fotosintat meningkat, karena adanya penambahan unsur
hara dari dalam tanah sebagai akibat dari proses pemupukan.
Tidak adanya pengaruh berbagai perlakuan pemupukan terhadap bobot
kering tanaman cabai sakti merupakan indikasi bahwa pemupukan belum
cukup mampu memenuhi kebutuhan unsur hara yang diperlukan tanaman cabai.
Perlakuan pemupukan pada varietas cabai yang berbeda menunjukkan pengaruh
yang tidak sama. Hal itu senada dengan pernyataan Abdul Rahim dan Jumiati
(2007) kebutuhan tanaman akan bermacam-macam unsur hara selama
pertumbuhan dan perkembangannya adalah tidak sama, membutuhkan waktu
yang berbeda dan tidak sama banyaknya .
Tabel 5 : Bobot Kering Tanaman Dua Varietas Cabai pada Berbagai Perlakuan Pemupukan Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
126,59a 155,41a 354,28a 407,72a Sakti Bobot kering (g)
68,33b 111,11c 139,67cd 157 d Fantastic
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
3. Bobot Buah Total per tanaman
Bobot buah total per tanaman kedua varietas cabai karena berbagai
perlakuan pemupukan bervariasi (Gambar 5).
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
138
530.83
805
546.68
878.33
606.67
770.83705.83
990.83
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000B
ob
ot
(g)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
Gambar 5 : Bobot Buah Cabai per Tanaman
Hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan tidak cukup
signifikan mempengaruhi bobot buah per tanaman cabai sakti (Tabel 6). Hal ini
memberikan indikasi penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia
(ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (P3) tidak selamanya menjadi
solusi untuk meningkatkan hasil. Hanya formulasi yang tepatlah yang dapat
meningkatkan bobot buah cabai.
Sementara itu perlakuan pemupukan secara signifikan berpengaruh
terhadap bobot buah per tanaman cabai fantastic (Tabel 6). Ketersediaan unsur
N, P, K dan bahan organik yang berasal dari pupuk kimia dan pupuk organik
cair pada perlakuan, secara bersama-sama mampu meningkatkan bobot buah
cabai. Ini berarti bahwa kombinasi pupuk kandang, pupuk kimiawi dan pupuk
organik cair (P4), dapat dimanfaatkan untuk menggantikan formulasi pupuk
kimia yang selama ini digunakan petani di Klaten.
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
139
Terjadinya peningkatan dalam biomassa cabai sakti dan kecenderungan
peningkatan biomassa cabai fantastic menunjukkan unsur-unsur yang diberikan
melalui pemupukan dapat berfungsi dengan baik.
Pupuk organik dapat menyediakan bahan organik tanah. Bahan organik
tanah sangat bermanfaat dalam mengembalikan kesuburan fisika, kimia dan
biologi tanah, karena berguna sebagai pengikat partikel-partikel tanah melalui
proses agregasi tanah. Agregasi tanah dapat menghasilkan terbentuknya
ruang pori mikro, sehngga aerasi di dalam tanah menjadi lebih baik dan
menciptakan keadaan optimum bagi penyerapan unsur hara yang berguna bagi
tanaman (Brady, 1990). Pengaruh bahan organik terhadap kesuburan kimia
tanah antara lain terhadap kapasitas pertukaran kation dan anion, meningkatkan
aktifitas mikrobia tanah melalui aktivitas dekomposisi dan mineralisasi bahan
organik (Suntoro, 2002). Disamping itu bahan organik mampu menyerap dan
menahan air (Sarwanto, 2002) yang pada akhirnya berpengaruh terhadap
akumulasi zat-zat makanan dan hasil metabolisme yang tersimpan dalam buah
dan biji.
Sementara itu pemberian pupuk kimia semakin menambah dan
melengkapi unsur hara ( N, P, K, Mg, S) yang berguna dalam peningkatan
biomassa tanaman cabai.
Unsur nitrogen (dari ZA dan NPK mutiara) mampu berperan sebagai
penyusun dari banyak senyawa esensial seperti protein, asam amino, amida,
asam nukleat, nukleotida, koenzim dan banyak senyawa penting untuk
metabolisme, penyusun klorophil, penyusun hormon sitosin dan auksin dan
komponen utama bahan kering tumbuhan. Unsur nitrogen akan meningkatkan
warna hijau daun, mendorong pertumbuhan batang dan daun (Marschner, 1986).
140
Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Sallisbury dan Ross, 1992) dan
sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco) berperan
sebagai katalisator dalam fiksasi CO2
yang dibutuhkan tanaman untuk
fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996). Oleh karena itu
peningkatan kandungan nitrogen tanaman dapat berpengaruh terhadap
fotosintesis baik lewat kandungan klorofil maupun enzim fotosintetik sehingga
meningkatkan fotosintat (bobot segar, bobot kering, dan bobot buah cabai) yang
terbentuk.
Unsur P (dari SP-36) merupakan komponen penting penyusun senyawa
ATP yang berperan sebagai sumber energi pada reaksi gelap fotosintesis dan
nukleoprotein, sistem informasi genetik (DNA dan RNA), membran sel
(fosfolipid), dan fosfoprotein.
Kalium berperan penting dalam fotosintesis karena secara langsung
meningkatkan pertumbuhan dan indeks luas daun, dan karenanya juga
meningkatkan asimilasi CO2 serta meningkatkan translokasi dan asimilasi hasil
fotosintesis. Pemupukan KCl meningkatkan ketersediaan dan serapan P,
sementara fungsi K dalam kloroplas berperan sebagai penjaga PH agar tetap
tinggi (Suntoro, 2002).
