Bilan du secteur agricole - Statistics Canada · secteur agricole a augmenté de 1,8 milliard de dollars en 2001 pour se fixer à 201,3 milliards de dollars, tandis que le passif

Nº 21-016-XIF au catalogue, VOL. 1, nº 2, (ISSN: 1705-0855)

Bilan du secteur agricole Statistiques économiques agricoles novembre 2002

Statistique Canada Division de l'agriculture Section des revenus et des prix agricoles

Nº 21-016-XIF au catalogue est une publication semestrielle disponible gratuitement sur l'Internet à l'adresse suivante: http://www.statcan.ca

Faits saillants Les capitaux propres du secteur agricole ont diminué de 0,1 % en 2001 La valeur des capitaux propres du secteur agricole canadien a diminué de 0,1 % en 2001 pour se fixer à 164,8 milliards de dollars, la valeur de l’actif ayant progressé moins rapidement que le passif. L’actif total du secteur agricole a augmenté de 1,8 milliard de dollars en 2001 pour se fixer à 201,3 milliards de dollars, tandis que le passif total s’est accrû de 2,0 milliards de dollars pour atteindre 36,4 milliards de dollars. Sauf en 1991, la valeur des capitaux propres du secteur agricole (en dollars courants) a augmenté annuellement de 1987 à 2001. L’actif total du secteur agricole au 31 décembre 2001 a crû de 0,9 % par rapport à 2000. La valeur de tous les types d’éléments d’actif a augmenté. La valeur des quotas, qui représentait 9,3 % de l'actif total du secteur agricole, a contribué le plus à la hausse, ayant augmenté de 3,1 % par rapport à l’année précédente. La valeur des immobilisations agricoles, qui constitue 59,6 % de l’actif total, n’a augmenté que de 0,3 %, se chiffrant tout de même à 6,3 % au-dessus de la moyenne quinquennale précédente. Note de reconnaissance Le succès du système statistique du Canada repose sur un partenariat bien établi entre Statistique Canada et la population, les entreprises, les administrations canadiennes et les autres organismes. Sans cette collaboration et cette bonne volonté, il serait impossible de produire des statistiques précises et actuelles. Publication autorisée par le ministre responsable de Statistique Canada. © Ministre de l'Industrie, 2003. Tous droits réservés. Il est interdit de reproduire ou de transmettre le contenu de la présente publication, sous quelque forme ou par quelque moyen que ce soit, enregistrement sur support magnétique, reproduction électronique, mécanique, photographique, ou autre, ou de l'emmagasiner dans un système de recouvrement, sans l'autorisation écrite préalable des Services de concession des droits de licence, Division du marketing, Statistique Canada, Ottawa, Ontario, Canada, K1A 0T6. This publication is available in English (Catalogue no. 21-016-XIE).

Bilan du secteur agricole - Statistiques économiques agricoles novembre 2002

Statistique Canada - No 21-016-XIF au catalogue ii

À la fin de 2001, le passif du secteur agricole a atteint 36,4 milliards de dollars, en hausse de 5,8 % par rapport à l’année précédente. Cette augmentation du passif faisait suite à des hausses de 11,2 % en 1997, de 9,0 % en 1998, de 8,3 % en 1999 et de 7,6 % en 2000. Il s’agissait des augmentations annuelles consécutives les plus élevées durant la période 1981 à 2000. Le passif à court terme a augmenté de 11,0 %, et le passif à long terme, de 4,4 %. Le ratio d’endettement (passif total/actif total), qui mesure la dépendance des entreprises agricoles envers le crédit, était de 18,1 % en 2001, comparativement à 17,3 % en 2000. Depuis 1981, le ratio d’endettement a varié entre le creux de 12,4 % en 1981 et le sommet de 18,8 % en 1986.

Actif total, passif total et capitaux propres, au 31 décembresecteur agricole canadien, 1981 à 2001

(en dollars courants)

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1981

1982

1983

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1999

2000

2001

mill

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Actif total Passif total Capitaux propres


Statistique Canada - No 21-016-XIF au catalogue iii

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Bilan du secteur agricole - Statistiques économiques agricoles - 1981 mai 2001

au 31 décembre Incluant les propriétaires non-exploitants mais ne comprenant pas la part personnelle des ménages ('000 de dollars)

T.-N.-L. Î.-P.-É. N.-É. N.-B. Qué. Ont. Man. Sask. Alb. C.-B. Canada

Actif à court terme (AC) 57,792 109,254 122,808 103,518 829,440 2,085,335 1,240,023 3,336,943 3,246,646 459,671 11,591,428

Liquidités, obligations et épargnes (L) 1,258 6,611 8,936 6,189 108,322 281,360 111,430 378,020 327,735 63,939 1,293,800

Comptes débiteurs (D) 1,900 10,012 13,527 9,383 59,809 232,301 58,368 152,380 227,613 134,605 899,898

Stocks 54,634 92,631 100,345 87,946 661,309 1,571,674 1,070,225 2,806,543 2,691,298 261,127 9,397,730 Volaille et animaux de marché 3,771 21,817 28,952 22,343 357,783 815,383 200,038 240,605 593,732 109,273 2,393,697 Cultures 48,120 56,477 51,999 52,218 134,054 137,012 692,243 2,245,311 1,609,035 82,665 5,109,134 Intrants 2,743 14,337 19,394 13,384 169,472 619,278 177,944 320,627 488,531 69,189 1,894,900

Part des ménages 1,198 8,241 11,763 6,505 96,916 431,287 95,798 263,229 373,904 177,873 1,466,714

Quotas 5,066 27,455 36,943 26,081 1,158,243 2,409,988 3,529 10,452 97,730 626,959 4,402,447

Animaux de reproduction 5,755 50,166 90,682 64,740 1,118,133 1,444,639 499,075 893,443 1,498,641 375,094 6,040,368

Machines 11,299 142,852 144,968 132,738 1,741,125 3,365,436 1,876,468 5,003,582 4,472,786 637,783 17,529,036 Autos 490 4,207 3,979 3,687 38,727 124,207 52,442 134,283 103,161 21,282 486,466 Camions 1,061 8,206 7,422 7,158 35,604 168,602 128,496 537,228 365,392 47,753 1,306,922 Autres machines 9,748 130,439 133,566 121,892 1,666,794 3,072,627 1,695,530 4,332,071 4,004,233 568,748 15,735,648

Immobilisations agricoles 78,096 386,970 515,228 377,505 5,410,526 20,720,785 6,597,993 23,769,183 26,267,299 5,179,663 89,303,248 Terres 54,233 276,553 273,209 252,314 3,378,826 13,786,088 5,666,520 21,035,826 21,536,748 3,936,587 70,196,904 Bâtiments de ferme 21,866 96,681 222,413 114,349 1,870,172 6,215,884 771,810 2,294,642 4,107,378 946,621 16,661,817 Maisons 1,997 13,735 19,606 10,842 161,527 718,812 159,663 438,715 623,174 296,455 2,444,527

Actif total (AT) 159,206 724,938 922,391 711,087 10,354,382 30,457,470 10,312,886 33,276,833 35,957,006 7,457,043 130,333,241

Passif à court terme (PC) 2,537 18,997 29,567 29,433 263,190 1,059,677 310,957 389,626 779,976 166,390 3,050,352

Passif à long terme 11,379 81,213 124,895 129,981 1,898,552 3,103,551 1,107,648 2,796,669 2,931,111 912,717 13,097,716

Passif total (PT) 13,916 100,210 154,462 159,414 2,161,742 4,163,228 1,418,605 3,186,295 3,711,087 1,079,107 16,148,068

Capitaux propres (CP) 145,290 624,728 767,929 551,673 8,192,639 26,294,242 8,894,280 30,090,538 32,245,918 6,377,936 114,185,173

Ratios Ratios de liquidité Ratio du fonds de roulement (AC/PC) 22.777 5.751 4.154 3.517 3.151 1.968 3.988 8.564 4.162 2.763 3.800 Ratio de trésorerie (L+D/PC) 1.245 0.875 0.760 0.529 0.639 0.485 0.546 1.361 0.712 1.193 0.719 Ratio de la structure financière (PC/PT) 0.182 0.190 0.191 0.185 0.122 0.255 0.219 0.122 0.210 0.154 0.189

Ratios de solvabilité Ratio de levier (PT/CP) 0.096 0.160 0.201 0.289 0.264 0.158 0.159 0.106 0.115 0.169 0.141 Ratio d'autonomie financière (CP/AT) 0.913 0.862 0.833 0.776 0.791 0.863 0.862 0.904 0.897 0.855 0.876 Ratio d'endettement (PT/AT) 0.087 0.138 0.167 0.224 0.209 0.137 0.138 0.096 0.103 0.145 0.124

Ratios de rentabilité Ratio de rotation des capitaux (R/AT) 0.265 0.329 0.307 0.342 0.316 0.194 0.191 0.146 0.133 0.132 0.173 Rendement de l'actif ((BNAI+I)/ATM) 0.030 0.143 0.058 0.092 0.089 0.046 0.069 0.069 0.039 0.028 0.055 Rendement des capitaux propres (BNAI/CPM) 0.039 0.141 0.048 0.078 0.067 0.027 0.055 0.061 0.025 0.001 0.034

