2
El trumfo Croqueta de patata de Prades i ceps del Montsant sobre escuma de llagostí amb un toc de pebre rosa, regada amb clorofil·la d’anet i julivert. Seitó farcit amb simfonia marítima Seitó farcit de marisc amb una salsa Gure Etxea i torradetes amb patates. Sensació ibèrica Pa de vidre sucat amb tomacó de casa nostra, untat amb oli d’oliva arbequina verge extra denominació d’origen Siurana i pernil ibèric de gla. Clàssic i bo L’autèntic pintxo: carn de vedella molt tendra amb pa de pagès amanit amb oli d’oliva DOP Siurana, all i julivert. Choripán Entrepanet de llonganissa criolla i chimichurri. Parella de peix Pintxo de llagostí i romesco ben acompanyat d’una broqueta de bunyols de bacallà. Viatge a l’Orient Tataki de tonyina marinada amb soja sobre un llit de carabassa del Baix Camp i gelatina d’algues i rave japonès (APTE PER A CELÍACS). Ćevapčići (no són de Viena) Rotllet de carn picada mixta especiada –no pica– típic de Bòsnia i dels Balcans dins d’una tortilla mexicana amb quatre verdures i salsa de mostassa, tot fet a la planxa. Bombaaaaa!!! Bomba de la Barceloneta farcida de pop picantó i salsa brava. Nipó.cat Brandada de tonyina vermella Balfegó amb Boca Bits d’alga nori. Chivito Entrepà de carn de vedella gratinada amb ou de guatlla. La torradeta del Círcol Torrada amb carpaccio de gamba, melmelada de tomaca, ruca, parmesà i germinats. Minicalzone TNT Pizza tancada, farcida de mozzarella, xampinyons i salamino italià, amanida amb oli picant. Foie, quin negre! Cruixent d’arròs amb foie i rotlle d’arròs negre amb calamar, ceba cruixent i allioli. Minihamburguesa Breaking Bad Hamburguesa de vedella (100% nacional sense additius ni conservants) amb provolone, bacó i ceba confitada. El clotxàs Clotxa de pa de vidre amb pollastre, ceba caramel·litzada, tomaca i formatge de cabra, acompanyada d’una beixamel de ceps i reducció de vermut. Què, t’agrada? Milfulls de patata i ceba confitada amb bolets de temporada saltats, galtes amb foie i un lleuger toc de mojo picón. Croqueta de pollastre rostit amb bolets Croqueta de pollastre rostit amb bolets sobre un llit de pa torrat amb salsa d’ametlles. Tramezzini amb seitons i pesto Seitons de Cambrils sobre una base de deliciós pa italià amb pesto i un toc de melmelada de pebrot escalivat. Hamburguesa Baix Camp Hamburguesa de vedella amb espinacs i pinyons feta al forn, amb tomaca, oli d’oliva Siurana, formatge edam i mel de qualitat, dins un panet artesà. Mestissatge Una torradeta de coca de pa amb fusió de sabors: tomaca, pernil, formatge i pop. Milfulls de poma verda, foie i ànec confitat Milfulls caramel·litzat de foie, poma verda i ànec. Bacallà negre Tataki de bacallà amb pipes, allioli de rave japonès i un toc de soja. Llonganissa de pizza margarida Barreta de pa artesà cuit en un forn de pedra i sucada amb tomaca i oli de la terra, amb una llonganissa sense conservants ni colorants, cuita al forn de carbó d’alzi- na, farcida de mozzarella de búfala, tomaca seca i orenga. L’ànec Cori Pintxo d’ànec confitat amb vermut Cori negre de Reus, formatge de cabra i compota de poma. Poti-poti de bolets 4 croquetes de bolets barrejats: pinetells, fredolics grocs, rossinyols, camagrocs i ceps. Delícia de l’Atles Cuscús amb ceba caramel·litzada i cruixent de pollastre. Truja coqueta Sobre una base de pa de coca, encenalls de filet de truja amb allioli de poma i delícies de bacó. Dakota Angus Deliciosa hamburguesa Angus, formatge de tetilla gallec i cirerols, tot caramel·litzat amb oli d’oliva Siurana. Medalló farcit amb un toc reusenc Medalló de galta de porc estofada, farcit d’albercoc macerat amb vermut Miró i regat amb salsa d’avellanes de Reus. Nikuman a l’estil Bakauma Pa al vapor farcit de deliciosa carn de porc amb verduretes i acompanyat de salsa de soja i mostassa. Favetes amb calamarsons Faves, ceba, all tendre, porro, menta i calamarsons farcits amb oli d’oliva extra (APTE PER A CELÍACS). Mediterrani Seitó sobre una làmina de formatge curat i salsa freda de tomaca, cobert amb cibulet i oli d’oliva. Contracuixa a l’estil americà Contracuixa a la Broaster amb picant a base de... i oli d’oliva DO Siurana. Diana de Burgos Rodanxa de botifarra de Burgos fregida amb confitura de pebrot del piquillo i maionesa d’ou. Lasanya amb pesto Lasanya de pasta fresca feta a mà amb pesto fresc, beixamel artesanal, formatge parmesà curat de 24 mesos i salsa de tomaca i alfàbrega. Txipi Calamarsó a la planxa amb diferents textures de ceba, pebrot i reducció de la seva salseta. Po pia tod Caneló de pasta thai farcit de carn amb fideus, verdures i salsa de xili dolç. Wok & Chicken Pa cruixent amb pollastre i verdures, guacamole, soja i un toc picant. Maffe Plat típic senegalès consistent en un estofat de pollastre i verdures amb salsa de cacauet, acompanyat d’una base d’arròs especiat. Caneló cruixent de baldana dolça Caneló cruixent de pasta brick farcit de baldana d’arròs, pinya caramel·litzada i cremós de vermut Miró. Broqueta provençal Mossets de pollastre amb fines herbes acompanyats de bola de formatge de cabra, cruixent de pa i llit de ceba caramel·litzada. Quins ous que tenim!! Ous de corral remenats amb bolets de temporada i foie ratllat. Pizza daurada doble malta amb ceps Pizza Sistaré, elaborada amb farina de Tritordeum (ecològica i mòlta en un molí de pedra) i cervesa Voll Damm, farcida de ceps frescos amb un raig d’oli d’oliva verge DO Siurana. Croqueta genial Croqueta de salmó fresc i chutney de poma verda i ceba. Costella de porc ibèric amb salsa barbacoa