Unsur S (dari SP-36) dibutuhkan tanaman dalam pembentukan asam-
asam amino sistin, sistein dan metionin. Disamping itu S juga merupakan bagian
dari biotin, tiamin, ko-enzim A dan glutationin (Marschner, 1995). Belerang juga
berfungsi sebagai aktivator, kofaktor atau regulator enzim dan berperan dalam
proses fisiologi tanaman. Unsur S merupakan bagian penting dari ferodoksin,
suatu komplex Fe dan S yang terdapat dalam kloroplas dan terlibat dalam reaksi
141
oksidoreduksi dengan transfer elektron serta dalam reduksi nitrat dalam proses
fotosintesis (Tisdalle et al. 1990).
Pemberian dolomit dapat meningkatkan klorofil yang disebabkan oleh
adanya suplai Mg dari dolomit yang mampu meningkatkan ketersediaan Mg
tanah dan serapan Mg tanaman (Suntoro, 2002)
Pupuk kimiawi buatan memasok hara tertentu berupa senyawa anorganik
berkonsentrasi tinggi dan mudah larut. Pemberian berulang kali dapat
membahayakan flora dan fauna tanah alami, mendatangkan ketimpangan hara
dalam tanah, dan dengan sistem pengelolaan hara yang biasa dilakukan waktu
ini dapat menyebabkan pencemaran air, khususnya air tanah. Pupuk organik
memasok berbagai macam hara terutama berupa senyawa organik
berkonsentrasi rendah yang tidak mudah larut. Karena memasok berbagai
macam hara dengan konsentrasi rendah dan tidak mudah larut, pupuk organik
tidak akan menimbulkan ketimpangan hara dalam tanah, bahkan dapat
memperbaiki neraca hara. Pasokan bahan organik dapat menyehatkan
kehidupan flora dan fauna tanah alami, yang pada gilirannya dapat meningkatkan
dan memelihara produktivitas tanah (Nuryani dan Sutanto, 2002).
Peningkatan biomassa yang signifikan, merupakan efek sinergis dari
ekstrak organik dan pupuk kimia dari dalam tanah. Pasokan substrat organik
melalui pemberian pupuk organik cair akan meningkatkan aktivitas organisme
tanah yang berperan dalam penguraian senyawa organik dan memperbaiki
kesuburan fisik (struktur tanah, agregasi dan aerasi, meningkatkan kapasitas
menahan air) dan meningkatkan ketersediaan hara bagi tanaman (Reeves,
1997). Dalam kondisi demikian pasokan oksigen yang dibutuhkan organisme
tanah untuk respirasi cukup tersedia. Oleh karena itu, perbaikan kualitas tanah
142
berlangsung secara bertahap dan berdampak terhadap peningkatan biomassa
cabai sakti dan cenderung meningkatkan biomassa cabai Fantastic.
Sementara itu pada pemberian pupuk kandang (1 kg/tanaman) + Pupuk
Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (tabel 6) memiliki bobot
buah per tanaman yang lebih rendah dari perlakuan yang lain. Hal ini dapat
terjadi karena pemberian nitrogen pada perlakuan itu telah melampaui titik
optimal, sehingga menyebabkan sebagian nitrogen yang terasimilasi
memisahkan diri sebagai amida, hanya menaikkan kandungan nitrogen tanaman,
tetapi mengurangi sintesis karbohidrat (Rosmarkam dan yuwono, 2005). Oleh
karena bobot segar buah yang terbentuk relative lebih rendah dibandingkan
perlakuan lainnya.
Tabel 6 : Bobot buah per Tanaman Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
805,00 a 878,33 ab 770,83a 990,93 b fantastic Bobot buah per
tanaman (g) 530,83 c 546,67 c 606,67 cd 705,83 d sakti
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa Bobot segar tanaman
berhubungan positif dengan bobot kering, klorofil a, klorofil b dan klorofil total
daun kedua varietas cabai. Hal ini berarti jika bobot segar tanaman meningkat
maka bobot kering tanaman akan meningkat, demikian pula dengan kandungan
klorofil a, klorofil b maupun klorofil total daun kedua varietas cabai.
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
143
B. Kandungan Klorofil
Keberadaan klorofil sangat penting dalam mempengaruhi hasil tanaman
karena pada klorofil terjadi proses fotosintesis yang akan menghasilkan buah
dan biji tanaman. Menurut Dwijoseputro (1986) pembentukan klorofil pada
tumbuhan dipengaruhi oleh berbagai faktor yaitu (1) faktor pembawaan (2)
cahaya (3) oksigen (4) karbohidrat (5) nitrogen, magnesium, besi (6) Unsur-unsur
Mn, Cu dan Zn, walau dalam jumlah sedikit sekali, (7) air dan (8) temperatur.
Ditambahkan Wirahadikusumah (1985) Tumbuhan tinggi mengandung dua
macam klorofil yaitu klorofil a dan klorofil b. Hasil penelitian kandungan Klorofil
cabai varietas sakti dan fantastik adalah sebagai berikut :
1. Klorofil a
Perlakuan pemupukan berpengaruh terhadap kandungan Klorofil a dua
varietas cabai (Tabel 7). Unsur hara (nitrogen,phosphate, magnesium, besi,
mangan, kalium, Calsium, Belerang) yang terakumulasi dalam pupuk kimia dan
pupuk organik yang ditambahkan pada perlakuan pupuk kandang (1
kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara
dan Pupuk Kandang (1 kg/tanaman) + Pupuk Kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor
Pupuk Organik Cair Bathari Sri secara signifikan mampu meningkatkan
kandungan klorofil a pada dua varietas cabai.