Ratio d'efficacité financière Couverture de l'intérêt ((BNAI+I)/I) 2.875 6.639 3.273 3.000 2.535 2.013 3.249 4.843 2.434 1.042 2.754

Statistique Canada - Nº 21-016-XIF au catalogue 1








Part des ménages 1,080 8,035 11,709 6,503 97,607 398,125 91,009 266,428 351,567 171,906 1,403,969

Quotas 6,714 37,796 50,586 36,530 1,350,958 2,508,300 3,063 16,862 159,125 605,080 4,775,014




Actif total (AT) 146,386 730,812 942,094 726,147 10,786,973 29,365,351 10,306,008 34,318,047 35,006,693 7,177,435 129,505,946



Passif total (PT) 15,151 117,240 167,617 163,318 2,366,573 4,393,974 1,541,718 3,641,385 4,162,765 1,124,991 17,694,732






2 Statistique Canada - Nº 21-016-XIF au catalogue








Part des ménages 981 7,937 11,646 6,597 95,005 369,914 87,339 257,333 318,864 167,614 1,323,230

Quotas 8,362 48,137 64,228 46,980 1,543,674 2,606,611 2,597 23,271 220,520 583,201 5,147,581




Actif total (AT) 148,855 754,825 968,386 763,868 10,981,265 28,278,392 10,113,885 33,839,776 32,919,999 6,955,279 125,724,530



Passif total (PT) 18,464 132,354 174,737 154,420 2,424,324 4,411,096 1,656,809 4,151,964 4,558,599 989,161 18,671,926














Part des ménages 890 7,874 11,525 6,701 89,513 341,301 83,538 238,563 289,272 157,160 1,226,337

Quotas 10,007 46,531 86,762 57,732 1,740,967 2,534,626 11,125 39,238 271,533 656,753 5,455,274




Actif total (AT) 156,374 782,387 1,011,090 808,942 10,965,825 27,108,481 9,962,621 31,781,410 30,794,064 6,648,475 120,019,669



Passif total (PT) 20,577 136,265 186,442 178,603 2,543,119 4,571,024 1,708,148 4,337,438 4,681,431 994,733 19,357,781














Part des ménages 806 7,615 11,472 6,592 86,250 305,872 79,214 216,553 260,726 145,228 1,120,328

Quotas 11,652 44,925 109,296 68,484 1,938,260 2,462,641 19,654 55,205 322,547 730,305 5,762,967




Actif total (AT) 120,306 780,921 1,005,228 820,980 11,031,009 25,343,255 9,976,874 30,292,629 28,902,064 6,277,423 114,550,689



Passif total (PT) 21,010 146,357 187,849 200,412 2,572,661 4,645,333 1,798,882 4,691,635 4,843,846 1,002,854 20,110,838










Actif à court terme (AC) 9,898 146,183 86,394 103,749 1,090,553 2,593,237 1,281,459 3,276,979 2,965,923 322,909 11,877,283



Stocks 6,266 127,158 60,341 86,119 842,137 1,913,551 1,094,803 2,678,461 2,425,976 221,837 9,456,648 Volaille et animaux de marché 3,950 25,429 30,288 24,166 363,689 832,125 270,398 303,920 766,064 107,486 2,727,515 Cultures 346 85,088 4,095 48,340 238,627 538,284 632,714 2,001,426 1,165,971 34,075 4,748,965 Intrants 1,971 16,640 25,958 13,613 239,821 543,141 191,692 373,115 493,941 80,276 1,980,168

Part des ménages 818 7,473 11,676 6,527 87,742 289,921 74,566 196,122 241,471 135,436 1,051,752

Quotas 13,297 43,319 131,830 79,236 2,135,553 2,390,656 28,182 71,171 373,560 803,856 6,070,661




Actif total (AT) 120,926 823,890 1,042,887 846,700 11,636,136 25,127,714 9,624,213 28,947,781 28,103,730 6,129,508 112,403,484

Passif à court terme (PC) 5,037 36,506 46,749 49,781 333,032 955,810 417,273 833,672 848,790 143,538 3,670,186


Passif total (PT) 21,334 148,102 185,974 205,127 2,614,397 4,452,468 1,830,552 5,652,749 5,016,440 962,179 21,089,320













Stocks 6,260 102,656 62,370 77,535 784,675 1,949,305 956,261 2,293,455 2,381,964 233,622 8,848,101 Volaille et animaux de marché 4,145 25,950 30,857 23,973 345,332 762,344 268,738 375,677 931,129 118,448 2,886,593 Cultures 290 59,139 3,065 39,920 202,055 647,464 496,133 1,526,451 950,085 34,592 3,959,194 Intrants 1,825 17,568 28,447 13,643 237,287 539,497 191,390 391,327 500,750 80,582 2,002,314

Part des ménages 908 7,596 12,091 6,618 90,790 313,976 70,036 183,079 232,253 135,601 1,052,948

Quotas 14,942 41,713 154,363 89,988 2,332,846 2,318,671 36,711 87,138 424,574 877,408 6,378,354

Animaux de reproduction 8,868 47,719 88,007 62,741 1,185,351 1,393,606 578,624 1,050,313 1,736,671 412,302 6,564,199



Actif total (AT) 134,046 809,815 1,100,821 865,045 12,192,019 26,665,275 9,312,782 27,600,773 27,704,587 6,256,382 112,641,544



Passif total (PT) 23,271 144,378 190,301 208,274 2,652,496 4,268,210 1,752,631 5,533,080 4,964,025 974,192 20,710,857













Stocks 6,470 144,939 65,257 95,923 831,897 2,087,370 1,030,374 2,152,651 3,080,348 251,918 9,747,147 Volaille et animaux de marché 3,997 25,830 30,709 24,960 330,320 781,881 269,864 383,191 1,001,022 133,823 2,985,598 Cultures 259 98,031 4,600 54,558 288,079 773,085 551,073 1,368,843 1,530,050 41,318 4,709,896 Intrants 2,214 21,078 29,948 16,405 213,498 532,405 209,436 400,617 549,276 76,777 2,051,653

Part des ménages 1,008 7,995 12,818 6,789 95,219 384,553 71,123 180,060 242,831 146,201 1,148,597

Quotas 14,879 37,526 161,621 99,035 2,377,402 2,163,791 100,560 100,295 386,658 807,765 6,249,532




Actif total (AT) 147,367 887,387 1,165,738 916,668 12,667,627 30,701,140 9,672,056 27,297,467 29,481,044 6,576,835 119,513,328



Passif total (PT) 27,339 149,415 201,981 209,786 2,723,488 4,189,363 1,689,048 5,009,773 4,945,349 915,997 20,061,539












Comptes débiteurs (D) 2,885 12,249 16,085 13,527 115,335 342,130 75,743 218,706 203,119 41,888 1,041,667


Part des ménages 1,119 9,130 13,782 7,205 102,531 451,182 77,392 179,715 259,993 162,947 1,264,996

Quotas 14,815 33,340 168,878 108,081 2,421,959 2,008,911 164,410 113,452 348,742 738,122 6,120,711




Actif total (AT) 162,651 980,590 1,236,198 995,363 13,324,559 34,566,281 10,448,814 27,682,751 31,227,150 7,054,866 127,679,223



Passif total (PT) 30,394 143,476 207,588 191,325 2,836,781 4,056,487 1,599,127 4,606,572 5,195,053 847,209 19,714,012

Capitaux propres (CP) 132,257 837,114 1,028,610 804,038 10,487,778 30,509,794 8,849,687 23,076,179 26,032,097 6,207,657 107,965,211













Part des ménages 1,247 9,857 14,070 7,716 109,555 489,764 79,969 172,638 259,236 180,533 1,324,585

Quotas 14,752 43,656 175,850 109,972 2,671,563 2,463,223 191,376 118,760 387,815 703,444 6,880,412




Actif total (AT) 177,689 1,017,456 1,251,969 1,010,033 14,099,759 37,166,850 10,926,753 27,622,480 31,501,051 7,558,125 132,332,166

Passif à court terme (PC) 5,679 48,169 41,163 41,878 368,949 951,849 503,573 826,587 1,124,290 127,137 4,039,274


Passif total (PT) 30,870 159,971 227,873 196,031 2,959,198 4,362,773 1,925,236 4,772,861 5,607,560 889,759 21,132,132














Part des ménages 1,308 10,161 13,904 7,840 112,369 483,194 79,728 163,099 248,020 190,651 1,310,274

Quotas 14,688 53,972 182,822 111,864 2,921,167 2,917,536 218,342 124,069 426,888 668,766 7,640,114



Immobilisations agricoles 121,024 590,352 674,726 528,738 6,810,508 25,614,621 6,084,469 15,709,606 18,661,434 5,424,770 80,220,249 Terres 94,968 454,472 387,964 378,187 4,469,496 17,859,659 5,304,222 14,018,778 15,533,727 4,097,944 62,599,416 Bâtiments de ferme 23,875 118,946 263,588 137,484 2,153,731 6,949,639 647,367 1,418,997 2,714,340 1,009,075 15,437,042 Maisons 2,181 16,935 23,173 13,067 187,281 805,323 132,881 271,832 413,367 317,751 2,183,791