Costella de porc ibèric al forn amb salsa barbacoa casolana sobre llit de fesol vermell de Lleó amb xili i patates rostides amb romaní. Karnívor Carn ibèrica amb formatge tebi i oli DOP Siurana. Tapa mixta: ibèrica i tradicional amb guarnició Dues exquisides hamburgueses, una de vedella i una altra de bou, amb diversos ingredients sorprenents i una generosa tapa de patates braves amb la deliciosa salsa de la casa. Llagostí Gaudí Llagostí, salsa americana, pebrot de Padrón, bacó i pernil dolç amb base d’enciam i cirerol. Tasta’m!!! Pa de pita farcit de pollastre amb pebrot de tres colors i formatge. Panet amb porc ibèric, envinagrats i salsa oriental Panet xinès amb cansalada ibèrica, envinagrats i salsa oriental. N’hi ha que piquen i n’hi ha que no... Base de tàrtar de patata amb oli d’oliva arbequina i pebre vermell de la Vera, bacó fumat a la planxa amb sorpresa i pebrots de Padrón. Gust de vermut Panet farcit de tonyina, escopinyes, ceba dolça, oliva i bitxo verd amb salsa Espinaler. Tuna Roll SDN Rotlle de tonyina amb crema de formatge i cibulet, arrebossat amb panko i regat amb una fina salsa d’anguila. Cara a cara Medalló de galtes de vedella i de porc embolicat amb pasta de full i acompanyat de chutney de tomaca. Patata rostida amb mondongo de Reus Barreja de patata i ceba rostida amb mondongo (embotit de porc típic de Reus) de Casa Borrull, acompanyada d’un raig d’oli d’oliva i una llesca de pa torrat. Gotet de brandada de bacallà amb cruixent de formatge Crema suau de brandada de bacallà amb formatge gratinat i unes gotes de gelea de pèsol. Tastets d’Irlanda Cassoleta farcida de puré de patata natural amb minisalsitxa irlandesa i salsa. Flaps Pintxo Fusió de gustos típics de la nostra terra, amb llom, patata, ceba, formatge bolets. Per llepar-se’n els dits! Mos de tardor Filet d’ànec amb moniato ecològic al forn damunt de pa de pita amb salsa de vermut i castanyes. Fusió Pasta de full farcida de mango caramel·litzat i formatge de cabra, tot pintat amb ou. Niu de bosc Niu fet de patates palla, farcit d’una barreja de bolets de temporada saltats amb bacó, un ou ferrat i cruixent de pernil serrà. La petita del Pallol Trinxat de vedella amb barreja de bolets, ceba confitada en oli Siurana i salsa de tòfona negra (APTE PER A CELÍACS). Pintxo mediterrani Una llesca de pa amb pernil serrà i ceps, sobre un llit de ceba caramel·litzada amb pinyons i aroma de cítrics. Rotlle de peu de porc Rotlle de peu de porc desossat amb moniato i bolets. Pintxo Donosti Patata amb xistorra, Gula del Norte i ou de guatlla. Ibèric de colors Ploma de porc ibèric cuita a baixa temperatura amb pinzellades de colors fetes amb una selecció de cremes. Pilar vinagre Panet amb hamburguesa, crema de formatge, amb salsa de Bock Damm amb final àcid. ANTULL RESTAURANT - LOUNGE C. de Santa Anna, 15 · 877 068 524 De dilluns a dissabte de 13.15 a 15.30 i de 20.15 a 23.30 h; dimarts de 13.15 a 15.30 h; diumenge tancat BAR RESTAURANT GURE ETXEA Av. dels Jocs Olímpics, 10 · 650 508 671 De dilluns a dijous de 19 a 22.30 h; de divendres a diumenge de 12.30 a 16 i de 19 a 23 h CAFETERIA DANIEL SALINAS C. de Josep Sardà i Cailà, s/n (Mercat Central) · 977 315 918 De dilluns a dijous de 8 a 22 h; divendres i dissabte de 8 a 0 h; diumenge de 8 a 15 h CLÀSSIC C. del Camí de Riudoms, 9 · 607 223 522 De dilluns a diumenge de 18 h a tancament DÉU N’HI DO Pl. del Mercadal, 16 · 607 390 902 De dilluns a diumenge de 10 a 0 h EL RACÓ D’EN CUGAT C. Ample, 12 · 977 104 656 De dilluns a dissabte d’11 a 22 h; diumenge de 10 a 15 h FLECA RESTAURANT 158 Av. dels Països Catalans, 158 · 977 316 416 De dilluns a dijous d’11 a 20 h; divendres i dissabte d’11 a 16 i de 19.30 a 22.30 h LA TAVERNA C. de la Lleona, 3 · 687 236 292 De dilluns a dissabte de 12 a 16 i de 19.30 a 23 h; diumenge tancat LIZARRÁN Raval de Sant Pere, 19 · 977 340 752 De dilluns a diumenge de 12 a 0 h MÉS QUE TAPES C. de Santa Anna, 20 · 977 340 224 De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h; dilluns de 20 a 21.30 h; diumenge tancat NO TE MOLESTES FOLI C. de Pubill i Oriol, 8 · 645 312 708 De dilluns a diumenge de 19.30 h a tancament RESTAURANT EL CÍRCOL Pl. de Prim, 4 · 977 328 474 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23 h REST. PIZZERIA IL CUORE C. de la Presó, 11 · 977 342 247 De diumenge a dijous de 13 a 16 i de 19 a 23 h; divendres i dissabte de 13 a 16 i de 19 a 22 h SORA Sushi & Cocktail Lounge C. de Montserrat, 8, CC El Pallol · 977 341 882 De dilluns a dissabte de 12 a 23 h; diumenge de 18 a 23 h TÀSTUM REUS Pl. del Castell, 4 · 977 085 666 De dilluns a diumenge de 12 a 15.30 i de 19 a 0.30 h AS DE COPES C. de la Racona, 1 · 609 448 619 De dilluns a diumenge de 18 a 23.30 h CAFÈ DE REUS C. del Metge Fortuny, 1-3 · 977 126 266 De diumenge a dijous de 12 a 24 h; divendres i dissabte de 12 a 1 h CAFETERIA REST. DENVER C. de Batan, 20 · 977 754 021 De divendres a dimecres de 10 a 0 h; dijous tancat COLMADO GINER C. de Salvador Espriu, 14 · 977 345 877 · De dilluns a dijous de 9.30 a 13.30 i de 17 a 20.30 h; divendres de 9.30 a 14 i de 17 a 21 h; dissabte de 9.30 a 14 i de 17.30 a 21 h DOS MÁS UNA Pg. del Camp, 1, CC El Pallol · 605 851 345 De dilluns a diumenge de 10 a 23 h ESPAI PRIORAL C. de la Mar, 34 · 977 590 479 De dilluns a diumenge de 13 a 16 i de 19 a 23 h ÍTACA C. de les Basses, 14 · 608 124 475 De dilluns a diumenge de 13 a 16 i de 19.30 a 23 h Dimarts TANCAT L’ABSIS C. de la Mar, 30-32 · 977 342 992 De dilluns a diumenge de 9 a 0 h LLONGANÍSSIM