Embed Size (px)
Citation preview
1
A. Judul Program
“Bevande De La Fruita” Campuran Juice alami kaya manfaat dalam
peningkatan fungsional buah-buahan.
B. Latar Belakang Masalah
Indonesia merupakan negara terbesar kedua di dunia setelah Brazil yang
mempunyai biodiversitas (keanekaragaman hayati). Biodiversitas tersebut
meliputi ekosistem, jenis maupun genetik. Hal ini jelas merupakan suatu anugerah
besar bagi masyarakat Indonesia apabila dimanfaatkan secara optimal. Termasuk
dalam biodiversitas jenis adalah keanekaragaman tanaman buah-buahan di
Indonesia yang sangat besar, termasuk tanaman buah yang berpotensi sebagai
obat.
Buah merupakan jenis makanan yang sangat mudah kita dapat. Manfaat
buah sangat penting bagi tubuh kita. Karena buah memiliki kandungan vitamin,
mineral, dan gizi yang tinggi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Buah sangat
baik untuk dikonsumsi setiap hari dan sebagai makanan penutup dalam hidangan
yang kita sajikan. Dengan mengonsumsi buah setiap hari, kita dapat
memperoleh manfaat buah-buahan secara maksimal. Manfaat buah yang bisa kita
dapatkan jauh lebih banyak daripada harga buah itu sendiri. Selain itu, buah lebih
aman karena umumnya tidak menimbulkan efek samping bagi kesehatan kita.
Pola makan yang tidak tepat mengakibatkan terbentuknya radikal bebas
dalam tubuh sehingga muncul beragam penyakit dan kita juga sudah banyak
terkontaminasi oleh bahan-bahan kimiawi, bahan polutan dan bahan tiruan, dan
itu semua sudah tak terelakkan lagi. Kurangnya kesadaran masyarakat atas
manfaat buah-buahan di sekeliling yang memiliki potensi gizi yang bernilai tinggi
seperti contoh manfaat buah lemon, apel, jambu biji, wortel, jahe, dan nanas
(manfaat buah tersebut dapat di lihat di tabel). Padahal buah-buahan tersebut
mudah di temukan di daerah Pontianak.
Berdasarkan kondisi tersebut maka perlu adanya langkah inovatif dan
kreatif dalam pengolahan buah-buahan sehingga menjadi minuman yang sangat
kaya akan gizi, vitamin dan menyehatkan. Dewasa ini buah-buahan hanya di
makan secara langsung ataupun di buat jus. Akan tetapi kami melakukan
2
terobosan baru dengan menggabungkan beberapa buah-buahan dan bahan lainnya
ke dalam satu minuman.
Maka kami berkeinginan menjadikan buah-buahan tersebut sebagai
minuman obat alternatif yang enak, murah, higienis, bergizi tinggi, dan tentu saja
sehat sebab kami menggunakan bahan - bahan yang alami dan segar yang kami
sebut “Bevande De La Fruita”. Akan tetapi, dalam menghasilkan suatu produk,
tidak boleh hanya melihat sisi input-nya saja melainkan harus diperhatikan pula
bagaimana output-nya. Tidak akan berarti bagi masyarakat jika produk tersebut
tidak di terima oleh pasar.
Berikut kami sampaikan beberapa kandungan manfaat yang terdapat
dalam produk kami dapat di lihat dalam tabel di bawah ini:
Tabel 1 : Manfaat buah
Madu Seledri Lemon
- menjadi pengganti gula yang sehat
- sebagai anti-tumor- Memperkuat sel darah
putih- mengurangi kadar
kolesterol tubuh- Mencegah osteoporosis
- menghindari penyakit ginjal
- mencegah asma- mencegah obesitas- mencegah penyakit
TBC- menjaga Kesehatan
jantung
- Redakan gangguan lambung
- Menjaga kesehatan kulit
- membantu perawatan gigi
- dapat mengontrol tekanan darah tinggi
- Mengobati rematik
Apel Jambu Biji Wortel
- Menurunkan berat badan
- Menyehatkan jantung- Melindungi dari
sindrom metabolik- Tingkatkan daya tahan- Menyehatkan Saluran
Pencernaan
- mencegah Demam berdarah dengue
- mengatasi Diare- mencegah Diabetes- mencegah kanker
saluran cerna- menurunkan kolesterol.
