Upload
achmad-latief
View
237
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
1/58
SAKARIFIKASI ECENG GONDOK ( Eichhornia Crassipes) YANG
DIOLAH DENGAN VARIASI KONSENTRASI SODA PRE-TREATMENT
DAN ENZIM
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
Achmad Lat!"# $%#&'
PROGRAM STDI KIMIA
FAKLTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
NIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATLLAH JAKARTA
*+,
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
2/58
LEMAR PENGESAHAN
Judul : “Sakarifikasi Eceng Gondok ( Eichhornia Crassipes) Yang Diolah
Dengan Variasi Konsentrasi Soda Pre-reat!ent Dan En"i!#
$a!a : %ch!ad &atiful 'ol
$*+ : ,,,,./0,
1akultas : Sains dan eknologi
2ni3ersitas : 2ni3ersitas *sla! $egeri Sarif 4idaatullah Jakarta
M./'.t"0"1
Pe!i!ing * Pe!i!ing **
euku 5euna 5ardant6 +7 Sc %nna +ua8anah 6+7Si
$*P7 ,.9/90,,; $*P7 ,.
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
3/58
IDENTITAS NIVERSITAS
$a!a 2ni3ersitas : 2ni3ersitas *sla! $egeri Sarif 4idaatullah Jakarta
%la!at : Jl7 *r7 47 Juanda $o7 .=6 Ci>utat ,=;,=
$o7el>7?1a@ : (,)
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
4/58
KATA PENGANTAR
Pui sukur >enulis >anatkan kehadirat %llah S atas rah!at dan
karunia-$a7 Shala8at serta sala! tak lu>a >enulis >anatkan kehadirat $ai
+uha!!ad S%7 %lha!dulillah >enulis da>at !enelesaikan la>oran >raktek
kera la>angan dengan udul “Sakarifikasi Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes)
yang Diolah Dengan Variasi Konsentrasi Soda Pre-Treatent dan En!i"#
&a>oran ini disusun setelah >enulis !enelesaikan >raktek kera la>angan ang
dilaksanakan di &aoratoriu! Ki!ia %nalisis6 P Ki!ia- &*P*6 Ser>ong seak
tanggal Januari F ,. 1eruari ,;7
&a>oran ini tidak !ungkin selesai tan>a >ihak->ihak ang terus
!e!erikan i!ingan serta dukunganna7 leh sea itu >enulis !enguca>kan
anak teri!a kasih ke>ada:
,7 Pusat Penelitian Ki!ia &*P* Ser>ong6 karena telah !e!erikan i"in
ke>ada >enulis untuk !elaksanakan >raktek kera la>anganna sela!a
satu ulan7
3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
5/58
7 5a>ak euku 5euna 5ardant6 +7Sc selaku >e!i!ing ang telah
!e!erikan anak il!u >engetahuan dan !e!i!ing ke>ada >enulis707 *u %nna +ua8anah6 +7Si selaku >e!i!ing ang telah !e!i!ing
dan !e!antu >enulis dala! !enelesaikan la>oranna7
;7 5a>ak Dede Sukandar6 +7Si selaku Ketua Progra! Studi Ki!ia 1akultas
Sains dan eknologi7
=7 +irna iarani Putri6 $ur 4iah 5aani 16 %nnisa 1asa6 1ahr %shar6 %nis
Yuliant6 1ahrul %nggara6 *r8an %gung6 dan %sreel ang telah ekera
sa!a dan erdiskusi sela!a >enulis !enalankan tugasna7/7 5a>ak dan *u ang selalu !endoakan6 !e!erikan kasih saang6 nasihat
ang !anfaat dan !e!anta>kan hati >enulis serta dukungan !oril lainna
!au>un !ateril7
harina7
97 e!an-te!an +ahasis8a Progra! Studi Ki!ia %ngkatan ,, ang
selalu !endukung dan !e!oti3asi >enulis7
Penulis !enadari dala! >enusunan la>oran ini tidak le>as dari kekurangan7
leh karena itu6 kritik dan saran ang !e!angun sangat >enulis hara>kan7
Se!oga la>oran ini da>at er!anfaat7
angerang 6 ,9 +aret ,;
%ch!ad &atiful 'ol
4
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
6/58
DAFTAR ISI
4ala!an
LEMAR PENGESAHAN7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i
IDENTITAS INSTITSI PENELITIAN77777777777777777777777777777777777777777777777 ii
IDENTITAS NIVERSITAS 77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 iii
IDENTITAS MAHASIS3A77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i3
KATA PENGANTAR 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 3
DAFTAR ISI 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 3ii
DAFTAR GAMAR 7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 i@
DAFTAR TAEL77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777 @
A I PENDAHLAN
*7,7 &atar elakang HHHHHHHHHHHHH7HHHH77777777,
*77 uuan HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH777777;
*707 +anfaat HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH;
A II PROFIL LEMAGA P-KIMIA LIPI
**7,7 Searah Singkat &e!agaH7777HHHHHHHH777HH77777777=
**77 Progra! *nti Pusat Penelitian Ki!ia &*P* Ser>ong HHH777777 /
**707 Su!er Daa +anusia 77777777777777777777777777777HHHHHHHH7 /
**7;7 Platfor! eknologi di PKi!ia &*P* HHHHHHHH77777777 <
A III TINJAAN PSTAKA
***7, Eceng Gondok 7HHHH77HHHHHHHHH7777777H77777777 ,,
***7,7,7 +orfologi Eceng Gondok HHHHHHHHHH7,
***7,77 aksono!i Eceng Gondok HHHHHHHHHH,;
***7,707 +anfaat Eceng Gondok HHHHHHHHHHH,=
***77 Kandungan Ki!ia8i Eceng Gondok HHH77HH77777777777777777 ,=
***77,7 Selulosa HHHH77777777777777777777777777777777777777777777777777777,=
***777 Silikat HHHHHHHHHHHHHHHHHH
***7707 &ignin HHHHHHHHHHHHHHHHHH,
5
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
7/58
***77;7 Pentosan HHHHHHHHHHHHHHHHH0
***707 +etode Pengolahan Eceng Gondok77777777777777777HH7777777777777777 ;
***707, Pre-treat!ent77777777777777777HHHHHHHHHH777777;
***707 Aeaksi 4idrolisis (Sakarifikasi)77777777777777777777777777777777777;
***7070 Uji Gula Pereduksi (Metode Luf-Schoorl)H77777777777
/
A IV METODELOGI PENELITIAN
*V7,7aktu dan e!>at HHHHHHH77777HHH77777777777777777777777 9
*V77 %lat dan 5ahan HHHHHHHHHHHHHH7777777777777777 9
*V707 Prosedur Kera HHHHHHHH77777HHHHHHH77777777 9
*V707,7 Pre-treat!ent 7H7777777777777777777777777HHH77HH7777777779
*V7077 Penentuan $ilai Prediksi Kadar Gula Dan %lkohol77 .
*V70707 Sakarifikasi HHHHHHHHH7H7777777777777777777777 0
*V707;7 Uji Gula Pereduksi (Metode Luf-Schoorl)7777777777777770, *V707=7 1er!entasi HH77777777777777777777777777777HHH77777777777777770
*V707/7 2i %lkohol HHHHHHHHHH77777777777777777777777 00
A V HASIL DAN PEMAHASAN HHHHHHHHHHHH777770;
5.1. Pre- reat!e"t..............................................................................34
5.2. Sakari#kasi da" UjiGula ............................................................35
A VI KESIMPLAN DAN SARAN
V*7,7 Kesi!>ulan HHHHHHHHHHHH77HHHHH777777777;
V*77 Saran HHHHHHHHH77HHHHHHHHHH7777777777 7;
DAFTAR PSTAKA
$
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
8/58
DAFTAR GAMAR
Ga!ar77,7 Pusat Penelitian Ki!ia F &*P* 6 Ser>ong7777777777777777777777777777777777777=
Ga!%ar 3.1. &ce"''o"dok ..............................................................................13
Ga!%ar 3.2. Struktur dariselulosa....................................................................1
Ga!%ar 3.3. Meka"is!e Pe!ecaha" selulosa !e"jadi'lukosa.......................1
Ga!ar 07;7 Strukrur !olekul >ati7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
Ga!%ar. 3.5. Struktur *i!ia
Li'"i".................................................................23Ga!ar ;7,7 a Eceng Gondok setelah dilender6 >ul> Eceng Gondok777777777.
Ga!%ar 4.2. a. +u!us ,rediksi kadar 'ula %. +u!us ,rediksikadar alkohol.3
Ga!ar ;707 Proses sakarifikasi sa!>el7777777777777777777777777777777777777777777777777777777777770
Ga!ar ;7;7 Proses fer!entasi sa!>el777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777770
Ga!%ar 5.1. +u!us ,rediksi kadar'ula............................................................3$
Ga!%ar 5.2. +u!us ,rediksi kadar
alkohol.......................................................3
/
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
9/58
DAFTAR TABEL
a%el 3.1. *a"du"'a" ki!ia0i &ce"'
Go"dok...............................................14
ael =7,7 hasil Pre-treat!ent eceng gondok7777777777777777777777777777777777777777777777777770=
a%el 5.2. hasil uji kadar 'ulasa!,el..............................................................3$
a%el 5.3. hasil uji kadar alkoholsa!,el.........................................................3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
10/58
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
11/58
A I
PENDAHLAN
+4+4 Lata5 .#a6a/2
*ndonesia !e!iliki eragai su!er daa ala! ang da>at di>ergunakan
seagai ahan aku energi7 Energi !eru>akan keutuhan !anusia ang >aling
dasar7 Energi di!anfaatkan dala! eragai idang untuk !enunang eragai
akti3itas dala! kehidu>an sehari-hari7 Energi ang >aling anak di!anfaatkan
dala! >e!enuhan keutuhan !anusia se>erti energi !inak u!i (ahuni6
.)7 Energi terseut u!lahna relatif sangat teratas dan tidak da>at
di>eraharui7 erukti >ada tahun = cadangan !inak u!i sekitar ;6 !iliar
arel dan dengan tingkat >roduksi !inak saat ini sekitar = uta arel7 Dengan
de!ikian6 cadangan terseut dala! 8aktu kurang dari , tahun !endatang akan
hais ter>akai7 Salah satu cara untuk !engatasina adalah dengan !e!uat suatu
energi alternatif erahan aku selain !inak u!i6 gas u!i dan atu ara
seagai >engganti 55+ ang iasa diseut dengan 5ahan 5akar $aati (55$)7
5ahan 5akar $aati (55$) ahan aku su!ar daa haati ang
ketersediaanna sangat !eli!>ah ahkan isa tu!uh ke!ali ika diinginkan7
Keuntungan lainna adalah 55$ enis ioetanol dikatakan !a!>u !e!uat
e!isi C !enadi sangat rendah atau isa dikatakan sa!a dengan nol7 4al
terseut teradi karena C ang dihasilkan dari >e!akaran etanol disera>
ke!ali oleh tu!uhan dan dengan antuan sinar !atahari digunakan dala!
