1819-BB Chocolate Grup

PROFESIONAL

2PROFESIONAL 2018

Bombones: Pralinés y Frutos secos

REF. 55092 Cinco capasGianduja con praliné de almendra.Decorado en chocolate negro.

REF. 55095 Nuez acarameladaPraliné de nuez mezclado con trocitos de nuez acaramelada. Bañado en chocolate negro.

REF. 55023 TarragoninsChocolate negro con frutos secos.

REF. 55043 AvellaninsCuatro avellanas del país tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate leche y decorado chocolate negro.

REF. 55091 Tres almendrasAlmendras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate negro.

REF. 55104 Cápsula de caféPraliné de café. Bañado en chocolate leche.

REF. 55078 CornetPraliné de avellana con una avellana caramelizadaen su interior. Decorado en chocolate negro.

REF. 55102 Tronco caféPraliné de café. Bañado en chocolate negro y nibs de cacao.

REF. 55103 TroncoPraliné de almendra. Bañado en leche y crujientes de almendra tostada.

REF. 55035 ZurichGianduja de almendra. Bañado en chocolate leche.

REF. 55093 Tres avellanasAvellanas tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate negro.

REF. 55041 LacarnoPraliné de nuez y almendra. Bañado en chocolate blanco. Nuez de Pecán.

REF. 55038 CerdeñaPraliné de almendra. Bañado en chocolate con leche y decorado con almendra Marcona.

3 PROFESIONAL 2018

Bombones: Trufados y Ganaches

REF. 55121 Trufa cognacTrufa al cognac. Bañado en chocolate leche.

REF. 55100 Ghana ganacheGanache de cacao origen Ghana. Bañado en chocolate negro.

REF. 55039 MarbellaTrufa al limón. Bañado en chocolate negro y decorado en leche.

REF. 55024 CariocasCrema de café. Chocolate negro.

REF. 55101 Pulpa de naranjaTrufado con pulpa de naranja. Bañado en chocolate negro.

REF. 55096 Cápsula al licor de mandarinaTrufa al licor de mandarina. Decorado negro y blanco.

REF. 55034 BorodinTrufado con licor Chartreuse. Acabado en chocolate leche.

REF. 55094 Diamante negroGanache de avellana. Bañado en chocolate negro.

REF. 55026 NutsTrufado de guirlache a la nuez. Chocolate blanco con relleno trufado negro.

REF. 55105 Diamante lecheTrufado al tofee de caramelo. Bañado en chocolate leche.

REF. 55098 Trufa violetaTrufado al aroma de violeta. Bañado en chocolate negro y decorado con violeta cristalizada.

4PROFESIONAL 2018

Bombones: Trufados y Ganaches

REF. 55042 ConcertoTrufado de aromas florales. Chocolate negro decorado en chocolate blanco.

REF. 55122 ColomboGanache de canela. Bañado en chocolate negro y decorado en leche.

REF. 55040 ParisTrufado de café. Bañado en chocolate con leche. Decorado con grano de café de chocolate negro.

REF. 55117 Matcha teaGanache al Té Matcha. Bañado en chocolate blanco decorado.

REF. 55028 CaramelinsTrufa al caramelo. Bañado en chocolate de leche y decorado en chocolate blanco.

REF. 55030 NatalinsTrufa al Baileys. Chocolate negro decorado en chocolate blanco.

REF. 55032 CremosoCrema de chocolate a la gianduja. Chocolate con leche decorado.

REF. 55027 GhanaTrufa al cacao de Ghana. Chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado.

REF. 55029 AssamTrufado de Té a la naranja. Chocolate negro con decoración de leche.

REF. 55036 AlteaTrufa a la naranja. Chocolate negro decorado con chocolate blanco sabor naranja.

REF. 55118 MojitoGanache con ron, lima y hierbabuena. Bañado en chocolate negro y decorado con hierbabuena cristalizada.

5 PROFESIONAL 2018

Bombones: Trufas

REF. 55088 Trufa garrapiñadaTrufa bañada en leche y trozos de almendra tostada.

