BANQUET DE CASAMENTS · 2020. 4. 9. · Mousse de iogurt amb interior de poma verda, daus de poma Golden i nous Sandvitx de festuc amb cremós de vainilla, maduixa i mango Cúpula

BANQUET DE CASAMENTSC U I N A A M B P E R S O N A L I T A T

2

BANQUET

À N G E L S C A T E R I N G P R E S E N T A C I Ó

Ens encanten els casaments!

I volem formar part d’un dels dies més especials de la teva vida.

Res més màgic que un casament i tot el que l’envolta i nosaltres tenim

tot el necessari per fer d’aquest dia, un record inoblidable per a tu i

tots els teus convidats.

Gastronomia

Una proposta diferent amb aperitius i plats d’alta qualitat

gastronòmica elaborats per la nostra xef i el seu equip.

Si estàs buscant una experiència gastronòmica completa, el Banquet

de l’Àngels és el teu format. Un gran aperitiu a peu dret amb bufets i

showcookings, seguit de les nostres innovadores propostes per a un

dinar o sopar a taula, que poden anar des d’un sol plat principal fins a

un menú degustació.

El format clàssic reinventat per garantir un excel·lent resultat

A més, comptem amb els millors professionals del sector de lloguer de

mobiliari, il·luminació i so, decoració i flors, carpes, fotografia i vídeo,

event planners, lloguer d’espais, disseny gràfic, etc...

Farem del teu casament un dia pel record!

3

E L M E N Ú D E L ’ À N G E L S

- Principal i postres -o

- Entrant, principal i postres –

T’oferim 2 propostes diferents pel banquet, amb productes de primera qualitati elaborades al moment per la nostra xef i equip de cuina:

L ’ A P E R I T I U D E L ’ À N G E L S

- Aperitiu clàssic de l`Àngels -o

- Aperitiu selecte de l’Àngels -

Creativitat i diversitat en petits bocins gastronòmics per sorprendre als teus convidats. Per començar la celebració que millor que gaudir d’una selecció de bufets

i aperitius exclusius acompanyats de la nostra bodega.

Selecciona entre les nostres 2 opcions d’aperitiu:

B E N V I N G U D A

Abans de la cerimòniaAigua aromatitzada de llimona i menta

Aigua aromatitzada de fruita vermella i Hibiscus

B A R R A L L I U R E D E L ’ À N G E L S

Servei de 3 hores ampliable

EL BANQUET DE L’ÀNGELS

4

B A N Q U E T A P E R I T I U C L À S S I C

APERITIUS

Bombó Rocher de foie

Copeta de salmorejo de síndriaamb oli d’alfàbrega i pols de pernil

Mini xapata de pernil ibèric amb tomàquet i OOVE

Els nostres bunyols de bacallà amb maionesa de llima

Cornet amb tàrtar de salmó, poma verda i alvocat

Les nostres croquetes meloses de pernil ibèric

Cruixent de blat de moro blau amb guacamole,gamba Cajún i fils de xilis

La bomba de la Barceloneta amb la nostra maionesa brava

Cracker amb carpaccio de vedella,parmesà i emulsió de mostassa

Dau de tataki de tonyina amb hummus, sèsam negre, maionesa de wasabi i pipeta de soja

Pop amb parmentier de patata i allioli, “migues”de botifarró i oli de pebre vermell de la Vera

Mini bikini de brie i tòfona

APERITIU CLÀSSIC

BUFETS I SHOWCOOKINGS

B U F E T D E F O R M A T G E S

Ovella curat, cabra artesà, blau i brie

Torradetes de panses, grissines, fruita,

nous, codony i melmelades

Formatges afinats de petits productors catalans+extra € per comensal

B U F E T D E P O R C H E T T A

Trancio di porchetta de Ariccia IGP

Aromatitzada amb romaní, all, sal i pebre

Torradetes i emulsió de mostassa

Tallador professional

B U F E T D E R I S O T T O

Risotto de bolets i tòfona amb parmesà i salsa de Porto

S H O W C O O K I N G D ’ O U S D E G U A T L L A

Ous de guatlla a la planxa amb “migues” de sobrassada

Cuiner professional

BARRA DE BEGUDES

Refrescs, bitters i aigües

Cervesa Estrella Damm

Vermut, Vi blanc, Vi negre i Cava

I encara tenim molts més aperitius, bufets i showcookings! Així que si vols aquell aperitiu que et

recorda la teva infància, a algun dels teus viatges o que senzillament no pots viure sense ell, només ens l’has de demanar. Més endavant també trobaràs un llistat de tots

els bufets i showcookings que et podem oferir.

