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Información facilitada por NPD Foodservice Information Group Europe. Informe sobre food service en españa a finales de febrero de 2010
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lunes, 01 de febrero de 2010
12M Q409
BARÓMETRO NPD - CREST Online® Información facilitada por NPD Foodservice Information Group Europe
% VISITAS POR CANAL
18,1%
2,3%
9,6%
6,0%
8,4%2,4%
52,5%
-3,7%
-1,3%
-5,5%
-1,2%
-1,4%
VENTAS TOTALES
13.914
18.988
1.506
1.780
-5,8%-4,8% -4,3%
-6,0%
FSR QSR Retail Cost
Sector
VISITAS TOTALES
498
4.345
7931.499
-4,1%-3,1%
-4,6%-2,9%
FSR QSR Retail Cost
Sector
TICKET MEDIO12,67
2,24 3,023,20
-1,8% -1,8% -1,8% -1,6%
FSR QSR Retail Cost
Sector
VISITAS TOTALES
8.604
8.522
8.436
8.344
8.280
-3,0% -3,6% -4,1% -3,8%
12M
Q408
12M
Q109
12M
Q209
12M
Q309
12M
Q409
% VENTAS POR CANAL
47,4%
2,6%
4,4%
3,8%
3,8%
34,7%
2,5%
FSR
QSR
Hotel
Retail
Cost Sector
Vending
Night
On Board
VENTAS TOTALES
42.404
41.830
41.160
40.45040.063
-3,4%-4,8%
-5,9% -5,5%
12M
Q408
12M
Q109
12M
Q209
12M
Q309
12M
Q409
TICKET MEDIO
4,93
4,91
4,88
4,844,85
-0,4% -1,2%-1,8%-1,8%
12M
Q408
12M
Q109
12M
Q209
12M
Q309
12M
Q409
Evolución Anual Total Food Service España - 12M Q409Ventas (mill.), Visitas (mill.), Ticket Medio (Eur.) y Evoluciones (vs. mismo periodo año anterior)
SITUACIÓN ACUTAL Food Service España - 12M Q409
COMPARATIVA POR CANAL 12M Q409Ventas (mill.), Visitas (mill.), Ticket Medio (Eur.) y Evoluciones (vs. mismo periodo año anterior)
VENTAS VISITAS TICKET MEDIO
-3,5%
-1,4%
-3,8%
-1,3%
-2,3%
-0,3%
0,2%
-1,8%
0,0%
1,0%
DEFINICIÓN DE MERCADO NPD - CREST Onlie ®
Se considera FoodService a todo aquel consumo de alimentos y/o bebidas preparados y listos para ser consumidos, con transacción
económica directa, con independencia del canal en que se realiceNPD Group Sucursal en Espana. C/ Pedro Texeira, 8, Madrid 28020
Tlf.: +34 914119445 / Fax: +34 914119446www.npd.com
FULL SERVICE RESTS.
FSR Tradicional FS A la carta FS Menu FSR Internacional FS Italianos FS Asiaticos FS Americanos FS Mexicanos FS Otros étnicos FS Casual Dining FS Otros
COLECTIVIDADES
HOTEL
VENDING
NOCHE
TRANSPORTES
% VENTAS POR CANAL
48,2%
2,3%
4,1%
4,3%
4,0%
33,7%
2,6%
FSR
QSR
Hotel
Retail
Cost Sector
Vending
Night
On Board
% VISITAS POR CANAL
18,3%
2,6%
9,6%
7,0%
9,1%2,6%
50,1%
SITUACIÓN ACUTAL Food Service España - Q409
VISITAS TOTALES
1.956 1.939
2.3112.138
1.892
-4,9%-4,0% -3,6% -4,1%
-3,3%
Q408 Q109 Q209 Q309 Q409
VENTAS TOTALES
9.666
9.434
10.525
10.824
9.279
-5,6% -5,7% -6,0% -6,2%
-4,0%
Q408 Q109 Q209 Q309 Q409
TICKET MEDIO
4,944,87
4,55
4,90
5,06
-0,8% -0,8%-1,6%-2,6% -2,1%
Q408 Q109 Q209 Q309 Q409
Evolución Trimestral Total Food Service España - Q409Ventas (mill.), Visitas (mill.), Ticket Medio (Eur.) y Evoluciones (vs. mismo periodo año anterior)
VENTAS TOTALES4.474
3.131
404381
-4,3%-3,1% -3,6%
-4,7%
FSR QSR Retail Cost
Sector
VISITAS TOTALES
133
948
347
182
-4,0%-2,8% -3,4% -3,6%
FSR QSR Retail Cost
Sector
TICKET MEDIO
2,09 3,043,30
12,89
-0,3% -0,3%-1,4%
0,0%
FSR QSR Retail Cost
Sector
COMPARATIVA POR CANAL - Q409Ventas (mill.), Visitas (mill.), Ticket Medio (Eur.) y Evoluciones (vs. mismo periodo año anterior)
QUICK SERVICE RESTS.
Fast Food
FF Hamburgesa FF Pollo FF Bocadillo/Sandwich FF Pizza/Italiano FF Étnico Envío a domicilio
Take Away
Cafeterias
Heladerías
Self Service
Tapas Bar
Otro QS
RETAIL
Panaderías Super/Hiper Ind. Food Stores Gasolineras Conveniencia