REF. 55018 Exquís negroTrufa estilo suizo. Bañado en chocolate negro.

REF. 55021 Exquís BitterTrufa amarga. Rebozada en cacao puro.

Bombones: Serie B

REF. 55000 PalmiraPraliné a la canela y avellanas. Bañado en chocolate con leche y decorado en negro.

REF. 55138 AngelaGanache de chocolate negro a la naranja. Decorado con virutas de naranja.

REF. 55137 ÁfricaGanache de chocolate negro. Bañado en chocolate negro y de leche. Decorado con nibs de cacao tostado.

REF. 55004 CleoCrema de frambuesa. Bañado en chocolate negro. Decorado con toppings de frambuesa cristalizada.

REF. 55163 MarylinIntensa mermelada de frambuesa. Bañada en chocolate blanco.

REF. 55139 AuraMousse de chocolate. Bañado en chocolate con leche. Decorado con fideos de chocolate negro.

REF. 55164 Coco Suave relleno de coco.Bañado en chocolate negro y decorado con coco rallado.

REF. 55008 MarinaPraliné de caramelo a la sal. Bañado en chocolate con leche y decorado con cristales de sal.

REF. 57009 Trufa tradicionalTrufa rebozada en fideo chocolate negro.

6PROFESIONAL 2018

Ref. 55109/BLX: Surtido SUIZO

Ref. 55115/BLX: Surtido ÉBANO

Ref. 55113/BLX: Surtido SELECCIÓN

Composición variada de bombones que puede cambiar según el lote

REF. 55103 TroncoPraliné de almendra. Bañado en leche y crujientes de almendra tostada.

REF. 55098 Trufa violetaTrufado al aroma de violeta. Bañado en chocolate negro y decorado con violeta cristalizada.

REF. 55038 CerdeñaPraliné de almendra. Bañado en chocolate con leche y decorado con almendra Marcona.

REF. 55094 Diamante negroGanache de avellana. Bañado en chocolate negro.

REF. 55027 GhanaTrufa al cacao de Ghana. Chocolate negro con decoración de nibs de cacao tostado.

REF. 55102 Tronco caféPraliné de café. Bañado en chocolate negro y nibs de cacao.

REF. 55024 CariocasCrema de café. Chocolate negro.

REF. 55100 Ghana ganacheGanache de cacao origen Ghana. Bañado en chocolate negro.

REF. 55104 Cápsula de caféPraliné de café. Bañado en chocolate leche.

REF. 55101 Pulpa de naranjaTrufado con pulpa de naranja. Bañado en chocolate negro.

REF. 55042 ConcertoTrufado de aromas florales. Chocolate negro decorado en chocolate blanco.

REF. 55118 MojitoGanache con ron, lima y hierbabuena. Bañado en chocolate negro y decorado con hierbabuena cristalizada.

7 PROFESIONAL 2018

Cupcakes

REF. 55067Frutos del bosqueGanache de frutos del bosque + crema del mismo sabor.

REF. 55069Nuez PecánPraliné + crema de nuez + nuez pecán caramelizada.

REF. 55068CapuccinoGanache de capuccino + crema + nibs chocolate.

REF. 55071Rosa/fresaFondant de fresa + crema + bolitas de fresa.

REF. 55132FrambuesaGanache de frambuesa + crema + perla.

REF. 55131CrispyCrema de chocolate + crema + bolitas colores.

REF. 55152 Surtido Diet negro

REF. 55153 Surtido Diet leche

Trufado a la naranja. Bañado en chocolate negro.

Trufado a la naranja. Bañado en chocolate con leche.

Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate negro.

Relleno de praliné de avellana. Bañado en chocolate con leche.

Trufado de café. Bañado chocolate negro.

Trufado de café. Bañado chocolate con leche.

Bombón sin azúcar

Florentinos

REF. 55064FlorentinoPraliné de almendra con decoración de almendra fileteada y caramelizada.

REF. 55162Mix pralinéPraliné de almendra con decoración de frutos secos.