- Mencegah Penuaan Dini
- Memelihara Kesehatan Kulit
- Menjaga Kesehatan Mata
- Mencegah Terkena Stroke
Jahe Nanas
- Mencegah Penggumpalan Darah- Membersihkan Kotoran di Dalam
Tubuh- Menurunkan Tekanan Darah Tinggi- Menurunkan Berat Badan- Membuat Tubuh Menjadi kuat
- Memperkuat tulang- Mencegah degenerasi macula- Meredakan batuk dan pilek- Meringankan sinusitis dan bronchitis- Mengurangi risiko penggumpalan
darah
3
Dari keterangan tersebut adalah suatu peluang bagi mahasiswa dalam
mengembangkan jiwa kewirausahaannya, usaha ini menjadi usaha inovatif yang
menguntungkan dan berdampak baik dalam pembangunan perekonomian maupun
sosial kemasyarakatan yang secara tidak langsung membantu pemerintah dalam
mencetak sumber daya manusia yang sehat, kreatif dan cerdas. Selain itu, usaha
pembuatan “Bevande De La Fruita” ini merupakan salah satu wahana belajar
bagi mahasiswa untuk menumbuhkan dan melatih jiwa kewirausahaan
C. Perumusan Masalah
Saat ini di Pontianak terdapat banyak penjual jus buah, namun dalam
pembuatan sederhana tanpa bahan campuran buah yang lain. Karena kurangnya
kreatifitas inilah yang di jadikan faktor penunjang dalam proses pemasaran yang
ideal dan memiliki ketergantungan dalam pembuatan yang hanya sekedar di buat
dan di konsumsi oleh konsumen seadanya saja,
Menurut pengalaman yang kami temui, para pembuat jus yang ada di
Pontianak kurang kreatif dalam mengolahnya, yang sebenarnya jika di olah
dengan menggunakan kreatifitas, akan menjadi suatu minuman yang sangat di
senangi masyarakat, sehingga tingkat konsumsi akan meningkat.
Dari latar belakang yang ada dapat dirumuskan permasalahan :
1. Bagaimana mendapatkan minuman yang kaya akan gizi dan manfaat?
2. Bagaimana cara meningkatkan popularitas buah-buahan di masyarakat?
3. Bagaimana menciptakan sumber daya manusia yang sehat?
4. Bagaimana meningkatkan nilai jual dari buah-buahan?
5. Bagaimana peluang bisnis ini di pasaran?
D. Tujuan Usaha
Adapun tujuan dari usaha yang akan didirikan adalah:
1. Menciptakan kemandirian usaha pada mahasiswa.
2. Menumbuhkembangkan entrepreneurship pada mahasiswa.
3. Membuka lapangan pekerjaan dan mengurangi pengangguran.
4. Membuat usaha yang menguntungkan dan berkelanjutan.
5. Menciptakan produk yang terjangkau, berkualitas dan menyehatkan.
4
E. Luaran Yang Diharapkan
1. Dapat merangsang daya kreatifitas mahasiswa dalam bidang
kewirausahaan. Hal ini dikarenakan produk “Bevande De La Fruita” ini
merupakan produk baru di Pontianak dan dapat menyerap banyak tenaga
kerja serta membutuhkan kreatifitas agar rasanya tidak membosankan.
2. Memberikan alternatif minuman obat yang terjangkau serta menyehatkan.
3. Terbentuknya sebuah produk baru yang inovatif yang nantinya bisa
menjadi sebuah usaha yang bisa mempunyai brand dan tentu saja
menghasilkan profit yang besar serta bisa berkembang menjadi produk
yang sukses dan inovatif.
4. Membentuk masyarakat yang sehat karena faktor kesehatan adalah faktor
penting dalam mencetak sumber daya yang berkualitas, kreatif dan
inovatif.
F. Kegunaan
Kegunaan yang akan diperoleh dari hasil usaha ini pada saat atau setelah
kegiatan PKM selesai antara lain :
1. Bagi Pemilik Usaha
a. Sebagai ajang untuk memulai suatu usaha.
b. Memberikan kesempatan untuk membuka usaha dan sebagai sumber
pendapatan.
c. Menjadi sarana yang tepat untuk belajar berbisnis dan meningkatkan
kemampuan entrepreneurship.
d. Menjadi sarana untuk menuangkan kreatifitas dalam bentuk kreasi
minuman sunik dari buah-buahan.