Pl. del Castell, 5 · 665 763 478 De dilluns a diumenge de 19.30 a 0 h MUSEU DEL VERMUT C. de Vallroquetes, 7 · 977 342 312 De dimarts a dissabte de 12 a 15 i de 19 a 23 h; diumenge de 12 a 15 h; dilluns tancat NOSTRUM C. de Santa Anna, 8 · 977 342 614 De dilluns a dijous de 18 a 21 h; divendres i dissabte de 18 a 23 h; diumenge tancat RESTAURANT FAIRUZ C. de Vallroquetes, 4 · 977 128 354 De dilluns a dissabte de 13 a 15.45 i de 20 a 23 h; diumenge de 13 a 15.45 h RESTAURANT ROSA DELS VENTS Pl. de les Peixateries Velles, s/n · 977 345 437 De dimecres a dilluns de 13 a 16 i de 20 a 0 h; dimarts tancat STAR BURGER C. de Santa Anna, 14 · 977 342 019 De dilluns a diumenge de 12 a 16 i de 20 a 0 h TAVERNA DESPERTAFERRO C. de Martí Napolità, 7 · 977 323 280 De dimarts a diumenge de 19.30 a 0 h; dilluns tancat BAKAUMA C. de la Presó, 23 · 636 070 835 De dimarts a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23.30 h; diumenge de 13.30 a 15.30 h; dilluns tancat BAR BON MAR Raval de Jesús, 11 · 977 773 437 De dilluns a diumenge de 8 a 0 h CAL PERIS Raval de Santa Anna, 55 · 636 088 556 De dilluns a dissabte de 12 a 14 i de 16 a tancament EL CAMPANAR C. de la Font, 2 · 676 378 395 De dijous a dissabte de 18 h a tancament LA ANDALUZA LOW COST C. de Batan, 8 · 877 013 137 De dimarts a diumenge de 14 a 16 i de 19.30 a 23 h MA LA VITA C. de Sant Llorenç, 12 · 675 439 446 De dilluns a diumenge d’11 a 14 i de 19 a 22.30 h PEIXATERIES 8 Pl. de les Peixateries Velles, 19 · 977 340 752 De dimarts a dissabte de 20 a 0 h SAWÀDDEE KÀ - Menjar Tailandès C. del Fossar Vell, 5 · 877 017 205 De dilluns a dissabte de 12 a 16 i de 18 a 23.30 h; diumenge de 12 a 16 h VERMUTS ROFES RESTAURANT C. de Sant Vicenç, 21-23 · 977 344 584 De dilluns a divendres de 20 a 23 h; dissabte de 12 a 14 i de 20 a 23 h; diumenge de 12 a 14 h BAR CAMPUS C. de Sant Llorenç, 11 · 977 319 553 De dilluns a divendres de 20 a 24 h; dissabte de 13 a 16 i de 20 a 0 h; diumenge tancat CAPSA GAUDÍ Pl. del Mercadal, 3 · 977 127 702 De dimarts a diumenge de 12 a 16 i de 20 a 24 h EL CAMPANARET C. de l’Amargura, 67 · 651 473 095 De dilluns a dissabte de 12 a 15 i de 19 a 23 h; diumenge tancat LA COMARCA C. de les Carnisseries Velles, 4 · 877 015 852 Dilluns de 13 a 15.45 h; de dimarts a dissabte de 13 a 15.45 i de 20 a 23 h; diumenge tancat MANTAKAU (Forn Sistaré) Pl. de la Llibertat, 2 · 977 326 239 Horari d’obertura de l’establiment PIANO PIANO C. de Santa Anna, 11 · 977 343 483 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h SOL I LLUNA REUS C. de Sor Lluïsa Estivill, 2A · 977 318 829 De dilluns a diumenge de 12 a 14.30 i de 19 a 23 h XIVARRI C. de Pubill i Oriol, 7 · 977 128 319 Cada dia de 19 a 0 h; de dimarts a dissabte també de 13 a 16 h BAR CANTÀBRIC C. Ample, 14-16 · 977 311 013 De dilluns a diumenge d’11.30 a 15.30 i de 19.30 a 0 h CIUTAT GAUDÍ Pg. de Prim, 2 · 977 334 083 De dilluns a dissabte de 19 a 23.30 h EL RACÓ DEL VERMUT Pg. del Camp, 13, CC El Pallol · 667 952 838 De dilluns a dissabte de 9.30 a 21.30 h; diumenge d’11 a 14 h LA PRESÓ C. de la Presó, 7 · 977 340 493 De dilluns a diumenge d’11 a 17 i de 18 a 0 h MAS DE L’ÀVIA C. del Fossar Vell, 8 · 977 345 062 De dilluns a diumenge de 13.30 a 16 i de 20.30 a 23.30 h RESTAURANT CASA CODER Pl. del Mercadal, 16 · 977 340 707 De dilluns a diumenge de 12 a 0 h SOLDENIT Raval de Robuster, 14 · 977 300 300 De dimecres a diumenge de 20 a 0 h CAFÈ TEATRE REUS C. Major, 15 · 877 011 783 De dimarts a diumenge de 13 a 16 i de 20 a 23.30 h; dilluns tancat CAL MASSÓ C. de Pròsper de Bofarull, 7 · 977 269 629 De dimarts a dissabte de 19 a 23 h CONFITERIA POY Raval de Jesús, 8 · 977 312 475 De dimarts a dissabte de 8.30 a 13.30 i de 17 a 20.30 h; diumenge de 8.30 a 14.30 h; dilluns tancat DYLAN’S C. del Vidre - C. d’Aleus · 977 342 353 De dilluns a dissabte de 12 a 22 h; diumenge de 12 a 16 h FLAPS CAFÈ C. de Pubill i Oriol, 4 · 977 342 606 De dilluns a diumenge de 19 a 1 h KUBIC Camí de l’Aigua Nova, 16 · 977 300 650 De dilluns a dijous de 12 a 21.30 h; divendres i dissabte de 12 a 23 h; diumenge tancat L’ESTEL C. del Vent, 11 · 977 316 043 De dilluns a dijous de 10 a 22 h; divendres i dissabte de 10 a 0 h; diumenge tancat L’UNIK C. Alt del Carme (plaça d’Yzaguirre), 68 · 877 011 064 De dilluns a dijous de 16 a 23 h; divendres de 16 a 0 h; dissabte de 12 a 16 i de 19 a 0 h; diumenge tancat NO DIGUIS BLAT Passeig del Camp, 1, CC El Pallol · 977 940 147 De dilluns a dijous de 12 a 16 i de 19 a 22 h; divendres i dissabte de 12 a 16 i de 19 a 0 h PA & CAFÈ C. de Llovera, 9 · 977 553 107 De dilluns a diumenge de 12 a 22.30 h RESTAURANT HOTEL NH Av. de Marià Fortuny, 85 · 977 345 353 De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23 h; diumenge tancat; divendres 13 de novembre tancat RESTAURANT TUPÍ C. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 · 977 310 537 De dilluns a dissabte de 9 a 15 i de 19.30 a 22.30 h; diumenge de 12 a 16 h TAPES I TAPES C. del Galió, 4 · 977 340 219 De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h; dilluns de 20 a 21.30 h; diumenge tancat 3DENOU C. de Rosich, 4-8 · 977 344 470 De dimarts a diumenge de 19 a 23 h 01 07 10 16 19 25 28 34 37 43 46 52 55 61 64 02 08 11 17 20 26 29 35 38 44 47 53 56 62 65 03 04 13 22 31 40 49 58 67 05 14 23 32 41 50 59 68 06 15 24 33 42 51 60 09 12 18 21 27 30 36 39 45 48 54 57 63 66 www.ganxetpintxo.cat TAPA & QUINTO O CANYA 2,50 REUS, del 5 al 15 de novembre de 2015 Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4 o

