PHI-LÊ CÁ ĐIÊU HỒNG XỐT PA-TÊ GAN HEO

Một sự kết hợp mới lạ tạo cho món cá sự thú vị và hấp dẫn. Thịt cá giòn quyện với xốt pa-tê thơm nồng, ăn nóng với cơm ngon tuyệt.

Mức độ:  Trung bình Chuẩn bị:  10 phút Chế biến:  20 phút

Nguyên liệu:  200g phi-lê cá điêu hồng 100g pa-tê gan heo 100g bột chiên giòn Một muỗng cà phê nước cốt tỏi Một muỗng cà phê tỏi băm 50ml nước dùng (heo hoặc gà) 1/2 trái ớt sừng Một ít hành lá Một muỗng xúp bột năng Dầu ăn Gia vị: một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà

phê bột ngọt

Các bước thực hiện:  Bước 1 Phi-lê cá điêu hồng làm sạch, thấm ráo bằng khăn

sạch, ướp nước cốt tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu, để thấm năm phút, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi, thả cá vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Bước 2 Ớt rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi thật nhuyễn. Hành lá

rửa sạch, lấy phần cọng, tước sợi.

Bước 3 Bắc chảo khác lên bếp, cho vào khoảng một thìa

xúp dầu, phi thơm tỏi băm, cho pa-tê gan heo vào xào thơm, sau đó cho nước dùng vào, nêm muối, bột ngọt vừa ăn. Hòa bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh, cuối cùng cho hành, ớt vào.

Bước 4 Cho cá ra đĩa, khi ăn rưới nước xốt vào. Món này

có thể ăn kèm cơm chiên hoặc cơm trắng đều được.

 

Thanks for reading! http://nhahanglongvi.com/default.aspx