5

B A N Q U E T A P E R I T I U C L À S S I C A P E R I T I U S P A S S A T S P E R C A M B R E R S

B A N Q U E T A P E R I T I U C L À S S I C

6

B U F E T S I S H O W C O O K I N G S


Copeta de sopa de cireres amb oli d’alfàbrega i pols de pernil

Macaró de formatge de cabraamb melmelada de pebrot del Piquillo



Les nostres croquetes de brie i tòfona amb panko





Pop amb parmentier de patata i allioli, “migues”de botifarró i oli de pebre vermell de la Vera

Brioix amb cua de bou, salsa romescoi ceba de Figueres semi envinagrada

APERITIUS

7

B A N Q U E T A P E R I T I U S E L E C T E

APERITIU SELECTE+extra € per comensal


B U F E T D E F O R M A T G E S

Ovella curat, cabra artesà, blau i brie

Torradetes de panses, grissines, fruita,

nous, codony i melmelades

Formatges afinats de petits productors catalans+extra € per comensal

B U F E T D E P E R N I L

Pernil Ibèric

Coca d’oli amb tomàquet i OOVE i picos


B U F E T D ’ A R R Ò S C A L D Ó S

Arròs caldos de peix i marisc

S H O W C O O K I N G D ’ O U S D E G U A T L L A

Ous de guatlla a la planxa amb “migues” de sobrassada

Cuiner professional

S H O W C O O K I N G D E L M A R

Brotxeta de llagostí amb emulsió de cítrics

Brotxeta de vieira i cansalada amb maionesa de Sriracha

Cuiner professional

BARRA DE BEGUDES

Refrescs, bitters i aigües


Vermut, Vi blanc, Vi negre i Cava

Ice cava amb aranja rosa i gingebre

I encara tenim molts més aperitius, bufets i showcookings! Així que si vols aquell aperitiu que et

recorda la teva infància, a algun dels teus viatges o que senzillament no pots viure sense ell, només ens l’has de demanar. Més endavant també trobaràs un llistat de tots

els bufets i showcookings que et podem oferir.

8

B A N Q U E T A P E R I T I U S E L E C T E A P E R I T I U S P A S S A T S P E R C A M B R E R S

B A N Q U E T A P E R I T I U S E L E C T E

9


P R I N C I P A L I P O S T R E S

10

B A N Q U E T M E N Ú S

L ’ A P E R I T I U C L À S S I C D E L ’ À N G E L S

B E N V I N G U D A

12 aperitius passats per cambrers5 bufets

Barra de begudes

MENÚ PRINCIPAL I POSTRES

*S’haurà de triar la mateixa opció de principal i postres per a tots els comensals

Vins i caves de la nostra bodegaAigües

Els nostres pans

Cafè i infusionsXarrup de Ratafia l’Hòstia

Petit fours: els nostres carquinyolis de pasta clàssicaamb praliné d’avellana i fruits secs

B A R R A L L I U R E

Tria una opció*

Cruixent d’ànec confitat i peres especiades amb salsa de parmesà, pera glacejada i caramel de Porto

Melós de vedella amb cremós de carbassa i taronja

Xai lletó desossat en terrina, salsa de formatge d’ovella i reducció de Ratafia

Rotllet cruixent de rap, llagostins i verdures amb salsa de marisc i pebrot escalivat

Bacallà confitat amb crema de pèsols i alls tendres i cruixent de porros i pernil

Corball amb sobrassada, pinyons i mel, llit de ceba agredolça, oli d’herbes i espàrrecs bladers

