BIENVENIDOS

Para Comenzar Precios

Jamón Ibérico de Bellota 24,00 €

Surtido Ibéricos (Jamón, Lomo, Chorizo y Salchichón) 22,00 €

Ensalada “Asador Guadalmina” 12,50 €

Ensalada mixta 11,50 €

Espárragos de Navarra 16,50 €

Croquetas de Chuleta o Jamón Ibérico 13,50 €

Trufas de Chipirón 14,50 € Buñuelos de Bacalao en Salsa de Pimientos choriceros 13,50 €

Tortilla de bacalao 16,50 €

Tortilla jugosa de patatas 16,50 €

Pimientos rellenos de rabo de Buey 14,50 €

Revuelto de hongos 16,50 €

Hongos Plancha 17,50 €

Menestra de verduras 11,50 €

Crema de verdura 11,50 €

Foie en salsa de vino con manzana 22,00 €

Salpicón de bogavante, vieira y carabinero 27,00 €

Espárragos Trigueros 13,50 €

Mollejas de Cordero Lechal 16,50 €

Sopa de Pescado y Marisco 16,50 €

Pimientos de Gernica (En temporada) 12,50 €

Guindillas frescas fritas (En temporada) 12,50 €

Foie Micuit (Elaboración Casera) 17,50 €

Un Guiño a la cocina Asturgallega Precios

Pastel de cabracho 16,50 €

Pulpo a la feria 16,50 € Pulpo con almejas y patatas panaderas a la marinera (mínimo para 2 personas) 28,00 € Fabas con almejas en salsa verde (mínimo para 2 persona) 25,00 € Zarzuela de bogavante, nécora y pescados del día (mínimo 2 personas) (sólo por encargo) 36,00 €

Para Continuar Precios

Merluza de anzuelo en salsa verde con almejas, o a la Romana 28,00 €

Almejas a la marinera 28,00 €

Chipirones de anzuelo en su tinta, o encebollados 24,00 €

Cocochas de merluza rebozadas, o al pil pil 35,00 €

Lenguado a la plancha 27,00 €

Crêpes rellenos de changurro 20,50 €

Changurro al horno 24,00 €

Bacalao pil pil, a la Vízcaina, o con puerros y setas 24,00 €

Arroz con Almejas 25,00 €

Cochinillo confitado 26,00 €

Nuestra Parrilla Precios

Chuletón de buey (mínimo 2 personas), 1,300 Kg 59,00 €

Entrecote de buey 29,00 €

Solomillo de buey 29,00 €

Tomahawk 62€/Kg

Chuletillas de cordero lechal 23,00 €

Cogote de Merluza (Mínimo 2 personas) 56,00 €

Lubina ½ 26,00 €

Rape ½ 29,00 €

Besugo ½ 34,00 €

Bacalao a la parrilla 24,00 €

Chorizo criollo 6,00 €

Parrillada de Verduras 15,00 €

Guarniciones Precios

Patatas Fritas o Torneadas 3,50 €

Ensalada Lechuga y Cebolla 4,50 € Verduras Salteadas 4,50 €

Espinacas con Bechamel 4,50 €

Estimado Cliente:

Le rogamos nos informe si padece cualquier alergia alimentaria.

Muchas Gracias

IVA no incluido

Salsas: a la Pimienta, Alioli, Mayonesa, Bearnesa 2,50 €

Pimientos del Piquillo 12,00 €

Para finalizar, Nuestros postres caseros Precios

Queso de Idiazábal con membrillo y nueces 12,50 €

Arroz con leche 7,50 €

Cuajada 7,50 €

Tocino de cielo 7,50 €

Tarta de queso con mermelada de Frambuesa 7,50 € Bizcocho de chocolate casero 7,50 €

Leche frita 7,50 €

Canutillos de crema de canela 7,50 €

Fruta del tiempo 7,50 €

Helados variados 7,50 € Helado de pasas con Pedro Ximénez 7,50 € Sorbete de limón con cava o vodka

9,50 €

Mousse de Chocolate 7,50 € Helados Magnum (Varios Sabores) 5,00 €

PINCHOS CALIENTES (SALEN DIRECTAMENRE DE LA COCINA)