Kandungan klorofil a dalam daun kedua varietas cabai bervariasi. (Gambar
6). Hal ini merupakan indikator bahwa respon fisiologis kedua varietas cabai
berbeda terhadap pasokan hara yang diberikan. Secara umum dapat
144
disampaikan bahwa perlakuan pasokan unsur hara dari pemupukan dapat
meningkatkan kandungan klorofil a kedua varietas cabai.
Tabel 7 : Kandungan Klorofil a Dua Varietas Cabai pada Berbagai Perlakuan Pemupukan Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
2,52 a 5,99 ab 6,99 b 6,45 b fantastic Kandungan Klorofil a (mg/l)
2,65 a 6,29 b 7,48 bc 7,93 c sakti
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
2.652.52
6.295.99
7.93
6.99
7.48
6.45
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Kan
dung
an K
loro
fil a
Dau
n C
abai
(m
g/l)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
`
Gambar 6 : Kandungan Klorofil A pada Dua Varietas Cabai
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
145
2. Klorofil b
Klorofil b berfungsi sebagai antena yang mengumpulkan cahaya untuk
kemudian ditransfer ke pusat reaksi. Pusat reaksi tersusun dari klorofil a. Energi
cahaya akan diubah menjadi energi kimia di pusat reaksi yang kemudian dapat
digunakan untuk proses reduksi dalam fotosintesis (Taiz dan Zeiger, 1991).
Perlakuan pemupukan tidak signifikan berpengaruh terhadap Kandungan
klorofil b pada dua varietas cabai (Tabel 8). Mungkin sebagian besar klorofil
masih berada pada stadium klorofil a (terbukti kandungan klorofil a kedua
varietas cabai significan dipengaruhi oleh berbagai perlakuan pemupukan) dan
belum menjadi klorofil b, karena diketahui klorofil a merupakan prazat klorofil b
(Robinson,1995)
Tabel 8 : Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai
Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
1,66 a 2,80 a 3,75 a 3,80 a Fantastic Kandungan Klorofil b (mg/l)
1,68 a 3,23 ab 5,38 b 3,84 ab Sakti
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
Walaupun perlakuan pemupukan yang dilakukan tidak signifikan
berpengaruh terhadap kandungan klorofil b pada kedua varietas cabai (tabel 8),
namun nampak ada kecenderungan bahwa pemupukan mampu meningkatkan
kandungan klorofil b kedua varietas cabai.(Gambar 7).
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
146
1.68 1.66
3.23
2.8
5.38
3.75 3.84 3.8
0
1
2
3
4
5
6
Kan
du
ng
an K
loro
fil b
Dau
n C
abai
(m
g/l)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
`
Gambar 7 : Kandungan Klorofil b Dua Varietas Cabai
3. Total klorofil
Penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (ZA, SP-36,
KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara menunjukkan kandungan klorofil total
tertinggi untuk kedua varietas cabai karena pupuk kimiawi buatan memasok hara
tertentu yang berkonsentrasi tinggi dan mudah larut (N, P, K, Fe, Mg, S) yang
berperan dalam pembentukan klorofil (Sri Nuryani dan Sutanto, 2002).
Kelompok kontrol memiliki kandungan klorofil total terendah untuk kedua
perlakuan, karena tidak ada penambahan unsur hara dari luar, sedangkan unsur
hara yang tersedia dalam tanah sudah diserap tanaman cabai selama fase
vegetatif dan awal generatif. Karena ketersediaan dan serapan hara yang
rendah maka pembentukan klorofil terganggu, Oleh karena itu kandungan klorofil
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
147
daun cabai kelompok control relative lebih rendah dibandingkan dengan
perlakuan yang lain.
Sementara itu perlakuan pemberian pupuk kandang (1 kg/tanaman) +
pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk Organik Cair Bathari Sri berada
pada kelompok yang sama dengan penggunaan pupuk kandang (1 kg/tanaman)
+ pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara. Unsur hara
(nitrogen,magnesium, besi, mangan) yang terakumulasi dalam pupuk kimia
yang ditambahkan melalui pemupukan itu mampu meningkatkan kandungan
klorofil total daun cabai sakti (Gambar 8). Terjadinya kondisi yang demikian
karena unsur N, P, K, Mg, Fe, dan S yang merupakan unsur pembentuk klorofil
cukup tersedia dan dapat diserap oleh tanaman.
4.334.17
9.518.78
13.31
10.7211.31
10.25
0
2
4
6
8
10
12
14
Kan
du
ng
an
Klo
rofi
l T
ota
l D
au
n C
ab
ai (
mg
/l)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
`
Gambar 8 : Kandungan Klorofil Total pada Dua Varietas Cabai
Setelah dilakukan analisis varian diketahui bahwa, perlakuan pemupukan
tidak signifikan berpengaruh terhadap kandungan klorofil total cabai varietas
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
148
fantastic, namun signifikan berpengaruh terhadap kandungan klorofil total cabai
varietas sakti (Tabel 9).