2. Bagi Masyarakat
a. Menjadi solusi dalam peningkatan kesehatan masyarakat.
b. Membuka lapangan pekerjaan bagi pemuda.
c. Meningkatkan perekonomian masyarakat sehingga terbentuk
masyarakat yang mandiri.
d. Dijadikan alternatif obat yang memiliki khasiat yang tinggi.
5
3. Bagi Pemerintah
a. Mengurangi jumlah pengangguran lulusan perguruan tinggi.
b. Meningkatkan ketahanan perekonomian di Kota Pontianak.
c. Membantu pemerintah dalam menjaga generasi muda yang merupakan
aset masa depan.
d. Membantu peningkatan kesejahteraan produk hasil olahan dalam
negeri.
G. Gambaran Umum Rencana Usaha
Usaha menjual “Bevande De La Fruita” dengan mengkombinasikan
berbagai macam buah-buahan sekaligus belum pernah ada di Pontianak. Pada saat
sekarang ini masyarakat lebih menyukai suatu hal yang berbeda dan memiliki
nilai lebih, oleh karena itu kami membuat suatu usaha sesuai dengan pangsa pasar
yang di inginkan oleh masyarakat.
Sasaran dari program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausaahaan ini adalah
seluruh kalangan masyarakat. Usaha ini cukup mudah dilakukan karena dalam
proses pembuatannya relatif sederhana dan menggunakan alat yang canggih
sehingga cepat dalam penyajiannya. Selain itu, untukmendapatkan bahan bakunya
juga relatif mudah, bahan baku yang berupa buah-buahan dapat di temukan di
pasar buah yang berada di Pontianak.
Usaha legume ice ini mempunyai 3 manfaat, yaitu manfaat sosial (social
benefit),manfaat kesehatan (health benefit) dan manfaat ekonomis (economic
benefit). Manfaat sosial hadir karena kami tidak hanya sekedar menawarkan
produk yang berkualitas tetapi juga dapat mempererat silahturahmi dengan
konsumen. Ada pun manfaat kesehatan yang ingin kami sampaikan dapat
memberikan manfaat untuk semua kalangan agar masyarakat terjaga kesehatan
dari sumber penyakit. Manfaat ekonomis yang di peroleh berasal dari laba yang
kami peroleh dari penjualan “Bevande De La Fruita”. Terdapat tugas untuk
“Bevande De La Fruita” dengan tim yang tangguh serta dukungan jaringan
pemasaran yang luas untuk mengedukasi pasar supaya sadar akan manfaat besar
yang terkandung dalam buah-buahan. Dengan menjadi yang pertama
mengenalkan produk jenis ini pada masyarakat Pontianak, maka “Bevande De La
6
Fruita” akan lebih dulu dikenal dan melekat di benak masyarakat. Kami dengan
tim yang tangguh akan terus menerus melakukan inovasi pada produk-produk
kami dan memperluas jaringan pemasaran agar jangkauan semakin luas.
H. Metode Pelaksanaan
Peluang usaha “Bevande De La Fruita” di wilayah Kota Pontianak sangat
menjanjikan karena belum adanya pesaing dalam segmen ini dan pesaing pun
hanya penjual jus buah biasa tanpa kreatifitas seperti usaha ini. Sasaran penjualan
diarahkan pada seluruh lapisan masyarakatmulai dari anak-anak, remaja hingga
dewasa. Penjualan akan dilakukan di tempat strategis yang berada di kota
Pontianak, tepatnya di sekitar jalan Johar karena dekat dengan sekolah, rumah
sakit dan pasar. Adanya suatu peluang bagi kami karena keadaan yang strategis
dan belum adanya saingan di daerah tersebut, sehingga dalam promosi kami
memakai spanduk dan brosur yang akan kami berikan kepada masyarakat di
daerah tersebut. Pola distribusi seperti ini akan sangat efektif, dan dapat meraih
keuntungan yang banyak dengan menekan biaya promosi serta dapat memberikan
peluang kepada barang yang kami jual akan terus meningkat dan dapat
memberikan hasil yang besar.