PRECIO

Foie confitado 4,50 € Foie con hongos 4,50 € Merluza del cantábrico rebozada sobre pimiento del piquillo 4,50 € Bacalao rebozado sobre pimiento del piquillo 4,20 € Bacalao al pil pil 3,50 € Buñuelo de bacalao en tempura a la vizcaína 3,60 € Chistorra 2,00 € Mejillón tigre 2,50 € Txiqui (morcilla de puerros) 2,20 € Pimiento relleno de rabo de buey 4,50 € Croqueta de chuleta 2,00 € Gabilla (lomo de cerdo, queso, bechamel, todo rebozado) 3,00 € Trufa de chipirón en su tinta 3,00 € Chipirón en su tinta 3,60 € Brocheta de solomillo 7,00 € Volcán de Morcilla 3,80 € Habanito 3,80 € Huevo con Foie Trufado 4,50 € Medallón de solomillo con salsa de Idiazábal, patataschips y piquillos 7,00 € Hamburguesa de Rabo de Buey 4,50 € Chorizo Criollo 6,00 €

RACIONES PRECIO

Los huevos del jefe (huevos fritos, salmón ahumado y patatas paja) 16,50 € Jamón Ibérico de Bellota 24,00 € Surtido de ibéricos (jamón, lomo, chorizo y salchichón 22,00 € Chistorra 11,50 € Merluza del cantábrico en tacos rebozada 28,00 € Buñuelos de bacalao en tempura a la Vizcaína 13,50 € Trufas de chipirón en su tinta 14,50 € Gambas a la gabardina 10,50 € Revuelto de hongos 16,50 € Tortilla española jugosa 16,50 € Tortilla de bacalao 16,50 € Txiquis (morcilla de puerros) 11,50 € Pimientos de Guernica (en temporada) 12,50 € Guindillas frescas fritas (en temporada) 12,50 € Pimientos del piquillo rellenos de rabo de buey 14,50 € Morcilla de Burgos frita 11,50 € Croquetas de chuleta o jamón 13,50 € Espárragos trigueros 13,50 € Pulpo a la feria 16,50 € Pastel del Cabracho 16,50 €

MONTADITOS PRECIO

De ibéricos (jamón, lomo, chorizo, salchichón) 3,80 € Chorizo de León picante 3,70 € Queso de idiazábal 4,50 € Mixto (jamón y queso) 3,80 € Chistorra 3,70 € Camembert con tomate 3,70 € Bonito con cebolla 3,70 € Bonito con tomate 3,70 € Solomillo de buey 7,50 € Salmón, tomate y vinagreta 3,70 €

IVA NO INCLUIDO

CARTA

DE VINO

Crianzas Precios

3/4 L 1/2 L

- Añares "Bodegas Olarra" Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano 16,00 €

- Viña Real "Bodegas CVNE" Tempranillo, Mazuelo, Graciano, Garnacha 19,00 €

- Muga "Bodegas Muga" Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano 30,00 €

- Campillo "Bodegas Campillo" Tempranillo 100% 24,00 € 15,00 €

- Viña Alberdi "Bodegas Rioja Alta" Tempranillo 100% 24,00 €

- Luis Cañas "Bodegas Luís Cañas" Tempranillo, Garnacha 22,00 €

- Allende "Bodegas Finca Allende" Tempranillo 100% 30,00 € 23,00 €

- Predicador "Bodega Contador" Tempranillo,Garnacha,Graciano,Mazuelo 44,00 €

- Sierra Cantabria Cuvée"Bodega S..Cantabria" Tempranillo 100% 28,00 €

- Lindes de Remelluri "Bodega Remelluri" Garnacha tinta, 22,00 €

Macabeo, Tempranillo y Graciano.

- Puente del Ea "Bodega Sajazarra" Monovarietal Tempranillo 100% 23,00 €

Reservas Precios

3/4 L 375 cl

- Viña Ardanza "Bodega Rioja Alta" Tempranillo, Garnacha 36,00 € 21,00 €

- Barón de Chirel "Bodega Marqués de Riscal" 82,00 € Tempranillo 70%, otras 30%

- Imperial "Bodega CVNE" Tempranillo, graciano, mazuelo 44,00 €

- Remírez de Ganuza, Tempranillo, Graciano, viura, malvasía 67,00 €

- Finca de Ganuza"Bodega Remírez de Ganuza"90% tempranillo,10% graciano 46,00 €

- Contino "Bodegas CVNE" Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo 40,00 €