>roses fotosintesis7
Selain itu ahan akar 5ioetanol !e!iliki nilai oktan tinggi sehingga
da>at digunakan aik seagai ahan >eningkat oktan (octane enhancer ) untuk
1
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
12/58
!enggantikan >enggunaan sena8a eter dan >enggunaan loga! erat se>erti P
seagai $anti-knocking agent I ang !e!iliki da!>ak uruk terhada> lingkungan7
Dengan nilai oktan ang tinggi6 !aka >roses >e!akaran !enadi leih se!>urna
dan e!isi gas uang hasil >e!akaran dala! !esin kendaraan er!otor leih
aik7 Dengan kata lain6 5ioetanol !a!>u !engganti ahan akar kendaraan
er!otor se>erti ensin (heals et al 7 ,...)7
Pe!anfaatan 55$ telah di!ulai seak tahun / dengan diteritkanna
*nstruksi Presiden $o!or , ahun /7 Seak tahun .6 Pe!erintah telah
!e!erlakukan keiakan !andatori >e!anfaatan 55$ >ada sektor trans>ortasi6
industri dan >e!angkit listrik !elalui Peraturan +enteri ESD+ $o!or 0
ahun 9 tentang Penediaan6 Pe!anfaatan6 dan ata $iaga 5ahan 5akar
$aati (5iofuel) seagai 5ahan 5akar &ain7 Saat ini6 ka>asitas ter>asang iodiesel
telah !enca>ai =6/ uta k&?tahun dari = >rodusen iodiesel ang telah !e!iliki
i"in usaha niaga 55$7 Seesar ;6= uta k&?tahun diantarana telah sia>
er>roduksi7 Se!entara itu6 ka>asitas >roduksi ioetanol tercatat seesar ;,/ riu
k&?tahun dari 9 >rodusen ioetanol ang telah !e!iliki i"in usaha niaga 55$6
dan ang sia> er>roduksi !enca>ai riu K&?tahun7
5ioetanol da>at di>roduksi !elalui fer!entasi ang seelu!na dilakukan
sakarifikasi (hidrolisis)7 Proses sakarifikasi diagi !enadi 0 aitu >enggunaan
asa! encer6 asa! >ekat dan en"i!7 !etode a"' seri"' di'u"aka" u"tuk
!e"'hidrolisis selulosa adalah secara e"i!atis. &"i!
!eru,aka" ,rotei" ala! a"' da,at !e"'katalisis reaksi
terte"tu. U"tuk da,at %ekerja e"i! harus ko"tak la"'su"'
2
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
13/58
de"'a" su%strat a"' aka" dihidrolisa. *are"a selulosa secara
ala!i terikat oleh li'"i" a"' %ersiat ,er!ea%el terhada, air
se%a'ai ,e!%a0a e"i! !aka u"tuk ,roses hidrolisis secara
e"i!atik !e!%utuhka" ,re-treat!e"t sehi"''a e"i! da,at
%erko"tak la"'su"' de"'a" selulosa. Pre-treat!e"t dilakuka"
u"tuk !e!ecah struktur kristali" selulosa da" !e!isahka"
li'"i" sehi"''a selulosa da,at ter,isah. Pre-treat!e"t da,at
dilakuka" secara ki!ia !au,u" #sik. Metode #sik a"' da,at
dilakuka" adalah de"'a" !e"''u"aka" te!,eratur da" teka"a"
ti"''i ,e"''ili"'a" radiasi atau ,e"di"'i"a" kese!ua"a
!e!%utuhka" e"er'i a"' ti"''i. Seda"'ka" !etode ,re-
treat!e"t secara ki!ia !e"''u"aka" sole" u"tuk !e!ecah
da" !elarutka" li'"i" (!etode deli'"i#kasi) (ad'er 22).
6idrolisis secara e"i!atik !e!a"aatka" e"i!
,e"'hidrolisis selulosa aitu selulase atau %isa ju'a la"'su"'
!e"''u"aka" !ikro%a ,e"'hasil selulase !isal"a Trichoderma
reesei. *eu"tu"'a" hidrolisis secara e"i!atik adalah e#sise"si
reaksi ti"''i kare"a e"i! %ersiat selekti sehi"''a
,e!%e"tuka" ,roduk sa!,i"' %isa di!i"i!alisasi ko"disi reaksi
te!,eratur da" teka"a" tidak ti"''i %ahka" %isa dilakuka" ,ada
te!,eratur rua"' da" teka"a" at!oser sehi"''a tidak
!e!%utuhka" ,eralata" khusus u"tuk reaksi. Seda"'ka"
3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
14/58
kekura"'a" ,roses hidrolisis secara e"i!atik adalah 0aktu
reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a %isa !e"ca,ai /2 ja!.
!enggunakan ahan aku erselulosa !au>un er>ati7 Salah satu ahan
aku erselulosa adalah tu!uhan Eceng Gondok ( Eichhornia Crassipes)7
u!%uha" ece"' 'o"dok adalah 'ul!a air a"' %erasal dari
7!erika Selata". u!%uha" i"i !e!,u"ai daa re'e"erasi a"'
ce,at kare"a ,oto"'a"-,oto"'a" e'etati"a a"' ter%a0a
arus air aka" terus %erke!%a"' !e"jadi ece"' 'o"dok de0asa.
&ce"' 'o"dok sa"'at ,eka terhada, keadaa" a"' u"sur
hara"a di dala! air kura"' !e"cuku,i teta,i !e!,u"ai
res,o" terhada, ko"se"trasi u"sur hara a"' ti"''i. Proses
re'e"erasi a"' ce,at da" tolera"si"a terhada, li"'ku"'a"
a"' cuku, %esar !e"e%a%ka" ece"' 'o"dok da,at
di!a"aatka" se%a'ai ,e"'e"dali ,e"ce!ara" li"'ku"'a".
(Soerja"i 1/5 dala! 8ah!i 2). +44 T"0"a/
2ntuk !enda>atkan >roses >roduksi 5ioetanol dari Eceng Gondok ang
!enguntungkan secara ekono!i7 2ntuk !e!>eroleh kadar gula dan 5ioetanol
dari Eceng Gondok dengan >roses sakarifikasi dan fer!entasi dengan 3ariasi
konsentrasi dan en"i!7
+474 Ma/!aat
Da>at !engala!i keuntungan karena >engalihan alokasi dana
>e!erantasan Eceng Gondok ke >roses >e!uatan 5ioetanol seagai ahan aku
ensin ang leih !enguntungkan7 Da>at !engetahui >roses >e!uatan
4
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
15/58
5ioetanol ang digunakan seagai ahan aku ensin7 Da>at !e!>eroleh
la>angan >ekeraan aru di idang >engolahan Eceng Gondok !enadi 5ioetanol7
A II
PROFIL LEMAGA P-KIMIA LIPI
4+4 S.0a5ah S/26at L.m&a2a
Pusat Penelitian Ki!ia (P Ki!ia) adalah salah satu le!aga >enelitian
>e!erintah *ndonesia dia8ah naungan &e!aga *l!u Pengetahuan *ndonesia
ang didirikan >ada tahun ,.=97 uuan uta!a dari Pusat >enelitian Ki!ia-&*P*
adalah untuk !elakukan >enelitian dan >enge!angan di idang ki!ia dan
!enearkan hasilna ke>da >ulic untuk !endukung >e!angunan dan
teknologi untuk !asarakat industr dan il!iah7 Dengan !otto “Ki!ia untuk
Kehidu>an ang &eih 5aik#6 Pusat Penelitian (P) Ki!ia !e!iliki ko!it!en
untuk !enca>ai re>utasi internasional ang kuat serta !e!erikan kontriusiang
signifikan dala! !enge!angkan il!u >engetahuan dan teknologi untuk dunia
akade!ik6 !asarakat6 industr dan kualitas lingkungan secara gloal7 Seagai
le!aga >enelitian terde>an di *ndonesia di idang ilu ki!ia dan teknologi6 P
ki!ia terus !elakukan u>aa dala! !elakukan >enelitian dan >enge!angan di
e!>at area terfokus : (i) Ki!ia %nalitik dan Standar6 (ii) 5ahan ala!6 Pangan dan
1ar!asi6 (iii) eknologi Proses dan katalis dan (i3) eknologi &ingkungan7
5
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
16/58
Ga!ar77,7 Pusat Penelitian Ki!ia F &*P* 6 Ser>ong
44 P5%25am I/t P"8at P./.#ta/ Kma LIPI S.59%/2
Progra! inti dari kegiatan di Pusat Penelitian Ki!ia di fokuskan untuk
!enca>ai tuuan erikut :
,7 Pulikasi >enelitian di tingkat internasional7 Penge!angan incuator teknologi untuk ko!ersialisasi industr dan
usahaa s>in off
07 +anae!en erlandaskan ad!inistrasi ang ersih dan tata kelola ang
aik
;7 *no3asi teruka guna !enghada>i tantangan nasional dan internasional
=7 Keseahteraan untuk se!ua6 seagai!ana !otto ka!i “Ki!ia untuk
Kehidu>an ang &eih 5aik#
474 S"m&.5 Da'a Ma/"8a
P Ki!ia &*P* !e!>erkerakan sekitar = staff ang dite!>atkan di
ena! di3isi6 ter!asuk >ara >eneliti6 teknis6 analis6 >erencanaan strategis6 insinur6
s>esialis * dan staff ad!inistrasi7 Ko!>etensi staff !encaku> eraga! latar
elakang >endidikan ang ters>esialisasi6 !ulai dari ki!ia6 >oli!er6 katalis6
teknik ki!ia6 ioki!ia6 !ikroiologi6 ki!ia organik6 far!asi6 teknik ki!ia
lingkungan6 dokter he8an6 dokter !edis6 >e!asaran6 !ane!en6 ekono!i6 teknik
infor!asi6 teknik elektro6 teknik !esin dan teknik industri7
4,4 P#at!%5m T.6/%#%2 d P"8at P./.#ta/ Kma LIPI
5idang teknologi >roses dan katalisis6 ertuuan untuk >roduksi ki!ia
erasis !inak sa8it dan !inak atsiri (!isalna !inak sereh 8angi6 !inak
$
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
17/58
cengkeh6 !inak >ala6 dll)6 >erancangan fraksinasi untuk >e!urnian !inak
atsiri6 teknologi untuk >roduksi io-gasolin dari !inak sa8it6 teknologi katalis
asa! >adat6 >enge!angan katalis untuk sel ahan akar dan gas uang dari