Actif total (AT) 184,418 1,050,565 1,251,778 1,028,024 14,474,377 37,420,625 10,690,252 26,630,100 30,690,802 7,919,684 131,340,625



Passif total (PT) 34,420 168,785 238,718 204,241 3,094,236 4,226,780 1,832,543 4,561,925 5,836,944 897,662 21,096,254













Stocks 7,079 121,297 60,000 98,521 913,532 2,103,802 1,269,372 2,538,589 3,072,327 269,546 10,454,066 Volaille et animaux de marché 3,879 29,992 34,031 29,980 393,178 796,516 400,621 672,945 1,577,035 153,287 4,091,464 Cultures 371 69,395 2,822 49,910 228,131 675,585 672,495 1,493,933 930,421 22,962 4,146,025 Intrants 2,829 21,910 23,147 18,631 292,224 631,701 196,255 371,712 564,871 93,297 2,216,576

Part des ménages 1,316 10,270 13,765 7,707 113,522 460,149 81,031 158,252 242,143 205,407 1,293,562

Quotas 14,625 60,912 203,740 126,339 2,936,072 3,106,906 296,662 127,726 511,363 826,678 8,211,023




Actif total (AT) 184,885 1,085,081 1,291,623 1,060,509 14,790,824 37,233,466 11,220,698 26,816,813 31,245,120 8,740,768 133,669,786



Passif total (PT) 33,651 186,871 232,394 208,726 3,267,336 4,215,225 1,891,807 4,398,764 5,688,262 860,120 20,983,156











Liquidités, obligations et épargnes (L) 758 8,624 11,751 9,822 214,190 534,900 245,687 746,962 533,733 113,408 2,419,835


Stocks 7,303 189,253 67,809 124,261 1,119,156 2,486,241 1,105,508 2,915,311 3,611,084 299,485 11,925,411 Volaille et animaux de marché 3,652 32,149 37,126 30,947 478,953 820,577 400,716 711,426 1,711,790 153,037 4,380,375 Cultures 344 135,432 2,277 71,003 301,058 952,096 493,093 1,805,779 1,298,032 31,959 5,091,073 Intrants 3,307 21,672 28,406 22,311 339,145 713,568 211,699 398,106 601,261 114,489 2,453,964

Part des ménages 1,339 11,065 13,793 7,706 117,408 448,369 83,825 164,311 253,891 231,614 1,333,321

Quotas 14,562 67,851 224,659 140,815 2,950,977 3,296,277 374,981 131,383 595,837 984,590 8,781,932




Actif total (AT) 187,332 1,234,156 1,333,173 1,115,256 15,520,537 37,982,571 11,543,794 28,312,433 33,672,704 9,926,768 140,828,724



Passif total (PT) 32,138 212,062 224,851 209,124 3,197,523 4,371,926 1,851,726 4,160,663 5,812,286 921,519 20,993,818

Capitaux propres (CP) 155,194 1,022,094 1,108,322 906,132 12,323,015 33,610,646 9,692,067 24,151,770 27,860,419 9,005,248 119,834,907










Liquidités, obligations et épargnes (L) 895 8,823 13,401 10,193 229,162 465,111 247,496 758,151 508,475 123,132 2,364,839


Stocks 7,353 186,945 61,405 103,918 1,067,194 2,380,142 1,371,962 3,113,122 3,765,455 303,627 12,361,123 Volaille et animaux de marché 3,384 28,655 32,812 27,190 428,269 782,806 408,028 684,964 1,691,817 155,938 4,243,864 Cultures 461 131,805 3,249 58,630 288,341 901,686 692,151 1,927,710 1,403,902 27,087 5,435,023 Intrants 3,508 26,484 25,344 18,098 350,584 695,649 271,782 500,448 669,736 120,603 2,682,235

Part des ménages 1,375 12,874 13,942 8,116 124,802 452,696 88,243 180,388 284,667 260,306 1,427,409

Quotas 17,572 91,645 241,777 144,920 3,488,822 3,471,232 467,088 136,810 643,483 1,056,883 9,760,231


Machines 27,388 228,176 224,149 227,993 2,628,006 4,700,793 2,641,143 6,751,700 6,506,264 1,015,034 24,950,647 Autos 425 2,650 2,736 2,751 26,773 85,782 32,894 81,824 75,290 18,002 329,128 Camions 4,956 29,279 26,869 30,786 208,210 507,712 365,199 933,765 1,062,666 190,213 3,359,654 Autres machines 22,007 196,247 194,544 194,457 2,393,023 4,107,300 2,243,049 5,736,111 5,368,308 806,819 21,261,865


Actif total (AT) 195,094 1,397,927 1,366,808 1,143,851 16,768,294 38,877,979 12,483,941 30,566,792 36,891,097 11,037,725 150,729,509



Passif total (PT) 35,770 257,435 262,654 209,209 3,624,429 4,542,075 2,034,983 4,087,665 5,842,922 1,013,828 21,910,970













Stocks 8,104 204,414 64,773 105,528 1,218,709 2,618,389 1,641,656 3,682,930 4,352,192 321,402 14,218,098 Volaille et animaux de marché 3,797 34,340 34,490 28,335 474,123 836,222 409,929 605,921 1,506,032 145,135 4,078,325 Cultures 598 138,777 8,002 63,307 382,563 1,104,437 899,862 2,474,220 2,107,948 49,552 7,229,266 Intrants 3,708 31,296 22,281 13,886 362,023 677,730 331,865 602,789 738,211 126,716 2,910,506

Part des ménages 1,371 14,524 14,712 8,973 137,623 483,898 94,668 189,634 316,238 290,493 1,552,134

Quotas 20,581 115,439 258,895 149,026 4,026,667 3,646,186 559,195 142,236 691,128 1,129,177 10,738,530


Machines 27,876 247,748 229,816 236,879 2,765,256 4,951,230 2,785,784 7,028,265 6,887,835 1,098,199 26,258,887 Autos 419 2,624 2,649 2,652 25,550 86,077 33,440 82,449 77,760 18,636 332,257 Camions 4,865 30,353 27,884 31,679 223,805 536,459 379,869 989,537 1,123,007 207,232 3,554,690 Autres machines 22,591 214,771 199,283 202,548 2,515,900 4,328,693 2,372,476 5,956,278 5,687,067 872,331 22,371,940


Actif total (AT) 199,307 1,565,357 1,426,588 1,216,714 18,431,024 41,177,287 13,371,147 32,073,769 39,776,642 12,067,558 161,305,392



Passif total (PT) 36,321 280,063 264,753 245,522 3,872,315 4,793,502 2,226,281 4,171,726 6,033,379 1,066,029 22,989,889













Stocks 7,679 178,544 65,955 98,393 1,318,825 2,759,768 1,830,200 3,990,066 4,246,579 312,360 14,808,369 Volaille et animaux de marché 4,001 35,712 35,559 28,418 531,652 878,848 473,499 697,437 1,792,644 155,920 4,633,690 Cultures 470 112,323 7,407 55,102 425,142 1,232,030 1,058,607 2,721,163 1,775,530 29,454 7,417,228 Intrants 3,208 30,508 22,989 14,873 362,032 648,889 298,094 571,466 678,405 126,986 2,757,451

Part des ménages 1,352 15,521 16,355 9,949 150,539 517,079 100,038 193,872 338,938 311,782 1,655,425

Quotas 27,786 113,585 285,083 180,929 3,933,194 4,261,829 479,627 219,029 758,088 1,043,321 11,302,472


Machines 29,110 266,666 240,295 248,917 2,891,657 5,169,668 2,952,680 7,483,976 7,378,588 1,170,530 27,832,085 Autos 753 4,776 4,905 4,814 46,295 157,940 61,346 149,339 143,173 34,429 607,771 Camions 5,211 32,870 32,423 34,770 247,378 586,743 432,078 1,150,215 1,285,080 226,808 4,033,576 Autres machines 23,147 229,019 202,967 209,332 2,597,984 4,424,985 2,459,256 6,184,422 5,950,335 909,293 23,190,738


Actif total (AT) 205,694 1,609,342 1,552,882 1,325,524 19,264,949 43,925,716 14,089,213 33,089,467 41,939,049 12,593,700 169,595,537



Passif total (PT) 38,698 299,258 277,611 269,125 4,207,321 5,247,696 2,354,395 4,411,167 6,112,960 1,134,983 24,353,213

Capitaux propres (CP) 166,996 1,310,084 1,275,271 1,056,399 15,057,628 38,678,021 11,734,818 28,678,300 35,826,089 11,458,717 145,242,324













Part des ménages 1,342 16,448 17,792 10,910 161,869 535,379 102,553 198,302 353,441 321,677 1,719,713

Quotas 34,991 111,731 311,272 212,831 3,839,720 4,877,471 400,059 295,823 825,048 957,466 11,866,413



Immobilisations agricoles 124,089 1,011,961 894,196 771,279 10,051,769 30,084,697 7,898,668 19,572,525 27,620,065 9,433,457 107,462,706 Terres 97,373 792,005 527,240 561,771 6,679,494 21,492,198 6,895,055 17,516,757 23,162,926 7,194,756 84,919,574 Bâtiments de ferme 24,480 192,543 337,302 191,324 3,102,494 7,700,201 832,692 1,725,265 3,868,070 1,702,572 19,676,943 Maisons 2,236 27,413 29,654 18,184 269,782 892,298 170,921 330,503 589,069 536,129 2,866,188