BAR RESTAURANT GURE ETXEA 25 EL RACÓ D’EN CUGAT 34 LA ...dades.grupnaciodigital.com/redaccio/arxius/... · simfonia marítima Seitó farcit de marisc amb una salsa Gure Etxea i

  • Upload
    others

  • View
    9

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: BAR RESTAURANT GURE ETXEA 25 EL RACÓ D’EN CUGAT 34 LA ...dades.grupnaciodigital.com/redaccio/arxius/... · simfonia marítima Seitó farcit de marisc amb una salsa Gure Etxea i

El trumfoCroqueta de patata de Prades i ceps del Montsant sobre escuma de llagostí amb un toc de pebre rosa, regada amb clorofil·la d’anet i julivert.

Seitó farcit amb simfonia marítimaSeitó farcit de marisc amb una salsa Gure Etxea i torradetes amb patates.

Sensació ibèricaPa de vidre sucat amb tomacó de casa nostra, untat amb oli d’oliva arbequina verge extra denominació d’origen Siurana i pernil ibèric de gla.

Clàssic i boL’autèntic pintxo: carn de vedella molt tendra amb pa de pagès amanit amb oli d’oliva DOP Siurana, all i julivert.

ChoripánEntrepanet de llonganissa criolla i chimichurri.

Parella de peixPintxo de llagostí i romesco ben acompanyat d’una broqueta de bunyols de bacallà.

Viatge a l’OrientTataki de tonyina marinada amb soja sobre un llit de carabassa del Baix Camp i gelatina d’algues i rave japonès (APTE PER A CELÍACS).

Ćevapčići (no són de Viena)Rotllet de carn picada mixta especiada –no pica– típic de Bòsnia i dels Balcans dins d’una tortilla mexicana amb quatre verdures i salsa de mostassa, tot fet a la planxa.

Bombaaaaa!!!Bomba de la Barceloneta farcida de pop picantó i salsa brava.

Nipó.catBrandada de tonyina vermella Balfegó amb Boca Bits d’alga nori.

ChivitoEntrepà de carn de vedella gratinada amb ou de guatlla.

La torradeta del CírcolTorrada amb carpaccio de gamba, melmelada de tomaca, ruca, parmesà i germinats.

Minicalzone TNTPizza tancada, farcida de mozzarella, xampinyons i salamino italià, amanida amb oli picant.

Foie, quin negre!Cruixent d’arròs amb foie i rotlle d’arròs negre amb calamar, ceba cruixent i allioli.

Minihamburguesa Breaking BadHamburguesa de vedella (100% nacional sense additius ni conservants) amb provolone, bacó i ceba confitada.

El clotxàsClotxa de pa de vidre amb pollastre, ceba caramel·litzada, tomaca i formatge de cabra, acompanyada d’una beixamel de ceps i reducció de vermut.

Què, t’agrada?Milfulls de patata i ceba confitada amb bolets de temporada saltats, galtes amb foie i un lleuger toc de mojo picón.

Croqueta de pollastre rostit amb boletsCroqueta de pollastre rostit amb bolets sobre un llit de pa torrat amb salsa d’ametlles.

Tramezzini amb seitons i pestoSeitons de Cambrils sobre una base de deliciós pa italià amb pesto i un toc de melmelada de pebrot escalivat.