Tabel 9 : Kandungan Klorofil Total Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
4,17 a 8,78 ab 10,72 b 10,25 b Fantastic Kandungan Klorofil total (mg/l)
4,33 a 9,51 b 13,31 b 11,31 b Sakti
Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
Adanya signifikansi pengaruh pemupukan terhadap kandungan klorofil
memberi petunjuk bahwa pasokan unsur hara (N, P, K, Mg, S) mempunyai
kontribusi positif pada proses pembentukan klorofil daun cabai sakti. Sementara
itu untuk cabai fantastic pasokan unsur hara yang diberikan melalui pemupukan
belum mampu meningkatkan klorofil total daun. Fenomena ini mengindikasikan
bahwa respon fisiologis kedua tanaman cabai terhadap pemupukan tidak sama.
Walaupun demikian dapat dikemukakan bahwa ada kecenderungan pemupukan
mampu meningkatkan kandungan klorofil total daun, dan perlakuan pupuk
kandang+pupuk kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara )
selalu lebih tinggi dari perlakuan yang lain (tabel 9). Lengkapnya kandungan
unsur hara pada formulasi pupuk tersebut mampu memberikan stimulan bagi
peningkatan kandungan klorofil total untuk kedua varietas cabai.
klorofil daun dan peningkatan akan semakin tinggi Penambahan bahan
organik meningkatkan, jika diimbangi dengan penambahan dolomit dan KCl
seperti yang dilaporkan oleh Suntoro (2002). Pemupukan KCl meningkatkan
ketersediaan dan serapan P, sementara fungsi K dalam kloroplas berperan
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
149
sebagai penjaga PH agar tetap tinggi. Pemberian dolomit dapat meningkatkan
klorofil yang disebabkan oleh adanya suplai Mg dari dolomit yang mampu
meningkatkan ketersediaan Mg tanah dan serapan Mg tanaman. Magnesium
berperan sangat penting di dalam sintesis klorofil (Suntoro, 2002). Pemberian
ZA, NPK Mutiara, pupuk organik dapat meningkatkan klorofil karena kombinasi
pupuk tersebut mampu menyediakan nitrogen dan magnesium yang diketahui
sebagai unsur yang mutlak harus ada pada pembentukan klorofil (Dwijoseputro,
1986.).
Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Salisbury dan Ross,
1992) dan sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco)
berperan sebagai katalisator dalam fiksasi CO2
yang dibutuhkan tanaman untuk
fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996). Oleh karena itu jumlah
kandungan nitrogen tanaman dapat berpengaruh terhadap hasil fotosintesis
melalui enzim fotosintetik maupun kandungan klorofil yang terbentuk.
Pada tumbuhan, nitrogen mula-mula berbentuk ammonia dan
selanjutnya ammonia mengalami perubahan menjadi asam glutamat, dikatalisis
oleh enzim glutamine sintetase (Harborne, 1987). Asam glutamat berfungsi
sebagai bahan dasar di dalam biosintesis asam amino dan asam nukleat
(Nyakpa dkk., (1988). Robinson (1995) menyebut asam glutamat sebagai prazat
cincin porfirin pembentukan klorofil.
Mekanisme pembentukan kolorofil diawali dengan pembentukan asam α
aminolevulinat (ALA) (Stryer (1981). Pembentukan ALA melalui jalur Glutamat
melalui tahapan pembentukan glutamat t-RNA dari glutamat kemudian diubah
menjadi semialdehide selanjutnya menjadi α ketoglutaldehid untuk kemudian
dengan enzim transaminase atau enzim amino transferase terbentuklah ALA
150
(Bonner & Varner, 1965; Krogman, 1979). Dari 2 molekul ALA dengan
melibatkan enzim ALA dehidrase akan terbentuk porfobilinogen (PBG) yang
mengandung cincin pirol dari 4 molekul PBG dengan melibatkan enzim
uroporfirinogen III. Decarboksilasi merubah uroporfirinogen III. Di bawah kondisi
aerob dengan melibatkan enzim Caproporfirinogen dekarboksilase,
caproporfirinogen III selanjutnya akan membentuk proporfinogen IX. Oksidasi
terhadap proporfirinogen IX akan menghasilkan proporfirin IX yang belum
memiliki Mg. setelah protoporfirin IX bergabung dengan Mg terbentuklah Mg
protoporfirin IX. Penambahan gugus metil pada Mg Protoporfirin IX dengan
bantuan Mg Protoporfirin esterase akan membentuk Mg porfirin IX monometil
ester. Selanjutnya adalah perubahan Mg porfirin IX monometil ester menjadi
proklorofilide (Bonner and Varner, 1965; Devlin 1975; Krogman, 1979).
Perubahan protoclorofilideae menjadi klorofil a terjadi melalui
terbentuknya protoclorofilde holocrome yang berikatan dengan protein mengikat
ion 2H+. dua ion tersebut disumbangkan pada cincin keempat sehingga
terbentuklah protoklorofilie a holocrome, yang selanjutnya dapat berubah menjadi
klorfil a dengan melepaskan holocrome bersama apoprotein (Mohr &schopfer,
1995). Dari klorofil a dengan bantuan enzim klorofilase yang mengkatalisis
esterifikasi senyawa fitol akan terbentuklah klorofil a. Sementara itu homogenat
daun, sediaan tilakoid dan daun yang dilindungi dari cahaya dapat mengubah
klorofil a menjadi klorofil b. Oleh karena itu klorofil a dapat menjadi prazat klorofil
b (Gambar 9, Robinson, 1995).
Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa klorofil a berhubungan positif
dengan klorofil b dan klorofil total daun serta berhubungan positif bobot segar
tanaman cabai. Ini berarti peningkatan klorofil a akan meningkatkan klorofil b,
151
klorofil total daun serta bobot segar tanaman. Hal ini dapat dipahami karena
klorofil a merupakan prazat bagi klorofil b, sementara itu. klorofil a dan b
merupakan komponen penyusun klorofil total daun, dan sekaligus bagian dari
bobot segar tanaman.
C. Kandungan N daun
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pemupukan tidak
berpengaruh secara signifikan terhadap kandungan nitrogen daun dua varietas
cabai (Tabel 7). Hasil penelitian ini sekaligus menguatkan temuan penelitian
Gambar 9 Proses Pembentukan Klorofil dengan Bahan Dasar Asam Glutamat
152
sebelumnya yang menyatakan kombinasi pupuk urea dan organik tidak
berpengaruh terhadap kandungan nitrogen dan klorofil Rumput Hermada
(Supriadi dan Soeharsono, 2005). Hal ini mungkin disebabkan karena pada
semua kombinasi perlakuan, kebutuhan minimum nitrogen tanaman sudah
terpenuhi. Jadi, walaupun kandungan nitrogen yang diberikan melalui
pemupukan cukup tinggi tetapi tumbuhan hanya menyerap dalam jumlah
tertentu sesuai kebutuhan tanaman.
Tabel 10 : Kandungan Nitrogen Daun Dua Varietas Cabai Rerata P1 P2 P3 P4 Keterangan
3,64 a 3,46 a 3,85 a 4,12 a Fantastic Kandungan Nitrogen
3,92 b 4,23 b 4,27 b 4,25 b Sakti Keterangan : Angka yang bernotasi sama pada baris yang sama berarti tidak berbeda nyata menurut Uji DMRT pada P = 0,05
Sekalipun kandungan nitrogen daun pada berbagai perlakuan pemupukan
tidak sigifikan, namun terdapat kecenderungan bahwa perlakuan pemupukan
mampu meningkatkan kandungan nitrogen daun (tabel 10)
Adanya kecenderungan peningkatan kandungan nitrogen daun merupakan
cerminan meningkatnya nitrogen yang dapat diserap oleh tanaman. Adanya
kombinasi pemberian pupuk ZA, NPK mutiara, dan pupuk organik
menyebabkan peningkatan kandungan nitrogen daun tumbuhan.
Nitrogen yang tersedia di dalam tanah yang dapat diserap akar
tanaman ialah dalam bentuk ion-ion nitrat dan amonium. Kedua bentuk N ini
diperoleh sebagai hasil dekomposisi bahan organik. Nitrat yang diabsorbsi akar
menuju ke atas bagian tanaman akibat proses transpirasi ke bagian daun.
Dengan demikian asimilasi nitrat pada tanaman tingkat tinggi, umumnya terjadi
Keterangan P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2 kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : SP-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang (1 Kg/tnm) + Pupuk Kimia (KCl : SP-36= 1 : 1) ditambah POC Bathari Sri
153
pada daun. Langkah pertama adalah reduksi nitrat menjadi amonia. Langkah
kedua, terjadi reaksi nitrit menjadi nitrat yang terjadi pada hijau daun yaitu di
dalam kloroplast. Sedangkan asimilasi amonia pada sebagian besar tanaman
menjadi asam glutamat. Asam glutamat berfungsi sebagai bahan dasar dalam
biosintesis asam amino dan asam nukleat (Harborne, 1987; Nyakpa, 1988).
Kecenderungan peningkatan kandungan nitrogen tanaman dapat
berpengaruh terhadap fotosintesis baik lewat kandungan klorofil maupun enzim
fotosintetik. Jika Kandungan nitrogen daun meningkat maka fotosintat akan
meningkat, sebaliknya jika kandungan nitrogen daun rendah maka fotosintat
yang terbentuk juga rendah. Hal itu karena unsur nitrogen akan meningkatkan
warna hijau daun, mendorong pertumbuhan batang dan daun (Marschner, 1986).
Nitrogen erat kaitannya dengan sintesis klorofil (Sallisbury dan Ross, 1992) dan
sintesis protein maupun enzim (Schaffer, 1996). Enzim (rubisco) berperan
sebagai katalisator dalam fiksasi CO2
yang dibutuhkan tanaman untuk
fotosintesis (Salisbury dan Ross, 1992 ; Schaffer, 1996).
Sementara itu kandungan nitrogen daun cabai fantastic, perlakuan pupuk
kandang (1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 :1) + Kocor Pupuk
Organik Cair Bathari Sri sebesar 4,12 %; diikuti penggunaan pupuk kandang +
pupuk kimia (ZA, SP-36, KCl = 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara (3,85 %), diikuti
kelompok kontrol (3,64 %) dan terendah pemberian pupuk kandang (2
kg/tanaman) sebesar 3,46 % (tabel 10)
154
3.92
3.64
4.23
3.46
4.27
3.85
4.254.12
0
1
1
2
2
3
3
4
4
5K
an
du
ng
an
Klo
rofi
l N
Dau
n C
ab
ai (
%l)
P1 P2 P3 P4
Perlakuan
Sakti
Fantastic
`
Gambar 10 : Kandungan Nitrogen Daun Dua varietas Cabai
Lebih rendahnya kandungan N daun dalam perlakuan pupuk kandang
dibanding kelompok kontrol pada cabai fantastic (gambar 10), dapat disebabkan
karena unsur hara pada perlakuan pupuk kandang belum dapat diserap secara
optimal oleh tanaman cabai. Hal ini terkait dengan sifat pupuk organik yang
memasok berbagai macam hara terutama berupa senyawa organik
berkonsentrasi rendah yang tidak mudah larut (Nuryani dan Sutanto, 2002).