Actif total (AT) 211,961 1,700,265 1,639,410 1,451,778 19,917,075 45,648,331 14,338,968 33,980,645 43,880,051 12,796,448 175,564,930

Passif à court terme (PC) 5,369 100,576 55,287 57,732 602,776 1,082,594 595,277 615,081 1,308,027 153,167 4,575,886

Passif à long terme 31,767 235,384 254,808 237,920 4,125,163 4,952,801 1,976,317 4,157,971 5,433,397 1,100,809 22,506,337

Passif total (PT) 37,136 335,960 310,095 295,652 4,727,939 6,035,395 2,571,594 4,773,052 6,741,424 1,253,976 27,082,223







Bilan du secteur agricole - Statistiques économiques agricoles - 1998 novembre 2001







Part des ménages 1,315 18,706 19,713 12,576 184,638 621,264 111,385 217,341 394,422 364,535 1,945,895

Quotas 35,908 147,735 361,821 282,322 5,476,873 5,565,143 457,365 308,752 1,095,219 1,025,892 14,757,029



Immobilisations agricoles 121,608 1,060,518 942,852 831,763 11,078,280 32,482,117 8,468,142 20,729,398 29,225,796 10,240,922 115,181,394 Terres 95,426 810,358 536,289 590,281 7,231,655 22,511,219 7,378,089 18,476,252 24,251,858 7,703,954 89,585,380 Bâtiments de ferme 23,990 218,982 373,709 220,523 3,538,895 8,935,458 904,411 1,890,911 4,316,567 1,929,409 22,352,856 Maisons 2,191 31,177 32,855 20,959 307,730 1,035,439 185,642 362,235 657,370 607,559 3,243,158

Actif total (AT) 210,479 1,819,288 1,754,855 1,601,652 22,666,437 48,641,406 14,988,441 35,129,303 45,949,443 13,784,610 186,545,913

Passif à court terme (PC) 5,155 111,601 60,548 64,525 638,987 1,286,196 701,804 905,572 1,576,361 183,319 5,534,067


Passif total (PT) 40,098 368,049 339,626 316,146 5,222,778 6,648,854 2,866,343 5,078,383 7,270,293 1,377,408 29,527,977














Part des ménages 1,310 19,334 20,341 13,184 197,575 631,234 113,499 219,440 408,724 359,174 1,983,815

Quotas 36,664 184,007 411,946 351,344 7,114,596 6,253,140 514,737 321,690 1,365,318 1,094,171 17,647,613




Actif total (AT) 211,938 1,901,596 1,859,019 1,721,616 25,373,263 50,059,272 15,198,264 35,694,401 48,426,740 13,750,537 194,196,648

Passif à court terme (PC) 5,020 118,713 63,395 71,590 686,823 1,479,852 826,553 1,207,267 1,839,144 220,597 6,518,953


Passif total (PT) 44,625 389,596 357,980 338,262 5,886,485 7,187,634 3,204,797 5,318,508 7,708,529 1,544,367 31,980,782













Stocks 7,849 223,979 67,562 132,919 1,316,160 2,646,325 1,750,894 3,586,818 5,522,202 330,578 15,585,286 Volaille et animaux de marché 5,009 47,486 39,120 40,898 599,076 1,118,033 645,299 768,133 3,317,366 199,838 6,780,259 Cultures 268 148,506 7,451 71,320 366,881 964,315 892,741 2,439,947 1,452,448 41,491 6,385,368 Intrants 2,572 27,988 20,990 20,701 350,203 563,977 212,854 378,738 752,387 89,249 2,419,659

Part des ménages 1,333 19,631 20,500 13,503 208,933 638,898 114,455 217,957 420,524 347,862 2,003,596

Quotas 42,251 201,675 444,691 354,187 7,058,865 6,636,678 514,930 372,647 1,354,782 1,229,308 18,210,013

Animaux de reproduction 11,607 50,727 98,558 68,382 1,297,687 1,525,319 1,015,518 1,876,679 3,206,472 645,321 9,796,268



Actif total (AT) 222,183 1,967,000 1,924,010 1,784,042 26,378,527 51,201,353 15,587,990 35,854,180 50,739,016 13,813,027 199,471,328

Passif à court terme (PC) 4,734 131,344 64,337 75,731 859,962 1,677,137 956,313 1,265,074 2,059,286 262,597 7,356,517


Passif total (PT) 42,526 420,889 391,503 372,639 6,647,966 7,880,883 3,428,026 5,501,711 8,077,028 1,661,314 34,424,487













Stocks 8,918 198,883 69,403 145,217 1,473,690 2,555,324 1,808,097 3,374,375 5,670,755 336,678 15,641,339 Volaille et animaux de marché 5,724 44,908 40,442 41,764 618,689 1,047,359 684,493 795,379 3,212,852 194,580 6,686,190 Cultures 349 127,619 7,503 79,998 467,390 904,352 891,499 2,167,755 1,520,203 50,108 6,216,776 Intrants 2,845 26,356 21,457 23,455 387,612 603,613 232,105 411,241 937,699 91,990 2,738,373

Part des ménages 1,418 19,511 19,960 13,384 215,130 638,938 113,944 214,028 427,716 340,863 2,004,892

Quotas 47,837 219,343 477,437 357,031 7,003,134 7,020,215 515,123 423,604 1,344,245 1,364,444 18,772,414

Animaux de reproduction 12,717 55,169 106,936 75,769 1,375,239 1,537,404 1,001,950 1,874,859 3,185,709 694,257 9,920,006



Actif total (AT) 238,985 1,985,844 1,958,689 1,827,759 27,289,739 51,792,793 15,576,960 35,214,557 51,486,475 13,894,188 201,265,991

Passif à court terme (PC) 5,423 145,913 62,583 79,150 1,025,821 1,831,543 1,106,371 1,317,864 2,283,956 305,448 8,164,071


Passif total (PT) 49,231 456,829 413,027 406,313 7,224,491 8,335,889 3,688,811 5,658,768 8,419,676 1,763,362 36,416,396




Ratios de rentabilité Ratio de rotation des capitaux (R/AT) 0.404 0.206 0.260 0.273 0.267 0.207 0.284 0.218 0.245 0.196 0.233 Rendement de l'actif ((BNAI+I)/ATM) 0.069 -0.007 0.035 0.038 0.054 0.029 0.058 0.027 0.031 0.039 0.035 Rendement des capitaux propres (BNAI/CPM) 0.070 -0.029 0.025 0.028 0.045 0.022 0.056 0.021 0.025 0.034 0.022

Ratio d'efficacité financière Couverture de l'intérêt ((BNAI+I)/I) 5.176 -0.477 2.397 2.428 2.626 2.795 4.043 2.766 3.094 4.066 2.955



Statistique Canada - No 21-016-XIF au catalogue 22

CONCEPTS ET MÉTHODES Introduction La présente publication fait partie d’une série de bulletins incluant également : • Revenu net agricole - Statistiques économiques

agricoles (21-010-XIF), • Recettes monétaires agricoles - Statistiques

économiques agricoles (21-011-XIF), • Dépenses d’exploitation agricoles et frais

d’amortissement - Statistiques économiques agricoles (21-012-XIF),

• Valeur du capital agricole - Statistiques économiques agricoles (21-013-XIF),

• Dette agricole en cours - Statistiques économiques agricoles (21-014-XIF),

• Paiements directs versés aux producteurs - Statistiques économiques agricoles (21-015-XIF),

• Compte de la valeur ajoutée agricole - Statistiques économiques agricoles (21-017-XIF),

• Mouvements de l’encaisse des entreprises agricoles - Statistiques économiques agricoles (21-018-XIF).

Tous les bulletins peuvent être obtenus gratuitement sur le site Internet de Statistique Canada à l’adresse suivante (www.statcan.ca). Les notes sur les concepts et méthodes concernant chaque bulletin sont également incluses. La présente publication contient les estimations annuelles du bilan de l'agriculture canadienne à partir de 1981. Les faits saillants de l’année la plus récente y sont également présentés. La publication électronique paraît d’abord en juin. Elle fournit les estimations provisoires pour la dernière année civile. Celle qui paraît en janvier suivant contient les révisions des estimations provisoires. Les chiffres publiés en juin peuvent remonter jusqu’à deux ans, tandis que les révisions de janvier portent généralement sur trois ans. La date fournie dans le coin supérieur à droite de chacun des tableaux indique la dernière révision effectuée à ce tableau. Il est possible d'obtenir toutes les données figurant dans la présente publication au moyen du Système canadien d'information socio-économique (CANSIM ΙΙ, tableau 002-0020), la base de données informatisée et le service d'extraction de l'information de Statistique Canada. Pour plus de renseignements ou pour obtenir un autre support de données, communiquez avec la Sous-section du marketing et des services à la clientèle de la Division de l’agriculture de Statistique Canada au numéro sans frais 1 (800) 465-1991 ou par courrier électronique à l’adresse suivante [email protected].

