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BARTENDER SIGNATURE
Secret Garden Ginebra · Triple sec · Sirope de Agave · Pepino · Wasabi · Zumo de limón Gin · Triple sec · Agave syrupn · Cucumber · Wasabi · Lemon juiceGin · Triple sec · Agavensirup · Gurke · Wasabi · Zitronensaft
Kuhler Ginebra · Romero · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Tónica de limónGin · Rosemary · Lemon juice · Sugar syrup · Lemon tonicGin · Rosmarin · Zitronensaft · Zuckersirup · Zitronen Tonic
Passion Vodka · Passoa · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Espuma de fruta de la pasión Vodka · Passoa · Lemon juice · Sugar syrup · Passion fruit foamVodka · Passoa · Zitronensaft · Zuckersirup · Passionsfruchtschaum
Sunset Candy 2nd Edition Ginebra · Zumo de limón · Zumo de naranja de Sóller · Sirope de azúcar · Clara de huevoSalsa casera de granada Gin · Lemon juice · Soller orange juice · Sugar syrup · Egg white · Homemade pomegranate sauceGin · Zitronensaft · Soller Orangensaft · Zuckersirup · Eiweiss · Hausgemachte Granatapfelsauce
Sóller Colada Malibu · Triple sec · Zumo de naranja de Sóller · Puré de naranja Malibu · Triple sec · Soller orange juice · Orange puréeMalibu · Triple sec · Soller Orangensaft · Orangenpüree
Watermelon Martini Ron blanco · Martini Bianco · Zumo de sandía · Zumo de limón White rum · Martini Bianco · Watermelon juice · Lemon juiceWeisser Rum · Martini Bianco · Wassermelonensaft · Zitronensaft
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Sóller Fizz Ginebra · Tónica · Mermelada de naranja · Piel de naranja Gin · Tonic · Orange marmalade · Orange peel Gin · Tonicwasser · Orangenmarmelade · Orangenschale
Basil Martini Ginebra · Zumo de manzana · Sirope de lavanda · Uva · Albahaca Gin · Apple juice · Lavender syrup · Grape · Basil Gin · Apfelsaft · Lavendelsirup · Traube · Basilikum
Sangrita Tequila · Zumo casero de tomate · Tabasco · Zumo de naranja · Salsa Worcestershire Zumo de arándanos · Sal Tequila · Homemade tomato juice · Tabasco · Oranfe juice · Worcestershire sauce Cranberry juice · SaltTequila · Hausgemachter Tomatensaft · Tabasco · Orangensaft · Worcestershiresauce Cranberrysaft · Salz
Nutty Martini Cognac · Frangelico · Triple sec · Zumo de naranja · Sirope de vainilla Cognac · Frangelico · Triple sec · Orange juice · Vanilla syrup Cognac · Frangelico · Triple sec · Orangensaft · Vanillesirup
Maravilla Vodka · Limoncello · Zumo de piña · Cereza · Sirope de vainilla Vodka · Limoncello · Pineapple juice · Cherry · Vanilla syrup Vodka · Limoncello · Ananassaft · Kirsche · Vanillesirup
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CHAMPAGNE COCKTAILS
5th Anniversary Jumeirah Champagne · Licor 43 · Zumo de limón · Zumo de naranja · Zumo de piña · CanelaChampagne · Licor 43 · Lemon juice · Orange juice · Pineapple juice · Cinnamon Champagner · Licor 43 · Zintronensaft · Orangensaft · Ananassaft · Zimt