Hamburguesa Baix CampHamburguesa de vedella amb espinacs i pinyons feta al forn, amb tomaca, oli d’oliva Siurana, formatge edam i mel de qualitat, dins un panet artesà.

MestissatgeUna torradeta de coca de pa amb fusió de sabors: tomaca, pernil, formatge i pop.

Milfulls de poma verda, foie i ànec confitatMilfulls caramel·litzat de foie, poma verda i ànec.

Bacallà negreTataki de bacallà amb pipes, allioli de rave japonès i un toc de soja.

Llonganissa de pizza margaridaBarreta de pa artesà cuit en un forn de pedra i sucada amb tomaca i oli de la terra, amb una llonganissa sense conservants ni colorants, cuita al forn de carbó d’alzi-na, farcida de mozzarella de búfala, tomaca seca i orenga.

L’ànec CoriPintxo d’ànec confitat amb vermut Cori negre de Reus, formatge de cabra i compota de poma.

Poti-poti de bolets4 croquetes de bolets barrejats: pinetells, fredolics grocs, rossinyols, camagrocs i ceps.

Delícia de l’AtlesCuscús amb ceba caramel·litzada i cruixent de pollastre.

Truja coquetaSobre una base de pa de coca, encenalls de filet de truja amb allioli de poma i delícies de bacó.

Dakota AngusDeliciosa hamburguesa Angus, formatge de tetilla gallec i cirerols, tot caramel·litzat amb oli d’oliva Siurana.

Medalló farcit amb un toc reusencMedalló de galta de porc estofada, farcit d’albercoc macerat amb vermut Miró i regat amb salsa d’avellanes de Reus.

Nikuman a l’estil BakaumaPa al vapor farcit de deliciosa carn de porc amb verduretes i acompanyat de salsa de soja i mostassa.

Favetes amb calamarsonsFaves, ceba, all tendre, porro, menta i calamarsons farcits amb oli d’oliva extra (APTE PER A CELÍACS).

MediterraniSeitó sobre una làmina de formatge curat i salsa freda de tomaca, cobert amb cibulet i oli d’oliva.

Contracuixa a l’estil americàContracuixa a la Broaster amb picant a base de... i oli d’oliva DO Siurana.

Diana de BurgosRodanxa de botifarra de Burgos fregida amb confitura de pebrot del piquillo i maionesa d’ou.

Lasanya amb pestoLasanya de pasta fresca feta a mà amb pesto fresc, beixamel artesanal, formatge parmesà curat de 24 mesos i salsa de tomaca i alfàbrega.

TxipiCalamarsó a la planxa amb diferents textures de ceba, pebrot i reducció de la seva salseta.

Po pia todCaneló de pasta thai farcit de carn amb fideus, verdures i salsa de xili dolç.

Wok & ChickenPa cruixent amb pollastre i verdures, guacamole, soja i un toc picant.

MaffePlat típic senegalès consistent en un estofat de pollastre i verdures amb salsa de cacauet, acompanyat d’una base d’arròs especiat.

Caneló cruixent de baldana dolçaCaneló cruixent de pasta brick farcit de baldana d’arròs, pinya caramel·litzada i cremós de vermut Miró.

Broqueta provençalMossets de pollastre amb fines herbes acompanyats de bola de formatge de cabra, cruixent de pa i llit de ceba caramel·litzada.

Quins ous que tenim!!Ous de corral remenats amb bolets de temporada i foie ratllat.

Pizza daurada doble malta amb cepsPizza Sistaré, elaborada amb farina de Tritordeum (ecològica i mòlta en un molí de pedra) i cervesa Voll Damm, farcida de ceps frescos amb un raig d’oli d’oliva verge DO Siurana.

Croqueta genialCroqueta de salmó fresc i chutney de poma verda i ceba.

Costella de porc ibèric amb salsa barbacoaCostella de porc ibèric al forn amb salsa barbacoa casolana sobre llit de fesol vermell de Lleó amb xili i patates rostides amb romaní.

KarnívorCarn ibèrica amb formatge tebi i oli DOP Siurana.

Tapa mixta: ibèrica i tradicional amb guarnicióDues exquisides hamburgueses, una de vedella i una altra de bou, amb diversos ingredients sorprenents i una generosa tapa de patates braves amb la deliciosa salsa de la casa.

Llagostí GaudíLlagostí, salsa americana, pebrot de Padrón, bacó i pernil dolç amb base d’enciam i cirerol.

Tasta’m!!!Pa de pita farcit de pollastre amb pebrot de tres colors i formatge.

Panet amb porc ibèric, envinagrats i salsa orientalPanet xinès amb cansalada ibèrica, envinagrats i salsa oriental.

N’hi ha que piquen i n’hi ha que no...Base de tàrtar de patata amb oli d’oliva arbequina i pebre vermell de la Vera, bacó fumat a la planxa amb sorpresa i pebrots de Padrón.

Gust de vermutPanet farcit de tonyina, escopinyes, ceba dolça, oliva i bitxo verd amb salsa Espinaler.

Tuna Roll SDNRotlle de tonyina amb crema de formatge i cibulet, arrebossat amb panko i regat amb una fina salsa d’anguila.

Cara a caraMedalló de galtes de vedella i de porc embolicat amb pasta de full i acompanyat de chutney de tomaca.

Patata rostida amb mondongo de ReusBarreja de patata i ceba rostida amb mondongo (embotit de porc típic de Reus) de Casa Borrull, acompanyada d’un raig d’oli d’oliva i una llesca de pa torrat.

Gotet de brandada de bacallà amb cruixent de formatgeCrema suau de brandada de bacallà amb formatge gratinat i unes gotes de gelea de pèsol.

Tastets d’IrlandaCassoleta farcida de puré de patata natural amb minisalsitxa irlandesa i salsa.

Flaps PintxoFusió de gustos típics de la nostra terra, amb llom, patata, ceba, formatge bolets. Per llepar-se’n els dits!

Mos de tardorFilet d’ànec amb moniato ecològic al forn damunt de pa de pita amb salsa de vermut i castanyes.

FusióPasta de full farcida de mango caramel·litzat i formatge de cabra, tot pintat amb ou.