REF. 55006FrambuesaGanache de frambuesa con decoración de mermelada de frambuesa.

8PROFESIONAL 2018

Bombones de licor

REF. 55046 Taps ChampagneLicor marc de champagne. Chocolate negro.

REF. 55045 Guinda licor reservaGuinda al brandy. Chocolate negro.

Licor Premium

REF. 55133 Licor Premium WhiskyChocolate negro.

REF. 55135 Licor Premium CointreauChocolate negro.

REF. 55159 Licor Premium MojitoChocolate negro.

REF. 55134 Licor Premium RonChocolate negro.

REF. 55158 Licor Premium LimoncelloChocolate negro.

Ref. 55107: Surtido BROADWAY

Ref. 55112: Surtido LICOR RESERVA

Marc CavaLicor marc cava.Chocolate negro.

BrandyLicor Brandy. Chocolate negro.

OrangeLicor naranja. Chocolate negro.

Grand MarnierLicor Grand Marnier. Chocolate negro.

WhiskyLicor Whisky. Chocolate negro.

WhiskyLicor Whisky. Chocolate negro.

9 PROFESIONAL 2018

Ref. 55014: Surtido ERIZOS

REF. 55016 Erizo - NegroBola de trufa. Cobertura negra.

Gigantes

REF. 55080 Cinco capas giganteGianduja con praliné de almendra.Decorado en chocolate negro.

REF. 55154 Paillete gigantePraliné de avellana caramelizada en su interior. Rebozado en pailleté crujiente.

REF. 55165 Tronco gigante negroPraliné de almendra. Bañado en chocolate negro y crujiente de almendra tostada.

REF. 55086 Tronco gigante leche Praliné de almendra. Bañado en chocolate con leche y crujiente de almendra tostada.

REF. 55084 Montaña almendras leche Almendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate con leche.

REF. 55087 Triangulo gigantePraliné de almendra con trozos de almendra molida. Bañado en chocolate con leche.

REF. 55083 Montaña almendras negroAlmendras enteras tostadas y caramelizadas. Bañado en chocolate negro.

REF. 55015 Erizo - LecheBola de trufa. Cobertura leche.

REF. 55017 Erizo - BlancoBola de trufa. Cobertura blanca.

REF. 55108 Erizo - BitterTrufa empolvada en cacao puro.

REF. 55155 Erizo - FideoTrufa decorada con fideos de chocolate.

10PROFESIONAL 2018

Ref. 55047 Surtido CRACKERS ARROZ

Ref. 55055 Surtido CRACKERS AVELLANA

Ref. 55051 Surtido CRACKERS ALMENDRA

REF. 55049 Arroz lecheArroz bañado en cobertura de chocolate con leche.

REF. 55056 Avellana negroAvellana bañada en cobertura de chocolate negro.

REF. 55052 Almendra negroAlmendra bañada en cobertura de chocolate negro.

REF. 55048 Arroz negroArroz bañado en cobertura de chocolate negro.

REF. 55057 Avellana lecheAvellana bañada en cobertura de chocolate con leche.

REF. 55053 Almendra lecheAlmendra bañada en cobertura de chocolate con leche.

REF. 55050 Arroz blancoArroz bañado en cobertura de chocolate blanco.

REF. 55058 Avellana blancaAvellana bañada en cobertura de chocolate blanco.

REF. 55054 Almendra blancaAlmendra bañada en cobertura de chocolate blanco.

11 PROFESIONAL 2018

Lenguas de gato

Rocs Suizos

Especialidades restauración

REF. 49069/BLX Lenguas de gato negroCobertura negra.

REF. 55060 Rocs suizos negrosPalito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate negro.

REF. 49070/BLX Lenguas de gato lecheCobertura leche.

REF. 55061 Rocs suizos lechePalito de almendra tostado y caramelizado. Bañado en chocolate con leche.

REF. 57004 Galleta cookiesVainilla / Chocolate negro.1,25 kg.

REF. 55013 Tiras naranjaTira de naranja confitada y bañada en chocolate negro.