Di dalam pelaksanaan program ini kami menggunakan metode
eksperimen, dimana mula-mula kami berpikir bagaimana caranya untuk mengolah
buah-buahan menjadi sebuah minuman yang kaya akan manfaat dan terjangkau.
Kemudian kami mengolahnya menjadi sebuah jus dengan berbagai macam
campuran buah-buahan segar dengan menggunakan alat yang canggih sehingga
tidak ada ampas yang tertinggal. Dengan adanya inovasi baru dari kami ini dapat
meniingkatkan konsumsi buah-buahan dan ini akan berdampak pada kesehatan
masyarakat Pontianak.
Sebelum Kami memaparkan tentang pembuatan “Bevande De La Fruita”,
kami menawarkan beberapa produk sebagai berikut :
a. Juice sano-nano, terdiri atas campuran jambu biji, seledri, lemon, apel
dan nanas.
b. Juice Bevande, terdiri atas campuran jahe, madu, wortel, dan lemon.
c. Juice Saudavel, terdiri atas campuran jambu biji, lemon dan apel.
7
Dari berbagai macam rasa yang kami tawarkan tersebut, selanjutnya kami
paparkan salah satu cara pembuatan juice Sano-nano berikut ini :
Proses pembuatan Juice Sano-nano
Siapkan bahan seperti jambu biji, seledri, lemon, apel, nanas dan es batu.
a. Potong kecil-kecil daging jambu biji, lemon, apel dan nanas
secukupnya.
b. Hidupkan blender madato, masukan satu persatu bahan dan haluskan.
c. Tunggu hingga halus, setelah itu masukan es batu yang sudah
dihancurkan
d. Tunggu beberapa saat sampai semua bahan tercampur rata.
e. Juice siap di nikmati.
Kami yakin produk kami akan diterima masyarakat di Pontianak karena
kami menggunakan bahan yang segar seperti buah-buahan dan tanpa bahan
pengawet. Kami membuat berbagai macam “Bevande De La Fruita” yang di
dalamnya mengandung banyak manfaat dan kandungan gizinya tinggi dengan
harga yang terjangkau, sehingga kami sangat yakin akan mampu bersaing dengan
produk lain.
I. Jadwal Pelaksanaan Program
Tabel 2 : Pelaksanaan Program
No KegiatanWaktu Pelaksanaan (bulan)
I II III Dsb
1 Survey Pasar
2 Menyusun Perencanaan Bisnis
3 Sosialisasi dan Promosi
4 Survey harga peralatan dan bahan baku
5 Produksi
6 Penjualan
7 Evaluasi Pelaksanaan Usaha
8 Penyusunan Laporan Keuangan
9 Audit Laporan Keuangan
8
J. Analisa Pemasaran
a. Segmentasi, Targeting dan Positioning
Segmentasi
Segmen sasaran usaha “Bevande De La Fruita” adalah masyarakat
yang berdomisili di kota Pontianak dan sekitarnya.
Targeting
Target market usaha adalah semua kalangan masyarakat khususnya
masyakat yang membutuhkan alternatif minuman yang menyehatkan.
Positioning
“Bevande De La Fruita” menempatkan diri sebagai juice dengan
campuran berbagai macam buah pertama yang di perjualbelikan secara
komersil di kota Pontianak.
b. Analisa SWOT
Strength
o Memiliki kualitas produk yang berkualitas dan menyehatkan.
o Memiliki harga dan mutu produk yang bersaing.
o Memiliki sumber daya manusia yang kreatif dalam membuat
inovasi baru.
Weakness
o Skala produksi yang masih belum dapat memenuhi permintaan
pasar.
o Belum memiliki outlet penjualan resmi.
Opportunity
o Belum adanya pesaing di segmen ini.
o Pasar yang masih belum tahu adanya “Bevande De La Fruita”.
Threatment
o Munculnya kompetitor baru.
9
c. Analisis Kelayakan pemasaran
Dalam melakukan analisis permintaan, digunakan model matrik
pembobotan berskala 1 – 5.