Bellini Champagne · Puré de melocotón Champagne · Peach purée Champagner · Pfirsich Püree
Champagne cocktail Champagne · Cognac · Azúcar · Angostura Champagne · Cognac · Sugar · Angostura Champagner · Cognac · Zucker · Angostura
French 75 Ginebra · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Champagne Gin · Lemon juice · Sugar syrup · Champagne Gin · Zitronensaft · Zuckersirup · Champagner
Old Cuban Ron negro · Zumo de lima · Sirope de azúcar · Menta · Champagne Dark Rum · Lime juice · Sugar syrup · Mint · Champagne Dunkler Rum · Limetten Saft · Zuckersirup · Minze · Champagner
Geisha Champagne Rosé · Sake · Sirope de lichi · Sirope de rosa Champagne Rosé · Sake · Lychee syrup · Rose syrup Champagne Rosé · Sake · Litschisirup · Rosensirup
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MACHACADOS · MUDDLED · VERWORREN
Mojito Ron blanco · Lima · Azúcar · Menta · Soda White rum · Lime · Sugar · Mint · Soda Weisser Rum · Limette · Zucker · Minze · Soda
Caipirinha Cachaça · Lima · Azúcar Cachaça · Lime · Sugar Cachaça · Limette · Zucker
Sóller Mojito Ron negro · Azúcar · Limón · Menta · Zumo de naranja de SóllerDark rum · Sugar · Lemon · Mint · Soller orange juiceDunkler Rum · Zucker · Zitrone · Minze · Soller Orangensaft
Japanese Caipirinha Sake · Lima · Kumquat · Azúcar Sake · Lime · Kumquat · SugarSake · Limette · Kumquat · Zucker
CREMOSOS · CREAMY · CREMIG
Trufa Ron blanco · Triple sec · Mermelada de naranja · Chocolate blanco · NataWhite rum · Triple sec · Orange jam · White chocolate · CreamWeisser Rum · Triple sec · Orangenmarmelade · Weisse Schokolade · Creme
White Russian Vodka · Kahlúa · Nata Vodka · Kahlúa · Cream Vodka · Kahlúa · Sahne
Figs passion Baileys · Frangelico · Sirope de higoBaileys · Frangelico · Fig syrup Baileys · Frangelico · Feigensirup
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CLASSIC
Hugo Cava · Licor Saint Germain · Hierbabuena · Lima Cava · Saint Germain liqueur · Peppermint · LimeCava · Saint Germain Likór · Pfefferminze · Limette
Aperol Spritz Aperol · Cava · Soda Aperol · Cava · Soda Aperol · Cava · Sodawasser
Negroni Gin · Martini Rosso · Campari
Pimm´s Cup Pimm’s number 1 · Bitter limónPimm’s number 1 · Bitter lemonPimm’s number 1 · Bitter Zitrone
Bramble Ginebra · Zumo de limón · Sirope de azúcar · Crème de Mure Gin · Lemon juice · Sugar syrup · Crème de Mure Gin · Zitronensaft · Zuckersirup · Murecreme
Pisco Sour Pisco · Sirope de azúcar · Zumo de limón · Angostura Pisco · Sugar syrup · Lemon juice · Angostura Pisco · Zuckersirup · Zitrone · Angostura
French Martini Vodka · Licor Chambord · Zumo de piña Vodka · Chambord liqueur · Pineapple juice Vodka · Charmbord Likör · Ananassaft
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MULESunset Mule Vodka · Ginger beer · Caramelo · AngosturaVodka · Ginger beer · Caramel · AngosturaVodka · Ginger Bier · Karamel · Angostura
Moscow Mule Vodka · Ginger beer · Zumo de lima · AngosturaVodka · Ginger beer · Lime juice · AngosturaVodka · Ginger Bier · Limetten Saft · Angostura