Statistique Canada s'engage à veiller à empêcher la divulgation de renseignements confidentiels; par conséquent, toutes les données font l'objet de restrictions avant d'être diffusées. Concepts Le bilan de l'agriculture canadienne a pour objectif : d'enregistrer la valeur de l'actif des entreprises agricoles; de comptabiliser la valeur des dettes des entreprises agricoles; d'enregistrer la valeur de capitaux propres des entreprises agricoles; de présenter des ratios financiers standards qui sont fondés sur des estimations tirées des données du bilan et du compte de valeur ajoutée; d'utiliser le concept de l'établissement; de présenter l'information au 31 décembre, par province. On a conçu quatre types de comptes de bilan pour le secteur agricole canadien afin de distinguer l'actif et le passif des entreprises agricoles de ceux des ménages des exploitants agricoles et des propriétaires non-exploitants. Ces derniers sont des personnes ou des entreprises dont les activités ne relèvent pas du secteur agricole mais de la location de biens de production aux exploitants agricoles. Aux fins de publication, seules les données afférentes au bilan du secteur agricole (jeu 2) sont fournies parce que ce sont celles qui reflètent le plus adéquatement les éléments de l'actif utilisés dans la production agricole. Les autres comptes de bilan peuvent être communiqués sur demande. Voici les quatre jeux de bilans regroupés qui sont établis pour le secteur agricole canadien : Jeu 1 - Le Bilan du secteur agricole et des ménages des exploitants agricoles comprend tous les éléments d'actif et de passif du secteur agricole sans égard à la propriété. Il traite les ménages des exploitants agricoles et les entreprises agricoles comme une seule entité. Il inclut également les biens immobiliers agricoles loués des propriétaires non-exploitants et l'encours de la dette relative à ces biens. Jeu 2 - Le Bilan du secteur agricole a été conçu pour comptabiliser uniquement les éléments d'actif et de passif utilisés dans la production de produits agricoles. Il comprend notamment les biens immobiliers loués de propriétaires non-exploitants et l'encours de la dette relative à ces biens. Aussi inclus sont les automobiles, camions et autres machines agricoles loués aux agriculteurs. Il traite les ménages des exploitants agricoles et les entreprises agricoles comme des entités distinctes, de telle sorte que la partie personnelle des éléments d'actif et de passif détenus par les ménages en est exclue. Jeu 3 - Le Bilan des entreprises agricoles et des ménages des exploitants agricoles reflète la situation des exploitants agricoles et inclut les éléments d'actif et de passif des entreprises agricoles et des ménages des



exploitants agricoles. La valeur des biens immobiliers agricoles donnés en location aux exploitants agricoles par les propriétaires non-exploitants et l'encours de la dette relative à ces biens ne figurent pas dans ce bilan. Jeu 4 - Le Bilan des entreprises agricoles des exploitants agricoles a été conçu pour comptabiliser uniquement la partie des éléments d'actif et de passif détenue par les exploitants agricoles. Il exclut les éléments d'actif et de passif des propriétaires non-exploitants et des ménages des exploitants agricoles. Pour la composition du bilan, on suit celle qui est recommandée dans le Manuel d'uniformisation de la comptabilité agricole, publié par le Comité d'uniformisation de la comptabilité agricole, Société du crédit agricole, (1991). Certaines définitions et certains commentaires concernant les concepts et les ratios furent également tirés de ce manuel. L'analyse au moyen de ratios est un outil financier servant à la gestion et à l'analyse d'une entreprise. Toutefois, pour réaliser une analyse financière appropriée, il faut recourir à d'autres types d'analyse. Il est donc peu judicieux pour une entreprise de se fier uniquement à l'analyse des ratios pour évaluer sa situation financière. Les quatre principaux types de ratios calculés sont : liquidité, solvabilité, rentabilité et efficacité financière. Les ratios qui figurent dans les tableaux ont été calculés pour l'ensemble du secteur agricole. Il est à noter que la valeur cible et la valeur réelle de ces ratios varient considérablement selon le type d'activités agricoles (élevage du bétail, production végétale, horticulture, etc.). Lorsqu'on calcule et analyse les ratios financiers, on doit prêter une attention particulière à la méthode d'évaluation de l'actif, au type d'entreprise et à sa taille, ainsi qu'au cycle des affaires et à l'information nécessaire à la préparation de ces ratios. Ces ratios prennent toute leur signification lorsqu'ils sont comparés d'une année à l'autre. Pour de plus amples renseignements concernant le calcul et l'analyse des ratios financiers, veuillez vous reporter au document intitulé Manuel d'uniformisation de la comptabilité agricole. Les utilisateurs doivent être particulièrement prudents lorsqu'ils recourent aux estimations des données sur les comptes débiteurs, les liquidités, les obligations et l'épargne dans les provinces du Manitoba, de la Saskatchewan, de l'Alberta et de la Colombie-Britannique. Dans ces provinces, les estimations des liquidités, des obligations et de l'épargne peuvent tenir compte des recettes différées sur les céréales, alors qu'ailleurs ces recettes sont généralement comptabilisées au poste comptes débiteurs. Toutefois, cela ne devrait avoir aucune incidence sur les estimations agrégées de l'actif à court terme.

L'actif à court terme comprend les éléments d'actif qui, dans le cours normal des activités de l'entreprise, peuvent être convertis en espèces ou absorbés dans le processus de fabrication en moins d'une année. L'actif à court terme comprend : les liquidités, les obligations et l'épargne; les comptes débiteurs; et les stocks. Les comptes débiteurs sont des sommes que les entreprises agricoles doivent recouvrer, habituellement par suite de la vente de biens ou de services tels les céréales, le bétail et les travaux à forfait. Les stocks sont des éléments de biens corporels qui sont destinés à la vente dans le cours normal des activités de l'entreprise ou en cours de fabrication pour devenir des produits destinés à la vente, ou encore, utilisés directement dans la production de biens ou de services. Les stocks sont composés de la volaille et des animaux de marché; des cultures; et des intrants. La volaille et les animaux de marché englobent notamment le poulet, le dindon, les génisses de boucherie, les bouvillons, les veaux, les porcs autres que les verrats ou les truies, et les moutons destinés à être vendus. Les cultures comprennent le blé à l'exclusion du blé dur, le blé dur, l'avoine, l'orge, le seigle, le maïs, le lin, le canola, le soya, le tabac et les pommes de terre. Les intrants sont composés des aliments pour animaux, des semences, des engrais, des produits chimiques, du carburant et d'autres fournitures utilisées par les entreprises agricoles. L'actif détenu par les ménages comprend notamment le mobilier et les appareils électriques. La partie de cet actif, utilisée par l'entreprise agricole, fait référence aux appareils et équipements de bureau. Le quota correspond essentiellement à l'octroi d'un permis ou à un droit de vendre une quantité précise d'un produit spécifique. Ce droit est régi par les offices de commercialisation. Certains quotas (tels que les quotas de lait) sont transférables et, par conséquent, se voient attribuer une valeur. Dans les provinces où les quotas sont négociés, la valeur de ces quotas reflète la valeur marchande actuelle. Dans les provinces où le transfert des quotas est interdit, la valeur de ces quotas est incorporée implicitement dans la valeur des immobilisations de l'exploitation agricole, étant donné qu'une partie de la valeur du quota est normalement capitalisée sous forme d'immobilisations. Les animaux de reproduction se composent d'animaux qui sont élevés aux fins de la reproduction ou de la production de produits d'origine animale. Les animaux de reproduction comprennent les taureaux, les vaches laitières, les vaches de boucherie, les génisses d'élevage laitier, les génisses de remplacement pour la production bovine, les verrats, les truies, les béliers, les brebis et les agneaux de remplacement. Tous les



animaux à fourrure élevés sur des fermes sont aussi inclus, puisqu'au 31 décembre la grande majorité, sinon tous, sont des géniteurs. Les machines comprennent les automobiles, les camions et autres machines dont les instruments aratoires, le matériel utilisé pour le semis, la fertilisation, l'application des produits chimiques, la récolte et la fenaison, l'équipement de laiterie et celui servant à la volaille et au bétail et divers autres éléments. Les immobilisations agricoles se divisent en trois composantes : les terres, les bâtiments de ferme et les maisons. La valeur des terrains comprend tous les terrains agricoles exploités par les exploitants agricoles. La valeur des bâtiments de ferme comprend tous les bâtiments agricoles autres que les maisons. La valeur des maisons comprend tous les logements agricoles occupés par les exploitants agricoles. L'actif total se compose de tous les biens corporels et incorporels ayant une valeur économique au 31 décembre. Il correspond à la sommation de l'actif à court terme, de la part des ménages, des quotas, des animaux de reproduction, des machines et des immobilisations agricoles. Le passif à court terme comprend les dettes payables dans l'année en cours : par exemple, les dettes et les billets exigibles au cours d'une période inférieure à un an. Le passif à long terme, dont la période de remboursement est supérieure à un an à compter de la date du bilan, comprend les prêts hypothécaires et les prêts que les exploitants agricoles ont contractés auprès de divers prêteurs pour l'achat d'équipement. Ces prêts sont accordés notamment par les banques à charte, le Financement agricole Canada, la Banque de développement du Canada, les coopératives de crédit, les bureaux régionaux du Trésor, les organismes fédéraux et provinciaux, les compagnies d'assurance, les sociétés de fiducie et de crédit, les sociétés approvisionneuses, des particuliers, les programmes de paiements anticipés et ceux en vertu de la Loi sur les terres destinées aux anciens combattants. Le passif total comprend toutes les opérations effectuées antérieurement par une entreprise, qui l'obligeront plus tard à verser des sommes d'argent. Le passif total correspond à la somme du passif à court terme et du passif à long terme. Les capitaux propres font référence à la participation du ou des propriétaires dans l'entreprise. Il correspond à la différence entre l'actif total et le passif total; il représente la partie de l'actif de l'entreprise détenue par les exploitants. L'avoir est augmenté de l'apport net des propriétaires à l'actif de l'entreprise et des bénéfices nets cumulés. Les capitaux propres étant par définition un élément résiduel, toute variation dans la valeur de l'actif et du passif entraînera un changement