- Torre Muga "Bodega Muga" Tempranillo, Mazuelo, Graciano 77,00 €

- Marqués de Riscal, Tempranillo, Graciano, Mazuelo 36,00 €

- Marqués de Vargas "Bodega Marqués de Vargas" 26,00 € Tempranillo, Mazuelo, Garnacha

- 200 Monges "Bodega Vinícola Real" Tempranillo, Graciano, Garnacha 53,00 €

- Luís Cañas Selección Familia "Bodega Luís Cañas" 33,00 € Tempranillo, otras 15%

- Viña Tondonia "Bodega López Heredia" 39,00 € Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo

Grandes Reservas Precios

3/4 L

- 904 "Bodega Rioja Alta" Tempranillo, Graciano 57,00 €

- Prado Enea "Bodega Muga" Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano 75,00 €

Magnum Precios

1 1/2 L

- Muga Crianza"Bodegas Muga" Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano 50,00 €

- Marqués de Riscal Reserva tempranillo, Graciano, Mazuelo 53,00 €

- Viña Ardanza Reserva "Bodega Rioja Alta" Tempranillo, Garnacha 55,00 €

- Imperial Reserva "Bodega CVNE" Tempranillo, Graciano, Mazuelo 66,00 €

Ribera del Duero Crianzas

Precios 3/4 L 375 cl

- Flor de Pingus "Bodega Dominio de Pingus" 185,00 €

- Pesquera "Bodega Pesquera" Tempranillo 100% 33,00 €

- Arzuaga "Bodega Arzuaga" Tempranillo 90%, C. Sauvignon 7%, Merlot 3% 34,00 € 19,00 €

- Protos "Bodega Protos" Tempranillo 100% 31,00 €

- Emilio Moro "Bodega Emilio Moro" Tempranillo 100% 33,00 €

- Pago de los capellanes "Bodega Pago de los Capellanes" 40,00 € Tempranillo 90%, C. Sauvignon 10%

- Matarromera "Bodega Matarromera" Tempranillo 100% 34,00 €

- Pago de Carraovejas "Bodega Pago de Carraovejas" 50,00 € Tempranillo 85%, C. Sauvignon 10%, Merlot 5%

- Carmelo Rodero "Bodega Carmelo Rodero" 36,00 € Tempranillo 90%, C.Sauvignon 10%

- Viña Sastre" Bodega Hnos Sastre"Tempranillo 100% 28,00 €

- Conde de San Cristóbal "Bodega Marqués de Vargas" 25,00 € Tempranillo 80%, C.Sauvignon y Merlot 20%

- Alión "Bodega Vega Sicilia" Tempranillo 100% 75,00 €

- Pruno "Bodega Finca Villacreces" Tempranillo 90%, cabernet Sauvignon 10% 24,00 €

- AALTO"Bodega AALTO"Tinta del pais100% 67,00 €

- Hacienda Monasterio"Bodega Hacienda monasterio"

Cabernet Sauvignon,Tinta del Pais,Merlot 58,00 €

- Nexus "Bodega Nexus & Frotaura"Tempranillo100% 28,00 €

- Cillar de Silos"Bodega Cillar de Silos"Tempranillo 100% 26,00 €

- Dehesa de los Canonigos "Bodega Dehesa de los canonigos"

Cabernet Sauvignon,Tinta del Pais, 35,00 €

Ribera del Duero Reservas

Precios 3/4 L

- Valbuena 5º año "Bodega Vega Sicilia" Tempranillo 95%, Merlot 5% 165,00 €

- Protos "Bodega Protos" Tempranillo 100% 46,00 €

- Pesquera "Bodega Pesquera" Tempranillo 100% 46,00 €

- Pago de Carraovejas "Bodega Pago de Carraovejas" 67,00 €

Tempranillo 85%, C. Sauvignon 10%, Merlot 5%

- Carmelo Rodero "Bodega Carmelo Rodero" 50,00 €

Tempranillo 90%, C. Sauvignon 10%

- Carmelo Rodero TSM "Bodega Carmelo Rodero" 72,00 €

Tempranillo 75%, C. Sauvignon 15%, Merlot 10%

- Pago de los capellanes "Bodega Pago de los Capellanes" 59,00 €

Tempranillo 90%, C. Sauvignon 10% - Matarromera "Bodega Matarromera" Tempranillo 100% 55,00 €