Tokyo MuleSake · Ginger beer · Zumo de pepino · AngosturaSake · Ginger beer · Cucumber juice · AngosturaSake · Ginger Bier · Gurkensaft · Angostura
London MuleGinebra · Ginger beer · Zumo de limón · AngosturaGin · Ginger beer · Lemon juice · AngosturaGin · Ginger Bier · Zitronensaft · Angostura
Habana MuleRon blanco · Ginger beer · Zumo de lima · AngosturaWhite rum · Ginger beer · Lime juice · AngosturaWeisser Rum · Ginger Bier · Limetten Saft · Angostura
DESPUÉS DE CENAR · AFTER DINNER · NACH DEM ABENDESSEN
Old Fashioned Bourbon · Piel de naranja · Cereza al maraschino · Azúcar · AngosturaBourbon · Orange peel · Maraschino cherry · Sugar · Angostura Bourbon · Orangenschale · Zitrone · Maraschino-Kirsche · Zucker · Angostura
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DESPUÉS DE CENAR · AFTER DINNER · NACH DEM ABENDESSEN
Manhattan Martini Rosso · Whisky · Angostura · Cereza al maraschinoMartini Rosso · Whisky · Angostura · Maraschino cherryMartini Rosso · Whisky · Angostura · Maraschino-Kirsche
Espresso Martini Vodka · Kahlúa · Frangelico · Sirope de azúcar · EspressoVodka · Kahlúa · Frangelico · Sugar syrup · EspressoVodka · Kahlúa · Frangelico · Zuckersirup · Espresso
SIN ALCOHOL · MOCKTAIL · ALKOHOLFREI
Morado Mora · Sandía · Zumo de arándanos · Zumo de lima Blackberry · Watermelon · Cranberry juice · Lime juiceBrombeere · Wassermelone · Cranberrysaft · Limettensaft
Azahar Zumo de naranja · Mermelada de naranja · Chocolate blanco · Nata Orange juice · Orange jam · White chocolate · CreamOrangensaft · Orangenmarmelade · Weisse Schokolade · Sahne
Sunset Fresa · Chocolate blanco · Puré de mango · Zumo de piñaStrawberry · White chocolate · Mango purée · Pineapple juiceErdbeere · Weisse Schokolade · Mango-Püree · Ananassaft
Sóller Lemonade Zumo de limón · Sirope de azúcar · Jengibre · Menta · Agua con gas Lemon juice · Sugar syrup · Ginger · Mint · Sparkling water Limettensaft · Zitrone · Zuckersirup · Ingwer · Minze · Sprudelwasser
10
14
GIN & TONIC EXPERIENCE
47 Monkey 19 Frambuesa · Piel de cítricos Raspberry · Citrics peel Himbeere · Zitrusschalen
Brockman’ s 16 Frambuesas · Haba tonka Raspberries · Tonka bean Himbeeren · Tonka Bohne
Citadelle 14 Naranja · Canela Orange · Cinnamon Orange · Zimt
Citadelle Reserve 19 Bayas de enebro Juniper berries Wacholderbeerem
Gin Mare 14 Romero · Piel de lima Rosemary · Lime peel Rosmarin · Limettenschale
G’Vine 16 Bayas de enebro · Uvas Juniper berries · Grapes Wacholderbeeren · Trauben
Hendrick’s 13 Pepino · Bayas de enebro Cucumber · Juniper berries Gurke · Wacholderbeeren
Nº 209 14 Piel de lima · Piel de limón · Bayas de enebro Lime peel · Lemon peel · Juniper berriesLimetteschale · Zitroneschale · Wacholderbeeren
William Chase 16 Bayas de enebro · Manzana verde Juniper berries · Green Apple Wacholderbeeren · Grüner Apfel