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Salim (2006) yang menyatakan
bahwa jenis pengelolaan tanah dan takaran pupuk organik tidak dapat
meningkatkan N total, K-dd dan serapan N daun.
P1 : Kontrol P2 : Pupuk Kandang (2kg/tnm) P3 : Pupuk Kandang (1Kg/tnm) + Pupuk Kimia (ZA : KCl : Sp-36= 2 : 1 : 1) + kocor NPK Mutiara P4 : Pupuk Kandang + Pupuk Kimia (KCl : Sp-36= 1 : 1) + kocor POC Bathari Sri
155
BAB V
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Pelakuan berbagai macam pemupukan
a. berpengaruh terhadap biomassa dan klorofil a cabai fantastic, dan tidak
berpengaruh terhadap kandungan klorofil b, total klorofil dan N daun
tanaman cabai fantastic
b. berpengaruh terhadap bobot segar tanaman, kandungan klorofil a dan
total klorofil cabai sakti dan tidak berpengaruh terhadap bobot kering,
bobot buah segar, kandungan klorofil b dan Nitrogen Daun Cabai Sakti
B. SARAN
1. Untuk meningkatkan bobot segar buah cabai, petani dapat
menggunakan formulasi baru, yang mengkombinasikan pupuk kandang
(1 kg/tanaman) + pupuk kimia (SP-36 : KCl = 1 : 1) + kocor POC Bathari
Sri
2. Perlu diujicobakan perlakuan pemupukan dengan formulasi yang sama,
namun dengan cara memberikan pupuk kandang langsung pada
tanaman cabai tidak perlu dicampur pada seluruh bedeng/areal yang
ditanami tanaman cabai.
156
3. Penelitian ini dapat dilanjutkan untuk mengetahui pengaruh berbagai
macam perlakuan pemupukan terhadap kadar vitamin C dan kadar
capcicin cabai besar varietas sakti dan fantastic ataupun jenis cabai
yang lainnya, sehingga keefektifan formulasi pupuk yang dipergunakan
lebih teruji di dalam budidaya tanaman cabai.
4. Hasil penelitian ini perlu diujicobakan untuk jenis tanaman cabai varietas
yang lain dan tanaman budidaya lainnya dengan memperhitungkan
kebutuhan tanaman budidaya yang dipergunakan sehingga akan
banyak ditemukan formulasi-formulasi baru yang memadukan pupuk
kimia dan pupuk organik sesuai dengan kebutuhan tanaman budidaya.
5. Mengingat kondisi akhir tanaman cabai kelompok control sudah tidak
berbuah dan daunnya sebagian besar sudah berwarna kuning, sementara
itu untuk kelompok perlakuan yang lain masih menunjukkan kondisi yang
lebih hijau dan masih terdapat buah, maka penelitian ini dapat dilanjutkan
untuk mengetahui efek biologi maupun produksi cabai pada kelompok
perlakuan pemupukan.
6. Hasil penelitian ini dapat dikembangkan untuk meneliti berbagai
organisme yang ada di dalamnya dengan melibatkan disiplin ilmu
mikrobiologi, ekologi, fisiologi pembungaan dan penyerbukan serta
berbagai kajian biokimianya.
DAFTAR PUSTAKA
Adin. 2004. Populasi total bakteri, derajat infeksi akar, serapan N dan hasil tanaman kedelai (Glycine max L. Merrill) pada Ultisols yang
157
dipengaruhi oleh aplikasi mikoriza dan pupuk organik. J. Agrikultura. 15 (2): 73-79
Anggarwulan, E., Santosa. 2000. Fotosintesis dan Pertumbuhan Ottelia alismoides (L.) Pers. Pada Tinggi Genangan dan Kadar NPK Berbeda. BioSMART (2) 2 : 43-48
Allabi. 2006. Effect of Fertilizer Phosphorus and Poultry Droppings Treatments
on Growth and Nutrient Components of Pepper (Capsicum annum L) African Journal of Biotechnology Vol. 5 (8) pp. 671-677
Apriyantono, A. 2006. Surat Keputusan Menteri Pertanian No.363/Kpts/SR.120/5/2006. tentang Pelepasan Cabai Besar Hibrida Fantastic Sebagai Varietas Unggul Jakarta : Departemen Pertanian
………………………. Surat Keputusan Menteri Pertanian No.366/Kpts/SR.120/5/2006.
tentang Pelepasan Cabai Keriting Sakti Sebagai Varietas Unggul. Jakarta : Departemen Pertanian
Bonner,J. &J.C. Varner.1965. Plant Biochemistry.Academic Press New York Curtis.D.F.& O.G. Clark.1950. Introduction to Plant Physiology.Mc. Graw Hill
Book company inc. New York Chellemi . 2002. Effect of Organic Fertilizer Applications on Growth Yield and
Pests ot Vegetable Crops. Proceedings of Florida State Horticultural Society. Lazarovits: george – Agriculture Canada
Devlin,R.M. 1975. Plant Physiology.Third Edition. D. Van Nastrand Company
Newyork Djukri dan Purwoko.2003. Pengaruh Naungan Paranet terhadap Sifat Toleransi
Tanaman Talas (Colocasia esculenta (L.) Schott). Jurnal Ilmu Pertanian, Vol. 10 (2)
Dwijoseputro, G. 1994. Pengantar fisiologi Tumbuhan. PT. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta.