P R I N C I P A L

Tria una opció*

Lemon pie amb cremós de llimona, merenga de vainilla i gelée d’alfàbrega

Mousse de iogurt amb interior de poma verda, daus de poma Golden i nous

Sandvitx de festuc amb cremós de vainilla, maduixa i mango

Cúpula de xocolata, dacquoise i cruixent d’avellanes amb textures de fruita vermella

Lingot de pa de pessic de te matxa, compota de mango i maracujà i mousse de yuzu

i xocolata blanca amb textures de mango i festuc

P O S T R E S

P R I N C I P A L I P O S T R E S

11



Copeta de salmorejo de síndriaamb oli d’alfàbrega i pols de pernil

Mini xapata de pernil ibèric amb tomàquet i OOVE



Les nostres croquetes meloses de pernil ibèric





Pop amb parmentier de patata i allioli, “migues” de boti-farró i oli de pebre vermell de la Vera

Mini bikini de brie i tòfona

E N T R A N T , P R I N C I P A L I P O S T R E S

12


B E N V I N G U D A

L ’ A P E R I T I U C L À S S I C D E L ’ À N G E L S

12 aperitius passats per cambrers5 bufets

Barra de begudes

MENÚ ENTRANT, PRINCIPAL I POSTRES

E N T R A N T

Tria una opció*

Freds:

Crema de tomàquet i maduixes amb cremós de mascarpone, gelatina d’alfàbrega i cruixent de pernil

Coca amb verdures escalivades, llagostins, olivada i oli d’herbes fresques

Burratina amb tomàquet confitat, ruca, crema d’alfàbrega i oli de tòfona

Timbal de llagostins, mango i alvocat amb la nostra vinagreta de cítrics confitats i estragó

Calents:

Crema de carbassa i taronja amb vieira i foie poêlé

Mezzelune de ceps i ricotta amb salsa de tòfona

P R I N C I P A L

Tria una opció*

Cruixent d’ànec confitat i peres especiades amb salsa de parmesà, pera glacejada i caramel de Porto

Melós de vedella amb cremós de carbassa i taronja

Xai lletó desossat en terrina, salsa de formatge d’ovella i reducció de Ratafia

Rotllet cruixent de rap, llagostins i verdures amb salsa de marisc i pebrot escalivat

Bacallà confitat amb crema de pèsols i alls tendres i cruixent de porros i pernil

Corball amb sobrassada, pinyons i mel, llit de ceba agredolça, oli d’herbes i espàrrecs bladers

P O S T R E S

Tria una opció*

Lemon pie amb cremós de llimona, merenga de vainilla i gelée d’alfàbrega

Mousse de iogurt amb interior de poma verda, daus de poma Golden i nous

Sandvitx de festuc amb cremós de vainilla, maduixa i mango

Cúpula de xocolata, dacquoise i cruixent d’avellanes amb textures de fruita vermella

Lingot de pa de pessic de te matxa, compota de mango i maracujà

i mousse de yuzu i xocolata blanca amb textures de mango i festuc

*S’haurà de triar la mateixa opció d’entrant, principal i postres per a tots els comensals

Vins i caves de la nostra bodegaAigües

Els nostres pans

Cafè i infusionsXarrup de Ratafia l’Hòstia

Petit fours: els nostres carquinyolis de pasta clàssicaamb praliné d’avellana i fruits secs


E N T R A N T , P R I N C I P A L I P O S T R E S

13


OPCIONS DE BODEGA

Vi blanc:

Dotze DO Terra Alta – Dotze Vins

Heus DO Empordà – Celler de la Vinyeta

Terra Prima DO Penedès – Can Ràfols dels Caus

Colors DO Costers del Segre – Cérvoles

Fenomenal DO Rueda – Uvas Felices

Vi negre:

Dotze DO Costers del Segre – Dotze vins

Petites Estones DO Montsant – Estones Vins

Prohom Experientia DO Terra Alta – Coma d’En Bonet

Cairats DO Montsant – Celler Cairats

Cava:

Oriol Rossell Brut

Mas Candí Brut Nature

Castellroig Brut Nature Reserva

La bodega proposada pot variar segons disponibilitat.Et podem oferir moltes altres opcions de bodega escollides

pel nostre sumiller i depenent de les teves preferències.