Niu de boscNiu fet de patates palla, farcit d’una barreja de bolets de temporada saltats amb bacó, un ou ferrat i cruixent de pernil serrà.

La petita del Pallol Trinxat de vedella amb barreja de bolets, ceba confitada en oli Siurana i salsa de tòfona negra (APTE PER A CELÍACS).

Pintxo mediterrani Una llesca de pa amb pernil serrà i ceps, sobre un llit de ceba caramel·litzada amb pinyons i aroma de cítrics.

Rotlle de peu de porcRotlle de peu de porc desossat amb moniato i bolets.

Pintxo DonostiPatata amb xistorra, Gula del Norte i ou de guatlla.

Ibèric de colorsPloma de porc ibèric cuita a baixa temperatura amb pinzellades de colors fetes amb una selecció de cremes.

Pilar vinagrePanet amb hamburguesa, crema de formatge, amb salsa de Bock Damm amb final àcid.

ANTULL RESTAURANT - LOUNGEC. de Santa Anna, 15 · 877 068 524De dilluns a dissabte de 13.15 a 15.30 i de 20.15 a 23.30 h; dimarts de 13.15 a 15.30 h; diumenge tancat

BAR RESTAURANT GURE ETXEAAv. dels Jocs Olímpics, 10 · 650 508 671De dilluns a dijous de 19 a 22.30 h; de divendres a diumenge de 12.30 a 16 i de 19 a 23 h

CAFETERIA DANIEL SALINASC. de Josep Sardà i Cailà, s/n (Mercat Central) · 977 315 918De dilluns a dijous de 8 a 22 h; divendres i dissabte de 8 a 0 h; diumenge de 8 a 15 h

CLÀSSICC. del Camí de Riudoms, 9 · 607 223 522De dilluns a diumenge de 18 h a tancament

DÉU N’HI DOPl. del Mercadal, 16 · 607 390 902De dilluns a diumenge de 10 a 0 h

EL RACÓ D’EN CUGATC. Ample, 12 · 977 104 656De dilluns a dissabte d’11 a 22 h; diumenge de 10 a 15 h

FLECA RESTAURANT 158Av. dels Països Catalans, 158 · 977 316 416De dilluns a dijous d’11 a 20 h; divendres i dissabte d’11 a 16 i de 19.30 a 22.30 h

LA TAVERNAC. de la Lleona, 3 · 687 236 292De dilluns a dissabte de 12 a 16 i de 19.30 a 23 h; diumenge tancat

LIZARRÁNRaval de Sant Pere, 19 · 977 340 752De dilluns a diumenge de 12 a 0 h

MÉS QUE TAPESC. de Santa Anna, 20 · 977 340 224De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h; dilluns de 20 a 21.30 h; diumenge tancat

NO TE MOLESTES FOLIC. de Pubill i Oriol, 8 · 645 312 708De dilluns a diumenge de 19.30 h a tancament

RESTAURANT EL CÍRCOLPl. de Prim, 4 · 977 328 474De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23 h

REST. PIZZERIA IL CUOREC. de la Presó, 11 · 977 342 247De diumenge a dijous de 13 a 16 i de 19 a 23 h; divendres i dissabte de 13 a 16 i de 19 a 22 h

SORA Sushi & Cocktail LoungeC. de Montserrat, 8, CC El Pallol · 977 341 882De dilluns a dissabte de 12 a 23 h; diumenge de 18 a 23 h

TÀSTUM REUSPl. del Castell, 4 · 977 085 666De dilluns a diumenge de 12 a 15.30 i de 19 a 0.30 h

AS DE COPESC. de la Racona, 1 · 609 448 619De dilluns a diumenge de 18 a 23.30 h

CAFÈ DE REUSC. del Metge Fortuny, 1-3 · 977 126 266De diumenge a dijous de 12 a 24 h; divendres i dissabte de 12 a 1 h

CAFETERIA REST. DENVERC. de Batan, 20 · 977 754 021De divendres a dimecres de 10 a 0 h; dijous tancat

COLMADO GINERC. de Salvador Espriu, 14 · 977 345 877 · De dilluns a dijous de 9.30 a 13.30 i de 17 a 20.30 h; divendres de 9.30 a 14 i de 17 a 21 h; dissabte de 9.30 a 14 i de 17.30 a 21 h

DOS MÁS UNAPg. del Camp, 1, CC El Pallol · 605 851 345De dilluns a diumenge de 10 a 23 h

ESPAI PRIORALC. de la Mar, 34 · 977 590 479De dilluns a diumenge de 13 a 16 i de 19 a 23 h

ÍTACAC. de les Basses, 14 · 608 124 475De dilluns a diumenge de 13 a 16 i de 19.30 a 23 h Dimarts TANCAT

L’ABSISC. de la Mar, 30-32 · 977 342 992De dilluns a diumenge de 9 a 0 h

LLONGANÍSSIMPl. del Castell, 5 · 665 763 478De dilluns a diumenge de 19.30 a 0 h

MUSEU DEL VERMUTC. de Vallroquetes, 7 · 977 342 312De dimarts a dissabte de 12 a 15 i de 19 a 23 h; diumenge de 12 a 15 h; dilluns tancat

NOSTRUMC. de Santa Anna, 8 · 977 342 614De dilluns a dijous de 18 a 21 h; divendres i dissabte de 18 a 23 h; diumenge tancat

RESTAURANT FAIRUZC. de Vallroquetes, 4 · 977 128 354De dilluns a dissabte de 13 a 15.45 i de 20 a 23 h; diumenge de 13 a 15.45 h

RESTAURANT ROSA DELS VENTSPl. de les Peixateries Velles, s/n · 977 345 437De dimecres a dilluns de 13 a 16 i de 20 a 0 h; dimarts tancat

STAR BURGERC. de Santa Anna, 14 · 977 342 019De dilluns a diumenge de 12 a 16 i de 20 a 0 h

TAVERNA DESPERTAFERROC. de Martí Napolità, 7 · 977 323 280De dimarts a diumenge de 19.30 a 0 h; dilluns tancat

BAKAUMAC. de la Presó, 23 · 636 070 835De dimarts a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23.30 h; diumenge de 13.30 a 15.30 h; dilluns tancat