proportionnellement plus grand de la valeur de l'avoir. Toutefois, ce dernier n'est pas aussi sensible aux variations qui surviennent dans ses composantes que le revenu net (publication Revenu net agricole - Statistiques économiques agricoles (21-010-XIF), étant donné que la valeur du passif est plutôt faible par rapport à celle de l'actif, tandis que les dépenses sont élevées par rapport aux recettes. La liquidité mesure la capacité de l'entreprise à s'acquitter de ses dettes lorsqu'elles deviennent exigibles. Trois ratios de liquidité sont calculés à l'aide des valeurs du bilan : le ratio du fonds de roulement, le ratio de trésorerie et le ratio de la structure financière. Le ratio du fonds de roulement mesure la capacité de l'entreprise à s'acquitter de ses dettes lorsqu'elles deviennent exigibles, sans que ses activités normales en soient perturbées. Si le ratio du fonds de roulement est supérieur à 1, on considère que l'entreprise possède suffisamment de liquidités; un ratio inférieur à 1 peut révéler un problème éventuel de liquidités. Il est à noter qu'une position favorable en matière de liquidités peut fournir des informations erronnées quant au niveau d'excédent de l'actif à court terme sur les dettes à court terme étant donné qu'une partie importante de l'actif à court terme peut être constituée de stocks difficiles à convertir en espèces. De même, la valeur du ratio peut varier en fonction du cycle de production, c'est-à-dire que les résultats obtenus peuvent différer énormément en fonction de certains facteurs : par exemple, un ratio qui est calculé lorsque les inventaires sont très élevés, comme c'est le cas à l'automne, diffère de celui qui est calculé au printemps, lorsque les inventaires sont relativement épuisés. Ce ratio ne permet pas non plus de prédire à quelle période se produisent les mouvements de l'encaisse ni s'ils sont appropriés. Le ratio de trésorerie constitue une variante du ratio du fonds de roulement et vise à éliminer certains désavantages qui résultent de l'utilisation du ratio du fonds de roulement. Le ratio de trésorerie correspond au quotient de l'encaisse, des titres négociables et des comptes débiteurs par le passif à court terme. L'exclusion des stocks de ce calcul permet d'obtenir une évaluation du niveau de liquidités «immédiat» des entreprises agricoles. Un ratio de trésorerie égal à 1 indique que l'entreprise a suffisamment de disponibilités (actif) pour couvrir les dettes à court terme. La valeur cible du ratio varie toutefois en fonction du type d'activités agricoles : par exemple, la valeur cible du ratio pour des activités laitières sera différente de celle désirée pour des activités céréalières. Ce ratio ne permet pas non plus de prédire à quelle période se produisent les mouvements de l'encaisse ni s'ils sont appropriés. Le ratio de la structure financière mesure la part du passif à court terme par rapport au passif total. Ce ratio, combiné au ratio du fonds de roulement, renseigne sur le niveau de solvabilité d'une entreprise. Un ratio de structure financière élevé peut révéler des problèmes de



solvabilité. Toutefois, ce n'est pas toujours le cas, en particulier si les dettes à long terme des entreprises agricoles sont relativement faibles : le problème de solvabilité est alors inexistant. Par conséquent, au moment d'analyser ce ratio, on doit tenir compte du montant de l'endettement et des mouvements d'encaisse des entreprises agricoles. La solvabilité fait référence aux mesures financières qui permettent d'évaluer le niveau d'endettement d'une entreprise par rapport au montant de capital qui y a été investi. On calcule trois ratios de solvabilité à partir des données du bilan : le ratio de levier, le ratio d'autonomie financière et le ratio d'endettement. Ces différents ratios déterminent le niveau de risque encouru par les investisseurs, que ce soit les créanciers ou les exploitants; le risque est proportionnel au niveau d'endettement. Le ratio de levier correspond à la valeur du passif par dollar de capitaux propres. Il mesure la part des capitaux empruntés dans le financement de l'entreprise par rapport à la part des capitaux propres. Plus le ratio est élevé plus la part du financement par emprunt est importante. Un ratio de levier égal à 0,5 indique par exemple que le financement par capitaux propres de l'entreprise agricole est deux fois plus élevé que le financement par emprunt. Plus la valeur du ratio est élevée plus le financement de l'entreprise est effectué par emprunt, et plus le risque s'accroît. La valeur cible pour le ratio est fonction du bénéfice dégagé par l'entreprise agricole et d'autres facteurs tels que le risque associé à la production : les entreprises agricoles qui affichent de fortes variations au niveau du bénéfice ou encore qui présentent des risques élevés désireront un ratio inférieur. Le ratio d'autonomie financière représente la valeur des capitaux propres par dollar d'actif total. Il mesure la part de l'actif total qui est financée par les capitaux propres plutôt que par emprunt. Plus la valeur du ratio est élevée, plus les propriétaires participent au financement de l'actif de l'entreprise comparativement aux créanciers. Le ratio d'endettement, représenté par le quotient du passif total par l'actif total, permet d'évaluer l'importance du levier financier utilisé par l'entreprise, ou encore la part de l'actif total financée par emprunt. Plus la valeur de ce ratio est élevée, plus le risque financier est grand. La rentabilité fait référence à la capacité d'une entreprise à réaliser un bénéfice en utilisant ses ressources. Les ratios de rentabilité sont obtenus au moyen des données du bilan et du compte de valeur ajoutée. Il convient d'établir une relation entre ces deux comptes étant donné qu'ils sont liés conceptuellement et méthodologiquement. Trois ratios de rentabilité sont calculés : le ratio de rotation des capitaux, le rendement de l'actif et le rendement des capitaux propres.

Le ratio de rotation des capitaux évalue la capacité de l'entreprise à utiliser efficacement son actif pour produire un bénéfice. Plus la valeur du ratio est élevée plus l'entreprise utilise efficacement son actif. La valeur cible du ratio de rotation des capitaux varie fortement en fonction du type d'activités agricoles. Il est à noter que le ratio établit une comparaison entre une période de temps et un point précis dans le temps, c'est-à-dire, les produits se rapportent à une période comptable précise tandis que l'actif total correspond à un moment précis de cette période. Par conséquent, l'analyse du ratio peut induire en erreur lorsque l'actif total subit des fluctuations importantes à la hausse ou à la baisse au cours de la période comptable. Le rendement de l'actif constitue une mesure du rendement du capital investi, c'est-à-dire qu'il reflète le bénéfice par dollar de capitaux propres et de capitaux obtenus par emprunt. Plus la valeur du ratio est élevée plus grand est le rendement de l'actif. Le rendement des capitaux propres mesure le rendement des capitaux investis par le propriétaire dans son entreprise, c'est-à-dire qu'il reflète uniquement le rendement par dollar de capitaux propres. La valeur du travail non rémunéré des familles et des exploitants n'étant pas estimée, cette situation peut influer sur l'utilité et le calcul du rendement de l'actif et du rendement des capitaux propres. Il est préférable de ne pas comparer ces derniers ratios à d'autres ratios de rendement de l'actif et de rendement des capitaux propres sauf si on a eu recours à la même méthode de calcul. De même, ces ratios ne tiennent pas compte des gains en capital non matérialisés qui peuvent être inclus dans la valeur d'éléments d'actif tels que les terres agricoles. Plus le ratio du rendement des capitaux propres est élévé, plus le rendement des investissements est grand. Toutefois, une valeur élevée de ce ratio peut signifier un recours plus marqué au financement par emprunt. Ce ratio doit donc être analysé à la lumière d'autres ratios. Pour les ratios du rendement de l'actif et du rendement des capitaux propres, les rendements obtenus reflètent les différents bilans. Dans le cas des jeux 1 et 2, qui incluent les biens des propriétaires non-exploitants, le rendement tient compte du loyer versé à ces derniers. Dans le cas des jeux 1 et 3, qui enregistrent la part personnelle de l'actif détenue par les ménages, les salaires perçus par les ménages sont inclus dans le rendement. L'efficacité financière fait référence à la capacité d'une entreprise à utiliser efficacement ses ressources. Le ratio de couverture de l'intérêt est le ratio auquel on a le plus souvent recours lorsqu'on désire établir dans quelle mesure l'entreprise peut rembourser les intérêts sur sa dette. À l'instar des ratios du rendement de l'actif et de l'avoir des propriétaires, le ratio de couverture de l'intérêt obtenu reflète si on a tenu compte