Junípero 16 Bayas de enebro · Arándanos Juniper berries · Blueberries Wacholderbeeren · Blaubeeren
Cabraboc 14 Piel de naranja Orange peel Orangenschale
Suau 13 Kumquat · Piel de limón Kunquat · Lemon peel Kumquat · Zitronenschale
Bulldog 13 Anís estrella ahumado Smoked star anise Geräucherter Sternanis
Mombasa Club 17 Citronela · Bayas de enebro Lemongrass · Juniper berries Zitronengras · Wacholderbeeren
Elephant 19 Jengibre · Piel de pomelo Ginger · Grapefruit peel Ingwer · Pampelmusenschale
SW4 12 Clavo · Piel de limón Clove · Lemon peel Nelke · Zitronenschale
50 pounds 13 Piel de limón · Piel de lima · Bayas de enebro Lemon peel · Lime peel · Juniper berries Zitronenschale · Limettenschale · Wacholderbeeren
Sipsmith 14 Naranja mallorquina Mallorcan orange Mallorquinische Orange
Tanqueray 12 Bayas de enebro · Piel de lima Juniper berries · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale
Tanqueray 10 14 Piel de pomelo · Bayas de enebro Grapefruit peel · Juniper berries Pampelmuseschale · Wacholderbeeren
Gin Eva 16 Bayas de enebro · Piel de naranja Juniper berries · Orange peel Wacholderbeeren · Orangenschale
Martin Miller´s 14 Bayas de Enebro · Piel de lima Juniper berries · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale
Seagram´s 11 Piel de naranja · Piel de limón Orange peel · Lemon peel Orangenschale · Zitronenschale
Bombay Sapphire 13 Bayas de enebro · Piel de limón · Piel de limaJuniper berries · Lemon peel · Lime peel Wacholderbeeren · Limettenschale · Zitronenschale
Cava
Parxet Gran Reserva Maria Cabané ´10
Cava Rosé
Titiana Brut Rosé NV
Champagne
Laurent Perrier Brut NV
Ruinart Blanc de Blancs NV
Pol Roger Pure Brut NV
Bollinger Special Cuvée NV
Dom Pérignon Vintage ´06
Louis Roederer Cristal ´06
12 60
13 65
17 90
140
130
125
275
390
CAVA & CHAMPAGNECopa GlassGlas
Botella BottleFlasche
Champagne Rosé
Laurent Perrier Rosé NV
Dom Pérignon Rosé ‘04
Louis Roederer Cristal Rosé ´06
28 138
495
1000
Copa GlassGlas
Botella BottleFlasche
VINOS · WINES · WEINE
Vino blanco White wine Weißwein
Ses Nines Blanc Prensal Blanc, Edición Limitada ‘15 Chardonnay, Muscat Binissalem, Spain
Descomunal ‘16 VerdejoRueda, Spain
Ossian ‘14 VerdejoCastilla y León, Spain
Chablis Jean Paul Chardonnay et Benoit Droin ‘15Bourgogne, France
Vino rosado Rosé wine Roséwein
Ramón Bilbao ‘15 GarnachaRioja, Spain
Château la Gordonne ‘15 Grenache, SyrahCôtes de Provence, France
9 45
8 40
14 70
8 45
8 45
65
Vino tinto Red wine Rotwein
Tianna Bocchoris Negre ‘15 Mantonegro, Cabernet Binissalem, Spain Syrah, Callet
Terrible Roble´15 TempranilloRibera del Duero, Spain
9 45
8 45
Copa GlassGlas
Botella BottleFlasche
DIGESTIVOS · DIGESTIVES · DIGESTIF LIKÖRE
BRANDY
COGNAC
ARMAGNAC
GRAPPA
OPORTO
Carlos IIICardenal Mendoza Gran Reserva Carlos I Imperial Jaume IXiménez Spínola Fernando de Castilla SelectoGran Duque d‘Alba Remy Martin VSOP Hennessy XO Remy Martin XO
Croix de Salles VSOP Dartigalongue Nonino Malvasia Nonino Moscatel Taylor’s LBV
10101518192022