BAR BON MARRaval de Jesús, 11 · 977 773 437De dilluns a diumenge de 8 a 0 h

CAL PERISRaval de Santa Anna, 55 · 636 088 556De dilluns a dissabte de 12 a 14 i de 16 a tancament

EL CAMPANARC. de la Font, 2 · 676 378 395De dijous a dissabte de 18 h a tancament

LA ANDALUZA LOW COSTC. de Batan, 8 · 877 013 137De dimarts a diumenge de 14 a 16 i de 19.30 a 23 h

MA LA VITAC. de Sant Llorenç, 12 · 675 439 446De dilluns a diumenge d’11 a 14 i de 19 a 22.30 h

PEIXATERIES 8Pl. de les Peixateries Velles, 19 · 977 340 752De dimarts a dissabte de 20 a 0 h

SAWÀDDEE KÀ - Menjar TailandèsC. del Fossar Vell, 5 · 877 017 205De dilluns a dissabte de 12 a 16 i de 18 a 23.30 h; diumenge de 12 a 16 h

VERMUTS ROFES RESTAURANTC. de Sant Vicenç, 21-23 · 977 344 584De dilluns a divendres de 20 a 23 h; dissabte de 12 a 14 i de 20 a 23 h; diumenge de 12 a 14 h

BAR CAMPUSC. de Sant Llorenç, 11 · 977 319 553De dilluns a divendres de 20 a 24 h; dissabte de 13 a 16 i de 20 a 0 h; diumenge tancat

CAPSA GAUDÍPl. del Mercadal, 3 · 977 127 702De dimarts a diumenge de 12 a 16 i de 20 a 24 h

EL CAMPANARETC. de l’Amargura, 67 · 651 473 095De dilluns a dissabte de 12 a 15 i de 19 a 23 h; diumenge tancat

LA COMARCAC. de les Carnisseries Velles, 4 · 877 015 852Dilluns de 13 a 15.45 h; de dimarts a dissabte de 13 a 15.45 i de 20 a 23 h; diumenge tancat

MANTAKAU (Forn Sistaré)Pl. de la Llibertat, 2 · 977 326 239Horari d’obertura de l’establiment

PIANO PIANOC. de Santa Anna, 11 · 977 343 483De dilluns a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h

SOL I LLUNA REUSC. de Sor Lluïsa Estivill, 2A · 977 318 829De dilluns a diumenge de 12 a 14.30 i de 19 a 23 h

XIVARRIC. de Pubill i Oriol, 7 · 977 128 319Cada dia de 19 a 0 h; de dimarts a dissabte també de 13 a 16 h

BAR CANTÀBRICC. Ample, 14-16 · 977 311 013De dilluns a diumenge d’11.30 a 15.30 i de 19.30 a 0 h

CIUTAT GAUDÍPg. de Prim, 2 · 977 334 083De dilluns a dissabte de 19 a 23.30 h

EL RACÓ DEL VERMUTPg. del Camp, 13, CC El Pallol · 667 952 838De dilluns a dissabte de 9.30 a 21.30 h; diumenge d’11 a 14 h

LA PRESÓC. de la Presó, 7 · 977 340 493De dilluns a diumenge d’11 a 17 i de 18 a 0 h

MAS DE L’ÀVIAC. del Fossar Vell, 8 · 977 345 062De dilluns a diumenge de 13.30 a 16 i de 20.30 a 23.30 h

RESTAURANT CASA CODERPl. del Mercadal, 16 · 977 340 707De dilluns a diumenge de 12 a 0 h

SOLDENITRaval de Robuster, 14 · 977 300 300De dimecres a diumenge de 20 a 0 h

CAFÈ TEATRE REUSC. Major, 15 · 877 011 783De dimarts a diumenge de 13 a 16 i de 20 a 23.30 h; dilluns tancat

CAL MASSÓC. de Pròsper de Bofarull, 7 · 977 269 629De dimarts a dissabte de 19 a 23 h

CONFITERIA POYRaval de Jesús, 8 · 977 312 475De dimarts a dissabte de 8.30 a 13.30 i de 17 a 20.30 h; diumenge de 8.30 a 14.30 h; dilluns tancat

DYLAN’SC. del Vidre - C. d’Aleus · 977 342 353De dilluns a dissabte de 12 a 22 h; diumenge de 12 a 16 h

FLAPS CAFÈC. de Pubill i Oriol, 4 · 977 342 606De dilluns a diumenge de 19 a 1 h

KUBICCamí de l’Aigua Nova, 16 · 977 300 650De dilluns a dijous de 12 a 21.30 h; divendres i dissabte de 12 a 23 h; diumenge tancat

L’ESTELC. del Vent, 11 · 977 316 043De dilluns a dijous de 10 a 22 h; divendres i dissabte de 10 a 0 h; diumenge tancat

L’UNIKC. Alt del Carme (plaça d’Yzaguirre), 68 · 877 011 064De dilluns a dijous de 16 a 23 h; divendres de 16 a 0 h; dissabte de 12 a 16 i de 19 a 0 h; diumenge tancat

NO DIGUIS BLATPasseig del Camp, 1, CC El Pallol · 977 940 147De dilluns a dijous de 12 a 16 i de 19 a 22 h; divendres i dissabte de 12 a 16 i de 19 a 0 h

PA & CAFÈC. de Llovera, 9 · 977 553 107De dilluns a diumenge de 12 a 22.30 h

RESTAURANT HOTEL NHAv. de Marià Fortuny, 85 · 977 345 353De dilluns a dissabte de 13.30 a 15.30 i de 20.30 a 23 h; diumenge tancat; divendres 13 de novembre tancat

RESTAURANT TUPÍC. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 · 977 310 537De dilluns a dissabte de 9 a 15 i de 19.30 a 22.30 h; diumenge de 12 a 16 h

TAPES I TAPESC. del Galió, 4 · 977 340 219De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 i de 20 a 21.30 h; dilluns de 20 a 21.30 h; diumenge tancat