14

B O D E G A

BARRA LLIURE DE L’ÀNGELS

Servei de 3 hores ampliable(inclossa al preu del menú)

Ginebra Seagram’s i Puerto de Indias

Tòniques i toppings

Whisky Ballantine’s

Rom Matusalem

Vodka Absolut


Cava

Aigües i refrescs

El nostre mojito: Menta, llima, sucre morè,

suc de llimona, ginger ale i rom morè

Les nostres gominoles de coco, maduixa,

poma verda i mandarina

B A N Q U E T

15


COMPLEMENTS

OPCIONS

I ALTERNATIVES

16

BENVINGUDA

B U F E T D E B E N V I N G U D A

(Després de la cerimònia)

Cookies de parmesà, pipes i sèsam negre

Oliva farcida d’anxova amb pipeta de Campari

Copa d’Ice cava amb aranja rosa i gingebre

17

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S B E N V I N G U D A

B E N V I N G U D A


PROPOSTES OPCIONALS DE BUFETS I SHOWCOOKINGS

Pots afegir o canviar qualsevol dels nostres bufets

o showcookings del teu aperitiu

18

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S

G I N T Ò N I C S I M O J I T O S A L ’ A P E R I T I U

Ginebra Seagram’s i Puerto de Indias

Tòniques i toppings

El nostre mojito: Menta, llima, sucre morè,

suc de llimona, ginger ale i rom morè

B U F E T D E V E R M U T

Cons de xips de patates i vegetals

Ametlla fregida amb Ras el Hanout i sal Maldon

Olives variades

Les nostres llaunetes de vermut

(Escopinyes, cloïsses, musclos,

carxofa i anxova)

Salsa Espinaler


19


B U F E T D E P O R C H E T T A

Trancio di porchetta de Ariccia IGP

Aromatitzada amb romaní, all, sal i pebre

Torradetes i emulsió de mostassa


B U F E T D ’ E M B O T I T S

Pernil ibèric

Xoriç ibèric

Llom ibèric

Llonganissa de Vic

Llaminets de fuet

Coca d’oli amb tomàquet i OOVE i picos

S H O W C O O K I N G D E F O I E P O Ê L É

Foie a la planxa

Torradetes, melmelades i cruixent de blat de moro

Cuiner professional

B U F E T D E P E R N I L

Pernil Ibèric

Coca d’oli amb tomàquet i OOVE i bastonets de pa


B U F E T D ’ E M B O T I T S D E L A G A R R I G A

Bull blanc

Bull negre

Llonganissa de pagès

Fuet i xoriç

Coca d’oli amb tomàquet i OOVE i bastonets de pa

S H O W C O O K I N G D E C U R R I S T H A I

Curri vermell de llagostins amb coco

Curri groc de pollastre

Curri verd de verdures

Arròs basmati, coriandre fresc, sèsam torrat, anacards i llima

Cuiner professional


B U F E T H E A L T H Y

Amanida de gambes, mango i alvocat amb vinagreta cítrica*

Amanida de brie amb cruixent de pernil, nous, panses i vinagreta de mel*

Guacamole

Hummus libanès amb oli de pebre vermell de la Vera

Hummus de remolatxa amb oli de menta

Sticks de verdures, triangles de blat de moro, torradetes i bastonets de pa

*Disposem d’altres opcions

B U F E T D E S U S H I

Makis variats

Uramakis variats

Nigiris variats

Pipetes de salsa de soja i wasabi

B U F E T D ’ O S T R E S L A B E L L E H U I T R E

Ostres vives

Obridor professional

20


S H O W C O O K I N G B R A S A

Brotxetes de pollastre marinat estil thai

Brotxetes de botifarra

Brotxetes de secret ibèric

Brotxetes de verdures

Salses “chimichurri” i de xilis dolça

Cuiner professional


Brotxetes de llagostí amb emulsió de cítrics


Cuiner professional

S H O W C O O K I N G S T E A K H O U S E

Txuletón de “Vaca Rubia Gallega”