!oil6 rekaasa io>roses !enggunakan en"i! seagai katalis untuk sintesis
ki!ia dari >roduk erasis kela>a sa8it6 >enelitian i!>le!entasi untuk industri
>roduksi ki!ia erasis !inak atsiri6 >enelitian i!>le!entasi untuk industri
>roduksi katalis6 dan >enelitian dan >enge!angan nano-ki!ia7
Sintesis ki!ia adalah dasar untuk >roses ki!ia ang digunakan
oleh industri se>erti >oli!er6 surfaktan6 aditif6 turunan !inak atsiri dan ahan
ki!ia lainna7 Proses ini !eliatkan >oli!erisasi6 esterifikasi6 sulfonasi6 a!idasi6
etho@lation6 dll7 +e!>ersia>kan utilitas ang telah di!ulai seak sekitar ,..-
an6 P ki!ia telah !endukung >enge!angan industri se>erti desain >ilot >lant
eskala = ton?ulan untuk rencana >roduksi surfaktan dan desain fraksinasi untuk
!inak atsiri7
4a!>er 9 industri ki!ia !enggunakan >roses katalitik7
*ndonesia !e!iliki anak kekaaan ala! ang da>at ditera>kan seagai ahan
aku katalis6 antara lain eru>a !aterial ta!ang se>erti te!aga6 nikel6 >latinu!6
entonit6 "eolit6 dll7 P ki!ia &*P* telah !e!ulai >enelitian >enge!angan katalis
seak tahun an6 dengan a>likasi >roduk untuk !inak sa8it7 Seuah
>enelitian tentang teknologi s>ent catalst uga >ernah dilakukan7
5idang eknologi &ingkungan !endaagunakan ko!>etensina untuk
erkontriusi >ada >enge!angan lingkungan ang sehat !elalui dua cara :
,) Penguatan ka>asitas >enelitian di idang teknologi lingkungan !elalui
>enge!angan su!er daa !anusia erasis lingkungan dan
!eningkatkan fasilitas laoratoriu!7
) Penediaan asa terkait lingkungan untuk industri7
/
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
18/58
5idang ahan ala!6 >angan dan far!asi6 di3isi ini diagi !enadi dua su
agian : ahan ala!6 far!asi6 dan !akanan7 Penelitian di su agian ini
difokuskan untuk !ene!ukan oat antung6 anti-diaetes6 dan antiiotik
!enggunakan eera>a !etode se>erti skrining acak isolasi sena8a aktif
an oat7 5eera>a >restasi ang dica>ai dala! idang ini6 ter!asuk >aten
isolasi antiiotic dari !ikroa tanah6 >enge!angan oat-oatan !elalui
se!i sintesis dari ahan ala!i *ndonesia (se>erti >hena"in6 ctaran
danturunan lo3astatin) 6 dll7 Desain oat dilakukan secara ko!>utasi6
!enggunkana >erangkat lunak lunak docking !olekuler dan 'SA teraru
oat anti-h>erli>ide!ia (statin) adalah salah satu oat ki!ia ang
dirancang dan disintesis >ada tahun /7
5idang !akanan erfokus >ada >enge!angan !akanan fungsional dan
>oli!er ala!i6 >ara >eneliti di su-di3isi ini tertarik untuk
!enge!angkan !akanan fungsional >roiotik dan >re-iotik6
!enelidiki ahan ang a!an untuk ke!asan !akanan6 aditif >roduksi
>akan dan >akan khusus6 >ersia>an !akanan ang di for!ulasikan dari
eragai sereal dan ii-iian6 >eningkatan te!>e inokulu!6
>enge!angan inokulu! kering untuk >ersia>an oghurt6 >enge!angan
ko!>onen K* untuk !endeteksi konta!inasi daging ai dala! >roduk
!akanan 6 dll7 1%S*&*%S = +4B $+A : P Ki!ia di lengka>i dengan
instru!ent @ford6 %S-= =+4" $+A6 ang !a!>u !elakukan , dan
akuisisi di!ensi7
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
19/58
5idang ki!ia analitik dan standar !e!iliki >rogra! untuk !enediakan
data analisis ki!ia ang da>at diandalkan untuk !endukung idang lain7 Progra!
!encaku> ada>tasi6 !odifikasi dan >enge!angan !etode analisis ter!asuk
analisis ahan aku6 >roses dan >roduk akhir7 ahun ; idang ini ditugaskan
untuk !enadi &aoratoriu! $asional untuk standar ki!ia7 Stelah ergaung
denga %sia-Pasifik +etrologi6 !elalui idang Pusat Penelitian Ki!ia &*P*
!e!iliki aringan dan kerasa!a dengan le!aga seru>a6 khususna Korea
Selatan6 Je>ang6 Cina dan %ustralia7 Seauh ini6 eera>a !etode se>erti !etode
kon3ensional6 s>ektrosko>i6 s>ektrofoto!etri6kro!atografi dan elektroki!ia telah
dike!angkan untuk eragai analisis seagai!ana ang tercantu! >ada
su>le!en dia8ah ini untuk !endukung eragai >enelitian serta laanan untuk
le!aga lainna dan industri7
5idang asa il!u >engetahuan dan teknologi diarahkan untuk !elakukan
>enelitian !anae!en dan isnis guna !enelidiki dan !elaksanakan >raktek-
>raktek teraik dala! !engelola difusi hasil >enelitian dan transfer teknologi
>ada !asarakat7
Pusat Penelitian Ki!ia (P Ki!ia) saat ini sedang !elakukan
>enge!angan !engenai ioethanol erasis lignoselulosa seagai ahan akar
naati7 uuanna adalah !e!>roduksi en"i! selulosa !enggunakan
Trichodera sp ang ada di *ndonesia !elalui >roses >roduksi ang laak secara
teknis dan ekono!i untuk !eningkatkan kelaakan >roses >roduksi ioethanol
erasis lignoselulosa seagai ahan akar naati7
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
20/58
BAB III
TINJAUAN PUSTAKA
3.1. Eceng Gondok
u!%uha" ece"' 'o"dok adalah 'ul!a air a"' %erasal
dari 7!erika Selata". u!%uha" i"i !e!,u"ai daa re'e"erasi
1
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
21/58
a"' ce,at kare"a ,oto"'a"-,oto"'a" e'etati"a a"'
ter%a0a arus air aka" terus %erke!%a"' !e"jadi ece"' 'o"dok
de0asa. &ce"' 'o"dok sa"'at ,eka terhada, keadaa" a"'
u"sur hara"a di dala! air kura"' !e"cuku,i teta,i !e!,u"ai
res,o" terhada, ko"se"trasi u"sur hara a"' ti"''i. Proses
re'e"erasi a"' ce,at da" tolera"si"a terhada, li"'ku"'a"
a"' cuku, %esar !e"e%a%ka" ece"' 'o"dok da,at
di!a"aatka" se%a'ai ,e"'e"dali ,e"ce!ara" li"'ku"'a".
(Soerja"i 1/5 dala! 8ah!i 2). &"ce"' Go"dok da,at
%erke!%a"' ,esat dala! ko"disi air a"' !e"'a"du"' kadar
"utrie" a"' ti"''i teruta!a di daerah a"' !e!iliki kadar
"itro'e" ,otasiu! da" osat. 7ka" teta,i ,erke!%a"'a"
&"ce"' Go"dok aka" terha!%at ,ada daerah a"' !e!iliki
kadar 'ara! a"' ti"''i. Sel-sel akar ta"a!a" u!u!"a
!e"'a"du"' io" de"'a" ko"se"trasi a"' le%ih ti"''i dari ,ada
!ediu! sekitar"a a"' %iasa"a %er!uata" "e'ati.
Pe"era,a" i"i !eli%atka" e"er'i se%a'ai ko"sekue"si da"
ke%eradaa""a katio" !e!,erlihatka" ada"a ke!a!,ua"
!asuk ke dala! sel secara ,asi ke dala! 'radie"t elektroki!ia
seda"'ka" a"io" harus dia"'kut secara akti kedala! sel akar
ta"a!a" sesuai de"'a" keadaa" 'radie"t ko"se"trasi !ela0a"
'radie"t elektroki!ia (8oth 11 dala! 8ah!i 2). 9i dala!
akar ta"a!a" %iasa !elakuka" ,eru%aha" ,6 ke!udia"
11
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
22/58
!e!%e"tuk suatu at khelat a"' dise%ut #tosideroor. :at i"ilah
a"' ke!udia" !e"'ikat lo'a! ke!udia" di%a0a kedala! sel
akar. 7'ar ,e"era,a" lo'a! !e"i"'kat !aka tu!%uha" i"i
!e!%e"tuk !olekul rediktase di !e!%ra" akar. Seda"'ka"
!odel tra",ortasi didala! tu%uh tu!%uha" adalah lo'a! a"'
di%a0a !asuk ke sel akar ke!udia" ke jari"'a" ,e"'a"'kut
aitu ;le! da"
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
23/58
dau" a"' lici" da" ,a"ja"'"a / - 25 c!. u!%uha" ece"'
'o"dok terdiri atas helai dau" ,e"'a,u"' leher dau" li'ula
akar akar ra!%ut uju"' akar da" stolo" a"' 1 dijadika"
se%a'ai te!,at ,erke!%a"'%iaka" e'etati. (7h!ad M.M 2=
1$-1)
7kar ece"' 'o"dok %eru,a sera%ut a"' ,e"uh de"'a"
%ulu akar tudu"' akar"a %er0ar"a !erah. ulu-%ulu akar
%eru"'si se%a'ai ,e'a"'a" atau ja"'kar da" se%a'ia" %esar
%er'u"a u"tuk !e"'a%sor%si at-at !aka"a" dala! air (&a!es
da" 9a"iel 14/ dala! >urhaati 1). ?iri khusus ece"'
'o"dok aitu %e"tuk %ata"' a"' !e"''ele!%u"' da" ru"ci"'
,ada %a'ia" ,a"'kal"a. Seda"'ka" dau""a %er0ar"a hijau
oal. a"a!a" i"i %iasa"a da,at tu!%uh de"'a" ti"''i tidak
sa!,ai 1 !eter. Seda"'ka" %u"'a &ce"' Go"dok %er0ar"a ,utih
u"'u. Pe!a"aata" tu!%uha" ece"' 'o"dok (Eichhornia
Crassipes) ,ada ,e"'olaha" air li!%ah telah %a"ak dilakuka".