Ribera del Duero Grandes Reservas

Precios 3/4 L

- Vega Sicilia Único "Bodega Vega Sicilia" 361,00 €

Tempranillo 80%, C.Sauvignon 20%

- Protos "Bodega Protos" Tempranillo 100% 69,00 €

Magnum Precios

1 1/2L

- Matarromera Crza. "Bodega Matarromera" Tempranillo 100% 57,00 €

- Arzuaga Crza "Bodega Arzuaga" Tempranillo 90%, C. Sauvignon 7%, Merlot 3% 67,00 €

- Dehesa de los Canonigos Crianza "Bodega Dehesa de los canonigos" Cabernet Sauvignon,Tinta del Pais, 57,00 €

- Valbuena 5ª Año "Bodega Vega Sicilia" Tempranillo 95%, Merlot 5% 319,00 €

D.O. Toro Precios

3/4 L

- Pintia "Bodega Vega Sicilia" Tempranillo 100% 67,00 €

- San Román Crza. "Bodega San Román" Tempranillo 100% 43,00 €

- Quinta Quietud "Bodega Quinta de la Quietud" Tempranillo 100% 33,00 €

D.O. Sierra de Málaga Precios

3/4 L

- Payoya Negra Crianza "Ronda" 29,00 €

D.O. Castilla León Precios

3/4 L

- Mauro Crza "Bodega Mauro" Tempranillo 90%, Syrah 10% 54,00 €

- Mauro VS Rva "Bodega Mauro" Tempranillo 100% 81,00 €

- Abadía Retuerta"Selección Especial".Crza Bodega Ab.Retuerta".

Tempranillo,Syrah,Cabernet Sauvignon 39,00 €

D.O. Castilla La Mancha Precios

3/4 L

- El Vínculo Crza "Grupo Pesquera" Tempranillo 100% 25,00 €

Magnum Precios

- Mauro Crza "Bodega Mauro" D.O. Castilla León 91,00 € Tempranillo 90%, Syrah 10%

D.O. Navarra Precios

3/4 L

- 125 aniversario Rva. "Bodega Chivite" Tempranillo 100% 26,00 €

D.O. Extremadura Precios

Habla del silencio"Bodegas Habla" Syrah,C.Sauvignon,Tempranillo 22,00 €

Vinos Blancos Precios

3/4 L

Jose Pariente, Rueda, Verdejo 100% 21,00 € - Viña Calera, Rueda, Verdejo 100% 18,00 €

- Marqués de Riscal, Rueda, Verdejo 100% 20,00 €

- Marqués de Riscal, Rueda, Sauvignon blanc 100% 20,00 €

- Condesa de Eylo, Rueda, Verdejo 100% 18,00 €

- Pazo San Mauro, Rías Baixas, albariño 100% 26,00 €

- Valdamor, Rias Baixas, albariño 100% 22,00 €

- Pago Capellanes ,Valdeorras.Godello 100% 22,00 €

- Txakoli Txomin Etxaniz, País Vasco, hondarrabi blanca, hondarrabi negra 20,00 €

- Sidra Natural, País Vasco, Manzana 100% 10,00 €

Vinos Blancos Internacionales

Precios 3/4 L

- Chablis Domaine Camú, Francia, Chardonay 100% 33,00 €

Vinos Rosados Precios

3/4 L

- Muga, Rioja, Garnacha, Viura, Tempranillo 23,00 €

- Colección 125 aniversario, Navarra, Tempranillo 100% 38,00 €

Champagne Precios

3/4 L 1/2L

- Moët & Chandon Brut Imperial, Francia 67,00 € 36,00 €

Pinord Noir 40%, Pinord Meunier 30%, Chardonnay 30%

- Taittinger, Francia, Pinord Noir, meunier 60%, Chardonay 40% 72,00 €

- Taittinger Rosé, Francia, Pinord Noir y Meunier 70%, 84,00 € Chardonay 30%

- Ruinat Rosé 93,00 €

- Ruinat Blanc de Blancs 77,00 €

- Bollinger, Francia, Pinord Noir 60%, Chardonnay 15%, 72,00 € Pinord Meunier 15%

- Ayala Brut Majeur, Francia Pinord Noir 45%, 46,00 € Chardonnay 30%, Pinord Meunier 25%

- Ayala Rose Mayeur Francia Pinord Noir , 62,00 € Chardonnay , Pinord Meunier

Precios 3/4 L

- Cava Ondarre, España .Viura 100% 26,00 €