Secret ibèric de gla

Salsa Chimichurri

Cuiner professional


Amb gamba de la Costa

Brotxetes de gamba vermella de la costa


Cuiner professional

T A U L A D O L Ç A

Copeta de cheesecake de mascarpone amb crumble i fruita vermella

Mini sacher de gerds

Cannoli de vainilla i festucs

Daus de brownie de xocolata

Mini carrot cake

Mini gelée de mandarina i bergamota amb fruita de la passió

Cupcake de poma acaramel·lada y dolç de llet

Macaró d’avellana i cafè

Macaró de poma verda i alfàbrega

Garrics de xocolata amb ametlla, coco, taronja i cafè

Brotxetes de fruita natural


PREPOSTRES

(Tria 1 opció)

Sopa de cítrics amb menta, poma àcida glacejada i gelat de coco

Crema de iogurt amb sorbet de maduixetes de bosc

Sorbet de mojito amb gelatina de menta

Gelat de pinya colada amb pinya estofada amb especies

LICORS AMB ELS CAFÈS

Els clàssics: Whisky Ballantine’s, Brandy Torres 10, Baileys,

orujos, Frangelico, patxaran, licors de fruites, etc…

El mig Gin Tònic a taula: El nostre Gin Tònic amb twist de

llima després dels cafès

21

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S P R E P O S T R E S L I C O R S

22

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S B A R R A L L I U R E

BARRES LLIURES PREMIUM(Servei de 3 hores ampliable)

B A R R A L L I U R E P R E M I U M

Ginebra Hendrick’s i Citadelle

Whisky Glenrothes

Rom Matusalem 7 anys

Imperia Russian Vodka

+extra € per comensal · suplement a la barra lliure de l’Àngels

C O C T E L E R I A

Selecciona els teus còctels preferits i gaudeix de la màgia dels millors bartenders del sector

+extra € per comensal · suplement a la barra lliure de l’Àngels

Contractació pel total d’adults assistents a la celebració.


RESSOPÓ

(Tria 1 o 2 opcions)

Brotxetes de fruita natural

Coca de Llavaneres amb crema i pinyons

Coca de forner amb xocolata desfeta

Mini muffins de xocolata amb cor de Nutella

Coca d’oli amb tomàquet i embotits(Pernil ibèric, llonganissa de Vic, xoriç ibèric i bull blanc)

Mini hamburgueses de vedella amb panet de mostassa,formatge de cabra i ceba acaramel·lada

23

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S R E S S O P Ó

R E S S O P Ó

ALTRES SERVEIS

Pack de material de lloguer bàsic pel servei d’aperitiu i banquet

Transport d’anada i tornada (màxim 50 km. De distància de La Garriga)

amb la màxima flexibilitat disponible

Mínim 100 convidats

No inclou:

Material de lloguer per la cerimònia civil

Extra por accessos difícils

Faltes o ruptures en estovalles i/o material Premium

Material per staff

Servei en diumenge i festius

F O R F A I T D E L L O G U E R D E M A T E R I A L

Confeccionarem un menú especial per als més petits

que tindrà un cost del 50% del menú escollit

M E N Ú I N F A N T I L

El menú de l’staff tindrà un cost del 50% del menú escollit

M E N Ú S T A F F

24

B A N Q U E T C O M P L E M E N T S A L T R E S S E R V E I S

Cookies de parmesà amb pipes i sèsam negre

Oliva farcida d’anxova amb pipeta de Campari

Xupa xup de formatge de cabra amb codony i fruita seca

Macaró de foie amb melmelada de figues

Daus de salmó marinats amb cítrics i pebres amb crema fresca especiada

Iogurt de foie amb poma acaramel·lada i cruixent de blat de moro

Panna cotta de parmesà amb melmelada de tomàquet

Mousse de foie amb coulis de mango

Copeta de Vichyssoice de porro i pera amb formatge blau i nous

Copeta de gaspatxo de préssec amb oli d’alfàbrega i pols de pernil

Gotet d’hummus de remolatxa amb oli de menta i sèsam negre

Llauneta de tàrtar de tomàquet amb poma verda i alvocat, sardina fumada, iogurt i olivada