&ce"' 'o"dok !e!,u"ai ke!a!,ua" %erke!%a"' %iak de"'a"
ce,at (@olerto" et al. dala! 7"o"i! 1$) da" ece"'
'o"dok !e!,u"ai ke!a!,ua" !e"era, u"sur hara
se"a0a or'a"ik da" u"sur ki!ia lai" dari air li!%ah dala!
ju!lah a"' %esar.
13
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
24/58
Ga!%ar 3.1. &ce"' 'o"dok (7"o"i! 21)
3.1.! T"k#ono$ Eceng Gondok %9iisi = Ma'"olio,hta*elas = Lilio,sidaArdo = Liliales8a!ili = Po"tederiaceaeGe"us = &ichor"iaS,esies = Eichhornia Crassipes
9eko!,osisi ki!ia0i ece"' 'o"dok dari %erat total adalah
3$5 B %aha" or'a"ik 2123B ? or'a"ik 2B > 11B P
da" 1$B * (@i"ar"o 13). 6asil a"alisis ko!,o"e" ki!ia
ece"' 'o"dok a"' tidak di'ili"' ter"ata !e"'a"du"' kadar
a%u 12B da" setelah di'ili"' !e"jadi 5//B. *a"du"'a" at
ekstrakti ju'a !e"'ala!i ,e"uru"a" setelah di'ili"' a%el 3.1. *a"du"'a" ki!ia0i &ce"' Go"dok. (Coedodi%roto
13)
>o. 7"alisa &ce"' 'o"dok
se%elu! di'ili"'
(B)
&ce"' 'o"dok
setelah di'ili"'
(B)1. 7%u 12 5//2. Silikat 55$ $53. Li'"i" /$ 34. Pe"tosa" 15$1 1145. Selulosa Cross
and Bevan
$451 /2$3
14
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
25/58
3.1.3. M"nf""& Enceng Gondok 'Eichhornia crassipes(
Sela!a i"i ece"' 'o"dok dia"''a, se%a'ai ta"a!a" je"is
'ul!a a"' !eru'ika" %erke!%a"' sa"'at ce,at da" !e"utu,i
,er!ukaa" air. a"a!a" ,e"''a"''u ('ul!a) i"i !e"'ura"'i
cahaa a"' !asuk ke dala! %ada" air a"' !e"'aki%atka"
%erkura"'"a ka"du"'a" Aksi'e" aki%at si"ar !atahari a"'
tidak da,at !e"e!%us dasar su"'ai sehi"''a he0a" lai" a"'
hidu, di dasar su"'ai !e"jadi ter'a"''u.
Moe"a"dir (1) serta Suk!a" da" Daku, (11) dala!
7h!ad (2=2) !e"e%utka" %ah0a ece"' 'o"dok
!e!,u"ai !a"aat. &ce"' 'o"dok da,at !e"era, ?A2 di
at!oser sehi"''a !e"'ura"'i e!isi kar%o" di at!oser da"
!e"ce'ah terjadi"a ,e!a"asa" 'lo%al. &ce"' 'o"dok
!e!,u"ai siat %iolo'is se%a'ai ,e"ari"' air a"' terce!ar
oleh %er%a'ai %aha" ki!ia %uata" i"dustri. &ce"' 'o"dok
se%a'ai %aha" ,e"utu, ta"ah da" ko!,os dala! ke'iata"
,erta"ia" da" ,erke%u"a".
3.!. K"nd)ng"n K$"* Eceng Gondok
3.!.1. Sel)lo#"
Selulosa terda,at dala! tu!%uha" se%a'ai %aha"
,e!%e"tuk di"di"' sel. Serat ka,as %oleh dikataka" seluruh"a
15
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
26/58
adalah selulosa. 9ala! tu%uh kita selulosa tidak da,at
dicer"aka" kare"a kita tidak !e!,u"ai e"i! a"' da,at
!e"'uraika" selulosa. 9e"'a" asa! e"cer tidak da,at
terhidrolisis teta,i oleh asa! de"'a" ko"se"trasi ti"''i da,at
terhidrolisis !e"jadi selo%iosa da" 9-'lukosa. Selo%iosa adalah
suatu disakarida a"' terdiri atas dua !olekul 'lukosa a"'
%erikata" 'likosidik a"tara ato! kar%o" 1 de"'a" ato! kar%o" 4
(Poedjiadi 14).Selulosa u!u!a terdiri dari sekitar 3. satua"
!o"o!er da" !e!,u"ai %erat !olekul %erkisar 25.
sa!,ai le%ih dari 1.. 'E!ol de"'a" ru!us !olekul
(?561A5)". 9i dala! !olekul selulosa !o"o!er-!o"o!er"a
tersusu" secara li"ear seda"'ka" dia"tara ,ita-,ita satua"
,oli!er"a tersusu" secara ,aralel. Aleh kare"a itu dia"tara
,ita-,ita ,oli!er terse%ut terda,at %a"ak je!%ata" hidro'e"
i"ter!olekuler da" i"tra!olekuler a"' !e"e%a%ka" selulosa
!e!,u"ai struktur a"' !asiEko!,ak da" !eru,aka" struktur
dasar sel tu!%uh-tu!%uha" (+is0ia"to 2).
Susu"a" li"ear dari ikata" F-'lukosa dala! selulosa
!e"'hadirka" distri%usi a"' sera'a! dari kelo!,ok A6 ,ada
setia, a"tai terluar. *etika dua atau le%ih ra"tai selulosa
%erhu%u"'a" kelo!,ok hidroksil secara ideal !e"jadi tertutu,
ra"tai secara %ersa!a-sa!a. Pada cara i"i di%erika" kelaruta"
a"' %esar kekakua" da" ,oli!er %ersera%ut a"' secara ideal
1$
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
27/58
di'u"aka" se%a'ai %aha" di"di"' sel "tuk tu!%uha". Siat
khusus i"i dari ra"tai selulosa%uka" ha"a dari ikata" F-14
'likosidik i"i ju'a !eru,aka" ko"sekue"si dari stereoki!ia a"'
te,at dari 9-'lukosa ,ada setia, ,usat stereo. 9i!a"a 9-
'alaktosa da" 9-alosa %erikata" ,ada !odel a"' sa!a !ereka
de"'a" te,at tidak !e!%erika" te!,at u"tuk ,e!%uata"
,oli!er de"'a" siat se,erti selulosa. Maka kita !e"da,at
,a"da"'a" lai" !e"'a,a 9-'lukosa !e"da,at ,osisi a"'
khusus dala! ki!ia tu!%uha" da" he0a" (Solo!o"s1/$).
Selulosa terda,at ,ada se!ua ta"a!a" dari ,oho" %erti"'kat
ti"''i hi"''a or'a"is!e ,ri!iti se,erti lu!ut da" ru!,ut laut.
Selulosa tidak larut dala! air !au,u" at ,elarut or'a"ik da"
!e!,u"ai daa tarik a"' ti"''i. Selulosa !eru,aka" %aha"
dasar dari %a"ak ,roduksi tek"olo'i kertas da" serat. Siat
serat selulosa adalah (6arsi"i da" Susilo0ati 21). =
H Me!iliki kekuata" tarik a"' ti"''iH Ma!,u !e!%e"tuk jari"'a".
H idak !udah larut dala! air alkali da" ,elarut or'a"ikH +elati tidak %er0ar"a.H Me!iliki ke!a!,ua" !e"'ikat a"' le%ih kuatGu'us u"'sio"al dari 'u'us selulosa adalah 'u'us
hidroksil. Gu'us hidroksil selulosa !e"e%a%ka" ,er!ukaa"
selulosa !e"jadi hidro#lik. Struktur ra"tai selulosa dista%ilka"
oleh ikata" hidro'e" a"' kuat dise,a"ja"' ra"tai. 9i dala!
selulosa ala!i dari ta"a!a" ra"tai selulosa dIIIkat %ersa!a-
1/
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
28/58
sa!a !e!%e"tuk !ikro#%ril a"' sa"'at terkristal (highly
cristalline) di!a"a setia, ra"tai selulosa diikat %ersa!a-sa!a
oleh ikata" hidro'e" (9e0i 211).
Suatu !olekul tu"''al selulosa !eru,aka" ,oli!er lurus
dari 14-F-9-'lukosa. 6idrolisis le"'ka, dala! 6?l 4 B dala!-
air ha"a !e"'hasilka" 9-'lukosa. 9isakarida a"' terisolasi
dari selulosa a"' terhidrolisis se%a'ia" adalah selo%iosa a"'
da,at dihidrolisis le%ih la"jut !e"jadi 9-'lukosa de"'a" suatu
katalis asa! atau de"'a" e!ulsi" e"i!.
Ga!%ar 3.2. Struktur dari selulosa (8esse"de" 1$)
Selulosa !eru,aka" ho!o,olisakarida li"ier tidak
%erca%a"' terdiri dari 1. atau le%ih u"it 9-'lukosa a"'
dihu%u"'ka" oleh ikata" J-14-'likosidik (Leh"i"'er 1).