ou non des propriétaires non-exploitants et de la part personnelle de l'actif détenue par les ménages. Méthodes et qualité des données Le bilan est établi en grande partie d'après les données déjà produites par la Division de l'agriculture. La valeur de la plupart des éléments d'actif est tirée des séries de la valeur du capital et des frais d'amortissement. La date de référence de la série de la valeur du capital est le 1 juillet, tandis que celle du bilan est le 31 décembre; les estimations des deux séries ne sont donc pas identiques. En outre, la valeur du capital englobe la partie personnelle des éléments d'actif, alors que le bilan (jeu 2) l'exclut. Mêmes s'ils ne sont pas publiés dans la série de la valeur du capital, les biens immobiliers agricoles, les machines et le bétail sont disponibles par suite du processus d'estimation utilisé pour établir les séries de la valeur du capital et des frais d'amortissement. La part des maisons, automobiles et camions revenant aux entreprises est estimée au moyen des mêmes hypothèses utilisées dans la série des frais d'amortissement . La valeur de l'actif obtenue à partir des séries de la valeur du capital et des frais d'amortissement représente environ 84 % de la valeur totale de l'actif au bilan. Ces estimations sont jugées être de bonne qualité. La qualité des données est décrite plus en détail dans les bulletins Valeur du capital agricole - Statistiques économiques agricoles (21-013-XIF) et Dépenses d’exploitation agricoles et frais d’amortissement - Statistiques économiques agricoles (21-012-XIF). La valeur du contenu des ménages, même si elle est fondée sur des hypothèses (décrites plus loin) que l'on considère tout au plus passables, ne représente que 1 % de la valeur de l'actif total. La valeur à la fin de l'année des stocks de cultures, fournie par la Sous-section des prix agricoles, représente environ 3 % de la valeur de l'actif total et est jugée être de bonne qualité. Les quatre autres composantes de l'actif (liquidités, obligations et épargne; comptes débiteurs; intrants; quotas) représentent environ 12 % de la valeur de l’actif total. Elles sont fondées sur les données des enquêtes de la Société du crédit agricole (SCA) pour les années 1980, 1983, 1987, 1989 et 1991 et sur celles de l'Enquête financière sur les fermes (EFF) depuis 1993. Pour les années intermédiaires, des interpolations ont été faites à partir des estimations. Le passif total est fondé sur la série de la dette en cours (publication Dette agricole en cours - Statistiques économiques agricoles (21-014-XIF). La dette totale est divisée entre le passif à court terme et le passif à long

terme, à l'aide des ratios calculés au moyen des données des enquêtes de la SCA ou de l'EFF. La qualité de ces sources est jugée bonne. La part personnelle de la dette à long terme est exclue au moyen du ratio des biens immobiliers agricoles excluant la part personnelle aux biens immobiliers agricoles comprenant cette part. On suppose qu'aucun élément du passif à court terme n'est utilisé à des fins personnelles. Ces hypothèses sont considérées comme raisonnables. Les estimations des composantes du bilan sont calculées par province et par année. Pour obtenir les estimations à l'échelle du Canada, on additionne les estimations provinciales. Les ratios financiers annuels sont calculés séparément pour chaque province et pour le Canada. Étant donné que le bilan constitue essentiellement un compte intégré qui englobe d'autres séries de données, le processus des révisions est déterminé par les diverses séries d'origine (solde de la dette agricole, valeur du capital agricole et compte de valeur ajoutée). L'utilisateur qui veut mieux comprendre ce processus consultera la section des concepts et méthodes de ces bulletins. L'actif à court terme est la somme des liquidités, des obligations et de l'épargne, des comptes débiteurs et des stocks. Les estimations des liquidités, des obligations et de l'épargne pour les jeux 1 et 3 sont fondées sur les données d'enquêtes de la SCA ou de l'EFF. Dans le cas des jeux 2 et 4, des ajustements sont faits pour exclure la part personnelle des liquidités, des obligations et de l'épargne détenue par les ménages agricoles. Nous supposons que la part détenue par les ménages agricoles correspond aux deux tiers de la totalité des liquidités, des obligations et de l'épargne. Il s'agit d'une hypothèse fondée sur les données du bilan des opérations agricoles aux États-Unis. Par conséquent, pour exclure la part personnelle détenue par les ménages agricoles, nous déduisons deux tiers des estimations faites à partir des données de la SCA ou de l'EFF. Les estimations des comptes débiteurs sont fondées sur les données de la SCA ou de l'EFF et sont les mêmes dans tous les jeux. Les estimations des stocks sont fondées sur plusieurs sources, dont l'enquête sur les oeufs et la volaille et l'enquête sur les fermes de janvier (on trouvera plus de renseignements sur les concepts, la fiabilité des données, les restrictions et la méthodologie de ces enquêtes dans le bulletin à parution irrégulière Statistiques du bétail, n° 23-603-XIF/UIF au catalogue de Statistique Canada). Les stocks se divisent en trois composantes : la volaille et les animaux de marché, les cultures et les intrants. Nous avons supposé que la



totalité de la valeur des stocks se rapporte aux entreprises agricoles. Dans les jeux 2, 3 et 4, les estimations sont les mêmes que dans le jeu 1. La valeur de la volaille et des animaux de marché à la fin de l'exercice correspond à la somme des valeurs à la fin de l'exercice de la volaille et des animaux de marché. On obtient ces valeurs en multipliant la valeur des stocks par la valeur par tête (tirées de sources administratives). Les animaux de marché comprennent les génisses de boucherie, les bouvillons, les veaux, les porcs autres que les verrats ou les truies, et les moutons destinés à être vendus. La valeur des animaux à fourrure n'est pas calculée séparément car la plupart sont écorchés à l'automne. On calcule la valeur des cultures en additionnant les valeurs à la fin de l'exercice du blé à l'exclusion du blé dur, du blé dur, de l'avoine, de l'orge, du seigle, du maïs, du lin, du canola, du soya, du tabac et des pommes de terre. On obtient ces valeurs à la fin de l'exercice en multipliant les moyennes des prix de décembre et de janvier par les estimations des stocks à la fin de l'exercice. Les estimations de la valeur des intrants sont fondées sur les données de la SCA ou de l'EFF. La valeur de l'actif détenu par les ménages est déterminée à partir de la valeur des maisons. On a supposé que cette part correspond à 60 % de la valeur des maisons. Cette supposition repose en gros sur la structure des polices d'assurance-maison selon laquelle la couverture des biens mobiliers correspond généralement à 60 % de la valeur du logement. Pour chaque jeu, cette valeur est établie à 60 % de la valeur des maisons. Comme il sera décrit plus loin, la valeur des maisons elle-même varie d'un jeu à un autre, car des ajustements sont faits afin d'exclure la part personnelle des ménages et la partie louée des propriétaires non-exploitants. Les estimations des quotas sont fondées sur les données d'enquêtes de la SCA ou de l'EFF. Pour les quatre jeux, la valeur à la fin de l'exercice des animaux de reproduction est la somme des valeurs à la fin de l'exercice des taureaux, des vaches laitières, des vaches de boucherie, des génisses laitières, des génisses de remplacement pour la production bovine, des verrats, des truies, des béliers, des brebis, des agneaux de remplacement et des géniteurs des fermes d'élevage d'animaux à fourrure. On obtient la valeur à la fin de l'exercice en multipliant la valeur des stocks par la valeur par tête (tirées de sources administratives). On obtient la valeur des animaux à fourrure élevés sur des fermes en multipliant le nombre d'animaux sur les fermes à la fin de l'exercice par une valeur par tête fondée sur les variations des prix des pelleteries. Les données relatives aux animaux à fourrure élevés sur des fermes ont été obtenues de la Section du bétail de la Division de l'agriculture. La valeur des animaux