Cullereta de guacamole amb anguila fumada i fils de xilis

Cullereta de bacallà fumat amb tomàquet natural i olivada

Cullereta d’humus libanès amb sardina fumada i vinagreta de fruita seca

La nostra coca amb sofregit agredolç, escalivada i anxova

Lobster roll de cranc reial

Barqueta de sushi amb pipeta de soja (1 maki + 1 uramaki)

Cracker amb steak tàrtar de wagyu, emulsió de mostassa i brots

Brotxeta de roast beef amb salsa de llimona, menta i pinyons

A P E R I T I U S F R E D S

Gaspatxo de préssec amb escamarlanets, gelatina d’alfàbrega y sorbet de préssec de vinya

Ajo blanco de coco amb sardina fumada, perles de meló i cruixent de pernil

Vichyssoise de porros i pera amb formatge blau i nous

Tàrtar de tomàquet amb poma verda i alvocat, sardina fumada, iogurt i olivada

Tàrtar de salmó amb poma verda i alvocat, oli de cibulet i esferificacions d’OOVE

Tataki de tonyina amb salmorejo, vinagreta de soja, sèsam negre i fruites seques

Ceviche de llagostins amb cítrics mediterranis

Coca amb albergínia escalivada, sardina fumada, iogurt, olivada i oli de pinyons

Llamàntol sobre tàrtar de mango i alvocat amb cítrics

El nostre foie amb escabetx suau de verduretes

E N T R A N T S F R E D S

Crema de bolets amb cruixent de cansalada i oli de tòfona

Parmentier suau de patata trufada amb duxelle de bolets i foie poêlé

Timbal d’albergínia escalivada amb ceps, formatge de cabra i oli de pinyons

Caneló de llagostins, verdures i bolets amb velouté de marisc

El nostre caneló de rostit tradicional i foie amb salsa de tòfona i reducció de rostit

E N T R A N T S C A L E N T S

Les nostres croquetes casolanes de pollastre rostit i tòfona, ceps o gorgonzola i nous

Falafels amb salsa de iogurt

Cassoleta de sobrassada amb ceba acaramel·lada, pinyons i mel

Copeta de crema de bolets amb cruixent de cansalada i oli de tòfona

Gotet de ragú de bolets amb cremós de patata, cansalada i oli de tòfona

El nostre cheese cake de brandada de bacallà i crema de piquillos confitats

Rotllet de pollastre amb coriandre i chipotle amb guacamole

Royal de garotes al cava

Llagostí cruixent amb romesco

Llagostí amb coco i salsa de xilis dolça

Brioix amb cansalada del coll a baixa temperatura, romesco i ceba de Figueres envinagrada

Brioix de pulled pork amb romesco i ceba de Figueres semi envinagrada

Mini hamburguesa amb formatge de cabra i ceba acaramel·lada amb panet de mostassa

Tacos de carne al pastor amb pinya i coriandre

Ravioli de ceps amb salsa de tòfona

Xip de ravioli de foie

El nostre mini caneló de rostit i foie amb beixamel de tòfona

Platillo de mandonguilles amb sípia i xocolata

Platillo de rostit de botifarra de La Garriga amb bolets i cremós de patata violeta trufat amb festucs

Platillo de pèsols ofegats amb botifarra negra i menta

A P E R I T I U S C A L E N T S

Consulta els preus de qualsevol de les nostres opcions

FES EL TEU MENÚ A MIDA

Els menús que has vist fins ara són orientatius, pel que

t’oferim una amplia gamma de propostes opcionals

d’aperitius, plats i postres amb els que podràs confeccionar un

menú a mida. Passa’ns la teva selecció i elaborarem un

pressupost personalitzat per a tu.