164038
1018
1212
10
Aalto ‘14 TempranilloRibera del Duero, Spain
80
Barceló PlatinoMatusalem AñejoRon Bacardi Havana 3 Havana 7 Edmundo Dantes 15
101010101225
RON
Cuba
Zacapa Cent 23Zacapa XO
Santa Teresa 1796
811161514
Guatemala
Venezuela
Mexico
TEQUILA
WHISKY
2838
18
José Cuervo ReposadoHerradura plataHerradura ReposadoPatrón SilverDon Julio Reposado
Black BushJameson
Irish Whisky 1212
East Highlands Glenlivet 12Dalwhinnie 15
1214
RON, TEQUILA, WHISKY, VODKA
Islay
Isle of Jura
Isle of Skye
Ardbeg 10Lagavulin 16Laphroaig 10 Isle of JuraIsle of Jura Superstition
Talisker 10
161619
1214
16
Lowlands
North Highlands
Orkney Islands
Speyside
West Highlands
Blended Scotch
Glenkinchie 10
Dalmore 15 Glenmorangie 18
Highland Park 12
GlenfiddichMacallan Amber Macallan Ruby
Oban 14
Dewar’s White LabelJohnnie Walker Red LabelJohnnie Walker Black LabelChivas 18 Johnnie Walker Gold LabelJohnnie Walker Green Label Johnnie Walker Blue Label
12
1920
12
121835
18
10121422283060
Tennessee Whisky
Kentucky Bourbon
Canadian Whisky
Japanese Whisky
Jack Daniel’s Maker‘s MarkCanadian ClubWoodford Reserve Blanton’s Crown Royal
NikkaHibiki
12
12121616
12
1825
VODKA
Absolut
Grey Goose Ketel One
ZubrowkaBelvedere
StolichnayaBeluga Gold Chase Marmalade
10
14
14
10 14
10 35
14
Sweeden
France
Holland
Poland
Russia
England
Sin alcohol Non – alcoholic Alkoholfrei
Mahou de barril Draught
33cl
50cl
Sin gluten Gluten free Glutenfrei
Nau
6
5
7
8
7
AGUA · WATER · WASSER
Agua Water Wasser 0,33 L
Agua Water Wasser 0,75 L
4,5
7
REFRESCOS · SOFT DRINKS · ERFRISCHUNG 5
ZUMO · JUICE · SAFT
CAFÉ Y TÉ· COFFEE AND TEA · KAFFEE UND TEE
Espresso
Cortado Espresso with milk Espresso mit Milch
Café con leche Coffee with milk Kaffee mit Milch
Café americano American coffee Americanischer Kaffee
Espresso doble Double Espresso Doppelt Espresso
Capuccino
Café latte
4
4,5
5
5
5
5
5
5
Alhambra 1925
Coronita
Heineken
6
6
6
CERVEZA · BEER · BIER
Té Tea Tee
Green, Mint, English breakfast, Earl Grey, Citrus herbal, Raspberry black tea
Infusión Infusion Aufguss
Manzanilla Chamomille Citron Kamille
5
5
5
11
10
12
13
11
11
10
12
LICORES · LIQUEURS · LIKÖR
Limoncello
Jägermeister
Sambuca
Ramazzotti
Cynar
Averna
Fernet Branca
Sake Rashomon
Aguacate, mango y nori Avocado, mango and nori Avocado, Mango und Nori
Tortilla japonesa Egg omelette Japanisches Omelette
Salmón con aguacate Salmon with avocado Lachs mit Avocado
Roll de atún rojo y aguacate Yellow fin tuna and avocado roll Yellowfin Thunfisch un Avocado Roller
2 PIEZAS 2 PIECES 2 STÜCKE
MAKI
5
5
6
7
Atún Tuna Thunfisch 7
Hamachi: pescado limón Hamachi: Amberjack Hamachi: Gelbflossenmakrele 7
Salmón Salmon Lachs 6
Salmón gratinado con pimienta negra 7Torched black pepper salmon Gratinierter Lachs mit schwarzem Pfeffer
Anguila asada Roasted eel Gegrillter Aal 8
NIGIRI
3 PIEZAS 3 PIECES 3 STÜCKE
Atún Tuna Thunfisch
Ostra Fin de Claire Fin de Claire oyster Fin de Claire Austern
Salmón Salmon Lachs
