Biblioteca Digital - Universidad de Sonoratesis.uson.mx/digital/tesis/docs/11229/Capitulo5.pdf ·...
62
Biblioteca Digital - Universidad de Sonoratesis.uson.mx/digital/tesis/docs/11229/Capitulo5.pdf · La composición quimica del grano de maíz utilizado y la harina de maiz nixtamalizada