Diver, S. 2002. Compost teas for plant disease control. Available on line at
http//:www.attra.ncat.org. Diakses tanggal 10 Juli 2003 Engelstad. 1985. Teknologi dan Penggunaan Pupuk (Edisi terjemahan GH
Goenadi) Gadjah Mada University Press. Yogyakarta Gardner dkk. 1991. Fisiologi Tanaman Budidaya. Penerbit UI –Press
Guertal, E. A. 2000. Preplant Slow Release Nitrogen Fertilizers Produce Similar Bell Pepper Yields as Split Applications of Soluble Fertilizers. Agronomy Journal 92 : 388-393
158
Gaspersz V. 1994. Metode Perancangan Percobaan CV Armico : Bandung Gomez KA, Gomez AA. 1995. Prosedur Statistik untuk Penelitian Pertanian. Edisi
Kedua. (Diterjemahkan oleh Endang Sjamsuddin dan Yustika S Baharsjah). Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Haryantini, B. A., Santoso, M. 2001. Pertumbuhan dan Hasil Cabai Merah (Capsicum annuum) Pada Andisol yang diberi Mikoriza, Pupuk Fosfor, dan Zat Pengatur Tumbuh. Biosain (1) 3 : 50-56
Hanafiah K.A. 2005. Rancangan Percobaan. Rajagrafindo Persada: Jakarta Harborne J.B.1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Modern Menganalisa
Tumbuhan. Penerbit ITB Bandung Hartman H.T.W. J Floker & A.M.Kofranek.1976. Plant Science Growth
Development and Cultivated Plant.Prentice hall.Inc.London Hidema J, Makino A, Kurita Y, Mae T, Ohjima K. 1992. Changes in the Level of
Chlorophyll and Light-harvesting Chlorophyll a/b Protein PS II in Rice Leaves Agent Under Different Irradiances from Full Expansion Through Senescense. Plant Cell Physiol 33(8): 1209-1214.
Jurnal http://library.gunadarma.ac.id/go.php?id=jiptumm-gdl-sl-2002-santi-5832-cabai&width=400
Kononova, M.M. 1999. Soil Organic Matter, Its Role in Soil Formation and Soil
Fertility. Vergamon Press, Oxford, London.380 Krogman,D.W., 1979. The Biocemistry of Green Plant.Prentice Hall of India
Private.Limited New Delhi. Kusumainderawati dkk. 2003. Pengaruh Pupuk NPK Phonska terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Cabai Besar. BPTP Jawa Timur : Malang Kusumainderawati dkk. 1997. Pengkajian Paket Teknologi Budidaya dalam
Usaha Tani Cabai Merah Tanam di Luar Musim. Pros. Hasil Penelitian. Hal. 216-299
Lingga, P., Marsono. 2002. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar Swadaya.
Loveless, A. R. 1991. Prinsip-Prinsip Biologi Tumbuhan Untuk daerah Tropik. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Lehninger.1991. Dasar-dasar Biokimia 2. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Marschner, H. 1986. Mineral Nutrition of Higher Plants. London: Academic Press
Inc.
159
Mitchel.1994. Metode Ekologi untuk Penyelidikan Lapangan dan Laboratorium. Penerbit UI Press Jakarta.
Mohr H, & Schopfer P. 1995. Plant Physiology. Translated by Gudrun and D.W.
Lawlor. Springer. MULYADI, S. ADININGSIH dan J. PURNOMO. 1999.Alternatif Pemupukan pada
Tanah Inceptisol di Lereng Gunung Merapi untuk Peningkatan Hasil Cabe Varietas Hot Chilli. Prosiding Seminar Rekayasa Sistem Usaha Tani Konservasi. BPTP yogyakarta
. Musofie, A. 2000. Peranan Sapi Potong Dalam Sistem Usaha Pertanian Organik.
Pros. Lokakarya Sistem Integrasi Padi-Ternak.BPTP Yogyakarta.
Nonnecke.I.L. 1989. Vegetable Production. Van nostrand Reinhold.New Cork
Nyakpa dkk. 1988, Kesuburan Tanah. Penerbit Universitas Lampung Nuryani dan Sutanto. 2002. Pengaruh Sampah Kota terhadap Hasil dan Tahanan
Hara Lombok. Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkungan. Vol. 3(1):24-28. Nyakpa dkk. 1988. Kesuburan Tanah. Universitas Lampung Odum, E.P. 1983. Basic Ecology. University of Georgia : Philadelpia Price C.A., H.E. Clark and E.A. Funkhouser. 1972. Function of Micronutrients in
Plants. Dalam Mortvedt dkk., Micronutrients in Agriculture. SSSA Inc. Madison.