Lubina Seabass Wolfsbarsch
Cap Roig Scorpion Fish Roter Drachenkopf
16 PIEZAS 16 PIECES 16 STÜCKE
Atún, Salmón, Gunkan - (Tortilla Japonesa - Aguacate - Huevas de Salmón), Langostino, Pulpo Tuna, Salmon, Gunkan (Japanese Omelet - Avocado - Salmon roe), Shrimp, Octopus Thunfisch, Lachs, Gunkan (Japanisches Omelet - Avocado - Lachsrogen) Garnelen, Oktopus
38
Gunkan de huevas de salmón Ikura Keta 7Gunkan of Ikura Keta salmon roe Gunkan von Ikura Keta Lachsrogen
Jamón Ibérico Iberian ham Bellota Schinken 7
12
19
12
12
14
Langostino cocido Ebi Ebi cooked Shrimp Gekochte Ebi-Garnelen 6
Pulpo Octopus Oktopus 6
Cangrejo de caparazón blando crujiente, mayonesa de wasabi Crispy soft shell crab, wasabi mayonnaise Knuspriges Weichschalekrabbe , Wasabi-Mayonnaise
18
18
18
16
Satay de pollo con salsa de cacahuete Chicken Satay with peanut sauce Hähnchen-Saté mit Erdnuss Sauce
Gyoza de langostino con salsa de soja Shrimp Gyoza with soy Sauce Garnelen Gyoza mit Sojasauce
Mini costillas de cerdo con salsa Hoisin Mini pork ribs with Hoisin sauce Mini Schweinerippchen mit Hoisin Sauce
Edamame
Edamame picante Spicy Edamame Würziger Edamame
4,5
4
Y MÁS... · AND MORE... · UND MEHR...
Mini hamburguesa vegetariana, pan Bao, algas, wasabi Mini vegetarian burger, Bao bread, seaweed, wasabiVegetarische Mini Burger, Bao Brot, Algen, Wasabi
Mini hamburguesa japonesa de Wagyu, ensalada de algas, salsa teriyaki, mayonesa de wasabi Mini Japanese Wagyu burger, seaweed salad, teriyaki sauce, wasabi mayonnaise Mini japanische Wagyu Hamburger, Algensalat , Teriyaki Sauce und Wasabi-Mayonnaise
Chirashi de salmón y atún Tuna and salmon Chirashi Thunfisch und Lachs Chirashi
Tartar combinado de salmón, aguacate, kiwi, pera y fruta de la pasiónSalmon tartar with avocado, kiwi, pear and passion fruitLachstatar mit Avocado, Kiwi, Birne und Passionsfrucht
Tataki de atún con sésamo, daikon y aceituna negraTuna tataki with sesame, daikon and black oliveThunfisch Tataki mit Sesam, Daikon und schwarzen Oliven
18
21
14
14
16
Langostinos rebozados en copos de maíz con trío de salsas Crispy corn flakes prawns with sauces trio Knusprige Corn Flakes Garnelen mit dreierlei Saucen
18
Todo el pescado ha sido congelado para evitar la contaminación por anisakis. All fish has been frozen to prevent from anisakis contamination. Alle Fische wurden eingefroren, um die Kontamination von Anisakis zu verhinder. Precios en Euro (€) con IVA incluido All prices in Euro (€) and VAT included Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.
9
9
9
9
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Piña, frambuesa y wasabiPineapple, raspberry and wasabiAnanas, Himbeere und Wasabi
Panacotta de sésamo y chocolate Sesame and chocolate panacotta Sesam und Schokoladen Panna Cotta
Mochi de vainilla Vanilla Mochi Mochi aus Vanille
Mochi de té Tea Mochi Mochi aus Tee
Mochi de chocolate Chocolate Mochi Mochi aus Schokolade
DULCES · SWEETS · SÜßIGKEITEN