Selulosa le%ih sukar diuraika" da" !e!,u"ai siat-siat
se%a'ai %erikut = !e!%eri %e"tuk atau struktur ,ada ta"a!a"
tidak larut dala! air di"'i" !au,u" air ,a"as tidak da,at
dicer"a oleh ,e"cer"aa" !a"usia sehi"''a tidak da,at
!e"'hasilka" e"er'i.@alau,u" selulosa siat"a keras da" kaku "a!u"
selulosa da,at diro!%ak !e"jadi at a"' le%ih sederha"a
!elalui ,roses selulolisis. Selulolisis adalah ,roses !e!ecah
1
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
29/58
selulosa !e"jadi ,olisakarida a"' le%ih kecil a"' dise%ut
de"'a" sellodekstri" atau se,e"uh"a !e"jadi u"it u"it 'lukosa
hal i"i !eru,aka" reaksi hidrolisis. *are"a !olekul selulosa
terikat kuat a"tar satu !olekul de"'a" !olekul lai""a
selulolisis relati le%ih sulit %ila di%a"di"'ka" de"'a" ,e!ecaha"
,olisakarida lai""a. Proses selulolisis terjadi ,ada siste!
,e"cer"aa" se%a'ia" he0a" !e!a!ah %iak ru!i"a"sia u"tuk
!e"cer"a !aka"a" !ereka a"' !e"'a"du"' selulosa. Proses
selulolisis di%a"tu oleh e"i! selulase. &"i! a"' di'u"aka"
u"tuk !e!%elah hu%u"'a" 'likosidik di 'likosida hidrolisis
selulosa ter!asuk e"i! e"do-selulase da" ekso-'lukosidase.
&"i! terse%ut %iasa"a dikeluarka" se%a'ai %a'ia" dari
ko!,leks !ultie"i! a"' !u"'ki" ter!asuk selulosa.
Ga!%ar 3.3. Meka"is!e Pe!ecaha" selulosa !e"jadi 'lukosa
1
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
30/58
*eti'a je"is reaksi a"' dikatalisis oleh e"i! selulase
(@i"ar"o15) =
a. *erusaka" dari i"teraksi "o" koale" hadir dala! struktur
kristal selulosa (e"do-selulase).
%. 6idrlolisis serat selulosa i"diidu u"tuk !e!ecah 'ula a"'
le%ih kecil (ekso-selulase).
c. 6idrolisis disakarida da" tetrasakarida !e"jadi 'lukosa (F-
'lukosidase).
Polisakarida lain ang terdiri atas !ono!er-!ono!er glukosa adalah >ati7
Pati !eru>akan >olisalkaridan ang tersusun atas !ono!er-!ono!er glukosa
ang dihuungkan dengan ikatan ,6;--D-glukosa7 Sudut ikatan ang terentuk
!eneakan entuk !olekul dari >ati adalah heliks7 5entuk >ati ang >aling
sederhana adalah a!ilosa ang rantaina tidak ercaang6 sedangkan a!ilo>ektin
!eru>akan entuk >ati ang leih ko!>leks karena ercaang dengan ikatan ,-/
>ada titik >ercaangan7
Ga!ar 07;7 Strukrur !olekul >ati
Peredaan antara >ati dan selulosa terletak >ada ikatan glikosidik ang
didasarkan >ada struktur cincin na7 Struktur cincin >ati terhuung oleh ikatan
,6;--D-glukosa ang seaar6 sedangkan struktur cincin selulosa terhuung oleh
ikatan ,6;-L-D-glukosa ang erentuk >aralel7 *katan ,6;-L-D-glukosa leih kuat
diandingkan dengan ikatan ,-;--D-glukosa karena terentukna ikatan
2
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
31/58
hidrogen antara ato! C/ dengan C dan ato! C= dengan C0 seagai akiat dari
struktur >aralel terseut (S74er!anto6 ,0)
3.!.!. Slk"&
Silikat dala! il!u ki!ia adalah suatu se"a0a a"'
!e"'a"du"' satu a"io" de"'a" satu atau le%ih ato!
siliko" ,usat a"' dikelili"'i oleh li'a" elektro"e'ati. Ce"is silikat
a"' seri"' dite!uka" u!u!"a terdiri dari siliko" de"'a"
oksi'e" se%a'ai li'a""a. 7"io" silikat de"'a" !uata" listrik
"e'ati harus !e"da,atka" ,asa"'a" katio" lai" u"tuk
!e!%e"tuk se"a0a %er!uata" "etral. Silika atau siliko"
dioksida SiA2 seri"' dia"''a, se%a'ai silikat 0alau,u"
se"a0a i"i tidak %er!uata" "e'ati da" tidak !e!erluka" io"
,asa"'a". Silika dite!uka" di ala! dala! %e"tuk !i"eral
kuarsa.
Siliko" di kulit %u!i terda,at dala! %er%a'ai %e"tuk silikat aitu
se"a0a siliko" de"'a" oksi'e". U"sur i"i da,at di%uat dari
siliko" dioksida (SiA2) a"' terda,at dala! ,asir !elalui reaksi =
SiA2(s) K 2?(s) Si (S) K 2?A (')
Se!ua silikat a"' larut !e!%e"tuk laruta" a"' %ersiat %asa
%ila dilarutka" dala! air. Io" SiA32- %erti"dak se%a'ai %asa
de"'a" !e"'hila"'ka" ,roto" dari air.
SiA32- (a) K 62A(a) 6SiA3- (a) K A6-(a)
21
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
32/58
3.!.3. Lgnn
Li'"i" adalah ko!,o"e" ,e"usu" uta!a dari di"di"' sel
tu!%uha" da" %e%era,a al'ae. Li'"i" ju'a !asih %erikata" erat
de"'a" selulosa da" he!iselulosa. *o!,o"e" i"i !eru,aka"
ko!,o"e" ra"taiE ca%a"' ,a"ja"' a"' ter%e"tuk di dala!
di"di"' sel. *e%eradaa" li'"i" sa"'at !eli!,ah di ala! a"'
!a"a !eru,aka" ko!,o"e" ,oli!er or'a"ik kedua ter%a"ak di
%u!i setelah selulosa. Struktur dari li'"i" adalah ko!,leks tidak
teratur acak da" ,e"usu" uta!a"a dari se"a0a aro!atic
a"' !a"a !e"a!%ah elastisitas !atrik selulosa da"
he!iselulosa. 7ki%at dari keko!,leksa" i"ilah li'"i" !eru,aka"
ko!,o"e" li"oselulosa a"' sulit u"tuk di,ecah. 6al i"i
dikare"aka" struktur kristal ,ada li'"i" le%ih ti"''i dari,ada
selulosa da" he!iselulosa.
Li'"i" !eru,aka" ,oli!er a"' struktur"a hetero'e" da"
ko!,leks a"' terdiri dari ko"ieril alkohol si"a,hil alkohol da"
ku!aril alkohol sehi"''a sulit u"tuk diro!%ak. Sekitar 3B
!aterial ,oho" adalah li'"i" a"' %eru"'si se%a'ai ,e"edia
kekuata" #sik ,oho" ,eli"du"' dari %iode'radasi da" sera"'a"
!ikroor'a"is!e (Schle'el 14 Si"'h 2$). Li'"i"
,eroksidase (LiP) da" !a"'a" ,eroksidase (M"P) adalah e"i!
22
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
33/58
,eroksidase ekstraseluler a"' !e"''u"aka" 62A2 dala!
!e"de'radasi li'"i". LiP !a!,u !e!ecah ikata" ?N-?F ,ada
li'"i" seda"'ka" M"P telah dite!uka" se%a'ai salah satu e"i!
a"' dihasilka" ja!ur ,ela,uk ,utih a"' !a!,u
!e"de,oli!erisasi li'"i" da" de!etilisasi li'"i". Laccase
!eru,aka" e"i! a"' !e"'a"du"' te!%a'a de"'a"
!e"''u"aka" !olekul oksi'e" dala! !e"de'radasi li'"i"
(6attaka 14).
Struktur li'"i" %erariasi !e"urut su!%er"a. teta,i suatu
,e"dekata" dari se'!e" li'"i" kau lu"ak !e"'ilustasika"
ko!,leksitas"a. erat !olekul li'"i" "ati di,erkiraka" sa"'at
ti"''i teta,i kare"a ,roses dari ,e!isaha" selulosa tak
terelakka" la'i !e"e%a%ka" de'radasi u"tuk !e"ataka"
sa!,ai ti"'kat %era,a ti"''i"a adalah hal a"' tidak !u"'ki".
*are"a li'"i" !e"'a"du"' seju!lah %esar ci"ci"-ci"ci" %e"e"a
akti li'"i" a"' terde'radasi ce,at %ereaksi de"'a"
or!aldehida a"' telah !e"e%a%ka" ,e"'e!%a"'a"
ko!ersial ter%atas dala! %ida"' %aha"-%aha" ,erekat kau
la,is. Sulo"atsulo"at li'"i" a"' di,eroleh dari ,e!%u%ura"
kau ju'a di,akai se%a'ai %aha" ,erekat asphalt extender da"
oil-well drillin mud additives.reaksi de"'a" ,ro,ile"a oksida
23
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
34/58
!isal"a !e"'hasilka" turu"a"-turu"a" hidroksi,ro,il a"'
telah diko"ersi ke ,oliureta"a ter!oset (Stee"s 21).
Ga!%ar. 3.5. Struktur *i!ia Li'"i" (ru"o 1)
3.!.+. Pen&o#"n
Pe"tosa" adalah %a'ia" dari he!iselulosa a"' terda,at
dala! di"di"' sel. *adar ,e"tosa" kee!,at je"is kau %erkisar
a"tara 154B-1/41B (a%el 1). *adar ,e"tosa" terti"''i
terda,at ,ada kau !o%e da" tere"dah ,ada kau !eda"'
la"dit. kadar ,e"tosa" kee!,at je"is kau a"' diteliti ter'olo"'
re"dah kare"a %erada di %a0ah 21B. +e"dah"a ,e"tosa"
!e"e%a%ka" serat le%ih !udah di%e"tuk secara !eka"is da"
ko"tak a"tar serat da,at le%ih se!,ur"a kare"a salah satu
24
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
35/58
siat"a a"' elastis da" da,at !e"'e!%a"'ka" serat.