Pracaya. 2000. Bertanam Lombok. Penerbit Kanisius : Yogyakarta
Prajnata F. 1995. Agribisnis Cabai Hibrida. PT Penebar Swadaya. Jakarta Prihmantoro, H. 1996. Memupuk Tanaman Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta Prajnata F. 1995. Agribisnis Cabai Hibrida. PT Penebar Swadaya. Jakarta
Prathista. A. 2004. Aplikasi SPSS 10.05 dalam Statistik dan Rancangan Percobaan. Alfabeta. Bandung
Rahayu, H. 2002. Pengaruh Penambahan Dosis Bahan Organik dan Dolomit Terhadap Ketersediaan dan Serapan P dengan Indikator Tanaman Kacang Tanah [Arachis hypogaea L. (Merr)] Pada Tanah Latosol. Sains Tanah 2 (1) 25-34
160
Rauf A., 1995. Konstribusi Limbah Ternak dalam Agribisnis Cabai di Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmiah Penelitian Ternak Gowa. Edisi Khusus. Sub Balai Penelitian Ternak Gowa.
Reeves, DW. 1997. The role of soil organic matter in maintaining soil quality in continuous cropping systems. Soil Till. Res. 43:131-167
Rinsema, W. T. 1986. Pupuk dan Cara Pemupukan (diterjemahkan oleh H. M Saleh). Penerbit Bharata Karya Aksara. Jakarta
Rosmarkam, A., Yuwono, N. W. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah Penerbit Kanisius. Yogyakarta
Rukmana, R. 1994. Budidaya Cabai Hibrida Sistem Mulsa Plastik. Penerbit Kanisius. Yogyakarta
Salim A. 2006. Pengaruh Pengelolaan Tanah dan Takaran pupuk Organik terhadap Sifat Nimia Tanah, Serapan N daun dan hHasil Tanaman teh pada Andisols. Jurnal Vol. 9 Nomor 1-2, periode Januari – Agustus 2006
Salisbury, F., & C. W. Ross. 1992. Fisiologi Tumbuhan Jilid 1, 2 dan 3 (diterjemahkan oleh Diah R. Lukman). ITB. Bandung
Sadewa.2008. Kajian Morfologis dan Fisiologis pertumbuhan Fase Vegetatif Tiga Varietas Cabai Merah Besar (Capsicum annum L) Akibat Pemberian Jenis Pupuk. Digilibunej. F Pertanian. Universitas Jember [email protected]
Schaffer AA. 1996. Photoassimilate Distribution in Plant and Crops. New York.
Marcel Dekker, Inc. Simarmata, T. 1999. Aplikasi pupuk organik cair super bionik untuk
meningkatkan efisiensi pemupukan dan produksi lahan menuju pertanian berkelanjutan (Suistanable Agriculture). Makalah dan Bahan Pelatihan Tenaga Lapangan PT. Foreverindo Insan Abadi.
Simarmata dkk. 2005.Aplikasi Ekstrak Organik Untuk Meningkatkan Efisiensi
Pupuk Kandang Ayam Pada Inceptisols Dengan Indikator Hasil Tanaman Tomat Agrikultura Vol. 16 (2 ) Agustus 2005
Setiadi. 1993. Bertanam Cabai. Penebar Swadaya. Jakarta:
Suntoro, 2002. Pengaruh Penambahan Bahan Organik, Dolomit dan KCL terhadap Kadar Klorofil dan Dampaknya pada Hasil Kacang Tanah (Arachis hypogeae L.). BioSMART 4 (2): 36-40
Santi (2002). Pengaruh Pemberian Magnesium dan Eksrak Kotoran Sapi
terhadap Pertrumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai besar
161
(Capsicum annuum L.). JIPTUMM. Universitas Muhammadiyah Malang
Samadi, B. 2004, Budi Daya Cabai Merah Secara Komersial. Yayasan Pustaka
Nusantara, Yogyakarta. Setiadi, 1990. Bertanam Cabe. P.T Panebar Swadaya, Jakarta. Subagyo, H. 1970. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. PT. Soeroengan. Jakarta Sutejo MM.2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta . Jakarta Sunaryo dan Suryono, Pengaruh Dosis Pupuk Dolomit Dan SP -36 Terhadap
Jumlah Bintil Akar dan Hasil Tanaman Kacang Tanah di Tanah Latosol.
Supriadi dan Soeharsono. 2005. Kombinasi Pupuk Urea dengan Pupuk Organik pada Tanah Inceptisol terhadap Respon Fisiologis Rumput Hermada (Shorgum bicolor). Makalah Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2005 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta, Jl. Rajawali No. 28 Demangan
Baru, Yogyakarta Taiz L and Zeiger E. 1991. Plant Physiology. Tokyo. The Benyamin/Cumming
Publishing Company Inc.
Tjitrosoepomo, G. 2000. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Gadjah Mada University Press . Yogyakarta
Tisdale, S.L., W.L. Nelson and J.D. Beaton. 1985. Soil Fertility and Fertilizer. The
Macmillan Publishing Co. New York. Tandisau P. dan M. Sariubang. 1995. Pupuk Kandang dan Hubungannya dengan
Kesuburan Tanah dan Produksi Kapas. Jurnal Ilmiah Penelitian Ternak Gowa. Edisi Khusus. Sub Balai Penelitian Ternak Gowa.
Williams, C.N., J.O. Uzo, dan W.T.H. Peregrine. 1993. Produksi Sayuran di
Daerah Tropika. Gajah Mada University Press. Yogyakarta WWW.DAMANDIRI.OR.ID . 2008
www. hortikulturadeptan. go. Id. 2008