Keterangan : Sangat lemah : 1
Lemah : 2
Sedang : 3
Kuat : 4
Sangat kuat : 5
Tabel 3 : Matrik Penilaian
No Item yang dinilaiKriteria Penilaian
Sangat Lemah
Lemah Sedang KuatSangat Kuat
1 SDM 2 Konsumen 3 Mode/Trend 4 Harga 5 Persaingan 6 Promosi 7 Mutu produk 8 Rencana Pemasaran 9 Margin laba 10 Ketersediaan Modal 11 Manajemen 12 Pangsa Pasar 13 Ketersediaan Bahan Baku
Total Bobot 2 6 28 15
Untuk mengetahui layak atau tidaknya dari segi pemasaran maka dapat
dicari dengan rumus :
Kelayakan Usaha = Total bobot / Jumlah item yang dinilai
= 51/13
= 3,92
10
Keterangan :
1,00 – 1,80 = Sangat tidak layak
1,81 – 2,60 = Tidak layak
2,61 – 3,40 = Sedang
3,41 – 4,20 = Layak
4,21 – 5,00 = Sangat layak
Berdasarkan hasil yang diperoleh sebesar 3,92 maka usaha Jagung Bakar dari sisi
pemasaran dikatakan layak karena masuk pada range 3,41 – 4,20.
K. Analisa Keuangan
1. Rencana Kebutuhan Dana
a) Aktiva tetap
Biaya Peralatan
No Keterangan Jmlh Satuan Harga satuan (Rp) Total (Rp)1 Vitamax 1 Unit 3.500.000 3.500.0002 Kulkas 1 Unit 2.000.000 2.000.0003 Mesin Pres 1 Buah 450.000 450.0004 Gelas Kaca 3 Lusin 120.000 360.0005 Sendok Panjang 4 Lusin 15.000 60.0006 Meja 4 Unit 160.000 640.0007 Kursi 18 Buah 45.000 810.0008 Kabel 30 Meter 5.000 150.0009 Terminal 1 Unit 20.000 20.00010 Toples sedang 7 Buah 25.000 175.000
Jumlah 8.165.000
Biaya Marketing
No Keterangan Jmlh Satuan Harga satuan (Rp) Total (Rp)1 Spanduk 2 Banner 70.000 140.0002 Brosur 2 Rim 140.000 280.0003 Lain-lain - - - 100.000
Jumlah 520.000Jumlah Total Aktiva Tetap 8.685.000
Bahan Tambahan
11
No Keterangan Jumlah Satuan Harga satuan (Rp) Total (Rp)1 Jahe 18 kg Bulanan 30.000 540.0002 Madu 10 botol Bulanan 80.000 800.0003 Wortel 22 kg Bulanan 17.000 374.0004 Lemon 22 kg Bulanan 15.000 330.0005 Jambu Biji 22 kg Bulanan 8.000 176.0006 Seledri 5 kg Bulanan 15.000 75.0007 Nanas 22 kg Bulanan 10.000 220.0008 Apel 22 kg Bulanan 20.000 440.0009 Es batu 120 bh Bulanan 1.000 120.00010 Gelas Plastik 75 lusin Bulanan 7.000 525.00011 Lain-lain - - - 115.000
Total Aktiva Lancar 3.715.000TOTAL BIAYA KESELURUHAN 12.400.000
2. Kebutuhan Dana Investasi
a. Biaya pembelian peralatan usaha Rp. 9.100.000
b. Biaya pembelian bahan baku serta bahan habis pakai lainnya sebesar
Rp. 3.715.000
3. Proyeksi pendapatan
Dari komposisi bahan diatas dapat diperoleh 40 gelas campuran buah-
buahan/hari yang terdiri dari Juice sano-nano, Juice Bevande, Juice Saudavel.
Harga dasar penjualan “Bevande De La Fruita” adalah Rp 9.000 per gelas.
Jika dalam satu bulan produksi dilakukan 25 kali, maka dalam satu bulan
dapat memproduksi sebanyak 25 kali X 40 gelas = 1000 gelas
Pendapatan kotor = Rp. 9.000 x 1.000 gelas = Rp. 9.000.000,-
Pendapatan bersih = pendapatan kotor – aktiva lancar
Pendapatan Bulanan = Rp.9.000.000 – Rp.3.715.000
= Rp.5.285.000,-
Berikut kami paparkan proyeksi pendapatan bulanan dan tahunan :
Pendapatan Perbulan = Rp. 5.285.000 – biaya sewa perbulan
= Rp. 5.285.000 - Rp. 300.000
= RP. 4.985.000,-
Pendapatan Pertahun = (Rp. 4.985.000 x 12) – biaya sewa pertahun
12
= Rp. 59.820.000 - Rp. 3.600.000
= RP. 56.220.000,-
Proyeksi Rugi / Laba
Perhitungan laba/rugi yaitu dengan menghitung selisih dari pendapatan
dengan pengeluaran.