*a"du"'a" ,e"tosa" a"' terlalu ti"''i da,at !e"e%a%ka"
kera,uha" %e"a"' rao" atau turu"a" selulosa a"' dihasilka"
(Sjostro! 15).
3.3. Me&ode Pengol","n Eceng Gondok
3.3.1. Pre-&re"&$en&&
Proses ,re-treat!e"t dilakuka" u"tuk !e"'ko"disika"
%aha"-%aha" li'"osellulosa %aik dari se'i struktur da" ukura"
de"'a" !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"
he!isellulosa !erusak struktur krital dari sellulosa serta
!e"i"'katka" ,orositas %aha" (Su" a"d ?he"' 22). +usak"a
struktur kristal sellulosa aka" !e!,er!udah terurai"a sellulosa
!e"jadi 'lukosa. Selai" itu he!isellulosa aka" turut terurai
!e"jadi se"a0a 'ula sederha"a se,erti 'lukosa 'alaktosa
!a"osa heksosa ,e"tosa ;ilosa da" ara%i"osa (Mosier et.al
25).
aha, ,re-treat!e"t de"'a" asa! ter!asuk ,roses ,re-
treat!e"t secara ki!ia. aha" ki!ia a"' u!u! di'u"aka"
adalah 62SA4 63PA4 6?l. Selai" ,re-treat!e"t de"'a" asa!
,roses ,re-treat!e"t secara ki!ia lai""a adalah de"'a" alkali
(>aA6 >63) 'as (?l2 >A2 SA2) a'e" ,e"'oksidasi (62A2 oo").
Proses ,re-treat!e"t ,e!a"asa" ,ada suhu ti"''i ter!asuk
25
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
36/58
,roses #sika. Selai" ,e!a"asa" ,ada suhu ti"''i ,roses #sika
lai""a adalah ,e"'u%aha" ukura" ,artikel %io!assa (%aha"
%aku) !e"jadi sekecil !u"'ki" (Pa"de 2).
3.3.!. Re"k# drol## 'S"k"r/k"#(
+eaksi hidrolisis secara ki!ia da,at dilakuka" de"'a"
!e"''u"aka" asa! e"cer !au,u" asa! ,ekat. Pe"''u"aa"
asa! e"cer ,ada ,roses hidrolisis dilakuka" ,ada te!,eratur
da" teka"a" ti"''i de"'a" 0aktu reaksi a"' si"'kat (%e%era,a
!e"it). e!,eratur a"' di%utuhka" adalah !e"ca,ai 2O?.
7sa! e"cer a"' di'u"aka" adalah 2-4B %erat (>'ue" a"d
ucker 22). Pe"''u"aa" asa! e"cer u"tuk !e"'hidrolisis
selulosa %iasa !a!,u !e"ca,ai ko"ersi reaksi sa!,ai 5B
(ad'er 22). *o"ersi a"' re"dah i"i dise%a%ka" oleh
de'radasi 'ula hasil hidrolisis a"' ter%e"tuk kare"a te!,eratur
reaksi a"' di'u"aka" ti"''i. 9e'radasi 'ula terse%ut tidak
ha"a !e"uru"ka" ko"ersi reaksi "a!u" ju'a da,at !eracu"i
!ikroor'a"is!e ,ada saat reaksi er!e"tasi ,ada ,e!%e"tuka"
eta"ol.Pe"''u"aa" asa! ,ekat ,ada ,roses hidrolisis selulosa
dilakuka" ,ada te!,eratur a"' le%ih re"dah dari,ada asa!
e"cer. *o"se"trasi asa! a"' di'u"aka" adalah 1-3B (:i!%ardi
et.al.). Su!%er asa! a"' %iasa di'u"aka" adalah asa! sulat.
e!,eratur reaksi adalah 1O? da" !e!%utuhka" 0aktu reaksi
2$
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
37/58
a"tara 2 da" $ ja! e!,eratur a"' le%ih re"dah
!e!i"i!alisasi de'radasi 'ula. *eu"tu"'a" dari ,e"''u"aa"
asa! ,ekat i"i adalah ko"ersi 'ula a"' dihasilka" ti"''i aitu
%isa !e"ca,ai ko"ersi B (ad'er 22). *ekura"'a" reaksi
i"i adalah 0aktu reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a da"
!e!%utuhka" ,roses ,e"cucia" a"' %aik u"tuk !e"ca,ai ,6
reaksi se%elu! dita!%ahka" !ikro%a ,ada ,roses er!e"tasi
,e!%e"tuka" eta"ol.Metode lai" a"' di'u"aka" u"tuk !e"'hidrolisis selulosa
adalah secara e"i!atis. &"i! !eru,aka" ,rotei" ala! a"'
da,at !e"'katalisis reaksi terte"tu. U"tuk da,at %ekerja e"i!
harus ko"tak la"'su"' de"'a" su%strat a"' aka" dihidrolisa.
*are"a selulosa secara ala!i terikat oleh li'"i" a"' %ersiat
,er!ea%el terhada, air se%a'ai ,e!%a0a e"i! !aka u"tuk
,roses hidrolisis secara e"i!atik !e!%utuhka" ,re-treat!e"t
sehi"''a e"i! da,at %erko"tak la"'su"' de"'a" selulosa. Pre-
treat!e"t dilakuka" u"tuk !e!ecah struktur kristali" selulosa
da" !e!isahka" li'"i" sehi"''a selulosa da,at ter,isah. Pre-
treat!e"t da,at dilakuka" secara ki!ia !au,u" #sik. Metode
#sik a"' da,at dilakuka" adalah de"'a" !e"''u"aka"
te!,eratur da" teka"a" ti"''i ,e"''ili"'a" radiasi atau
,e"di"'i"a" kese!ua"a !e!%utuhka" e"er'i a"' ti"''i.
Seda"'ka" !etode ,re-treat!e"t secara ki!ia !e"''u"aka"
2/
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
38/58
sole" u"tuk !e!ecah da" !elarutka" li'"i" (!etode
deli'"i#kasi) (ad'er 22).
6idrolisis secara e"i!atik !e!a"aatka" e"i!
,e"'hidrolisis selulosa aitu selulase atau %isa ju'a la"'su"'
!e"''u"aka" !ikro%a ,e"'hasil selulase !isal"a Trichoderma
reesei. *eu"tu"'a" hidrolisis secara e"i!atik adalah e#sise"si
reaksi ti"''i kare"a e"i! %ersiat selekti sehi"''a
,e!%e"tuka" ,roduk sa!,i"' %isa di!i"i!alisasi ko"disi reaksi
te!,eratur da" teka"a" tidak ti"''i %ahka" %isa dilakuka" ,ada
te!,eratur rua"' da" teka"a" at!oser sehi"''a tidak
!e!%utuhka" ,eralata" khusus u"tuk reaksi. Seda"'ka"
kekura"'a" ,roses hidrolisis secara e"i!atik adalah 0aktu
reaksi a"' di%utuhka" le%ih la!a %isa !e"ca,ai /2 ja!.
3.3.3. U0 G)l" Pered)k# 'Me&ode L)-Sc,oorl(
Metode Luf-Schoorl !eru,aka" suatu !etode atau cara
,e"e"tua" !o"osakarida de"'a" cara ki!ia0i. Pada ,e"e"tua"
!etode i"i a"' dite"tuka" %uka""a ku,rooksida a"'
!e"'e"da, ta,i de"'a" !e"e"tuka" ku,rioksida dala! laruta"
se%elu! direaksika" de"'a" 'ula ,ereduksi (titrasi %la"ko) da"
sesudah direaksika" de"'a" sa!,el 'ula ,ereduksi (titrasi
sa!,el). Pe"e"tua" titrasi de"'a" !e"''u"aka" >a-tiosulat.
2
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
39/58
Selisih titrasi %la"ko de"'a" titrasi sa!,el ekuiale" de"'a"
ku,rooksida a"' ter%e"tuk da" ju'a ekuiale" de"'a" ju!lah
'ula ,ereduksi a"' ada dala! %aha" atau laruta".
+eaksi a"' terjadi =
+ ?A6 K 2?uA ?u2A K + ?AA6
62SA4 K ?uA ?uSA4 K 62A
?uSA4 K 2 *I ?u2I2
I2 K >a2S2A3 >a2S4A$ K >aI
Mula-!ula ku,rooksida a"' ada dala! rea'e" aka"
!e!%e%aska" iod dari 'ara! *-iodida. a"ak"a iod a"'
di%e%aska" ekuiale" de"'a" %a"ak"a ku,rioksida. a"ak"a
iod da,at diketahui de"'a" titrasi de"'a" !e"''u"aka" >a-
tiosulat. U"tuk !e"'etahui %ah0a titrasi sudah cuku, !aka
di,erluka" i"dikator a!ilu!. 7,a%ila laruta" %eru%ah 0ar"a"a
dari %iru !e"jadi ,utih !e"u"jukka" %ah0a titrasi sudah selesai
(Sudar!adji 1).