élevés sur des fermes d'animaux à fourrure peut inclure également les animaux qui n'ont pas été écorchés à l'automne. Les machines comprennent les automobiles, les camions et les autres machines agricoles. Les estimations relatives aux automobiles et aux camions dans le cas des jeux 1 et 3, ainsi que celles d'autres machines dans le cas de tous les quatre jeux, sont calculées à partir de la série sur la valeur du capital agricole (dans la présente publication) de la Division de l'agriculture. L'estimation de la valeur à la fin de l'exercice a été calculée à partir de la moyenne des valeurs au 1 juillet. Pour l'année la plus récente, on utilise la valeur au 1 juillet plutôt que la valeur à la fin de l'exercice. Par rapport aux automobiles et aux camions dans le cas des jeux 2 et 4, on exclut la part personnelle des ménages d'exploitants agricoles. Les immobilisations agricoles se divisent en trois composantes : les terres, les bâtiments de ferme et les maisons. Les estimations des valeurs de ces composantes pour le jeu 1 sont tirées de la série de données sur la valeur en capital des terres et des bâtiments de la Division de l'agriculture. On a fait la moyenne des valeurs au 1 juillet pour estimer les valeurs à la fin de l'exercice. Dans le cas de l'année la plus récente, on utilise la valeur au 1 juillet plutôt que la valeur à la fin de l'exercice. Dans le cas du jeu 2, les valeurs des terres et des bâtiments de ferme sont les mêmes que celles du jeu 1. On calcule la partie des maisons consacrée aux entreprises agricoles en multipliant la valeur des maisons du jeu 1 par 15 %. Nous supposons qu'une proportion de 15 % de la maison d'un exploitant agricole sert à l'entreprise agricole. Cette méthode est conforme à celle qui est utilisée dans les séries analogues. Dans le cas du jeu 3, on exclut la valeur des immobilisations que possèdent les propriétaires non-exploitants en multipliant les estimations de la valeur des terres, des bâtiments de ferme et des maisons du jeu 1 par les ratios provinciaux annuels. Ces ratios sont fondés sur les données relatives au mode d'exploitation de la terre tirées des enquêtes de la SCA ou de l'EFF. Dans le cas du jeu 4, la part de la valeur des maisons détenue par les ménages et la valeur des immobilisations louées des propriétaires non-exploitants doivent être exclues. Les estimations de la valeur des terres et des bâtiments de ferme sont les mêmes que dans le jeu 3, mais on a multiplié par 15 % la valeur des maisons du jeu 3 pour déterminer la part qui est consacrée à l'entreprise agricole. L'actif total est la somme de l'actif à court terme, de la part des ménages agricoles, des quotas, des animaux de reproduction, des machines et des immobilisations agricoles.



Les données relatives au passif à court terme sont fondées sur la série de la dette agricole en cours de la Division de l'agriculture. Les estimations de la dette agricole en cours pour chaque province sont multipliées par des ratios de la dette à court terme à la dette totale qui sont calculés au moyen des données des enquêtes de la SCA ou de l'EFF. Aucun ajustement n'est fait pour les divers jeux. Dans le jeu 1, le passif à long terme correspond à la dette totale en cours moins le passif à court terme. Le passif à long terme est ensuite ajusté pour exclure les parts des propriétaires non-exploitants et des ménages d'exploitants agricoles. Dans le jeu 2, la valeur du passif à long terme excluant la part du ménage agricole est calculée en multipliant les estimations du passif à long terme du jeu 1 par le ratio de la valeur totale des immobilisations agricoles excluant les ménages du jeu 2 à la valeur totale des immobilisations agricoles incluant les ménages du jeu 1. Dans le jeu 3, les estimations du passif à long terme des propriétaires non-exploitants sont déduites des estimations du passif à long terme du jeu 1. Pour les propriétaires non-exploitants, le passif à long terme est calculé de la façon suivante : la somme des estimations faites par la Division de l'agriculture de la dette hypothécaire contractée auprès des banques à charte, de la Banque de développement du Canada, des coopératives de crédit, des compagnies d'assurance, des sociétés de fiducie et de crédit et en vertu de la Loi sur les terres destinées aux anciens combattants est multipliée par la proportion des terres agricoles totales détenue par les propriétaires non-exploitants, selon les données sur le mode d'exploitation des terres de la SCA ou de l'EFF. Nous faisons deux suppositions : 1) seuls les organismes susmentionnés prêtent aux propriétaires non-exploitants et 2) les propriétaires non-exploitants hypothèquent la même proportion de la valeur de leurs immobilisations agricoles que les exploitants agricoles. Dans le jeu 4, la part du passif à long terme des propriétaires non-exploitants et celle des ménages sont exclues. Les valeurs du passif à long terme du jeu 3 (qui excluent la part des propriétaires non-exploitants) sont multipliées par le ratio de la valeur totale des immobilisations agricoles excluant la part des ménages agricoles du jeu 4 à la valeur totale des immobilisations agricoles incluant la part des ménages agricoles du jeu 3. Le passif total correspond à la somme du passif à court terme et du passif à long terme. Les capitaux propres correspondent à la différence entre l'actif total et le passif total. On se sert des données du bilan pour calculer tous les ratios de liquidité et de solvabilité.

Les ratios de rentabilité et d'efficacité financière sont obtenus au moyen des données du bilan et des données du compte de valeur ajoutée. Le ratio du fonds de roulement (AC/PC) correspond au quotient de l'actif à court terme (AC) par le passif à court terme (PC). Le ratio de trésorerie [(E+D)/PC] correspond au quotient de l'encaisse, des titres négociables et des comptes débiteurs par le passif à court terme. Pour calculer ce ratio, on utilise la valeur des liquidités, des obligations et de l'épargne (E) plutôt que les liquidités augmentées des titres négociables. On obtient le ratio de trésorerie en déterminant la somme des liquidités, des obligations, de l'épargne (E) et des comptes débiteurs (D) et en la divisant par le passif à court terme (PC). On obtient le ratio de la structure financière (PC/PT) en divisant le passif à court terme (PC) par le passif total (PT). On obtient le ratio de levier (PT/CP) en divisant le passif total (PT) par les capitaux propres (CP). On obtient le ratio d'autonomie financière (CP/AT) en divisant les capitaux propres (CP) par l'actif total (AT). On obtient le ratio d'endettement (PT/AT) en divisant le passif total (PT) par l'actif total (AT). Le ratio de rotation des capitaux (R/AT) est obtenu en divisant les revenus (R) par l'actif total (AT). Aux fins des comptes de bilan, les revenus (R) sont déterminés à partir du compte de valeur ajoutée en additionnant : les ventes de produits agricoles, les ventes de produits non agricoles et les autres sources contribuant à la valeur de la production. La valeur de l'actif total (AT) utilisée est la valeur au début de la période pendant laquelle les revenus sont réalisés (c'est-à-dire la valeur de l'actif total au 31 décembre de l'année précédente). Le rendement de l'actif est égal au bénéfice net avant impôt (BNAI) augmenté des intérêts (I), moins la valeur du travail non rémunéré de la famille et de l'exploitant, divisé par l'actif total moyen (ATM). Dans le jeu 1, le bénéfice net avant impôt augmenté des intérêts est obtenu à partir de la série de données sur la valeur ajoutée en additionnant le loyer versé aux propriétaires non-exploitants, les bénéfices des sociétés, les salaires perçus par la famille, les rendements de l'exploitant non constitué en société et les intérêts. Dans le cas des jeux 2 et 4, les salaires perçus par la famille ne sont pas inclus. Le loyer versé aux propriétaires non-exploitants n'est pas inclus dans les jeux 3 et 4. L'actif total moyen (ATM) correspond à la moyenne de l'actif total au début et à la fin de l'année. Par conséquent, le rendement de l'actif se calcule ainsi : [(BNAI+I)/ATM]. Le rendement des capitaux propres correspond au bénéfice net moins la valeur du travail non rémunéré de



la famille et de l'exploitant agricole divisé par les capitaux propres moyens. Comme il est difficile de séparer la valeur de l'impôt sur le revenu attribuable au revenu agricole de celle attribuable au revenu non agricole, la charge fiscale ne peut être estimée pour le secteur de l'agriculture. Par conséquent, comme on ne peut estimer le bénéfice net pour le secteur agricole, on utilise plutôt le bénéfice net avant impôt (BNAI). Dans le jeu 1, le bénéfice net avant impôt est tiré des séries de données sur la valeur ajoutée en additionnant les bénéfices des sociétés, les salaires perçus par la famille et les rendements de l'exploitant non constitué en société. Dans les jeux 2 et 4, les salaires perçus par la famille ne sont pas inclus. Les capitaux propres moyens (CPM) correspondent à la moyenne des capitaux propres au début et à la fin de l'année. Par conséquent, le rendement des capitaux propres se calcule de la façon suivante : (BNAI/CPM). Le ratio de couverture de l'intérêt [(BNAI+I)/I] correspond au bénéfice net avant impôt augmenté des intérêts et divisé par les intérêts. La méthode utilisée pour calculer le numérateur (BNAI+I) a été décrite au paragraphe traitant du rendement de l'actif. Le dénominateur (intérêts) est également tiré du compte de valeur ajoutée.



Comment obtenir d'autres renseignements Veuillez communiquer avec les Services à la clientèle, Division de l'agriculture, Statistique Canada au 1 800 465-1991 ou par courriel à: [email protected] Vous pouvez également visiter notre site sur le Web: http://www.statcan.ca Un service d'appel interurbain sans frais est offert à tous les utilisateurs qui habitent à l'extérieur des zones de communication locale des centres de consultation régionaux. Demandes de renseignements (Canada et États-Unis) 1 800 263-1136 Appareils de télécommunications pour les malentendants 1 800 363-7629 Pour commander seulement (Canada et États-Unis) 1 800 267-6677 Commandes par télécopieur (Canada et États-Unis) 1 877 287-4369 Renseignements par courriel [email protected] Cette publication a été rédigée sous la direction de:

• Paul Murray, Chef Section des revenus et des prix agricoles

• Estelle Perrault Section des revenus et des prix agricoles

• Henri Morin sous-section des dépenses agricoles • Steve Partridge sous-section des dépenses agricoles

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Bilan du secteur agricole - Statistics Canada · secteur agricole a augmenté de 1,8 milliard de dollars en 2001 pour se fixer à 201,3 milliards de dollars, tandis que le passif