BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang Rongga mulut memiliki flora normal yang pada
umumnya tidak patogen, seperti Streptococcus, Corynebacterium,
Neisseria, Candida, dan lainnya. Namun pada kondisi tertentu
seperti saat sistem imun tubuh rendah, flora normal tersebut dapat
menjadi patogen.1 Salah satu spesies bakteri yang dominan dalam
rongga mulut yaitu bakteri Streptococcus mutans. Streptococcus
mutans merupakan bakteri penyebab utama timbulnya karies gigi.
Selain itu Streptococcus mutans juga dapat dijumpai pada
gingivitis, plak dan denture stomatitis. Karies merupakan suatu
penyakit jaringan keras gigi yaitu enamel, dentin dan sementum yang
disebabkan oleh aktifitas dari berbagai mikroorganisme yang
ditandai dengan terjadinya demineralisasi jaringan tersebut yang
disertai dengan kerusakan jaringan organiknya yaitu jaringan
interprismata.2,3 Streptococcus mutans mampu membuat
glukosiltransferase yang menyebabkan diproduksinya glukan yang
merupakan salah satu sifat virulensi bakteri ini yang berkaitan
dengan pembentukan plak sehingga terjadinya karies dan
fruktosiltransferase yang mensintesis pembentukan fruktan.
Streptokokus mutans sangat asidogenik sehingga dapat menyebabkan
demineralisasi hidroksiapatit, sehingga menyebabkan karies gigi.3
Di masa sekarang, dengan harga obat-obatan yang relatif mahal,
Departemen Kesehatan menganjurkan untuk kembali ke obat
traditional. Sebagaimana diketahui, alam Indonesia mempunyai
potensi yang sangat besar dalam pengembangan obat. Hal
ini ditujukan untuk pemanfaatan tanaman sebagai obat
tradisional. Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor
minyak atsiri yang diperoleh dari minyak atsiri bawang putih,
cengkeh, jintan hitam, nilam, serai wangi, akar wangi, bunga
kenanga, jahe, dan pala. Minyak atsiri banyak digunakan dalam
bidang kesehatan sebagai aroma terapi dan membantu proses
penyembuhan lesi karena memiliki sifat antiradang, antifungi, dan
antiinflamasi. Minyak atsiri atau sering disebut minyak terbang,
banyak digunakan dalam bidang industri sebagai bahan pewangi atau
penyedap (flavoring) digunakan oleh bangsa-bangsa yang telah maju
dan sudah digunakan sejak beberapa abad lalu. Minyak atsiri ini
diperoleh dari proses penyulingan uap atau suatu hasil reaksi
hidrolisis bahan tanaman yang mudah menguap dari kandungan senyawa
esensi tanaman itu sendiri.4,5,6 Beberapa contoh tanaman yang
sering digunakan sebagai bahan minyak atsiri adalah bawang putih,
cengkeh dan jintan hitam. Bawang putih sangat mudah ditemukan
karena penggunaannya yang sudah tidak asing lagi di Indonesia.
Salah satu penelitian menyebutkan (Carson JF, 1987) beberapa
mikroorganisme termasuk bakteri, jamur, protozoa dan virus sensitif
terhadap bawang putih. Salah satu bahan aktifnya adalah allicin
yang diteliti memiliki komposisi sebagai antibakteri dan anti
jamur.7 Cengkeh (Eugenia aromaticum) atau yang biasa disebut dengan
clove di dunia internasional merupakan tanaman yang dikenal dengan
salah satu komponen utama untuk obat-obatan, industri rokok kretek,
makanan dan minuman. Cengkeh mengandung banyak mineral, antara lain
kalsium, hydrochlorid acid, zat besi, fosfor, potasium, vitamin A
dan vitamin C. Oleh karena itu cengkeh mempunyai banyak
kegunaan di bidang kesehatan seperti obat sakit gigi,
aromatherapy dan sebagai antibakteri.8 Jintan hitam yang dikenal
dengan nama black cumin (Nigella sativa L.) merupakan tanaman asli
dari Eropa Selatan dan banyak ditemukan di India. Jintan hitam yang
ada di Indonesia berasal dari Bombay. Rempah ini berbentuk butiran
biji berwarna hitam yang telah dikenal ribuan tahun yang lalu dan
digunakan secara luas oleh masyarakat India, Pakistan, dan Timur
Tengah untuk mengobati berbagai macam penyakit. Sampai saat ini,
khasiat dari Nigella sativa yang sudah banyak dikenal sebagai anti
parasit, anti mikroba, anti inflamasi, memperbaiki fungsi hepar dan
ginjal, mengobati gangguan pernafasan dan pencernaan, serta dapat
digunakan sebagai sistem kekebalan tubuh.9 Dengan beberapa
penelitian didapatkan indikasi bawang putih, cengkeh, dan jintan
hitam mempunyai daya antibakteri. Berdasarkan hal tersebut di atas
saya ingin melakukan penelitian tentang daya hambat minyak atsiri
terhadap Streptococcus mutans secara in vitro dari buah bawang
putih, bunga cengkeh dan biji jintan hitam.
1.2 Rumusan Masalah Berdasarkan uraian diatas dapat dirumuskan
permasalahan sebagai berikut :1. Apakah minyak atsiri bawang
putih,cengkeh dan jintan hitam memiliki daya
hambat terhadap Streptococcus mutans ?2. Apakah terdapat
perbedaan daya hambat minyak atsiri bawang putih, cengkeh
dan jintan hitam terhadap Streptococcus mutans ?
1.3 Tujuan Penelitian1. Untuk melihat daya hambat minyak atsiri
bawang putih, cengkeh dan jintan
hitam dalam menghambat pertumbuhan bakteri Streptococcus
mutans.2. Untuk melihat perbedaan daya hambat yang dihasilkan dari
minyak atsiri
bawang putih, cengkeh dan jintan hitam terhadap bakteri
Streptococcus mutans.
1.4 Manfaat Penelitian 1. Sebagai data dan informasi dalam
menunjang perkembangan Ilmu
Kedokteran Gigi khususnya dalam bidang Biologi Oral tentang daya
hambat
minyak atsiri bawang putih, cengkeh dan jintan hitam terhadap
bakteri Streptococcus mutans sebagai bakteri utama penyebab karies.
2. Meningkatkan pelayanan kesehatan gigi pada masyarakat dengan
menggunakan bahan yang alami, mudah didapat dengan harga yang
terjangkau.3. Memperoleh hasil penelitian yang dapat dikembangkan
untuk penelitian lebih lanjut.