2
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
40/58
A IV
METODE PERCOAAN
,4+4 3a6t" da/ T.m9at
Penelitian ini dilaksanakan >ada tanggal ; Januari sa!>ai ,. 1eruari
,;7 erte!>at di &aoratoriu! Pusat Penelitian Ki!ia6 &e!aga *l!u
Pengetahuan *ndonesia (&*P*) ko!>leks P2SP*PEK Ser>ong6 angerang7
,44 A#at da/ aha/
%lat ang digunakan >ada >enelitian ini adalah alat-alat gelas6 lender6 neraca
analitis6 alat destilasi dan densito!eter7 Sedangkan ahan ang digunaka >ada
>enelitian ini adalah Eceng gondok6 %Muades6 %ir keran6 $atriu! 4idroksida
($a4)6 En"i! C-ech (En"i! selulase dan L selulase) dan En"i! C-ech
(En"i! L-glukosidase) >roduksi $VBY+E6 $atriu! %setat rihidrat
(C40C$a704)6 $atriu! 5ikaronat ($aC0)6 %sa! %setat Glacial
(C40C4)6 Glukosa6 %sa! Sulfat (4S;)6 e!aga (Cu)6 %sa! Sitrat6
$atriu! iosulfat ($aS0)6 Kaliu! *odida (K*)6 Polioksietilen-()-Soritan
+onolaurat (8een)6 Kani6 $PK6 2rea6 Aagi (Saccharoyces Cere%isiae)
1er!i>an >roduksi Aoute De &a Centrale a3rin-1rance7
,474 Ca5a K.50a
,474+4 P5.t5.atm./t
3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
41/58
5atang eceng gondok erasal dari Cisauk6 angerang ang telah di>otong
kecil-kecil6 dilender ke!udian disaring dan dia!il residuna7 Aesidu terseut
dita!ahkan ,= !l larutan $a4 dengan konsentrasi , +6 ,7= + dan +
ke!udian di>anaskan >ada suhu ,C (>endidihan iasa) sela!a . !enit7
a7 7
Ga!ar ;7,7 a Eceng Gondok setelah dilender6 >ul> Eceng Gondok
4asil dari >elarutan dan >e!anasan disaring dan dilakukan >enetralan
>ada a!>asna agar kandungan asa ang terkandung didala! residu da>at hilang
dengan air keran7 Ke!udian dikeringkan dala! o3en >ada suhu = oC sela!a ,
hari untuk !enghilangkan kandungan air dala! >ul> eceng gondok7
,4744 P././t"a/ N#a P5.d68 Kada5 G"#a Da/ A#6%h%#
Penentuan nilai >rediksi terse%ut di,eroleh dari tek"ik
!odel ,e"cocoka" !e"''u"aka" sot0are SPSS ersi 1$.
Pe"cocoka" data dilakuka" de"'a" !e"''u"aka" ,ersa!aa"
,oli"o!ial kuadrat da" dia"''a, cuku, sesuai de"'a" "ilai a"'
se%e"ar"a. Persa!aa" ,oli"o!ial kuadrat se,erti di%a0ah =
31
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
42/58
a.
%
Ga!%ar 4.2. a. +u!us ,rediksi kadar 'ula %. +u!us ,rediksi
kadar alkohol
D1 !eru,aka" hasil ko"se"trasi 'ula ,ereduksi dala! (dala!B
d0) D2 !eru,aka" hasil etha"ol dala! (dala!B Q) R1 adalah
%erat su%strat (dala! B d0) R2 adalah ko"se"trasi e"i! (dala!
8PUE'r su%strat) da" R3 adalah ko"se"trasi >aA6 (M).(euku
et.al.212)
,47474 Sa6a5!6a8 (Hd5%#88)
Pul> hasil >retreat!ent (sustrat) ang sudah netral di!asukkan kedala!
larutan ca!>uran = !l $atriu! %setat rihidrat6 En"i! C-ech (En"i!
selulase dan L selulase) dan En"i! 4-ech (En"i! L-glukosidase) (= : ,) serta
Polioksietilen-()-Soritan +onolaurat (8een)7 Ke!udian diaduk
!enggunakan !agnetik stirer sela!a ;9 a!7 Selanutna hidrolisat dia!il dan
ditentukan kadar gula >ereduksi7
32
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
43/58
Ga!ar ;707 Proses sakarifikasi sa!>el
,474,4 0 G"#a P.5.d"68 (M.t%d. L"!!-Sch%%5#)
Pe!uatan larutan ui dengan !etode &uff-Schoorl dilakukan dengan
cara !elarutkan $aC0 ke dala! aMuades hingga enuh6 ke!udian >elarutan <
gra! Cu ke dala! aMuades dan >elarutan , gra! asa! sitrat ke dala! aMuades7
Setelah itu6 ketiga larutan terseut dica!>urkan !enadi satu7 2ntuk larutan
standar6 digunakan glukosa seanak 6, gra! ang dilarutkan kedala! , !l
aMuades7 &arutan gula terseut di3ariasikan 3olu!ena dari sa!>ai ; !l6
dengan !asing-!asing konsentrsasi larutan gula ,7 >>!6 =7 >>!6 00
>>! dan = >>!7 ke!udian dica!>urkan kedala! !l larutan ui7 Se!ua
larutan di>anaskan hingga !endidih6 ke!udian dia!kan sela!a 0 !enit dan
dinginkan7 &arutan ang telah dingin6 ditetesi dengan 4S; hingga usa ang
dihasilkan hilang6 dita!ahkan dengan K* dan dititrasi7 Setelah 8arna larutan
!enadi hiau >ucat6 ta!ahkan a!ilu! ke!udian titrasi ke!ali hingga eruah
8arna !enadi >utih7
33
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
44/58
2ntuk sa!>el6 dilakukan >erlakuan ang sa!a se>erti larutan standar6
ang !e!edakan hana >ada larutan gulana saa7 &arutan gula diganti dengan
larutan hasil sakarifikasi dengan 0 kali >engenceran dan sa!>el diui secara tri>lo7
&alu dilakukan >erhitungan !enggunakan ru!us7
!glukosa : (a-) @ $tiosulfat ?6,
%kadar gula=mglukosa x fp x0,95
berat sampel
100
Keterangan : a N 3olu!e tiosulfat ang di>akai saat !enitrasi lanko
N 3olu!e tiosulfat ang di>akai saat !enitrasi sa!>el
$tio N nor!alitas tiosulfat
f> N faktor >engenceran
,474:4 F.5m./ta8
&arutan hasil sakarifikasi dita!ahkan 60 gra! urea6 6, gra! $PK
seagai su!er $itrogen dan 6= gra! ragi (Saccharoyces Cere%isiae) seagai
inokulu!7 +ikroa ang telah !engala!i !etaolis!e akan !enguah glukosa
!enadi alkohol dengan reaksi reduksi7
34
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
45/58
Ga!ar ;7;7 Proses fer!entasi sa!>el
4asil >enca!>uran ke!udian di!asukkan ke dala! otol dan ditutu>
ra>at dengan tisu6 >roses fer!entasi dilakukan sela!a ;9 a!7 +ikroa akan
terlihat tu!uh ika adana gele!ung-gele!ung udara di >er!ukaan larutan
!au>un gele!ung udara ang akan naik ke >er!ukaan7 Gele!ung udara
terseut akan terlihat setelah >ena!ahan ragi !au>un setelah >roses fer!entasi
dilakukan74asil akhir dari >roses fer!entasi6 didestilasi untuk !enda>atkan alkohol
!urni7 Setelah itu6 destilatna diui kadar alkohol dengan alat Densito!eter7
,474;4 0 A#6%h%#
Seanak = !l larutan hasil fer!entasi ang telah diencerkan kali
didestilasi terleih dahulu untuk !enda>atkan alkohol dari sa!>el7 Setelah itu6
alkohol diui !enggunakan alat densito!eter dengan cara disaring terleih dahulu
dengan saringan khusus agar larutan enar-enar ening6 ke!udian disi!>an ke
dala! otol khusus untuk >enguian7
35
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
46/58
BAB 2
ASIL DAN PEMBAASAN
.1. Pre-Tre"&$en&
Proses >retreat!ent dilakukan untuk !engkondisikan ahan-ahan
lignosellulosa aik dari segi struktur dan ukuran dengan !e!ecah dan
!enghilangkan kandungan lignin dan he!isellulosa6 !erusak struktur krital dari
sellulosa serta !eningkatkan >orositas ahan (Sun and Cheng6 )7 Ausakna
struktur kristal sellulosa akan !e!>er!udah teruraina sellulosa !enadi
glukosa7 Selain itu6 he!isellulosa akan turut terurai !enadi sena8a gula
sederhana se>erti glukosa6 galaktosa6 !anosa6 heksosa6 >entosa6 @ilosa dan
arainosa (+osier et7al76 =)7
3$
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
47/58
Pada ,roses i"i ece"' 'o"dok dire%us dala! laruta" >aA6
!e"didih. 8u"'si ,e"a!%aha" >aA6 adalah se%a'ai at a"'
!a!,u !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"
he!isellulosa !erusak struktur kristal dari sellulosa sehi"''a
,ada ,roses sela"jut"a selulosa aka" de"'a" !udah
terhidrolisis !e"jadi 'lukosa. Proses ,erusaka" terse%ut di%a"tu
de"'a" ,e!a"asa" a'ar ,e!ecaha" da,at terjadi secara
!aksi!al selai" itu ,e!a"asa" ju'a !eru,aka" ,roses #sika
dala! ,retreat!e"t.
>o *o"se"trasi
>aA6 (M)
erat Serat
&ce"' Go"dok
('r)
erat Pul,
&ce"' Go"dok
('r)
Qolu!e
>aA6(!l)
1 1 134 /.5 15
2 1.5 11$2 $1./4 153 2 22/ $4.2 3
ael =7,7 hasil Pre-treat!ent eceng gondok
erdasarka" data diatas da,at diketahui %ah0a %erat residu
ece"' 'o"dok %asah susut hi"''a 3-/ B setelah !elalui ,re-
treat!e"t hi"''a dihasilka" ece"' 'o"dok keri"'. 6al i"i da,at
terjadi kare"a ka"du"'a" air dala! ece"' 'o"dok a"' ti"''i
sehi"''a ,ada ,roses i"i %erat ece"' 'o"dok susut sa"'at
3/
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
48/58
si'"i#ka". 9ari hasil diatas da,at diketahui %ah0a se!aki" %esar
ko"se"trasi dari >aA6 !aka se!aki" sedikit %erat ,ul, ece"'
'o"dok a"' dihasilka". *are"a dala! ,roses ,ere%usa". >aA6
aka" !e!ecah da" !e"'hila"'ka" ka"du"'a" li'"i" da"
he!isellulosa sehi"''a se!aki" %esar ko"se"trasi >aA6
se!aki" %a"ak li'"i" da" he!isellulosa a"' hila"' da" hasil
a"' dihasilka" ,u" se!aki" sedikit
.!. S"k"r/k"# 'Re"k# Hd5%#88) d"n U0 G)l" Pered)k#
'M.t%d. L"!!-Sch%%5#)
Pada ,roses i"i se%elu!"a dilakuka" ,erhitu"'a" u"tuk
!e"da,atka" "ilai ,erkiraa" kadar 'ula a"' terka"du"' ,ada
sa!,el uji. Persa!aa" ,oli"o!ial kuadrat se,erti di%a0ah (euku
et.al.212) =
Ga!%ar 5.1. +u!us ,rediksi kadar 'ula
$o Su%stra
t
(B)
&"i!