3DENOUC. de Rosich, 4-8 · 977 344 470De dimarts a diumenge de 19 a 23 h

01

07

10

16

19

25

28

34

37

43

46

52

55

61

64

02

08

11

17

20

26

29

35

38

44

47

53

56

62

65

03

04 13 22 31 40 49 58 67

05 14 23 32 41 50 59 68

06 15 24 33 42 51 60

09

12

18

21

27

30

36

39

45

48

54

57

63

66

TAPA &QUINTOO CANYA

2,50

www.ganxetpintxo.cat

TAPA &QUINTOO CANYA

2,50

REUS, del 5 al 15 de novembre de 2015

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4o

Page 2: BAR RESTAURANT GURE ETXEA 25 EL RACÓ D’EN CUGAT 34 LA ...dades.grupnaciodigital.com/redaccio/arxius/... · simfonia marítima Seitó farcit de marisc amb una salsa Gure Etxea i

Organitza

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4o

Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4o

Col·labora Patrocina

REUS, del 5 al 15 de novembre de 2015www.ganxetpintxo.cat

TAPA &QUINTOO CANYA

2,50

DESCARREGA’T GRATIS L’APPI GAUDEIX DE LA RUTA DE TAPES

28

57

12

10

0641

25

3423

67

16 39

05

5248

17

2114

0819

51

3864

5626

4222 60

35

033761

33

45

24

32

01 5065

445362

63

66

30

11

54

04

2768

18

36

02

07

09

13

15

20

29

31

40

43

47

46

49

55

58

59

VOTA LES MILLORS TAPES I GUANYA...• UN CAP DE SETMANA

D’ENOTURISME*

• UN ÀPAT EN UN DELS RESTAURANTS DEL GANXET PINTXO*

• UN SOPAR EN UN RESTAURANT AMB ESTRELLA MICHELIN*

*Per a dues persones.

I participa també en el premi GANXET LLENGUA votant l’establiment que destaqui en l’ús del català.

!

Es prohibeix que els menors de 18 anys participin en aquesta promoció.

Organitza: Patrocina:

Col·laboren:

01 ANTULL RESTAURANT LOUNGE El trumfo

02 AS DE COPES El clotxàs

03 BAKAUMA Nikuman a l’estil Bakauma

04 BAR BON MAR Favetes amb calamarsons

05 BAR CAMPUS Maffe

06 BAR CANTÀBRIC Tapa mixta: ibèrica i tradicional amb guarnició

07 BAR RESTAURANT GURE ETXEA Seitó farcit amb simfonia marítima

08 CAFÈ DE REUS Què, t’agrada?

09 CAFÈ TEATRE REUS Cara a cara

10 CAFETERIA DANIEL SALINAS Sensació ibèrica

11 CAFETERIA RESTAURANT DENVER Croqueta de pollastre rostit amb bolets

12 CAL MASSÓ Patata rostida amb mondongo de Reus

13 CAL PERIS Mediterrani

14 CAPSA GAUDÍ Caneló cruixent de baldana dolça

15 CIUTAT GAUDÍ Llagostí Gaudí

16 CLÀSSIC Clàssic i bo

17 COLMADO GINER Tramezzini amb seitons i pesto

18 CONFITERIA POY Gotet de brandada de bacallà amb cruixent de formatge

19 DÉU N’HI DO Choripán

20 DOS MÁS UNA Hamburguesa Baix Camp

21 DYLAN’S Tastets d’Irlanda

22 EL CAMPANAR Contracuixa a l’estil americà

23 EL CAMPANARET Broqueta provençal

24 EL RACÓ DEL VERMUT Tasta’m!

25 EL RACÓ D’EN CUGAT Parella de peix

26 ESPAI PRIORAL Mestissatge

27 FLAPS CAFÈ Flaps Pintxo

28 FLECA RESTAURANT 158 Viatge a l’Orient

29 ÍTACA Milfulls de poma verda, foie i ànec confitat

30 KUBIC Mos de tardor

31 LA ANDALUZA LOW COST Diana de Burgos

32 LA COMARCA Quins ous que tenim!

33 LA PRESÓ Panet amb porc ibèric, envinagrats i salsa oriental

34 LA TAVERNA Ćevapčići (no són de Viena)

35 L’ABSIS Bacallà negre

36 L’ESTEL Fusió

37 LIZARRÁN Bombaaaaa!

38 LLONGANÍSSIM Llonganissa de pizza margarida

39 L’UNIK Niu de bosc

40 MA LA VITA Lasanya amb pesto

41 MANTAKAU (Forn Sistaré) Pizza daurada doble malta amb ceps

42 MAS DE L’ÀVIA N’hi ha que piquen i n’hi ha que no...

43 MÉS QUE TAPES Nipó.cat

44 MUSEU DEL VERMUT L’ànec Cori

45 NO DIGUIS BLAT La petita del Pallol

46 NO TE MOLESTES FOLI Chivito

47 NOSTRUM Poti-poti de bolets

48 PA & CAFÈ Pintxo mediterrani

49 PEIXATERIES 8 Txipi

50 PIANO PIANO Croqueta genial

51 RESTAURANT CASA CODER Gust de vermut

52 RESTAURANT EL CÍRCOL La torradeta del Círcol

53 RESTAURANT FAIRUZ Delícia de l’Atles

54 RESTAURANT HOTEL NH Rotlle de peu de porc

55 RESTAURANT PIZZERIA IL CUORE Minicalzone TNT

56 RESTAURANT ROSA DELS VENTS Truja coqueta

57 RESTAURANT TUPÍ Pintxo Donosti

58 SAWÀDDEE KÀ - MENJAR TAILANDÈS Po pia tod

59 SOL I LLUNA REUS Costella de porc ibèric amb salsa barbacoa

60 SOLDENIT Tuna Roll SDN

61 SORA Sushi & Cocktail Lounge Foie, quin negre!

62 STAR BURGER Dakota Angus

63 TAPES I TAPES Ibèric de colors

64 TÀSTUM REUS Minihamburguesa Breaking Bad

65 TAVERNA DESPERTAFERRO Medalló farcit amb un toc reusenc

66 3DENOU Pilar vinagre

67 VERMUTS ROFES RESTAURANT Wok & Chicken

68 XIVARRI Karnívor

Participants 2015

CAL MASSÓC. de Pròsper de Bofarull, 7

T. 617 811 728

Horari: De dimarts a diumenge de 19.30 a 23 h

12