REF. 55063 FlorentinasBiscuit, almendra laminadatostada, miel y chocolate.

REF. 49071/BLX Lenguas de gato blancoCobertura blanca.

12PROFESIONAL 2018

REF. 41000/BLX Tableta 1 kg Rep. Dominicana 72%Ecológico.

REF. 41001/BLX Tableta 1 kg Rep. Dominicana 82%Ecológico.

REF. 41002/BLX Tableta 1 kg Rep. Dominicana 100%Ecológico.

REF. 57045 Chocolate a la taza1 kg.

REF. 57046 Cacao puro rojo1 kg.

13 PROFESIONAL 2018

Brics

REF. 46003/BLX BricsAlmendra caramelizada con praliné blanco envuelta en cacao en polvo.

REF. 46007/BLX Brics caféAlmendra caramelizada con praliné blanco envuelta en café en polvo.

REF. 46004/BLX Brics frambuesaAlmendra caramelizada con praliné blanco envuelta en frambuesa en polvo.

REF. 46006/BLX Brics canela/vainillaAlmendra caramelizada con praliné blanco envuelta en canela y vainilla.

REF. 46008/BLX Brics pasiónAlmendra caramelizada con praliné blanco envuelta en maracuyá en polvo.

14PROFESIONAL 2018

REF. 57031/BLX Avellana suizaAvellana tostada y caramelizada. Cobertura negra.

REF. 57042/BLX Bolas cereal negroBola de crujiente cereal bañada en chocolate negro.

REF. 57043/BLX Bolas cereal lecheBola de crujiente cereal bañada en chocolate de leche.

REF. 57030/BLX Almendra suizaAlmendra tostada y caramelizada. Cobertura negra.

REF. 57061/BLX Bolas cereal mix

REF. 57044/BLX Bolas cereal blancoBola de crujiente cereal bañada en chocolate blanco.

15 PROFESIONAL 2018

REF. 57036 Piruleta perro y gato35 g. (18 uds.)

REF. 57006 ToffeeCaramelo tofee bañado en chocolate negro.

REF. 57014 ChocosticksPraliné de avellana . 2 kg.

REF. 57008/BLX Grageas de colores

Complementos

16PROFESIONAL 2018

Complementos

Ref. 57003: PÂTE DE FRUITS (Surtido de carrés 50% fruta)

Albaricoque Fresa

Pera

Frambuesa

Limón

REF. 57010 Frutas italianas(20 bolsitas - 300 g.) con expositor.

17 PROFESIONAL 2018

REF. 53007/BLX Estuche orange 700 g.

(54 pcs.)

REF. 53005/BLX Estuche orange 500 g.(40 pcs.)

REF. 53003/BLX Estuche orange 150 g.(12 pcs.)

REF. 53004/BLX Estuche orange 300 g.

(24 pcs.)

Estuchados

18PROFESIONAL 2018

REF. 53006/BLX Estuche flor de cacao 700 g.

(54 pcs.)

REF. 53002/BLX Estuche flor de cacao 500 g.(40 pcs.)

REF. 53000/BLX Estuche flor de cacao 150 g.(12 pcs.)

REF. 53001/BLX Estuche flor de cacao 300 g.

(24 pcs.)

Estuchados

19 PROFESIONAL 2018

REF. 43004/BLX Estuche Slabs-10(200 g. 6 uds. por caja)

REF. 43002/BLX Estuche Slabs-9(180 g. 6 uds. por caja)

REF. 49069/110 BLX Lenguas de gatoNegro 60% 110 g.5 cajas.

REF. 49003/100 BLX Brics cacao 100 g.12 unidades por caja.

REF. 49061/BLX Vainilla 200 g.4 unidades por caja.

REF. 57002 Chocolate en polvo 200 g.12 unidades por caja.

REF. 49070/110 BLX Lenguas de gatoLeche 33% 110 g.5 cajas.

REF. 49071/110 BLX Lenguas de gatoBlanco 110 g.5 cajas.

(Ago

sto 2

018)

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