Pendapatan kotor = Biaya aktiva lancar pertahun + Pendapatan bersih + Biaya
sewa tempat pertahun
= Rp. 44.580.000 + RP. 56.220.000 + Rp. 3.600.000
= Rp. 104.400.000,-
Proyeksi biaya tahun pertama
Biaya aktiva lancar pertahun = Rp. 44.580.000,-
Biaya peralatan dan Marketing = Rp. 8.685.000,-
Biaya sewa tempat pertahun = Rp. 3.600.000,-
Proyeksi biaya tahun kedua dan seterusnya
Biaya aktiva lancar pertahun = Rp. 44.580.000,-
Biaya sewa tempat pertahun = Rp. 3.600.000,-
Proyeksi pendapatan tahun pertama
Laba = Pendapatan kotor – Pengeluaran
= Rp. 104.400.000 – Rp 56.865.000
= Rp. 47.535.000,-
Proyeksi pendapatan tahun kedua dan seterusnya
Laba = Pendapatan kotor – Pengeluaran
= Rp. 104.400.000 – Rp 48.180.000
= Rp. 56.220.000,-
Dengan demikian laba yang diperoleh per tahun dalam operasional usaha
kami dengan modal sebesar Rp. 12.400.000,- memperoleh margin/laba sekitar
Rp. 47.535.000,- hingga Rp. 56.220.000,-.
L. Lampiran
13
a. Nama dan biodata ketua serta anggotaKetua PelaksanaNama : Handoko Priyo W.NIM : B11111128TTL : Sanggauu, 1 Oktober 1993Fakultas/Jurusan : FE/ManajemenAngkatan : 2011Alamat : Jln Parit H. Muksin 2, Komp Hosana Victory A-17Telepon : 08991396366Email : [email protected]
Anggota Pelaksana 1Nama : DewiNIM : B11111047TTL : Sebadi, 22 Mei 1992Fakultas/Jurusan : FE/ManajemenAngkatan : 2011Alamat : Jln Sungai Raya Dalam, kompleks puri akcaya 2Telepon : 085750391799Email : [email protected]
Anggota Pelaksana 2Nama : Dewi permatasariNIM : B11111048TTL : Pontianak, 10 Juli 1993Fakultas/Jurusan : FE/ManajemenAngkatan : 2011Alamat : Jln Tanjung Harapan, Gg H. sulaiman Telepon : 089672019968Email : [email protected]
Anggota Pelaksana 3Nama : Nova AndrinyNIM : B11111139TTL : Blitar, 11 November 1993Fakultas/Jurusan : FE/ManajemenAngkatan : 2011Alamat : Jln Sungai Raya Dalam Kompleks Sejahtera 3Telepon : 085750465511Email : [email protected]
Anggota Pelaksana 4
14
Nama : Wendri NIM : B11110155TTL : Permit, 06 Oktober 1991Fakultas/Jurusan : FE/ManajemenAngkatan : 2010Alamat : Jln Sepakat 1, blok F no 11Telepon : 085252016022Email : [email protected]
b. Biodata Dosen Pendamping1) IDENTITAS DOSEN
Nama Lengkap : Erna Listiana SE, M.SiNIDN : 0025077402Tanggal Lahir : 25 Juli 1974Jenis Kelamin : PerempuanAgama : IslamPendidikan Tertinggi : S2Golongan/Pangkat : III/c PenataAlamat : Jln Gusti Hamzah No 10Telepon : 081352270050
2) PENDIDIKAN / KEAHLIAN1. Jenjang S1 / Diploma
Perguruan Tinggi : Universitas TanjungpuraFakultas : EkonomiJurusan : Manajemen
2. Jenjang S2 / SpesialisPerguruan Tinggi : Universitas PadjadjaranFakultas : EkonomiJurusan : Manajemen