25

Filet ibèric amb salsa de mel i mostassa i cebes glacejades

Presa ibèrica amb oli de pebres i xutney de mango

Tatin de confit d’ànec amb patates i salsa de rostit i Porto

Roast beef amb salsa de llimona, menta i pinyons

Filet de vedella amb Cafè Paris i verduretes

Filet de vedella amb foie, salsa de bolets i Porto

P R I N C I P A L S C A R N

Pop a la brasa amb cremós de patata i allioli, “migues” de botifarró, crema de piquillos confitats i oli de pebre vermell de la Vera

Suprema de corball amb crema de fonoll, gamba vermella, oli dels seus caps amb curri i xilis i pols de pernil

Lluç amb refregit d’alls i bitxo i tomàquet cirerol confitat en oli i alfàbrega

El nostre suquet de rap, gamba vermella i cloïsses amb allioli d’avellanes

Llobarro sobre mil fulles amb verduretes saltejades, olivada i oli d’herbes fresques

Llobarro amb crema de carxofes i parmesà amb cruixent de cansalada

Rap amb crema de bolets i xips de carxofes

P R I N C I P A L S P E I X

Les nostres cireres en almívar amb crema de mascarpone

Perles de meló amb sopeta de maracujà

Sorbet de cítrics i verdures amb taronja i xips de pastanaga confitada

P R E P O S T R E S

El cub de tres xocolates

Carrot cake amb nous, mousse de coco i coulis de mango

Mousse de mató amb mel, peres acaramel·lades i fruits secs

Tartaleta de fruita vermella amb cremós de mascarpone i yuzu

El Sacher amb gelée de gerds i mousse de xocolata negra

El clàssic Massini de nata amb vainilla de Madagascar, crema cremada i quenelle de ganache de xocolata

P O S T R E S

Consulta els preus de qualsevol de les nostres opcions

26

DADES D’INTERÉS

La proposta sempre resta pendent d’una visita tècnica a l’espai,

en la que valorarem les necessitats específiques.

S E R V E I S I N C L O S O S

Decoració bàsica dels bufets

Transport de lliurament i recollida

(màxim 50 km. de distància de La Garriga)

Muntatge i desmuntatge

Servei de cap de sala, cambrers, xef i personal de cuina

Degustació del menú per un màxim de 6 persones (per casaments de més de 100 comensals) a

les nostres instal·lacions de La Garriga de dilluns a divendres en horari de migdia

La data de la degustació és concretarà segons disponibilitat

Visita tècnica a l’espai

S E R V E I S N O I N C L O S O S

IVA

Lloguer de l’espai

Decoració floral

Decoració especial bufets (Carros o mobiliari especial, floristeria, elements decoratius, etc...)

Material de lloguer

Minutes, seating i cartelleria

Carpes

Generadors

Cànons per utilització de cuina

Comissions de l’espai

Audiovisuals i sgae

Servei integral

N O M B R E D E C O M E N S A L S

Els preus estan calculats per un mínim de 100 comensals. Per altres opcions, consultar preus.

El nombre definitiu de comensal s’haurà de confirmar

15 dies abans de la celebració del casament.

En cas que el dia del casament, algun dels convidats no assistís a la celebració,

s’haurà d’abonar el nombre definitiu de comensals confirmat.

No s’acceptarà sota cap concepte que el nombre de convidats al casament

sigui superior al nombre contractat i confirmat 15 dies abans.

R E S E R V A I P A G A M E N T

Per reserva de la data de celebració de l’esdeveniment

el client haurà de dipositar una fiança de 2.000,00€ + IVA.

El 50% restant s’abonarà 3 mesos abans de la celebració de l’esdeveniment.

El pagament total dels serveis seran abonats en el 100% 15 dies abans de la data

de l’esdeveniment, en el moment de la confirmació del nombre definitiu de comensals.

En cas d’anul·lació de la celebració per causes alienes a la nostra organització

no es reemborsarà cap de les quantitats lliurades a compte.

Vols un casament encara més personalitzat? Coneixem als millors event planners!

Pregunta’ns i et donarem els nostres contactes.

M É S I N F O R M A C I Ó

Per qualsevol altre informació podeu contactar amb nosaltres a:

[email protected]

936 254 359

I visitar el nostre lloc web a:

www.angelscatering.cat

27

Documents

BANQUET DE CASAMENTS · 2020. 4. 9. · Mousse de iogurt amb interior de poma verda, daus de poma Golden i nous Sandvitx de festuc amb cremós de vainilla, maduixa i mango Cúpula