(8PU)
*o"se"tr
asi >aA6
(M)
'ula
terukur
(B)
Prediksi
(B)
Peroleha
" Dield
1 2 2 1 43 11225 70
2 25 15 2 /5 44$ 7<
3 25 25 1 1.3 $11/5 7=
4 2 1 15 /4 5532/5 7=9
5 21 1 2 / 145/4$ 7,/;
$ 2525 1 1 1. 13// 7,=
3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
49/58
a%el 5.2. hasil uji kadar 'ula sa!,el
*et = kadar 'ula terukur di hitu"' dari 2 kali kadar alkohol
+etode hidrolisis selulosa >ada >enelitian ini adalah secara en"i!atis7
En"i! !eru>akan >rotein ala! ang da>at !engkatalisis reaksi tertentu7 2ntuk
da>at ekera6 en"i! harus kontak langsung dengan sustrat ang akan
dihidrolisa7 Karena selulosa secara ala!i terikat oleh lignin ang ersifat
>er!eael terhada> air seagai >e!a8a en"i!6 !aka untuk >roses hidrolisis
secara en"i!atik !e!utuhkan >re-treat!ent sehingga en"i! da>at erkontak
langsung dengan selulosa7 &"i! a"' di'u"aka" ,ada ,roses i"i
adalah En"i! C-ech (En"i! selulase dan L selulase) dan En"i! 4-ech
(En"i! L-glukosidase) (= : ,) serta Polioksietilen-()-Soritan +onolaurat
(8een)7 Pena!ahan en"i! diatas erfungsi !e!>erce>at hidrlolisis serat
selulosa indi3idu untuk !e!ecah gula ang leih kecil (reaksi ekso-selulase)7
Sedangkan %dana 8een akan !e!>erce>at kontak antara kristal selulosa
dengan air sehingga teradi kerusakan >ada interaksi non ko3alen dala! struktur
kristal selulosa (reaksi endo-selulase) (inarno6,..=)7 Dan >roses en"i!atik ini
dilakukan dala! 8aktu ;9 a!7
9ari data diatas (ta%el 5.2.) da,at dilihat hasil a"'
di,eroleh da" terlihat 2 hasil a"' dida,at dari 2 kali dari kadar
alkohol hal i"i da,at terjadi kare"a kadar 'ula a"' terukur
sa"'at kecil sehi"''a dia!%il hasil a"' di,eroleh dari 2 kali
kadar alkohol hal i"i diduku"' de"'a" teori %ah0a setia, 1 'ra!
'lukosa !e"'hasilka" 51 'ra! eta"ol (Maiorella 15). da,at
3
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
50/58
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
51/58
$o Sustrat
()
En"i!
(1P2)
Konsentrasi
$a4 (+)
%lkohol
(3)
Prediksi
()
Perolehan
Yield1 2 2 1 44 512 70
2 25 15 2 $2 4 7<
3 25 25 1 515 51 7=
4 2 1 15 /25 /24 7=9
5 21 1 2 33$ 5 7,/;
$ 2525 1 1 545 /55 7,=
a%el 5.3. hasil uji kadar alkohol sa!,el
Laruta" sakari#kasi dita!%ahka" &arutan hasil sakarifikasi
dita!ahkan 60 gra! urea6 6, gra! $PK seagai su!er $itrogen dan 6= gra!
ragi (Saccharoyces Cere%isiae) seagai inokulu!7 Penggunaan >u>uk urea dan
$PK aitu seagai su!er nitrogen dan sangat er>engaruh terhada> >enurunan
>4 cairan fer!entasi dan uga diseakan oleh ionisasi 4O 6 kha!ir
!engkonsu!si sena8a ini untuk !e!entuk !assa sel dala! entuk A-$40
di!ana A adalah rantai karon dan >eningkatan $40 akan !ele>askan 4
kelingkunganna dan sela!a fer!entasi ion 4O akan !enurun sehingga >4 uga
!enurun ( 1ardia"6 ,.9. )7
erdasarka" hasil a"' di,eroleh hasil ter%aik di,eroleh
,ada hasil "o. 2 de"'a" ,eroleha" alkohol $2 B de"'a" ield
2/. da" ,eroleha" alkohol terti"''i dida,at ,ada hasil "o. 4
de"'a" ,eroleha" alkohol /25 B de"'a" ,eroleha" ield 25.
9a" da,at diketahui %ah0a hasil a"' di,eroleh !e!iliki
,eroleha" "ilai a"' !ele%ihi atau ha!,ir !e"ca,ai de"'a" "ilai
,rediksi a"' ada sehi"''a da,at diketahui %ah0a ru!us
41
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
52/58
,oli"o!ial terse%ut da,at di'u"aka" kare"a sudah sesuai
de"'a" hasil.
9a,at disi!,ulka" %ah0a ,ada ,e"'ukura" kesalaha"
a"' terjadi %uka" ,ada ,ersa!aa" ,oli"o!ial kuadrat
!elai"ka" titrasi a"' %elu! akurat sehi"''a terjadi ,er%edaa"
a"' cuku, !e"colok de"'a" ,rediksi da" ju'a aktor
,e"i!,a"a" a"' terlalu la!a ,ada sa!,el uji.
BAB 2I
PENUTUP
42
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
53/58
4.1. KESIMPULAN
Peroleha" kadar 'ula da" kadar alkohol ter%aik dihasilka" ,ada
su%strat 2 B e"i! 15 8PU da" ko"se"trasi >aA6 2 M de"'a"
,eroleha" alkohol se%esar $.2 B de"'a" ,eroleha" ield .2/.
,eroleha" kadar 'ula da" kadar alkohol terti"''i dihasilka" ,ada
su%strat 2 B e"i! 1 8PU da" ko"se"trasi >aA6 1.5 M
de"'a" ,eroleha" alkohol se%esar /.25 B de"'a" ,eroleha"
ield .25. *adar 'ula terukur jauh dari ,rediksi ,ersa!aa"
dikare"aka" titik akhir titrasi terla!,aui da" aktor
,e"i!,a"a".
4.!. SARAN
U"tuk !e"da,atka" kadar 'ula terukur a"' sesuai ,erlu
dilakuka" ,elatiha" titrasi le%ih la"jut atau !e"''u"aka" alat ukur
kadar 'ula a"' le%ih akurat (s,ektrooto!eter). *adar alkohol a"'
di,eroleh $.2 B E da" /.25 B E sudah diatas tar'et
!i"i!u! a"' !eru,aka" %atas !i"i!al kolo! destilasi alkohol
ko!ersial P. Madukis!o Do'akarta. Sehi"''a hasil i"i
%er,ote"si %esar u"tuk dike!%a"'ka" se%a'ai %aha" %akar
alter"ati ,e"''a"ti %aha" %akar !i"ak.
43
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
54/58
DAFTAR PSTAKA
%noni!7 ,.9/7 Peranan Eceng Gondok Dala Pen&r&nan 'D * dan P pada
Effl&en Kola Sedientasi# Pusat Penelitian Su!er daa +anusia dan
&ingkungan6 2ni3ersitas *ndonesia : Jakarta
5adger6 P7C7 7 Ethanol fro cell&lose + , general re%ie p# ./-0.# 1n + 2# 2anick and ,# 3hipkey (eds#)# Trends in ne crops and ne &ses6 %S4S
Press : %le@andria7
5runo3 G7 ,..976 “4ethods to 5e%eal the Str&ct&re of 6ignin# 1n+7ofrichter 4
and Stein8&9 chel , (eds) 6ignin 7&ic S&8stances and Coal" 7 3ol7 ,6 >>7
9.-,,/7 einhei!: ile-V4C7
1ah!i6 et al7 .7 Dasar-Dasar Penyakit 'er8asis 6ingk&ngan7 Jakarta : 2*-
Press7
1essenden6 A7 ,.9/7 Kiia rganik edisi >erta!a7 Erlangga : Jakarta7
1oth6 47 D7 ,..,7 Daar-dasar *l!u anah7 2ni3eritas &a!>ung Press7 &a!>ung7
4arsini6 76 Susilo8ati7 (,)7 Peanfaatan K&lit '&ah Kakao Dari 6i8ah
Perke8&nan Kakao Se8agai 'ahan 'ak& P&lp Dengan Proses rganosol%7
Jurnal *l!iah eknik &ingkungan Vol7 $o7 : 9-9.7
4attaka6 %7 ,..;7 4odifying En!yes fro Selected 3hite-5ot :&ngi+
Prod&ction and 5ole in 6ignin Degradation# +icroiolog7 ,0: ,=-,0=
4er!anto6 S7 .7 '&k& ,;ar 'iokiia 1 7 Jakarta : 2*$ Sarif 4idaatullah
44
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
55/58
Joedodiroto6 A7 ,.907 Prospek Peanfaatan Eceng Gondok dala 1nd&stri P&lpdan Kertas7 5erita Selulosa6 . (,) : 0-
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
56/58
Poediadi6 %7 ,..;7 Dasar-dasar 'iokiia7 2* Press : Jakarta7
Ais8ianto6 .6 Kiia rganik 6 Erlangga : Jakarta7
Schlegel6 47 7,..;7 4ikro8iologi =&# Edisi Keena ,lih 8ahasa# Gadah
+ada 2ni3ersit Press: Yogakarta7 4al ;9;-;9
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
57/58
Ste3ens6 E7S7 ,7 Green Plastics7 $e8 Jerse: Princeton 2ni3ersit Press7
5ardant6 756 %i!anu6 46 1aesal6 %7 ,7 St&dy on 5esponse S&rface
4ethodology (5S4) of ater hyacinth alkaline pretreatent and
en!yatic hydrolysis# &*P* : Ser>ong7
ahuni6 Sri7 .7 5iogas Fcet7 ,7 Penear S8adaa : Jakarta7
heals6 %7E76 &7C7 5asso76 D7+7 %l3es76 and 47V7 %!ori!7 ,...7 :&el Ethanol
after 0> years7 *5EC4 Ae3ie86,
8/9/2019 bioetanol eceng gondok
58/58